Jeste li ikada probali ćureće kotlete sa tikvicama? Predlažem recept sa fotografijama korak po korak, koji se dugo ukorijenio u našoj porodici. Kombinacija ova dva sastojka nije samo zdrava, već i ukusna. Tikvice se ovdje savršeno uklapaju, čineći pljeskavice veoma sočnim i nježnim. Možete kuhati pljeskavice u rerni ili u nelepljivom tiganju kako biste smanjili količinu ulja u receptu. Ovo je odlična opcija, posebno za djecu kojoj je teško hraniti povrće, a ispostavilo se da ste skuhali ukusne kotlete, a samo povrće je čudesno skriveno.
Sastojci za kotlete:
- mljevena ćuretina - 300 g;
- tikvice - 150 g;
- zelje po ukusu;
- pileća jaja - 1 kom.;
- luk - 0,5 kom .;
- sol, biber - po ukusu;
- ovsena kaša - po potrebi.
Proces kuvanja ćurećih kotleta sa tikvicama
Za kotlete birajte mladu tikvicu, bez tvrde kore i krupnih sjemenki. Operite tikvice, odrežite repove sa obe strane, a zatim narežite na proizvoljne komade, tako da je zgodno preskočiti u mašini za mlevenje mesa.
Pripremite mlin za meso - stavite na veliku ili srednju rešetku. Sameljite tikvice. Uz to, preskočite svoje omiljeno zelje koje volite. Ako masa ispadne vodenasta, lagano iscijedite tečnost rukama ili masu prebacite u sito i ostavite da se tečnost sama stakli.
Obavezno preskočite pureće file u mašini za mlevenje mesa kako biste bili sigurni u kvalitet odabranog proizvoda. Dodajte mleveno meso u činiju sa seckanim tikvicama i začinskim biljem. Tu nasjeckajte pola luka. Mleveno meso posolite i pobiberite.
Dodajte pileće jaje u činiju, sve izmiksajte. Ako vam se čini da masa nije dovoljno gusta, dodajte kašiku ovsenih pahuljica. Sve sastojke dobro promiješajte.
Od pripremljenog mlevenog mesa formirajte male kotlete i pržite ih u suvom tiganju sa obe strane 5-7 minuta, a zatim poklopite i ostavite da se malo krčka.
Prijatno!
Jako volim da kuvam mesne pljeskavice sa dodatkom tikvica u mleveno meso. Zahvaljujući tome, kotleti ispadaju vrlo sočni i mekani, a i danas na ovaj način možete uštedjeti i dobiti veći broj kotleta na račun istih tikvica. Takođe, zahvaljujući tikvicama, mleveno meso savršeno drži oblik i nema potrebe za dodavanjem jajeta, mada ako ste navikli da kuvate sa jajetom, možete dodati. Danas ćemo kuhati ćureće kotlete sa tikvicama, koji mogu upotpuniti razne priloge za doručak ili večeru.
Za pripremu mljevenih ćurećih kotleta sa tikvicama pripremite potrebne proizvode sa liste.
Mleveno ćuretinu stavite u činiju, dodajte seckani luk, posolite i pobiberite.
Tikvice narendajte na srednje sitno, malo posolite, a zatim ocijedite višak vlage.
U mleveno meso dodajte tikvice i dobro promešajte. Mljevenom mesu dodajte i provansalsko bilje.
Dobro zagrejati tiganj sa uljem. Od mlevenog mesa formirati kotlete i staviti ih u vrelo ulje. Sačekajte da dno porumeni. Ja radim bez paniranja, ali po želji možete to učiniti tako što ćete kotlete uvaljati u brašno ili krušne mrvice.
Zatim špatulom lagano okrenite kotlete i pržite sa druge strane.
Gotove kotlete iz tepsije prebacite na tanjir.
Ukusne i sočne ćureće kotlete sa tikvicama možete poslužiti odmah.
Prijatno!
