자작나무 수액 준비. 준비
수확은 보통 4월 말~5월 초에 이루어집니다. 줄기가 두꺼운 나무에서 채취하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 자작 나무에 작은 구멍을 뚫고 그 안에 튜브를 삽입해야합니다. 그러면 달콤한 향기로운 수액이 준비된 용기로 흘러 들어갑니다.
자작나무 수액을 수확하기 전에 오염 물질을 철저히 청소해야 합니다. 이렇게하려면 미세한 체로 걸러 내야합니다. 그런 다음 모든 재료를 추가하십시오. - 설탕과 구연산을 모두 섞어서 불에 태우십시오. (설탕을 많이 넣지 말고, 음료는 약간 달고 신맛이 거의 눈에 띄지 않는 정도여야 하므로 재료를 과하게 넣지 마세요.
설탕과 구연산을 많이 첨가하지 마십시오. 맛은 약간 달콤하고 신맛이 있어야합니다. 보존시 자작 나무 수액을 끓일 수 없습니다!
자작나무 수액은 끓이면 안 돼요!!!가열하는 동안 슬롯 형 스푼으로 확실히 나타나는 더러운 거품을 끊임없이 저어주고 제거해야합니다.
그렇지 않으면 음료에 붉은색 침전물이 남게 됩니다.
굳이 끓일 필요 없이(그렇지 않으면 모든 유익한 특성이 손실됩니다.) 첫 번째 거품이 나타나면 즉시 불을 꺼야 합니다. 멸균된 병에 붓기 전에 8번 접은 거즈를 통해 다시 걸러내야 합니다.
항아리를 말아서 거꾸로 뒤집은 다음 하루 동안 그 위치에 두십시오. 그런 다음 항아리를 뒤집어 서늘한 곳에 보관하십시오. 여름이 끝나고 가을이 시작되면 포도로 풍부하고 향기로운 설탕에 절인 과일을 요리하고 겨울 동안 보존할 수 있는 좋은 기회가 있습니다.
자작나무 수액을 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않습니다. 결과적으로 즐겁고 건강한 음료를 즐기실 수 있습니다.
많이 드세요!
자작나무 수액 음료
준비 과정에서 이 음료를 장기간 보관할 수 있는 경우 신선한 자작나무 음료를 2일 이상 보관할 수 없습니다.
그러나 석회와 약간의 설탕을 추가하면 유통 기한이 이틀 더 늘어납니다.
이렇게 맛있고 건강한 음료를 준비하려면 10분과 4가지 재료가 필요합니다.
자작나무 수액으로 음료를 만드는 재료:
준비:
이중 거즈를 통해 자작나무 수액을 걸러냅니다. 수집 중에 완벽한 청결을 달성하는 것은 어렵습니다. 나무 껍질과 풀의 작은 입자가 용기에 들어가는 경우가 많지만 위험하지는 않지만 미적으로 매력적이지 않습니다. 결정성 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 숟가락으로 저어줍니다.
건포도 가지를 찬물에 씻고 마를 때까지 기다리십시오. 항아리에 넣으십시오. 액체로 완전히 덮이도록 놓으십시오.
씻은 석회를 네 부분으로 나눕니다. 운송하기 전에 라임 주스를 병에 짜서 처리할 수 있으므로 잘 씻어야 합니다. 스킨도 거기로 보내세요. 큰 스푼으로 모든 재료를 저어주고 20 분 동안 끓인 다음 유리 잔에 부어 음료의 멋진 맛과 향을 즐기세요.
위의 구성 요소는 서로를 완벽하게 보완합니다.
라임을 일반 레몬으로 대체하는 것은 바람직하지 않습니다. 이 경우 레몬의 강한 향과 맛이 건포도의 섬세한 향을 압도하기 때문입니다.
이 레시피의 사진은 위에 나와 있습니다.
