Tartleti sa crvenom ribom bez svježeg sira. Tartaleti sa crvenom ribom. U procesu implementacije

Tartleti od crvene ribe imaju mnogo različitih mogućnosti kuhanja. Sve ovisi o cjelokupnom sastavu sastojaka, koji može uključivati ​​skutu, škampe, avokado, crveni kavijar, svježi krastavac, kokošja jaja, pa čak i krompir.

Zahvaljujući ovim dodacima možete eksperimentirati i svaki put dobiti potpuno novo i originalno jelo. Općenito, priprema predjela je vrlo jednostavna i trebaće vrlo malo vremena. Sada ćete se u to uvjeriti!

Korak po korak recept

Korak po korak proces pravljenja tartleta od crvene ribe:

Tartleti sa crvenom ribom i skutom

Za pripremu tartleta ove vrste trebat će vam:

• riba (posoljena) - 250 grama;
• pileća jaja - 2 komada;
• skuta - pola standardnog pakovanja;
• svježi krastavac - 1 komad;
• majonez (lagani) - 10 grama;
• peščane tartlete - 20 komada.

Vrijeme kuhanja - 25 minuta.

Kalorični sadržaj - 318,8 kcal.

Glavne faze pripreme predjela:

1. Kuvanje treba početi sa punjenjem. Za ovu vrstu tartleta može se koristiti bilo koja crvena riba. Kao ekonomiju, ovdje možete koristiti čak i rep ribljeg trupa. Za početak morate pripremiti ribu. Za to se trup oguli s gornje kože, a gotov file se izreže na male kocke;
2. Pileća jaja moraju se skuhati, ohladiti, ukloniti sve ljuske i naribati na sitno rende;
3. Svježi krastavac dobro isperite pod hladnom, najbolje tekućom vodom, malo osušite i nasjeckajte na male kockice;
4. U zajedničku posudu pomiješajte pripremljeni riblji file, ribana jaja, sjeckani krastavac i dodajte potrebnu količinu skute. Da bi rezultirajuća masa bila viskoznija, možete dodati malo majoneze, a zatim temeljito promiješati cijeli sastav;
5. Pripremljenu smjesu stavite na pješčane tartlete i odmah poslužite. Biće veoma ukusno i neobično.

Tartine sa avokadom i kavijarom

Ovo jelo na bazi švedskog stola nije samo neobično, ukusno, već i niskokalorično. Za pripremu će vam trebati:

• male tartlete - 8 komada;
• avokado - ½ dijela;
• limeta (možete uzeti limun) - 1 mala kriška;
• skuta - 4 supene kašike;
• crvena riba - 8 malih kriški;
• crveni kavijar (za dekoraciju) - 100 grama.

Vrijeme kuhanja - 15 minuta.

Kalorični sadržaj - 230 kcal.

Direktna priprema tartleta:

1. Pažljivo izrežite avokado i jednako nježno uklonite mekani dio. Pospite ga s malo soka od limete i dobro izgnječite običnom stolnom viljuškom;
2. U posudu sa avokadom dodajte skutu;
3. Kašastu masu dobro izmiješati i malo posoliti;
4. Raširite tartlete i u svaku stavite krišku crvene ribe;
5. Na ribu stavite pripremljenu masu od avokada i skute;
6. Površinu tartleta ukrasite crvenim kavijarom i poslužite.

Punjenje za korpe sa crvenom ribom i škampima

Ovaj fil za tartlete može poslužiti i kao lijepo dekorisana salata. Ali u tartletima je ovo jelo prikladnije, pogotovo ako je planiran svečani švedski stol. Za pripremu fila trebat će vam sljedeća lista sastojaka:

• riba - 200 grama;
• škampi - 200 grama;
• pileća jaja - 3 komada;
• krompir srednje veličine - 3 komada;
• svježi krastavac - 2 komada;
• majonez - 100 grama;
• mala gomila svježeg začinskog bilja.

Vrijeme kuhanja je 20 minuta.

Kalorični sadržaj - 133 kcal.

Korak po korak priprema fila:

1. Prvo morate pripremiti sve pojedinačne sastojke za pripremu fila. Da biste to učinili, skuvajte krompir u uniformama dok se ne skuva. Pileća jaja takođe moraju biti tvrdo kuvana. Odmrznite škampe i skuhajte ih. Operite zelje i krastavce pod mlazom vode i malo osušite;
2. Riblje filete je potrebno nasjeckati na male kockice;
3. Svježe krastavce također je potrebno nasjeckati na male kockice;
4. Oguliti i narendati jaja;
5. Krompir očistite od mekane kore i također narendajte na sitno rende;
6. Škampe baciti u cjedilo i ostaviti neko vrijeme da se ocijede voda;
7. Zeleni također treba dobro nasjeckati oštrim nožem;
8. U zajedničku posudu pomiješajte crvenu ribu, svježe krastavce, jaja, krompir i začinsko bilje. Dodajte majonez i sve dobro promiješajte;
9. Ogulite škampe i ostavite ih netaknutim, jer će biti potrebni za ukrašavanje budućih tartleta.