Prednosti i karakteristike jela
Prije nego što za sebe odaberete ovaj ili onaj recept za ćureće kotlete s tikvicama, svakako se informirajte o prednostima takvog jela. Počnimo s činjenicom da se pureći fileti mogu koristiti za pripremu ne samo ukusnih, već i dijetalnih jela. U sastavu takvog mesa nalazi se puno raznih vitamina i nutrijenata koji su prijeko potrebni za ljudsko zdravlje. Osim toga, ćureće meso je vrlo svarljivo, pa ga mogu konzumirati svi: odrasli, djeca, starije osobe.
A takođe se takav proizvod može lako konzumirati tokom raznih dijeta. Kalorijski sadržaj kotleta, koji se pripremaju po klasičnoj recepturi, iznosi oko 68 kilokalorija na 100 grama proizvoda. Važno je uzeti u obzir da tamo praktički nema ugljikohidrata. Naravno, ako kuhate kotlete sa zobenim pahuljicama ili mrkvom, tada će kalorijski sadržaj jela biti nešto veći, ali ne značajno.
Ako u mljevenu ćuretinu dodate tikvice, tada će kotleti postati još zdraviji. Tikvice takođe sadrže mnoga korisna svojstva. Glavna karakteristika takvih kotleta nisu samo prednosti, već i delikatan, sočan okus. To se postiže zahvaljujući tikvicama.
Da bi kotleti bili što ukusniji, sočniji i zdraviji, obavezno birajte samo kvalitetne sastojke. Preporuča se kuhati takvo jelo od purećeg filea, odnosno od prsa. Da bi kotleti bili sočniji, a meso ne bi promijenilo ukus, najbolje je napraviti seckane kotlete. Da biste to učinili, isjeckajte filet oštrim nožem rukom do stanja mljevenog mesa.
Birajte srednje velike tikvice s tankom i nježnom kožicom. Najbolje ih je samljeti u blenderu ili naribati na sitno rende. U ovom slučaju povrće će mesnim kotletima dati poseban okus, sočnost i nježnost.
Ako nakon trljanja ima previše tečnosti, onda je bolje da je ocijedite.
Kako kuhati?
Počećemo sa najčešćim receptom, koji će se, naravno, svideti svakom od vas. Zatim, koristeći ovaj osnovni recept, možete dodati druge dodatne sastojke u njegov sastav i svaki put obogatiti ukus uobičajenih kotleta. Dakle, uzmemo četiri stotine grama mljevenog purećeg filea i tu dodamo jednu naribanu tikvicu. Povrću je potrebna prosječna veličina od oko sto pedeset - sto sedamdeset grama. Zatim dodajte jedan veći luk, koji se takođe može usitniti u blenderu ili vrlo sitno iseckati.
Zatim dolazi red na začine, dobro umesiti masu, lagano je tući. Ako je mljeveno meso dobro pretučeno, tada će kotleti zadržati svoj oblik, tada jaje neće biti potrebno. Zatim formirajte kotlete i pržite sa obe strane u zagrejanoj tavi sa biljnim uljem. Takve kotlete možete poslužiti uz bilo koji prilog.
Za pikantan ukus ovom jelu, pokušajte da u mleveno meso dodate malo provansalskog bilja.
Ako želite da skuvate ukusan obrok za celu porodicu, onda koristite sledeći recept. Kotleti će ispasti potpuno nemasni, zdravi i vrlo ukusni. Savršeni su za jelovnike za odrasle i za djecu. Uzmemo četiri stotine grama mljevenog purećeg filea i dodamo dvjesto grama tikvica i sto grama šargarepe, koje treba unaprijed usitniti na rende ili u blenderu. Zatim umiješajte luk narendan na sitno rende, trebao bi podsjećati na kašu, a ne morate uklanjati višak soka od luka. Zatim dodajte malo zelenila, na primjer, kopar i začine po ukusu. Na samom kraju, serija od dve velike kašike griza. Mleveno meso stavimo u frižider na petnaest do dvadeset minuta.
