주요 보관 규칙 중 하나는 이러한 유형의 해산물을 냉장고에 열어 두지 않는 것입니다. 오징어 고기는 이물질을 매우 쉽게 흡수하고 빠르게 통풍이 잘됩니다. 해산물을 고기 요리 근처에 열어두면 표면이 금새 딱딱해지며 하루 안에 모양과 구조의 변화가 관찰되기 시작합니다.
오징어 보관의 뉘앙스:
- 오징어는 뚜껑이 있는 용기에만 보관해야 합니다.
- 오징어를 냉동실에 보관할 때는 각 시체를 호일로 포장하는 것이 좋습니다(이렇게 하면 고기의 육즙과 구조가 보존되고 오징어가 "일부" 형태로 저장되므로 다시 냉동할 가능성도 제거됩니다) ;
- 요리하기 전에 오징어에서 껍질을 제거하는 것이 좋습니다 (열처리 후 오징어가 덜 저장됩니다).
- 오징어 시체를 반복해서 냉동하는 것은 허용되지 않습니다(다른 해산물과 마찬가지로 오징어도 반복 냉동 과정에서 품질이 저하되어 맛 특성을 잃을 수 있음).
- 삶은 오징어는 냉장고에 넣을 수 있지만 가능한 한 빨리 먹어야합니다 (추위에 몇 시간이 지나면 오징어의 구조가 바뀌고 더 단단해집니다).
- 오징어는 매리 네이드에 보관할 수 있습니다 (사체는 먼저 청소하고 준비된 매리 네이드에 넣어야합니다. 이 경우 유통 기한은 +2 ~ +6 도의 온도 범위에서 48 시간입니다).
- 오징어를 패키지로 구매한 경우 해산물을 준비하기 전에만 열어야 합니다. 이렇게 하면 오징어의 육즙과 고기의 구조가 더 잘 유지됩니다.
- 오징어를 비닐봉지나 접착 필름에 보관할 수 있지만 양피지, 플라스틱 고기 필름 또는 접착 필름을 사용하는 것이 더 좋습니다.
- 훈제하면 오징어의 유통 기한을 연장할 수 있지만 이를 위해서는 특별한 지식과 훈제장이 필요합니다.
- 자르지 않은 오징어를 하루 이상 보관하는 것은 권장되지 않습니다(구매 또는 해동 후 몇 시간 후에 시체를 자르는 것이 좋습니다).
- 오징어는 부패하기 쉬운 제품 범주에 속하므로 선택한 보관 방법에서 이 사실을 고려해야 합니다.
오징어를 조리하는 경우 유통기한은 추가적인 뉘앙스에 따라 달라집니다. 몇 시간 후에 농도가 변하기 시작하는 다양한 소스가 있습니다. 이 과정이 시작되면 오징어 고기의 구조가 붕괴되고 소스의 성분과 동시에 품질이 저하되기 시작합니다. 어쨌든 해산물을 샐러드, 메인 코스에 사용하거나 추가 재료로 속을 채운 경우에는 준비한 후 최대 다음날 섭취해야 합니다.
오징어를 얼마나 오래, 어떤 온도에 보관해야 합니까?
냉장보관으로 구입한 해동오징어는 냉장고에서 2~3일 보관 가능합니다. 이 경우 온도 변화를 배제할 필요가 있습니다. 예를 들어, 해산물을 실온에 보관한 다음 냉장고에 넣고 이 단계를 여러 번 반복할 수는 없습니다. 이로 인해 고기의 구조가 변하고 유통기한이 단축될 수 있습니다.
냉동 오징어는 최대 4개월까지 보관할 수 있습니다. 더 오래 보관할 수 있지만 맛 특성이 바뀔 위험이 있습니다. 또한, 너무 오랫동안 냉동실에 보관하면 오징어 고기의 질감이 더욱 질겨지고 해산물 요리가 상당히 어려워집니다.
동결 중 온도 조건의 뉘앙스:
- -12 도의 온도에서 오징어는 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다.
- -18도 온도에서는 오징어의 유통 기한이 1년으로 늘어납니다.
준비되면 냉장고에 24시간 동안 보관할 수 있습니다. 이 시간이 지나면 해산물은 맛 특성을 잃기 시작하고 모양도 덜 매력적이게 됩니다.