재료
- 자작나무 수액 – 1.5-2 l;
- 과립 설탕 – 250g;
- 구연산 – 8g.
준비
1. 먼저 여러 겹의 거즈에 즙을 걸러냅니다. 수집 시 작은 부스러기나 벌레가 용기에 들어갈 수 있습니다.
2. 냄비에 체에 걸러낸 즙을 붓고 설탕, 구연산을 넣고 약한 불로 끓입니다. 표면에 거품이 형성되며 주기적으로 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 주스에 불쾌한 노란색 침전물이 생깁니다.
3. 음료를 끓이지 말고 처음 끓는 듯한 징후가 나타나면 즉시 불을 끄십시오. 체와 무명천을 통해 다시 걸러내고 멸균된 병에 부을 수 있습니다.
4. 병을 뚜껑으로 밀봉하고 더 잘 밀봉되도록 거꾸로 뒤집은 다음 따뜻한 담요로 싸서 이 위치에 두십시오. 하루가 지나면 항아리를 원래 위치로 뒤집고 다시 포장하여 완전히 식을 때까지 그대로 둔 다음 지하실이나 지하실에 내려 놓습니다.
자작나무 수액을 보존하려면 모든 종류의 첨가물과 함께 다른 조리법을 사용할 수 있습니다.
오렌지가 함유된 자작나무 수액
감귤 향이 나는 이 음료는 성인과 어린이 모두에게 매력적이며 정기적으로 사용하면 모든 가족 구성원의 건강에 유익한 영향을 미칩니다.
재료
- 자작나무 수액 – 6 l;
- 구연산 – 3티스푼;
- 과립 설탕 – 300g;
- 주황색 – ½ 조각.
준비
1. 소독된 3리터짜리 병 2개에 설탕, 오렌지 조각, 구연산을 넣습니다.
2. 걸러낸 자작나무 수액을 끓여서 즉시 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다.
로즈힙이 함유된 자작나무 수액
말린 과일을 추가하면 음료가 더욱 강화됩니다. 우리는 로즈힙을 사용하고, 가지고 있는 말린 과일을 모두 사용할 수 있습니다. 
재료
- 자작나무 수액 – 3 l;
- 장미 엉덩이 - 소수;
- 과립 설탕 - ½ 컵.
준비
1. 걸러낸 주스를 끓여서 거품이 나면 걷어내고 설탕과 로즈힙을 첨가합니다. 모든 것을 함께 5-10분 동안 끓입니다.
2. 준비된 병에 붓고 돌돌 말아주세요.
자작나무 수액 레모네이드
결과 음료는 매우 맛있고 상쾌합니다. 봄에 준비하고 여름에는 더운 날에 병을 열어 식힌 후 맛있게 드세요. 
재료
- 자작나무 수액 – 6 l;
- 과립 설탕 – 1.5 컵;
- 막대 사탕 ( "공작 부인", "매자 나무", "민트") - 4-6 개;
- 구연산 - 1 티스푼.
준비
1. 자작나무 수액을 걸러내고 불에 올려 끓입니다. 나타나는 거품을 제거한 다음 구연산, 설탕, 사탕을 추가합니다. 모든 재료를 아주 약한 불로 7~8분 동안 함께 끓입니다.
2. 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다.
자작나무 수액 와인
와인 음료를 좋아하는 사람들은 자작나무 수액으로 만든 옵션을 높이 평가할 것입니다.
재료
- 자작나무 수액 – 12.5 l;
- 건포도 – 40개;
- 과립 설탕 – 2.5kg;
- 꿀 – 75ml.
준비
1. 먼저 건포도 스타터를 준비해야 합니다. 건포도를 그릇에 넣고 깨끗한 물로 덮고 설탕 25g을 넣고 저어주고 며칠 동안 그대로 두십시오.
