다진 고기로 속을 채운 팬케이크는 러시아 전통 음식입니다. 어느 식료품점에서나 냉동 식품을 찾을 수 있습니다. 전자레인지에 데워서 아침, 저녁, 간식, 일상 요리 또는 명절 요리로 드실 수 있습니다. 하지만 부엌에서 빠르고 쉽게 우수한 품질로 준비할 수 있는 품질을 알 수 없는 제품을 왜 구입합니까? 그리고 육즙이 많은 고기는 무엇과 어떤 종류에서 명확해질 것이며 기름은 최고 품질이 될 것입니다. 다진 팬케이크(옵션 없음)는 집에서 준비해야 하므로 여기에 모든 것을 명확하게 하기 위해 다진 팬케이크에 대한 단계별 레시피가 있습니다.
사워 크림으로 채워진 팬케이크를 따뜻하게 제공합니다. 그래도 팬케이크를 냉장고에 넣어야 한다면 프라이팬에 버터를 넣고 가열하세요.
재료
반죽 :
- 우유 300ml
- 소금 1.5 tsp.
- 설탕 1티스푼
- 닭고기 달걀 3 개
- 해바라기 기름 30g
- 밀가루 300g
충전재:
- 돼지고기 450g
- 양파 200g
- 소금 맛
- 맛을 내기 위해 갈은 후추
- 튀김용 해바라기유
엠빠나다 요리하는 법
먼저 팬케이크를 준비한 다음 속을 채워주세요. 닭고기 달걀을 깊은 그릇이나 믹서 그릇에 넣습니다. 소금과 설탕을 넣으십시오. 거품이 나타날 때까지 믹서나 손으로 가볍게 휘젓습니다.
풀어놓은 계란 혼합물에 실온의 우유와 해바라기유를 붓습니다. 부드러워질 때까지 계속 치십시오.
체로 쳐진 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 밀가루를 첨가한 후 반죽이 부드러워질 때까지 저어줍니다. 나는 이것을 위해 믹서를 사용합니다.
결과는 팬 전체에 쉽게 퍼지는 액체 팬케이크 반죽이어야 합니다.
팬케이크를 고기와 함께 튀기기 전에 프라이팬을 가열하고 얇은 기름 층이나 라드 조각으로 기름칠해야합니다. 반죽의 일부를 붓습니다. 팬을 원형으로 회전시켜 반죽을 펴십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크의 양면을 볶습니다.
팬케이크가 준비되었습니다. 지정된 양의 제품에서 11개의 팬케이크를 얻었습니다.
이제 - 고기 채우기. 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 약간의 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다.
요리에는 돼지고기를 사용합니다. 나는 다진 고기를 아주 드물게 사서 직접 만듭니다. 돼지고기 대신 쇠고기, 닭고기 또는 다진 고기 혼합물을 사용할 수 있습니다. 준비된 고기를 고기 분쇄기로 갈아서 튀긴 양파에 넣습니다. 15-20분 동안 익을 때까지 저어주고 볶습니다. 가끔 저어주세요. 요리가 끝나면 소금과 후추를 넣고 살짝 식혀주세요.
개봉한 팬케이크에 속재료의 일부를 넣고 봉투에 싸주세요.
수수께끼를 맞춰보세요. “뜨거운 프라이팬에 아주 능숙하게 구워야 합니다. 대화에 휘말리면 순식간에 덩어리가 됩니다. 그리고 속이 가득 들어있어서 너무 맛있어요. 속이 꽉 차서..."
물론 - 팬케이크!
이 작은 식용 해바라기 모조품을 굽는 것은 아주 쉽고 간단합니다. 그리고 준비를위한 많은 요리법이 이미 작성되었습니다. 그리고 우리는 이미 그것들을 준비했습니다. 그렇습니다.
하지만 오늘 우리는 더 강한 반쪽을 기쁘게 하기로 결정했습니다. 경험에 따르면 충전재의 주성분이 고기일 때 많은 남성이 매우 만족합니다. 이 경우 그들에게는 이 요리가 완성됩니다. 그리고 고기 채우기를 약간 다양화하기 위해 다진 고기와 함께 제공되는 버섯 및 기타 재료를 사용할 수 있습니다.
그리고 오늘은 다양한 고기 속을 넣은 맛있는 속을 준비하겠습니다.
부드러운 다진 돼지고기와 삶은 계란으로 속을 채운 얇고 작은 "태양"은 맛이 매우 흥미롭고 섬세합니다.
마을에서는 봄이 되면 첫 파를 많이 넣곤 했습니다. 그런 다음이 요리는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋은 것으로 나타났습니다. 왜냐하면 양파는 비타민 결핍에 대한 최선의 치료법이기 때문입니다. 하지만 지금은 겨울이기 때문에 레시피에서 파를 제외하거나 양파로 대체할 수 있습니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 돼지 고기 - 500 gr
- 우유 - 1.5컵
- 밀가루 – 1컵
- 날달걀 – 3개
- 삶은 달걀 – 2개
- 설탕 – 1 큰술. 숟가락
- 베이킹파우더 - 1티스푼
- 해바라기 기름 – 3 큰술. 숟가락 + 2 큰술. 숟가락
- 소금, 후추 - 맛보기
준비:
1. 신선한 계란을 크고 깊은 그릇에 조심스럽게 부숴서 작은 껍질 조각이 남지 않도록 조심하세요. 우유를 붓고 거품이 생길 때까지 잘 섞어주세요.
2. 밀가루에 설탕, 베이킹 파우더, 소금 한 꼬집을 섞습니다. 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어 주면서 우유-계란 혼합물에 부분적으로 저어 첨가하십시오.
3. 해바라기유(3큰술)를 붓고 부드러워질 때까지 치십시오. 액체 반죽이어야합니다.
4. 반죽의 일부를 프라이팬에 붓고 뜨거운 표면에 양면을 볶습니다. 이런 식으로 모든 제품을 굽고 약간 식히십시오.
5. 돼지고기는 잘 헹구고 핏줄을 제거한 후 고기 분쇄기에 넣어 갈아줍니다.
돼지고기는 치킨 필레로 대체 가능합니다. 이 경우 완제품의 만족도가 떨어집니다.
6. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 잘 달궈진 프라이팬에 투명해질 때까지 볶은 후 먼저 기름 2테이블스푼을 추가합니다.
7. 그다음 준비한 다진 돼지고기를 프라이팬에 넣고 10~15분 정도 볶아주세요.
8. 삶은 계란을 입방체로 자르거나 단면이 입방체 형태의 특수 계란 절단기로 부서집니다. 튀긴 다진 고기에 추가하십시오.
9. 소금을 추가하고 신선한 올스파이스를 넣어 맛을 낸 다음 모든 재료를 부드러워질 때까지 섞습니다. 이 경우 다진 고기 전체에 계란이 고르게 분포되어야합니다.
10. 준비한 조각에 충전물 일부를 숟가락으로 떠서 밀봉된 튜브 형태의 봉투에 넣습니다.
11. 속을 채운 로지롤을 예쁘게 정리해서 담아냅니다. 허브를 조금 뿌리거나 재량에 따라 장식할 수 있습니다.
간단하고 맛있고 매우 맛있습니다!
다진 쇠고기로 맛있는 팬케이크를 만드는 방법에 대한 비디오
물론 다진 고기는 언제든지 매장에서 구입할 수 있습니다. 그러나 정말로 맛있고 부서지기 쉽게 만들고 싶다면 좋은 쇠고기 조각을 사용하여 직접 속을 준비하는 것이 좋습니다. 동시에 이러한 목적으로 선택한 고기를 섭취 할 필요는 없으며 다진 고기의 경우 결합 조직으로 만든 칸막이와 소량의 지방이 더 적합합니다.
