버섯, 토마토, 감자, 파인애플, 치즈를 곁들인 왕실 돼지고기 홈메이드 요리법입니다. 오븐에 넣은 왕실 고기 : 조리법. 로얄 포크는 만능 요리입니다! 버섯, 토마토, 감자, 파인애플을 곁들인 왕실 돼지고기 홈메이드 요리법

왕실 고기는 놀랍도록 맛있고 세련되고 육즙이 많습니다. 휴일 테이블에서 자부심을 갖는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 준비를 위한 몇 가지 흥미로운 요리법을 알아봅시다.

왕실 고기 조리법

재료:

500g;
감자 - 500g;
양파 - 2 개;
단단한 치즈 - 200g;
마요네즈 - 맛보기;
토마토 소스;
토마토 - 2 개;
통조림 샴 피뇽 - 200g;
통조림 파인애플 - 100g;
움푹 패인 올리브-10 개

요리

고기를 왕실로 요리하는 방법? 자, 시작하려면 필요한 모든 재료를 준비합시다. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 약 0.5cm 두께의 작은 원으로 자릅니다. 다음으로 고기로 넘어갑니다. 고기를 가공하고 조각으로 자르고 각각 가볍게 치고 향신료로 맛을 냅니다. 껍질에서 양파를 청소하고 고리를 자릅니다. 우리는 베이킹 시트를 식물성 기름으로 코팅하고 감자, 돼지 고기, 양파 링, 움푹 패인 올리브, 파인애플 조각 및 통조림 샴 피뇽을 접시에 잘게 썰었습니다. 위에서 우리는 마요네즈로 모든 것을 코팅하고 다량의 강판 치즈를 뿌립니다. 이제 우리는 고기를 오븐에 왕실로 보내고 200 ° C로 가열하고 약 45 분 동안 감지합니다.

버섯을 곁들인 왕실 고기

재료:

200g;
양파 - 2 개;
단단한 치즈 - 150g;
마요네즈 - 250 ml;
신선한 버섯 - 150g;
향료.

요리

이 "왕실"요리를 준비하기 위해 우리는 돼지 고기를 가공하고 조각으로 자르고 망치로 두드리고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 베이킹 시트에 놓고 기름을 바릅니다. 다음으로 버섯을 균등하게 분배하고 얇게 썬 다음 양파 링을 뿌립니다. 위에 치즈를 갈아서 전체 표면에 고르게 펴 바릅니다. 마요네즈를 넉넉하게 바르고 200°C 오븐에서 약 1시간 동안 고기를 굽습니다. 완성된 요리는 허브와 신선한 야채와 함께 뜨겁게 제공됩니다.

냄비에 담긴 왕실 고기

재료:

송아지 펄프 - 500g;
감자 - 5개;
토마토 - 2 개;
빨간 피망-1 개;
천연 요구르트 - 200 ml;
마늘 - 2 정향;
향료;
신선한 허브 - 장식용.

요리

송아지 펄프를 가공하여 조각으로 자르고 향신료와 함께 가볍게 끓입니다. 별도로 감자를 껍질에 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 토마토와 고추를 씻고 피부를 제거하고 원으로 자릅니다. 이제 우리는 고기, 양파, 감자, 야채를 항아리에 넣고 천연 요구르트를 부은 다음 마늘 한 쪽을 각각 짜냅니다. 예열 된 오븐에 보내고 약 30 분 동안 180 ° C로 유지합니다.

감자를 곁들인 왕실 고기

재료:

돼지 고기 - 500g;
양파 - 2 개;
단단한 치즈 - 100g;
신선한 토마토 - 1 개;
감자 - 2 개;
마요네즈 - 100 ml;
아지 카 - 1 큰술. 숟가락;
신선한 파슬리 - 선택 사항;
향료.