2. 자작나무 수액을 걸러내고 큰 냄비에 붓고 약한 불에 올려 끓입니다. 주스의 양이 1/3로 줄어들면 설탕을 넣고 저어주고 설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 조금 더 끓입니다. 불을 끄고 액체가 미지근해질 때까지 식힙니다.
3. 따뜻한 자작나무 국물에 꿀을 넣고 잘 섞일 때까지 잘 저어준 후 완전히 식혀주세요.
4. 식힌 뒤 건포도 스타터를 넣고 잘 저어준 뒤 큰 유리병에 담습니다. 목 부분에 밀폐된 물개를 부착하고 이 상태로 15~20일 동안 발효시킵니다.
자작나무 수액을 언제 수집하고 겨울철에 어떻게 말려야 하는지 궁금하시다면 이번 호 노트가 여러분을 위한 것입니다!
겨울을위한 자작 나무 수액 제조법
나의 일몰 "마라톤"은 자작나무 수액으로 시작됩니다. 3월 말, 일부 지역에는 아직 눈이 남아 있을 때, 따뜻한 봄 햇살이 나무의 “몸체” 위에 생명을 주는 꿀을 퍼뜨립니다. 내 지역의 완전히 다른 곳에서는 수액이 담긴 용기가 담긴 자작 나무를 볼 수 있습니다. 더욱이, 자신의 부지에 특별히 이 나무를 심는 사람들이 있습니다. 아시다시피 실용적이고 편리합니다. 첫째, 자작나무 3그루에서 회사 전체에 충분한 주스를 공급할 수 있고, 둘째, 숲에서 수집하기 위해 허가를 받는 방법을 생각할 필요가 없습니다. 가서 준비하세요. 그리고 누군가 뭔가를 꾸미고 있습니다. 나는 집에서 만든 자작나무 수액을 항아리에 넣고 어떤 사람들은 자작나무 수액을 기반으로 한 크바스 플라스크 전체를 넣습니다. 나는 이 기간 동안 그것을 엄청난 양으로 마시는 사람들을 알고 있습니다. 신선한 자작 나무 수액이 몸을 잘 정화한다는 이점이 있다고 믿어집니다. 나는 의학에 가까운 토론에 참여하지 않을 것이며 한 가지만 말할 것입니다. 음료는 신선하고 가공 된 음료 모두 맛있습니다. 여름에는 더운 날 갈증을 잘 풀어줍니다. 이러한 이유로 가을에는 거의 남지 않았습니다. 주스는 없지만 새 봉인을 위해 빈 항아리가 연속적으로 있습니다.
특히 노트북 독자를 위해 다음 사항을 설명하고 보여드리겠습니다.
자작나무 수액을 구연산으로 굴리는 방법
3 리터 병 하나의 경우 더 작은 병을 가져가는 것은 의미가 없으며 불완전한 설탕 한 잔, 레몬 1 티스푼, 오렌지 한 조각이 필요합니다.
재료:
- 신선한 자작나무 수액,
- 오렌지,
- 설탕,
- 레몬산.
요리 과정:
주스가 달콤하지 않고 약간 신맛이 나기를 원한다면 설탕 반 잔 이상을 섭취해야합니다. 다른 성분의 양은 동일하게 유지됩니다. 그래서 우리는 미리 항아리를 소독합니다. 스토브가 주스 냄비로 바쁠 때 항아리를 다룰 시간이 전혀 없기 때문에 전날이 작업을 수행하는 것이 더 편리합니다. 갓 모은 주스를 큰 팬에 붓고 스토브에서 끓입니다.
활성 비등이 나타날 때까지 기다렸다가 끕니다. 항아리에 설탕을 붓습니다. 미리 끓인 오렌지와 구연산을 넣으세요.
우리는 건조하고 차갑지 않은 플라스틱 용기에 항아리를 넣습니다. 예를 들어 이것은 예방 조치입니다. 신이 허락하지 않으시겠지만, 항아리가 터지면 뜨거운 주스가 여러분에게 흘러들어가는 것이 아니라 용기 안으로 흘러 들어갈 것입니다. 조심스럽게 항아리에 붓습니다. 삶은 주석 뚜껑으로 말아 올리십시오.
