감자튀김을 곁들인 이 밝고 독창적인 샐러드는 명절 잔치에 아주 적합합니다. 매우 맛있고 육즙이 많으며 만족스럽고 저렴한 재료로 준비되어 손님을 확실히 기쁘게 할 것입니다!
감자, 삶은 닭고기, 피클, 적당히 매콤한 한국산 당근의 조합은 매우 흥미로운 맛의 조합을 형성합니다! 감자튀김을 곁들인 샐러드를 한번도 먹어본 적이 없다면 이 레시피를 실제로 시도해 보는 것을 추천합니다!
재료: 
- 감자-2 개 중간 사이즈;
- 소금에 절인 (또는 절인) 오이 - 200-250 g;
- 한국산 당근 - 약 200g;
- 닭고기 (필레) - 300g;
- 마요네즈 - 맛보기;
- 식물성 기름 (감자 튀김 용) - 약 80 ml;
- 소금 - 맛보기.
감자튀김과 닭고기로 샐러드 만드는 법
- 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 찬물에 몇 분 동안 담근 다음 마른 냅킨이나 수건으로 닦습니다. 감자 튀김을 만들려면 괴경을 얇고 대략 동일한 조각으로 자릅니다. 큰 프라이팬의 바닥에 식물성 기름(약 1mm)을 두르고 가열합니다. 모든 조각이 고르게 익도록 감자튀김을 조금씩 나누어 조리하세요.
- 가끔씩 저어주며 빵 껍질이 황금빛 갈색이 될 때까지 기다린 다음 감자를 종이 냅킨에 옮겨 여분의 기름을 흡수합니다. 원하는 경우 뜨거운 감자 조각에 소금을 뿌립니다. 같은 방법으로 다음 감자 배치를 준비하십시오. 칼로리를 낮추려면 튀기는 대신 요리를 구워도 됩니다.
- 끓여 식힌 후 닭고기를 얇은 섬유질로 분해하거나 작은 조각으로 자릅니다.
- 오이를 액체에서 꺼내어 작은 입방체로 자릅니다.
- 한국산 당근은 칼로 1~2cm 길이로 썬다.
- 하나의 일반적인 샐러드 그릇에 감자튀김을 곁들인 레이어드 샐러드를 만들 수도 있고, 재료를 필요한 만큼 나누어 몰딩 링을 사용하여 즉시 접시에 담을 수도 있습니다. 감자 조각의 첫 번째 층을 놓고 마요네즈로 코팅하십시오.
- 다음으로 닭고기를 펴고 마요네즈 층을 바릅니다.
- 다음으로 절인 오이를 깔고 다시 코팅합니다.
- 마지막 층은 마요네즈로 가볍게 기름칠을 한 한국산 당근입니다.
- 서빙하기 전에 샐러드를 냉장고에 3~4시간 동안 넣어 두어 모든 재료가 완전히 담가지고 맛이 완전히 드러나도록 하세요.
감자 튀김 샐러드가 준비되었습니다! 많이 드세요!
1단계: 계란을 준비합니다.
계란 샐러드 재료 준비를 시작합니다. 물이 담긴 냄비에 넣고 중간 불에 올려 놓습니다. 계란을 끓인 후 10분간 삶아주세요. 그런 다음 불을 끄고 뜨거운 물을 빼내고 계란을 흐르는 찬물에 몇 분 동안 담근 다음 식혀주세요.계란이 충분히 식으면 껍질을 벗기고 잘라야 합니다. 절단 방법을 선택하십시오. 계란을 반으로 자르거나 4등분으로 자르면 됩니다. 특별한 계란 슬라이서가 있다면 아름답고 균일한 원을 만들 수 있습니다. 다진 계란을 접시에 담습니다.
2단계: 닭가슴살을 준비합니다.
닭 가슴살을 작은 조각으로 자릅니다. 그릇에 담고 간장을 넣고 약간의 소금(간장은 이미 짠맛이 있음)을 넣고 잘 저어준 뒤 15분간 놔두면 다른 재료를 손질할 수 있습니다.
프라이팬을 불에 올리고 약간의 기름을 부어 고기가 익을 때까지 볶습니다. 양지머리는 매우 빠르게 요리되며, 특히 작은 조각은 5-6분이면 충분합니다. 너무 익히면 약간 건조해집니다. 튀긴 닭고기 조각을 접시에 옮깁니다.