Tartleti od crvene ribe mogu biti prekrasan ukras za svaki svečani ili švedski stol. Ne samo da će na stolu izgledati dobro i raznoliko, privući svačiju pažnju, već će vas oduševiti istančanim ukusom, koji je upotpunjen raznim sastojcima.

• Crvenu ribu narežite na male komadiće.

• Svježi krastavac narežite na manje kockice.
• Zeleni kopar sitno nasjeckajte i sipajte u krem ​​sir, dobro promiješajte.
• Na dno tartleta stavite komad ribe, po rubovima položite kocke krastavca, a na vrh stavite sir i začinsko bilje.

• Predjelo možete ukrasiti ovako: krastavac narežite na tanke krugove, a povrće obložite po rubovima, tako da izgleda kao cvijet.
• Možete staviti komad ribe u sredinu cvijeta i dodati malu grančicu kopra.

Tartleti sa crvenom ribom i skutom

Tartleti od crvene ribe mogu se pripremiti sa različitim nadjevima. U pravilu, recepti sa fotografijom takvog predjela predviđaju upotrebu mekih sireva, to može biti krem ​​sir ili skuta, koji u kombinaciji s crvenom ribom čini idealan raspon okusa i na taj način omogućava posluživanje prelepo i neverovatno ukusno predjelo na svečanom stolu.

Sastojci:

• 12 tartleta;
• 150 g skute;
• 50 g malo slane crvene ribe;
• pola krastavca;
• sveže začinsko bilje po ukusu.

Priprema:

• Tartlete punimo svježim sirom.

• Crvenu ribu narežite na tanke kockice i poslažite poslasticu na jednu stranu sira.

• Krastavac narežite na krugove, a zatim svaki krug podijelite na 4 dijela, dobijemo trokutaste kriške. U slobodni dio skute ubacite dva trougla krastavca.

• Tartlete šaljemo u frižider na 20 minuta, a zatim ih stavljamo na posudu sa listovima zelene salate, ukrašavamo bilo kojim zelenilom, možete uzeti peršun ili bosiljak i poslužiti.

Tartleti sa crvenom ribom i kavijarom

Tartleti sa crvenom ribom - ovo predjelo brzo nestaje sa stola od prvih minuta gozbe. A ako uzmete recepte sa fotografijama predjela s crvenim kavijarom, onda na svečanom stolu možete poslužiti pravo restoransko jelo, kojim će gosti biti dvostruko zadovoljni.

Sastojci:

• 15 tartleta;
• 50 g putera;
• 150 g fileta crvene ribe;
• 5 listova zelene salate;
• Crveni kavijar.

Priprema:

• Riblji file narežite na tanke trakice.

• Stavite mali komad zelene salate u svaku tartlet tako da bude na jednoj polovini korpe sa pijeskom.

• U drugu polovinu ubacimo traku crvene ribe koju smotamo rolatom.

• Između ribe i lista zelene salate rasporedite pola kašike crvenog kavijara.

• Napunite kesu za pecivo omekšalim puterom i istisnite je u obliku dve male ruže na mestima slobodnim od drugog nadjeva.

• Gotovo predjelo stavite na tanjir i poslužite.

Ako su gosti na pragu, a puter je još u zamrzivaču, onda se iz teške situacije možete izvući ovako: puter stavite u posudu i držite ga iznad pare, možete ga narezati na sitne komade ili razvaljajte ga u sloj između listova pergamenta ili filma.

Pročitajte također

Sastojci:

• 100 g škampa;
• 4 kuvana jaja;
• 150 g malo slane crvene ribe (losos);
• sol i biber po ukusu;
• senf po ukusu;
• kiselo vrhnje (majonez ili vrhnje);
• malo zelenila;
• tartlets;
• proteinski crni kavijar za dekoraciju.

Priprema:

• Kuvana jaja podeliti na žumanca i belanca. Škampe kuhajte tri minute i ogulite ih. Losos narežite na male komadiće.

• U posudu blendera stavite škampe, žumanca, dodajte malo zelja i pavlake, posolite i pobiberite, sameljite dok se ne dobije kremasta masa.