머리와 촉수가 달린 오징어가 있다면 먼저 먹을 수 없는 부분을 모두 제거해야 합니다.
이마이 도시유키/Flickr.com
한 손에는 오징어 시체를 잡고 다른 손으로는 눈 근처의 머리를 잡습니다. 부드럽게 당기면 머리와 촉수와 함께 내부의 일부가 제거됩니다. 나머지는 껍질을 벗길 때 제거할 수 있습니다.
촉수는 일반적으로 머리와 함께 폐기되지만 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 눈 근처에서 잘라야합니다. 이때 오징어 입을 제거해야 합니다. 단단하고 촉수 사이에 숨겨져 있습니다.
하지만 일반적으로 이 모든 것을 귀찮게 할 필요는 없습니다. 상점에서는 일반적으로 냉동 오징어를 머리와 촉수없이 반쯤 자른 형태로 판매합니다.
시체(생물학자들은 맨틀이라고 함)는 빨간색과 흰색 필름으로 덮여 있는데, 이는 칼로 청소하는 데 힘들고 시간이 많이 걸립니다.
오징어를 빨리 손질하려면 끓는 물을 붓고 뜨거운 물에 1분 정도 담가둔 뒤 흐르는 물에 헹구면 됩니다. 일부 주부들은 파스타를 처리하는 것처럼 시체를 처리합니다. 끓는 물을 소쿠리에 붓고 즉시 찬물을 켭니다.
고온의 영향으로 피부가 시체에서 쉽고 빠르게 벗겨집니다. 세탁할 때 잔여물만 제거하면 됩니다. 다음으로 오징어를 세로로 잘라 키틴질 판과 내장을 제거할 수 있습니다.
그러나 맨틀의 원통형 모양을 방해할 필요는 없습니다. 내부와 키틴질 판은 손가락으로 쉽게 제거할 수 있습니다. 오징어 전체를 채우거나 고리 모양으로자를 수 있습니다.
방법 1. “콜드 스타트”
깨끗이 손질한 오징어를 냄비에 찬물과 함께 담습니다. 팬을 스토브 위에 놓고 중간 불을 켭니다. 물이 따뜻해지면 소금을 조금 넣고 끓으면 바로 불을 끄고 사체를 건져내세요.
다른 많은 해산물과 마찬가지로 오징어도 열처리를 잘 견디지 못합니다. 조개를 오래 익히면 고기가 고무바닥처럼 질겨집니다.
오징어 요리의 가장 큰 비결은 너무 익히지 않는 것입니다.
끓는 순간을 지연시키지 않는 것이 중요합니다. 말 그대로 팬에 가까이 있어야 합니다.
방법 2. 뜨거운 물에 삶기
가볍게 소금물을 끓입니다. 첫 번째 거품이 나타나면 오징어를 발사하십시오. 끓는 소리가 잠시 멈추며, 다시 끓기 시작하면 즉시 꺼야 합니다.
여기서도 끓는 물에 고기를 너무 익히지 않는 것이 매우 중요합니다.
방법 3. 끓는 물 채우기
많은 사람들은 이 방법이 가장 정확하다고 생각하며 이렇게 준비된 오징어가 가장 부드럽고 맛있다고 주장합니다.
세 번 채워야합니다. 첫 번째는 오징어 위에 끓는 물을 부어 껍질을 제거하는 단계입니다.
두 번째로 껍질을 벗긴 조개를 끓는 물에 1분 동안 넣어야 합니다. 그런 다음 시체를 물로 헹구고 주전자를 다시 끓입니다. 3차 붓기(유지시간도 60초)와 세척이 끝나면 오징어를 먹을 준비가 됩니다. 부을 때마다 그릇에 소금을 추가할 수 있습니다.
일부 주부들은 즉시 자르거나 채웁니다. 다른 사람들은 시체에서 여전히 투명한 필름을 제거합니다.
방법 4. 결합
이 방법의 하이라이트는 오징어를 바로 익히는 것입니다. 스키닝 단계는 끓이는 과정과 결합됩니다.
소금 끓는 물: 물 3리터당 약 1테이블스푼. 그 안에 해동된 오징어를 넣어주세요. 연체 동물의 맨틀이 어떻게 부피가 커지고 빨간색과 흰색 필름이 벗겨지는지 볼 수 있습니다.
