자두 샬롯. 자두 샬롯 자두를 곁들인 다이어트 샬롯

자두를 곁들인 샬롯은 일반적인 사과 파이의 흥미로운 변형입니다. 입증된 권장 사항을 따르면 십대 청소년도 맛있는 설탕 크러스트로 맛있는 페이스트리를 준비할 수 있으며 조리법은 매우 간단하고 간단합니다.

자두로 샬롯을 요리하는 방법?

자두로 작업하기 전에 올바른 반죽을 준비하기 위한 기본 권장 사항을 연구하는 것이 좋습니다. 이 파이는 구성과 제조 원리가 매우 유사하기 때문에 스펀지 케이크라고 부를 수 있습니다.

1. 이 파이의 고전적인 반죽 레시피는 설탕, 밀가루, 계란의 세 가지 재료로 구성됩니다. 무성한 결과를 보장하기 위해 베이킹 파우더가 추가됩니다.
2. 자두 샬롯이 잘 부풀고 굽는 동안 눅눅해지지 않도록 하기 위해 과일을 틀 바닥에 놓거나 조각에 전분을 묻혀 표면에 살짝 녹입니다.
3. 과일을 결합하여 자신만의 새로운 레시피를 만들 수 있습니다. 예를 들어 자두는 사과, 배, 복숭아와 잘 어울립니다.
4. 발효유 제품을 추가하여 파이 반죽을 만드는 가장 전통적인 방법은 아니지만 그러한 샬롯이 더 부드럽고 부드러워진다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

자두를 곁들인 샬롯의 간단하고 맛있는 요리법

자두를 곁들인 간단한 샬롯은 번거로움 없이 빠르고 맛있고 완전하게 준비됩니다. 기본 반죽에는 베이킹 파우더를 첨가하여 푹신한 결과를 보장하고 바닐린을 첨가하여 베이스를 더욱 맛있게 만듭니다. 사용되는 자두는 단단하고 약간 덜 익은 것으로 사탕수수 설탕과 계피로 맛을 냅니다.

재료:

• 설탕 – 200g;
• 밀가루 – 250g;
• 계란 – 3 개;
• 베이킹 파우더, 바닐린;
• 자두 – 7-10 개;
• 계피 - 1 티스푼;
• 지팡이 설탕 – 30g.

준비

1. 하얀 거품이 생길 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.
2. 바닐라, 베이킹 파우더를 넣고 밀가루를 가볍게 섞습니다.
3. 자두를 조각으로 나누고 틀에 뿌리고 지팡이 설탕과 계피를 섞어 뿌립니다.
4. 반죽을 부어주세요.
5. 자두를 곁들인 샬롯은 180도에서 40-50분 동안 구워집니다.

자두와 사과를 곁들인 샬롯-레시피

사과 자두 샬롯은 반죽보다 속이 더 많은 맛있는 파이입니다. 모든 달콤한 치아는 확실히 이 육즙이 많고 밝은 진미를 즐길 것입니다. 레시피에 계피를 꼭 추가해야 합니다. 계피는 이 과일과 완벽하게 어울립니다. 반죽에 레몬 향을 추가할 수 있습니다. 20~22cm 크기의 틀을 사용하세요.

재료:

• 계란 – 3 개;
• 설탕 – 150g;
• 밀가루 – 250g;
• 바닐린, 베이킹 파우더;
• 레몬 향 – 1 큰술. 엘.;
• 계피 - 2 티스푼;
• 자두 – 10 개;
• 녹색 사과 - 1개

준비

1. 계란과 설탕을 치고 베이킹 파우더, 바닐린, 풍미를 추가합니다.
2. 밀가루를 부드럽게 저어주세요.
3. 팬 바닥에 자두와 사과 조각을 놓고 계피를 뿌립니다.
4. 반죽을 틀에 붓고 매끄럽게 만듭니다.
5. 자두와 사과를 곁들인 샬롯을 오븐에서 180도에서 45분간 구워냅니다.

자두와 배를 곁들인 샬롯

자두를 곁들인 샬롯은 매우 맛있을 것이며 그 조리법에는 배가 보충됩니다. 이 과일 조합은 항상 승리하므로 축하를 위해 파이를 안전하게 준비할 수 있습니다. 자두를 미리 완전히 건조시키고 전분을 입혀두면 과즙이 많이 나오지 않습니다. 배는 달고 과즙이 많지 않은 것을 선택하는 것이 좋습니다.

