겨울에는 마늘을 곁들인 토마토 처트니. 말린 살구를 곁들인 토마토 처트니 오렌지와 생강을 곁들인 매콤한 맛

• 토마토 - 2kg
• 양파 - 5 개
• 생강 - 1 작은 술.
• 심황 - 2 tsp.
• 커민 - 1 큰술. 엘.
• 마늘 - 3쪽
• 겨자 가루 - 2 큰술. 엘.
• 겨자 콩 - 1 작은 술.
• 카이엔 고추 - 1 작은 술.

조리방법

1. 토마토를 얇게 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다.
2. 한 팬에 모든 재료를 섞습니다.
3. 끓인 후 1시간 동안 약한 불로 끓인다.
4. 건조하고 멸균된 병에 담습니다.
5. 뚜껑을 단단히 닫고 완전히 식을 때까지 포장합니다.

어떻게, 무엇을 섬길 것인가

취향에 따라 차가운 고기, 빵, 스파게티와 함께 ​​드세요.

인도 처트니는 17세기 초에 처음으로 유럽(영국과 프랑스)으로 전해졌습니다. 그것은 세라믹 냄비에 포장된 점성 시럽에 담긴 향기로운 망고였습니다. 이 요리는 즉시 따라야 할 예가 된 매우 값비싼 요리였습니다. 녹색 복숭아와 멜론에 대한 그의 요리법이 곧 영국 요리책에 등장했습니다. 19세기에 처트니는 인도에서 영국으로 지속적으로 수출되기 시작했습니다. Lucknow Chutney, Major Grey 및 Bengal Club과 같은 브랜드가 인기를 얻었습니다. 인도산보다 영국식 맛을 더 겨냥한 이 브랜드의 조미료는 상당히 달콤했고 그다지 뚜렷한 매콤함이나 짠맛이 없었습니다.

인도 요리법에 따른 겨울용 두꺼운 토마토 소스-마늘과 칠리 고추를 곁들인 토마토 처트니. 소스는 잘 유지되며 밥, 파스타와 잘 어울리거나 단순히 빵에 발라 먹어도 잘 어울립니다.
와인 식초 대신 발사믹 식초를 사용하면 처트니에 원래의 맛을 더할 수 있습니다.

겨울용 토마토 처트니 - 사진이 포함된 레시피

준비하는 데 1 시간이 걸리며 표시된 재료에서 1 리터를 얻습니다.
재료:
- 토마토 - 1kg;
- 달콤한 양파 – 350g;
- 마늘 – 머리 2개
- 칠리 고추 – 3 개;
- 고수 – 10g;
- 파프리카 플레이크 – 5g
- 뜨거운 파프리카 – 3g;
- 참기름 – 35g;
- 와인 식초 – 15g;
- 과립 설탕 – 30g;
- 소금 - 12g.



달콤한 또는 약간 달콤한 품종의 양파는 큰 초승달 모양으로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 정향을 프레스에 통과시키거나 날카로운 칼로 자릅니다. 냄비나 프라이팬에 참기름을 두르고 마늘을 넣고 10초 정도 볶은 뒤 다진 양파를 넣습니다. 불을 약하게 줄이고 15분 동안 끓입니다.




잘 익은 빨간 토마토에서 껍질을 제거하고 줄기 근처의 물개를 잘라냅니다. 작은 입방체로 자르고 조림 양파에 추가하십시오.




우리는 향신료를 준비합니다. 파프리카 플레이크와 뜨거운 파프리카를 처리 할 필요는 없지만 고수풀 곡물을 마른 프라이팬에 몇 분 동안 볶습니다. 그런 다음 황금색을 얻으면 믹서기 또는 커피 분쇄기로 갈거나 절구에 갈아줍니다.




야채에 향신료, 소금 및 과립 설탕을 첨가하십시오. 와인 식초를 붓습니다.




씨를 뿌린 칠리 고추를 작은 고리 모양으로 자르고 나머지 재료에 추가합니다.




뚜껑을 덮지 않고 중간 불로 약 35분 동안 끓이면 야채가 완전히 부드러워질 것입니다.




