브로콜리를 맛있고 간단하게 요리하는 방법 - 브로콜리 요리를 위한 빠른 요리법. 냉동 브로콜리를 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까? 브로콜리 요리법 준비 팁: 빠르고 맛있게

브로콜리의 큰 효능에 관한 많은 기사가 작성되었습니다. 사람들은 영감을 받아 끔찍한 힘으로 아이들에게 이 특별한 양배추를 채우기 시작합니다. 그러나 어떤 이유에서인지 그들은 성체 브로콜리 자체를 별로 좋아하지 않습니다. 그리고 대부분의 어린이는 그러한 제품 사용을 단호히 거부합니다. 무슨 일이야? 이 맛있는 비타민 보충제가 왜 마음과 배를 사로잡지 못하는 걸까요? 대답은 간단합니다. 제대로 요리되지 않았습니다.

당신이 좋아할 수 있도록 브로콜리를 제대로 요리하는 방법을 알아 봅시다.

일반 규칙

가장 중요한 것은 브로콜리의 머리가 클수록 요리하는 데 더 오랜 시간이 걸린다는 것입니다. 하지만 그것이 맛없는 진흙으로 변하지 않도록 해야 합니다. 필요할 때 직접 퓌레로 만들 수 있습니다. 그리고 놓치고 너무 익히면 영양가 있는 요리 대신 영양분이 없는 묽고 악취가 나는 슬러리를 얻게 됩니다.

또 다른 세부 사항: 브로콜리 요리에 필요한 물을 추가해야 합니다. 완전한 맛이 아니라 약간의 맛입니다. 하지만 확실히! 대부분의 미네랄과 비타민이 이런 식으로 보존되기 때문입니다. 그들은 훨씬 더 빨리 담수로 이동할 것이며 양배추 자체에는 거의 아무것도 남지 않을 것입니다. 소금은 또한 양배추 머리의 특징적인 쓴맛을 제거하는데, 이는 소수의 사람들이 좋아합니다.

브로콜리는 끓는 물에만 넣어야 합니다. 신선한 양배추를 요리할지 냉동 양배추를 요리할지 여부는 중요하지 않습니다. 두 경우 모두 - 끓는 물에서만 가능합니다. 이는 위에서 언급한 바와 같이 영양분과 영양분을 보존하기 위해 수행됩니다.

정확한 조리 시간을 표시하지 않습니다. 그것은 모두 브로콜리의 양과 머리의 크기에 따라 다릅니다. 그러나 열처리 시간이 짧을수록 완성된 요리에 더 많은 비타민이 들어갑니다. 이 진술은 첫 번째 진술과 모순되는 것처럼 보이지만! 한 가지 비결이 있습니다. 브로콜리를 최대한 빨리 요리하려면 작은 머리로 나누어야 합니다. 이것이 우리에게 무엇을 줄까요?

1. 끓는 물과 접촉하는 양배추의 표면이 증가합니다. 즉, 큰 양배추 한 개보다 훨씬 빨리 익을 것입니다.
2. 끓이는 시간이 줄어들어요. 이는 최종 요리에 최대의 미네랄과 비타민이 포함된다는 것을 의미합니다. 그리고 물 속에는 없습니다.
3. 완성된 반찬은 양배추 머리가 작을 때 훨씬 보기 좋고 아름다워 보입니다. 접시에 담긴 거대한 모자는 식욕을 돋우지 않습니다.

그런데 냉동 브로콜리는 요리하기 전에 해동되지 않습니다. 냉동실에서 즉시 끓는 물에 던져집니다. 그렇지 않으면 원래 반찬 대신 끔찍한 엉망이 될 위험이 높습니다.

그리고 한 가지 더 중요한 규칙: 신선한 브로콜리는 요리하기 전에 씻어야 합니다. 그리고 그냥 흐르는 물에 헹구지 말고 소금물에 30분 이상 담궈주세요. 사실 작은 곤충이 꽃차례에 숨을 수 있다는 것입니다. 몸을 담그면 표면에 떠오를 수 있습니다. 그러면 점심 시간에 불쾌한 놀라움을 피할 수 있습니다.

냉동 브로콜리의 경우에는 그러한 예방 조치가 필요하지 않습니다. 필요한 모든 청소 조치가 이미 생산 현장에서 수행되었습니다.

자, 이제 브로콜리를 제대로 요리하는 방법을 단계별로 살펴 보겠습니다.

신선한 양배추 머리

필요할 것이예요:

• 중간 크기의 브로콜리 머리 1개
• 냄비
• 깨끗한 물 약 2리터
• 1 티스푼 일반 소금(힙 없음)
• 테이블 포크
• 소쿠리 또는 슬롯형 스푼
• 얼음물이 담긴 두 번째 냄비

프로세스는 단계별로 진행됩니다. 첫 번째 팬을 불에 올리고 물을 붓고 소금을 추가합니다. 양배추는 미리 담가서 헹굽니다. 작은 머리로 자르고 잎을 제거하십시오. 그런데 줄기를 버리지 마세요. 메인 덩어리와 함께 끓인 다음 그 기초로 놀라운 퓌레 또는 맛있는 소스가 준비됩니다.

물이 끓으면 즉시 브로콜리를 팬에 넣으십시오. 한 번에 한 조각이 아니라 전체입니다. 다시 끓을 때까지 기다렸다가 불을 중간으로 줄이세요. 브로콜리는 강하게 거품을 낼 필요가 없습니다.

일부 출처에서는 정확한 요리 시간을 제공합니다. 2분에서 7분까지 다양합니다. 하지만 우리는 더 쉽게 할 것입니다. 목록에 있는 테이블 포크를 기억하시나요? 이것이 지표가 될 것입니다. 정확한 시간이 아닌 왜 포크가 있습니까? 주부마다 다르기 때문에 :

• 브로콜리 품종
• 머리 크기
• 제품의 양
• 물의 경도

따라서 우리는 일반 테이블 포크를 사용하여 양배추 머리를 뚫으려고 노력합니다. 펄프가 쉽게 빠지나요? 그래서 이미 준비가 되었습니다. 포크로 브로콜리를 뚫을 수 없나요? 몇 분 더 끓이세요. 하지만 더 이상은 안 됩니다. 그렇지 않으면 엉망이 될 것입니다.

이제 요리 과정을 빠르게 중단해야 합니다. 이를 위해서는 얼음물이 담긴 두 번째 냄비가 필요합니다. 완성된 브로콜리는 소쿠리에 담아 물기를 뺀 후 찬물에 1분간 담가주세요. 또는 더 간단하게: 삶은 양배추 머리를 슬롯형 스푼으로 던지십시오.

그게 다야, 브로콜리를 올바르게 요리하셨습니다.

