슬로우 쿠커에서 콩을 요리하는 특징. 슬로우 쿠커의 팥 로비오 슬로우 쿠커의 팥 요리 레시피

콩이 주요 구성 요소 중 하나인 요리는 건강에 좋을 뿐만 아니라 매우 맛있고 만족스럽습니다. 경험이 전혀 없는 주부라도 슬로우 쿠커에서 요리하는 것은 쉽고 간단합니다. 특히 사진 레시피를 사용하는 경우 더욱 그렇습니다.

종류

콩은 우리 모두에게 알려져 있지만 자연에는 맛과 입자 크기가 다른 200종 이상의 콩이 있다는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다. 우리 민족의 요리에는 녹두와 곡물 콩이 가장 흔합니다. 그것으로 만든 요리는 전통식, 채식 또는식이 요법 등 모든 테이블을 절대적으로 다양화할 수 있습니다.

녹두는 아스파라거스와 약간 비슷한 맛이 나기 때문에 아스파라거스 콩이라고도 불립니다. 그것을 준비하는 데는 많은 요리법과 다양한 소스가 있습니다. 곡물 콩은 또한 많은 요리에 사용됩니다. 삶거나 끓여서 퓌레 또는 파이 속으로 만듭니다.

유익한 기능

정기적으로 콩 요리를 먹음으로써 건강을 관리하고 적절한 수준을 유지합니다. 그 구성은 놀라운 영양소 균형으로 구별됩니다. 따라서 콩에는 다음이 포함됩니다.

• 신체에 필수적인 아미노산;
• 그룹 B, PP, C, E 및 A의 비타민;
• 인;
• 구리;
• 아연;
• 마그네슘 및 기타 여러 미량 원소.

그건 그렇고, 단백질 함량 측면에서 콩은 특정 유형의 고기보다 훨씬 앞서 있기 때문에 채식을 고수하는 사람들이 가장 좋아하는 음식 중 하나가되었습니다. 콩은 또한 여러 가지 특별한 치유력을 가지고 있기 때문에 많은 질병에 사용하는 것이 좋습니다.

보시다시피 강낭콩이나 곡물 콩으로 만든 요리로 식단을 다양화하는 것이 매우 유용할 것입니다. 그리고 사진에 제시된 요리법에 따라 슬로우 쿠커에서 불필요한 번거로움 없이 요리할 수 있습니다.

무엇을 요리할 것인가

콩 요리는 포만감이 특징이므로 이러한 종류의 콩과 식물은 고대 농민들이 가장 좋아하는 음식이었습니다. 그런데 선비들도 콩을 즐겨 먹었습니다. 오늘날 콩을 곁들인 맛있는 요리 요리법이 많이 있습니다.

채식주의자는 확실히 녹두 요리를 즐길 것입니다. 간단히 소스와 함께 끓이거나 다른 야채와 함께 슬로우 쿠커에서 요리할 수 있습니다. 녹두는 감자와 잘 어울립니다. 이 요리는 가볍지만 매우 만족스럽습니다.

슬로우 쿠커로 곡물 콩을 요리하면 창의력을 발휘할 여지가 충분합니다. 고기, 쌀, 감자 및 기타 여러 음식과 매우 잘 어울립니다. 이 콩은 수프에 추가하거나 독립 요리로 조리할 수 있습니다. 요리하기 전에 곡물 콩을 밤새 담가 두는 것이 가장 좋습니다. 불림은 이러한 유형의 콩과 식물을 준비하는 데 필수적인 부분입니다. 불림이 없으면 콩이 질기고 소화하기 어려울 수 있기 때문입니다.

슬로우 쿠커에서 준비할 수 있는 콩을 사용한 모든 종류의 요리 사진 레시피는 풍성하고 맛있고 건강한 음식으로 메뉴를 다양화하는 데 도움이 됩니다. 게다가 요리에 많은 시간과 노력을 들일 필요도 없습니다.

우리는 모두 콩을 알고 있지만, 콩의 종류가 200가지가 넘고 품종마다 알갱이의 크기, 색깔, 맛이 다르다는 사실을 아는 사람은 극소수에 불과합니다. 우리 주방에서는 곡물과 녹두가 인기를 끌었습니다. 식이 요법과 채식 요리를 포함하여 매일 다양한 요리가 준비됩니다. 슬로우 쿠커에서 흥미로운 콩 요리를 살펴 보겠습니다.

아침이나 저녁으로 건강한 식단을 준비할 수 있습니다. 이 푸짐한 콩은 아침 식사로 전통적인 스크램블 에그에 추가하면 좋습니다.

재료:

• 어린 콩 - 측정 컵 1 개;
• 토마토 – 0.5kg;
• 당근 – 2 개;
• 양파 – 2 개;
• 피망 – 2 개;
• 식물성 기름 - 2 큰술;
• 소금과 향신료-맛보기.

준비:

1. 콩은 미리 6시간 정도 물에 불려두어야 합니다.
2. 야채를 자릅니다. 토마토와 고추는 굵게 다지고 당근과 양파는 잘게 다질 수 있습니다.
3. 그릇에 잘게 썬 야채와 콩을 넣습니다. 기름, 소금 및 향신료를 첨가하십시오.
4. 1시간 동안 "소화" 모드를 켜십시오.