요리

우리는 모든 제품을 준비합니다. 돼지 고기를 씻고 잘게 자르고 잘 치고 소금과 후추를 넣으십시오. 우리는 adjika와 마요네즈를 결합하고 고기에이 혼합물을 부어 잘 섞은 다음 냉장고에 2-3 시간 동안 담그십시오. 그런 다음 기름칠 된 형태로 옮기고 위에 다진 양파를 뿌린 다음 굵은 강판에 감자를 문질러 형태 위에 고르게 뿌립니다. 매리 네이드 뒤에 남은 소스로 전체 표면을 코팅하고 강판 치즈로 잠들었습니다. 그 위에 토마토 슬라이스를 배열하고 파슬리로 장식합니다. 고기가 준비 될 때까지 예열 된 오븐에서 접시를 굽습니다.

조리법을 몰라도 '고기, 궁중 쇠고기'라는 이름만 들어도 맛과 향, 모양이 풍부한 음식에 동조합니다. 그러나 실제로 우리는 고기 캐서롤, 버섯, 치즈, 토마토, 양파, 마요네즈 등 프랑스어로 고기를 요리하는 옵션에 대해 이야기하고 있습니다. 준비된 제품이 쌓여있습니다. 베이킹 접시에 층을 이루고 오븐에 40 분 동안 가십시오. 동시에 각 층을 마요네즈로 칠하거나 자신을 하나로 제한 하시겠습니까? 중요한 것을 부정하지 않는 세부 사항 : 오븐에있는 왕실 고기는 축제 테이블의 중심 무대를 차지할 운명입니다.

로얄 비프는 좋은 요리법이자 보편적인 솔루션입니다. 모두가 그것을 좋아하기 때문입니다. 언급된 조리법에서 쇠고기는 주성분이 크게 다릅니다. 결국 "프랑스어"는 돼지고기와 닭고기로 조리되는 경우가 더 많습니다. 오븐에서 여러 겹으로 구운 쇠고기는 "왕실"디자인으로 구별됩니다. 분할 및 미니 형태 대신 본격적인 캐서롤을 다루고 있습니다.

재료

쇠고기 400g
절인 버섯 150g
양파 4-5 개
토마토 2개
마늘 2쪽
식물성 기름 3 큰술. 엘.
마요네즈 3큰술. 엘.
단단한 치즈 70g
소금, 후추 맛

오븐에서 왕실 쇠고기를 요리하는 방법

메모에

요리의 성공은 주로 고기의 품질에 달려 있으므로 안심을 섭취하는 것이 좋습니다.
쇠고기 조각에 필름과 정맥이 많으면 고기를 작은 입방체로 자르는 것이 좋습니다.
토마토 대신 토마토 소스를 사용해도 됩니다.

이 레시피의 이름은 그 자체로 말해줍니다. "왕실에서" 조리한 버섯을 곁들인 돼지고기 요리는 풍부한 맛으로 구별되며 요리의 뛰어난 맛으로 표현됩니다. 우리 중 많은 사람들이 오븐에 돼지고기를 굽는 다양한 조리법을 가지고 있습니다.

그들 모두는 구성 요소와 준비 과정이 다릅니다. 처음 돼지고기를 로열로 만들려고 했을 때부터 오븐에 있던 나머지 돼지고기 요리법은 배경 속으로 사라졌습니다.

이것이 모두 돼지고기와 버섯, 딜, 사워 크림, 치즈의 탁월한 조합 때문이라고 생각합니다. 이 재료들은 각각의 맛을 방해하지 않으면서 매우 상호 보완적입니다.

물론 오븐 조리법에 포함된 돼지고기의 또 다른 장점은 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않는다는 것입니다. 레이어를 올바르게 배치하기만 하면 모든 것이 제대로 작동할 것입니다. 그리고 저는이 요리를 평일에 자주 요리하지만 (남편은 일반적으로 대부분의 남성처럼 고기를 매우 좋아하기 때문에) 축제 테이블에도 적합합니다.

신선한 버섯과 신선한 딜을 사용할 수 있는 여름에는 버섯과 함께 돼지고기를 요리하는 것이 특히 훌륭합니다.