조언. 브로콜리는 소량의 물에 삶아집니다. 이것은 파스타가 아닙니다. 양배추는 머리를 덮을 만큼 충분한 수분이 필요합니다.

냉동 양배추 머리

일반적으로 이러한 양배추는 이미 생산 가공의 모든 준비 단계를 거쳤습니다. 즉, 씻거나 껍질을 벗기거나자를 필요가 없습니다. 당신이 해야 할 일은 봉지를 자르고 양배추를 끓는 물에 넣는 것뿐입니다. 추가 작업은 위에서 설명한 작업과 완전히 동일합니다. 끓여서 요리하고 포크로 확인하고 식히십시오.

유일한 차이점은 요리 시간입니다. 냉동 브로콜리는 갓 자른 양배추보다 요리하는 데 몇 분 더 오래 걸립니다. 완전히 예열하고 끓이려면 시간이 더 필요합니다. 그건 그렇고, 맛은 다르지 않습니다.

조언. 식힌 후 즉시 브로콜리에 녹인 버터를 바르고 그대로 5분간 담가둡니다. 이 반찬은 다른 첨가물이 필요하지 않고 그 자체로 맛있습니다. 마가린이나 대체품이 아닌 버터를 사용하십시오. 그렇지 않으면 모든 것이 망가질 것입니다. 그러면 배고픈 닭도 그것을 먹지 않을 것이다.

일부 주부들은 이중 보일러에서 브로콜리를 요리합니다. 글쎄, 그것은 맛과 색깔에 달려 있습니다.... 하지만 이 방법을 사용하면 양배추는 물에 끓일 때 얻는 짠맛을 얻지 못합니다. 그리고 맛에는 불쾌한 쓴맛이 남아 있습니다. 그러므로 자신에게 맞는 것을 스스로 선택하십시오.

이제 아이가 접시에서 따지 않도록 브로콜리를 올바르게 요리하는 방법을 알았습니다. 그리고 우리의 권장 사항을 따르면 당신 자신도 중독될 것입니다. 물론 우리는 확신합니다.

비디오 : 브로콜리를 정확하고 빠르게 요리하는 방법

브로콜리는 녹색, 빨간색, 콜리플라워, 브뤼셀 콩나물, 순무, 물냉이, 무 등 모든 양배추를 포함하는 십자화과에 속합니다. 엄청난 양을 보유하고 있는 비타민, 미네랄그리고 식이섬유, 신선한 브로콜리요리에 매우 유용합니다.

브로콜리는 거의 90%를 함유하고 있습니다. 물. 그 에너지 가치는 100g당 약 35칼로리로 회향이나 아스파라거스와 거의 같습니다. 이 야채는 탄수화물 함량이 매우 낮고 단백질 수준은 100g당 거의 3g에 이릅니다.

비타민 C, 비타민 K, 비타민 B9(엽산)이 풍부하게 함유되어 있습니다. 같은 무게일 때 브로콜리는 오렌지보다 두 배나 많은 비타민C를 함유하고 있습니다. 다른 비타민 B, 비타민 E, 프로비타민 A도 있습니다.

물야채에 함유된 , 미네랄이 풍부합니다.

• 칼륨;
• 칼슘;
• 인;
• 마그네슘

주목!브로콜리는 칼슘이 가장 풍부한 야채 중 하나입니다! 잎이 많은 채소에만 칼슘이 더 많이 포함되어 있습니다.

또한 많은 미세 요소가 포함되어 있습니다.

• 철;
• 아연;
• 망간;
• 구리;
• 니켈;
• 플루오르;
• 코발트;
• 셀렌.

식이 섬유는 다량으로 존재하며 주로 불용성 섬유와 용해성 섬유인 펙틴으로 구성되어 있으며, 요리할 때 야채에 부드러운 일관성을 제공합니다.

신선한 브로콜리를 요리하는 데 걸리는 시간

신선한 브로콜리는 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 그러나 제한하는 것이 좋습니다. 시간야채를 바삭하게 유지하기 위해 요리하는 중입니다. 요리 방법에 따라 다릅니다.

• 약간의 바삭함을 유지하기 위해 5분간 쪄주세요.
• 끓는 소금물에 7~10분간 담가두면 부드러운 질감을 느낄 수 있습니다.
• 전자레인지에 6~8분.

셰프의 팁:“삶은 야채를 얼음물에 잠깐 담가두면 아름다운 녹색을 유지할 수 있습니다.”

신선한 브로콜리를 물에 적절하게 요리하는 방법

안에 팬물을 붓고 소금을 넣고 끓입니다. 그동안 양배추를 헹구고 깨끗한 수건으로 말리십시오. 꽃차례로 나누고 이 꽃다발을 끓는 물에 넣으십시오. 크기에 따라 7~10까지 조리하세요. 끓인 후 몇 분긴장하기 전에. 꽃을 큰 샐러드 그릇에 물과 얼음과 함께 넣어 식혀 녹색 색상을 유지하세요.

바닥이 두꺼운 팬이 가장 좋습니다.

신선한 브로콜리를 맛있고 건강하게 요리하는 방법(찜)

찌는 것은 브로콜리의 영양학적 이점을 보존하는 데 도움이 됩니다. 깨끗한 물에 양배추를 헹구는 것부터 시작하세요. 깨끗한 천이나 종이 타월로 말리세요. 그런 다음 작은 꽃다발로 자릅니다. 찜통 바구니에 담으세요. 물 칸에 증기를 채우고 요리하세요. 까지 걸리는 시간은 단 5분 채소약간 바삭한 상태가 남아 있었어요. 좀 더 부드러운 식감을 원하시면 2분간 더 쪄주세요. 요리가 완료되면 꽃을 얼음물 한 컵에 담그십시오.

냄비와 소쿠리는 찜기를 교체하는 데 도움이 됩니다

설문조사: 신선한 브로콜리를 어떻게 요리하나요?

신선한 브로콜리 조리법

브로콜리를 곁들인 브루클린 샐러드

재료:

• 치킨 필레 - 1 개;
• 브로콜리 - 300g;
• 절인 샴 피뇽 - 100g;
• 통조림 작은 오이 - 100g;
• 절인 옥수수 속대 - 100g.

소스:

• 사워 크림 - 2 큰술. 엘.;
• 마요네즈 - 1 큰술. 엘.;
• 마늘 - 1 정향;
• 소금 후추.

삶은 닭고기 필레를 조각으로 자르고 데친 브로콜리를 넣고 얇게 썬 샴 피뇽, 작은 오이, 옥수수 속대와 섞습니다. 소스 위에 붓습니다.

