카탈로니아에는 12개의 와인 지역이 있으며 그 중 11개가 와인 지역으로 선정되었습니다. D.O(Denominacion de Origen)지역 1개에 상태가 있습니다. DOC(Denominación de Origen Calificada).

이 두 용어는 귀하가 보고 있는 와인이 고품질이며, 와인이 검사 위원회의 인증을 받았으며 최고 품질 기준을 충족한다는 것을 보장합니다.

D.O(Denominacion de Origen)- 원산지에 따라 관리되는 와인입니다. D.O 개념은 매우 다각적이며 특히 지리적 영역, 생산 프로세스, 노화, 마케팅 등 많은 요소를 포함합니다. 각 지역에는 포도 재배부터 판매, 마케팅까지 모든 과정을 규제하고 통제하는 자체 의회가 있습니다.

DOC(Denominacion de Origen Calificada) 또는 DOCa(카탈로니아의 경우)는 와인에 수여되는 최고 등급으로, 오랫동안 최고 품질의 와인이 생산된 지역에만 수여될 수 있습니다. DOC를 받으려면 해당 지역이 약 10년 동안 DO 카테고리에 속해 있어야 합니다.

DOC 와인에 대한 모든 DO 요구 사항 외에도 여러 가지 추가 요구 사항이 제시됩니다. 예를 들어 포도원이 자라는 지역, 포도 및 와인 재료의 이동은 매우 엄격하게 통제됩니다(정의된 경계를 벗어나서는 안 됩니다).

스페인에는 이렇게 높은 등급을 받은 와인 산지가 2곳뿐입니다. 바로 Rioja와 Catalan Priorat입니다!

카탈로니아의 구호와 자연은 매우 다양하며 이 모든 것이 와인 생산에 영향을 미칩니다. 카탈로니아의 와인 지역은 다양한 품종과 맛으로 놀라움을 선사합니다.

D.O ALLEA(바르셀로나 주)

화이트 와인 생산을 전문으로 하는 가장 작은 와인 지역 중 하나입니다. 뚜렷한 과일 맛을 지닌 가벼운 향기로운 와인으로, 이러한 와인은 장기 보관에 권장되지 않습니다.
주요 포도 품종은 Xarello(Pansa Blanca), Pansa Rosada 및 Garnacha Blanca입니다.
주요 제조사: Parxet, Roura

기후: 뚜렷한 지중해성, 온화한 겨울, 건조하고 더운 여름.

D.O Ampurdan(고양이. Emporda) – 코스타 브라바(Ampurdan-Costa Brava)

이곳은 겨울에 트라몬타나 바람이 가장 강하게 부는 북부 지역이다. 카탈로니아에서 가장 아름답고 독특한 풍경 중 하나입니다. 토양은 석회암과 사암이 지배적입니다. 와인 수확은 안개, 강수량, 바람의 영향을 받습니다. 남쪽에서는 습하고 비가 내리며, 북쪽에서는 돌풍이 불고 춥습니다. 암포르다 와인의 맛은 그만큼 강렬하고 잊을 수 없습니다.
이곳에서는 젊은 레드와인과 화이트와인이 생산되는데, 로제와인이 특별한 자부심을 갖고 있어 전체 생산량의 최대 60%를 차지한다.
전통적인 방식으로 생산되는 유명한 달콤한 디저트 와인인 무스카텔(Muscatel)과 레드 디저트 와인인 그라나차 둘체(Granatxa Dulce)를 언급할 가치가 있습니다.

가장 유명한 와인 생산자는 Cavas del Castillo de Perelada입니다. 독특한 기후와 현지 포도 품종이 와인을 독특하게 만듭니다.

D.O Cava(카바)

유명한 샴페인 와인과 경쟁하면서 스파클링 와인이 이곳에서 탄생했습니다. 1872년 Codornu 저장고의 소유자는 2차 발효 방법을 사용하여 전통적인 샴페인 기술에 따라 와인을 생산합니다. 실험은 성공적이었고 곧 카탈로니아 스파클링 와인이 세계 시장을 자신있게 정복하기 시작하여 샴페인과 합당한 경쟁을 벌였습니다. 프랑스인들은 카탈루냐 와인을 지정하기 위해 샴페인이라는 이름의 채택을 요구했고, 현지 생산자들은 다른 명칭을 찾아야 했고, 그래서 카바(cava)가 탄생했는데, 이는 스파클링 와인이 "익는" 곳인 "와인 저장고"를 의미합니다. 카탈로니아 카바의 독특한 특징은 일반적으로 드라이 와인이라는 것입니다. 엑스트라 브뤼와 브뤼 자연 품종이 가장 가치 있는 것으로 간주됩니다. 이러한 품종은 일반적으로 해산물 및 고기 요리와 함께 제공됩니다.
이 지역의 수도는 Codornu 및 Freixenet과 같은 유명 브랜드의 포도원과 저장고가 위치한 Sant Sadornu de Anoia입니다.

D.O 카탈루냐(카탈로니아)

포도원 면적은 거의 6만 헥타르에 달하며 200개 이상의 와이너리가 있습니다. 이 지역의 기후 다양성과 풍부한 토양 덕분에 전통적 포도 품종과 다른 지역에서 수입된 다양한 포도 품종을 재배할 수 있습니다. 이 지역의 와인은 다양한 맛을 자랑합니다.

D.O 콘카 드 바르베라

콘카 드 바르베라(Conca de Barbera)는 타라고나(Tarragona) 지방의 자연적인 산악 환경으로 보호되는 저지대에 위치해 있으며, 포도가 자라는 신선한 기후와 석회암 토양이 와인에 독특한 맛을 선사합니다. 게다가, 이곳은 가장 오래된 와인 재배 지역 중 하나입니다. 아라곤 왕들이 이슬람 침략자들로부터 영토를 해방시킨 후 이 땅에 온 시토회 승려들 덕분에 전성기를 누렸습니다.