저는 뒷면을 사용합니다. 그것의 다진 고기는 맛있을뿐만 아니라 빨리 요리됩니다.
요리 과정 자체는 확실히 그리 빠르지 않습니다. 하지만 결과는 정당한 것으로 드러났다. 그리고 여기에서 우유 반죽 제조법에 주목하세요. 그는 완벽해요. 이것은 내가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다.
요리하는 동안 충전물을 맛보십시오. 고기는 항상 다르며, 송아지 고기는 더 부드럽고 요리가 더 빨리 이루어지며, 쇠고기는 질기고 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다.
레시피와 단계별 단계가 여기에 표시되어 있지만 어떤 경우에도 귀하의 취향에 따라 안내하십시오.
그건 그렇고, 이 조리법에 따르면 어떤 고기로든 속을 준비 할 수 있으며 두세 가지 유형을 결합 할 수도 있습니다. 쇠고기와 돼지고기를 섞으면 더 육즙이 많고 부드럽고 부드럽습니다.
요리하고, 실험하고, 항상 맛있는 팬케이크를 만드세요.
고기와 쌀로 채워진 팬케이크 요리법
왠지 다진 고기와 밥을 곁들인 별미가 사람들에게 가장 인기가 있습니다. 예, 원칙적으로 이미 분명합니다. 이 충전물은 가장 영양가가 높습니다.
결국 포만감은 고기 단백질과 오랫동안 소화되는 쌀의 탄수화물에서 비롯됩니다. 그러므로 단지 다섯 명의 “미녀” 박제만으로 매우 배고픈 사람도 먹을 수 있습니다. 동시에 그는 다른 유사한 요리보다 훨씬 오랫동안 포만감을 경험할 것입니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 기성 팬케이크 – 15개
- 쌀 – 3/4컵
- 삶은 고기 – 250g
- 양파 – 1 개
- 해바라기 기름 – 1.5 큰술. 숟가락
- 버터 – 1.5 큰술. 숟가락
- 후추, 소금, 향신료 - 맛보기
준비:
1. 쌀을 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 흰 가루가 모두 씻겨 나가고 맑은 물이 나올 때까지 헹굽니다. 그런 다음 완전히 익을 때까지 요리하십시오. 소쿠리에 물기를 빼고 따뜻한 끓인 물로 가볍게 헹굽니다.
쌀을 바삭하게 만들려면 다량의 물에 약간의 소금과 말 그대로 해바라기 기름 1 티스푼을 추가하여 요리해야합니다. 하지만 그것 없이도 할 수 있습니다.
너무 익히지 않고 삶은 쌀이 항상 곡물로 변하는 가장 이상적인 품종은 "Zhemchug"와 "Krasnodar"찐 둥근 곡물입니다. 필라프에도 주로 사용됩니다.
2. 반죽을 만들고 팬케이크를 굽습니다. 레시피는 이미 위에 나와 있고 블로그에서 찾아볼 수 있으므로 채우기를 위해 채우기 자체만 준비하는 것을 더 고려할 것입니다.
3. 양파를 자르고 투명해질 때까지 작은 입방체로 볶습니다. 구멍이 있는 작은 숟가락이나 구멍이 있는 숟가락을 사용하여 밥에 넣으세요. 팬에 기름을 두는 것이 좋습니다.
삶은 고기를 작은 조각으로 자르거나 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 그런 다음 양파 기름에 조금 볶고 소금과 후추를 넣으십시오. 속이 지나치게 영양가 있는 것을 원하지 않는다면 고기를 튀기지 않고 그대로 두어도 됩니다.
양파와 밥을 넣고 잘 섞는다.
4. 따뜻하고 육즙이 풍부한 다진 고기 한 스푼을 제품 위에 올려 놓고 양쪽이 닫힌 튜브 형태로 봉투에 포장합니다.
5. 약간 바삭하게 튀긴 빵 껍질을 원한다면 박제 밀가루 제품을 오븐에서 굽거나 프라이팬에 기름을 조금 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶을 수 있습니다. 아니면 그대로 섬길 수도 있습니다.
이러한 박제 제품의 경우 사워 크림, 수제 양 고추 냉이 전채, 심지어 겨자까지 매우 적합합니다.
그러니 건강을 위해 요리하고 드세요. 이거 맛있다!
버섯과 삶은 고기를 곁들인 팬케이크 (단계별 조리법)
러시아에서 스시가 인기를 얻으면서 많은 사람들이 스시뿐만 아니라 핫롤도 선호하기 시작했습니다.
하지만 아주 맛있는 전통 음식도 있어요! 일본의 진미에 육즙이 가득한 답을 주고 고기와 버섯으로 속을 채운 삼각형의 놀라운 팬케이크를 만들면 어떨까요? 저를 믿으세요. 이 간식을 먹고 나면 스시나 롤을 다시 먹고 싶지 않을 것입니다. 그리고 당신은 러시아 요리의 진정한 지지자가 될 것입니다!
우리는 다음이 필요합니다:
- 미리 만들어진 얇은 팬케이크 – 10 – 15개
- 신선한 고기 – 350 gr
- 버섯 – 300gr
- 닭고기 달걀 – 3개
- 해바라기 기름 – 1.5 컵
- 밀가루 – 100gr
- 양파 – 1 개
- 빵가루 - 100g
- 딜, 소금, 향신료 - 맛보기
준비:
1. 고기를 깨끗이 헹구고 소금물에 완전히 익을 때까지 끓입니다. 당근, 양파, 월계수 잎 조각, 딸기 완두콩 두 개가 특별한 향을 선사합니다. 양파와 당근은 요리가 끝나기 30분 전에 추가할 수 있습니다. 그리고 모든 향신료는 준비되기 5~7분 전에 준비됩니다.
하지만 추가 맛이 마음에 들지 않으면 야채나 향신료를 추가하지 않고 고기를 끓일 수 있습니다.
2. 버섯과 양파를 편리한 방법으로 갈아주세요. 먼저 가열 프라이팬에 양파를 볶은 다음 약간 황금색을 띠면 얇게 썬 버섯을 추가합니다. 가끔씩 저어주고 버섯의 과도한 수분을 증발시켜 완전히 준비 상태로 만듭니다.
3. 식힌 삶은 고기를 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기를 이용해 갈아준다.
4. 신선한 딜을 갈아서 고기, 튀긴 버섯과 섞습니다. 좋아하는 향신료와 소금으로 간을 하고 잘 섞으세요. 다진 고기를 맛있게 만들려면 두 스푼의 국물을 결과 혼합물에 붓고 다시 섞을 수 있습니다.
5. 완제품을 접어서 반으로 자릅니다.
6. 육즙이 가득한 필링을 각 반쪽의 가장자리에 숟가락으로 올려 삼각형 모양으로 굴려줍니다.
7. 밀가루와 빵가루를 각각 다른 접시에 담습니다. 깊은 그릇에 계란을 털거나 포크로 치고 약간의 소금을 첨가합니다.
9. 냄비에 해바라기 기름을 데우고 화상을 입지 않도록 조심하면서 빵가루를 입힌 삼각형을 마치 지방에 넣은 것처럼 볶습니다. 빵가루가 아름다운 황금색을 띠면 바로 구멍이 있는 스푼으로 키친 페이퍼 타월 위에 올려서 꺼냅니다.
10. 놀랍도록 맛있는 빵가루 입힌 삼각형은 타지 않도록 따뜻하게 제공되는 것이 가장 좋습니다.
그리고 심하게 튀긴 음식을 별로 좋아하지 않는다면 다음 조리법에 주의하세요.