브로콜리와 토마토 샐러드

재료:

• 브로콜리의 큰 머리;
• 얇게 썬 붉은 양파 - 머리 1 개;
• 붉은 색 또는 주황색 고추, 스트립으로 자른 것-1 개;
• 방울토마토(맛에 맞게 반으로 자르기) - 1컵(250g).

소스:

• 올리브 오일 - 3 큰술;
• 레몬 주스 - 2 큰술;
• 마늘 - 1 정향;
• 말린 오레가노 - 1 tsp;
• 소금과 갓 갈은 후추

샐러드에 케이퍼를 추가할 수도 있어요

오일, 레몬즙, 마늘, 오레가노, 소금, 후추를 함께 섞습니다.

양배추 꽃 부분을 분리하고 줄기를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 끓는 물에 2~3분간 삶아주세요. 양파와 고추 빨대를 추가합니다. 브로콜리가 부드러워지고 아삭아삭해질 때까지 약 1분간 끓입니다.

야채의 물기를 빼고 큰 그릇에 담습니다. 토마토를 넣고 그 위에 소스를 부어주세요. 뜨겁게 또는 실온에서 제공하십시오.

계란과 토마토를 곁들인 브로콜리 샐러드

• 브로콜리 2개;
• 계란 4개;
• 토마토 2개;
• 마늘 1쪽;
• 3 큰술. 엘. 올리브유;
• 1 큰술. 엘. 식초;
• 소금과 후추.

브로콜리를 물이나 증기에 삶고 계란을 삶습니다. 접시에 양배추 꽃을 놓고 잘게 썬 계란과 토마토를 추가합니다. 올리브 오일, 마늘, 식초 소스를 뿌립니다.

브로콜리 영양 스무디

신선하고 가벼운 스무디를 얻으려면 껍질을 벗기고 잘게 자른 당근 4개, 신선한 브로콜리 4개, 녹색 사과 1개를 믹서기에 넣으세요. 유리잔에 붓고 민트 잎을 추가합니다.

신선한 야채로 만든 칵테일은 준비한 후 바로 마셔야 합니다.

질문에 대한 답변

브로콜리는 흔하지 않아서 제품러시아 요리의 경우 보관 및 소비 중에 많은 질문이 발생합니다. 다음은 그 중 일부에 대한 답변입니다.

브로콜리를 생으로 먹어도 되나요?

놀랄 수도 있지만 생으로 먹거나 살짝 쪄서 먹는 것이 가장 좋습니다. 이 최소한의 준비는 이례적일 수 있지만(소화하는 데 시간이 조금 더 걸릴 수 있음) 비타민 C와 B는 물론 미네랄의 보유를 극대화합니다.

브로콜리가 노랗게 변했어요. 식사가 가능한가요?

브로콜리가 상하기 시작했다는 것을 가장 먼저 알려주는 것은 양배추의 색깔입니다. 신선한 야채는 대개 짙은 녹색을 띤다. 꽃차례가 노랗게 변하기 시작하면 야채는 더 이상 섭취하기에 적합하지 않습니다.

브로콜리 줄기. 식사가 가능한가요?

브로콜리 줄기는 섬세한 꽃차례보다 구조가 더 거칠다는 사실에도 불구하고 유익한 물질이 덜 포함되어 있습니다. 따라서 별도로 사용할 수 있습니다. 예를 들어 수프나 야채 스튜에서는 요리 시간을 늘리거나 샐러드에서는 잘게 다지거나 갈아서 사용합니다.

브로콜리를 보관하는 방법?

브로콜리는 신선할 때 먹는 것이 가장 좋습니다. 야채를 몇 달 동안 보관하려면 꼭 매달리게 하다. 이렇게 하면 가능한 한 많은 영양가를 유지할 수 있습니다. 제품.

이 기사에서는 브로콜리 요리에 대한 정보를 제공하고 브로콜리 요리에 대한 가장 간단하고 맛있는 요리법을 제공합니다.

브로콜리라고 불리는 다양한 양배추에 대해서는 누구나 잘 알고 있습니다. 그러나 많은 사람들이 이를 우회하여 다른 유형의 제품을 선호합니다. 문제는 이 야채를 맛있게 요리하는 방법을 아는 사람이 거의 없다는 것입니다. 많은 사람들이 이 양배추의 독특한 냄새 때문에 혼란스러워합니다.

브로콜리는 삶고, 굽고, 튀기고, 끓일 수 있을 뿐만 아니라 샐러드에 곁들여 먹는 다용도 제품입니다. 무엇보다도 이러한 유형의 양배추는 매우 건강합니다. 브로콜리를 올바르게 요리하는 방법을 배우면 메뉴에 건강한 제품이 하나 더 추가됩니다.

브로콜리를 올바르게 요리하는 방법?

브로콜리를 맛있고 빠르게 요리하는 데 도움이 되는 몇 가지 보편적인 팁이 있습니다.

• 브로콜리는 신선 및 냉동의 두 가지 형태로 매장에서 판매됩니다. 냉동 양배추는 계절에 상관없이 구입할 수 있지만 영양분이 약간 적습니다.
• 양배추를 요리하는 보편적인 방법은 끓이는 것입니다. 브로콜리를 오래 끓이는 것은 실수입니다. 따라서 비타민을 잃을 뿐만 아니라 부드러운 점도를 얻습니다. 특히 샐러드용으로 브로콜리를 덜 익히는 것을 두려워하지 마세요.
• 브로콜리 요리 시간은 5~10분입니다. 냉동제품을 사용하실 경우 시간이 조금 늘어날 수 있습니다.
• 브로콜리는 쪄도 됩니다. 이렇게 하면 훨씬 더 유익한 특성을 유지할 수 있습니다.
• 양배추 특유의 냄새는 식으면 금방 사라집니다.
• 삶은 브로콜리는 반찬으로 사용하거나 다른 야채와 함께 샐러드에 추가할 수 있습니다.
• 또한 브로콜리를 튀기고 굽는 요리법도 많이 있습니다

브로콜리 요리 규칙

• 브로콜리는 생으로도 먹을 수 있는 야채입니다. 인체에 유해한 물질이 없습니다. 브로콜리는 부드러워질때까지만 삶아주세요
• 삶은 브로콜리는 부서지지 않아야 합니다. 치아에 약간 바삭할 수 있지만 동시에 부드럽습니다.
• 퓌레 수프를 만들려면 브로콜리만 끓이면 됩니다.
• 양배추 꽃은 단단한 줄기보다 훨씬 빨리 익습니다.
• 브로콜리를 요리하는 최적의 시간은 5~10분입니다.
• 브로콜리를 요리하려면 준비해야 합니다. 꽃차례를 씻어서 다듬습니다. 그런 다음 끓여서 물에 약간의 소금을 넣으십시오. 준비된 양배추를 끓는 물에 넣으십시오. 요리 후 브로콜리는 소쿠리에 물기를 빼야합니다.