재료:

• 밀가루 – 300g;
• 계란 4개;
• 설탕 – 150g;
• 베이킹 파우더;
• 자두 – 5-7 개;
• 배 – 2 개;
• 전분 – 50g.

준비

1. 자두를 미리 껍질을 벗기고 조각을 종이 타월에 올려 건조시킵니다. 전분을 뿌린다.
2. 배를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 계란에 설탕을 넣고 베이킹 파우더를 넣고 밀가루를 넣으세요.
4. 기름을 두른 팬 바닥에 자두를 깔고 반죽을 1/2 정도 채워주세요.
5. 배 조각을 놓고 남은 반죽을 펴십시오.
6. 자두와 함께 오븐에서 180도에서 40분간 구워냅니다.

오븐에 자두를 곁들인 샬롯 요리법은 더 빠르며 발효유 성분을 첨가하여 파이가 단 30분 만에 구워집니다. 케피어를 베이스로 하여 구운 식품을 더욱 푹신하고 다공성으로 만들고 빵 부스러기가 엄청나게 부드러워집니다. 자두를 사용할 수 있지만 너무 부드럽지는 않습니다.

재료:

• 케 피어 – 10ml;
• 설탕 – 150g;
• 계란 – 3 개;
• 밀가루 – 300g;
• 베이킹 파우더, 바닐라;
• 자두 – 5 개

준비

1. 설탕과 계란을 흰 거품으로 치고 케 피어, 베이킹 파우더, 바닐린을 첨가하십시오.
2. 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오.
3. 기름을 두른 팬에 반죽을 붓고 자두 조각을 위에 얹고 면을 아래로 자릅니다.
4. 자두와 함께 190도에서 30분간 구워줍니다.

자두와 사워 크림을 곁들인 샬롯

자두를 곁들인 "샬롯"은 유난히 부드럽고 부드러 우며 다음날에도 그대로 유지됩니다. 조리법에는 알코올이 포함되어 있으며 어린이를 대상으로 한 간식이라면 알코올을 제거하거나 인공 향료 "럼"으로 대체하는 것이 좋습니다. 매실은 단단하고 약간 덜 익은 것을 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

• 계란 – 2 개;
• 설탕 – 150g;
• 밀가루 – 200g;
• 베이킹 파우더;
• 바닐라 설탕 – 1 봉지;
• 사워 크림 - 100ml;
• 계피 - 1 티스푼;
• 럼 - 1 큰술. 엘.;
• 자두 – 300g.

준비

1. 자두를 자르고 계피를 뿌린 다음 럼주를 넣고 30분 동안 그대로 두세요.
2. 계란에 설탕을 넣고 바닐린, 베이킹 파우더, 사워 크림을 넣으세요.
3. 밀가루를 추가합니다.
4. 매실 충전물을 기름칠 된 형태로 놓고 그 위에 반죽을 붓습니다.
5. 180도에서 30분간 굽습니다.

오븐에 자두를 넣은 맛있고 푹신한 샬롯은 밝고 장밋빛 카라멜 크러스트가 있는 다른 요리법과 다릅니다. 이 효과는 베이킹 중에 설탕을 녹임으로써 달성됩니다. 캐러멜화에는 사탕수수 설탕을 사용하는 것이 더 좋으며, 특유의 향이 있고 녹기 쉽습니다.

재료:

• 밀가루 – 250g;
• 계란 – 3 개;
• 설탕 – 150g;
• 베이킹 파우더, 바닐린;
• 단단한 자두 – 8 개;
• 지팡이 설탕 – 70g;
• 계피 - 1 작은 술.

준비

1. 머랭이 형성될 때까지 흰자를 설탕으로 치십시오.
2. 별도로 바닐라와 베이킹 파우더로 노른자를 치십시오.
3. 노른자 혼합물을 머랭에 넣고 주걱으로 아래에서 위로 섞으세요.
4. 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오.
5. 팬을 양피지로 덮고 반죽을 부은 다음 위에 자두 조각을 놓고 누릅니다.
6. 설탕과 계피를 섞어 표면을 뿌립니다.
7. 자두를 곁들인 샬롯을 180도에서 50분간 구워냅니다.