팬케이크에 다진 고기를 채우는 간단한 요리법
많은 사람들이 칠면조 고기를 좋아합니다. 얇고 햇볕이 잘 드는 식용 "라운드"를 채우는 데에도 좋습니다. 작은 입방체 또는 스트립으로 자르거나 고기 분쇄기에서 비틀 수 있습니다. 아니면 더 간단하게 만들 수도 있습니다. 신선한 다진 고기를 사서 요리를 준비하세요.
이 조리법은 사용 가능한 고기 또는 다진 고기로 준비할 수 있습니다. 그리고 오늘 우리는 가금류, 즉 칠면조로 요리할 것입니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 기성 팬케이크 – 15 – 20개
- 칠면조 고기 – 350 gr
- 양파 – 2 개
- 사워 크림 – 2 큰술. 숟가락
- 해바라기 기름 – 2 큰술. 숟가락
- 버터 - 1 큰술. 숟가락
준비:
1. 고기 분쇄기에서 칠면조 살을 갈거나 기성품 상점에서 구입 한 다진 고기를 가져갈 수 있습니다.
2. 양파를 반으로 자른 다음 더 작게 입방체로 자릅니다.
3. 프라이팬을 충분히 데우고 해바라기 기름을 붓고 양파가 거의 투명해질 때까지 볶습니다.
4. 다진 칠면조 고기를 양파에 넣고 즉시 소금과 후추를 추가합니다. 그리고 완성될 때까지 볶아주세요. 충전물이 건조해지는 것을 방지하기 위해 사워 크림을 첨가할 수 있습니다. 내용물에 저어주고 조금 끓여서 다진 고기가 모든 주스와 풍미로 포화되도록하세요.
필러가 맛있을수록 최종 결과도 더 맛있습니다. 이것이 우리의 완성된 요리입니다.
5. 준비된 다진 고기를 준비된 제품 위에 놓고 봉투에 넣습니다.
6. 프라이팬에 버터를 적당량 녹인 후 접힌 봉투의 양면을 노릇노릇하게 바삭해질 때까지 볶습니다.
5~7분 동안 튀기는 대신 180도 오븐에서 "케이크"를 구워서 모든 면이 아름답게 갈색이 되도록 할 수 있습니다. 거기에서 그들은 동시에 모든면에서 붉게 변할 것입니다.
많이 드세요!
고기와 치즈 팬케이크 충전
부드러운 다진 닭고기... 바삭바삭한 크러스트... 쭉쭉 늘어나는 치즈... 상상할 수 있나요?
그러나 이것은 많은 미식가들이 좋아하는 조합입니다. 이제 우리는 모든 종류의 너겟과 버거에 대해 이야기하는 것이 아니라 닭고기와 치즈로 채워진 튀긴 팬케이크에 대해 이야기하고 있습니다! 어른도 아이도 꼭 즐길 수 있는 오리지널 요리를 준비해보세요!
우리는 다음이 필요합니다:
- 고기 – 500gr
- 사워 크림 – 3 큰술. 숟가락
- 치즈 – 350gr
- 기성품 팬케이크 – 15 – 20 개.
- 양파 – 2 개 중간 사이즈
- 해바라기 기름 – 3 큰술. 숟가락
- 소금, 후추 - 맛보기
준비:
1. 닭고기를 포함한 모든 고기를 잘 헹구고 껍질과 필름을 제거하십시오. 그런 다음 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
2. 양파를 아주 작은 입방체로 자릅니다.
3. 프라이팬을 예열하고 기름을 두른 후 준비한 양파를 볶아줍니다. 좀 더 부드러워지고 약간 투명해져야 합니다.
4. 거기에 다진 고기를 보내서 볶습니다. 튀기는 동안 소금과 후추를 첨가하세요. 주기적으로 내용물을 저어주는 것을 잊지 마십시오.
5. 속이 분홍빛이 도는 흰색으로 변하면 사워 크림을 넣고 잘 섞은 후 부드러워질 때까지 5~7분 동안 끓입니다. 그런 다음 실온으로 식혀주세요.
6. 치즈를 중간 강판에 갈아서 식힌 다진 고기와 섞습니다.
7. 완성된 제품 위에 충전재를 한 숟갈씩 올려주세요. 그런 다음 제품의 한쪽 면을 따라 작은 직사각형 스트립 형태로 수평을 맞추세요.
8. 봉투를 약간 납작하게 말아서 봉투에 넣습니다.
9. 양면이 바삭바삭해질 때까지 튀겨주세요.
10. 뜨거울 때 드시면 치즈가 살짝 늘어납니다. 약간 식힌 상태로 제공하면 치즈와 닭고기가 이미 단단해집니다.
모두가 항상 좋아하는 아주 맛있는 요리입니다. 그리고 당신도 그것을 좋아하길 바랍니다.
고기와 신선한 양배추로 팬케이크를 만드는 법
모든 형태의 요리에서 양배추를 정말 좋아하는 사람들을 무시할 수 없습니다. 신선한 양배추를 곁들인 다진 고기도 우리의 진미와 완벽하게 어울리는 것으로 나타났습니다.
나는 파티에서 이 요리를 먹어보기 전까지는 이런 속을 준비한 적이 없었습니다. 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다! 이제 나는 가족을 위해 같은 방식으로 요리합니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 다진 고기 – 350 gr
- 양배추 – 300gr
- 기성품 팬케이크 – 15 – 20 개.
- 마늘 정향 – 2 개
- 양파 – 2 개
- 해바라기 기름 – 2 +1 큰술. 숟가락
- 버터 - 1 큰술. 숟가락
- 소금, 후추, 향신료, 허브 - 맛보기
준비:
1. 양파를 직사각형 모양으로 자릅니다. 프레스를 사용하여 마늘 정향을 갈거나 칼로 잘게 자릅니다. 마늘을 좋아하지 않는다면 마늘 없이도 가능합니다.
2. 프라이팬을 예열하고 기름(2큰술)을 두릅니다. 거의 황금색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 양파가 투명해지면 다진마늘을 넣어주세요.
3. 신선한 양배추를 얇게 썬다.
4. 양파-마늘 튀김에 양배추 스틱을 넣고 소금을 넣고 올스파이스로 간을 해주세요. 저으면서 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
타는 것을 방지하려면 약 1/3의 물을 추가해야합니다. 그런 다음 주기적으로 저어주고 뚜껑 아래에서 볶아 수분이 증발하지 않도록 하고 반대로 끓이는 데 도움이 됩니다. 이 경우 양배추가 마르지 않습니다.
5. 삶은 배추를 프라이팬 한쪽 가장자리로 조금 옮기고 남은 기름 한 스푼을 여유 공간에 붓고 미리 소금과 후추를 뿌린 다진 고기를 올려 볶습니다. 양배추를 따로, 다진 고기를 따로 섞어서 섞일 때까지 주기적으로 저어줍니다.
다진 고기 대신 닭고기를 완전히 사용할 수 있습니다.
6. 다진 고기가 거의 다 익으면 양배추와 섞어주세요. 그런 다음 다진 신선한 허브(또는 말린 허브)를 추가합니다. 준비될 때까지 끓입니다. 뚜껑을 닫은 채 잠시 방치한 후 식혀주세요.
7. 미리 구운 제품에 식힌 맛있는 충전재를 놓고 봉투나 튜브에 넣습니다. 누가 더 좋아하나요?
8. 프라이팬에 버터를 데우고 원하는 상태가 될 때까지 속을 채운 제품을 볶습니다. 어떤 사람들은 바삭한 빵 껍질을 좋아하는 반면, 다른 사람들은 완성된 요리를 살짝 데우고 싶어할 수도 있습니다.
양배추와 고기를 사용한 맛있고 평범하지 않은 요리법이 있습니다.
