가지 파스타 요리법. 가지, 토마토, 치즈를 곁들인 스파게티 가지와 토마토를 곁들인 파스타

아시다시피 단백질과 탄수화물 식품은 동시에 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 일부 전문가들은 이 조합을 "식중독"이라고 부르기도 합니다. 그러나 모든 규칙에는 예외가 있으며 근거가 충분한 규칙도 있습니다. 따라서 야채와 함께 듀럼 밀로 만든 제품은 훌륭한 다이어트 듀엣입니다. 예를 들어 많은 유럽 국가에서 가지 또는 기타 녹말 야채를 곁들인 파스타가 매우 인기있는 이유 일 것입니다. 그러한 요리를 준비하는 것은 쉽습니다. 예를 들어 다소 흥미로운 몇 가지 옵션을 고려할 수 있습니다.

채식 점심

야채를 음식으로 먹는 것은 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강합니다. 이 규칙은 일반적으로 채식주의자가 따릅니다. 그들에게 가지를 곁들인 파스타는 완전한 식사이자 진정한 "위의 휴일"이 될 것입니다. 그러한 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

가지 1개, 파스타 250g, 소금, 양파 2개, 마늘 4쪽, 지라 약간, 바질, 기름(야채와 크림), 후추.

요리하기가 꽤 쉽습니다. 전체 프로세스는 여러 단계로 구성됩니다.

먼저 팬에 2 리터의 물을 붓고 불에 태워야합니다.
이때 야채 준비를 안전하게 할 수 있습니다. 이렇게하려면 가지를 임의로 자르고 양파와 마늘을 부드럽게 자릅니다.
끓는 물에 약간의 소금을 넣고 파스타를 넣고 불을 작게 만드십시오. 요리하는 데 최소 10분이 소요됩니다. 더 정확한 시간은 패키지에 표시되어 있습니다.
끓는 기름에 뜨거운 프라이팬에 다진 야채를 볶습니다.
그런 다음 가지를 넣고 부드러워질 때까지 과정을 계속합니다.
팬에서 물을 빼내고 바닥에 3 큰술 정도 남깁니다.
바질, 버터를 넣고 내용물을 뚜껑 아래에 몇 분 동안 두십시오.
그 후에는 두 반제품을 함께 연결하는 것만 남아 있습니다.

이 가지 파스타는 뜨거울 때 가장 잘 먹습니다. 추울 때이 요리는 원하는 효과를 내지 못합니다.

쉬운 옵션

가지와 토마토를 곁들인 파스타도 아주 맛있습니다. 이 두 야채의 근접성은 접시를 더 향긋하게 만듭니다. 작업하려면 다음이 필요할 수 있습니다.

가지 2개, 양파, 토마토 0.5kg, 설탕 1티스푼, 마늘 3쪽, 신선한 바질 한 다발, 소금, 와인 식초 2큰술, 파스타(스파게티) 400g, 간 후추, 식물성 기름, 약간 부드러운 치즈.

가지와 토마토로 파스타를 만드는 것도 매우 간단합니다.

먼저 가지는 껍질을 벗긴 후 씻어서 입방체로 잘라야합니다.
그런 다음 토마토를 으깨야합니다. 이를 위해 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다. 그 전에 토마토에 끓는 물을 부어 피부를 제거해야합니다.
먼저 다진 양파를 팬에 살짝 볶는다.
가지를 넣고 갈색이 될 때까지 3분간 기다립니다.
퓌레를 팬에 넣고 뚜껑 아래에서 음식을 10분 더 끓입니다.
나머지 재료를 넣고 조금 끓입니다.
이 시간 동안 스파게티를 삶아야합니다.

결론적으로 제품을 혼합하면됩니다. 원하는 경우 부드러운 치즈 몇 조각을 추가할 수 있습니다. 그렇게 할 필요는 없지만.