계란 없이 자두를 넣은 샬롯

굽지 않아도 푹신한 느낌이 들지만 계란과 유제품 성분이 없으면 파이가 오랫동안 신선하게 유지되지 않습니다. 진미는 빨리 상하기 때문에 미리 요리하지 말고 완전히 식히지 않은 상태에서 먹는 것이 좋습니다. 20cm 크기의 틀이 적합하며 더 큰 직경을 사용하면 베이킹 시간이 10분 단축됩니다.

재료:

• 설탕 – 150g;
• 밀가루 – 150g;
• 베이킹 파우더, 바닐린, 레몬 향;
• 소다 – 100ml;
• 식물성 기름 – 50ml;
• 자두 – 8-10 개

준비

1. 밀가루는 베이킹 파우더, 바닐린 및 묘미와 혼합됩니다.
2. 소다를 설탕과 섞고, 밀가루 혼합물을 첨가하고, 버터를 첨가하고, 액체이고 매끄러운 반죽을 반죽합니다.
3. 기름칠한 틀 바닥에 자두 조각을 놓고 반죽을 부어주세요.
4. 자두를 곁들인 샬롯은 오븐에서 190도에서 25분간 구워집니다.

아래에 설명된 매실은 제철이 아닌 별미입니다. 이 아이디어를 구현하려면 전체 조각과 과일을 시럽에 담은 준비가 필요합니다. 잼, 마멀레이드 및 기타 균질 진미는 베이킹에 적합하지 않습니다. 이 경우 케이크를 굽고 함침을 위해 표면에 잼을 바르는 것이 좋습니다.

재료:

• 계란 – 3 개;
• 설탕 – 150g;
• 밀가루 – 200g;
• 베이킹 파우더;
• 전체 조각으로 잼 – 200g.

준비

1. 두꺼운 크림이 될 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.
2. 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 섞는다.
3. 자두 조각을 시럽에서 분리합니다.
4. 반죽의 절반을 기름칠 된 형태에 붓고 잼을 펴고 나머지 바닥을 붓습니다.
5. 180도에서 50분간 굽습니다.

느린 밥솥에 자두를 넣은 샬롯-레시피

슬로우 쿠커에 자두를 넣은 샬롯은 전통적으로 구운 파이보다 나쁘지 않지만 구운 제품을 만들 때 표면에 설탕 같은 황금빛 갈색 빵 껍질이 생기지 않는다는 점을 고려해야하므로 배치하는 것이 좋습니다. 표면에 아름다운 과일. 슬로우 쿠커에서는 구운 식품을 요리하는 데 시간이 더 걸리지만 특정 시간이 지나면 케이크가 완전히 구워집니다.

재료

• 자두 10개;
• 계란 2개;
• 설탕 1컵;
• 12 테이블. 밀가루 숟가락;
• 버터 120g;
• 소금 1/4티스푼;
• 소다 1티스푼;
• 계피 1티스푼;

요리 시간 - 1시간.

제공량 - 8.

당신의 관심을 끄는 조리법 인 자두를 곁들인 샬롯은 준비가 매우 간단하며 가장 까다로운 미식가조차도 결과에 만족할 것입니다. 이 샬롯은 매우 맛있고 푹신한 것으로 밝혀졌으며 신선할뿐만 아니라 냉동 과일도 매실 샬롯에 적합하기 때문에 겨울에도 요리 할 수 ​​​​있습니다.

자두로 샬롯을 요리하는 법

자두를 준비하여 샬롯 준비를 시작하는 것이 좋습니다. 냉동 자두는 미리 냉동실에서 꺼내어 조금 해동시키거나 조리 직전에 찬물로 헹구어야 합니다. 자두는 세로로 4~8조각으로 잘라야 합니다. 냉동 과일은 완전히 해동되기 전에 자르기가 더 쉽습니다.

반죽의 경우 버터를 작은 조각으로 자르고 설탕으로 갈아서 계란을이 혼합물에 넣고 털로 모든 것을 철저히 치십시오.

이 단계에서는 이미 오븐을 켜고 (온도 180도) 가열을 위해 양식을 넣을 수 있습니다. 가열된 팬에 버터를 발라야 합니다.

밀가루를 체로 치고 소금과 소다를 섞은 다음 점차적으로 반죽에 넣고 잘 섞습니다. 거품기나 포크를 사용하면 편리합니다. 반죽이 꽤 두꺼워졌습니다.