중단된 끓임이 다시 시작될 때까지 기다렸다가 1.5~2.5분 동안 기다립니다. 오징어를 뚜껑을 덮지 않고 센 불로 끓입니다. 지정된 시간이 지나면 팬을 불에서 꺼내 뚜껑을 덮어야 합니다.
오징어를 10-15분 동안 식혀주세요. 그런 다음 흐르는 물에 헹구고 남은 피부, 내장 및 현판을 제거하십시오.
또는 즉시 시체를 찬물 한 그릇에 담아 열처리를 중단할 수도 있습니다.
삶은 오징어는 샐러드에 사용할 수 있으며 반죽에 고리 모양으로 튀겨지고 다양한 충전재로 채워집니다.
케빈/Flickr.com 설명된 오징어 준비 방법은 매우 간단하며 최소한의 시간이 걸립니다. 네 가지를 모두 시도하여 어느 것이 귀하의 취향에 가장 부드러운 오징어를 생산하는지 확인하십시오.
오징어 요리의 다른 비밀을 알고 계십니까? 댓글로 공유하세요.
오징어는 가장 인기있는 해산물 중 하나이며 오징어 샐러드는 항상 축제 테이블에서 자부심을 가지고 있습니다. 그러나 모든 단백질 제품과 마찬가지로 오징어는 섬세하고 부패하기 쉬운 제품이므로 엄격한 보관 규칙이 필요합니다.
오징어는 세 가지 유형으로 판매됩니다.
- 날것의;
- 겨울 왕국;
- 해동.
오징어는 특별한 온도 체계에 따라 보관해야 합니다. 오징어를 얼마나 오래 보관할 수 있으며 올바르게 보관하는 방법은 무엇입니까?
오징어를 올바르게 보관하는 방법
말린 오징어를 구입했다면 꼭 밀폐된 용기에 담아 냉장고에 보관하면 됩니다. 이러한 제품은 이미 가공되어 상온에서 상하지 않지만 빠르게 수분을 잃고 쓴맛이납니다. 오징어는 구입일로부터 3일 이상 밀봉된 봉지에 담아 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 밀봉된 오징어 포장은 제조업체의 지시에 따라 보관할 수 있습니다.
샐러드용으로 이미 익힌 오징어를 얼마나 오래 보관할 수 있나요? 본 제품은 상온에서도 빨리 상하므로 트레이나 접시에 랩을 씌워 냉장고에 보관하세요.
삶은 오징어의 유통 기한은 하루를 넘지 않습니다.
따라서 오징어는 냉장고에 오래 보관할 수 없으므로 섭취 직전에 조리해야 합니다.
오징어를 냉동실에 보관하는 방법
대부분 우리는 냉동, 껍질을 벗긴 오징어 또는 껍질을 벗기지 않은 생 오징어를 구입합니다. 하지만 냉동 오징어는 얼마나 오래 보관할 수 있으며, 냉동하면 얼마나 오랫동안 그 맛을 유지할 수 있습니까?
오징어가 언제 잡혀 냉동되었는지 확실하지 않다는 사실을 꼭 고려하세요. 분명히 구입하기 전에는 이미 슈퍼마켓의 창고와 냉동고에서 꽤 오랜 시간을 보냈습니다.
아직 요리하지 않을 경우 오징어를 냉동실에 보관하는 방법은 무엇입니까? 오징어는 저온에서 잘 보관되며 보관하기 전에 해동하지 않으면 맛을 잃지 않습니다. 영하 18°C의 온도에서 생 오징어는 냉동실에 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다. 하지만 이 제품은 유통기한이 남아있으니 구입일을 잊지 않도록 스티커를 붙여두시면 안심하고 오징어를 이용하여 좋아하는 요리를 만드실 수 있습니다.
해동된 오징어는 어떻게 보관하나요?
해동된 오징어는 오랫동안 보관할 수 없으며 이 해산물은 매우 빨리 상합니다. 오징어를 사용할 양보다 많이 해동했다면 이미 준비한 오징어를 삶아서 얼려도 아무런 문제가 없습니다. 앞으로는 사용하기 전에 끓는 물에 30초 동안 담가두면 충분하며, 오징어는 샐러드나 다른 요리로 잘라서 사용할 수 있습니다.