• Na dno tartleta stavite komad lagano posoljene ribe, na vrh stavite kremu od škampa pomoću slastičarske vrećice.

• Po ivicama pospite vjeverice narendane na sitno rende, u sredinu stavite malo crnog proteinskog kavijara, premjestite predjelo u posudu i poslužite.

Tartlete od lososa i avokada

Tartleti sa krem ​​sirom i crvenom ribom već su ukusno i gurmansko predjelo, ali ako želite da poslužite zanimljivo jelo na svečanom stolu, onda bi recepte sa fotografijom trebalo malo poboljšati. Ovako možete pripremiti predjelo od avokada, takvo egzotično voće će svakom jelu dodati svježinu.

Sastojci:

• 8 tartleta;
• 2 avokada;
• 1 limete ili limuna;
• 8 škampi;
• 2 žlice. kašike krem ​​sira;
• 150 g lososa (još jedna crvena riba);
• so i biber po ukusu.
• zelje po ukusu.

Priprema:

• Avokado prepolovite, uklonite košticu, očistite pulpu i poprskajte je sokom od limete i pošaljite u posudu blendera zajedno sa koricom citrusa.

• U voće dodajte krem ​​sir, malo soli i bibera, meljite dok se ne dobije kremasta masa.

• Skuhajte škampe, crvenu ribu narežite na tanke kriške.

• Koristeći slastičarsku kesu napunite tartlete kremom od avokada, na vrh stavite komad crvene ribe, ukrasite predjelo škampima i začinskim biljem.

Ako ne možete pronaći zreli avokado, postoje načini da ubrzate njegovo sazrijevanje: stavite voće zajedno s bananom (jabukom ili paradajzom) u papirnu vrećicu i ostavite u zatvorenom nekoliko dana. Možete ga umotati u foliju i poslati u rernu na 10 minuta, ili voće na nekoliko mesta probušiti viljuškom i staviti u mikrotalasnu na 30 sekundi.

Pročitajte također

Tartleti sa delikatnim pjenom od crvene ribe

Tartleti sa pjenom od crvene ribe dobar su izbor za pripremu svečanog, ukusnog i originalnog zalogaja.

Sastojci:

• 16 tartleta;
• 200 g slabo slane ribe;
• 100 g sira Philadelphia;
• nekoliko kapi limunovog soka;
• režanj belog luka;
• kopar, crni biber po ukusu.

Priprema:

• Crvenu ribu narežite na kockice i zajedno sa sirom pošaljite u posudu blendera, umutite.

• Dobijenom mousseu dodajte sitno sjeckani kopar i sitno nasjeckani bijeli luk, nekoliko kapi soka od citrusa i ponovo uključite uređaj na nekoliko minuta.

• Koristeći slastičarsku vrećicu, napunite tartlete mousseom, ukrasite začinskim biljem i po želji crvenim kavijarom.

Tartleti sa crvenom ribom, puterom i prepeličjim jajima

Tartleti od prepeličjih jaja i crvene ribe su laka za pripremu, ali ukusna grickalica koja je savršena za svečani obrok.

Sastojci:

• 10 tartleta;
• 100 g putera;
• 100 g crvene ribe;
• 5 prepeličjih jaja;
• zelje i crni biber po ukusu;
• kavijar i kiseli krastavac za ukras.

Priprema:

• Mikserom sameljite crvenu ribu zajedno sa začinskim biljem i omekšalim kremastim proizvodom, popaprite dobijenu masu i ponovo izmiksajte.

• Prepelica jaja skuvati, oguliti i prepoloviti.

• Napunite tartlete filom, odozgo stavite polovice prepeličjih jaja, ukrasite začinskim biljem, kavijarom i tankim tanjirima kiselih kornišona.

Sadržaj

Poslužite tartlete sa krem ​​sirom i crvenom ribom za švedskim stolom ili prije toplog. Izvrsna kombinacija nježne ribe i aromatičnog sira, svijetli dizajn i jednostavnost sastojaka - to su prednosti ovih ukusnih grickalica.

Metode za pravljenje tartleta

Klasično tijesto za njih je pecivo, ali možete napraviti lisnato, kefirno, kiselo ili beskvasno tijesto.

Osnovno prhko tijesto može biti slatko (za posluživanje deserta) ili slano (za hladne slane zalogaje). Da biste pripremili praznine, trebat će vam kalupi za mafine ili posebne zdjele otporne na toplinu. Da bi tijesto bolje zadržalo oblik, u kalupe se sa tijestom sipaju grašak ili pasulj, ali se vrijeme pečenja povećava.