그런 다음 반죽을 가열하고 기름칠 한 형태로 고르게 펴고 그 위에 자두를 놓을 수 있습니다. 동시에 상상력을 발휘하고 자두를 다양한 패턴으로 배치할 수 있습니다. 그런 다음 계피와 설탕 1~2티스푼을 섞어 자두 위에 뿌려야 합니다.

샬롯과 함께 접시를 오븐에 넣고 180도에서 40분간 굽습니다.

틀에서 나온 매실 샬롯을 접시에 놓고 약간 식힌 후 부분적으로 자르고 차와 함께 제공할 수 있습니다.

자두 샬롯 레시피가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

고전적인 샬럿 레시피에는 빵과 사과가 포함됩니다. 그러나 오래 전부터 조리법이 바뀌었고 이제 샬롯은 일반적으로 얇게 썬 사과 또는 기타 과일을 비스킷 반죽에 구운 무성한 파이라고 불립니다. 전통적인 사과에 신선한 자두를 추가하면 사과와 자두가 들어간 샬롯이 나옵니다. 이 레시피의 매력은 디저트를 만드는 데 시간이 오래 걸리지 않고 요리 초보자도 쉽게 만들 수 있다는 점이다. 자두의 약간 신맛이 기분 좋게 사과를 보완하고 구운 식품에 특별한 향, 육즙 및 밝은 색상의 풍미를 더할 것입니다.

채우려면 과일이 필요하고 반죽에 필요한 나머지 제품은 거의 모든 집에서 찾을 수 있으며 필요한 경우 편의점에서 찾을 수 있습니다.

재료

테스트를 위해

• 닭고기 달걀 – 4개;
• 설탕 - 1 잔;
• 소금 - 꼬집음;
• 밀가루 - 1~1.5컵;
• 베이킹 파우더 또는 소다 - 0.5-1 tsp.

충전용

• 사과 - 2~3개;
• 자두 - 4-5개;
• 계피 - 1 티스푼;
• 버터 – 20-25g.

준비

사과 자두 샬롯 레시피에서는 스펀지 케이크 원리에 따라 반죽을 준비하는 더 복잡한 버전을 사용합니다.

1. 흰자와 노른자를 분리하세요. 흰자를 설탕으로 치십시오. 믹서를 사용하면 더 빠르고 쉽습니다.

2. 노른자를 소금과 섞어서 치십시오. 우리는 흰자와 노른자를 결합합니다.

3. 밀가루를 별도의 용기에 넣고 베이킹 파우더 또는 소다를 넣고 섞습니다. 베이킹 파우더는 밀가루, 구연산, 소다를 사용하여 집에서 만들 수 있습니다.

4. 계란 혼합물과 밀가루 혼합물을 섞습니다. 반죽의 농도는 너무 두껍지 않고 액체이어야하므로 점차적으로 밀가루를 조금씩 추가하는 것이 좋습니다. 가장자리부터 중앙까지 부드러워질 때까지 섞되 흔들지 마세요.

5. 우리는 코어와 칸막이에서 사과를 청소하고 자두에서 씨앗을 제거합니다. 과일을 작은 조각(입방체 또는 조각)으로 자릅니다.

6. 베이킹 접시 (실리콘으로 만들어지지 않은 경우)에 버터를 바르고 위에 약간의 밀가루 나 설탕을 뿌립니다.

7. 먼저 사과 한 겹을 깔고 그다음 자두 한 겹을 깔아주세요.

8. 충전물 위에 약간의 버터를 놓고 계피 가루를 뿌립니다. 그리고 반죽으로 채워주세요.

9. 180~190°C로 예열된 오븐에서 40분간 굽습니다. 조금 식힌 후 서빙하세요.

건강한 샬롯을 준비하는 방법?

과일의 자연스러운 신맛에 신경 쓰지 않고 파이에서 맛을 충분히 즐기고 싶다면 레시피의 비율을 약간 변경할 수 있습니다. 계란 7개, 사과 5개, 자두 7개를 섭취하세요. 나머지 재료를 같은 양으로 남겨두고 동일한 요리 기술을 따르십시오.

원한다면 설탕의 양을 절반 정도 줄이거나 부분적으로 꿀로 대체할 수 있습니다. Charlotte는 칼로리가 적지 만 과일 맛이 풍부하고 맛과 향이 풍부합니다. 이 버전의 레시피에서는 파이를 굽는 데 시간이 조금 더 필요할 수 있습니다.