해동된 생 오징어를 보관할 수 있는 기간은 보관할 온도에 따라 다릅니다. 레몬 주스, 간장, 후추에 재워 둘 수 있으며 영하의 온도에서는 3 시간 이상 보관할 수 없습니다. 하지만 생오징어는 해동된 상태로 보관하지 않는 것이 좋습니다. 축제 테이블을 준비하는 데 시간이 얼마나 걸리더라도 항상 이 건강한 해산물을 섭취하기 직전에 해동하고 요리하는 것이 좋습니다.
몇 년 전에는 오징어에 접근하는 것조차 두려웠습니다. 게다가 오징어를 어떻게 요리하는지, 어떤 종류를 사야할지 몰랐어요. 우리에게 치킨만큼이나 해산물도 흔한 곳에서 태어나고 자란 친구가 저에게 깨달음을 주었습니다.
오징어는 해산물이 그토록 가치 있는 훌륭한 품질을 모두 갖춘 훌륭한 제품입니다. 몇 가지 특징을 알면 건강하고 맛있으며 준비하기가 매우 쉽습니다. 이러한 해양 주민이 우리 지역에서 그다지 인기가 없는 것은 바로 가공의 특성 때문입니다. 유익한 특성 측면에서 바다 생선과 살코기보다 열등하지 않습니다. 요리하는 양, 선택하는 방법, 보관하는 방법 등 오징어에 관한 모든 것을 배우는 것이 좋습니다.
올바른 것을 선택
요리를 맛있게 만들려면 먼저 매장에서 제공되는 것 중에서 가장 좋은 것을 선택하는 방법을 알아야 합니다.
가장 이상적인 옵션은 가공을 거치지 않은 갓 잡은 오징어입니다. 겉보기에는 별로지만 맛은 정말 좋아요! 그리고 그러한 오래된 해산물을 구입하는 것은 어렵습니다. 냄새가 사라질 것입니다.
청소되지 않은 냉동 시체는 조금 더 나쁩니다.
선택할 때 보라색 외부 필름 아래의 펄프 색상을 자세히 살펴보십시오. 흰색, 분홍빛이 될 수 있지만 어떤 경우에도 노란색이 아닙니다.
오징어가 가방에 포장되어 있으면 품질을 쉽게 결정할 수 있습니다. 내부에 "눈"이 많으면 바다 주민이 두 번 이상 얼어 붙은 것입니다.
상점에서는 이미 껍질을 벗긴 냉동 오징어를 찾을 수 있습니다. 이런 것들은 구매하지 않는 것이 좋습니다. 아마도 필름을 제거하기 위해 다양한 화학 물질로 처리되었을 것입니다. 그리고 그 위의 얼음 층은 거의 항상 두껍습니다 (소위 "유약"). 우리는 진미 가격으로 물을 구입합니다. 물론 다른 옵션이 없으면 이렇게 해도 되지만 다른 상점을 살펴보는 것이 좋습니다.
오징어 촉수도 판매 가능합니다. 일반적으로 처리되지 않은 상태로 제공됩니다. 우수한 제품이지만 더 큰 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 작은 제품의 경우 사전 처리 중에 너무 많은 소란이 발생합니다.
사전 처리
요리를 시작하기 전에 오징어를 가공해야 합니다. 예비 작업의 본질은 해동과 청소라는 두 단어로 표현할 수 있습니다. 엄청나게 운이 좋고 제품을 신선하게 구입했다면 해동할 필요가 없다는 것이 분명합니다. 나는 그런 행운을 꿈꾸지도 않습니다. 나는 바다에서 아주 멀리 떨어져 있기 때문에 해동은 나에게 필수 단계입니다.
실온에서 해동하는 것이 가장 좋습니다. 밤새 냉장고에 넣어두셔도 됩니다. 시간이 촉박하다면 오징어를 밀봉된 봉지에 넣고 따뜻한 물에 담가주세요. 수온은 40도를 넘지 않아야합니다!
다음 단계는 청소입니다. 껍질이 벗겨진 오징어를 구매하셨다면 바로 조리를 진행하실 수 있습니다. 그렇지 않으면 시체나 촉수 위에 끓는 물을 30초 동안 부으십시오. 우리는 액체를 배출하고 흐르는 찬물 아래에서 직접 손으로 필름을 제거합니다. 촉수가 있으면 흡입 컵도 제거합니다.
튜브에는 투명한 플라스틱 또는 셀로판 같은 스트립인 코드가 있습니다. 우리도 그것을 버립니다. 남은 것은 분홍빛이 도는 흰색 고기뿐입니다.