뒤집어서 목에 올려주세요.
설탕이 잘 퍼지도록 병을 살짝 흔든 후 다음 병으로 넘어갑니다. 모든 주스가 항아리에 담긴 후 서두르지 말고 지하실로 가져 가십시오. 따뜻한 재킷이나 담요로 덮고 밤새 부엌에 두십시오. 그러나 아침에는 말아서 만든 자작나무 수액 통조림을 지하실로 가져가 새로운 수확 시즌을 시작할 수 있습니다.
자작나무 수액 보존: 특히 노트북 웹사이트를 위한 Ksyusha의 사진이 포함된 레시피입니다.
자작나무 수액에는 비타민과 영양소가 엄청나게 복합체되어 있습니다. 오랫동안 사람들은 신체의 건강을 개선하기 위해 이 음료를 마셔왔습니다.
고대에도 이 꿀로 많은 약이 만들어졌는데, 이는 많은 심각한 질병을 제거하는 데 도움이 되었습니다. 그러나 모든 사람이 그 이점이 무엇인지, 올바르게 수집하고 오랫동안 보관하는 방법을 아는 것은 아닙니다.
자작나무 수액의 장점
자작나무 음료에는 엄청난 양의 유용한 물질과 미네랄이 들어 있습니다. 신체의 면역력을 강화시켜주는 치료법입니다.
음료는 주기율표에 포함된 많은 구성 요소를 결합합니다. 꿀에는 마그네슘, 망간, 규소, 구리, 스트론튬, 철, 알루미늄, 칼륨, 바륨, 티타늄, 니켈, 인, 지르코늄 등의 염이 포함되어 있습니다.
또한 탄닌, 유기산, 효소 및 피톤치드와 같은 많은 양의 영양소와 유익한 물질이 포함되어 있습니다. 이 전체 복합체는 신체의 전반적인 상태에 유익한 영향을 미치고 건강을 개선하며 많은 질병을 완화합니다.
자작나무 수액은 비타민 결핍을 돕고 신체의 색조를 개선하여 유해 물질과 독소를 제거합니다. 자작나무 수액에 포함된 피톤치드는 면역력을 높이고 다양한 감염성 및 바이러스성 감염에 대처하는 데 도움을 주며 신체에서 위험한 감염과 독소를 제거하고 면역 체계를 강화하며 많은 염증 과정을 효과적으로 제거합니다.
또한, 신진대사를 촉진하여 체내 신진대사를 향상시킵니다. 신경을 완벽하게 진정시키고 블루스와 우울증을 제거합니다.
체중 감량에도 도움이 됩니다. 사용하면 탁월한 결과를 얻을 수 있고 날씬한 몸매를 회복할 수 있습니다. 영양가는 좋지만 에너지 가치는 음료 100g 당 24 킬로 칼로리로 매우 낮습니다.
수집규칙
또한, 음료수를 수집하는 올바른 절차를 정확히 알아야 합니다. 이 절차는 다음 단계로 구성됩니다.
- 어두워지기 전에 숲에 도착해야 합니다.체액의 가장 큰 이동은 아침에 시작되어 밤까지 계속됩니다. 따라서 많은 양의 주스를 수집할 수 있는 때는 낮 시간입니다.
- 트렁크의 직경을 측정합니다.수집하기 전에 줄기의 정확한 직경을 측정해야 합니다. 배럴에 얼마나 많은 구멍을 만들 수 있는지 결정합니다. 예를 들어, 직경이 20-25이면 한 번만 뚫을 수 있습니다. 트렁크의 직경이 25-34이면 두 번 구멍을 뚫을 수 있고, 직경이 35-39-3이면 40이면 네 개 모두 구멍을 뚫을 수 있습니다.