칼로리 보충

파스타로 더 영양가 있는 가지를 만들려면 일부 육류 제품으로 조리법을 보완해야 합니다. 이러한 요리에는 다음 재료가 필요할 수 있습니다.

가지 1개, 다진 고기와 파스타 300g, 마늘 2쪽, 양파, 소금, 토마토 소스 4큰술, 바질 가지 2개, 후추 한 꼬집, 방울토마토 5개.

접시는 같은 방식으로 준비됩니다.

먼저 파스타는 반쯤 익을 때까지 끓여야합니다 (al dente). 그런 다음 헹구고 소쿠리에 버려야합니다.
양파가 약간 투명해질 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다.
잘게 다진 마늘을 넣고 1~2분 후 다진 고기를 팬에 넣는다.
가지를 따로 볶습니다.
거의 준비된 다진 고기에 소금, 후추, 토마토 페이스트로 양념하십시오. 혼합물은 약한 불에서 10분 동안 끓여야 합니다.
이제 바질과 토마토를 넣고 4 부분으로자를 수 있습니다.
마지막으로 삶은 파스타를 넣고 잘 섞는다.

3~5분이 지나면 불을 끌 수 있습니다. 완성 된 요리는 뜨겁게 제공됩니다.

수분이 많은 캐서롤

스토브뿐만 아니라 요리도 할 수 있습니다. 오븐에서 이러한 제품으로 많은 흥미로운 요리를 요리할 수도 있습니다. 예를 들어 가지로 아주 맛있습니다. 그것을 준비하려면 풍부한 제품 세트가 필요합니다.

파스타 250g, 피망 2개, 올리브 오일 3큰술, 가지 400g, 계란 2개, 사워 크림과 저지방 코티지 치즈 200g, 후추, 크림 치즈 150g, 2큰술 빵 부스러기와 다진 신선한 채소.

캐서롤 요리는 야채 가공으로 시작됩니다.

가지를 씻은 다음 원으로 자르고 두께는 1cm를 넘지 않아야합니다.
씨가 없는 후추를 반으로 자른다.
야채를 베이킹 시트에 놓고 소금을 뿌리고 기름을 뿌린 다음 오븐에 넣습니다. 온도는 180도 여야합니다. 5분이 지나면 조각을 뒤집을 수 있습니다. 그리고 제품이 붉어지면 바로 꺼낼 수 있습니다.
마카로니를 소금물에 삶아 잘 헹굽니다.
먼저 계란을 크림, 사워 크림, 코티지 치즈와 섞은 다음 채소와 치즈를 넣습니다. 그 후 혼합물을 잘 풀어야합니다.
먼저 기름칠 베이킹 시트에 파스타를 놓습니다. 그런 다음 계란 두부 크림 같은 덩어리로 덮으십시오. 마지막 층은 야채입니다.
전체 구조에 빵 부스러기를 뿌리고 기름을 붓고 180 도의 온도에서 35 분 동안 오븐에 넣어야합니다.

향기로운 캐서롤을 준비하는 데 총 1시간도 걸리지 않습니다. 요리사에 따르면이 요리는 풍성한 아침 식사 또는 정식 저녁 식사로 사용할 수있을만큼 매우 맛있고 칼로리가 높은 것으로 밝혀졌습니다.

오늘의 일정은 가지와 토마토가 들어간 파스타입니다. 나는 보통 야채 소스로 파스타를 요리하는 것을 정말 좋아하지만이 조리법은 저에게 그다지 일반적이지 않습니다. 첫째, 가지가 들어있어 요리에 특별한 맛을줍니다. 여기에 소시지, 바람직하게는 삶은 훈제를 사용할 수도 있지만 그것 없이도 가지와 토마토가 들어간 파스타는 매우 맛있습니다. 또 다른 특이한 점은이 요리가 얼마나 빨리 준비되는지입니다. 소스를 만드는 데 약 20 분이 걸립니다.