그 땅은 포도주 양조에 정통한 승려들에게 주어졌고, 곧 그 지역은 번영하게 되었습니다. 가장 오래된 전통과 현대 기술 및 방법이 결합되어 가장 흥미로운 와인을 생산할 수 있습니다. 이 지역은 화이트, 로제, 레드 와인으로 유명하며 대부분 영하고 가벼운 와인입니다. 현지 Trepat 포도 품종으로 만든 로제 와인은 특별한 관심을 받을 가치가 있습니다.

D.o Costers del Segre

레이다(Leida) 지방에 위치하고 있으며 세그레(Segre) 강을 따라 흐릅니다. 이곳은 모래로 덮인 석회암 토양이 우세하며 기후는 대륙성 기후로 건조하고 덥습니다. 와인에는 특별한 시큼한 맛이 있습니다.
화이트 와인은 특별한 주의를 기울일 가치가 있으며 강송어와 함께 제공하는 것이 좋습니다.

DO Montsant(몽상, "거룩한 산")

카탈로니아 남서부에 위치한 매우 젊은 지역으로 이미 매우 잘 자리 잡았습니다. 점토와 석회암 토양이 우세하며 어떤 곳에서는 화강암 기원의 토양을 찾을 수 있습니다. 이 지역에서는 강우량이 드물지 않아 포도나무의 생산성이 높아집니다. 그라나차(Granacha)는 지역 와인 메이커들이 가장 좋아하는 품종으로, 놀랍도록 짙은 루비 색상과 강하고 생동감 넘치는 풍미를 지닌 풍부한 와인을 생산합니다.

D.O 페네데스

이곳은 카탈로니아 와인 제조의 요람이자 카탈로니아에서 가장 유명하고 흥미로운 와인 생산지 중 하나이자 가장 큰 와인 생산지 중 하나로 정당하게 간주됩니다. 전체적으로 서로 다른 고도에 위치한 약 110,000헥타르의 포도원에 대해 이야기할 수 있습니다. 작은 언덕부터 몬세라트의 장엄한 산까지의 이러한 이질성은 카탈로니아의 전통적인 포도 품종뿐만 아니라 북부 지역의 특징적인 품종도 재배할 수 있게 해줍니다. 유럽, 리슬링 등.

페네데스에서는 어린 가벼운 와인부터 수년 동안 숙성된 와인까지 다양한 포도와 와인, 화이트, 레드, 로제 등 거의 모든 것을 찾을 수 있습니다. 스파클링 와인과 유명한 카탈로니아 카바가 이곳에서 생산됩니다.
페네데스 지역에서는 스페인의 다른 곳과 달리 프랑스 포도 품종이 뿌리를 내리고 활발히 재배되고 있습니다. Jean Leon 와이너리는 역사상 처음으로 그 소유주가 프랑스 포도로 카탈로니아 와인을 생산하기 시작했습니다. 지역 토양에서 자란 품종.

한때 프랑스인이 소유했던 옛 마을인 빌라 프랑카 델 페네데스(Villa Franca del Penedès)는 오늘날 이 지역의 와인 수도로 많은 관광객을 맞이하고 있습니다.

이 도시는 와인 생산지인 카탈로니아의 중심부에 위치하고 있습니다. 방문객들은 특별한 도로열차를 타고 '향기의 터널'을 통과하며 즐거운 시간을 보낸다. 여기에서는 자두, 블랙베리, 감귤류 향이 바다 향과 섞인 진정한 eno-Catalunya 향을 맡을 수 있습니다.

이곳은 세계적으로 유명한 와인 박물관이 있는 곳이다. 이 건물은 14세기에 지어진 고대 궁전에 자리해 있습니다. 그것을 찾는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 도시의 오래된 지역으로 가서 성모 마리아 교회를 찾아야 합니다. 박물관 자체는 반대편에 있습니다.

Penedès는 Torres, Codornu, Freixanet과 같은 세계적으로 유명한 브랜드의 발상지입니다.

Torres는 스페인과 카탈로니아 와인 제조의 진정한 자부심입니다. Torres 가족은 300년 이상 이 기술에 종사해 왔습니다. 20세기 스페인 와인 제조의 성공적인 부활은 이 브랜드와 관련이 있습니다. 이제 Torres 브랜드로 알려진 와인과 브랜디는 전 세계적으로 알려져 있습니다.
스파클링 와인에 관해 이야기하면 카탈로니아 카바 Codornu와 Freixanet은 세계 시장에서 샴페인 와인에 대한 가치 있는 경쟁자입니다.

DO 플라 드 바게스

바르셀로나 북쪽에 위치. 기온 변화가 심한 건조한 기후를 가지고 있습니다. 사방이 산으로 둘러싸인 포도원은 매우 작은 면적을 차지합니다. 템프라니요(Tempranillo), 가르나차(Garnacha), 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 메를로(Merlot)와 같은 포도 품종이 이곳에서 성공적으로 재배되었으며, 가장 오래되고 독특한 품종 중 하나인 피카폴(Picapoll)도 있습니다.
이곳에서는 강한 레드 와인의 생산이 번창하고, 피카폴(Picapoll) 포도는 놀라운 라이트 화이트 와인을 만듭니다.

DOC 우선 순위

이 지역의 와인은 와인에 부여할 수 있는 최고 등급인 DOC 등급을 받습니다. 스페인에서는 이 사실을 상기시켜 드리겠습니다. 그러한 지역은 단 두 곳뿐이다, Rioja 및 Catalan Priorat는 매년 점점 더 Rioja 와인을 대체하고 있습니다. Priorat는 타라고나(Tarragona) 지방의 중심에 위치하고 있으며 고립된 위치로 인해 오랫동안 거의 알려지지 않았지만 독특한 미기후와 고대 전통 덕분에 현지 와인 메이커들은 진정한 기적을 만들어냈습니다. 8세기 전에 카르투지오 수도사들은 이 땅을 경작하고 포도주 양조법을 발전시켰습니다.