구성에 통 곡물 가루가 있으면 반죽이 더 두꺼워집니다. 구운 식품을 더 건강하게 만들고 싶어도 많이 첨가할 필요가 없습니다.

일반적으로 최고 등급 밀가루의 일부만 대체합니다. 이 경우 파이는 덜 상승하지만 더 만족스러워집니다.

맛있는 샬롯의 비밀

• 계란이 잘 휘저어지면 레시피에 소다 나 베이킹 파우더를 넣을 필요가 없으며 케이크가 잘 부풀어 오르고 푹신하고 부드러워집니다.
• 조리 시간이 제한되어 있으면 설탕이 녹을 때까지 흰자와 노른자를 분리하지 않고 계란을 통째로 휘저을 수 있습니다. 냉장고에서 바로 나오는 것이 더 좋습니다. 계란 혼합물은 밝아지고 걸쭉해져야 합니다.

• 오렌지 한 개를 반죽에 갈아서 파이에 가벼운 감귤향을 더해줍니다.
• 부드러움과 부드러움을 위해 파이 반죽을 반죽하는 단계에서 사워 크림 100g을 추가할 수 있습니다.
• 반죽이 너무 두꺼우면 다진 과일과 계피를 직접 넣어서 저어주는 것이 좋습니다.
• 계피는 바닐라로 대체 가능합니다.
• 자두를 좋아하고 독특한 파이를 만들고 싶다면 레시피에서 사과를 자두로 완전히 바꿔보세요.
• 디저트를 더 부드럽게 만들기 위해 사과 껍질을 잘라낼 수 있습니다. 특히 사과 껍질이 두껍거나 딱딱한 경우 더욱 그렇습니다. 반대로 여름 계절 사과의 얇은 껍질은 파이의 맛에 풍미를 더할 것입니다.

• 파이의 준비 상태는 성냥이나 이쑤시개에 의해 결정됩니다. 스틱이 마르면 샬롯이 준비된 것입니다. 이제 오븐에서 꺼낼 차례입니다.

샬롯을 어떻게 대접하나요?

• 레시피 준비를 시작한 후 약 1시간에서 1시간 30분 정도 지나면 사과와 자두가 들어간 상쾌하고 향기로운 홈메이드 파이가 완성됩니다.
• 서빙하기 전에 파이에 가루 설탕이나 가루와 계피 혼합물을 뿌릴 수 있습니다. 미세한 체를 통해하는 것이 편리합니다.
• 샬롯은 휘핑크림이나 아이스크림 한 스쿱을 곁들이면 아름답고 먹음직스러워 보입니다.
• 사과 자두 샬롯은 뜨겁거나 차갑고 차, 커피, 코코아와 잘 어울리고 우유나 요구르트와 함께 제공할 수 있습니다.

댓글을 남기는 것도 잊지 마시고 맛있게 드세요!

매실 샬롯은 주부들에게 또 다른 즐거움입니다. 준비하기 쉽고 시간이나 돈이 필요하지 않으며 어른과 어린이가 좋아합니다. 파이가 아닌 꿈!

느린 밥솥에 자두를 넣은 샬롯

클래식 레시피

하나의 요리법에 "charlotte"와 "slow cooker"라는 단어가 결합되면 모든 주부는 안도의 한숨을 쉬게됩니다. 이 경우 요리는 순수한 즐거움이기 때문입니다. 느린 밥솥에 자두를 넣은 샬롯에는 잘 익은 과일, 씨앗이 문제없이 분리 될 수있는 한 가지만 필요합니다.

필요할 것이예요:

• 계란 - 4 개;
• 설탕 - 200g;
• 바닐린 - 꼬집음;
• 밀가루 - 200g;
• 자두 - 500g;
• 소다 또는 베이킹 파우더;
• 금형용 오일.

준비

1. 볼륨이 두 배가 될 때까지 계란을 치십시오.
2. 계란 혼합물을 휘젓는 동안 점차적으로 설탕을 첨가하십시오.
3. 설탕이 녹고 거품이 계속 나타나면 밀가루를 체로 치십시오.
4. 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더와 바닐린을 넣고 치십시오.
5. 씻은 자두를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오.
6. 자두를 반죽과 결합하고 섞습니다.
7. 그릇에 중앙에 기름을 바르고 반죽을 부어주세요.
8. "굽기" 모드를 사용하여 케이크를 1시간 동안 요리하세요.