- 특수 장치 설치.나무 근처에 특수 장치를 배치해야합니다. 햇빛이 잘 드는 나무 근처에 장치를 설치하는 것이 가장 좋습니다.
수집 중에도 엄격한 규칙을 준수해야 합니다.
- 액체가 있는지 먼저 확인하지 않고 처음 만난 나무에서 음료수를 모으는 것은 금지되어 있습니다. 때때로 일부 채집꾼은 단순히 나무 껍질을 잘라내어 상처를 남깁니다. 이것을 하는 것은 절대 불가능합니다.
- 어린 나무에서는 액체를 모을 수 없습니다.
- 북쪽에서 구멍을 만드는 것이 가장 좋습니다. 항상 많은 양의 주스가 축적되는 곳이 바로 이곳입니다.
- 음료수를 모으기 전에 트렁크에 얕은 구멍을 만드는 것이 가장 좋습니다. 숙련된 수집가들은 송곳으로 구멍을 뚫는 것이 가장 좋다고 조언합니다. 그 후, 결과 구멍에 홈이나 튜브가 삽입되고, 이를 통해 액체가 자작 나무 밖으로 흘러 나옵니다.
- 수집 후 구멍을 특수 왁스, 플라스틱으로 덮거나 마개로 막아야 합니다. 이렇게 하면 모든 종류의 박테리아가 나무에 들어가는 것을 방지할 수 있으며, 이로 인해 나중에 줄기가 썩을 수 있습니다.
아래 영상에서 자작나무 수액을 채취하는 과정에 대한 자세한 설명을 보실 수 있습니다.
자작나무 수액 보존 방법: 입증된 방법
이 음료는 매우 건강하기 때문에 많은 사람들이 겨울 동안 저장하려고 합니다. 그러기 위해서는 보존이 필요합니다.
통조림 제조 중에는 모든 레시피 요건을 엄격히 준수해야 합니다.
레시피 1번
시럽 만들기를 고려해 보는 것이 좋습니다. 자작나무 수액을 증발시켜 제조됩니다.
이렇게하려면 바닥이 넓고 냄비 또는 대야가있는 접시가 필요합니다. 음료수를 용기에 붓고 약한 불로 끓입니다.
팬의 액체가 3배로 줄어들면 거기에 신선한 꿀을 다시 추가해야 합니다. 이 절차를 여러 번(약 3회) 반복해야 합니다.
요리하는 동안 표면에서 거품이 제거됩니다. 시럽에는 설탕이 첨가되지 않습니다.
생성된 시럽은 무명천으로 여과하고 특수 멸균된 병에 부어야 합니다. 시럽병은 서늘한 곳에 보관해야 합니다.
레시피 2번
이 조리법에 따라 자작나무 수액을 다음과 같이 보존할 수 있습니다.
신선한 자작나무 꿀을 에나멜 그릇에 붓고 중간 불에 올려야 합니다. 80-90도까지 가열하고 끓여야합니다.
그런 다음 항아리를 소독하고 완성된 음료를 부어야 합니다. 철제 뚜껑으로 나사를 조이고 항아리를 어두운 곳에 두십시오.
또한 병은 따뜻한 스웨트셔츠나 두꺼운 모직 천으로 싸야 합니다.
3일 후, 병을 어둡고 서늘한 곳에 옮깁니다.
완성된 자작나무 수액 통조림에 설탕이나 구연산을 첨가할 수 있습니다.
약 50리터의 주스에는 2.5~3kg의 솔잎이 필요합니다.
먼저 솔잎을 팬이나 대야에 넣고 자작나무 꿀을 채웁니다.
그런 다음 중간 불을 켜고 끓입니다.
결과 음료를 주입하려면 8시간 동안 방치해야 합니다.
설탕이나 구연산이 주스에 첨가됩니다. 그런 다음 항아리에 붓고 철제 뚜껑으로 조입니다.