원하는 경우 항상 진미 속을 채우는 데 사용할 무언가가 있습니다. 닭고기, 쇠고기, 혼합 고기 등 다진 고기는 많은 음식 및 야채와 잘 어울립니다.
제공된 조리법에서 다진 고기 또는 고기 종류를 다른 고기로 쉽게 대체할 수 있습니다. 이것이 그들의 만족도를 떨어뜨리지는 않을 것입니다. 아니면 그 반대일 수도 있습니다. 더 풍부하고 향긋할 것입니다.
독창성과 맛이 다른 외국 제품을 쉽게 능가할 수 있는 박제 작은 "태양"을 맛있게 드세요!
기분이 좋고 최선을 다하십시오!
재료
- 삶은 고기(살코기 또는 쇠고기) 350g;
- 중간 양파 2개;
- 소금, 후추 맛;
- 튀김용 버터.
준비
고기를 삶아 잘게 썬다. 양파를 잘게 자르고 투명해질 때까지 버터에 볶습니다. 팬에 양파와 함께 고기를 추가합니다. 소금, 후추를 뿌리고 약 10분 동안 볶습니다. 팬케이크 위에 속을 채우고 포장하세요.
2. 치킨
재료
- 닭 가슴살 500g;
- 사워 크림 2테이블스푼;
- 치즈 100g;
- 중간 양파 1개;
- 마늘 1쪽;
- 소금, 후추 맛;
- 튀김용 버터.
준비
가슴살을 소금물에 삶아 식힌 후 잘게 썬다(또는 잘게 썬다). 다진 양파를 버터에 넣어 투명해질 때까지 볶습니다. 닭고기와 양파를 섞고 다진 마늘, 사워 크림, 강판 치즈를 추가합니다. 소금, 후추, 잘 섞는다. 팬케이크를 봉투에 넣어서 채우고 버터로 조금 볶습니다.
goodtoknow.co.uk재료
- 호박 400g;
- 올리브 오일 15ml;
- 야채 국물 100ml;
- 모든 채소 50g;
- 염소 치즈 또는 페타 치즈와 같은 부드러운 치즈 50g.
준비
생 호박을 작은 입방체로 자르고 프라이팬에 올리브 오일을 두른 다음 약한 불로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 야채 육수를 넣고 호박이 부드러워질 때까지 10분 정도 더 끓입니다. 과도한 액체를 배출하십시오. 호박에 잘게 썬 허브와 치즈를 추가합니다. 혼합물을 팬케이크 위에 펴 바르고 봉투에 넣습니다.
4. 간
재료
- 쇠고기 간 600g;
- 3개의 작은 양파;
- 중간 당근 2개;
- 닭고기 달걀 2개;
- 소금, 후추 맛;
- 튀김용 버터.
준비
양파와 당근을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 간을 삶아 고기 분쇄기를 통과하십시오. 야채를 볶고 튀김이 끝나면 간을 추가하고 몇 분 더 불에 올려 놓습니다. 계란을 삶아 잘게 자르고 간, 양파, 당근을 넣습니다. 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 팬케이크를 채우십시오. 원하는 경우 추가로 볶습니다.
5. 소시지
재료
- 의사 소시지 300g;
- 단단한 치즈 100g;
- 사워 크림 50g;
- 겨자 ½작은술.
준비
소시지를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 다진 소시지, 치즈, 사워 크림, 겨자를 섞습니다. 혼합물로 팬케이크를 채웁니다. 삶은 소시지 대신 햄을, 딱딱한 치즈 대신 크림치즈를 사용해도 됩니다.
재료
- 천연 걸쭉한 요구르트(또는 사워 크림) 370ml;
- 오이 2개;
- 마늘 3쪽;
- 와인 식초(또는 레몬즙) 1스푼;
- 올리브 오일 2테이블스푼;
- 소금 1티스푼;
- 신선한 민트, 파슬리, 딜.
준비
오이는 껍질을 벗기고 갈아서 소금을 넣고 물기를 짜냅니다. 요구르트 또는 사워 크림, 잘게 다진 마늘, 식초, 허브, 오일을 추가합니다. 철저히 섞는다. 팬케이크에 소스를 바르고 원하는 방식으로 포장하세요.
7. 연어와 딜
재료
- 연어 필레 300g;
- 샴 피뇽 200g;
- 딜 2개;
- 버터 30g;
- 맛을 내기 위해 갈은 후추.
준비
샴 피뇽을 씻고 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 버터로 5 분간 볶습니다. 연어 필레를 끓입니다(4~5분). 딜을 자르고 홀랜다이즈 소스와 섞습니다. 각 팬케이크 중앙에 약간의 생선과 버섯을 놓고 소스와 후추를 붓습니다. 팬케이크를 삼각형으로 굴리고 측면이 높은 베이킹 시트에 놓습니다. 팬케이크 위에 남은 소스를 얹습니다. 180 ºС에서 10~15분 동안 굽습니다. 뜨겁게 서빙하세요.
8. 연어와 마스카포네
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- 마스카포네 300g;
- 훈제 연어 300g;
- 디종 머스타드 2티스푼;
- 레몬 주스, 소금, 후추로 맛보십시오.
준비
연어를 작은 조각으로 자릅니다. 각 팬케이크에 치즈와 디종 머스터드를 펴 바르고 생선을 넣은 후 레몬즙, 소금, 후추를 뿌려 맛을 낸 후 포장합니다.
9. 게
재료
- 크랩 스틱 200g;
- 우유 200ml;
- 닭고기 달걀 2개;
- 녹색 완두콩 150g;
- 밀가루 2테이블스푼;
- 버터 2테이블스푼;
- 파 깃털 2개;
- 소금 맛.
준비
먼저 소스를 만들어주세요. 이렇게하려면 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 계속 저어 주면서 중간 불로 2 분간 요리하십시오. 그런 다음 우유를 부어 계속 저어주고 걸쭉해질 때까지 약 5분간 조리합니다. 맛을 내기 위해 소금을 첨가하고 불을 끄십시오.
채우기 위해 게살과 완숙 계란을 자릅니다. 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 크랩 스틱, 양파, 계란, 완두콩을 섞습니다(먼저 액체를 배출합니다). 결과 혼합물을 소스로 맛을 냅니다. 충전물을 팬케이크에 싸십시오.
10. 계란
재료
- 닭고기 달걀 6개;
- 파 1 묶음;
- 소금과 마요네즈 맛.
준비
계란을 삶아 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 파도 잘게 썬다. 재료를 섞고 약간의 마요네즈(더 좋음)와 소금을 추가합니다. 팬케이크를 채우십시오.
11. 계란 후라이와 햄 포함
재료
- 버터 20g;
- 닭고기 달걀 8개;
- 단단한 치즈 40g;
- 햄 8조각.
준비
프라이팬에 버터를 바르고 준비된 팬케이크의 양면을 가열합니다. 계란을 그릇에 넣습니다. 팬케이크 위에 햄과 강판 치즈를 올려주세요. 그런 다음 그릇에 담긴 계란을 조심스럽게 중앙에 붓습니다. 계란이 퍼지는 것을 방지하기 위해 팬케이크의 가장자리를 접습니다. 온도가 높을수록 단백질이 더 빨리 굳습니다. 따라서 팬을 뚜껑으로 덮을 수 있습니다. 달걀 프라이가 튀겨지면 팬에서 팬케이크를 꺼내고 다음 달걀을 반복합니다. 지정된 양의 재료로 8개의 팬케이크를 얻을 수 있습니다.
12. 시금치를 곁들인 치즈
재료
- 우유 600ml;
- 버터 60g;
- 밀가루 40g;
- 베이 리프 1개;
- 헤비 크림 65ml;
- 시금치 450g;
- 리코타 150g;
- 고르곤졸라 150g;
- 파마산 치즈 100g;
- 모짜렐라 100g;
- 파 1 묶음;
- 소금, 후추, 육두구 맛.