조림 브로콜리 레시피

삶은 브로콜리가 일반적으로 요리에 추가로 사용된다면 구운 브로콜리는 독립적인 반찬이 될 수 있습니다. 생선이나 닭고기 등 단백질 식품과 결합하는 것이 좋습니다.

이 레시피는 맛있으면서도 건강에 도움이 되며, 체중 감량을 계획하고 있는 분들에게도 훌륭한 요리입니다. 결국 야채에는 최소한의 칼로리와 많은 건강한 섬유질이 포함되어 있습니다. 조리법을식이 요법으로 만들려면 식물성 기름을 적게 첨가하십시오.

• 필요한 재료: 브로콜리, 양파, 마늘, 당근, 아스파라거스 및 원하는 기타 야채(예: 호박이나 가지), 토마토 페이스트, 소금 및 향신료
• 야채를 준비하고 브로콜리를 작은 꽃으로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 당근을 갈아줍니다. 남은 야채를 큐브로 자릅니다.
• 바닥이 두꺼운 프라이팬에 올리브유나 해바라기유를 살짝 두릅니다. 기름이 뜨거워지면 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 강판 당근을 추가합니다. 튀겨보자
• 토마토 페이스트와 약간의 물을 추가합니다(닭육수를 사용해도 됩니다)
• 소스를 5분 동안 끓입니다
• 야채를 추가합니다. 구성에 따라 야채 혼합물을 약 10~20분 동안 끓입니다.
• 마지막으로 양념을 추가합니다: 갈은 후추, 허브. 소금 맛
• 준비된 요리는 따뜻하거나 실온에서 먹을 수 있습니다.

브로콜리 요리를 실험해보세요. 사워 크림과 크림과 잘 어울립니다.

브로콜리 수프 레시피

브로콜리 퓌레 수프는 어린이와 어른 모두를 만족시킬 수 있는 섬세하고 다이어트적인 요리입니다.

• 브로콜리 퓌레 수프를 준비하려면 브로콜리, 닭 가슴살, 당근, 양파, 10% 크림, 허브 및 소금이 필요합니다.
• 먼저 국물을 준비합니다. 가슴살을 물에 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 그런 다음 가슴을 제거하십시오.
• 별도로 브로콜리를 15분 동안 끓인다.
• 튀김 준비: 프라이팬에 기름을 두르고 양파와 당근을 볶습니다.
• 믹서기에서 브로콜리를 잘게 갈아준 다음 치킨 필레와 튀긴 야채를 갈아주세요.
• 준비된 퓌레를 국물에 넣고 끓입니다. 소금을 뿌리고 향신료를 첨가하십시오. 그리고 저지방 크림 200ml를 부어주세요
• 서빙하기 전에 퓌레 수프를 허브로 장식할 수 있습니다.

치즈가 들어간 브로콜리, 레시피

브로콜리는 치즈와 잘 어울린다. 이 요리를 준비하는 가장 좋은 방법은 오븐에서 굽는 것입니다.

• 치즈와 함께 브로콜리를 준비하려면 브로콜리, 단단한 치즈, 계란, 크림, 소금 및 향신료가 필요합니다.
• 브로콜리를 준비하고 양배추를 작은 꽃으로 자릅니다. 요리를 더 빨리 익히려면 브로콜리를 몇 분 동안 끓일 수 있습니다.
• 치즈 채우기 준비 : 계란을 털고 치고 강판 치즈, 크림, 약간의 소금을 넣으십시오. 잘 섞어주세요
• 브로콜리를 베이킹 트레이에 넣고 치즈 혼합물을 붓습니다.
• 180도로 예열된 오븐에 넣고 20분간 구워주세요. 접시에는 약간 갈색의 치즈 크러스트가 있어야 합니다.

계란으로 브로콜리를 맛있게 요리하는 방법?

브로콜리와 계란의 조합은 건강하고 맛있는 조합입니다. 이러한 제품을 결합하는 데는 다양한 옵션이 있습니다.

• 샐러드에. 브로콜리는 거의 모든 음식과 잘 어울립니다. 브로콜리, 계란, 삶은 소시지, 옥수수 통조림 등 간단한 샐러드를 준비할 수 있습니다. 브로콜리는 먼저 삶아서 식혀야 합니다. 저지방 마요네즈로 샐러드를 드레싱 할 수 있습니다
• 계란은 베이킹에 자주 사용됩니다. 좋은 요리법은 브로콜리와 치즈 캐서롤입니다(위 참조).
• 또 다른 쉬운 요리법은 브로콜리 오믈렛입니다. 이 레시피는 온 가족이 함께 즐길 수 있는 훌륭한 아침 식사 옵션이 될 수 있습니다. 오믈렛에 브로콜리를 추가로 사용하려면 브로콜리도 끓여야 합니다.

반죽에 브로콜리, 조리법

반죽에 튀긴 브로콜리는 매우 맛있을뿐만 아니라 매우 인상적입니다. 이 요리는 어떤 잔치에도 장식이 될 수 있습니다.

• 맛을 보려면 브로콜리, 계란, 밀가루, 소금 및 향신료가 필요합니다. 튀김용 식물성 기름도 그렇고
• 반죽에 양배추를 요리하는 것은 매우 간단합니다. 먼저 브로콜리를 준비합니다. 작은 조각으로 자르고 물에 5분 동안 끓입니다.
• 그런 다음 반죽을 준비하십시오. 계란을 철저히 치고 소금과 향신료를 첨가하십시오. 그런 다음 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 반죽은 두꺼운 사워 크림의 농도를 가져야합니다.
• 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열될 때까지 기다립니다. 꽃차례를 고르게 덮도록 양배추를 반죽에 담그십시오. 프라이팬에 양배추를 넣고 사방으로 볶습니다.
• 반죽에 담긴 브로콜리는 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있습니다. 이 요리는 육류 제품에 탁월한 반찬입니다.

오븐의 브로콜리와 콜리플라워 캐서롤, 사진이 포함된 레시피

또 다른 흥미로운 캐서롤 옵션은 이번에는 브로콜리와 콜리플라워를 곁들인 것입니다.

• 캐서롤을 준비하려면 브로콜리, 콜리플라워, 단단한 치즈, 크림(사워 크림 또는 마요네즈), 계란, 소금, 후추가 필요합니다.
• 양배추 준비: 각각을 꽃차례로 나누고 몇 분 동안 끓입니다. 시원한
• 베이킹 시트 바닥에 기름을 바르고 그 안에 양배추를 넣습니다.
• 채우기 준비: 계란을 부드러워질 때까지 치고 치즈와 크림과 섞습니다. 소금과 향신료를 추가
• 혼합물을 양배추 위에 붓고 예열된 오븐에 20~30분 동안 넣습니다. 접시에 식욕을 돋우는 치즈 크러스트가 형성되어야 합니다.