토마토에 고기를 넣은 느린 밥솥의 콩

특정 규칙을 따르면 맛있는 콩 요리를 준비하는 것이 쉽습니다. 콩은 삶을 때 딱딱하지 않도록 미리 불려두었습니다. 콩은 조리 과정에서 소금을 넣지 않고 마지막에 소금을 넣습니다.

재료:

• 흰 콩 – 250 gr;
• 양파 – 1개;
• 삶은 닭고기 – 300g;
• 토마토 페이스트 – 1 큰술;
• 물 – 2잔;
• 해바라기 기름 – 1 큰술;
• 소금과 후추 - 맛보기.

준비:

1. 슬로우 쿠커에서 닭고기를 "스튜" 모드로 40분 동안 미리 끓입니다.
2. 고기를 조각으로 자릅니다.
3. 콩을 6시간 동안 담가두세요.
4. 물을 빼고 콩을 헹구고 다용도 그릇에 담습니다. 물을 채우고 40분 동안 "소화" 모드를 켭니다.
5. 삐 소리가 나면 뚜껑을 열고 콩을 꺼냅니다. 물이 배수될 수 있습니다.
6. 양파를 자르고 "베이킹"모드에서 멀티 쿠커를 5 분 동안 켭니다.
7. 그릇에 다진 고기와 콩을 넣습니다. "스튜" 모드에서 20분 동안 계속 조리하세요.
8. 별도의 용기에 토마토 페이스트를 물로 희석하고 소금을 넣고 냄비에 넣습니다. 주걱으로 내용물을 섞어주세요.
9. 신호음이 울리면 다용도 뚜껑을 열고 준비 상태를 확인하세요. 그릇에 액체가 남아 있으면 "스튜" 모드에서 액체가 완전히 증발할 때까지 콩과 고기를 계속 조리하세요.

슬로우 쿠커에 담긴 풍성한 콩 수프

매주 토요일 유대인 가정에서 요리되는 콩 수프의 또 다른 흥미로운 요리법입니다. Cholent는 고기, 곡물, 야채 및 흰 콩으로 구성됩니다. 고대 전통에 따르면 금요일 저녁부터 수프는 주철 가마솥에 두꺼운 벽을 가진 거대한 오븐에서 요리되었습니다. 콜런트는 아침에 풍성한 아침 식사로 대가족을 기쁘게하기 위해 밤새 오븐에서 시들었습니다. 돌 난로는 현대 가정에서는 드물지만 현대식 멀티 쿠커는 이러한 특성을 잘 활용합니다.

재료:

• 쇠고기 (허벅지) - 400g;
• 감자 5-6 개;
• 흰 콩 - 1 큰술;
• 양파 – 2 개;
• 밀 – 2 큰술;
• 뜨거운 물 - 5리터;
• 계란 - 4 개;
• 소금, 갈은 후추-맛보기.

콩 수프 준비:

1. 콩을 물에 미리 6시간 동안 담가두세요.
2. 계란을 열심히 삶아주세요.
3. "베이킹"모드의 마른 다용도 그릇에 밀알을 튀겨 거즈 백에 싸십시오 (거즈를 여러 겹으로 접습니다). 우리는 그것을 강한 실로 묶습니다.
4. 고기를 씻어 냄비에 넣습니다.
5. 고기 주위에 콩을 놓습니다.
6. 감자 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
7. 콩과 감자를 겹겹이 쌓으세요.
8. 양파 하나를 껍질을 벗기고 두 번째 양파는 남겨 둡니다. 냄비에 양파 두 개를 모두 넣습니다.
9. 계란을 껍질을 벗기고 야채 사이에 넣으세요.
10. 그릇 안에 밀을 넣으세요. 물로 채우십시오. 소금을 넣을 필요가 없습니다.
11. "스튜" 모드에서 멀티 쿠커를 2시간 동안 켜세요.
12. 삐 소리가 나면 2리터를 추가하세요. 물을 붓고 2시간 동안 "Quenching" 모드를 다시 켜십시오.
13. 4시간 정도 끓인 후 소금과 후추를 넣어주세요.

서두르지 않으면 수프를 4시간 더 끓여서 더 풍성하게 만들 수 있습니다. 사용하기 전에 밀을 접시 위에 놓습니다.

셀러리와 양파를 곁들인 슬로우 쿠커의 콩

셀러리로 콩을 요리하는 데 시간이 많이 걸리지 않으며 결과는 맛있고 가볍고 건강에 좋은 마른 요리로 가족을 기쁘게 할 것입니다. 재료에 뜨거운 아지카(adjika)라는 한 가지 구성 요소만 추가하면 압하지야 국가 요리인 아쿠드(akud)를 준비할 수 있습니다.

재료:

• 콩 – 250gr;
• 셀러리 채소 – 줄기 5개;
• 부추 - 6 줄기;
• 물 – 500ml;
• 고추 – 1 조각;
• 소금 - 맛보기.

슬로우 쿠커에서 셀러리로 콩을 준비하려면 빨간색, 흰색 또는 점박이 등 다양한 유형의 콩을 사용할 수 있습니다.