3단계: 오이를 준비합니다.
오이를 자르기 전에 꼭 한 조각을 맛보세요. 쓴맛이 나면 껍질을 잘라내는 것이 좋습니다. 오이를 얇게 썰어 접시에 담습니다.
4단계: 치즈를 준비합니다.
단단한 치즈를 섭취하는 것이 더 낫고 창살에 바르는 것이 편리합니다. 깊은 인상을 주고 싶다면 치즈를 얇은 조각으로 잘라도 됩니다. 하지만 여기서는 열심히 일해야 합니다. 치즈를 깨끗한 접시에 옮깁니다.
5단계: 양배추를 준비합니다.
배추를 1cm 정도 두께로 썰어 그릇에 담는다.
배추 대신 흰 양배추나 상추잎을 사용해도 안전하다. 그런 다음 손으로 상추 잎을 작은 조각으로 찢습니다. 흰 양배추를 잘게 자르고 샐러드를 제공하기 전에 소금을 뿌리고 손으로 조금 으깨야합니다. 주스가 나오고 부드러워집니다.
6단계: 토마토를 준비합니다.
방울토마토나 같은 크기의 토마토를 사용하는 경우에는 반으로 잘라주세요. 아주 작은 토마토는 통째로 사용할 수 있습니다.
7단계: 감자튀김을 준비합니다.
모든 재료가 준비된 후 샐러드를 제공하기 직전에 감자 튀김 요리를 시작합니다. 감자튀김은 바삭함을 오래 유지하지 못합니다.
감자 괴경을 껍질을 벗기고 씻어서 말리고 얇은 입방체로 자릅니다. 종이 냅킨으로 씻고 말리십시오.
프라이팬을 중간 불에 놓고 식물성 기름을 부어주세요. 기름이 끓기 시작하면 감자 튀김을 시작할 수 있습니다.
많은 양의 샐러드를 준비하고 많은 양의 감자를 튀길 계획이라면 여러 단계로 수행하는 것이 좋습니다. 큐브가 기름에 자유롭게 떠 다니고 층으로 서로 겹치지 않도록 팬에 충분한 감자를 넣으십시오. 아직 감자에 소금을 뿌리지 마십시오. 소금은 수분을 끌어내고 바삭한 껍질 형성을 방해합니다. 감자가 사방으로 튀겨지면 종이 냅킨으로 덮은 접시에 옮깁니다. 과도한 기름을 흡수 한 다음 깨끗하고 건조한 접시에 담습니다. 이제야 감자에 소금을 칠 수 있습니다.
8단계: 감자튀김과 함께 샐러드를 준비하고 제공합니다.
샐러드를 준비하는 과정은 제공과 밀접한 관련이 있습니다. 사실, 모든 접시에서 요리하게 될 것입니다.
샐러드를 제공할 접시를 배열하고 먼저 배추, 오이, 방울 토마토에 야채를 넣으십시오. 소금을 조금 넣고 후추를 뿌립니다. 튀긴 닭고기 조각과 잘게 썬 계란을 얹습니다. 맨 위에는 샐러드의 주재료가 감자튀김이다. 이 전체 구조에 강판 치즈를 뿌리고 즉시 제공하십시오.
많이 드세요!
감자튀김 샐러드는 어떤 재료로든 입맛에 맞게 추가하거나 뺄 수 있습니다. 예를 들어 닭고기 달걀 대신 메추리 알을 사용하거나 전혀 추가하지 않을 수 있습니다. 튀긴 샴 피뇽, 스토킹 셀러리, 달콤한 고추, 파를 추가합니다. 가장 중요한 것은 선택한 재료를 조합하여 맛을 내는 것입니다.
종종 감자튀김을 곁들인 샐러드에 마요네즈나 기타 적합한 샐러드 드레싱을 뿌립니다. 다양한 옵션을 시도해보고 가장 마음에 드는 옵션을 선택하세요.
절반 이상의 사람들이 감자튀김을 닭날개나 버거에 곁들여 먹을 수 있는 건강에 해로운 패스트푸드로 인식하고 있습니다. 하지만 이 요리는 실제로 명절 샐러드에 훌륭한 샐러드 재료가 됩니다. 감자 튀김을 곁들인 샐러드 요리법은 매우 전통적이며 준비하는 데 많은 시간이 필요하지 않은 것부터 이국적인 요리법에 이르기까지 다양하지만 공통점은 준비가 쉽다는 것입니다.