Za to vrijeme žitarice će malo nabubriti, mljeveno meso će postati mirisno i lako će se praviti kotleti. U principu, od dobivene mase možete pržiti kotlete u tavi, ali predlažemo da jelo pripremite u pećnici. Formirane kotlete stavite u poseban oblik i pecite u rerni četrdesetak minuta, na 180°C. Form se može podmazati biljnim uljem ili prekriti folijom. Takve kotlete možete poslužiti uz bilo koji prilog, na primjer, kuhanu rižu i salatu od svježeg povrća.
Sljedeći recept će vam omogućiti da skuhate ćufte neobičnog okusa. Sigurno će biti sočne i nježne, ali u njima postoji još jedan tajni sastojak koji će dodati pikantnost ukusu. Uzimamo petsto grama ćurećeg filea i iseckamo meso nožem. Dodajte u to dvjesto grama rendanih tikvica i sto grama rendanog sira. Najbolje je birati sireve tvrdih sorti, sa niskim procentom masti. Zatim dodajte jednu veliku kašiku pavlake, jedno jaje i začine po ukusu.
Ako masa ispadne malo rijetka, možete dodati par žlica griza ili krušnih mrvica.
Dodajte ih postepeno, dobro promiješajte i po potrebi dodajte još, ali nakon deset do petnaest minuta. Takvo mljeveno meso treba malo uliti u hladnjak, tada će jelo biti ukusnije. Zatim mljeveno meso širimo velikom žlicom u zagrijani tiganj i pržimo sa obje strane dok ne omekša. Ovi kotleti odlično idu uz pire krompir ili pirinač.
Evo još jednog jednostavnog, ali vrlo ukusnog recepta za aromatične kotlete. Uzimamo trista grama mljevenog purećeg filea i dodajemo mu sto pedeset grama tikvica nasjeckanih na rende. Zatim dodajte dvije supene kašike ovsenih pahuljica. Možete koristiti instant žitarice, ali je bolje bilo koju pahuljicu malo samljeti u mlinu za kafu. Umiješajte jedno jaje, malo kopra i začine po ukusu. Promešati i ostaviti da se mleveno meso malo prokuha. Zatim formirajte kotlete, pohirajte ih po želji i pržite sa obe strane dok ne omekšaju. Zahvaljujući žitnim pahuljicama, gotovi kotleti su prozračni i veoma ukusni.
Recept za sočne ćureće kotlete sa tikvicama i pavlakom za djecu pogledajte u sljedećem videu.
Lako ih je napraviti. Ispostavilo se da su ukusni i sočni. Razmotrit ćemo različite načine stvaranja mesnih proizvoda.
sa tikvicama. Prvi recept
Takvi proizvodi savršeno će upotpuniti doručak, ručak i večeru. Nijedan hamburger se ne može porediti sa ovim kotletima.
Za kuvanje će vam trebati:
- dva čena belog luka;
- 500 grama ćurećeg mljevenog mesa;
- začini;
- kašika mlevenog kima;
- jedna tikvica;
- kašika limunovog soka;
- dva zelena luka;
- 100 ml kisele pavlake;
- jedan i po sv. kašike maslinovog ulja;
- 1 kašičica kajenske paprike
- biljno ulje;
- 1,5 kašika maslinovog ulja.
Kuhanje ukusnog jela od mljevene ćuretine: upute korak po korak
Drugi recept. Ukusni kotleti u tiganju
Pogledajmo sada još jedan recept za proizvode od ćuretine. Za kuvanje će vam trebati:
- 600 grama ćurećeg filea;
- svježe mljeveni crni biber;
- jedan veliki luk;
- pet grančica peršuna;
- sol;
- jedna veća tikvica;
- krekeri od bijelog kruha (tri supene kašike);
- puter (jedna supena kašika);
- maslinovo ulje.
Recept
Treći recept. Mesni proizvodi na pari
Takvi ćureći kotleti sa tikvicama savršeno će se uklopiti u jelovnik djeteta od dvije godine i starije. Proizvodi na pari nisu samo ukusni, već i zdravi.