왕의 돼지고기를 직접 기록해 보고 이 조리법의 풍부함을 직접 확인해 보세요!

우리는*:

돼지 고기 - 300g

버섯 - 7-10개(200g)

양파 - 중간 양파 1개

단단한 치즈 - 100-150g

마요네즈 - 3 큰술. 엘.

사워 크림 - 3 큰술. 엘.

딜(신선 또는 건조) - 맛보기

소금, 후추 - 취향에 따라

해바라기 기름 - 팬에 기름칠하기

*4인분 기준입니다.

요리:

그리고 우리는 창작물을 오븐에 보냅니다(180-190C에서 30-40분 동안). 이것이 우리가 끝내는 것입니다.

잘게 썬 신선한 딜로 장식합니다. 감자, 쌀 또는 파스타와 함께 제공하십시오.

진심으로, 폴리아 라이.

로얄 포크는 보통 오븐에서 조리되는 오리지널 코트의 찹입니다. 요리 자체는 간단하지만 항상 맛있고 우아합니다.

특히 모든 규칙에 따라 준비된 경우. 최고의 요리법은 다음과 같습니다.

로얄 포크 - 일반 요리 원리

고기. 돼지고기 안심이나 핏줄과 필름이 없는 살을 사용하며 쉽게 조각으로자를 수 있습니다. 그런 다음 부엌 망치로 두들겨 맞았습니다.

향신료, 소스. 사워 크림, 마요네즈, 아지 카, 케첩 등 다양한 조미료가 사용됩니다. 그들은 고기 또는 충전재의 다른 층을 문지릅니다.

치즈. 그것은 항상 접시에 존재하며 일반적인 이동이 완료됩니다. 로얄 포크의 바삭하고 아름다운 껍질을 맛보려면 잘 녹는 단단한 치즈를 선택하세요.

충전재. 토마토, 버섯, 양파, 파인애플, 자두, 감자 등 다양한 제품이 사용됩니다. 일부 재료는 사전 조리가 필요합니다. 산세이지만 대부분의 제품은 생고기 위에 올려집니다. 권장되는 순서를 따르는 것이 중요합니다.

감자를 곁들인 로얄 포크

이미 삶은 감자가 필요한 왕실 돼지 고기에 대한 일반적이고 매우 간단한 요리법입니다. 샐러드나 다른 요리에 몇 조각이 남아 있으면 사용할 수 있습니다.

재료

고기 0.6kg;

삶은 감자 2개;

1개의 큰 토마토;

1초 엘. 아지카;

단단한 치즈 80g;

사워 크림 100ml;

양파 머리 2개;

요리

1. 깨끗이 씻은 돼지고기를 7mm 두께로 썰어주세요. 망치로 가볍게 두드리고 소금과 후추로 조각을 문지릅니다. 따로 보관하고 향신료에 담그십시오.

2. 삶은 감자 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 생 양파에서 껍질을 제거합니다. 얇은 고리와 토마토로 자릅니다. 사워 크림과 매운 아지카를 섞으세요. 그러나 마요네즈, 소금을 사용할 수도 있습니다.

3. 기름칠한 베이킹 시트나 틀에 돼지고기를 서로 닿지 않도록 배열합니다.

4. 돼지고기 위에 양파링을 올리고, 원하는 만큼 표면 전체에 흩뿌려주세요.

5. 이제 삶은 감자를 갈아주세요. 조심스럽게 놓고 칩이 흩어지지 않도록 누릅니다.

6. adjika를 추가하여 감자에 매운 소스를 바릅니다.

7. 이제 토마토 원을 흩뿌립니다.

8. 베이킹 시트를 오븐에 보내고 돼지 고기를 190도에서 40 분간 조리합니다.

9. 치즈를 거칠게 문질러 주세요.

10. 로얄 포크를 꺼내 토마토에 치즈를 뿌린 후 다시 보내 오븐에 굽습니다. 우리는 황금 빵 껍질의 모습을 기다리고 있으며 요리가 준비되었습니다!