Priory는 독특한 미기후를 조성하는 Monsant 산으로 둘러싸여 있습니다.
이곳은 대부분 단단하고 바위가 많은 토양이 지배적이어서 이 지역에서는 와인이 돌에서 직접 탄생한다는 믿음도 널리 퍼져 있습니다. 일반적으로 이 지역은 생산이 가능한 다양한 자연 조건을 개발했습니다. 세계 최고의 와인 중 일부.
약 1,662헥타르의 포도밭이 포도밭으로 이루어져 있으며, 그 중 90%가 까베르네 소비뇽, 가르나차, 메를로와 같은 어두운 품종을 재배하는 데 사용됩니다.
화이트 와인은 한정된 수량으로 생산되며 풍부하고 무거운 맛과 기름진 구조, 풍부한 노란색을 갖고 있습니다.

D.O Tarragona (타라고나)

이 지역에서는 로마 시대부터 포도주 양조가 번성했습니다. 이 지역은 강화된 달콤한 와인 덕분에 명성을 얻었습니다. 최고의 성찬식 와인이 이곳에서 생산된다는 의견이 있으며 El Camp de Tarragona 지역의 동부에서 만들어집니다. 이 지역의 서쪽에서는 바다가 가깝고 염분이 풍부한 공기 덕분에 화이트 와인이 선호되며, 와인은 향긋하고 신선합니다.

D.O 티에라 알타

Tiera alta는 "고지대"로 번역됩니다. 포도원은 산의 높은 곳에 위치하고 있으며 아라곤과 거의 국경에 위치한 최남단 지역입니다. 대륙의 따뜻한 기후, 석회암 토양은 배수가 잘됩니다.
여기에서는 그라나차 블랑카 포도를 재배하고 향과 낮은 산도가 특징인 화이트 와인을 생산하는 데 중점을 두고 있습니다.

카탈로니아는 스페인의 일부로 반도 북동쪽에 위치하며 프랑스와 국경을 접하고 있습니다. 기후가 좋은 이 지역은 바다와 피레네 산맥으로 보호받고 있습니다. 프랑스에 속한 북부 카탈로니아 지역도 있습니다. 현재 카탈로니아는 스페인에서 가장 큰 지역 중 하나이며, 인기 있는 카탈로니아 와인을 알아보기 위해 많은 방문객이 이곳을 방문합니다.

카탈로니아 와인 제조의 역사

역사가들은 25,000년 전에 이 땅에 살았던 고대 페니키아인들이 와인을 이집트로 수출했다는 사실을 입증했습니다. 나중에 그리스인과 로마인은 포도주 양조에 참여하여 막대한 양의 포도주 용기를 로마 제국 주민들에게 보냈습니다. 카탈로니아는 우수한 와인을 생산하기 위한 모든 조건을 갖추고 있습니다. 적절한 기후, 토양, 수백 년 된 전통과 기술 등이 있습니다. 나중에 와인 생산이 감소했습니다. 산업의 구세주는 포도원을 되살린 중세 승려였습니다. 수세기 동안 와인 생산의 중심지는 몬세라트 수도원과 포블레트 수도원이었습니다. 오늘날까지도 Poblet 수도원에는 그 규모가 눈에 띄는 고대 와인 제조 단지가 보존되어 있습니다.

18세기 카탈로니아는 와인 제조의 주요 중심지 중 하나였으나, 19세기에 필록세라의 침입으로 와인 산업에 위기가 찾아왔다. 지난 세기 중반까지 대부분의 카탈로니아 와인은 일상적인 소비를 위한 일반 와인이었습니다. 지난 30년 동안 카탈로니아 와인 생산자들은 상당한 발전을 이루었습니다. 그들은 생산을 완전히 현대화하고 새로운 포도 품종을 선택하여 현지 포도 품종과 성공적으로 결합했습니다.

와인 지역

카탈로니아에는 와인 제조와 관련된 12개 지역이 있으며, 그 중 11개 지역은 Denominacion de Origen(D.O) 지위를 갖고 있고 1개 지역은 Denominación de Origen Calificada(DOC) 지위를 갖고 있습니다. 이 이름은 Control Council의 인증을 받고 최고 품질 기준을 충족하는 와인에 지정됩니다. 자랑스러운 이름 DOC는 Priorat 지역에서 생산되는 알코올 음료에 사용됩니다.

Priorat는 독특한 미기후를 유지하는 산으로 둘러싸여 있습니다. 이 모든 것이 바위가 많은 토양과 결합되어 세계 최고의 포도, 주로 어두운 품종인 까베르네 소비뇽, 가르나차, 메를로를 재배할 수 있는 조건을 만들었습니다. 와인은 풍부하고 다소 무거운 맛과 독특한 밀도의 일관성을 가지고 있습니다.

D.O 와인 산지:

ALLEA는 Pansa Blanca, Pansa Rosada 및 Garnacha Blanca와 같은 포도 품종을 재배하는 소규모 와인 지역 중 하나입니다. Parxet과 Roura 회사는 섬세한 과일 맛과 향을 지닌 달콤하고 드라이한 화이트 와인을 전문적으로 생산합니다.
카바 와인 생산자들은 프랑스 샴페인과 경쟁할 수 있는 스파클링 와인을 생산하는 것으로 유명해졌습니다. 여분의 잔인하고 잔혹한 성격이 가장 가치있는 것으로 간주됩니다. 주요 와인 생산자는 Codornu와 Freixenet입니다.
코스타 브라바 북부 지역에서는 젊은 와인이 생산됩니다. 생산의 상당 부분은 핑크 와인이며 흰색과 빨간색은 그다지 인기가 없습니다. 모래 토양과 상당히 습하고 바람이 많이 부는 기후는 포도 품종에 독특한 맛을 선사합니다. 와인 생산은 Cavas del Castillo de Perelada 회사에서 수행합니다.
카탈루냐에는 200개 이상의 와이너리가 있으며 이곳에서는 다양한 포도 품종이 재배되므로 농장에서 생산되는 와인은 다양한 색상과 맛으로 구별됩니다.
Conca de Barbera는 산으로 보호되는 저지대에 위치하고 있습니다. 이곳은 포도 재배를 전문으로 하는 가장 오래된 지역 중 하나입니다. 와인을 생산할 때 고대 전통과 현대 기술이 이곳에서 결합됩니다. 이 지역은 젊은 와인으로 유명합니다.
Costers del Segre는 건조하고 더운 기후를 가지고 있으며, 이곳에서 생산되는 와인은 시큼한 맛이 있습니다.
Montsant는 비교적 최근에 와인 산지로 선언되었습니다. 특히 레드 와인은 풍부한 루비색과 밝은 맛이 특징으로 인기가 높습니다.
페네데스는 가장 크고 오래된 와인 재배 지역 중 하나입니다. 포도원은 다양한 고도의 산악 지역에 위치해 있어 지역 품종뿐만 아니라 북부 지역의 특징적인 종도 재배할 수 있습니다. 프랑스 품종은 열매를 잘 맺습니다. 이러한 다양성을 통해 우리는 가벼운 와인, 수년간 숙성된 음료 및 스파클링 품종을 생산할 수 있습니다. Torres, Codornu, Freixanet 등 잘 알려진 브랜드가 이곳에서 생산됩니다.
Pla de Bages는 기온 변화가 심한 건조한 기후를 가지고 있습니다. 생산의 주요 부분은 레드 와인이 차지하고 있으며 밝은 흰색 품종은 Picapoll 포도로 만들어집니다.
티에라 알타(Tierra Alta) 포도원은 지방 남부의 산 높은 곳에 위치해 있습니다. 와인메이커들은 그라나차 블랑카 포도를 재배하여 독특한 향과 낮은 산도를 지닌 화이트 와인을 만듭니다.
타라고나는 고대 로마 시대부터 와인으로 유명했습니다. 달콤한 강화 와인이 특히 인기를 얻었습니다.