보존을 위해 캔을 세척한 후 예열된 오븐에서 20분간 건조시킵니다. 뜨거운 토마토 처트니를 마른 병에 담아 어깨까지 채워주세요. 그 위에 데운 참깨나 식물성 기름 한 스푼을 붓습니다.
끓인 뚜껑을 단단히 덮고 섭씨 +1~+6도의 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.




토마토 처트니를 겨울 동안 더 잘 보존하려면 10분간(온도 95도) 살균할 수 있습니다.




요리를 해보세요

처트니는 인도 요리의 하이라이트입니다. 이 양념 없이는 가족 저녁 식사도 시끄러운 잔치도 완성되지 않습니다. 처트니의 농도는 매콤한 소스로, 구성에 포함된 재료에 따라 매울 수도 있고 달콤할 수도 있고 신맛이 나거나 씁쓸할 수도 있습니다. 전통적인 요리는 메인 요리의 맛을 더욱 돋보이게 하여 더욱 풍성하고 흥미롭게 만듭니다. 처트니는 과일로 만들거나 열처리하거나 으깬 재료로 신선하게(생으로) 제공할 수 있습니다.

우리 기사에서는 토마토 처트니를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 겨울 동안 매운 소스를 보존하고 고기, 감자, 쌀 또는 메밀 요리에 소스로 추가할 수 있습니다.

인도식 토마토 처트니 레시피

겉보기에 이 소스는 케첩과 매우 유사하지만 맛은 훨씬 더 풍부하고 세련되며 흥미롭습니다. 인도 토마토 처트니는 다음 순서로 준비됩니다.

1. 토마토 (8 개)를 십자 모양으로 자릅니다. 야채를 데치고 식힌 후 껍질을 제거합니다. 60ml의 물을 믹서기의 토마토에 첨가하면 토마토가 균질 한 퓌레로 변합니다.
2. 프라이팬에 데운 버터 기름에 겨자씨 (2 티스푼)를 넣고 뚜껑 아래에서 딱딱거리는 소리가 멈출 때까지 잘 가열합니다. 다음으로 커민 1티스푼, 고수 가루(2티스푼), 잘게 썬 고추(2-3개), 강판 생강 1테이블스푼을 추가합니다.
3. 모든 향신료를 잘 가열한 후 토마토 퓨레, 아사포에티다 꼬집음 및 소금(1티스푼)을 추가합니다. 뚜껑 없이 토마토 혼합물을 약한 불로 30분 동안 끓입니다.
4. 지정된 시간이 지나면 설탕(100g)을 첨가하여 맛을 냅니다. 계속 저으면서 혼합물을 걸쭉한 소스의 농도로 만듭니다.
5. 마지막으로 인도 요리법에 따르면 계피 스틱과 정향 꽃차례 5개가 처트니에 추가됩니다. 완성된 소스는 그릇에 담아 식힌 뒤 테이블 위에 올려놓는다.

그린 토마토 처트니

지난 가을 수확물을 수확한 후에도 녹색 토마토가 아직 남아 있다면, 그 토마토로 엄청나게 맛있는 인도 소스를 만들 수 있습니다. 이를 위해서는 그린 토마토 (500g), 고추 5 꼬투리, 피망 및 향신료가 필요합니다.

먼저 야채를 잘게 썰어 팬에 넣어야 합니다. 참을 수 없을 정도로 매운 요리를 만들고 싶지 않다면 고추에서 씨앗을 제거하는 것이 좋습니다. 설탕 100g, 와인 식초 80ml, 약간의 마른 생강, 정향, 소금을 넣어 맛보십시오. 토마토 처트니를 약한 불로 약 40분 동안 끓인 후 멸균된 0.5리터 병에 붓고 깡통따개로 밀봉합니다. 소스병을 소독할 필요는 없습니다.

오렌지와 생강으로 매콤한 맛

이 집에서 만든 양념은 아주 흥미로운 맛을 가지고 있어요. 고기용으로 토마토 처트니를 꼭 준비해주세요. 그러면 손님들이 정말 감사할 것입니다.

소스를 만드는 순서는 다음과 같습니다.