감자는 모든 것의 주인이다
감자 튀김과 닭고기 또는 햄으로 어떤 종류의 샐러드를 만들 것인지 생각하는 동안 주성분을 준비하는 것이 좋습니다. 이것에 많은 시간을 보내고 싶지 않다면 슈퍼마켓에서 냉동하는 것이 좋습니다. 가정 요리를 좋아하는 사람들은 눈에 띄는 결함이 없고 크기가 큰 성숙한 뿌리 채소를 선택하는 것에 대해 걱정해야 합니다.
숙련된 요리사는 정제된 식물성 기름(해바라기 또는 올리브) 사용을 권장합니다. 오일의 풍미가 풍부할수록 샐러드의 맛이 더욱 흥미로워집니다. 같은 이유로 소금, 빨강 및 검정 후추, 파프리카, 건조 허브 세트 등 조미료를 관리하십시오.
또한 바닥이 두꺼운 깊은 팬과 같은 즉석 수단으로 깊은 프라이어 또는 이와 동등한 것이 필요합니다. 튀긴 감자를 꺼낼 수 있는 긴 손잡이가 있는 스푼도 준비하세요. 감자 튀김이 준비되면 두꺼운 냅킨을 깐 접시에 놓고 식혀주세요. 종이가 과도한 기름을 흡수하여 샐러드를 망치지 않습니다.
간단하고 맛있는
처음으로 감자 튀김으로 샐러드를 만들기로 결정했다면 겨울에 잘 익은 토마토를 찾아서 다 쓴 것을 후회하지 않도록 간단한 조리법을 선택하고 계절을 고려하는 것이 좋습니다. 여름에는 오이절임. 간단하지만 동시에 레이어드 요리로 인해 흥미로운 "Diyor"는 다음을 요구합니다.
계란을 끓여서이 시간 동안 오이를 갈아주세요. 길고 얇은 빨대를 얻어야합니다. 치즈도 똑같이 반복하고 양파를 자릅니다. 이때 계란은 이미 익은 상태이므로 식힌 후 좁은 막대 모양으로 자릅니다. 이제 샐러드를 "조립"할 수 있습니다. 접시에 감자를 놓고 그 위에 오이, 달걀을 놓습니다. 윗층에 마요네즈를 바르고 치즈를 두껍게 뿌린 후 같은 순서로 재료를 반복합니다. 샐러드 윗부분을 다시 소스로 덮고 양파로 장식합니다.
레시피를 복잡하게 만들고 싶다면 햄을 사용한 레시피를 시도해 보세요. 여름과 겨울의 두 가지 주요 변형이 있습니다.
토마토 샐러드
이 요리에는 야채가 많이 들어있어 감자 튀김의 해로움을 보완합니다. 또한 샐러드는 매우 만족스럽고 본격적인 반찬으로 사용할 수 있습니다. 마요네즈를 반대한다면 간장 한 스푼과 다진 마늘 한 쪽을 섞은 사워 크림 200g을 직접 드레싱으로 대체할 수 있습니다. 더 풍부한 맛을 좋아하는 사람들을 위해 요리사는 발사믹 식초 6-7 방울을 추가하는 것이 좋습니다.
또한 다음이 필요합니다.
계란을 삶아주세요. 이때 햄을 잘게 자르고 오이와 치즈를 얇게 썰어서 배추를 조각으로 자릅니다. 가장 중요한 것은 샐러드를 제공하기 위해 2-3 잎을 남겨 두는 것입니다. 별도의 접시에 다진 야채와 마요네즈를 섞습니다. 토마토가 크면 깍둑썰기하고, 방울토마토라면 반으로 잘라주세요. 계란이 익고 식으면 굵은 강판에 갈아주세요.
샐러드 그릇 바닥을 양배추 잎으로 덮고 그 위에 오이, 양배추, 마요네즈 또는 드레싱을 섞은 다음 소금에 절인 토마토를 놓습니다. 햄과 계란의 다음 층에 소스를 뿌린 다음 치즈를 뿌리고 감자로 덮습니다.
겨울 옵션
감자 튀김과 소시지를 곁들인 샐러드는 숙련 된 주부로서 자신을 보여줄뿐만 아니라 일반적인 올리비에 샐러드와 청어 세트를 " 모피 코트”. 이 요리에는 다음이 필요합니다.