DO 상태는 생산지의 와인 이름을 반영하고 지역의 기후, 포도 품종, 생산 과정 및 숙성을 고려합니다.

각 지역마다 이러한 기준을 설정하는 자체 위원회가 있습니다.

카탈로니아 와인의 특징

스페인에는 와인을 카테고리로 나누는 통합 시스템이 있습니다.

테이블 와인은 병에 표시된 포도 품종만 사용하며, 어린 상태로 마십니다.
배럴에서 약 6개월 동안 숙성된 와인은 로블(Roble) 와인으로 분류됩니다.
Crianza 카테고리의 음료는 최소 2년 동안 숙성되며, 그 중 6개월은 오크통에서 숙성됩니다.
리저브(Reserva) - 3년 동안 오크통에서 숙성 - 1년.
Gran Reserva - 5년 이상 숙성, 배럴당 최소 2년.

숙성 기간이 길어질수록 음료의 꽃다발이 더욱 흥미롭고 풍부해지며 오크 용기에 원래의 향이 더해집니다.

카탈로니아 와인은 상당히 높은 알코올 함량, 최고의 프랑스 와인에 필적하는 품질, 저렴한 가격으로 구별됩니다. 카탈로니아에서 와인을 선택하는 것은 쉽습니다. 음료의 맛과 꽃다발은 놀랍습니다. 화이트 와인은 신선하고 날카로운 맛과 가벼운 향이 특징입니다. 오크통에서 숙성된 레드 와인은 클래식한 부케를 가지고 있습니다. 다양한 종류의 포도를 블렌딩하여 만든 와인에서는 바닐라 향과 블랙 커런트 향, 오크 향과 과일 향이 나옵니다.

매장 진열대에서 모든 카탈로니아 와인을 찾을 수 있는 것은 아닙니다. 그러나 탈출구가 있습니다. 축하 행사를 위해 주문하시면 직원들이 칵테일 준비에 필요한 다양한 주류를 배달해 드리며, 독특한 음료로 손님을 기쁘게 해드릴 것입니다.

암푸르단-코스타 브라바(Ampurdan-Costa Brava) 와인

Ampurdão Costa Brava는 최북단 D.O. 프랑스와 가깝기 때문에 루시용 와인과 일부 유사점이 있습니다. 토양은 대부분 석회질과 모래질이다. 기후는 습하고 따뜻하지만 트라몬타나의 찬 바람이 자주 불어 포도나무에 큰 피해를 줍니다.
주요 포도 품종:

빨간색 카리녜나;
레드 가르나차;
흰색 마카베오;
화이트 가르나차 블랑카.

대부분 젊은 와인인 레드와 로제 와인이 Ampurdão Costa Brava에서 생산됩니다. 그러나 일정 비율은 숙성된 레드 와인에 해당됩니다.
Ampurdan-Costa Brava의 인기 와인:

알레야 와인

Aleia는 바르셀로나에서 가장 가까운 D.O.입니다. 포도원은 해안, 구호 산기슭에서 바로 재배됩니다. 토양은 모래와 화강암 함량이 높습니다. 현지 와인의 80%는 화이트 와인으로 대부분 Xarello로 만들어지며 향긋하고 가볍습니다.
주요 포도 품종:

레드 템프라니요;
레드 가르나차;
화이트 자렐로;
화이트 가르나차 블랑카.

Aleya의 인기 와인:

Parxet bodega의 스파클링 Cuvee 21;
Bodega Roura의 화이트 소비뇽 블랑;
Bodega Roura의 흰색 Roura;
보데가 알렐라 비니콜라(Alella Vinicola)의 레드 마르필(Marfil).

약 11.00유로

약 6.90유로

약 3.00유로

약 6.90유로

카바 와인

카바 스파클링 와인은 1972년에 탄생했으며 카탈로니아와 관련이 있습니다. 이 음료는 샴페인의 강력한 경쟁자이며, 2001년에는 전통적인 샴페인 와인보다 더 많이 수출되었습니다.
포도원은 암석과 석회질 토양에 심어졌습니다. 다음 품종이 가장 많이 재배됩니다.

흰색 Charello - 음료에 원래의 풍미를 부여합니다.
흰색 마카베오;
흰색 Parellada - 세련된 와인이 만들어집니다.
백색 말바시아;
화이트 샤르도네;
레드 피노 누아;
빨간색 수비라트;
레드 가르나차.

카바 와인은 라벨에 "metodo tradicional"이라고 적혀 있듯이 샴페인 방식을 사용하여 만들어집니다. 예외적인 경우에는 수확 연도를 표시합니다.
인기 있는 Kava 브랜드:

bodega Castillo Perelada의 반짝이는 Cava Brut Nature;
Rondel bodega의 반짝이는 Rondel Cava Pura Raza Brut;
bodega Xenius의 반짝이는 Cava Brut;
보데가 제인 벤츄라(Jane Ventura)의 스파클링 제인 벤츄라 브뤼(Jane Ventura Brut).