Za pripremu tijesta pomiješajte 200 g putera ili margarina sa brašnom dok ne dobijete glatke mrvice. Posebno umutite jaje i so (ako servirate desert, onda sa šećerom po ukusu) dok ne dobijete belu penu, uspite u mrvice brašna. Zamesiti u homogeno čvrsto testo, ostaviti da odstoji 30 minuta. Zatim otkinite male komadiće i zagladite po kalupima, stvarajući mjesto za buduće punjenje. Peći na 180 stepeni 8-10 minuta.

Tartleti sa lososom, krem ​​sirom i crvenim kavijarom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcije po kontejneru: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 282 kcal.
• Namjena: predjelo.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Umjesto lagano soljene, možete koristiti dimljenu ribu. Crveni kavijar se koristi kao ukras.

Sastojci:

• slani losos - 250-300 g;
• skuta krem ​​sir - 300 g;
• kopar - po ukusu;
• crveni kavijar - 2 kašike l .;
• gotove tartlete - 20 kom.

Način kuhanja:

1. Slano posoljenog lososa narežite na tanke kriške.
2. Operite kopar i osušite ga papirnim ubrusom.
3. Pomiješajte sir sa sjeckanim koprom (zgodno je sjeckati začinsko bilje makazama).
4. Napunite prazna polja kremastom smjesom, ukrasite crvenom ribom i kavijarom.
5. Tartleti sa skutom i lososom su gotovi.

Sa avokadom

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcije po posudi: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 220 kcal.
• Namjena: predjelo.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Dodavanjem malo limunovog soka u tartle sa sirom i lososom, možete osvežiti ukus, sprečiti da krema potamni, a beli luk će dodati pikantnost. U receptu možete koristiti sok, koricu limete, a ukrasite po želji - škampi, masline.

Sastojci:

• tartleti - 10 kom.;
• avokado - 500 g;
• limun ili limeta - 100 g;
• crvena riba - 200 g;
• krem sir - 175 g;
• začini po ukusu;
• zelje po ukusu.

Način kuhanja:

1. Operite i osušite citruse. Naribajte koricu na rende, iscijedite sok iz pulpe.
2. Nasjeckajte zelje.
3. Opran avokado oguliti, odstraniti sjemenke. Pulpu nasumice nasjeckajte, poprskajte limunovim sokom, izgnječite viljuškom ili mlinom za krompir.
4. Crvenu ribu narežite na tanke kriške.
5. Pomiješajte mousse od avokada sa sirom, začinskim biljem, začinima, koricom.
6. Napunite tartlete kuhanom kremom, ukrasite kriškama crvene ribe i kriškama limuna.
7. Tartleti sa lososom i krem ​​sirom na bazi avokada su gotovi.

Sa krastavcem

• Vrijeme: 30 minuta.
• Porcije po posudi: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 250 kcal.
• Namjena: predjelo.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Koristite meki sir. Da bi se lakše rendalo, stavite na neko vrijeme u zamrzivač. Testirajte krastavce na gorčinu kako ne biste pokvarili cijelo jelo. Da biste sačuvali gorko povrće, pokušajte da ga ogulite i stavite u hladnu vodu na 5 minuta.

Sastojci:

• crvena riba - 200 g;
• tartleti - 15 kom.;
• topljeni sir - 100 g;
• krastavci - 150 g;
• jaje - 1 kom.;
• majonez - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

1. Narendajte topljeni sir i kuvano jaje na krupno rende. Ribu sa krastavcem narežite na male kockice.
2. Sve stavite u činiju, dodajte majonez, začine po ukusu. Mix.
3. Napunite tartlete, ukrasite po želji.

Riblji tartleti su neobično i ukusno jelo koje neće proći nezapaženo na svečanom stolu. Obilna užina koja ide uz gotovo sva pića. Recepti za tartlete od crvene ribe bogati su raznovrsnim izborom sastojaka i prilično su jednostavni za pripremu. Mogu se poslužiti zasebno ili kao ukras za topla jela. Također, tartleti će savršeno upotpuniti tanjir sa kanapeima, povrćem itd. Slobodno eksperimentirajte s dodavanjem novih sastojaka svaki put.

Upoznajmo se s klasičnim receptom za riblje tartlete, koji će više nego ikada doći domaćicama čija je vremenska zaliha ograničena.

Recept za kolače od crvene ribe

Sastojci:

• kupljeni tartleti - 6 kom.;
• crvena riba po izboru - 100 g;
• majonez - 3 kašike. l .;
• pileće jaje - 1 kom.;
• kopar i peršun po ukusu.