요리
오징어의 고기를 부드럽고 부드럽게 요리하는 방법. 끓는 시간에 관한 것입니다. 비결은 간단합니다. 끓는 물에 너무 익히지 마세요. 
나는 작은 뉘앙스가 다른 다양한 요리 방법을 만나고 시도했습니다. 하지만 나는 내가 직접 사용하는 것에 대해서만 설명하겠습니다. 여러 가지 방법보다 한 가지 방법을 기억하다가 혼란스러워지는 것이 더 낫다고 생각합니다.
우리는 깨끗하고 씻은 시체 또는 촉수를 향신료와 함께 이미 끓는 소금물에 담급니다. 물을 낮춰도 끓는 것이 멈추지 않도록 물이 많이 있어야합니다. 2분뒤 꺼내주세요! 3분 이상 기다리면 오징어가 질겨집니다. 시체가 많으면 1-2 조각으로 요리하는 것이 좋습니다. 
오징어 촉수를 요리하세요.
주방 도우미를 사용할 수도 있습니다. 개인적으로 저는 이중 보일러에서 요리하는 것을 정말 좋아합니다(슬로우 쿠커에 특별한 랙이 있습니다). 물을 붓고 준비된 바다 주민을 추가하면 5분 안에 모든 것이 준비됩니다.
전자레인지는 끓이는 데에도 사용되지만 요리하는 데 몇 분 정도 소요되는지 파악하기 어렵습니다. 제품의 양과 전자레인지의 기술적 특성이 모두 영향을 미칩니다. 평균 조리법은 다음과 같습니다. 시체를 뚜껑이 있는 용기에 넣고 약간의 소금을 넣고 레몬 주스와 올리브 오일을 뿌립니다. 전자레인지를 최대 전력으로 1~1.5분 동안 켜세요. 결과는 자체 주스로 조리된 오징어입니다.
이 방법으로 삶은 오징어는 이미 먹을 수 있습니다. 편리한 조각으로 자르고 맛있는 소스를 부어서 드세요. 하지만 물론 맛있는 것을 많이 요리하는 것이 더 좋습니다.
삶은 오징어 보관 가능한가요?
이상적으로는 삶은 필레, 촉수 및 고리를 즉시 사용합니다. 그러나 냉장고에 하루 정도 보관하는 것은 허용됩니다. 꼭 꽉 닫아주세요!
최후의 수단으로 제품을 냉동실에 넣을 수 있습니다. 맛이 약간 떨어지겠지만, 몇 달 안에 완전히 적합한 제품이 됩니다.
샐러드용 해산물 진미를 요리하는 방법
별도로 샐러드를 위해 끓는 오징어에 머물러야합니다. 원칙적으로 위에서 설명한 방법 중 하나가 적합합니다. 하지만 저는 샐러드의 경우 조금 다르게 요리합니다. 요리사 친구가 나에게 이것을 제안했습니다.
해산물 샐러드의 모든 요리법에서 후자는 입방체, 고리, 스트립 등으로 잘게 썰어야합니다. 제가 하는 일은 끓기 직전입니다. 손질한 오징어를 소쿠리나 손잡이가 있는 금속체에 넣고 끓는 소금물에 20초 동안 넣어주세요. 그런 다음 꺼내서 흐르는 찬물에 바로 헹구면 부드럽고 부드러운 필레를 샐러드에 넣을 수 있습니다.
이 간단한 방법은 많은 시간을 절약하는 데 도움이 됩니다. 해산물은 문자 그대로 1분 안에 준비됩니다. 끓는 물에서 생선을 꺼내거나 식을 때까지 기다릴 필요가 없습니다.
비디오를 시청하세요. 돼지 저금통에 추가하는 또 다른 방법:
오징어는 왜 쓴가요?
때로는 요리된 오징어가 쓴 맛을 느낄 수 있습니다. 이는 기성품, 껍질을 벗기고 냉동한 형태로 구매한 제품에서 가장 자주 발생합니다.
이유는 단 하나뿐입니다. 부적절한 보관 조건입니다. 간단히 말해서, 해동과 냉동을 여러 번 반복한 것입니다.