약 13.50유로

약 15.00유로

약 11.50유로

약 10.50유로

콘카 데 바르베라(Conca de Barbera) 와인

전에. Conca de Barbera는 산맥으로 보호되는 자연 분지의 Tarragona 근처에 위치하고 있습니다. 이곳의 기후는 신선하고 메일은 백악질입니다. 포도주 양조의 발전은 주로 시토회 승려들에 의해 수행되었습니다. 이 지역은 카바 스파클링 와인으로 유명합니다. 그러나 화이트, 레드, 로제, 영 와인, 숙성 와인 등 다양한 종류의 와인도 생산됩니다.
주요 포도 품종:

흰색 마카베오;
흰색 파렐라다;
레드 가르나차;
레드 템프라니요;
레드 카베르네 소비뇽.

Conca de Barbera의 인기 브랜드:

Grand Holera bodega의 반짝이는 Joseph;
보데가 Moli Dels Capellans의 디저트 Moli Dels Capellans 샤르도네;
보데가 Carlania Celler의 레드 칼라니아;
Bodega Jane Ventura의 빨간색 Foraster Crianca.

카탈로니아 와인

카탈로니아의 와인 재배 지역은 6만 헥타르가 넘습니다. 영토에는 200개가 넘는 와이너리가 있으며 연간 38만 헥토리터의 와인을 생산합니다.

빨간색: 까베르네 프랑, 까베르네 소비뇽, 가르나차, 가르나차 펠루다, 메를로, 모나스트렐, 피노 누아, 삼소(까리냐나), 트레팟, 템프라니요, 가르나차 틴토렐라, 시라;
화이트: 샤르도네, 마카베오, 가르나차 블랑카, 무스카트, 페렐라다, 리슬링, 소비뇽 블랑, 말바시아 드 시체스, 피카폴, 페드로 히메네즈.

가장 인기 있는 브랜드는 D.O. 카탈로니아:

Bodega Sisseck의 흰색 Clos Agon;
Bodega Torres의 빨간색 Sangre De Toro;
Bodega Can Blau의 빨간색 Mas Can Blau;
Bodega Miret의 레드 Vino Tinto Tempranillo, VID VICA.

와인 코스테르 델 세그레

Costers del Segre는 Lleida 지방에 위치하고 있습니다. 포도원은 4,860헥타르에 걸쳐 펼쳐져 있습니다. 와인 지역에는 31개의 보데가가 있습니다. 연간 총 생산량은 음료의 120,000헥토리터를 초과하지 않습니다.
토양은 영토 전체에 걸쳐 균질하며 모래층이 있는 석회질입니다. 와인제조자 마누엘 라벤토스(Manuel Raventos)는 포도나무를 심고 캘리포니아 양조 기술을 실천하기 시작한 사람이기 때문에 이 와인 제조 지역을 위해 많은 일을 했습니다.
다음과 같은 포도 품종이 재배됩니다.

화이트 파레야다, 마카베오, 자렐로, 가르나차 블랑카, 샤르도네;
레드 템프라니요, 가르나차, 카베르네 소비뇽, 피노 누아, 메를로, 모나스트랄, 카리녜나, 트레팟.

Costers del Segre의 가장 인기 있는 브랜드는 다음과 같습니다.

Bodega Olivera의 흰색 Blanc de Roure;
bodega Jaume Bonet의 빨간색 Comalats;
Bodega Cérvoles의 빨간색 색상;
bodega Raimat의 빨간색 Reserva Familial.

몬산트 와인

Monsant는 Tarragona 지방의 소규모 와인 재배 지역으로 2,000헥타르에 달합니다. 이곳에는 약 50개의 와이너리가 있으며 연간 최대 7만 헥토리터의 와인을 생산합니다.
수십 가지 포도 품종이 재배됩니다.

레드: 카베르네 소비뇽, 가르나차 틴타, 가르나차 펠루다, 메를로, 모나스트렐, 카리녜나, 피카폴, 템프라니요, 마주엘라, 시라;
흰색: 샤르도네, 마카베오, 가르나차 블랑카, 페렐라다, 게뷔르츠트라미너, 판살.

가장 인기 있는 Monsant 브랜드는 다음과 같습니다.

bodega Vinyes Domenech의 빨간색 Furvus;
bodega Celler Ronadelles의 빨간색 Giral Vinyes Velles;
Bodega Daniel의 빨간색 Sanchez Nogu;
Bodega Celler의 빨간색 Besllum.

페네데스 와인

페네데스의 와인은 고대 로마 시대에도 높은 평가를 받았습니다. 중세에는 스페인 최고의 와인으로 불렸습니다. 18~19세기에는 대량 생산에 대한 욕구로 인해 제조업체들이 품질을 저하시켰습니다. 카바 와인 덕분에 부흥이 가능해졌습니다. 첨단 기술과 발효용 강철 탱크를 사용하여 음료의 품질을 높은 수준으로 끌어올릴 수 있었습니다. 오늘날 Penedès는 카탈로니아 최고의 와인을 생산합니다.
포도나무는 몬세라트의 바위 사이 구릉지에서 자랍니다. 여러 기후 지역이 있습니다:

알토 페네데스 (높음);
바호 페네데스(하위);
페네데스 메디오(중간).

페네데스에서는 121종의 품종이 재배됩니다. 지역의 전통:

레드: 템프라니요, 까베르네 소비뇽, 가르나차, 카리녜나, 모나스트렐, 메를로, 피노 누아.
화이트: 파렐라다, 무스카트, 자렐로, 소비뇽 블랑, 마카베오, 샤르도네. 게뷔르츠트라미너, 리슬링.

와인메이커들은 독특한 성격을 지닌 세파주와 블렌드 와인을 주로 레드 와인으로 만듭니다.
Penedes의 가장 인기있는 브랜드는 다음과 같습니다.

bodega Clar de Castanyer의 흰색 Xarlello;
Bodega Jaume Llopart Alemany의 화이트 Weisswein Sauvignon Blanc Jaume Llopart;
Bodega Parés Baltà의 빨간색 Absis
Bodega Jané Ventura의 빨간색 Mas Vilella Serra del Rotllat.

와인 플라 드 바게스

전설에 따르면 Pla de Bages라는 이름은 술의 신인 Bacchus의 이름에서 유래되었습니다. 이 디오의 영역 면적이 550헥타르에 불과한 작은 규모이며 사방이 산으로 둘러싸여 있습니다. 이 지역에는 10개의 와이너리가 있으며 연간 약 18,000헥토리터의 와인을 생산합니다.
이곳의 기후는 지중해성 기후로 기온의 변화가 많고 강우량이 적습니다. 토양의 구성은 지역마다 다르지만 강한 레드 와인을 만드는 데 탁월합니다. 주요 품종:

레드: 템프라니요, 까베르네 소비뇽, 가르나차, 메를로;
화이트 마카베오, 샤도네이, 파렐라다, 픽풀.

Pla de Bages의 가장 인기 있는 브랜드는 다음과 같습니다.

Bodega Abadal의 흰색 Nuat Picapoll;
Can Mas bodega의 흰색 Pedradeca;
Bodega Roqueta의 빨간색 Campo Lindo;
Abadal bodega의 레드 메를로 5.

와인 프리라토

Priorato는 Tarragona 지방의 중앙 부분에 위치한 카탈로니아의 작지만 전설적인 와인 지역입니다. 그의 명성과 함께 D.O. 스칼라 데이(Scala Dei) 수도원에 소속되어 있다. 수년 동안 카르투지오 수도사들은 포도 수확 과정과 음료 생산 과정을 개선했습니다. 오늘날 보데가는 전통적이고 현대적인 기술을 사용합니다. 연간 3만 헥토리터 이하의 와인이 생산되므로 그 가치가 더욱 높아집니다.
Priorato는 토양과 기후 조건이 독특합니다. 이 지역은 산으로 둘러싸여 있어 바람으로부터 영토를 보호합니다. 여름 시즌은 매우 화창하고 건조합니다. 낮은 강우량은 토양 자체가 촉촉하기 때문에 포도나무에 해를 끼치지 않습니다. 그들은 필요한 모든 물질로 포화되어 포도주 양조에 이상적입니다. 규암과 점판암이 함유된 암석 토양은 포도에 필수 미네랄을 포화시킵니다.
Priorato의 주요 품종:

빨간색: Cariñena, Garnacha. 고대 수도원 전통에 따라 혼합되었습니다.
백인: 시라(Syrah), 메를로(Merlot), 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) - 최근 재배되기 시작했습니다.

현지 레드 와인은 매우 풍부하고 밀도가 높으며 향이 매우 복잡하고 강렬합니다. 이 결과는 장기간 숙성을 통해 달성됩니다. 많은 브랜드가 부르고뉴와 보르도 최고의 와인과 동등한 가치를 갖고 있습니다. 화이트 와인은 소량으로 생산되며 레드 와인보다 가치가 낮습니다.
가장 인기 있는 Priorato 브랜드는 다음과 같습니다.

bodega Celler Sabate의 흰색 Mas Plantadera Blanco Roble;
bodega Sola Classic의 레드 Vinyes Josep;
Bodega Martinet/Coop Porrera의 빨간색 Cims de Porrera;
보데가 마스 알타(Bodega Mas Alta)의 레드 라 크루 알타(La Creu Alta).

타라고나 와인

타라고나 지방의 거의 전체를 차지하는 타라고나 와인 지역은 로마 시대부터 유명했습니다. 가장 인기있는 와인은 "가난한 사람의 항구"라는 별명을 얻었습니다. 이것은 빨간색 강화 음료입니다.
더운 지중해성 기후와 충적토는 포도나무에 적합합니다. 타라고나는 화이트와 레드 와인뿐만 아니라 소량의 로제 와인도 생산합니다. 그들은 Priorato 음료를 다소 연상시키고 젊게 소비되지만 노화되는 여러 브랜드가 있으며 풍부한 맛과 향으로 구별됩니다.
타라고나의 주요 포도 품종:

빨간색 카리녜나;
화이트 마카베오.

타라고나의 가장 인기 있는 브랜드는 다음과 같습니다.

bodega Baturrica의 빨간색 Tarragona;
Brafim bodega의 빨간색 Moasterio de Santa Cruz;
bodega Vinicola Del Norte De Spain의 레드 큐네;
보데가 비노스 파드로 브라핌(Vinos Padro Brafim)의 레드 바카날 크라인자(Bacanal Crainza).

테라 알타 와인

테라 알타('고지대'로 번역됨)는 아라곤 국경에 위치한 카탈로니아 최남단 와인 지역입니다. 전에. 65,000헥타르의 면적을 차지합니다. 이곳에는 연간 약 125,000헥토리터의 와인을 생산하는 42개의 보데가가 있습니다.
대부분의 포도원은 해발 400m의 산악 지역에 위치해 있습니다. 대륙성 기후는 따뜻한 날씨, 무더위, 강한 바람이 특징입니다. 석회암 토양은 배수가 잘됩니다.
주요 포도 품종:

흰색 마카베오;
흰색 파렐라다;
화이트 가르나차 블랑카;
레드 가르나차;
레드 템프라니요;
빨간색 카리녜나.

Terra Alta는 산도가 낮고 향이 강한 화이트 와인을 생산합니다. 강화된 달콤한 레드 와인은 매우 좋습니다.
Terra Alta의 가장 인기 있는 브랜드는 다음과 같습니다.

Edetaria bodega의 흰색 Edetaria;
Bodega Agricola Sant Josep의 흰색 Llagrimes de Tardor Blanc;
Bodega Savorian의 흰색 Bogatell;
보데가 Agricola Sant Josep의 로제 Clot d" Encis Rosat.

이 지역의 역사는 적어도 기원전 2세기로 거슬러 올라갑니다. 오늘날 카탈로니아의 비옥한 땅은 많은 사람들을 매료시켰습니다. 이곳은 로마인과 서고트족, 아랍인과 프랑크인의 통치하에 있었습니다.

와인 지역 카탈로니아

"카탈로니아"라는 단어는 12세기 공식 문서에서 처음 언급되었습니다. 이것은 나중에 스페인의 일부가 된 아라곤 왕국과 통합된 바르셀로나 카운티 영토에 부여된 이름이었습니다. 카탈로니아에는 분리주의 정서가 거의 항상 존재했지만, 이곳에서 수많은 봉기가 일어난 17세기부터 활발하게 발전했다는 점이 궁금합니다. 이 추세는 나중에 계속되었습니다. 이로 인해 20세기 초 스페인 정부는 카탈루냐의 자치 통치권을 인정했고, 이후 프랑코파에 의해 청산되었다가 70년대 후반에 다시 복원되었습니다.

현재 카탈로니아는 스페인에서 가장 경제적으로 번영하는 지역 중 하나입니다(그런데 거의 전체 역사에서 그랬습니다).

카탈로니아의 수도는 마드리드와 맞먹는 스페인 제2의 도시인 바르셀로나이다.

카탈루냐에는 타라고나, 헤로나, 레이다, 바르셀로나 등 4개 주가 포함됩니다. 스페인 전체 인구의 4분의 1도 안되는 인구가 이곳에 살고 있습니다. (그런데 카탈로니아인의 상당 부분이 프랑스의 루시용 영토에 "살고 있습니다". 지역 주민들은 스페인어와 프랑스어와 비슷한 언어인 카탈로니아어를 동시에 사용합니다. 카탈로니아는 참나무와 소나무 숲으로 덮인 산입니다. 이들은 지중해의 멋진 해변입니다. 이들은 수많은 산의 강과 호수입니다. 이들은 고대 도시, 고대 성 및 수도원입니다. 그리고 마지막으로, 이것들은 훌륭한 와인입니다.

카탈로니아인들은 가장 가까운 프랑스 이웃인 루시옹과의 보기 드문 노동 윤리와 문화적 근접성을 자랑스럽게 생각합니다. 바르셀로나의 준비된 시장에 힘입어 카탈루냐의 와인 메이커들은 다른 스페인 지역보다 훨씬 다양한 와인을 생산하고 포도 재배를 위해 다양한 지형을 사용합니다. 우선, 프랑스 샴페인에 대한 스페인의 도전인 카바(Cava)와 같은 와인의 이름을 지정해야 합니다. 이 와인의 95%는 카탈로니아에서 생산됩니다. 카바의 원료는 페네데스 지역의 와인 수도인 산트 사두리 다노이아(Sant Sadurhi d'Anoia) 주변의 비옥한 평지에서 재배된 포도입니다.

이 지역에는 12개의 통제된 원산지 명칭(DO)이 있습니다.

알렐라...
암푸르단-코스타 브라바...
카바...
카탈로니아
콘카 데 바르베라...
코스테르 델 세그레...
몽상
페네데스...
Pla de Bages (D.O. Plà de Bagés)...
프리아토...
타라고나...
테라 알타...

지도:: 카탈로니아 와인 지역

스페인 와인 산지(카탈로니아) - D.O. 알레야
전에. Alella는 바르셀로나와 매우 가깝습니다. 이 지역은 Costa Maresme 관광 지역이 시작되는 수도 교외에 거의 위치해 있습니다. 이곳에서는 활발한 개발이 진행 중이며, 와인 생산자들은 ...

스페인 와인 산지(카탈로니아) - D.O. 페네데스
현재 D.O.라는 지위를 갖고 있는 이 지역의 와인입니다. 페네데스는 고대 로마 역사가들, 특히 플리니우스로부터 칭찬을 받았습니다. 중세 시대 내내 이 와인, 특히 레드 와인은 높은 평가를 받았으며 종종 스페인 최고의 와인으로 묘사되었습니다. 하지만

카탈로니아 와인은 스페인의 같은 이름의 지역에서 생산되며, 때로는 카탈로니아의 일부였던 프랑스 루시옹 지방의 와인도 포함됩니다.

이야기

고고학적 발굴에 따르면 이 지역의 최초 와인 생산자는 6세기에 이집트인에게 와인을 성공적으로 수출한 페니키아인이었습니다. 기원전. 그 후 로마인들은 그 영토의 주인이 되었고, 서기 4세기에 로마 제국이 멸망할 때까지 계속되었습니다. 지역 와인 제조가 성공적으로 발전했습니다. 이후의 쇠퇴기는 14세기에 수도원이 발전하면서 끝났습니다. 당시의 문헌에서는 카탈로니아 와인이 풀바디하고 풍부하며 너무 강해서 물로 희석해야 한다고 설명합니다.

19세기에 유럽에서 발생한 필록세라 전염병은 이 지역의 손에 영향을 미쳤습니다. 카탈로니아 사람은 이전에 시장에서 더 인기 있었던 프랑스 유사품을 대체했습니다.

1872년 페네데스 지역에서 발명되어 빠르게 전 세계적으로 명성을 얻었습니다. 19세기 말에는 적포도의 80%와 백포도의 20%가 카탈로니아에서 재배되었습니다. 해당 지역에 도달한 필록세라는 이 비율을 70/30으로 변경했습니다.

카바 – 카탈로니아 스파클링 와인

20세기에 카탈로니아는 스페인에서 가장 발전된 와인 지역이 되었습니다. 여기에는 혁신적인 기술이 사용되었으며 토종 품종뿐만 아니라 국제 품종도 재배되었습니다. 이 지역은 1979년 비밀리에 토레스 1970 그란 코로나스 블랙 라벨(Torres 1970 Gran Coronas Black Label) 병이 보르도 와인 대회에서 1위를 차지하면서 특별한 주목을 받았습니다.

카탈로니아는 스페인 전체 와인 생산량의 25%를 차지하며, 이 지역에서는 연간 3억 8천만 병 이상이 생산됩니다.

기후와 지리

카탈로니아의 포도원은 스페인 북동부의 지중해 연안에 위치하고 있습니다. 따뜻하고 적당히 비가 내리는 기후가 우세하며, 바다에서 멀어질수록 강수량이 감소합니다. 대부분의 DOC 명칭은 몬세라트 남쪽에 위치하고 있으며 소규모 농장은 피레네 산맥 근처 바르셀로나 북쪽에 집중되어 있습니다. 이 지역은 다양한 토양이 특징입니다.