준비:

1. 콩을 분류하여 다용도 그릇에 붓고 소금을 넣습니다. 물을 채우고 "소화" 모드를 20분간 켭니다.
2. 후추, 셀러리, 리크를 잘게 자르고 콩에 추가합니다. "스튜" 모드에서 20분 더 콩을 계속 조리하세요.
3. 내용물을 꺼내 접시에 담는다.

슬로우 쿠커의 로비오 클래식

조지아 요리법에 따라 슬로우 쿠커에서 콩을 요리해 보세요. 조지아어로 번역된 "lobia"는 콩을 의미합니다. 국가 요리는 허브, 와인 식초, 삶은 계란 및 치즈를 추가하여 다양한 요리법에 따라 준비됩니다. 다양한 조미료를 첨가하여 맛의 다양성을 얻습니다.

재료:

• 팥 – 200gr;
• 견과류 – 100gr;
• 토마토 – 1개;
• 양파 – 1개;
• 마늘 – 2쪽
• 칠리 고추 – 1 조각;
• 고수 – 1 묶음;
• 올리브 오일 – 2 큰술;
• 토마토 페이스트 - 2 큰술;
• 물 – 500ml;
• 소금 - 맛보기.

로비오 준비:

1. 콩을 물로 덮고 6시간 동안 놓아두세요. 그런 다음 물을 배출하십시오.
2. 콩을 그릇 바닥에 넣고 물을 채웁니다. 60분 동안 "다중 조리" 모드를 켜세요.
3. 40분 후 소금을 넣어줍니다.
4. 요리가 끝났다는 소리가 나면 콩을 꺼내서 국물을 별도의 용기에 부을 수 있습니다.
5. 다용도 그릇에 기름을 붓고 다진 양파를 넣습니다. 10분 동안 "베이크" 모드를 켜세요.
6. 토마토를 깍둑썰기하고 토마토 페이스트와 함께 양파에 추가합니다. "Bake" 모드에서 5분간 조리하세요.
7. 야채에 콩, 다진 호두, 마늘, 칠리 페퍼, 고수를 추가합니다.
8. 야채에 물이 충분하지 않으면 콩 국물을 조금 추가하고 20분 더 조리하세요.
9. 신호음이 울리면 콩이 준비됩니다.

슬로우 쿠커에 팥소

느린 밥솥에서는 콩으로 뜨거운 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 팥앙금은 맛있으면서도 만족감을 줍니다.

재료:

• 팥 – 200gr;
• 마늘 - 3쪽
• 양파 – 2 개;
• 지상 고수 – 1 작은 술;
• 홉-수넬리 – 1 티스푼;
• 식물성 기름 - 2 티스푼;
• 소금 - 맛보기;
• 검은 색과 붉은 고추를 갈아서 맛보십시오.

파테 준비 방법:

1. 슬로우 쿠커의 "스튜" 모드에서 콩을 40분 동안 끓입니다.
2. 삶은 콩을 냉장보관하세요. 국물을 빼내야하지만 부어서는 안됩니다.
3. 콩을 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
4. 양파와 마늘을 잘게 썬다.
5. 다용도 그릇 바닥에 식물성 기름을 붓고 "베이킹"모드에서 양파와 마늘을 약간 투명해질 때까지 볶습니다. 수넬리 홉과 고수풀을 추가합니다.
6. 콩에 향신료와 함께 소금, 후추, 양파, 마늘을 넣고 섞습니다. 좋은 페이트 일관성을 위해 국물을 추가하십시오.

느린 밥솥에 콩 커틀릿

이 요리는 야채 요리를 좋아하는 사람들에게 좋은 선물이 될 것입니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 커틀릿은 말 그대로 입에서 녹습니다.

재료:

• 콩 – 100gr;
• 감자 - 4-5 개;
• 라드 – 50g;
• 계란 - 3 개;
• 설탕 - 1 큰술;
• 빵 부스러기 - 3 큰술;
• 토마토 페이스트 - 2 큰술;
• 피망 - 1개;
• 식물성 기름 - 2 큰술;
• 소금과 후추 - 맛보기.

커틀릿 요리 방법:

1. 콩을 씻어 찬물에 담가둔다. 콩은 물을 흡수하여 부풀어 오른다.
2. 냄비에 넣고 찬물로 덮습니다. 물은 콩을 5cm 정도 덮어야합니다.
3. 60분 동안 "베이크" 모드를 켜세요.
4. 콩이 요리되는 동안 감자 껍질을 벗기십시오. 콩을 삶을 때 생기는 증기를 이용하여 조리해야 합니다.
5. 삐 소리가 나면 감자를 선반에 올리고 콩 위에 올려주세요. 1시간 동안 "베이크" 모드를 켜세요.
6. 멀티 쿠커가 꺼지면 감자를 다른 그릇에 옮기고 소금을 넣고 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
7. 콩에서 물을 빼내고 고기 분쇄기에 통과시킵니다 (블렌더 사용 가능).
8. 으깬 감자와 콩을 함께 섞은 후 완전히 식을 때까지 따로 보관합니다.
9. 라드를 작은 입방체로 자르고 감자와 콩에 추가합니다. 거기에 계란과 후추를 넣으십시오. 잘 섞다.
10. 계란 두 개를 깊은 용기에 넣고 소금 한 꼬 집을 넣으세요.
11. 빵가루를 별도의 접시에 담습니다.
12. 다진 고기로 커틀릿을 만들고 먼저 계란 혼합물에 담근 다음 빵가루를 입힙니다.
13. 기름을 붓고 '베이킹' 모드를 40분 동안 켜주세요.
14. 기름이 뜨거워지면 커틀릿을 넣고 양면을 15분간 볶습니다.
15. 커틀릿을 튀기는 동안 다용도 뚜껑을 닫을 필요가 없습니다.
16. 커틀릿이 튀겨지는 동안 토마토 소스를 준비합니다. 토마토 페이스트 2테이블스푼과 물 5테이블스푼을 섞고 작은 입방체로 자른 후추와 소금을 추가합니다.
17. 커틀릿이 튀겨지면 소스를 넣고 베이킹 모드에서 10분간 끓인다.

느린 밥솥에 콩. 동영상

콩과 식물을 사용한 요리는 포만감과 영양가가 높은 것으로 간주됩니다. 그들은 필요한 모든 지방, 단백질 및 탄수화물을 결합합니다. 채식주의자들은 심지어 고기가 포함된 일부 조리법에 콩을 추가하여 유사한 조리법으로 대체하기도 했습니다.

콩에는 최소한의 지방이 포함되어 있지만 건강한 단백질이 많이 포함되어있어 체중 감량을 원하거나 다이어트중인 사람들을 위해 그러한 요리법에 주목할 가치가 있습니다. 초과 중량.

이 "식물성 고기"의 유일한 단점은 소화 과정이 더 길고 특별한 효소가 필요하다는 것입니다. 소화 시스템에 문제가 있는 사람들은 이 사실을 고려해야 합니다.

콩은 살코기 수프와 보르시에 잘 어울리고, 일부 샐러드에도 훌륭한 첨가물입니다. 뜨겁고 차가워도 뛰어난 맛을 잃지 않습니다. 토마토 소스, 사워 크림, 허브와 완벽하게 어울립니다.

세계의 많은 사람들, 특히 멕시코인과 일본인은 콩을 사용한 요리를 국가 요리로 삼았습니다. 그리고 그들의 요리법과 요리 비법은 수백만 명의 관광객뿐만 아니라 국제적인 요리 전문가들에게도 요청됩니다.

느린 밥솥에서 콩 요리의 비밀

콩을 요리하기 전에 미리 물을 채우고 가급적 차가운 물로 채우고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 콩과 식물을 밤새 방치하는 것이 더 좋지만 10시간을 넘지 않으면 발효가 시작됩니다.스토브에서 콩을 요리하는 번거로움이 마음에 들지 않는 분들을 위해 슬로우 쿠커에서 요리할 수 있지만 "스튜" 모드에서 요리하세요.

씻은 콩이 이미 그릇에 들어 있으면 깨끗한 물을 채워야 합니다(계산: 마른 콩 1컵당 물 4컵). 요리가 끝나면 소금을 넣으십시오.

완성된 콩은 부드러워야 하지만 동시에 너무 익히지 않고 온전한 상태를 유지해야 합니다. 요리하는 동안 많은 양의 액체를 흡수하므로 조림용 물은 넉넉하게 추가해야 합니다. 그러면 스튜가 너무 걸쭉해지지 않을 거예요.

슬로우 쿠커에서 콩과 식물을 요리하면 모든 유익한 물질뿐만 아니라 훌륭하고 섬세한 맛도 보존하는 데 도움이 됩니다. 콩 요리에 대한 흥미로운 요리법은 메뉴를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다.

흰 콩과 고기 스튜

재료:

• 돼지고기 – 600 gr.;
• 흰 콩 – 2.5 큰술;
• 토마토 페이스트 – 4 큰술. 엘. (가득한);
• 사워 크림 – 2 큰술. 엘;
• 냉수 - 3 큰술;
• 신선한 마늘 - 맛보기;
• 베이 리프 – 2-3 잎.

조리법에 따라 어느 정도 해석이 가능합니다. 원하는 대로 소금, 향신료, 마늘이 추가됩니다.

준비

1. 마른 콩을 찬물에 몇 시간 동안 담근 후 헹구세요.
2. 고기를 잘 씻어서 잘게 자른 후 멀티 쿠커에서 '튀김' 모드로 볶습니다.
3. 흰콩을 넣고 찬물을 부어주세요.
4. "스튜" 모드를 켜고 1시간 동안 요리하세요.
5. 요리가 끝나기 몇 분 전에 토마토 페이스트와 섞인 사워 크림을 부어주세요.
6. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 완성된 스튜에 짜 넣고 저어주고 몇 분간 그대로 두세요.
7. 마지막에 월계수 잎과 향신료를 넣어 야채와 고기에 맛을 더해보세요.