Da skuhate parene ćureće kotlete s tikvicama, trebat će vam:
- bulb;
- 500 grama ćurećeg prsa;
- jedna tikvica srednje veličine;
- dvije kriške kruha;
- dva jaja (odaberite mala);
- sol (po vašem nahođenju);
- 0,5 šolje mleka.
Kuhanje ukusnog i zdravog jela: korak po korak recept
Četvrti recept. Kotleti sa kefirom i šargarepom
Pogledajmo sada posljednji recept za kotlete. Proces stvaranja ovih proizvoda trajat će oko pedeset minuta.
Za kuvanje će vam trebati:
- 400 grama mljevene ćuretine;
- sol;
- veliki luk;
- dva jaja (srednje veličine);
- začini po ukusu;
- tikvice (velike);
- 0,5 šolje kefira i isto toliko brašna;
- jedna šargarepa srednje veličine;
- biljno ulje (potrebno za prženje proizvoda).
Proces pripreme ukusnog jela od mesa
Mali zaključak
Sada znate kako se prave zdrave ćureće pljeskavice. Pogledali smo nekoliko recepata. Nadamo se da će vam se neki od njih svidjeti. Želimo vam puno sreće u pravljenju kotleta po jednom od recepata.
Tikvice se odlično slažu ne samo s jetrom i mesom, već i s mljevenim mesom. Stoga s ovim povrćem možete kuhati najnježnije i najsočnije ćureće kotlete sa tikvicama, ćufte, ćufte. Volim mleveno ćureće meso. Možete ga napraviti sami ili kupiti u prodavnici. Nije potrebno praviti mljeveno meso od pilećih prsa za kotlete.
U kotlete dodajem i luk. Isjeckam ga oštrim nožem na sitne kockice, ili naribam. Po želji možete dodati i šargarepu, koja se može krupno ili sitno natrljati. Pošto je pureće meso tanke teksture, preporučujem da dodate malu količinu brašna od celog zrna, pšeničnog ili ovsenog brašna.
Za pečenje kotleta uzimam tiganj od livenog gvožđa ili tiganj sa neprijanjajućim slojem. Kotleti se brzo prže na srednjoj vatri, pa ih treba na vrijeme preokrenuti širokom lopaticom. Preporučujem i da ih kuvate na pari na kraju prženja na kriškama krompira ili na listovima kupusa. Ovo jelo se može pripremiti od bilo kojeg mljevenog mesa, uz dodavanje naribanih tikvica. Po želji na svečani stol možete staviti ćureće kotlete, servirajući s krompirom.
kako skuvati ćureće kotlete u tiganju
Sastojci:
- mljevena ćuretina - 550 g,
- mlade tikvice - 90 g,
- luk - 1 kom.,
- jaje - 1 kom.,
- integralno brašno - 20 g,
- mljeveni crni biber - 0,25 kašičice,
- biljno ulje - za prženje,
- soli po ukusu.
Proces kuvanja:
Pripremam sve proizvode. Mlade tikvice operem vodom, odrežem im kožicu i isečem semenke ako su tvrde. Zatim trljam tikvice na krupno rende. Stavim u dublju posudu, posolim i ostavim oko četvrt sata. Zatim iscijedim sok.
U mleveno meso sipajte so i crni biber, mešajte dok ne postane glatko.
Oguljeni luk samljeti na sitne kockice. U mleveno meso dodam luk i tikvice. Miješajte dok ne postane glatko.
Sada razbijam sirovo kokošje jaje u mleveno meso. Dobro promiješajte kašikom.
U smesu posipam brašno od celog zrna. Masu prvo miješam kašikom, a zatim rukama. Za paniranje kotleta koristim različita brašna, krušne mrvice ili griz.
Stavim tiganj sa biljnim uljem na šporet i zagrejem. U ovom trenutku pravim kotlete i paniram ih u brašnu. Pržite kotlete sa obe strane dok ne porumene.
Za stol poslužite tople kotlete od ćuretine i tikvica. Ukusni, mekani kotleti odlično idu uz kečap i rezance.
- U kontaktu sa 0
- Google+ 0
- uredu 0
- Facebook 0