걱정하지 마세요. 자두가 반죽에 잘 묻어나기 때문에 다용도 그릇에 넣으려고 할 필요는 없습니다. 샬롯이 망가지는 것을 방지하려면 실리콘 주걱을 사용하여 디저트 가장자리를 그릇에서 떼어내세요. 편의를 위해 케이크를 김이 나는 선반 위에 뒤집어 놓을 수 있습니다.

파이에 달콤하고 신맛이 나는 자두를 사용하면 소다를 꺼낼 필요도 없으며 과일의 산도가 충분합니다. 더 달콤한 자두의 경우 베이킹 파우더를 선택하는 것이 좋습니다.

사과와 듀엣

장르의 고전을 기반으로 샬롯에 사과를 사용하면 자두가 다시는 방해가되지 않습니다. 슬로우 쿠커에 사과와 자두를 넣은 샬롯은 가족과 함께 저녁 차를 즐길 수 있는 또 다른 훌륭한 디저트입니다.

필요할 것이예요:

• 계란 - 4 개;
• 설탕 - 200g;
• 바닐라 설탕 - 맛보기;
• 밀가루 - 200g;
• 자두 - 6 개;
• 사과 - 과일 5개;
• 버터 - 50g.

준비

1. 점차적으로 설탕을 넣고 계란을 치십시오.
2. 거품에 밀가루를 넣고 저어줍니다.
3. 녹을 때까지 기름을 가열하고 반죽에 섞습니다.
4. 깨끗한 사과를 입방체로 자르고 자두에서 씨를 제거하십시오.
5. 반죽과 과일을 섞는다.
6. 다용도 그릇 전체에 기름을 바르고 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
7. 반죽을 붓고 "베이킹" 모드에서 50분 동안 요리합니다.
8. 뒤집어서 가루를 뿌려주세요.

육즙이 풍부한 요리의 이상적인 마무리는 뜨거운 파이에 즉시 녹을 사워 베리 아이스크림과 매콤한 향이 나는 따뜻한 차입니다.

오븐에서 자두 샬롯의 변형

자두 포함

베이킹에 신선한 과일과 열매를 사용할 수 없으면 말린 과일, 설탕에 절인 과일 및 견과류가 구출됩니다. 매실 샬롯을 좋아하는 사람들에게는 자두가 들어간 샬롯이라는 훌륭한 대체품이 있습니다.

필요할 것이예요:

• 계란 - 5 개;
• 설탕 - 6 큰 스푼;
• 베이킹 파우더 - 5g;
• 밀가루 - 250g;
• 자두 - 150g;
• 소금-꼬집음;
• 버터 - 100g;
• 레몬 반 개의 강판 껍질.

준비

1. 소금과 계란을 꼬집어 과립 설탕을 치십시오.
2. 레몬 제스트, 베이킹 파우더, 밀가루를 넣고 저어줍니다.
3. 버터를 녹이고 다진 자두에 추가합니다.
4. 과일 혼합물을 반죽에 넣고 저어주세요.
5. 베이킹 접시를 준비하고 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
6. 반죽을 틀에 붓고 200도에서 30분간 굽습니다.

오븐에서 파이는 특히 장밋빛으로 나타나 손님이 도착할 준비가 즉시 완료됩니다. 10인분이면 충분합니다. 그리고 즐거움을 연장하고 각 조각을 더욱 가치 있고 영양가있게 만들고 싶다면 샬롯을 수평으로 자르고 사워 크림에 설탕을 치고 디저트를 크림에 담그십시오. 단 것을 좋아하는 사람에게는 연유를 넣은 버터가 적합하고, 신맛이 부족한 사람은 천연 잼을 파이 위에 얹을 수 있습니다.

케 피어에서

케피어로 만든 자두 파이는 여름 저녁에 딱 맞습니다. 가볍고 부드러우며 매혹적인 향기가 있어 유용할 것입니다.

필요할 것이예요:

• 계란 - 3 개;
• 설탕 - 200g;
• 소다-티스푼;
• 밀가루 - 250g;
• 케 피어 - 200g;
• 바닐라 설탕 - 10g;
• 버터 - 100g;
• 매실 - 400g.