닭고기와 버섯 요리법

재료:

• 닭 허벅지 또는 날개 – 500 gr.;
• 흰 콩 - 1 큰술;
• 중간 양파 – 3개;
• 버섯 – 200g;
• 토마토 페이스트 (주스) – 2 큰술. 엘.;
• 해바라기 기름 - 2 큰술. 엘.;
• 신선한 마늘 – 2쪽;
• 소금, 향신료-맛보기.

준비

1. 콩을 찬물에 밤새 담가두었다가 깨끗이 헹궈주세요.
2. 슬로우 쿠커에서 반쯤 익을 때까지 약 1시간 동안 요리합니다.
3. 흐르는 물에 닭고기를 헹구고 말리십시오.
4. 양파와 버섯을 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 마지막에 짜낸 마늘을 추가합니다.
5. 콩을 제거하고 소쿠리에 넣어 여분의 액체가 배출되도록 합니다.
6. 그릇에 닭고기, 튀긴 양파, 버섯, 마늘을 넣고 입맛에 맞는 향신료로 간을 한 후 익을 때까지 볶습니다.
7. 콩을 넣고 토마토 페이스트(주스로 대체 가능)와 약간의 물을 추가합니다.
8. 약 1 시간 동안 "스튜"모드에서 모든 제품을 요리하십시오.

느린 밥솥에 야채 스튜

재료:

• 흰 콩 - 2 큰술;
• 중간 당근 – 2개;
• 빨간 피망 – 2 개;
• 중간 양파 – 2개;
• 토마토 - 중간 크기 4개;
• 토마토 페이스트 또는 주스 – 2 큰술. 엘.;
• 신선한 마늘 – 3쪽;
• 해바라기 기름 – 3 큰술. 엘.;
• 소금, 향신료-맛보기.

준비

1. 콩을 몇 시간 동안 담그거나 밤새 담가두는 것이 더 좋습니다.
2. 모든 야채를 씻고 고추와 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아서 토마토를 조각으로 자릅니다.
3. 다용도 그릇에 해바라기 기름 몇 스푼을 붓고 다진 야채를 넣습니다.
4. 향신료와 함께 토마토 페이스트 (토마토 주스로 대체 가능)를 추가하고 몇 분 동안 저어주고 볶습니다.
5. 야채를 익힌 후 불려 씻어 놓은 흰콩과 물 1.5컵을 넣어주세요.

1. 1시간 동안 끓입니다.
2. 요리가 끝나면 잘게 썬 마늘을 넣고 잘 섞은 다음 몇 분 더 요리하십시오.

토마토 소스에 조린 콩과 식물

재료:

• 흰 콩 – 400 gr.;
• 양파 – 4개;
• 중간 당근 - 4개;
• 토마토 페이스트 (adjika 또는 케첩 사용 가능) – 3 큰술. 엘;
• 토마토 주스 - 1.5 큰술;
• 소금, 향신료-맛보기.

준비

1. 말린 흰콩은 찬물에 밤새 담가두어야 합니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 큰 입방체로 자르고 느린 밥솥에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 볶은 양파에 갈은 당근을 넣고 부드러워질 때까지 10분간 끓입니다.

1. 당근 요리가 끝나면 콩을 그릇에 붓고 토마토 주스와 페이스트를 부은 다음 소금과 향신료로 맛을 냅니다.
2. 모든 재료를 잘 섞은 후 "스튜" 프로그램에서 1.5~2시간 동안 조리하세요.
3. 요리가 끝나면 허브로 접시를 장식하세요.

이 맛있는 콩과 식물 요리법은 자녀의 영양가 있는 메뉴에 다양성을 더하는 데 도움이 될 것입니다. 역시 아이들은 삶은 콩의 섬세한 맛을 정말 좋아합니다. 그러나 콩은 3세 이후 어린이에게 제공할 수 있으며 가급적이면 소량으로 제공할 수 있다는 점을 기억할 가치가 있습니다.

오늘 우리는 매우 만족스러운 것으로 여러분을 기쁘게 해드릴 계획입니다. 이것들은 콩이고, 슬로우 쿠커에서 요리됩니다! 이는 실제로 요리 과정이 사용자 없이 진행된다는 것을 의미합니다. 정말 멋지지 않나요?

요리를 준비하려면 먼저 콩을 물에 담가야 합니다. 그런 다음 일부 조리법에서는 먼저 끓여야 하고, 다른 조리법에서는 나머지 재료와 함께 조리해야 합니다. 완성된 요리는 바로 드실 수 있습니다.

슬로우 쿠커에 토마토 소스를 곁들인 콩을 만드는 간단한 요리법

요리 시간

100g 당 칼로리 함량

이 조리법의 요리는 준비하는 데 꽤 오랜 시간이 걸리지만 이로 인해 과정이 복잡해지지는 않습니다. 시도해 보세요. 정말 간단합니다!

요리법:

팁: 토마토 주스 대신 토마토 자체 주스를 사용해도 됩니다.

슬로우 쿠커에서 야채를 곁들인 녹두 요리

야채가 많다는 것은 색상, 맛, 향이 많다는 것을 의미합니다. 다양한 요리가 부족하다면 이 레시피를 꼭 준비하세요.

얼마나 걸리나요 - 1시간 15분.