- 준비된 감자 400g;
- 중국 오이 1개;
- 햄 250g;
- 통조림 완두콩 반 캔;
- 마요네즈.
이 샐러드에 삶은 치킨 필레를 넣는 경우도 있는데, 이 경우 햄의 양을 2배로 줄이고 이에 비례하여 고기를 추가해야 합니다. 오이와 햄을 감자튀김 크기만큼 네모지게 잘라주세요. 이렇게 하면 재료가 섞이고 서로 흡수되지 않으며 샐러드 자체가 더욱 아름답게 됩니다.
모든 재료를 샐러드 그릇에 넣고 완두콩을 넣고 섞습니다. 마요네즈로 간을 하고, 코티지 치즈 소스로 대체할 수 있어 감자 요리와 잘 어울린다. 드레싱을 위해서는 코티지 치즈와 무가당 요구르트가 1:1 비율로 필요하며 혼합물에 커민 20g을 넣고 소금을 넣고 샐러드와 섞습니다.
고기 요리법
큰 잔치가 다가오거나 손님 중에 어떻게 든 먹여야 할 남자가 많을 것으로 예상되면 감자 튀김과 닭고기를 곁들인 샐러드가 구출 될 것입니다. 그 중 가장 유명한 것은 'The Nest'입니다. . 이를 위해서는 다음이 필요합니다.
닭 가슴살을 소금물에 미리 작은 양파와 함께 삶아 식힌 후 입방체 또는 입방체로 자릅니다. 굵은 강판에 계란을 갈아서 고기와 섞은 다음 소금을 넣으십시오. 양파를 자르고 식초를 뿌려 쓴맛을 제거합니다. 매운 냄새를 없애려면 끓는 물로 헹구십시오. 오이는 껍질을 벗기고 조각으로 자른 다음 양파와 감자 튀김 400g을 주 혼합물에 추가하고 다시 소금에 절여야합니다. 마요네즈로 샐러드에 양념을 치고 서빙을 시작하세요.
샐러드 그릇에 양상추나 배추 잎 4~5개를 넣고 그 위에 완성된 혼합물을 쌓아 놓은 뒤, 그 위에 남은 감자 100g을 올려 둥지를 만듭니다. 삶은 메추리알을 구조물 중앙에 놓습니다.
"빨간색"샐러드
이 요리는 밝고 축제적인 것으로 밝혀져 테이블에 앉은 손님들의 관심을 끌고 있습니다. 동시에 흥미로운 재료 혼합으로 인해 맛있고 특이한 상태로 유지됩니다.
- 감자 300g;
- 한국산 당근 250g;
- 삶은 닭 가슴살 2개;
- 계란 4개;
- 마요네즈;
- 세 가지 고추를 섞은 것.
계란과 치킨 필레를 부드러워질 때까지 삶아 식힌 다음 작은 조각으로 자르고 소금과 고추 3개를 섞습니다. 계란은 미세한 강판에 갈아서 사용할 수도 있습니다. 한국산 당근의 즙을 짜서 별도의 그릇에 담습니다.
키가 큰 샐러드 그릇에 재료를 감자, 닭고기, 달걀, 당근 순으로 넣습니다. 각 층은 마요네즈로 두껍게 기름칠해야하며 특히 고기에 많은 소스를 넣어야합니다. 초과분을 모두 빨리 흡수하지만 더 맛있어집니다.
부드러움을 사랑하는 사람들을 위해
옥수수와 감자튀김을 곁들인 샐러드는 매콤한 향이나 강한 양념이 없이 부드럽고 기분 좋은 맛의 요리를 좋아하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 또한 재료 목록은 단순함으로 당신을 기쁘게 할 것이며 대부분은 직접 준비 할 수 있습니다. 그래서 이 샐러드는 가정 요리를 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 준비된 감자 500g;
- 닭고기 400g;
- 계란 여섯 개;
- 통조림 옥수수 반 캔 이상;
- 양상추 한 묶음;
- 신선한 허브;
- 급유
삶은 계란과 삶은 가슴살을 작은 조각이나 입방체로 자르고 소금을 넣어 음식을 담그십시오. 슬롯형 스푼을 사용하여 병에서 옥수수 2/3를 제거하고 나머지 재료와 섞은 다음 잘게 썬 채소를 추가합니다.