준비
소스를 준비하려면 냄비에 우유, 버터 50g, 밀가루를 섞고 월계수 잎을 넣으세요. 끓여서 걸쭉해질 때까지 불을 켜십시오. 소금, 후추, 간 육두구로 간을 합니다. 불을 줄이고 2분간 더 조리하세요. 마지막에 크림을 추가하세요.
시금치를 씻어서 남은 버터에 1~2분간 볶습니다. 그런 다음 소쿠리를 통해 여분의 액체를 배출하십시오. 시금치에 고르곤졸라 치즈, 리코타 치즈, 파마산 치즈 60g을 추가합니다(원하는 경우 육두구도 추가할 수 있습니다). 후추와 저어주세요. 그런 다음 잘게 썬 파와 준비된 소스 2 큰술을 추가합니다.
팬케이크를 채우고 기름칠한 베이킹 팬에 넣습니다. 200 ºС에서 25~30분 동안 굽습니다. 완성된 팬케이크에 모짜렐라 치즈와 남은 파마산 치즈를 뿌립니다. 소스와 함께 제공하십시오.
13. 브로콜리를 곁들인 치즈
재료
- 체다치즈 50g;
- 파마산 치즈 50g;
- 크림 150ml;
- 브로콜리;
- 소금.
준비
크림을 약한 불로 가열하세요. 끊임없이 저어주고 강판 치즈와 소금을 넣으십시오. 치즈가 녹고 소스가 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 그런 다음 열을 제거하십시오.
브로콜리는 끓는 물에 2분간 삶아 소쿠리에 건져 찬물에 헹궈주세요. 이렇게 하면 양배추의 색이 보존됩니다.
준비된 팬케이크 위에 브로콜리를 올리고 치즈 소스를 덮어주세요. 팬케이크를 돌돌 말아 남은 소스를 위에 부어주세요.
14. 치즈 매콤
재료
- 크림치즈 200g;
- 1 작은 술 강판 양 고추 냉이;
- 딜 1 묶음.
준비
딜을 자르고 모든 재료와 섞으십시오. 블렌더에서 결과 혼합물을 치십시오. 팬케이크를 채우십시오.
15. 커드 앤 크림
재료
- 코티지 치즈 200g;
- 헤비 크림 100ml;
- 우유 4테이블스푼;
- 다진 허브 3 큰술;
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
준비
코티지 치즈와 우유를 크림처럼 될 때까지 섞습니다. 소금, 후추, 허브를 추가합니다. 크림을 휘젓고 두부 덩어리에 조심스럽게 접습니다. 팬케이크에 두부와 버터 크림을 바르고 서빙하세요.
16. 건포도를 곁들인 두부
재료
- 코티지 치즈 500g;
- 사워 크림 2테이블스푼;
- 건포도 ½컵;
- 노른자 1개;
- 설탕 3큰술;
- 바닐라 1티스푼;
- 버터.
준비
코티지 치즈를 체에 문지르고 달걀 노른자와 사워 크림을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 잘 섞으세요. 설탕, 바닐라, 건포도를 넣고 다시 섞습니다. 냉장고에 1.5~2시간 동안 보관하세요. 이 시간 동안 얇은 팬케이크를 굽고 두부 혼합물과 건포도를 채웁니다. 결과 봉투 또는 삼각형을 (취향에 따라) 버터에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
17. 염소 치즈와 함께
재료
- 부드러운 염소 치즈 200g;
- 꿀 2~3테이블스푼;
- 신선한 백리향 잎;
- 호두 한 줌.
준비
팬케이크 위에 치즈를 펴고 꿀을 붓고 견과류와 백리향을 뿌립니다. 팬케이크를 봉투에 넣고 서빙하세요.
18. 버섯
재료
- 냉동 야생 버섯 300g;
- 3-4개의 중간 양파;
- 중간 당근 1개;
- 닭고기 달걀 2개;
- 소금, 후추 맛;
준비
버섯을 해동하고 중간 불로 자르고 볶은 다음 팬에 버터와 식물성 기름을 첨가합니다. 별도로 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 계란을 삶아 잘게 썬다. 모든 재료, 소금, 후추를 섞습니다. 팬케이크를 채우십시오. 얇고 이스트를 넣지 않은 것을 구우면 더 맛있을 것입니다.
19. 치즈소스를 곁들인 버섯
koji6aca/Depositphotos.com 재료
- 샴 피뇽 500g;
- 단단한 치즈 250g;
- 중간 양파 1개;
- 밀가루 2테이블스푼;
- 사워 크림 2테이블스푼;
- 우유 1½컵;
- 맛을 내기 위해 소금과 후추;
- 튀김용 식물성 기름.
준비
샴피뇽과 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 밀가루를 넣고 저어주세요. 그런 다음 우유를 붓고 사워 크림, 소금, 후추를 넣으십시오. 잘 저어주고 끓입니다. 생성된 충전물을 팬케이크 위에 펴고 롤 모양으로 말아 베이킹 접시에 담습니다. 강판 치즈를 뿌리고 오븐에 넣어 200°C에서 15분간 굽습니다.
20. 양배추
재료
- 신선한 양배추 300g;
- 2-3개의 작은 양파;
- 닭고기 달걀 3개;
- 맛을 내기 위해 소금과 후추;
- 튀김용 버터와 식물성 기름.
준비
양배추를 잘게 자르고 버터에 볶습니다. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 따로 볶습니다. 계란을 삶아 잘게 썬다. 모든 재료를 섞고 소금과 후추로 채우십시오. 그녀에게 팬케이크를 채워주세요.
21. 비트 뿌리
재료
- 2개의 작은 사탕무;
- 껍질을 벗긴 호두 100g;
- 크림치즈 200g;
- 마늘 2쪽;
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
준비
사탕무를 씻고 말리고 호일로 싸서 베이킹 시트에 놓고 200 ºC에서 1 시간 동안 굽습니다. 그런 다음 식히고 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 주스를 짜내고 다진 마늘과 견과류를 사탕무에 넣습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 각 팬케이크에 먼저 크림 치즈를 바른 다음 비트 뿌리 혼합물을 바르세요. 팬케이크를 말아 올리세요. 그런 다음 냉장고에 한 시간 동안 넣어두세요. 서빙하기 전에 비트 뿌리를 채운 팬케이크 롤을자를 수 있습니다.
22. 애호박
재료
- 호박 400g;
- 중간 양파 1개;
- 단단한 치즈 100g;
- 맛을 내기 위해 소금과 후추;
- 튀김용 식물성 기름.
준비
호박을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 중간 강판에 치즈를 갈아주세요. 투명해질 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 양파, 소금, 후추에 애호박을 넣고 적당한 불로 볶습니다. 그런 다음 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 야채를 볶습니다. 결과 충전물을 팬케이크에 싸십시오.
23. 피망으로
teresaterra/Depositphotos.com 재료
- 달콤한 피망 2개;
- 통조림 토마토 450g;
- 파마산 치즈 100g;
- 중간 양파 1개;
- 마늘 1쪽;
- 다진 파슬리 1테이블스푼;
- 올리브 오일 1테이블스푼;
- 소금과 갈은 고추를 맛보십시오.
준비
고추를 씻고 얇은 조각으로 자릅니다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 양파를 올리브 오일에 5분간 볶습니다. 그런 다음 후추와 소금을 넣으십시오. 야채를 덮은 채 중간 불로 15분 동안 끓입니다. 포크로 토마토를 으깨고 주스와 함께 양파, 고추와 함께 팬에 추가합니다. 다시 뚜껑을 덮고 15분 동안 끓입니다. 마지막으로 마늘과 다진 고추를 추가합니다.