버섯으로 브로콜리를 요리하는 방법?

• 버섯을 곁들인 브로콜리는 오믈렛에 훌륭한 첨가물이 될 수 있습니다. 버섯이 익을 때까지 볶은 다음 삶은 브로콜리를 조금 추가합니다. 야채 혼합물에 소금과 후추로 간을 하고 계란 위에 붓고 덮어서 볶습니다.
• 브로콜리 캐서롤이나 야채 스튜에 버섯을 첨가할 수도 있습니다. 버섯은 브로콜리보다 익히는 데 시간이 더 걸리기 때문에 먼저 볶아야 합니다.
• 버섯과 브로콜리는 샐러드에 잘 어울립니다. 이를 위해 신선한 버섯뿐만 아니라 절인 버섯도 사용할 수 있습니다.

브로콜리 샐러드 조리법

• 브로콜리와 닭가슴살을 곁들인 샐러드. 그것을 준비하려면 삶은 가슴살과 브로콜리, 옥수수, 달콤한 고추, 소금이 필요합니다. 모든 재료를 작은 조각으로 자르고 약간의 소금을 첨가하십시오. 마요네즈나 무가당 요구르트를 드레싱으로 사용할 수 있습니다.
• 절인 버섯을 곁들인 브로콜리 샐러드. 삶은 브로콜리와 감자, 샴 피뇽, 허브, 양파가 필요합니다. 모든 재료를 자르고 섞어서 맛을 냅니다(마요네즈, 요구르트 또는 사워 크림 포함).
• 브로콜리와 사과 샐러드. 이 샐러드에는 브로콜리, 사과, 레몬, 무가당 요구르트가 필요합니다. 샐러드는 맛있고 특이합니다.
• 브로콜리와 아스파라거스 샐러드. 이 샐러드는 매우 만족 스럽습니다. 삶은 브로콜리와 아스파라거스, 계란, 치즈, 절인 버섯이 필요합니다. 모든 재료를 자르고 저지방 마요네즈로 간을 합니다.

• 브로콜리는 삶고, 튀기고, 굽고, 끓이는 다용도 제품입니다.
• 맛있는 양배추를 준비하는 주요 규칙은 너무 익히지 않는 것입니다. 이렇게 하려면 시간에 맞춰 브로콜리를 최대 10~15분 동안 요리하세요.
• 브로콜리는 가장 건강한 양배추로 간주됩니다. 그리고 그럴 만한 이유가 있습니다. 비타민 B, A, E 및 C가 포함되어 있습니다. 브로콜리에는 칼슘, 철, 구리 및 황도 많이 포함되어 있습니다. 브로콜리는 단백질과 섬유질이 풍부합니다. 칼로리가 낮으면서 동시에 영양가도 높아요
• 브로콜리는 어떤 음식과도 잘 어울립니다. 건강한 반찬이나 간식이 됩니다.

비디오: 브로콜리를 올바르게 요리하기

대부분의 경우 냉동 브로콜리는 해동할 필요가 없습니다. 이렇게 하면 가능한 한 많은 비타민과 야채의 매력적인 모양을 보존할 수 있습니다.

프라이팬에 튀길 계획이라면 양배추를 완전히 해동해서는 안됩니다.

특징

냉동 브로콜리 요리 가공의 몇 가지 독특한 특징을 살펴보겠습니다.

사전 처리

이 양배추를 추가하여 맛있는 요리를 얻으려면 필요합니다. 이렇게하려면 브로콜리를 10-12 분 이상 끓인 다음 소쿠리에 물기를 빼고 시원한 물로 헹굽니다. 올바르게 조리하면 야채의 육즙이 풍부한 색상이 유지됩니다..

신선한 야채를 요리하는 것과 어떻게 다른가요?

신선 브로콜리와 냉동 브로콜리의 가장 중요한 차이점은 조리 시간의 차이입니다. 신선한 양배추가 완전히 익을 때까지 약 5~7분 정도 소요됩니다. 냉동 제품을 다 익힐 때까지 끓여야 한다면 최소 10~12분 정도 기다리되, 슬로우쿠커를 사용하면 시간을 7~9분까지 단축할 수 있다.

사진과 함께 맛있는 요리법

수프, 샐러드, 스튜, 캐서롤, 반찬은 브로콜리로 준비됩니다.. 원한다면 메인 요리를 양배추로 바꿀 수도 있습니다.

전자레인지에서

전자레인지에 브로콜리를 넣어 무엇을 요리할 수 있나요? 몇 가지 인기있는 요리법을 살펴 보겠습니다.

야채를 곁들인 요리

필수 제품:

• 작은 당근 1개;
• 진주 양파 120g;
• 콜리플라워 꽃차례 2개;
• 브로콜리 200g;
• 녹두 5조각;
• 치즈 또는 야채 소스.

단계별 레시피:

1. 씻어서 껍질을 벗긴 당근을 큰 입방체로 자릅니다.
2. 양파를 반 고리로 자릅니다.
3. 콜리플라워와 브로콜리를 씻어주세요.
4. 모든 야채를 그릇에 담고 녹두를 넣습니다.
5. 그릇을 접착 필름으로 감싸세요. 50g당 야채를 50-60초 동안 요리하세요.
6. 조리가 완료되면 필름을 제거하고 증기를 빼주세요.
7. 야채는 독립 요리와 고기 및 생선 요리의 반찬으로 모두 사용할 수 있습니다. 소스나 치즈와 함께 곁들여도 됩니다.

치즈 포함

필수 제품:

• 브로콜리의 작은 머리;
• 사워 크림 2테이블스푼;
• 마늘 쪽;
• 물 한 스푼;
• 겨자 한 티스푼;
• 강판 치즈 3-4 큰술;
• 파프리카.

단계별 레시피:

1. 마늘을 잘게 썬다. 그런 다음 사워 크림, 겨자, 파프리카와 섞으세요. 결과 혼합물을 잠시 따로 보관하십시오.
2. 컵에 양배추를 넣고 물을 부어주세요. 그런 다음 뚜껑을 덮고 1200W 오븐에 몇 분 동안 넣습니다. 이 시간이 지나면 양배추의 과도한 수분을 제거하고 제거하고 조각으로 나눕니다.
3. 미리 준비한 소스를 브로콜리와 섞고 치즈를 뿌린 후 전자레인지에 2분 더 돌립니다.