버섯을 곁들인 로얄 포크

샴피뇽을 곁들인 세련된 왕실 돼지고기의 변형입니다. 절인 버섯을 곁들인 비슷한 요리가 있는데 조리법은 바로 아래에 있습니다.

재료

돼지고기(펄프) 700g;

200g 버섯 (신선한 샴 피뇽);

양파 1개;

기름 2테이블스푼;

마요네즈 3스푼;

치즈 150g;

2-3 토마토.

요리

1. 버섯을 조각으로 자릅니다. 한 숟가락의 기름을 팬에 붓습니다. 더 이상 필요하지 않습니다. 예열하고 버섯을 펼칩니다. 가벼운 껍질이 나타나도록 가장 강한 불로 5 분간 볶습니다. 끄고 버섯 충전물을 식히십시오.

2. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 소금을 넣고 손으로 기억하십시오. 토마토를 조각으로 자릅니다.

3. 돼지고기를 헹구고 결을 가로질러 0.5cm 두께로 잘게 썬다. 조각을 호일로 덮고 망치로 조금 두드립니다.

4. 고기를 소금, 후추로 문지른 후 즉시 기름칠 베이킹 시트로 옮깁니다.

5. 활을 뿌린다.

6. 그 위에 튀긴 버섯 조각을 올려주세요.

7. 원한다면 마늘을 마요네즈나 소금에 짜서 겨자나 아지카를 넣을 수 있습니다. 매운 음식을 좋아하는 분들을 위한 메뉴입니다. 그러나 소스를 순수한 형태로 사용할 수 있습니다. 매우 얇은 층으로 버섯 판에 윤활유를 바릅니다.

8. 위에 토마토를 뿌리고 버섯과 함께 돼지 고기를 30 분 동안 오븐에 보냅니다.

9. 치즈를 굵게 문지르거나 잘게 썰어주세요.

10. 접시를 꺼내서 치즈 칩으로 두껍게 덮고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

파인애플을 곁들인 로얄 포크

파인애플 링은 돼지고기 요리에 사용됩니다. 이 요리는 매우 간단하고 가볍지 만 미리 고기를 재워 두는 것이 좋습니다. 그러면 더 맛있을 것입니다.

재료

돼지고기 5조각(각각 150-170g);

파인애플 링 5개;

마늘 2쪽;

마요네즈 2스푼;

간장 1스푼;

치즈 120g;

요리

1. 다진마늘에 마요네즈를 섞고 후추와 간장을 넣어 버무린다. 소금은 필요하지 않습니다.

2. 고기 접시를 치고 준비된 혼합물에 기름을 바르고 최소 한 시간 동안 그대로 둔 다음 돼지 고기를 잘 담그십시오.

3. 고기를 베이킹 시트에 놓고 각 조각 위에 파인애플 링을 놓습니다.

4. 접시를 오븐에 20분간 넣어주세요.

5. 꺼내서 강판 치즈를 뿌린다.

6. 오븐에 다시 넣으세요. 로열 포크를 15~20분 더 조리하세요. 이번에는 온도가 200도입니다. 고기가 육즙을 유지하도록 덜하면 안됩니다.

절인 버섯을 곁들인 로얄 포크

절인 버섯을 곁들인 매운 돼지고기 요리법. 요리는 치즈로도 준비되지만 일반적인 방식은 아닙니다.

재료

고기 0.8kg;

치즈 150g;

양파 150g;

절인 버섯 250g;

모든 향신료;

팬에 기름을 바르는 오일입니다.

요리

1. 고기를 자르고 망치로 두드리되 많지는 않습니다. 재량에 따라 향신료로 조각을 문지르지만 버섯, 치즈, 마요네즈에는 이미 소금이 포함되어 있으므로 요리를 망치지 않도록 많이 추가 할 필요가 없습니다.

2. 베이킹 시트에 윤활유를 바르고 돼지 고기 조각을 한 층에 놓습니다.

