생강을 넣은 호박 수프. 크림을 곁들인 호박 퓨레 수프의 고전적인 요리법: 준비 방법 및 팁. 생강을 곁들인 호박 수프

냄비에 해바라기유를 넣고 굵게 다진 양파와 마늘을 넣고 향이 날 때까지 조금 볶습니다.

호박을 무작위로 굵게 자릅니다. 냄비에 넣고 양파와 마늘을 넣고 볶습니다.

몇 분 후, 호박 위에 물을 부어서 호박이 살짝 드러나도록 하세요. 요리 과정에서 호박에 주스가 생기고 액체가 충분합니다. 팬에 소금을 넣으십시오.

고추는 적당량 잘라주고 생강뿌리는 껍질을 벗겨주세요.

고추를 조각으로 자르고 수프에 추가하십시오. 또한 계피 가루를 추가하십시오. 부드러워질 때까지 호박을 요리하세요.

호박이 부드러워지면 간 생강 뿌리를 넣고 몇 분간 더 끓인 후 불을 끄고 10-15분간 우려냅니다.

침지 블렌더를 사용하여 수프를 퓌레로 만듭니다. 소금을 맛보고 필요한 경우 누락된 향신료를 추가하십시오.

건강하고 맛있는 호박과 생강 퓨레 수프를 그릇에 붓고 즉시 드세요. 수프는 마른 것으로 판명되었지만 나 자신을 위해 사워 크림과 호박씨를 추가합니다.

밝고 건강한 크림 호박 수프는 아침과 점심, 어린이 메뉴 및 명절 테이블에 적합한 풍성하고 동시에 다이어트 요리입니다. 기성품 호박 수프는 생강, 정향, 파프리카, 카레, 마늘로 양념을 할 수 있으며 전채 요리로 준비하고 디저트로 고기, 생선을 추가하고 야채와 함께 요리하고 우유 및 치즈와 함께 제공하고 미트볼, 크루통 및 허브.

호박 국물에는 지용성 성분이 포함되어 있으므로 신체 흡수를 향상시킬 필요가 있습니다. 이 호박 요리의 경우 우유, 크림으로 희석하거나 버터 기름을 첨가하세요. 클래식 버전은 크림을 곁들인 호박 퓨레 수프입니다.

접촉 중

설명

생강과 크림으로

호박 0.5kg;
물 500g;
양파 1개;
신선한 마늘 15g;
갈은 뿌리 2티스푼 또는 말린 생강 1티스푼;
크림 100g;
햇볕에 말린 토마토 – 80g;
고추 한 꼬집.

요리 순서

마늘과 양파를 잘게 다지고 야채를 프라이팬에 넣어 기름에 볶습니다.
호박을 중간 크기의 큐브로 자르고 물을 추가합니다. 5분간 끓인 후 소금을 넣고 약한 불에서 15분간 더 끓입니다.
준비된 양파-마늘 혼합물, 생강을 호박과 함께 팬에 넣고 스토브에서 20분간 조리합니다.
크림으로 채우고 칠리로 맛을 낸 다음 가장 섬세한 질감이 형성되고 덩어리/조각이 전혀 없을 때까지 블렌더로 치십시오.
햇볕에 말린 토마토, 호박씨 또는 견과류로 퓌레 수프를 장식합니다.

주목.수프에는 말린 생강이나 신선한 생강을 사용할 수 있습니다. 생강 뿌리를 씻고 껍질을 벗기고 당근 강판에 갈아서 2 인분에 1 티스푼의 비율로 수프에 추가합니다.

크림을 추가하여 다양한 제품으로 퓌레 수프를 준비할 수 있습니다. 레시피는 자세히 설명되어 있습니다.

생강과 크림으로 퓌레 수프를 만드는 유용한 비디오를 시청하세요:

당근과 양파를 사용하여 고전적인 조리법에 따라 준비하되 크림을 추가하지 마십시오.

유제품이 없는 식단에 적합합니다.
크림이없는 호박 퓌레 수프는 닭고기 국물로 조리 할 수 있습니다.
크림을 믹서기에 담그기 전에 수프에 넣고 야채와 함께 휘젓는 가공 치즈로 대체하는 것이 좋습니다.

민트, 파와 같은 허브와 함께 크림없이 호박 수프 퓌레를 제공하고 라임 또는 레몬 주스를 뿌릴 수 있습니다.

선택 사항으로 튀기지 않고 이 퓌레 수프를 준비할 수 있습니다. 냄비에 있는 모든 야채를 물과 함께 약 30분 동안 끓인 다음 우유나 크림을 넣고 믹서기로 치십시오.

크루통과 함께 제공하고 약간 단단한 치즈를 접시에 넣고 페타를 조각으로 자르고 잘게 썬 딜과 파슬리를 뿌릴 수 있습니다. 육두구, 카레 및 퓌레에 약간의 칠리가 매운 감각을 좋아하는 사람들에게 높이 평가 될 것입니다. 다이어트 퓨레 수프 요리법 찾기

사진과 함께 단계별 레시피

점심의 오리지널 요리는 생강을 곁들인 호박 퓨레 수프입니다. 생강의 맛이 꽤 강하니 너무 많이 넣지 말고 조금만 넣어주세요. 이 수프는 정말 따뜻하기 때문에 겨울에 요리하고 항상 뜨겁게 먹을 수 있습니다. 그러면 보온 효과가 몇 배로 증가합니다. 주요 재료 외에도 감자, 양파, 당근, 심지어 치킨 필레 한 조각을 추가할 수 있습니다. 수프가 더 만족스러울 것입니다.

재료

호박 150g
당근 1개
양파 1개
1.5 큰술 엘. 생강 뿌리
버터 15g
물 600ml
1/5 작은술 말린 백리향
1/2 작은술 소금
다진 파프리카 2꼬집
갈은 후추 2꼬집(서빙 전)

준비

1. 중간 크기의 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르면 미세한 강판에 갈아서 드실 수 있습니다.

2. 호박은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 냉동 호박을 조각으로 사용하거나 예를 들어 퓌레 형태로 사용할 수도 있습니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

3. 프라이팬에 버터 한 조각을 녹여줍니다. 준비된 제품을 저어 주면서 약한 불로 5-7 분 동안 볶습니다.

4. 팬에 물을 넣고 소금, 말린 허브, 향신료를 넣어주세요. 아니면 야채를 냄비에 옮기고 거기에 향신료와 허브를 추가할 수도 있습니다. 물이 끓은 후 야채가 부드러워질 때까지 약한 불로 20~25분간 조리합니다.

5. 이제 수프를 조금 식힌 다음 소금, 향신료를 맛보고 필요한 경우 부족한 것을 추가할 수 있습니다.

나는 종종이 수프를 요리하여 구성을 약간 변경합니다. 때로는 크림을 추가하고 때로는 견과류를 추가합니다. 생강으로 호박 수프를 만든 것은 이번이 처음인데, 정반대로 우리를 실망시키지 않았다고 말할 수 있습니다. 수프는 맛이 풍부하고 밝아졌습니다. 가공 후 생강은 부드러워지고 수프에 특별한 맛을 더해줍니다. 나는 당신에게 요리를 권합니다!

생강을 넣은 호박 퓨레 수프를 준비하려면 목록에 따라 제품을 준비하십시오.

생강, 마늘, 셀러리는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 4등분 링으로 자릅니다.