칼로리 함량은 69칼로리입니다.

요리법:

1. 양파의 껍질을 제거하고 칼로 뿌리를 잘라냅니다.
2. 머리를 씻고 잘게 썬다.
3. 멀티쿠커에 기름을 붓고 가열하세요.
4. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 저으면서 끓입니다.
5. 이 시간 동안 감자를 껍질을 벗기고 모래와 흙에서 씻어냅니다.
6. 입방체 또는 조각으로 자르고 다시 헹굽니다. 이번에는 전분에서.
7. 마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
8. 양파에 넣고 약 1분간 조리합니다.
9. 그런 다음 감자를 넣고 뚜껑을 닫습니다.
10. 토마토를 헹구고 피부에 상처를냅니다.
11. 끓는 물을 1분간 부어준 후 껍질을 제거하고 떼어냅니다.
12. 과일을 잘게 자르고 다용도 그릇에 추가합니다.
13. 물을 붓고 모든 재료를 끓이기 모드에서 10분간 조리합니다.
14. 이 시간 동안 녹두의 줄기를 씻어서 제거하세요.
15. 각 꼬투리를 2~3개 조각으로 자릅니다.
16. 감자에 넣고 30분 더 요리하세요.

팁: 어린 감자를 가져가면 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 자르지 않고 전체적으로 요리하려면 작은 괴경을 가져가는 것이 좋습니다.

고기와 함께 느린 밥솥에 흰 콩

육즙이 풍부한 콩 외에도 이 조리법에서는 육즙이 많은 고기, 달콤한 양파, 밝은 당근 및 향기로운 토마토 소스도 찾을 수 있습니다. 맛있어요!

얼마나 걸리나요 - 3시간 20분.

칼로리 함량은 얼마입니까 - 122 칼로리.

요리법:

1. 콩을 깨끗이 씻어 용기에 담고 찬물을 부어주세요.
2. 아침 (밤)까지 이렇게 끓이세요.
3. 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 고리 모양으로 자릅니다.
4. 양파의 껍질을 제거하고 잘게 썬다.
5. 고기를 씻고 날카로운 칼로 지방과 필름을 제거하십시오.
6. 작은 입방체로 자릅니다.
7. 다용도 그릇에 기름을 붓고 가열합니다.
8. 고기를 넣고 베이킹 모드에서 약 30분 동안 요리합니다. 가끔 저어주세요.
9. 시간이 지나면 양파와 당근을 넣고 재료를 넣고 10분 더 끓입니다.
10. 콩을 소쿠리에 담아 찬물로 헹굽니다.
11. 물기를 빼고 토마토 페이스트와 함께 나머지 재료를 추가합니다.
12. 물을 붓고 스튜 모드에서 2시간 30분 동안 요리합니다.
13. 마지막에 소금과 향신료를 넣고 모든 것을 섞습니다.

팁: 요리를 더 빨리 만들려면 기성품 통조림 콩을 사용할 수 있습니다.

버섯으로 요리하는 법

콩에 버섯을 추가하면 결과가 엄청나게 향긋하고 포만감이 느껴집니다. 이 요리를 점심으로 제공하는 것이 더 낫습니다. 저녁에는 어려울 것입니다.

얼마나 걸리나요 - 1시간 20분.

칼로리 함량은 얼마입니까 - 71 칼로리.

요리법:

1. 콩을 씻고 물로 덮은 후 최소 7~8시간 동안, 바람직하게는 밤새 담가 두십시오.
2. 다음날 콩을 헹구고 냄비에 넣고 물을 넣으십시오.
3. 스토브 위에 놓고 완전히 익을 때까지 끓입니다.
4. 버섯은 깨끗이 씻어 줄기를 다듬어주세요.
5. 날카로운 칼을 사용하여 조각이나 큐브로 자릅니다.
6. 양파는 껍질을 벗기고 뿌리를 제거한 후 깃털 모양으로 자릅니다.
7. 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 막대 모양으로 자릅니다.
8. 그릇에 기름을 두르고 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
9. 버섯과 함께 당근을 넣고 액체가 증발할 때까지 모든 것을 볶습니다.
10. 그런 다음 10분 더 볶습니다.
11. 콩과 향신료를 넣고 모든 것을 섞습니다.
12. 국물에 토마토 페이스트와 설탕을 섞습니다.
13. 결과물 위에 소스를 붓고 10분 더 요리합니다.
14. 이 시간 동안 마늘을 껍질을 벗기고 프레스에 넣고 채소를 씻어 잘게 자릅니다.
15. 슬로우 쿠커에 두 구성 요소를 모두 추가하고 나머지 구성 요소와 결합합니다. 테이블로 오시면 됩니다!

팁: 요리를 더욱 풍성하게 만들려면 고기 국물을 사용하세요.

닭고기로 끓이는 법

고기를 곁들인 또 다른 맛있는 옵션. 이번에는 부드러움과 가벼움으로 당신을 미치게 만드는 육즙이 풍부한 치킨이 있습니다. 많이 드세요!

시간은 55분입니다.

칼로리 함량은 얼마입니까 - 155 칼로리.