3. 버섯의 물기를 소쿠리에 넣고 매리 네이드를 털어냅니다. 그런 다음 각각을 조각으로 자릅니다. 고기 위에 펴 바릅니다.

4. 양파를 얇은 반 고리 모양으로 자르고 그 위에 버섯을 뿌립니다.

5. 치즈를 굵게 문지르고 고기 위에 속을 채워 놓습니다.

6. 이제 마요네즈. 우리는 그것을 잘 저어주고 치즈 층에 부드럽게 기름을 바르고 버섯 충전물에서 옮겨지지 않도록 노력합니다.

7. 고기를 한 시간 동안 오븐에 보냅니다. 우리는 190도에서 요리합니다. 마요네즈 코팅 덕분에 치즈 껍질이 타지 않고 접시가 구워집니다.

절인 양파를 곁들인 로얄 포크

야채를 채워 맛있는 왕실 돼지고기 레시피입니다. 이번 레시피의 하이라이트는 바로 양파절임입니다. 그것은 고기에 육즙과 매운 맛을 줄 것입니다.

재료

고기 500g;

양파 머리 2개;

토마토 2개;

마요네즈 2스푼;

후추, 소금;

치즈 70g;

테이블 식초.

요리

1. 마요네즈에 소금, 후추를 넣고 섞어주세요. 원하는 경우 마늘 한 쪽을 짜낼 수 있습니다. 그것은 고기를 훌륭하게 보완합니다.

2. 돼지고기를 5등분한다. 우리는 일반 주방 망치를 사용하여 고기를 여러 번 치지만 열성적일 필요는 없습니다. 그런 다음 마요네즈 소스로 양면을 문지릅니다.

3. 양파를 반 고리로 자릅니다. 식초 50ml와 같은 양의 찬물을 섞습니다. 우리는 양파를 붓습니다. 가끔씩 저어주면서 30분 동안 담그십시오. 그런 다음 매리 네이드를 배출하십시오.

4. 토마토를 원형으로 자릅니다.

5. 돼지고기 위에 절인 양파를 올리고 토마토를 동그랗게 둘러준다.

6. 접시를 오븐에 넣고 양파가 갈색이 될 때까지 200도에서 굽습니다. 화상을 입지 마십시오.

7. 베이킹 시트를 꺼내고 토마토에 단단한 강판 치즈를 얇게 뿌립니다.

8. 치즈 크러스트가 황금빛 갈색이 될 때까지 로얄 요리를 볶습니다.

자두와 견과류를 곁들인 로얄 돼지고기

자두가 필요한 왕실 고기의 또 다른 변형입니다. 힘들면 미지근한 물을 부어 말린 과일이 조금 부드러워 지도록해야합니다. 하지만 우리는 그들이 절뚝거리면 안 된다는 것을 지켜봅니다.

재료

고기 500g;

자두 140g;

호두 1스푼;

마늘 2쪽;

사워 크림 70g;

치즈 140g;

소금과 후추.

요리

1. 돼지 고기 한 조각을 접시로 자른 다음 각각 두들겨서 소금에 절여야합니다. 따로 보관하십시오.

2. 사워 크림에 마늘을 넣고 잘게 썬 호두, 후추를 넣습니다. 소스를 섞는다.

3. 자두를 조각이나 작은 입방체로 자릅니다.

4. 돼지고기 접시에 사워 크림 소스를 바릅니다.

5. 자두 조각을 위에 놓습니다. 우리는 그것들을 하나의 레이어에 유지하려고 노력합니다.

6. 이제 치즈를 문지르되 작은 칩을 만들지 마십시오. 그렇지 않으면 고기가 요리되는 것보다 더 빨리 타게 됩니다.

7. 자두에 치즈를 채우고 돼지 고기를 오븐에 보냅니다.

8. 왕실 요리를 약 40 분 동안 요리합니다. 온도는 180도이므로 더 높을 필요가 없습니다.