이제 야채는 여전히 맛있고 저렴하지만 시도해 볼 시간이 있습니다. 그리고 솔직히 가지 큐브를 많이 얼려서 겨울에 요리하겠습니다. 일반적으로 야채 파스타는 가을에 아주 좋은 조합입니다. 예쁜 미식가이지만 빠른 요리를 만드는 방법에 대한 사진과 함께 간단한 레시피를 제공합니다.

"당신이 보는 모든 것은 스파게티 덕분입니다!"

소피아 로렌

가지와 토마토로 파스타 요리하기

제품:

모든 파스타, 바람직하게는 고품질이지만 일반 파스타를 사용했는데 여전히 맛있었습니다-눈에는 약 250g
좋은 삶은 훈제 소시지-약 100 gr.,하지만 없이도 할 수 있습니다 (작은 조각이 있습니다)
그다지 크지 않은 가지 - 1 PC,
양파 - 1 PC,
마늘 - 4쪽(또는 취향껏)
토마토 - 2 개,
피망 - 조각 (절반 이하, 강하게 느껴지지 않아야 함),
소금, 후추, 바질, 레몬즙

야채 파스타 - 사진이있는 간단한 요리법

양파를 잘게 자르고 팬에 볶습니다.

2. 마늘은 잘게 다지거나 마늘 압착기로 짜주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에도 보냅니다. 그런 다음 잘게 썬 소시지를 추가합니다(있는 경우).

3. 이때 토마토를 준비합니다. 끓는 물에 부어 껍질을 벗길 수 있지만 저는 토마토를 사용합니다. 잘게 자르고 팬에 양파와 마늘을 넣습니다.

4. 고추를 입방체로 자르고 야채에 넣습니다.

5. 가지를 자른다. 어떤 이유로 (관성에 의해) 나는 피부를 제거했지만 그렇게해서는 안됩니다. 나는 모든 것을 파스타로 잘게 자르는 데 익숙하지만 일부는 가지가 더 클 수 있다고 권장합니다.

6. 팬에 야채에 가지를 넣습니다. 소금, 후추, 바질 또는 조미료를 넣어 맛보십시오. 그리고 낮은 온도에서 살짝 튀겨주세요.

7. 이때 또는 조금 더 일찍 파스타를 끓입니다. 지침에 적힌 것보다 몇 분 더 적은 양의 물에 끓입니다. 그런 다음 파스타를 익힌 물 한 국자를 떠서 야채 위에 붓고 거기에 파스타를 추가합니다.

가지는 전 세계 국가 요리에 널리 사용됩니다. 동양에서는 '장수의 채소'라고도 한다. 심장과 혈관의 기능을 향상시키는 칼륨 함량이 높기 때문에 가지는 항상 여기에서 높이 평가됩니다. 그들은 굽고, 튀기고, 고기와 다른 야채와 함께 끓이고, 다양한 충전재로 채워지고, 독립 요리와 애피타이저, 소스 또는 파스타로 제공됩니다.

가지에는 매콤한 쓴맛이 있어 완성된 요리의 맛을 망칠 수 있습니다. 이를 제거하기 위해 먼저 야채를 조리법에 따라 자른 다음 소금과 함께 찬물에 담급니다. 20분이면 가지의 쓴맛이 사라진다. 또한 불린 야채는 튀김 중에 식물성 기름을 덜 흡수합니다.

가지와 토마토를 곁들인 시칠리아 파스타

이탈리아 시칠리아 섬의 이 요리법은 오랫동안 국가적인 것으로 여겨져 왔습니다. 여기에서는 모든 가족이 그것을 요리하는 방법을 알고 있습니다. 그리고 구운 가지와 토마토를 곁들인 파스타 없이는 잔치가 완성되지 않습니다.

요리를 시작할 때 가지에서 쓴맛을 제거해야합니다 (2 개). 이렇게하려면 중간 크기의 입방체로 자르고 소금을 바르고 30 분 동안 억압해야합니다. 이 시간 동안 주스는 쓴 맛과 함께 가지에서 눈에 띄며 배수되어야하며 야채 자체는 씻어야합니다. 이제 가지를 틀에 놓고 오븐에서 200도에서 35분 동안 구워야 합니다.

중간 크기의 토마토 4개를 먼저 뜨거운 물에 10분 동안 담근 다음 얼음물에 담가 데칩니다. 이전에는 토마토를 십자형으로 절개하여 나중에 쉽게 벗겨낼 수 있도록 했습니다. 각 토마토를 반으로 자르고 오븐에서 30분 동안 굽습니다.

붙지 않는 냄비에 구운 토마토와 가지를 넣고 올리브 오일 2큰술을 넣고 5분 동안 끓입니다. 요리가 끝나기 2분 전에 잘게 썬 모짜렐라 치즈를 소스에 넣습니다. 이때 스파게티 면을 삶는다. 큰 접시에 파스타를 먼저 담고 소스를 얹습니다. 장식용으로 모짜렐라 치즈를 사용할 수 있습니다. 가지와 토마토를 곁들인 파스타는 뜨겁게 제공됩니다. 드세요!

닭고기, 가지, 토마토가 들어간 파스타

이 조리법에 따르면 스트립으로 자른 치킨 필레는 먼저 팬에서 튀겨지고 그 후에 모든 야채가 튀겨집니다. 가지의 쓴 맛을 없애려면 소금물에 담가 두어야하며 미리 닭고기처럼 조각으로 자릅니다. 야채는 10-15분 동안 물에 담가둡니다. 고기를 튀기는 데 걸리는 시간입니다.

불린 가지는 종이 타월로 말린 다음 필레가 이미 튀긴 팬에 넣어야합니다. 몇 분 후 토마토 3 개와 다진 마늘 정향의 토마토 퓨레를 추가합니다. 소스가 준비되었습니다.

패키지 지침에 따라 가지와 닭고기를 삶아 서빙하기 전에 치즈와 허브를 뿌립니다. 드세요!

가지와 버섯 파스타 레시피

큰 가지를 껍질을 벗기고 버섯과 함께 가능한 한 작게 자릅니다. 올리브 오일에 야채를 몇 분 동안 볶은 다음 마늘 한 쪽, 강판에 간 단단한 치즈, 토마토 퓨레를 넣습니다. 파스타 드레싱을 준비하는 동안 파스타를 요리해야 합니다. 타지 않도록 소스를 저어주는 것을 잊지 마십시오.

익힌 파스타를 야채와 함께 팬에 옮깁니다. 모든 재료를 섞으면 불에서 접시를 꺼낼 수 있습니다. 가지를 곁들인 파스타는 풍부한 맛과 밝은 향이 있습니다. 서빙할 때 바질 잎을 뿌린다.

토마토 페이스트, 가지, 치즈를 곁들인 스파게티

이 레시피에 따라 파스타를 준비할 때 재료 중 하나로 토마토 페이스트와 토마토를 모두 사용할 수 있습니다. 후자의 경우 토마토는 껍질을 벗기고 블렌더에서 퓌레 상태로 잘게 썬다. 선택한 요리 옵션에 관계없이이 조리법에 따른 가지 파스타는 똑같이 맛있습니다.

소량의 기름에 다진 양파와 마늘 정향을 볶습니다. 그런 다음 잘게 썬 가지 두 개를 넣고 빵 껍질이 생길 때까지 볶습니다. 그런 다음 토마토 페이스트 3 큰술, 설탕 1 티스푼, \u200b\u200b소금을 넣어 맛보십시오. 와인 식초 2티스푼과 신선한 바질을 추가합니다.

스파게티 삶기. 파스타에 토마토 페이스트를 곁들인 가지를 넣고 코티지 치즈를 듬뿍 뿌린다면 요리가 준비되었습니다!

그리고 가지

이미 익숙한 요리에 새로운 재료를 더해 질적으로 메뉴를 다양화할 수 있다. 가지와 호박을 곁들인 파스타는 채식주의 자와 건강한 식단을 따르는 모든 사람들이 선택합니다.

이 요리의 야채가 구워집니다. 이를 위해 가지 (2 개)를 입방체로 자르고 소금물에 15 분 동안 담가 둡니다. 야채 껍질은 제거하거나 원하는대로 둘 수 있습니다. 가지를 담그는 동안 호박도 같은 방법으로 잘라야합니다. 그런 다음 기름칠 베이킹 시트에 야채를 놓고 20 분 동안 굽습니다. 한 그릇에 뜨거운 야채를 넣고 마늘 정향, 소금 및 향신료를 넣으십시오. 혼합.

이때 스파게티를 삶는다. 요리를 제공하기 위해 가지와 호박을 곁들인 파스타를 섞어 강판 파마산 치즈와 허브를 뿌립니다. 드세요!

가지 페이스트: 무타발 애피타이저 레시피

흥미로운 이름 Mutabal을 가진 가지 페이스트는 레몬 주스, 마늘, 올리브 오일 및 동양 향신료로 만든 전통적인 아랍 애피타이저입니다. 특이한 맛과 향이 있습니다.

이 요리를 준비할 때 어려움이 없어야 합니다. 조리법에 따르면 두 개의 작은 가지를 씻고 말리고 종종 포크로 찔러 오븐에 보내고 200도까지 가열해야합니다. 야채에 까맣게 탄 빵 껍질이 나타나면 준비가 된 것입니다.

식힌 가지는 껍질을 벗기고 굵게 자른 다음 침지 블렌더로 퓌레로 갈아줍니다. 프레스로 짜낸 마늘, 레몬 2 개 주스, 올리브 오일 5 큰술 (참깨 가능), 소금 및 향신료를 넣어 맛보십시오. 모든 재료를 다시 섞고 파스타를 냉장고에 보냅니다. 한 시간 후 테이블에서 간식을 드실 수 있습니다.

가지와 너트 버터 애피타이저

이 레시피는 여러 면에서 인기 있는 조지아 가지 롤을 연상시킵니다. 그러나 약간의 변경이 있습니다. 새로운 조리법에 따른 가지는 튀겨지지 않고 구워져 비타민의 모든 이점을 보존합니다.

요리 과정은 세 가지 연속 단계로 구성됩니다. 먼저 가지를 준비해야합니다. 즉, 세로로 1cm 두께의 스트립으로 자르고 오븐에서 굽습니다 (200도에서 20 분). 이때 너트 페이스트를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 침지 블렌더를 사용하여 호두 한 잔과 마늘 10 쪽을 퓌레 상태로 갈아줍니다. 취향에 따라 올리브 오일 2큰술, 소금, 후추를 추가합니다.

마지막 단계에서 가지와 너트 페이스트를 아름답게 제공해야합니다. 이를 위해 각 구운 스트립에 페이스트를 뿌립니다. 치즈와 허브를 뿌린 최고 가지. 원하는 경우 스트립을 롤로 감을 수 있습니다.

가지 파스타는 간단하고 복잡하지 않은 요리입니다. 직장에서 집에 왔는데 저녁 식사가 없습니까? 이 레시피가 도움이 될 것입니다. 사실, 가족 중에 육식하는 사람이 있으면 고기를 추가로 제공하는 것이 좋습니다 :-)

자체 주스에 가지와 토마토로 스파게티를 준비하기 위해 목록에 따라 제품을 준비합니다.

우리는 가지를 상당히 큰 입방체로 자르고 소금을 뿌리고 물로 채 웁니다. 그래야 쓴맛이 사라집니다. 제쳐두자.

가지 껍질은 안 벗겼는데 맘대로 하셔도 무방합니다.