프라이팬에

프라이팬은 훌륭한 요리사의 주요 도구 중 하나입니다. 그것의 도움으로 다양한 음식이 튀기고, 삶고, 건조되고 조림됩니다. 그 중에는 많은 사람들에게 사랑받는 브로콜리가 있습니다.

프라이팬에서 브로콜리를 빠르고 맛있게 요리하는 방법에 대해 자세히 알아보세요.

계란이랑 빵이랑

필수 제품:

• 반 덩어리;
• 계란 1개;
• 브로콜리 200g;
• 소금.

단계별 레시피:

1. 냉동 양배추를 부분적으로 익을 때까지 약 5~7분간 미리 조리합니다. 그런 다음 물을 빼고 식힌 다음 꽃차례를 분리하십시오.
2. 계란을 치십시오.
3. 빵 껍질을 제거하고 손으로 작은 조각으로 부숴주세요. 빵을 프라이팬에 넣고 살짝 말린 후 믹서기로 갈아주세요.
4. 야채를 계란에 담그고 빵가루를 입힌 후 팬에 굽기 시작합니다. 튀김 시간은 각 줄기의 두께에 따라 다릅니다.

   익힌 브로콜리의 가장 큰 특징은 씹기 쉽고 아삭아삭해야 한다는 것입니다.

간장에 튀긴

필수 제품:

• 양배추 1kg;
• 간장 1테이블스푼;
• 마늘 2쪽;
• 칠리 고추 1/4;
• 커민 꼬집음;
• 발사믹 식초 1테이블스푼;
• 소금 1-2꼬집.

단계별 레시피:

1. 삶은 양배추를 작은 꽃차례로 나눕니다. 꽃차례에서 줄기를 분리하고 길이 2-3cm로 자릅니다.
2. 프라이팬에 기름을 붓고 브로콜리, 갈은 칠리, 잘게 다지거나 으깬 마늘, 커민을 넣습니다. 중간 불에서 4분 이상 볶으세요.
3. 양배추를 접시에 담고 발사믹 식초를 살짝 뿌린 후 소스를 추가하고 버무려 서빙합니다.

오븐에 구운

인터넷에서 브로콜리 요리법을 많이 찾을 수 있지만 구운 요리가 항상 선두 자리를 차지합니다. 그리고 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 이 야채 가공 방법을 사용하면 항상 요리의 즐거움으로 손님과 가족을 놀라게 할 수 있습니다.

오븐에서 부드럽고 건강한 브로콜리를 요리하는 방법을 읽어보고 맛있는 브로콜리와 콜리플라워 캐서롤 요리법을 배우세요.

컬러와 함께 캐서롤 형태로

필수 제품:

• 콜리플라워 머리;
• 브로콜리 250g;
• 밀가루 50g;
• 뜨거운 우유 200밀리리터;
• 화이트 와인 200밀리리터;
• 강판 파마산 치즈 100g;
• 계란 2개;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

단계별 레시피:

1. 콜리플라워와 브로콜리는 소금물에 완전히 익을 때까지 끓입니다.
2. 오븐을 220도까지 예열하세요.
3. 버터를 녹이고 밀가루를 넣으십시오. 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어 주면서 1-2분 이상 조리하지 마세요.
4. 뜨거운 우유를 넣고 소스가 걸쭉하고 균일해질 때까지 계속 저으면서 조리합니다.
5. 와인을 넣고 저어주고 다시 끓입니다. 열에서 제거하십시오.
6. 계란, 치즈, 소금, 후추를 추가합니다. 선택적으로 육두구 꼬집음.
7. 콜리플라워와 브로콜리를 소스와 섞은 후 베이킹 접시에 넣고 오븐에서 220도에서 20~25분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

브로콜리와 콜리플라워 요리를 위한 더 많은 요리법을 찾을 수 있습니다.

브로콜리와 콜리플라워 캐서롤을 준비하는 방법에 대한 비디오를 시청해 보시기 바랍니다.

감자와 함께

필수 제품:

• 콜리플라워 200g;
• 브로콜리 100g;
• 감자 4개;
• 우유 50밀리리터;
• 단단한 치즈 100g;
• 소금 후추.

단계별 레시피:

1. 씻은 감자를 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 200도에서 1시간 동안 굽습니다.
2. 감자를 굽는 동안 양배추를 작은 꽃 부분으로 나누어 끓입니다.
3. 구운 감자를 두 부분으로 자르고 숟가락으로 과육을 퍼내고 으깬 다음 브로콜리와 섞습니다.
4. 결과 혼합물에 우유, 강판 치즈, 후추, 소금을 추가합니다.
5. 감자 컵에 혼합물을 채우고 양배추 가지로 덮습니다. 치즈를 뿌리고 딱딱해질 때까지 굽습니다.

브로콜리와 감자 캐서롤을 준비하는 방법에 대한 비디오를 시청해 보시기 바랍니다.

밀가루 한 스푼;

푸른 잎;

후추, 소금.

단계별 레시피:

1. 양배추를 해동하고 과도한 수분을 제거해야합니다.
2. 깊은 그릇에 사워 크림과 소금, 후추, 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
3. 결과 혼합물에 강판 치즈와 브로콜리를 추가합니다.
4. 그릇의 내용물을 멀티 쿠커에 붓습니다. "베이킹" 모드를 30분으로 설정하세요.
5. 야채를 준비한 후 접시를 식히십시오. 그런 다음 음식에 허브를 뿌리고 손님을 대접할 수 있습니다!

커플용

필수 제품:

• 간장;
• 약간의 올리브 오일;
• 후추;
• 마늘 한 쪽;
• 레몬 주스;
• 양배추 머리;
• 베이 리프;
• khmeli-suneli 두 꼬집음;
• 말린 로즈마리;
• 바질.

단계별 레시피:

1. 다용도 그릇에 물 한 컵을 붓고 베이 리프, 후추 한 꼬집, 향신료를 넣으십시오.
2. 양배추를 철망 위에 놓거나 멀티쿠커와 함께 제공되는 구멍이 있는 용기에 넣으세요. 10분 동안 스팀 모드를 켜세요.
3. 좋은 강판에 마늘을 갈아주세요.
4. 얕은 그릇에 간장 2테이블스푼을 넣고 올리브 오일 ½티스푼을 넣습니다.

   레몬 반 개에서 즙을 짜내고 혼합물에 후추와 향신료를 넣어 맛을 냅니다. 미리 다진 마늘을 넣고 소스를 잘 섞어주세요.

5. 완성된 양배추에 소스를 곁들여 양념을 해주세요.

얼마 전 과학자들은 이 양배추를 자주 섭취하면 노화 과정을 늦추는 데 도움이 된다는 사실을 발견했습니다. 브로콜리에 함유된 유익한 물질은 노폐물과 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 따라서 제시된 레시피를 두 번 이상 시도해 볼 훌륭한 이유입니다. 우리는 당신이 확실히 그것을 좋아할 것이라고 확신합니다!