포도 품종

카탈로니아에서는 스파클링 카바, 화이트 와인, 블랙(현지 방언으로 vi negre)이라고도 불리는 강한 레드 와인을 생산합니다.

토종 품종:

Macabeu(리오하 지역의 Macabeo 또는 Viura라고도 함);
Xarello(Alella 지역의 Pansa blanca라고도 함);
피카폴;
수몰.

카탈로니아 와인 생산자들은 현지 포도 품종을 선호합니다

지역의 전통 품종:

Garnatxa(일명 Garnacha 또는 Grenache);
말바시아;
모네스트렐;
Moscatell(일명 Moscatel);
파렐라다;
삼소;
Ull de llebre(일명 Tempranillo).

국제 품종:

카베르네 소비뇽;
피노르 느와르;
시라;
메를로;
리슬링;
샤르도네;
소비뇽 블랑;
까베르네 프랑.

카탈로니아의 와인 지역

카탈로니아에는 9개의 DO 지역(denominacio d'origen, 원산지 보호 지정)과 1개의 DOQ(denominacio d'origen de qualitat, 원산지로 품질 보호)가 있습니다.

알렐라 ~하다(알레일라). 바르셀로나 인근 지역은 1956년에 DO 지위를 받았습니다. 이곳에서는 달콤하고 드라이한 화이트 와인이 생산되며, 주요 포도 품종은 Pansa blanca(현지명 Xarello)입니다. 카탈루냐 지역 자체도 DO 지위를 갖고 있습니다. DO Cava는 카탈로니아 스파클링 와인을 생산하는 명칭에 속합니다. 대표자 : Marques de Alella.

콘카 데 바르베라 DO(말이 끄는 드 바르베라) . Costers del Segre, Penedes 및 Tarragona 지역의 경계를 이루는 포도원은 해발 약 500m 고도에 위치해 있습니다. 여름은 덥지만 밤에는 추운 겨울에는 서리가 내립니다. 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 샤르도네(Chardonnay), 피노 누아(Pinot Noir)는 석회암 토양에서 자라며, 자생 품종인 트레파(Trepat) 품종은 로제 와인을 생산하는 데 사용됩니다.

코스테르 델 세그레 DO(코스터 델 세그레) . 세그레 강을 따라 흐르는 Lleda 시 근처 지역입니다. 이곳은 온도 변화가 심한 건조한 지역입니다. 강이 가까워서 포도밭에 물이 잘 공급됩니다. 브랜드: Raimat, Castell del Remei.

엠포르다 ~하다(Empordà).카탈로니아 북동부, 피레네 산맥 기슭, 프랑스 루시용 국경에 위치해 있습니다. 이 지역은 바람이 강한 지중해성 기후입니다. 이 지역은 필록세라 전염병으로 인해 심각한 피해를 입었고 20세기 말에야 마침내 복원되었습니다. 주요 품종은 그르나슈(Grenache)와 카리냥(Carignan)이며, 엠포르다(Empordà)는 레드와 로제 와인을 전문으로 합니다.

몽상 ~하다(몬산트). 2001년에 타라고나에서 분리된 지역으로 포도원은 가파른 언덕에 위치해 있습니다. 이 와인은 Priorat의 와인과 스타일이 비슷하지만 도수가 낮고 맛이 더 부드러운 것이 특징입니다. 유명 브랜드: Acustic 및 Acustic Brao, Mas Perinet Gotia, Can Blau.

플라 드 바게스 DO (Pla 드 예산) . 바르셀로나 북서쪽에 위치한 이 지역은 인근 페네데스와 크게 다르지 않으며 동일한 토착 품종을 전문으로 하지만 카베르네와 메를로와 같은 "국제" 포도에 더 많은 관심을 기울입니다.

타라고나 ~하다(타라고나). 이 지역은 같은 이름의 도시 주변에 위치하고 있으며 로마 시대부터 중요한 와인 재배 중심지였습니다. 타라고나는 포트 와인과 같은 레드 강화 와인을 전문으로 하며, 1960년대부터 드라이 화이트 와인이 이곳에서 생산되었습니다. 대표자 : 드 뮐러.

테라 알타 DO(흙 알타) . Priorat 남쪽에 위치한 카탈로니아 최남단이자 가장 구릉진 와인 지역입니다. 주요 포도 품종은 그르나슈 블랑(Grenache Blanc)이다. 대표자 : Castillo Perelada.

페네데스 ~하다(페네데스). 카탈로니아에서 가장 큰 와인 재배 지역이자 카바(Cava)의 발상지입니다. 카바(Cava)는 필록세라가 창궐하는 프랑스에 와인을 수출한 최초의 스페인 지역 중 하나입니다. 이는 하위 페네데스, 중앙 페네데스, 상위 페네데스(Baix Penedes, 중앙 페네데스, Alt 페네데스)의 세 가지 하위 영역으로 나뉩니다. 여기에서는 Malvasia와 Muscat의 강화 레드 와인, 스파클링 카바 와인, Cabernet Sauvignon, Tempranillo 등을 포함한 다양한 품종의 드라이 레드 와인을 생산합니다. 산기슭에는 화이트 와인을 전문으로 하는 페네데스 슈페리어 지역이 있습니다. 단일한 특징적인 스타일은 없습니다. 브랜드: Grammona Gessami, Naveran, Pares Balta.

우선순위 DOQ(우선). 카탈로니아에서 가장 유명한 와인 재배 지역으로, 희귀한 토종 품종인 Carinyena와 Garnatxa의 독특한 와인으로 유명합니다. 매우 더운 지중해 기후가 이곳에 자리잡았기 때문에 열매가 완전히 익을 시간이 있었고 와인은 매우 강했습니다(최대 18%). 이 지역의 독특한 특징은 낮은 수확량이며, 와인은 정말 풍부하고 독특하게 나옵니다. 대표자 : Badeceli, Cims de Porrera Classic, Epileg.