요리법:

1. 그릇에 기름을 붓고 튀김 모드로 예열하세요.
2. 이 시간 동안 닭고기를 씻어서 지방을 제거하고 건조시킵니다.
3. 그릇에 담고 뚜껑을 닫아주세요.
4. 양파를 껍질을 벗기고 날카로운 칼로 자릅니다.
5. 마늘 껍질을 제거하고 으깬다.
6. 5분 후 멀티쿠커를 열고 닭고기를 저어주세요.
7. 5분 정도 더 지나면 마늘과 양파를 넣습니다.
8. 토마토에 간장과 물, 콩을 섞습니다.
9. 고기에 붓고 베이킹 모드에서 40분 동안 모두 함께 요리합니다.
10. 그 후에는 접시를 뜨겁게 안전하게 제공할 수 있습니다.

팁: 마늘 대신 칠리, 마늘, 후추를 사용하면 매콤한 맛을 낼 수 있습니다.

요리의 맛을 더 신선하게 만들려면 신선한 허브를 사용하십시오. 이상적으로는 바질이나 민트입니다. 그러나 그 외에도 로즈마리, 백리향, 파슬리, 타라곤, 딜 등이 적합합니다.

훨씬 빠르고 쉽게 요리를 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 통으로 판매되는 기성품 콩을 사용해야합니다. 취향에 따라 자체 주스 또는 토마토 페이스트에 담을 수 있습니다. 첫 번째 옵션에서는 흐르는 찬물로 콩을 헹구는 것이 좋습니다.

콩은 항상 영양이 풍부하고 맛있으며 식욕을 돋웁니다! 앞으로 5시간 동안 잠을 자지 않을 경우 점심이나 저녁 식사를 위해 요리를 준비하세요. 그렇지 않으면 위장이 힘들 것입니다. 고기나 생선과 함께 먹으면 정말 맛있어요!

콩 요리는 맛있고 건강합니다. 고기를 먹지 않는 사람들을 위해 식단에 포함시키는 것이 특히 중요합니다. 특정 식단을 따를 때도 권장됩니다. 콩은 건강에 좋고 저렴한 콩 중 하나이지만 모든 주부들이 집에서 콩을 요리하는 것은 아니며 기성품 통조림을 구입하는 것을 선호합니다. 이는 본 제품의 조리 시간 때문입니다. 현대식 주방 가전제품을 사용하면 주부가 음식을 준비하고 음식이 타지 않는지 확인하는 동안 난로 앞에 서 있을 필요가 없습니다. 슬로우 쿠커에서 콩을 요리하는 방법을 알면 많은 시간과 돈을 들이지 않고도 가족 메뉴를 더욱 다양하게 만들 수 있습니다.

요리 기능

슬로우 쿠커에서 콩을 요리하는 과정은 복잡하지 않지만 예상되는 결과를 얻으려면 요리사가 몇 가지 중요한 사항을 알고 고려해야합니다.

• 녹두는 요리하기 전에 불려야 합니다. 이는 후속 요리 시간을 줄이는 것뿐만 아니라 콩에서 자만심을 유발하는 물질을 제거하기 위해 수행됩니다. 미리 물에 담그지 않고 조리한 콩은 모든 기술 요구 사항을 준수하여 만든 콩보다 소화하기가 훨씬 어렵습니다.
• 콩을 담그는 최적의 시간은 7~8시간입니다. 곡물을 부드럽게 만드는 데 더 적은 시간이 충분하지 않을 수 있습니다. 그러나 콩을 물에 10시간 이상 담가두면 신맛이 나기 시작할 수 있으므로 권장하지 않습니다. 아침에 제품을 담가서 저녁에 요리하고 물을 갈아 줄 기회가 있다면 2-3 시간마다해야합니다.
• 큰 용기에 콩을 담그고 물을 많이 추가합니다. 곡물이 모든 액체를 흡수하고 물을 덮지 않고 오랫동안 방치하면 요리 후에도 불쾌한 뒷맛이 지속될 수 있습니다.
• 멀티쿠커에서는 "수프" 프로그램이나 이와 유사한 프로그램을 사용하여 콩을 조리합니다. 활성화되면 "Multi-cook"프로그램을 사용할 수 있으며 온도는 90도 또는 100도로 설정됩니다. 일부 장치에는 "콩"이라는 콩 요리용 특별 프로그램이 있습니다. 본 프로그램을 사용하면 조리시간을 1시간부터 4시간까지 10분 단위로 설정할 수 있습니다. 일부 주부들은 "스튜잉" 프로그램이나 시리얼 요리 준비용 프로그램("죽", "크루파", "메밀")을 사용하여 콩을 요리합니다. 이 방법도 허용되지만 한 사이클로는 콩을 요리하는 데 충분하지 않을 수 있으므로 프로그램을 다시 활성화해야 하는 경우도 있습니다.
• 콩의 조리 시간은 크기와 미리 불려두었는지 여부에 따라 다릅니다. 일반적으로 곡물콩은 불린 후 1.5시간 정도 삶지만, 로비오용으로 삶을 경우 콩을 심하게 삶아야 할 경우에는 조리시간을 2시간으로 늘린다. 콩을 담그지 않은 경우 원하는 결과에 따라 3-4시간 동안 조리해야 합니다.
• 슬로우 쿠커에서 콩을 요리하는 데 필요한 물의 양은 요리 시간에 따라 다릅니다. 콩을 1.5시간 동안 요리하려면 250ml의 콩(0.2kg)에 0.5리터의 물을 섭취해야 합니다. 2시간 동안 요리하려면 100-150ml의 물이 더 필요합니다. 콩을 담그지 않고 3-4시간 동안 익힐 경우 1:3 또는 1:4의 비율을 사용해야 합니다.
• 콩을 야채와 함께 조리하는 경우에는 특정 레시피에서 재료를 추가하는 순서를 살펴봐야 합니다. 가장 자주 양파와 당근을 볶은 다음 콩과 물을 추가하고 준비가되기 30 분 전에 나머지 야채를 추가합니다.
• 슬로우 쿠커에서는 곡물뿐만 아니라 녹두도 요리할 수 있습니다. 준비 시간은 뜨거운 물을 사용하는 경우 10~15분, 찬 물을 사용하는 경우 15~20분 정도 소요됩니다. 멀티 쿠커에서 녹두 요리는 요리 또는 조림 모드에서 수행됩니다.