1. 오븐이나 그릴에서 토마토(750g)를 굽습니다. 식힌 후 야채에서 껍질을 제거하고 굵게 자르고 냄비에 넣습니다.
2. 오렌지를 조각으로 나누고 각각 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
3. 생강 뿌리(20g)와 녹색 고추 꼬투리를 씨 없이 갈아주세요.
4. 양파 3개를 다진다.
5. 겨자와 고수씨(각각 1티스푼)를 절구에 갈아주세요.
6. 준비된 모든 재료를 토마토와 함께 냄비에 넣고 사과 식초(250ml)를 붓고 설탕 한 잔을 추가합니다.
7. 소스를 끓이고 약한 불에서 3분간 더 끓입니다. 잘게 다진 신선한 바질을 처트니에 넣고 1분간 더 조리하세요.
8. 항아리나 병에 붓고 말아서 12시간 동안 포장합니다. 6주 이후부터 사용하는 것이 좋습니다.

체리 자두와 토마토 처트니 레시피

인도에서는 그린 망고, 파인애플 및 기타 열대 과일을 추가하는 것이 일반적입니다. 우리는 현지 체리 자두를 추가하여 보다 저렴한 유럽 버전의 처트니를 제공합니다. 이 소스를 만드는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다.

1. 믹서기에 토마토 5개와 씨 없는 칠리 꼬투리를 퓌레로 만듭니다.
2. 식물성 기름에 잘게 썬 양파, 마늘(4쪽), 껍질을 벗기고 뼈를 제거한 노란 체리 자두(8개)를 볶습니다. 부드러워질 때까지 모든 재료를 함께 끓입니다.
3. 토마토 퓨레를 팬에 붓습니다. 소금과 설탕(각각 0.5티스푼), 고수풀, 커민, 고수풀, 바질(선택 사항)을 추가합니다.
4. 처트니 소스를 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 냉장고에 2주 이상 보관하지 마세요.

겨울을위한 사과와 토마토 처트니

아래에 제시된 조리법의 소스는 전통적인 케첩에 대한 최고의 대안이라고 쉽게 부를 수 있습니다. 달콤하고 신맛이 나며 흥미로운 매운 향이 있습니다. 겨울에는 토마토 처트니를 만들 수 있습니다. 냉장고나 지하실의 유리병에 잘 보관됩니다.

소스를 만들려면 먼저 사과 3개를 껍질을 벗기고 속을 파낸 후 입방체로 잘라야 합니다. 냄비에 넣고 물 50ml를 부어 약한 불로 보내야합니다.

토마토 4개는 껍질을 제거하고 깍둑썰기 해주세요. 양파 3개도 같은 방법으로 썰어주세요. 다진 야채를 사과에 보냅니다. 설탕 100g, 소금 1티스푼, 사과 식초(50ml)를 추가합니다. 풍미를 더하려면 계피 스틱과 건포도(2티스푼), 간 생강 뿌리와 마른 칠리(3테이블스푼), 약간의 겨자 콩, 정향 꽃차례 여러 개를 팬에 넣어야 합니다. 걸쭉해질 때까지 소스를 조리한 다음 소독된 병에 붓습니다.

다음 팁은 정말 맛있는 처트니를 만드는 데 도움이 될 것입니다.

1. 매운 음식을 좋아하지 않는다면 고추에 너무 열중하지 마십시오. 레시피에 명시된 양의 절반을 소스에 넣고 맛을 낸 다음 나머지 양념을 추가하세요.
2. 조리법에 사과나 녹색 토마토가 필요한 경우 식초를 첨가할 때 주의하세요. 결과적으로 소스가 너무 신맛이 날 수 있습니다.
3. 매운 향신료를 인색하지 마십시오. 그들은 처트니의 맛을 더욱 흥미롭고 맛있게 만들 것입니다.

토마토는 햇볕이 잘 드는 익은 단맛을 보존하기 위해 노력하는 요리법의 수 측면에서 다른 여름 선물 중에서 높은 순위를 차지합니다. 전혀 놀라운 일이 아닙니다. 세계화와 화학 ​​산업의 발전 덕분에 우리 위도 지역의 토마토는 일년 중 몇 달 동안만 진정한 맛을 느낄 수 있습니다.