병은 90도에서 약 30분 동안 소독해야 합니다.
감귤류와 함께
음료에 레몬이나 오렌지를 첨가하는 것이 가장 좋습니다.
1 리터의 경우 설탕 2 큰술, 구연산 꼬집음, 오렌지 또는 레몬 1 개를 넣어야합니다.
레몬이나 오렌지는 칼로 얇게 썰어 법랑 그릇 바닥에 놓고 설탕을 뿌리고 구연산을 첨가해야합니다.
이 전체 혼합물에 꿀을 붓고 약한 불에 두십시오.
액체는 80도까지 가열하고 끓여야합니다.
그런 다음 완성된 음료를 멸균된 병에 붓습니다.
항아리는 말아서 어두운 곳에 두어야 합니다.
따뜻한 담요나 담요로 덮는 것이 좋습니다.
4일 후에는 어두운 곳으로 옮겨집니다.
그리고 여기 비디오 레시피가 있습니다. 살펴보고 기억해 봅시다:
막대사탕으로
이 음료는 사탕과 함께 보관할 수 있습니다. 매자나무, 공작부인, 민트 사탕 등 다양한 종류의 사탕을 추가할 수 있습니다.
3리터의 음료를 준비하려면 같은 종류의 사탕 두 개, 설탕 230g, 약간의 구연산을 추가해야 합니다. 이 전체 혼합물은 약한 불로 끓입니다.
그런 다음 항아리에 붓고 철제 뚜껑으로 조입니다. 3~4일 동안 따뜻한 담요 아래에 항아리를 두는 것이 가장 좋습니다. 그 후에는 음료를 어두운 곳에 보관해야 합니다.
우리는 사탕과 함께 자작나무 수액을 보존하는 방법을 여러분께 제시합니다.
치유 자작 나무 음료로 치료
이 음료에는 유용한 물질이 많이 포함되어 있기 때문에 다양한 질병의 치료제로 사용할 수 있습니다.
- 발기부전이나 기타 남성질환의 경우 하루에 5잔 정도를 마셔야 합니다. 약 2개월 후에는 증상이 호전되고 활력이 느껴지며 졸음과 피로가 사라집니다.
- 신장 질환 중에는 자작 나무 수액과 자작 나무 잎을 혼합하여 마시는 것이 좋습니다. 이 혼합물은 좋은 특성을 가지고 있습니다. 신체를 강화하고 상태를 개선하며 신체의 모든 과정을 정상화합니다. 돌을 부수고 모래를 제거하려면 공복에 꿀 한 잔을 마셔야 합니다. 또한 특별한 치료 식단을 따라야 합니다.
- 피부 곰팡이 질환의 경우 음료를 문지름으로 사용합니다. 로션을 만들고 압축할 수 있습니다.
- 성병의 경우 자작나무 수액을 이용한 치료가 주치료에 추가로 사용됩니다. 하루에 6잔의 주스를 마셔야 합니다. 이 치료와 함께 젖산 식단을 따라야 합니다.
- 인후통, 인후 및 입의 염증의 경우 따뜻한 자작 나무 액체로 양치질하고 양치질해야합니다.
요리 분야의 지식을 넓혀보세요. 지금까지 그것이 무엇인지 몰랐다면, 확실히 알아보세요. 도움이 될 것입니다!
좋아하는 줄리엔느를 준비하기 위해 더 이상 오븐을 예열한 후 세척할 필요가 없습니다. 슬로우 쿠커를 사용하여 이 요리를 요리하는 방법을 배우게 됩니다.
그리고 우리는 슬로우 쿠커에 렌즈콩을 넣은 독창적인 요리법을 모았습니다. 많이 드세요!
- 자작나무 음료를 모으러 가기 전에 수집 규칙을 잊지 마세요.
- 신체의 전반적인 상태를 개선하려면 하루에 2-3 잔의 자작 나무 음료를 마시십시오.