각 팬케이크에 강판 파마산 치즈를 뿌리고 준비된 충전물을 위에 올려 놓습니다. 팬케이크를 롤 모양으로 말아서 베이킹 접시에 넣은 다음 200°C로 예열된 오븐에 넣고 15분간 굽습니다. 서빙하기 전에 다진 파슬리를 뿌립니다.
24. 너트
재료
- 우유 500ml;
- 설탕 120g;
- 땅콩(헤이즐넛, 아몬드, 호두 등) 혼합물 100g;
- 버터 120g;
- 밀가루 1테이블스푼;
- 견과류 시럽.
준비
냄비에 우유, 견과류, 밀가루를 넣고 중간 불에 올려 놓습니다. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 불을 끄고 식힌 다음 부드러워진 버터를 넣고 믹서로 혼합물을 치십시오. 그런 다음 헤이즐넛 시럽을 넣고 저어주세요.
25. 초콜릿
재료
- 다크 초콜릿 100g;
- 버터 50g;
- 물 1-2테이블스푼;
- 신선하거나 통조림 과일을 맛볼 수 있습니다.
준비
초콜릿을 수조에서 녹이고 버터를 별도의 그릇에 녹입니다. 초콜릿에 버터를 얇은 흐름으로 넣고 계속 저어줍니다. 가루 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 팬케이크에 초콜렛 글레이즈를 바르고 신선한 과일이나 통조림 과일 조각을 추가합니다.
26. 딸기와 아몬드가 들어간 카라멜
재료
- 200ml 헤비 크림(33%);
- 150g + 설탕 2티스푼;
- 물 60ml;
- 신선한 딸기 20g;
- 그릭 요거트 300ml;
- 구운 아몬드 2테이블스푼.
준비
벽이 두꺼운 냄비나 냄비에 캐러멜 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 냄비에 설탕을 붓고 약간의 물을 추가하십시오 (과립 설탕을 적시면됩니다). 설탕이 완전히 녹으면 가열해둔 생크림을 부어주세요. 세게 저어주고 소스가 걸쭉해지면 불을 끄세요.
딸기를 썰어서 설탕 2티스푼을 뿌리고 잠시 놓아두세요. 그런 다음 얇은 팬케이크 위에 딸기를 놓고 그 위에 캐러멜을 붓고 돌돌 말아주세요. 그릭 요거트와 아몬드를 얹습니다.
27. 허니
재료
- 코티지 치즈 500g;
- 꿀 2테이블스푼;
- 호두와 건포도 약간.
준비
코티지 치즈와 꿀을 섞고 크림처럼 될 때까지 믹서기에서 치십시오. 다진 호두와 씻은 건포도를 추가합니다. 철저히 섞는다. 팬케이크를 채우고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다.
28. 바나나
재료
- 바나나 3개;
- 버터 70g;
- 레몬 1개;
- 설탕 2큰술.
준비
믹서를 사용하여 부드러워진 버터와 설탕을 섞습니다. 포크로 바나나를 으깨고 레몬 1개의 주스를 퓌레에 뿌립니다. 젓다. 버터와 설탕에 퓌레를 넣고 다시 치십시오. 얇고 달콤한 팬케이크에 바나나 혼합물을 채워주세요.
29. 오렌지
Blinztree/Depositphotos.com 재료
- 갓 짜낸 오렌지 주스 500ml;
- 버터 25g;
- 가루 설탕 6 큰 스푼;
- 오렌지 잼 4테이블스푼;
- 그랑 마르니에 리큐어 2테이블스푼.
준비
냄비에 오렌지 주스, 가루 설탕, 잼, 버터를 섞습니다. 불에 올려 놓고 끓여서 15분간 조리합니다. 소스가 걸쭉해지고 가라앉으면 리큐어를 추가합니다. 약한 불에서 몇 분 더 요리하세요. 팬케이크와 함께 제공하십시오.
30. 머랭을 곁들인 레몬
재료
- 헤비 크림 150ml;
- 레몬 크림 3테이블스푼;
- 레몬 1개;
- 머랭;
- 가루 설탕.
준비
크림을 휘핑하세요. 레몬 반 껍질을 갈아서 레몬 크림 한 스푼, 레몬 반 즙과 함께 휘핑 크림에 첨가하세요. 크림처럼 될 때까지 치십시오. 머랭을 조각으로 나누고 남은 레몬 크림과 섞습니다. 팬케이크에 레몬 휘핑 크림을 바르고 머랭 혼합물을 추가합니다. 말아서 위에 슈가파우더를 뿌려주세요.
31. 사과
재료
- 4개의 중간 사과;
- 가루 설탕 50g;
- 밀크 초콜릿 50g;
- 물 15ml.
준비
사과를 씻어서 심을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 물, 가루 설탕, 사과를 섞습니다. 사과가 부드러워질 때까지 끓여서 5분간 끓입니다. 시럽이 달지 않은 것 같으면 맛에 맞게 달게 하세요. 약간 식힌 후 작은 조각으로 잘게 썬 초콜릿을 추가합니다. 속을 팬케이크에 싸서 베이킹 시트에 올려 놓고 먼저 양피지를 깔아주세요. 위에 가루 설탕을 뿌리고 설탕이 캐러멜화되어 바삭바삭한 빵 껍질이 될 때까지 뜨거운 오븐에 몇 분 동안 두세요.
32. 베리 믹스
nilswey/Depositphotos.com 재료
- 라즈베리 1컵;
- 건포도 1컵;
- 씨를 제거한 체리 또는 기타 좋아하는 베리 1컵;
- 중간 크기 사과 2개;
- 가루 설탕 ½ 컵;
- 다진 호두 ½컵;
- 건포도 4테이블스푼.
준비
베리를 씻고 종이 타월 위에 올려 건조시킵니다. 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 굵은 강판에 갈아주세요. 그런 다음 견과류, 가루, 건포도와 섞으세요. 딸기와 사과 혼합물을 섞습니다. 팬케이크에 베리 믹스를 채우고 봉투나 삼각형 모양으로 굴립니다.
33. 블루베리
재료
- 냉동 블루베리 300g;
- 오렌지 주스 125ml;
- 물 60ml;
- 갓 짜낸 레몬 주스 2테이블스푼;
- 다진 레몬 껍질 1티스푼;
- 옥수수 가루 4티스푼;
- 지팡이 설탕 2테이블스푼;
- 계피 ¼티스푼.
준비
작은 냄비에 오렌지 주스, 레몬 주스, 블루베리를 섞습니다. 중간 불로 혼합물을 끓이고 껍질과 계피를 넣고 불을 약하게 줄입니다. 그릇에 옥수수 가루와 물을 덩어리가 없을 때까지 섞습니다. 블루베리가 있는 팬에 밀가루와 사탕수수 설탕을 추가합니다. 걸쭉해질 때까지 요리하세요. 불을 끄고 살짝 식혀주세요. 팬케이크와 같은 두꺼운 팬케이크가 이 충전물에 가장 적합합니다.
34. 땅콩버터와 바나나
bbcgoodfood.com 재료
- 땅콩버터 6테이블스푼;
- 가루 설탕 2 큰술;
- 우유 2테이블스푼;
- 초콜릿 50g;
- 바나나 1개.
준비
땅콩버터와 가루 설탕, 우유, 다진 초콜릿을 섞으세요. 이 혼합물을 팬케이크에 바르고 바나나 조각을 추가합니다. 팬케이크를 반으로 접거나 튜브에 넣고 위에 견과류를 뿌려 서빙합니다.
35. 자몽
재료
- 자몽 1개;
- 흑설탕 1~2티스푼;
- 가루 설탕.