다른 달에는 신선한 토마토를 거부하는 엄격주의자처럼 되는 것은 불가능합니다. 하지만 진짜 여름 토마토의 즐거움을 연장하는 방법이 있습니다. 홈 통조림을 사용하면 짠맛과 단맛이 나는 매우 맛있는 것을 많이 준비하여 토마토에 두 번째 생명을 불어 넣을 수 있습니다.

우리 가족은 애완동물에 열광해요. 남편은 가장 맛있는 음식도 토마토로 만든다고 확신합니다. 올 여름 저는 Alain Ducasse의 레시피에 따라 독창적인 요리 방법을 마스터했습니다. 그리고 마지막으로 나의 최신 환상은 런던에 본사를 둔 호주 Sky Gyngell에서 레시피를 빌려온 토마토 처트니입니다. 처트니 준비의 첫 번째 단계로, 이미 블로그에서 이야기한 스카이 방식으로 구워봤습니다.

집에서 만든 토마토 처트니를 며칠 동안 즐길 수 있습니다. 아침 식사로는 매콤한 달콤함이 스크램블 에그와 잘 어울립니다. 점심 식사로 처트니는 구운 가리비나 신선한 염소나 양 치즈를 곁들인 브루스케타 등 다양한 전채요리와 잘 어울립니다. 저녁 식사에는 토마토 처트니가 튀긴 고기나 생선 소스를 성공적으로 대체할 수 있습니다.

지금은 처트니에 가장 잘 어울리는 우리 지역에서 가장 저렴한 매실토마토를 맛볼 수 있는 계절이다.

재료:

• 구운 토마토 1.5kg;
• 1 큰술. 겨자 씨앗;
• 적포도주 식초 150ml;
• 75그램 다진 신선한 생강;
• 다진 큰 마늘 7쪽;
• 칠리페퍼 5개(가능하지 않음);
• 140gr. 사하라;
• 4 큰술. 남플라 생선 소스.

토마토를 깊은 프라이팬에 넣습니다.

겨자씨를 가볍게 튀기고 절구에 갈아서 토마토에 추가합니다.

팬에 남은 재료를 넣고 약한 불로 2시간 동안 조리합니다. 혼합물이 타거나 팬 옆에 달라붙는 것을 방지하기 위해 가끔씩 저어줍니다.

맛있는 처트니를 드셔야 합니다.

13.08.2017

처트니 - 인도식 조미료 소스

Chutney(영어 "chutney"에서 유래)는 인도 요리에서 가장 인기 있는 소스이자 조미료입니다. 처트니는 다양한 야채, 과일, 딸기에 향신료와 식초를 첨가하여 준비되며 고기, 생선, 가금류, 치즈 및 스낵 외에도 제공됩니다. 소스를 더 밝은 맛으로 만들기 위해 준비 후 적어도 한 달 동안 그대로 두지 만 원할 경우 준비 후 거의 즉시 사용할 수 있습니다.
처트니와 우리가 흔히 먹는 아지카, 케첩의 차이점 사실은 짜지 않고 달달하고 매콤하거나 새콤달콤한 소스인데, 메인 요리와 그 맛의 대비가 흥미롭다.
처트니의 장점은 분명합니다. 첫째, 처트니에 들어있는 모든 것이 자연스럽고 건강합니다. 둘째, 이것은 원래의 천연 풍미를 지닌 정말 식욕을 돋우는 소스입니다. 셋째, 매우 실용적이고 경제적입니다. 예를 들어 시즌이 끝날 때까지 익지 않은 녹색 토마토와 같이 통조림 중에 거부된 표준 이하의 과일은 처트니에 매우 적합합니다.
처트니는 가정 식단을 최대한 다양화하고 다양한 요리에 대한 독특하고 맛있는 양념으로 가족을 놀라게 할 수 있는 좋은 기회입니다. 여기에서는 다양하고 특이한 재료가 포함될 수 있는 녹색 토마토 처트니 요리법을 찾을 수 있습니다. 자신에게 가장 적합한 것을 선택하여 집에서 만든 요리에 인도 향신료로 사용해보세요.
● 특정 제품의 중량을 계산하려면 중량 및 치수 비교표가 도움이 될 것입니다.