- 자작나무 수액은 통조림 형태로 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 유익한 특성이 오랫동안 유지되며 겨울에도 섭취할 수 있습니다.
자작나무 수액은 매우 건강한 음료입니다. 적절한 통조림으로 보관하면 오랫동안 보존할 수 있습니다.
올바르게 조립해야 합니다. 그러나 수집하는 동안 자작나무에서 액체를 수집하면 나무에 부정적인 영향을 주어서는 안 된다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.
이렇게 하려면 모든 수집 규칙을 따라야 합니다.
불행하게도 기적적이고 맛있으며 건강한 자작나무 수액은 오래 가지 못합니다. 유리 용기에 담아 냉장고에 2일 이상 보관할 수 있습니다. 그 후에는 단순히 신맛이 나기 시작할 것입니다. 따라서 자작나무 수액을 최대한 오래 보존하고 사용하려면 주의가 필요합니다. 아래에 제시된 요리법은 여름 더위에 갈증을 해소하기 위해 음료를 준비하고 집에서 겨울 동안 보관하는 데 적합합니다.
자작나무 수액 10리터를 1년 동안 마시면 건강이 좋아진다고 합니다. 자작나무 수액을 모아 레시피에 따라 음료를 준비하고 마시고 항상 건강하세요!
하지만 요리하기 전에 몇 가지 팁을 들어보세요.
- 초기 단계에서 주스는 여러 층의 거즈를 통해 여과되어야 합니다. 결국 이것은 숲에서 나온 음료입니다. 작은 곤충, 자작 나무 싹 또는 오래된 나무 껍질 조각 등 무엇이 들어갔을 수 있는지 결코 알 수 없습니다.
- 주스가 담긴 병을 뒤집어서 뚜껑으로 병을 더 잘 밀봉하세요. 그런 다음 냉각 과정이 매우 느리게 진행되므로 따뜻한 담요 또는 담요로 감싸십시오.
- 자작나무 수액이 스토브에서 가열되는 동안 시간을 낭비하지 말고 오븐에서 병을 가열하세요.
- 신선한 민트 가지가 없다면 말린 향신료나 민트 사탕을 사용해도 됩니다.
결과 음료는 매우 맛있습니다.
러시아산 자작나무 수액과 이국적인 과일 향이 어우러진 절묘한 맛입니다.
재료:
- 자작나무 수액 – 5 l;
- 오렌지 – 3개;
- 과립 설탕 – 1 컵;
- 구연산 – 20-25g.
준비:
주스를 큰 그릇에 붓고 불에 올려 놓습니다.
오렌지를 씻어서 조각으로 자릅니다. 준비된 병 바닥에 오렌지 조각 4-5개를 놓습니다. 1리터와 1.5리터 용량의 병을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
이 시간 동안 스토브의 주스가 거의 끓고 거품이 나타나서 제거하고 설탕을 넣고 설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 이제 구연산을 첨가하십시오.
생성된 자작나무 음료를 항아리에 붓고 밀봉합니다.
레몬을 곁들인 자작 나무 수액 레시피
이 음료는 맛에 달콤하고 신맛이 납니다.
재료:
- 자작나무 수액 – 6 l;
- 중간 크기 레몬 – 2개;
- 과립 설탕 - 1.5 컵.
준비:
자작나무 수액을 큰 냄비에 붓고 불에 올려 놓습니다.
레몬을 씻어서 조각으로 자르고 준비된 병에 넣으십시오. 레몬 1개로 약 3리터의 주스를 만들 수 있습니다. 따라서 직접 확인하십시오. 주스를 3 리터 항아리에 부은 다음 잘게 잘린 레몬 하나를 넣으십시오. 1리터 병을 사용하는 경우 레몬을 3등분하여 3리터 병에 담습니다.