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안녕하세요, 독자 여러분!

우리는 갓 수확한 작물로 요리를 계속해서 준비합니다. 오늘은 프라이팬에 브로콜리를 요리해 보겠습니다. 이러한 요리법의 단순성에도 불구하고 결과는 훌륭한 요리가 될 수 있습니다. 축제 테이블과 일상 모두에서 완벽하게 보일 것입니다. 유일한 차이점은 완성된 스낵의 장식입니다.

브로콜리는 일년생 식물입니다. 고대부터 양배추의 여왕이라는 별명을 얻었다. 그리고 많은 사람들은 이것이 콜리플라워의 아종이라고 믿었고 지금도 믿고 있습니다. 우리는 이전 기사에서도 이야기했습니다. 이 야채에는 또 다른 긍정적인 요소, 즉 유익한 특성이 있습니다. 그건 그렇고, 그중 상당수가 있습니다. 예를 들어 E, A, PP, K, U, C 및 그룹 B와 같은 비타민의 함량입니다.

브로콜리 꽃차례와 줄기는 일반적으로 요리에 사용됩니다. 이 야채는 보라색과 녹색의 두 가지 색상이 있습니다. 우리는 종종 두 번째 옵션을 접하게 됩니다. 이 야채는 실제로 러시아에서 재배되지 않는다는 사실에도 불구하고 이것이 우리 정원사를 막지는 못합니다. 아직도 그것을 심고 여름 내내 관리하는 사람이 있습니다.

그건 그렇고, 이 양배추는 당뇨병 환자와 단 것을 좋아하는 사람들에게 없어서는 안될 제품입니다. 그리고 혈당 수치를 안정시키는 설포라판이 함유되어 있기 때문입니다. 그리고 혈관벽을 손상으로부터 보호합니다.

프라이팬에 브로콜리를 요리하는 방법 - 빠르고 맛있게

기본 레시피로 우리의 선택을 살펴 보겠습니다. 최소한의 재료를 사용합니다. 결과적으로 우리는 생선이나 고기 진미를위한 훌륭한 반찬을 얻습니다. 자, 배울 준비가 되셨나요? 그런 다음 양배추를 비축하고 시작합니다 ...

우리는 다음이 필요합니다:

• 브로콜리 - 800 gr.
• 버터 - 20gr.
• 식물성 기름 - 3 큰술.
• 소금 맛

준비:

1. 우선 양배추를 손질해 보겠습니다. 브로콜리를 꺼내서 작은 꽃으로 분리하세요. 동시에 여분의 줄기를 잘라냅니다.

준비된 꽃차례를 찬물에 담그십시오. 노출 시간은 10~15분입니다.

2. 그동안 작은 냄비에 물을 붓고 불에 올려도 됩니다. 끓자마자 소금을 넣어 맛을 낸다. 그리고 브로콜리를 조심스럽게 넣어주세요. 끓인 후 3~4분 정도 데치면서 끓입니다.

시간이 지나면 구멍이 있는 스푼을 사용하여 양배추를 꺼냅니다. 천 타월 위에 놓고 남은 액체가 배출되도록 하십시오.

3. 이때 프라이팬을 불 위에 올려주세요. 이상적인 옵션은 냄비 모양의 용기를 사용하는 것입니다. 필요한 양의 식물성 기름과 버터 조각을 붓습니다. 중간 불로 녹입니다.

그런 다음 브로콜리를 추가하십시오. 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 당신의 눈을 즐겁게 할 것입니다.

불을 끄고 서빙하세요. 메인 요리나 추가 요리로 나눠진 접시에 담으세요. 예를 들어, 브로콜리는 푹신한 밥과 생선 조각과 잘 어울립니다.

프라이팬에 브로콜리 오믈렛, 단계별 조리법

건강하고 다이어트에 좋은 아침 식사를 위해서는 브로콜리를 곁들인 오믈렛을 준비하는 것이 좋습니다. 맛있을 뿐만 아니라 매우 만족스러울 것이라고 확신합니다. 이 요리는 하루 종일 긍정적인 에너지를 줄 것입니다.

그리고 준비 옵션을 단계별로 고려하기 위해 짧은 비디오를 여러분의 관심에 보여 드리겠습니다. 모든 권장 사항이 제공되고 조리 과정이 자세히 설명되어 있습니다.

오믈렛은 정말 맛있어 보였습니다. 저는 모짜렐라를 정말 좋아해요. 이번 버전에서는 이런 특별한 유형의 치즈가 사용되어 기뻤습니다.

반죽에 브로콜리를 맛있게 요리하는 법

모든 사람에게 상당히 친숙한 옵션입니다. 야채나 일반 제품을 반죽에 넣어 튀기는 경우. 어떤 사람들은 이 방법을 튀김이라고 부르는 것을 선호합니다. 모든 것은 반죽에 관한 것입니다. 이것이 우리 재료에 푹신함과 고유한 맛을 더해주는 것입니다. 그리고 액체 덩어리에 뜨거운 고추를 넣으면 멋진 매운 간식을 얻을 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 브로콜리 - 400 gr.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 옥수수 가루 - 1/2 큰술.
• 베이킹 파우더 - 1 작은 술.
• 탄산수 - 250ml.
• 소금 맛
• 파프리카-1/4 작은술.
• 붉은 고추 - 1/4 tsp.
• 카레-1\2 작은술
• 식물성 기름 (튀김용) - 900 ml.

• 클래식 요거트(달콤하지 않음) - 180 gr.
• 올리브 오일 - 3테이블스푼
• 소금과 설탕 - 맛보기
• 마늘 - 2쪽
• 파슬리 - 두 개의 잔가지

준비:

1. 반죽 준비를 시작하겠습니다. 두 종류의 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 고추, 파프리카, 카레를 깊은 그릇에 붓습니다. 균질한 혼합물을 얻으려면 모든 것을 섞으십시오.

소량의 물을 첨가하고 혼합물을 저어줍니다. 하지만 우리는 그것을 이기지 못하고, 반죽을 준비하는 모든 과정을 손으로 해야 합니다. 액체가 충분하지 않으면 조금 더 추가하십시오. 결과적으로 팬케이크와 같은 반죽 일관성을 얻어야 합니다.

2. 이제 반죽이 준비되었으므로 양배추 준비를 시작합니다. 브로콜리를 씻어서 작은 꽃으로 분리하고 다시 씻습니다. 끓는 물에 넣고 1분간 데쳐주세요.

시간이 지나면 꺼내서 수건 위에 올려놓으세요. 우리의 임무는 꽃차례에서 과도한 액체를 모두 배출하는 것입니다. 그렇지 않으면 튀김 중에 과정에 영향을 미치고 끓는 기름이 튀기 시작합니다.