맛있는 준비로 가족과 손님을 즐겁게 해주세요!

레시피 1. 사과, 양파, 고추를 곁들인 그린 토마토 처트니

야채 시즌이 끝날 때까지 다차에 녹색 토마토가 아직 남아 있거나 구입할 기회가 있다면 위도에서 쉽게 접근할 수 있는 재료로 인도 처트니를 준비하는 것이 좋습니다. 이 맛있는 천연 소스(조미료)는 다양한 향신료의 향이 풍부하고 입맛을 완벽하게 즐겁게 해줄 것입니다.

재료:

✵ 녹색 토마토 - 2kg;
✵ 양파 - 0.5kg;
✵ 사과 – 0.5kg;
✵ 핫 칠리 페퍼 - 5개;
✵ 생강(갈은 것) - 1티스푼;
✵ 고수풀 (그라운드) - 1 티스푼;
✵ 달콤한 파프리카(갈은 것) - 1티스푼;
✵ 육두구(갈은 것) - 1티스푼;
✵ 후추(갈은 것) - 1티스푼;
✵ 와인 식초 6% - 200ml(1잔);
✵ 과립 설탕 – 170g(7레벨 테이블스푼);
✵ 소금 (굵게 갈은 것) - 3 큰술. 숟가락.

준비

1. 토마토를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 사과를 4등분으로 자르고 심지를 제거한 후 작은 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.
4. 청양고추는 최대한 잘게 썰어주세요.


5. 으깬 재료를 모두 5리터 냄비(가마솥)에 넣고 모든 향신료, 소금, 식초 반 컵을 넣고 센 불에 10분간 넣어 재료에서 주스가 나올 때까지 젓는 것을 잊지 마세요. 나무 주걱.
6. 10분이 지나면 강렬하게 끓기 시작합니다. 불을 중간으로 줄이고 처트니를 40분 동안 끓여야 합니다.


7. 40분 후 설탕과 남은 식초를 넣고 가끔씩 저어주면서 약한 불로 걸쭉해질 때까지 1시간 동안 조리합니다. 밀도는 귀하의 재량에 따라 조정될 수 있지만 이상적으로는 질량이 2배 감소해야 합니다.
8. 완성된 처트니를 즉시 뜨겁고 건조하며 멸균된 병에 넣고 멸균 뚜껑으로 단단히 밀봉한 다음 완전히 식을 때까지 담요로 싸십시오.
공작물을 서늘한 장소(지하실, 지하실)에 보관하십시오.
처트니는 약 한 달 안에 진정한 향과 맛을 얻을 것입니다.

즐거운 준비 되세요!

레시피 2. 사과, 양파, 생강을 곁들인 그린 토마토 처트니

재료:

✵ 녹색 토마토 - 1.6kg;
✵ 양파 - 300g;
✵ 녹색 사과 - 200g;
✵ 생강(갈은 것) - 2티스푼;
✵ 올스파이스(갈은 것) - 1티스푼;
✵ 굵은 겨자 - 1 티스푼;
✵ 식초 6% – 2큰술. 숟가락;
✵ 과립 설탕 - 맛보기;
✵ 소금 - 맛보기.

준비

1. 녹색 토마토를 씻어서 4등분으로 자르고 심과 씨를 분리합니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 여러 개의 작은 조각으로 자릅니다.
3. 토마토 코어와 양파를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 약간의 소금을 넣고 섞어서 3시간 동안 놓아두세요.
4. 사과를 씻어 작은 조각으로 자릅니다.
5. 토마토의 윗부분을 얇은 조각으로 자릅니다.
6. 토마토-양파 혼합물에서 액체를 배출합니다.
7. 다진 토마토와 사과를 적당한 냄비에 넣고 토마토-양파 혼합물을 붓고 설탕, 식초, 생강, 후추, 겨자를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다.
8. 유리병과 주석 뚜껑을 소독하세요.
9. 끓는 소스를 뜨겁고 건조한 병에 넣고 뚜껑을 닫은 후 차가워질 때까지 따뜻하게 포장합니다.
10. 서늘한 곳에 보관하세요.