그 사이에 주스에 거품이 나타나면 제거하십시오. 불을 약하게 줄이고 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
주스를 항아리에 붓고 뚜껑을 말아 올리십시오.
건포도 절단과 자작 나무 수액
젊고 밝은 녹색 건포도 절단을 성공하면 자작 나무 수액에 비타민이 더욱 풍부해질 것입니다. 결과 음료는 약간 달콤하고 맛이 매우 부드럽습니다.
재료:
- 자작나무 수액 – 4 l;
- 건포도 절단 - 12 개;
- 입자가 굵은 설탕 – ½ 컵;
- 구연산 – 20-25g.
준비:
냄비에 자작나무 수액을 붓고 스토브를 가열합니다.
건포도 절단을 찬물에 철저히 씻으십시오. 크면 반으로 자릅니다.
주스가 끓기 직전에 거품을 제거하고 설탕과 구연산을 넣고 성분이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
주스를 붓고 말아주세요.
민트가 함유된 자작나무 수액
이 조리법에 따라 준비된 주스는 특히 신선하고 매운 향이납니다.
재료:
- 자작나무 수액 – 3.5 l;
- 과립 설탕 – 5 큰 스푼;
- 구연산 – ¼ 티스푼;
- 신선한 민트 - 2 잔가지.
준비:
스토브 위의 냄비에 주스를 끓입니다. 거품을 모으고 설탕과 구연산을 첨가하십시오.
설탕과 구연산이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
이제 주스와 함께 냄비에 민트 가지를 넣고 불을 끄고 약 10분 동안 주스를 끓이세요. 더 풍부한 민트 맛을 원한다면 잔가지를 더 추가해도 됩니다.
10분 후 민트 칵테일을 다시 끓인 다음 즉시 병에 붓고 밀봉합니다.
자작나무 수액 레모네이드
더운 여름, 자작나무 수액으로 만든 레모네이드는 갈증을 해소하고 상쾌하게 해주며, 그 맛은 먼 어린 시절의 레모네이드를 연상시킵니다.
재료:
- 자작나무 수액 – 2 l;
- 과립 설탕 – 7 큰 스푼;
- 레몬 - 1-2 조각.
준비:
레몬을 조각으로 자르고 설탕을 뿌린다. 레몬즙이 나올 때까지 잠시 기다리세요.
자작나무 수액을 냄비에 붓고 레몬과 설탕을 넣고 저어주고 중간 불로 끓입니다.
액체가 끓기 시작하면 불을 끄고 약 3시간 동안 우려냅니다.
레모네이드를 걸러내고 유리잔에 얼음 조각과 함께 제공합니다.
겨울용 건포도와 자작 나무 수액
더운 여름에 갈증을 완벽하게 풀어줄 자작 나무 수액으로 만든 음료에 대한 또 다른 옵션입니다. 매우 아름다운 색상으로 밝혀졌으며 다이어트 중이거나 간 및 담낭 질환으로 고통받는 사람들에게 매우 유용합니다.
재료:
- 자작나무 수액 – 5 l;
- 건포도 – 100g;
- 말린 과일 – 150g;
- 레몬 밤과 민트의 어린 잎 - 취향에 맞게.
준비:
자작나무 수액을 냄비에 붓고 불을 붙이고 끓입니다.
끓기 시작하면 주스에 민트 잎, 말린 과일, 건포도를 추가합니다.
요리 조언. 이 음료는 말린 야생 배를 사용하면 특히 맛있습니다.
음료를 다시 끓여서 거품을 걷어내고 불을 끕니다.
끓여 식힌 후 걸러내고 서늘한 곳에 보관하세요.
이제 온 가족이 겨울 동안 자작 나무 수액을 준비하는 방법을 알았습니다. 우리 레시피가 마음에 드셨기를 바라며 꼭 사용해보시길 바랍니다.
건강한 음료를 준비하는 방법에 대한 동영상을 시청해 보세요.