준비

1. 두 설탕을 계란과 섞어서 치십시오.
2. 버터를 녹이고 계란 혼합물에 첨가하십시오.
3. 반죽에 베이킹 소다와 케피어를 함께 첨가합니다.
4. 밀가루를 혼합물에 체로 치십시오.
5. 두꺼운 팬케이크처럼 반죽을 반죽하십시오.
6. 자두를 두 부분으로 나누어 씨를 제거하고 반죽에 넣습니다.
7. 파이를 175도에서 45분 동안 굽습니다.

샬롯을 더 오랫동안 신선하게 유지하고 상하는 것을 방지하려면 뚜껑이 있는 냄비에 파이를 보관하세요. 이 자두 샬롯은 차갑게 먹어도 맛있습니다. 남은 케피어는 언제든지 디저트 음료로 사용할 수 있습니다. 그리고 자두를 좋아하는 팬이라면 케피어 한 잔과 과일 몇 개를 믹서기에 섞어 볼 수도 있습니다.

견과류와 말린 살구 포함

자두를 곁들인 샬롯 요리법은 견과류와 말린 살구를 재료에 첨가하면 더욱 흥미로워집니다. 테이블 위의 비타민 폭탄은 가장 변덕스러운 손님조차도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

필요할 것이예요:

• 사과 - 과일 5개;
• 껍질을 벗긴 호두 - 50g;
• 건포도 - 50g;
• 말린 살구 - 50g;
• 자두 - 100g;
• 계란 - 3 개;
• 설탕 - 200g;
• 밀가루 - 200g;
• 흑설탕 - 50g.

준비

1. 사과를 조각으로 자르고 틀에 넣고 흑설탕을 뿌립니다.
2. 자두와 말린 살구를 잘게 썰어 사과 위에 올려 놓고 견과류를 잘게 썬다.
3. 별도로 밀가루, 설탕, 계란을 치고 과일 위에 붓습니다.
4. 190도에서 30분 동안 샬롯을 굽습니다.

단계별 조리법은 놀라운 성공을 거두는 데 도움이 될 것입니다. 하지만 처음 1초 동안 얼마나 먹고 싶더라도 케이크를 식혀야 합니다. 아름다움을 위해 녹인 화이트 초콜릿을 그 위에 붓고 다진 견과류를 뿌릴 수 있습니다.

사워크림과 럼을 곁들인

매실 샬롯의 가장 축제적이고 우아한 요리법은 사워 크림과 럼을 추가하여 만들어집니다. 단면적으로 보면 이 요리 창작물은 모든 케이크를 대체할 것이며 어른들은 특히 밝고 특이한 맛을 좋아할 것입니다.

필요할 것이예요:

• 럼 또는 코냑 - 2 큰 스푼;
• 베이킹 파우더 - 2 티스푼;
• 지방 사워 크림 - 200 ml;
• 어두운 자두 - 1kg;
• 큰 계란 - 4 개;
• 설탕 - 200g;
• 밀가루 - 200g;
• 금형용 버터.

준비

1. 믹서기를 이용해 계란을 10분간 휘저어 설탕을 첨가하세요.
2. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞고 계란 혼합물에 체로 치십시오.
3. 깨끗한 자두를 자르고 씨를 제거한 후 럼주를 뿌립니다.
4. 기름칠하고 빵가루를 묻힌 팬을 자두로 덮습니다.
5. 푹신해질 때까지 사워 크림을 치십시오.
6. 반죽을 사워 크림과 부드럽게 결합하고 아래에서 위로 저어줍니다. 자두 위에 붓습니다.
7. 파이는 200도에서 50분 안에 구워집니다.

완성된 샬롯을 레몬밤이나 민트 잎, 자두 꽃잎, 코코넛 플레이크로 장식하세요. 커피에 자두 리큐어나 럼 한 방울을 추가하고 디저트와 함께 제공하세요. 자두 샬롯이 만들어졌습니다!

자두 샬롯은 빠르고 쉽게 준비할 수 있는 맛있는 별미이며, 가장 중요한 것은 매우 맛있다는 것입니다!

• 계란 4개;
• 200gr. 입자가 굵은 설탕;
• 9% 식초를 섞은 베이킹 소다 또는 반죽용 베이킹 파우더 한 봉지;
• 바닐린 꼬집음;
• 500gr. 물을 빼다;
• 곰팡이에 기름칠을 하기 위한 버터나 식물성 기름.

단계별 레시피

자두를 곁들인 샬롯은 모든 사람, 특히 어린이를 기쁘게 할 것입니다! 오븐이나 슬로우 쿠커에서 구울 수 있습니다.