● 인도의 유명한 조미료의 색과 맛을 좋게 하려면 맥아식초나 와인식초, 캐러멜화설탕(캐러멜화설탕)을 사용하는 것이 좋습니다. 하지만 손에 아무것도 없다면 일반 식초와 설탕으로 지낼 수 있습니다.
● 원하는 경우 생강의 매운맛을 부드럽게 하고 소스에 더 매운 맛을 더하기 위해 미리 불려 잘게 다진 자두를 조금 추가할 수 있습니다. 소스를 끓이기 전에 넣어야 합니다.

즐겁게 요리하고 맛을 즐겨보세요!

레시피 3. 사과, 양파, 건포도, 생강을 곁들인 그린 토마토 처트니

아직 익지 않은 토마토가 있다면 용도에 맞게 활용하는 것도 좋은 방법이다. 이 섬세하고 살짝 매콤한 소스는 빠르고 쉽게 준비할 수 있으며 맛도 뛰어납니다!

재료:

✵ 녹색 체리 토마토 - 850g;
✵ 사과 – 300g;
✵ 샬롯 – 100g;
✵ 가벼운 건포도 - 160g;
✵ 신선한 생강 - 65g;
✵ 오렌지 향 - 20g;
✵ 칠리 페퍼(그라운드) - 5g;
✵ 흑겨자(프랑스산) - 30g;
✵ 카다몬(그라운드) - 5g;
✵ 올스파이스(그라운드) - 5g;
✵ 흑설탕 - 180g;
✵ 사과 사이다 식초 - 250 ml;
✵ 소금 - 맛보기.

준비

1. 녹색 방울 토마토를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 사과 껍질을 벗기고 코어를 제거한 다음 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
3. 샬롯을 껍질을 벗기고 자릅니다.
4. 적당한 크기의 냄비(가마솥)에 모든 재료를 넣고 불에 올려 잘 섞는다. 물은 넣지 마세요 왜냐면... 토마토와 사과는 충분한 주스를 제공합니다.
5. 혼합물이 걸쭉하고 잼처럼 될 때까지 끓여서 약한 불로 45분 동안 끓입니다.
6. 완성된 처트니를 멸균된 병에 빠르게 붓고 멸균 뚜껑으로 밀봉한 다음 완전히 식을 때까지 담요로 덮습니다.
서늘한 곳에 보관하세요.

맛있게 드시고 건강한 겨울 다이어트 하세요!

레시피 4. 양파, 마늘, 사과, 건포도, 생강을 곁들인 그린 토마토 처트니

재료:

✵ 녹색 토마토 - 1kg;
✵ 사과(껍질과 심 없음) - 1kg;
✵ 양파 - 250g;
✵ 마늘 - 2쪽;
✵ 씨없는 건포도 (어두운) - 300g;
✵ 신선한 생강(갈은 것) - 2티스푼;
✵ 후추 열매(으깬 것) - 2티스푼;
✵ 정향 열매(갈은 것) - 2티스푼;
✵ 식초 4-6% (바람직하게는 맥아 또는 와인) - 200 ml;
✵ 설탕 (가급적 갈색 또는 탄 설탕) - 200g;
✵ 소금 - 2티스푼.

준비

1. 녹색 토마토를 씻고 잘게 자릅니다.
2. 사과를 씻고, 껍질을 벗기고, 심을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 자릅니다.
4. 에나멜 팬에 잘게 썬 과일과 야채를 넣고 건포도, 생강, 설탕, 소금을 넣습니다. 향신료로 매듭을 묶고 냄비에 넣고 약한 불에 올려 놓습니다. 내용물 위에 식초를 붓고 나무주걱으로 저어줍니다.


5. 가끔씩 저어주면서 약 2시간 동안 약한 불로 혼합물을 요리합니다. 질량은 두꺼워지고 2배 감소해야 합니다. 걸쭉해지면 타지 않도록 더 자주 저어주어야 합니다.
6. 소스가 완성되면 양념뭉치를 꺼내주세요.
7. 끓는 처트니를 건조하고 뜨겁고 멸균 된 항아리에 빠르게 붓고 멸균 주석 뚜껑으로 말아서 완전히 식을 때까지 담요로 감싸십시오.
서늘하고 건조한 곳에 준비물을 보관하십시오.