샐러드를 드레싱하려면 저지방 요구르트 150g, 덩어리없는 코티지 치즈 200g, 삶은 닭고기 노른자 2개, 겨자 20g 및 같은 양의 레몬 주스를 섭취하십시오. 블렌더를 사용하여 모든 것을 섞으십시오. 소스가 덩어리지면 코티지 치즈 알갱이가 너무 크다는 의미입니다. 이 경우 체로 문지릅니다.
샐러드 그릇에 양상추를 얹고 그 위에 계란, 닭고기, 감자, 옥수수를 얹은 다음 접시에 담습니다.
오늘만 주의하세요!
감자 튀김을 곁들인 샐러드는 반찬이 필요하지 않은 독창적이고 완전히 독립된 요리입니다. 아름답게 장식된 이 샐러드는 휴일 테이블을 장식할 수도 있습니다. 이 샐러드에 어떤 재료를 조합할 수 있는지, 그리고 그것을 가장 잘 제공하는 방법을 살펴보겠습니다.
감자 튀김 샐러드 - 풍성하고 맛있는 요리
재료
감자 3개) 닭고기 달걀 3개) 신선한 오이 2 조각) 그린 샐러드 1단 파(깃털) 1단 딜 1단 마요네즈 100그램 사워 크림 지방 15% 100그램 마늘 정향 1개 튀김기름 500밀리리터
- 제공량: 4
감자튀김 샐러드 레시피
모든 사람이 튀김기를 가지고 있는 것은 아니므로 감자 튀김부터 시작하여 샐러드를 준비하는 과정을 살펴보겠습니다.
황금색의 바삭한 감자를 만드는 데 필요한 것은 냄비와 구멍이 있는 스푼뿐입니다. 먼저 감자를 껍질을 벗기고 얇게 자르고 씻어서 말려야합니다. 젖은 감자에 기름이 튀겨서 원하는 만큼 바삭해지지 않습니다.
가열 된 세련된 해바라기 기름에 감자 일부를 넣으십시오. 바닥에 놓이지 않고 약간 떠서 조각이 서로 닿지 않습니다. 이렇게 하면 모든 면에서 고르게 황금색이 나올 것입니다. 한 부분을 볶은 후 구멍이 있는 스푼으로 종이 타월 위에 올려 여분의 기름을 흡수하고 즉시 다음 부분을 붓습니다. 한 번에 조금씩 튀겨야 하는데도 매우 빠르게 진행됩니다. 완성된 감자에 원하는 경우 소금과 후추로 간을 합니다.
필요한 양의 감자 튀김을 볶은 후 다른 제품 준비를 시작할 수 있습니다.
- 치킨 필레를 끓는 물에 삶아 국물을 식힌 다음 조각으로 자릅니다.
- 계란을 단단하게 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 노른자를 흰자에서 분리합니다. 흰자를 굵은 강판에 갈아주세요.
- 오이는 껍질을 벗기고 딱딱한 경우 잘게 썬다.
- 파와 딜을 잘게 썬다.
- 모든 재료를 감자와 섞고 소스와 함께 섞어서 맛을 냅니다.
샐러드를 접시에 쌓아 놓고 잘게 썬 노른자와 허브로 장식합니다.
마요네즈와 사워 크림을 같은 비율로 섞어 소스로 사용하면 좋습니다. 다진 마늘, 소금, 후추, 딜을 추가합니다. 샐러드 소스가 준비되었습니다.
이것은 요리 옵션 중 하나입니다. 사진과 함께 감자 튀김을 곁들인 다른 샐러드를 찾아보고 거기에서 요리의 구성이나 모양에 대한 아이디어를 얻을 수 있습니다. 예를 들어, 감자, 오이, 닭고기, 계란을 층층이 쌓아 케이크 형태로 샐러드를 배열할 수 있습니다. 각 층에 소스를 바르고 상단을 허브로 장식하십시오. 아니면 모든 재료를 큰 접시에 따로 놓고 소스를 중앙에 놓습니다.
튀긴 감자는 닭고기뿐만 아니라 햄, 소시지, 청어, 버섯, 치즈, 한국산 당근 및 기타 야채와도 조화롭게 어울립니다. 실험을 통해 여러 가지 즐겨찾는 옵션을 만들고 이를 대체할 수 있습니다.