준비
자몽을 조각으로 나누고 껍질을 제거합니다. 떨어지는 주스를 받으려면 그릇 위에 이 작업을 수행합니다. 웨지를 베이킹 시트에 놓고 흑설탕을 뿌립니다. 토치를 사용하거나 오븐의 브로일러 아래에서 캐러멜화하세요. 팬케이크에 자몽 주스를 뿌리고 캐러멜화된 웨지를 얹은 다음 가루 설탕을 뿌립니다.
36. 마스카포네와 레몬크림으로
goodtoknow.co.uk 재료
- 마스카포네 250g;
- 4테이블스푼;
- 가루 설탕 한 꼬집.
준비
팬케이크에 마스카포네 치즈를 바르고 레몬 크림을 얹습니다. 팬케이크를 반으로 접고 가루 설탕을 뿌립니다.
37. 티라미수
재료
- 헤비 크림 150ml;
- 달콤한 디저트 와인 또는 셰리주 50~75ml;
- 다크 초콜릿 50g;
- 진한 커피 한 잔;
- 코코아 가루 한 꼬집.
준비
크림에 와인이나 셰리주를 넣어 휘핑하세요. 초콜릿을 녹인 후 식혀주세요. 팬케이크에 크림을 바르고 삼각형 모양으로 굴립니다. 커피를 뿌리고 녹인 초콜릿을 붓고 위에 코코아를 뿌립니다.
38. 꿀과 로즈마리
재료
- 버터 100g;
- 로즈마리 잎 1티스푼;
- 꿀 1~2테이블스푼;
- 초코칩은 선택사항입니다.
준비
부드러워진 버터와 로즈마리, 꿀을 섞으세요. 혼합물을 냉장고에 넣어 굳힌 후 뜨거운 팬케이크 위에 발라주세요. 원한다면 초콜릿 칩을 뿌린다.
39. 솔티드 카라멜
라이브웰베이크종종 재료
- 물 60ml;
- 설탕 200g;
- 헤비 크림 160ml;
- 버터 45g;
- 바닐린 꼬집음;
- 소금 1티스푼.
준비
큰 냄비에 설탕을 넣고 물을 넣고 약한 불로 가열합니다. 설탕이 녹고 혼합물이 끓기 시작할 때까지 저어줍니다. 불을 높이고 교반을 중지합니다. 혼합물이 호박색으로 변하면 불에서 팬을 꺼내고 크림을 조심스럽게 붓습니다. 계속 저으면서 다진 버터, 바닐라, 소금을 첨가합니다. 캐러멜을 병에 붓고 식힌 다음 냉장고에 넣어 걸쭉하게 만듭니다. 팬케이크 위에 부어주세요.
40. 아보카도와 코코아 함유
재료
- 아보카도 2개;
- 코코아 60g;
- 꿀 170g;
- 바닐린 꼬집음;
- 코코넛 오일 2테이블스푼.
준비
믹서기에서 아보카도를 갈아주세요. 코코아, 꿀, 바닐라 한 꼬집, 코코넛 오일 2테이블스푼을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 팬케이크에 혼합물을 채웁니다.
보너스: 팬케이크를 포장하는 방법
다양한 충전재에 대한 최대 10가지 옵션.
팬케이크는 무엇과 함께 먹나요? 댓글에서 채우기 옵션을 공유하세요.
고기 나 다진 고기로 채워진 팬케이크는 정말 맛있습니다! 특히 충전물과 팬케이크를 직접 만들었다면! 시도해 보세요 - 쉽습니다!
- 소금 - 1.5 tsp.
- 다진 고기 – 0.5kg
- 쌀 - 70 gr.
- 양파 - 2 개
- 고기 향신료 - 맛보기
잘게 썬 양파를 볶습니다. 
다진 고기, 소금 및 향신료를 첨가하여 양파에 맛을 더합니다. 
완료될 때까지 모든 것을 중간 불로 함께 볶습니다. 
마지막에 미리 익힌 쌀을 추가합니다. 
저어주세요. 충전물이 준비되었습니다. 
팬케이크의 뒷면이 위로 오도록 놓고 한쪽 가장자리에 약간의 충전재를 놓습니다. 
오른쪽과 왼쪽 가장자리로 채우기를 덮으십시오. 
그런 다음 팬케이크를 튜브에 넣기 시작합니다. 
완성된 팬케이크를 접힌 부분이 아래로 향하도록 놓습니다. 
남은 팬케이크를 튀기면서 모든 팬케이크를 이런 식으로 채웁니다. 
레시피 2 : 다진 고기와 계란으로 팬케이크 채우기
- 양파
- 다진 쇠고기 500그램
- 삶은 계란 2개
- 튀김용 해바라기유
- 신선한 허브
- 소금, 후추 - 맛보기
양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
팬에 다진 쇠고기를 넣고 반드시 해동하세요(냉동실에서 꺼낸 경우).
다진 고기와 양파를 상당히 센 불로 볶아 여분의 물이 끓을 때까지 볶은 다음 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 불을 줄이고 약 20분 동안 끓입니다.
이때 계란 2개를 삶아주세요. 채소를 잘게 자릅니다. 다진 고기가 익으면 닭고기 달걀을 굵은 강판에 프라이팬에 넣고 허브, 후추, 소금을 넣습니다.
모든 것을 잘 섞으세요. 채우기가 준비되었습니다! 충전물이 약간 식으면 팬케이크에 싸십시오. 팬케이크가 준비되었으며 제공될 수 있습니다.
레시피 3: 팬케이크에 넣을 고기 충전물 준비 방법
- 중간 양파 3개;
- 당근 1개;
- 계란 2개;
- 돼지고기 600g;
- 튀김용 식물성 기름;
- 소금과 후추로 맛을 낸다.
돼지고기를 익을 때까지 삶아 국물에서 꺼내 접시에 담아 식힌다. 국물은 다른 요리를 준비하는 데 적합합니다.
고기가 조금 식으면 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 갈아주세요. 고기에 국물 두 스푼을 더할 수 있습니다.
양파와 당근을 자릅니다.
프라이팬에 식물성 기름 몇 스푼을 붓고 야채를 부드럽고 노랗게 될 때까지 볶습니다.
양파와 당근과 함께 고기를 프라이팬에 붓고 곡물에 식욕을 돋우는 황금 껍질이 나타날 때까지 조금 볶습니다.
달걀은 부드러워질 때까지 삶아 흐르는 찬물에 식힌 뒤 껍질을 벗겨냅니다. 굵은 강판에 갈아주세요.
다진 고기를 다시 그릇에 넣고 강판 계란, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 섞습니다.
레시피 4 : 삶은 고기로 만든 팬케이크에 고기 채우기
- 쇠고기 700g을 미리 삶아서 식혀야 합니다.
- 고기가 준비되면 양파를 관리해야 합니다. 중간 양파 2개를 껍질을 벗긴 다음 잘게 자릅니다.
- 프라이팬에 프라이팬 기름을 완전히 가열하고 잘게 다진 양파를 넣고 준비합니다 (“꼬불꼬불”해져야 합니다).
- 준비된 모든 재료는 고기 분쇄기를 통과하고 다진 삶은 쇠고기에 튀긴 양파, 후추, 소금으로 맛을 냅니다. 모든 것을 잘 섞으세요.
예를 들어, 우리는 팬케이크 반죽으로 팬케이크를 굽습니다. 팬케이크마다 준비된 고기 충전물을 넣고 봉투, 튜브 또는 가방에 포장해야합니다.
다음으로, 프라이팬에 작은 버터 조각을 녹이고 각 팬케이크를 녹인 버터에 담그세요. 그런 다음 프라이팬이나 베이킹 시트에 한 층으로 놓습니다. 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 약한 불로 끓여서 모든 팬케이크가 가열되고 따뜻해집니다. 베이킹 시트를 호일로 덮고 같은 목적으로 180~190도로 예열된 오븐에 약 5분 동안 넣습니다.