Priprema

Skuvati tvrdo kuvano jaje, oguliti i sitno iseckati. Zatim sameljite začinsko bilje, pomiješajte ga s majonezom i jajetom. Dobijenu masu stavite u tartlete. Ribu narežemo na tanke kriške, lijepo položimo na naše predjelo. Prije serviranja tartlete ukrasite grančicama peršuna i kopra.

Punjenje za tartlete može biti veoma različito. Razmotrite još jedan zanimljiv recept.

Tartlete od ribe i sira

Sastojci:

• tartleti - 1 pakovanje;
• riba po vašem ukusu - 200 g;
• slatka paprika - 1 kom.;
• svježi krastavac - 1 kom.;
• zeleni luk - 10 g;
• pileće jaje - 1 kom.;
• topljeni sir - 80 g.

Priprema

Jaje skuvati i sitno iseckati, pomešati sa 30 grama topljenog sira i seckanim zelenim lukom. Papriku i krastavac oprati, iseći na male kockice ili krugove. Ribu narežemo na tanke kriške i počinjemo oblikovati naše predjelo. U prvi sloj stavite jaje sa začinskim biljem, zatim stavite kriške slatke paprike i krastavca, na vrh par kriški ribe i sve ukrasite ostacima topljenog sira. Jelo možete ukrasiti maslinama ili sitno seckanim koprom. Takođe, ove tartlete se mogu pripremiti sa dimljenom ribom ili konzerviranom hranom.

Ako imate dovoljno vremena, pokušajte napraviti svoje tartlete.

Pravljenje tartleta kod kuće

Sastojci:

• puter - 50 g
• pileće jaje - 1 kom.;
• brašno - 3 kašike. l .;
• pavlaka - 1 kašika. l .;
• prašak za pecivo -0,5 tsp.

Priprema

Otopite puter u mikrotalasnoj pećnici ili u vodenom kupatilu, pomešajte sa brašnom i praškom za pecivo. Zatim dodajte umućeno jaje, pavlaku i prstohvat soli. Sve miksati do konzistencije guste pavlake. Testo sipajte u kalupe za mafine, ostavite mesta za fil. Tartlete stavljamo u rernu zagrejanu na 200 stepeni 10 minuta. Nakon što se korpice porumeni, izvaditi, ohladiti i napuniti filom.

Tartlete od ribe i kavijara

Sastojci:

• file crvene ribe - 100 g;
• sir Philadelphia - 200 g;
• tartleti - 12 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• peršun i kopar - 4 grane;
• crveni kavijar - 40 g.

Priprema

Kopar i peršun sitno isjeckajte. Riblji file narežite na tanke ploške, dodajte sir, začinsko bilje i sve sastojke umutite blenderom do pire krompira. Tartlete punimo filom, ukrašavamo kavijarom i peršunovim listovima. Naša riba i riba su spremne za posluživanje!

Svečane tartlete sa crvenom ribom i avokadom

Sastojci:

Priprema

U gotovu tartlet u prvom sloju stavite komadić putera. Avokado operite, ogulite i ogulite, sitno nasjeckajte ili izmiksajte u blenderu, stavite u drugi sloj. Crvenu ribu narežite na tanke kriške, namažite limunovim sokom, stavite na vrh u obliku ruže. Posolite po ukusu, po želji ukrasite začinskim biljem.

Opis

Tartleti sa skutom i lososom- ovo je najuspješnija i najukusnija kombinacija proizvoda za užinu. Lagano slani losos u kombinaciji sa prozračnim krem ​​sirom čini idealnu paletu okusa. A male kriške svježeg krastavca daju sočnu svježinu ovom predjelu.

Predjelo sa skutom u tartletima izgledat će izvrsnije ako se krem ​​sir, na primjer, ne stavi samo u košaricu, već lijepo položi uz pomoć šprica za pecivo. Tartlete možete kupiti gotove ili ispeći kod kuće vlastitim rukama od beskvasnog, lisnatog ili prhkog tijesta. Oblik košara može biti apsolutno raznolik, ali u pravilu su male ili srednje veličine, za jedan ili dva zalogaja.

Punjenje za tartlete sa skutom je raznoliko: crvena ili bijela riba, crveni ili crni kavijar, škampi, krakovi štapići, avokado, kiseli krastavac, peršun i kopar, chuk alge. Možete beskonačno kombinovati sastojke i izmišljati nešto novo.

Ovaj opis će vas upoznati s receptom za brzu i jednostavnu pripremu tartleta sa skutom i crvenom ribom, odnosno lososom. Više o receptu možete saznati u nastavku, gdje je korak po korak predstavljen foto recept.