슬로우 쿠커에서는 일반적인 요리법에 따라 콩을 준비 할 수 있습니다. 이렇게 하려면 이 스마트 장치를 사용하여 콩을 요리하는 일반적인 원리를 알고 좋아하는 콩 레시피를 이에 맞게 조정하면 됩니다.

느린 밥솥에 담긴 곡물 콩

• 곡물 콩 – 0.2kg;
• 물 – 콩 요리용 0.5리터, 담그는용 1리터;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

• 콩을 분류하고 상한 곡물, 자갈 및 기타 잔해물을 제거합니다. 콩을 헹구십시오.
• 콩을 법랑 그릇이나 팬에 넣고 깨끗한 물 1리터를 채웁니다. 서늘한 곳에 놓고 7~8시간 정도 기다립니다.
• 콩을 다시 헹구고 다용도 용기에 넣으십시오.
• 물로 채우십시오. "수프" 프로그램을 선택하여 장치를 시작하십시오. 타이머를 1.5시간으로 설정하세요.
• 메인 프로그램 완료 후 원두에 소금을 넣고 저어준 후 가열 모드에서 10~20분간 방치합니다.

이 조리법에 따라 준비된 콩은 반찬으로 제공될 수 있습니다. 샐러드와 수프에도 첨가할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에 담긴 녹두

• 녹두 – 0.5kg;
• 물 – 1.5 l;
• 소금 - 맛보기.

요리 방법:

• 콩을 씻고 말리십시오. 2cm 정도 길이로 자르세요. 콩이 냉동된 경우 요리하기 전에 해동할 필요가 없습니다.
• 다용도 용기에 콩을 넣고 물을 채우고 소금을 넣으십시오.
• "수프" 프로그램을 활성화하여 멀티 쿠커를 시작하세요. 콩을 더 튀기거나 끓일 계획이 없다면 타이머를 20분으로 설정하세요. 나중에 콩을 끓이려면 타이머를 15분으로 설정하세요.

프로그램이 완료되면 콩을 소쿠리에 담아 찬물로 헹굽니다.

느린 밥솥에 야채와 콩

• 곡물 콩 – 0.2kg;
• 물 – 0.6 l;
• 당근 – 100g;
• 양파 – 100g;
• 토마토 페이스트 - 20ml;
• 마늘 – 2쪽
• 정제된 식물성 기름 – 40 ml;
• 소금, 향신료-맛보기.

요리 방법:

• 콩을 헹구고 찬물에 밤새 담가 두십시오.
• 콩을 다시 헹구십시오.
• 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
• 당근을 문지르고 씻어서 냅킨으로 닦아낸 다음 큰 구멍이 있는 강판에 자릅니다.
• 멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 붓습니다. "튀김" 프로그램을 선택하여 기기를 켜세요. 귀하의 장치에 해당 프로그램이 없으면 "베이킹" 프로그램을 활성화하십시오.
• 다용도 용기에 양파와 당근을 넣고 5분간 볶습니다. 토마토 페이스트를 추가하고 같은 모드로 5분간 계속 조리합니다.
• 준비된 콩과 물을 넣고 재료를 섞습니다. 프로그램을 "스튜잉"으로 변경하고 타이머를 2시간으로 설정하세요.
• 프로그램이 끝나기 약 30분 전에 소금과 향신료를 넣고 콩을 다시 저어줍니다.
• 멀티쿠커가 프로그램을 완료하면 완성된 음식을 접시에 나누어 담아낼 수 있습니다.

이 조리법에 따라 준비된 콩은 반찬뿐만 아니라 메인 요리로도 사용할 수 있습니다.

콩은 맛있고 만족스러운 많은 요리의 기초이지만 준비에는 많은 시간이 걸립니다. 이 문제에 대한 해결책을 멀티 쿠커에 맡긴 주부는 특정 시간이 지나면 자신이 기대하는 음식을 정확히 받게 될 것임을 알고 다른 일로 넘어갈 수 있습니다.