도체를 5분 이상 조리하면 쓴맛이 나타날 수도 있습니다. 이들 개인의 고기에는 잘못 조리할 경우 물과 결합하면 그러한 맛을 내는 물질이 포함되어 있습니다.
요리의 비밀
마지막에는 오징어를 항상 맛있고 부드럽게 만드는 몇 가지 작은 요령을 더 알려 드리겠습니다.
갑자기 요리하는 동안 오징어를 제 시간에 제거 할 시간이 없다면, 즉 끓는 물에 과다 노출했다면 서두르지 말고 꺼내십시오. 30분 더 익힌 다음 꺼내세요. 예, 양이 크게 줄어들고 맛이 풍부하지는 않지만 확실히 힘들지는 않습니다.
오징어를 절대 하지 말아야 할 것은 끓는 물에 해동하는 것입니다. 이렇게 하면 제품이 부드러워지지 않고, 내부도 젖을 수 있습니다. 이 규칙은 껍질을 벗기지 않은 오징어를 요리하는 방법에 대한 답이기도 합니다. 안 돼요! 먼저 해동한 다음 청소한 다음 요리를 합니다.
보시다시피 어려움은 없습니다. 조금만 관심을 기울이면 건강한 요리가 완성됩니다!
오징어는 비타민과 미네랄이 풍부한 고칼로리 영양가 높은 해산물입니다. 오늘날 상점에서는 냉동 및 냉장, 건조 및 삶은 등 다양한 종류의 조개류를 제공합니다. 오징어 고기는 매우 부드럽고 변덕스럽기 때문에 시체를 구입하기 전에 집에서 적절하게 보관하는 방법을 배워야 합니다.
냉장오징어
구입일로부터 2~3일 동안 냉장고에 보관 가능합니다. 이 경우 온도 변화를 0으로 줄이는 것이 매우 중요합니다. 구입 한 시체는 즉시 냉장고에 넣어야하며 몇 분 동안이라도 식탁 위에 두는 것은 권장되지 않습니다. 미기후의 급격한 변화로 인해 고기는 변질되고 맛이 없어지고 위장에 위험해질 수 있습니다.
오징어절임
신선하거나 삶은 오징어 사체는 더 오래 보관하기 위해 양념에 절일 수 있습니다. 매리네이드를 준비하려면 간장, 갓 짜낸 레몬즙, 갈은 후추를 섞으세요. 이 형태의 절인 오징어는 +2 ... +6 °C의 온도에서 2 일 동안 보관할 수 있으며 약 0 °C의 온도에서 3 시간 이상 끓일 수 없습니다.
냉동 오징어
냉동실에 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 약 -12°C의 온도에서는 도체를 6개월 동안 보관할 수 있으며, 더 낮은 온도(최대 -18°C)에서는 냉동일로부터 1년 동안 고기를 먹을 수 있습니다. 오징어를 냉동실에 오래 보관할수록 고기가 더 질겨진다는 점을 기억하세요. 따라서 냉동오징어의 최적 유통기한은 4개월이다.
완성된 요리에는
삶거나 튀긴 오징어(샐러드 또는 샌드위치 재료)는 하루 이상 보관할 수 없습니다. 열처리된 고기는 상온에서 매우 빨리 상하므로 꼭 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 보관해야 합니다. 식사 직전에만 오징어 요리를 테이블에 제공 할 수 있습니다.
오징어를 너무 많이 익혔다면 서두르지 마세요. 고기를 식품용 용기나 식료품 봉지에 담아 냉장고에 보관하세요. 이 상태에서 오징어는 하루 정도 먹을 수 있지만 유통기한 몇 시간 전에 먹는 것이 좋다.
말린 오징어
유통 기한 기록 보유자: 1년 이상 동안 양호한 상태로 유지됩니다(보통 패키지 라벨에 표시되어 있음). 이 제품을 공장 용기에서 뚜껑이 꼭 맞는 식품 등급 플라스틱 용기로 옮기고 냉장고에 넣는 것이 가장 좋습니다. 용기에 수분이 들어가지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 간식이 손상됩니다.
오징어를 다룰 때는 매우 조심하고 세심해야 합니다. 겉보기에 사소해 보이는 유지 관리 규칙 위반조차도 절망적인 피해로 이어질 수 있으며 이는 결국 식중독으로 이어질 수 있습니다. 고품질의 신선한 조개류 시체만 구입하고 보관 지침을 엄격히 따르십시오.