양배추 튀김으로 넘어 갑시다. 냄비에 식물성 기름을 붓습니다. 깊은 프라이팬을 선택하는 것이 좋습니다. 따뜻해질 때까지 기다립니다. 지방이 익었는지 확인하려면 준비된 반죽을 한 방울 떨어뜨려 보세요. 표면에 떠서 쉭쉭 소리가 나면 튀김을 시작할 수 있습니다.

준비된 반죽에 브로콜리를 담그고 모든 면을 두드려줍니다. 꽃차례를 그릇 위로 올리고 과도한 액체 덩어리가 배수 될 때까지 기다리십시오. 그런 다음 양배추를 기름에 조심스럽게 담그십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하고 포크로 꽃차례를 주기적으로 돌립니다.

끓는 기름에 양배추를 모두 넣으려고 하지 마세요. 그렇지 않으면 단순히 고르게 튀기지 않고 준비 상태에 도달하지 못할 것입니다. 그리고 야채를 계속 주시하는 것이 편리하지 않을 것입니다.

완성된 양배추를 반죽에 냅킨 위에 올려 놓습니다. 종이가 과도한 기름을 흡수하기 위해서입니다.

3. 맛있는 소스 준비를 시작하겠습니다. 반죽에 브로콜리가 추가됩니다.

요거트를 그릇에 담고, 달지 않은 클래식 요거트만을 사용합니다. 맛에 소금과 설탕을 첨가하십시오. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 프레스에 통과시키거나 갈아줍니다. 여기에 다진 파슬리를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

완성된 소스는 10~15분 정도 보관해야 합니다. 이렇게 하면 더욱 풍부하고 맛있게 될 것입니다.

튀긴 양배추를 반죽에 담아 접시에 담습니다. 그리고 놀라운 소스와 함께 제공됩니다. 신선한 허브로 접시를 장식할 수 있습니다. 이 조리법에 따라 요리한 브로콜리는 바삭바삭합니다. 가장 중요한 것은 꽃차례가 완전히 작지 않다는 것입니다.

계란을 곁들인 브로콜리의 빠른 요리법

이 조리법은 준비하기가 매우 쉽습니다. 하지만 야채를 추가하면 영양가가 훨씬 높아집니다. 유용한 특성이 크게 향상됩니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 브로콜리 - 800-900 gr.
• 닭고기 달걀 - 3 개
• 양파 - 1 개
• 피망 - 1 개
• 당근-1 개
• 마늘 - 2쪽
• 소금, 후추 - 맛보기
• 녹색 고수
• 식물성 기름 - 튀김용

준비:

1. 야채 가공 및 절단을 시작합시다. 우리는 씨앗 둥지에서 피망을 닦아 흐르는 물에 헹굽니다. 스트립이나 작은 조각으로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 채소를 씻고 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 원하는 경우 흔들어서 남은 액체를 제거하고 잘게 자릅니다.

2. 브로콜리에 대해서는 조금 다르게 해보겠습니다. 줄기에서 제거하여 꽃차례로 나누어 보겠습니다. 그리고 찬물에 10~15분 정도 담궈주세요.

양배추를 담가두는 동안 물을 센 불에 올려주세요. 끓여서 맛을 내기 위해 소금을 첨가하십시오. 그런 다음 브로콜리를 추가하고 꽃 부분을 3분간 데치세요.

시간이 지나면 모든 내용물을 체에 걸러냅니다. 브로콜리를 같은 그릇에 담아두고 남은 물을 빼내세요.

3. 로스트 준비를 시작하겠습니다. 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 붓습니다. 다음으로 양파, 당근, 피망 등 다진 야채를 추가합니다. 모든 야채가 익을 때까지 볶습니다.

그런 다음 데친 브로콜리를 넣고 뚜껑을 덮고 3분간 계속 끓입니다.

잠시 후 계란 혼합물을 붓습니다. 이렇게 하려면 계란을 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 다시 뚜껑을 덮고 혼합물을 중간 불로 1~2분 더 끓입니다. 요리가 끝나면 필요한 경우 소금과 후추를 넣으십시오. 그리고 다진 고수도 잊지 마세요.

이 요리는 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. 그리고 아침이나 점심으로 제공하는 것이 좋습니다. 많이 드세요!

마늘과 함께 프라이팬에 브로콜리를 튀기는 방법

마지막으로 레시피를 하나 더 고려해 보시기 바랍니다. 우리 가족에게는 큰 수요가 있습니다. 그리고 구성에 최소한의 성분이 포함되어 있기 때문입니다. 그럼에도 불구하고 맛은 정말 놀랍습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 브로콜리 - 600-800 gr.
• 올리브 오일 - 2테이블스푼
• 마늘 - 3쪽
• 소금과 갈은 후추-맛보기

준비:

1. 양배추를 가공하여 요리 레시피를 시작하겠습니다. 브로콜리는 꽃부분만 분리해서 씻어주세요.

물을 센 불에 올리고 필요한 양의 소금을 추가합니다. 액체가 끓으면 양배추 꽃차례를 추가하십시오. 끓여서 야채를 3-5분 동안 계속 요리하세요. 요리 시간은 꽃차례의 크기에 따라 다릅니다. 따라서 크기가 작으면 조리 시간이 단축됩니다.

시간이 지나면 팬에서 브로콜리를 꺼내세요. 남은 액체를 배출하고 지금은 따로 두십시오.

2. 마늘 껍질을 벗겨주세요. 얇은 조각으로 자릅니다.

프라이팬에 필요한 양의 기름을 붓습니다. 중간 불로 가열하세요. 그런 다음 마늘을 넣고 3분간 볶습니다. 가끔 저어주세요.

마늘 정향이 타지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 야채가 탄 맛과 냄새로 변할 것입니다.

준비가 되면 팬에서 야채 조각을 꺼냅니다. 다음으로 데친 양배추를 추가합니다. 소금과 후추로 맛을 내고 3-4분 동안 볶습니다. 그런 다음 마늘을 넣고 1분간 계속 볶습니다.

간식이 준비되었으므로 식사를 시작할 수 있습니다. 많이 드세요!

이것은 오늘 우리가 살펴본 유익한 선택입니다. 그러니 잘 익은 양배추 꽃차례를 골라서 즐겁게 요리해 보세요. 그리고 겨울 동안 브로콜리를 얼릴 계획이라면 이전 기사가 도움이 될 것입니다. 제가 자세히 설명한 곳입니다. 이 두 야채는 비슷한 야채이므로 저장 공간이 동일합니다.

사랑하는 독자 여러분, 또 만나요!