사워 크림으로 채워진 고기로 팬케이크를 제공하면 매우 맛있을 것입니다. 
레시피 5: 육즙이 많고 맛있는 팬케이크용 고기 충전재
이 간단한 조리법에 따라 만든 팬케이크용 고기 충전물은 생고기로 준비됩니다. 다진 고기가 매우 맛있고 맛있다는 것은 이러한 요리 기술 때문입니다. 사진이 포함된 단계별 레시피.
- 고기 - 650g (돼지고기, 쇠고기, 삶은 닭고기 조림 가능)
- 버터 - ½ 큰술. 숟가락
- 양파 - 1-2 큰술. 숟가락 (잘게 썬 것)
- 계란 - 6개(삶거나 잘게 다지거나 갈아서)
- 사워 크림 - 2-4 큰술. 숟가락
- 소금/후추 - 입맛에 맞게
- 육수 - 200g (고기를 끓일 때 남은 것)
익은 고기를 푸드프로세서나 믹서기에 갈아주세요. 고기 분쇄기를 사용할 수도 있습니다.
프라이팬에 버터를 녹이고 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 소금과 후추로 맛을 냅니다. 삶은 계란을 잘게 갈아주세요. 고기, 계란, 튀긴 양파를 섞고 약간의 국물을 부어주세요. 모든 재료를 섞는다.
스프링롤을 봉투에 싸세요.
레시피 6 : 팬케이크에 다진 고기를 채우는 방법
- 다진 닭고기 - 1kg;
- 얇은 팬케이크 - 수량 제한 없음;
- 양파 - 3 개;
- 닭고기 달걀 - 5 개;
- 소금 - 맛보기;
- 갈은 후추- 맛;
- 마지막. 튀김 기름- 50ml.
다진 닭고기를 해바라기 기름에 양파와 함께 볶습니다. 요리가 끝나면 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 
완성된 다진 고기를 두 부분으로 나눕니다. 첫 번째 부분은 그대로 두고 두 번째 부분에는 삶은 계란과 잘게 썬 계란을 추가합니다. 
팬케이크에 다진 고기를 채우고 원하는대로 굴립니다. 
팬케이크는 양이 많아서(한 번에 많이 먹을 수는 없거든요) 일부는 냉동실에 얼려놔서 간단한 아침식사로 아주 편리해요. 서빙하기 전에 프라이팬에 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 
레시피 7: 다진 고기와 쌀로 만든 팬케이크용 고기 충전
- 신선한 고기 700g(쇠고기 400, 돼지고기 300).
- 양파 200g과 튀김용 식물성 기름 약간
- 쌀 100g
- 딜 30g
- 맛볼 향신료
고기 분쇄기에서 신선하고 차가운 고기를 갈아주세요. 다진 고기를 섞어야합니다! 그렇지 않으면 문자 그대로 칼로리가 매우 높고 지방이 매우 많은 것으로 판명됩니다. 
다진 고기가 익을 때까지 중간 불로 끓입니다. 먼저 자체 주스를 넣은 다음 소량의 식물성 기름을 첨가합니다. 소금과 후추를 꼭 넣어주세요. 
양파를 껍질을 벗기고 자르고 딜과 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 기름을 두르지 않은 일반 다진고기에 양파를 넣어줍니다. 이렇게하려면 양파로 팬을 기울이고 기름을 빼내십시오. 
밥이 익을 때까지 삶아 밥이 익은 물에 소금을 넣으세요. 
밥, 볶은 양파, 볶은 다진 고기를 잘 섞습니다.
고기 채우기가 준비되었습니다. 
레시피 8 : 다진 닭고기로 팬케이크 필링 만드는 법
채우기는 기성품 다진 닭고기로 만들거나 식물성 기름에 튀기거나 다진 삶은 닭고기의식이 버전을 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 양파, 당근, 소금 및 좋아하는 향신료를 추가하여 닭고기를 요리하십시오. 요리 시간은 닭고기의 크기에 따라 30~50분 정도 소요됩니다. 생성된 국물은 다른 요리를 준비하는 데 훌륭하게 사용될 수 있습니다.
삶은 고기를 고기 분쇄기를 통해 깊은 그릇에 스크롤합니다.
기분 좋은 황금빛 갈색이 될 때까지 다진 양파를 식물성 기름에 볶습니다. 약간의 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오.
삶은 다진 고기에 튀긴 양파, 잘게 썬 허브, 간장을 넣고 모든 것을 섞습니다. 원하는 경우 갈은 후추 또는 기타 향신료로 속을 채울 수 있습니다.
그건 그렇고, 다진 치킨 팬케이크의 조리법은 충전물에 다른 재료를 추가하여 다양하게 만들 수 있습니다. 쌀이나 버섯이 될 수 있습니다. 다진 삶은 달걀이나 사고(Sago) 같은 시리얼을 추가할 수 있습니다. 미리 익히고 잘게 다진 당근이나 피망을 사용하여 다진 고기에 다양한 색상을 추가할 수 있습니다. 어떤 사람들은 건강상의 이점을 더하기 위해 브로콜리를 추가합니다. 다양한 옵션이 있습니다. 아무거나 사용하세요.
고기를 요리하고 속을 준비하는 동안 동시에 반죽을 반죽하고 필요한 수의 팬케이크를 구우면 다진 치킨 팬케이크가 테이블 위에 더 빨리 올라올 것입니다.
1 리터의 찬물을 붓고 양질의 고기를 넣고 모든 것을 끓입니다. 잠시 후 거품을 제거하고 국물에 소금을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 1시간이 걸립니다. 요리가 끝나기 30분 전에 껍질을 벗긴 작은 당근, 양파, 딸기 완두콩 두 개, 월계수 잎을 고기에 넣으세요.
계란을 설탕과 소금으로 치십시오. 저는 거품기를 이용해 손으로 이렇게 합니다.
우유의 일부, 체로 쳐진 밀가루 전체량 (두 번 체로 쳐낼 수 있음)을 넣고 잘 섞은 다음 남은 우유를 추가합니다. 우유는 상온에서 섭취하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 덩어리가 생기지 않습니다. 반죽은 액체여야 하며 얇은 사워 크림처럼 보입니다. 해바라기 기름을 넣고 잘 섞습니다. 반죽은 약 20분 동안 방치한 다음 팬케이크를 구워야 합니다.
팬케이크 팬을 잘 가열하고 라드 조각으로 기름을 바릅니다. 집에 라드가 없다면 문제 없습니다. 작은 감자를 반으로 자르고 포크로 찔러서 자른 가장자리에 해바라기 기름을 적셔주세요. 팬케이크를 튀기기 전에 팬에 기름을 바르세요. 매우 편안합니다.
얇은 팬케이크를 양쪽에 볶습니다.
육수에 고기를 식힌 후 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 따라서 고기는 부드럽고 부드럽고 향긋하며 전혀 기름기가 없습니다. 육즙을 얻으려면 준비된 다진 고기에 약 100-150ml를 붓습니다. 차가운 국물.
식물성 기름에 양파를 연한 황금색으로 만들어 입방체로 자릅니다. 약간 식힌 후 다진 고기에 추가합니다.
차가운 팬케이크(중앙)에 소를 한 스푼씩 올려주세요. 팬케이크의 아래쪽 가장자리를 접은 다음 가장자리를 접습니다.
팬케이크를 봉투에 싸십시오.
다진 고기와 양파를 곁들인 팬케이크를 용기에 담아 냉동하고 필요한 경우 프라이팬에 튀겨 사워 크림과 함께 제공합니다.