많이 드세요!

또한 자두를 곁들인 샬롯의 고전적인 요리법은 매우 인기가 있습니다. 즉, 이 조리법에는 원시 샬롯이라고 말할 수도 있는 일반 제품의 표준 제품 세트에 대해 훨씬 더 많은 수의 사과가 포함되어 있습니다.

자두와 사과를 곁들인 샬롯

오븐과 슬로우 쿠커 모두에서 이 조리법에 따라 자두와 향기로운 사과로 샬롯을 준비하면 제품 굽는 과정이 크게 단순화됩니다.

제품 세트

• 계란 - 6 개;
• 200gr. 고급 밀가루;
• 설탕 - 200 gr;
• 50그램 버터;
• 바닐라 설탕 - 맛보기;
• 자두 약 10개, 그 양은 전적으로 귀하의 취향에 따라 다릅니다.
• 사과 5개.

우리 레시피에서는 자두와 사과로 샬롯을 준비하는 각 후속 단계를 자세히 설명합니다. 그럼 시작해 보겠습니다!

레시피의 단계별 준비

1 단계

계란을 쳐서 뻣뻣한 거품을 만들 수 있는 깊은 용기나 그릇이 필요합니다.
계란을 꺼내서 흰자와 노른자를 분리하세요. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 흰색을 이기기 시작합니다.

2 단계

흰자를 뻣뻣한 거품으로 휘저은 후 계속 치면서 노른자를 매우 조심스럽게 넣기 시작합니다.

3단계

노른자를 넣은 후 점차적으로 과립 설탕을 도입하기 시작합니다.

4단계

밀가루를 넣을 시간입니다. 밀가루가 계란-설탕 혼합물에 들어가기 전에 두 번 체로 치십시오. 이는 밀가루가 산소 기포로 포화되도록 하는 데 필요합니다. 이 조작 덕분에 이 조리법에 따라 준비된 자두를 곁들인 샬롯은 무성하고 믿을 수 없을 정도로 부드러워집니다.

따라서 체로 쳐진 밀가루를 계란 덩어리와 결합하고 밀가루를 "매장"하는 것처럼 주걱이나 숟가락으로 아래에서 위로 섞습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 반죽에는 밀가루 덩어리가 없어야합니다. 이는 엄격히 금기 사항입니다. 선택한 조리법과 충전재에 관계없이 모든 샬롯의 반죽은 균일한 일관성을 가져야 합니다.

5단계

버터 50g을 녹입니다. 식혀주세요.
이 조리법의 권장 사항을 엄격히 준수하여 향기로운 사과와 함께 자두로 샬롯 반죽을 준비한 후 매콤하고 향기로운 파이를 위한 과일을 작업할 것입니다.

6단계

사과와 자두를 씻으십시오. 자두에서 씨앗을 제거하고 원하는대로 사과를 입방체 또는 반 고리로 자릅니다.

7단계

샬롯에 자두를 채우는 동안 버터는 완전히 식혀야 했습니다. 식힌 버터를 자두와 함께 샬롯 반죽에 넣고 잘 섞어주세요.

8단계

반죽에 과일을 추가하세요.

베이킹 접시를 준비하십시오 - 식물성 기름으로 넉넉하게 기름을 바르고 가장자리에 양질의 거친 밀가루 또는 밀가루를 뿌립니다.

반죽을 틀에 붓고 틀이나 다용도 그릇 위에 고르게 펴 바릅니다.
오븐에서 자두와 함께 샬롯을 굽기로 결정했다면 180도까지 예열하세요. 이 온도에서 케이크를 45분 동안 구울 것입니다. 굽는 시간은 위아래로 달라질 수 있습니다. 그것은 모두 오븐의 힘에 달려 있습니다.

멀티 쿠커를 사용하여 사과와 자두 파이를 굽기로 결정했다면 "베이킹" 모드를 선택하고 베이킹 시간을 50분으로 설정하세요.
완성 된 샬롯을 자두와 함께 꺼내서 뒤집습니다. 가루 설탕을 뿌려 테이블에 제공하십시오.

샬롯을 만드는 데 다소 흥미롭고 특이한 요리법을 사용해보십시오. 하나의 디저트에 담긴 자두의 신맛과 사과의 향기로운 단맛은 손님과 가족 구성원을 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

많이 드세요!