가지를 곁들인 로얄 돼지고기

이 돼지고기의 특징은 가지와 견과류 소스를 사용한다는 점이다. 이 요리는 매우 육즙이 많고 여름 느낌이 나며 맛있습니다.

재료

고기 500g;

가지 1개;

토마토 1개;

호두 1스푼;

마늘 2쪽;

양파 1개;

치즈 110g.

요리

1. 가지를 둥글게 자른다. 필요한 경우 소금물에 담그십시오. 그런 다음 기름을 두른 팬에 한쪽을 볶습니다. 반대쪽은 날것으로 남겨주세요.

2. 고기를 반죽하고 돼지고기를 치고 향신료로 문지릅니다. 베이킹 시트로 옮깁니다.

3. 소스를 준비합니다. 마늘과 견과류를 잘게 자르고 마요네즈, 후추를 넣고 섞습니다.

4. 양파를 가늘고 얇게 썰어주세요. 없어도 요리를 할 수 있습니다.

5. 접시를 수집합니다. 돼지고기 위에 양파를 뿌리고, 가지 조각을 튀긴 면이 아래로 향하게 하여 놓습니다. 견과류가 들어간 마요네즈 소스로 원시 상단에 윤활유를 바르고 토마토 조각으로 덮습니다.

6. 모두 오븐에 넣어 30분간 구워주세요.

7. 꺼내서 치즈와 함께 잠들었습니다. 우리는 15-20 분 더 요리합니다. 이번에는 온도를 190-200도 정도 유지합니다.

로얄 포크 - 팁과 요령

치즈 칩은 종종 고기를 통과하고, 굽는 동안 물기를 빼고, 베이킹 시트에 달라붙습니다. 세탁하는 데 시간을 낭비하지 않으려면 실리콘 매트, 호일 조각 또는 기름칠 양피지로 시트를 덮을 수 있습니다.

치즈 크러스트가 타기 시작했는데 고기가 아직 익지 않았나요? 사워 크림, 크림 또는 마요네즈를 가져다가 오븐에서 접시를 꺼내고 이러한 제품으로 치즈에 기름을 바르십시오. 그들은 황금 껍질의 형성을 방해하지 않지만 이 과정을 늦출 것입니다.

우리는 왕은 아니지만 요리할 여유가 있습니다. 그러나 Rus의 역사를 살펴보면 왕이이 요리에 대해 알았을 것 같지 않습니다. 이 요리는 아마도 왕과 귀족에게 합당한 뛰어난 맛으로 인해 그 이름을 얻었을 것입니다. 왕실 고기 요리법은 프랑스 고기 요리법과 매우 유사합니다. 사용되는 고기는 주로 돼지고기이며 드물게 닭고기, 송아지 고기 또는 쇠고기가 사용됩니다.

왕실 방식으로 고기를 요리하는 원리는 돼지 고기 조각을 겹겹이 굽거나 모피 코트 아래서 굽는 것입니다. 버섯, 토마토, 양파, 치즈가 이러한 "모피 코트"로 사용됩니다. 감자, 자두, 파인애플, 절인 버섯, 양파, 삶은 계란이 종종 추가됩니다. 조리법과 마찬가지로 왕돼지에도 소스를 얹어 조리합니다. 이러한 목적을 위해 마요네즈, 케첩, 아지카, 사워 크림, 양 고추 냉이, 간장 또는 겨자 소스가 사용됩니다. 버섯에서는 튀긴 굴 버섯, 샴 피뇽 또는 야생 버섯이 사용됩니다.

오븐에 넣은 왕실 고기, 사진이 포함된 단계별 조리법아래에 제시된 요리는 돼지고기, 토마토, 버섯, 치즈를 기본으로 준비됩니다. 오븐의 모피 코트 아래에 육즙이 많은 구운 돼지 고기는 저녁 식사뿐만 아니라 축제 테이블에도 제공 될 수 있습니다. 손님과 가족 구성원이 확실히 더 많은 것을 요구하거나 이 맛있는 요리법을 물어볼 것인지 확인하십시오.

재료: