1851. godine na Arbatu je otvorena mala radionica za proizvodnju čokolade i slatkiša, u kojoj su radila samo četiri majstora. Pripadao je Nijemcu Theodoru Ferdinandu von Einemu, koji je u Rusiju došao "da bi poslovao". Tokom godina Krimskog rata, Einem je isporučivao svoje proizvode na front - ostvareni profit omogućio mu je da proširi proizvodnju i prebaci tvornicu u ulicu Myasnitskaya. 1869. preduzetnik Julius Heuss se pridružuje Einemu. Zajedno otvaraju poslastičarnicu na Pozorišnom trgu, naručuju najnoviju parnu mašinu iz inostranstva i grade prvu fabričku zgradu na Sofijskoj obali reke Moskve.
Za svaku funtu novih prodatih keksa, Einem je donirao pet kopejki srebra, od čega je polovina išla dobrotvornim institucijama u Moskvi, a druga polovina Nemačkoj školi za siromašne i siročad. Prvi zvanični zapis o kompaniji „Einem. Partnerstvo parne fabrike čokolade, slatkiša i čajnih kolačića "pojavljuje se 1867. godine u imeniku "Fabrika preduzeća Ruskog carstva". U to vrijeme kompanija je već imala nagrade sa sveruskih manufakturnih izložbi: bronzane (1864.) i srebrne (1865.) medalje. Einem je proizvodio karamelu, slatkiše, čokoladu, kakao napitke, marshmallows, kekse, kekse, medenjake, glazirano voće, marmeladu.
Nakon smrti Einema 1876. Julius Heiss je preuzeo fabriku, ali nije promijenio naziv kompanije, koja je postala popularna među Moskovljanima.
Godine 1889, u vezi sa širenjem proizvodnje, Hayes je stekao nekoliko parcela na Bersenevskoj nasipu. Jedna od prvih zgrada izgrađenih na novoj lokaciji bila je proizvodna zgrada koju je projektovao arhitekta A. V. Flodin. Kasnije je, prema projektu arhitekte A. M. Kalmykova, podignuto još nekoliko proizvodnih zgrada i stambenih zgrada, koje su činile osnovu fabričkog ansambla. Formiranje cjeline fabrike završeno je 1914. godine spajanjem stambene zgrade Fabrike sukna, preuređene u garaže. Ukupno su izgrađene 23 zgrade za tvornicu Krasny Oktyabr na lokaciji Bersenevsky, koja je postala glavna.
Godine 1896., na Sveruskoj industrijskoj i umjetničkoj izložbi u Nižnjem Novgorodu, Einem proizvodi su nagrađeni zlatnom medaljom, 1900. godine kompanija je dobila Grand Prix na Svjetskoj izložbi u Parizu za asortiman i kvalitetu čokolade. Godine 1913. Einem je dobio titulu dobavljača na dvoru Njegovog Carskog Veličanstva.
Do početka 20. veka Einem poseduje dve fabrike u Moskvi, filijale u Simferopolju i Rigi, nekoliko prodavnica u Moskvi i Nižnjem Novgorodu. Nakon Oktobarske revolucije 1917. fabrika je nacionalizovana i postala je poznata kao „Državna fabrika konditorskih proizvoda Broj 1, nekadašnji Einem", 1922. godine preimenovan je u "Crveni oktobar", koje je ime zadržao do danas.
Tokom svog vrhunca, Einem je bio jedan od najpoznatijih brendova konditorskih proizvoda u cijeloj zemlji. No, mnogi njegovi suvremenici ga pamte po tome što je pored svojih slatkiša i kolačića proizvodio širok izbor razglednica. Danas većina ljudi poznaje seriju "Moskva u 23. veku" od osam futurističkih razglednica iz 1914. godine, koje pokazuju kako je, prema autoru, trebalo da izgleda Moskva u 22. i 23. veku: od 2114. (kartica "Centralna stanica" ) do 2259 (kartica "Sankt Peterburg autoput").
Centralna stanica Zima je ista kao kod nas prije 200 godina. Snijeg je bijel i hladan. Centralna stanica zemaljskih i vazdušnih komunikacija. Desetine hiljada ljudi dolazi i odlazi, sve se odvija izuzetno brzo, sistematski i povoljno. Putnicima na usluzi - kopneni i vazdušni. Oni koji žele mogu da se kreću brzinom telegrama.
Moskvoretski most. Kremlj takođe krasi drevnu Belokamennu i sa zlatnim kupolama predstavlja očaravajući spektakl. Upravo tamo kod Moskvoreckog mosta vidimo ogromne nove zgrade trgovačkih preduzeća, fondova, društava, sindikata, itd. Na pozadini neba skladno klize vagoni visećeg vazdušnog puta...
Lubyanskaya Square. Vedro veče. Lubyanskaya Square. Plavu boju neba iscrtavaju jasne linije svetlećih aviona, vazdušnih brodova i vagona vazdušnog puta. Ispod trga mosta polijeću duga kola moskovskog metroa, o čemu se samo u našem prisustvu pričalo 1914. godine. Na mostu preko Metropolitana vidimo vitak odred hrabre ruske vojske, koji je zadržao svoj oblik od naših vremena. U plavom zraku uočavamo robni dirižabl Einem koji leti za Tulu sa zalihama čokolade za maloprodajne radnje.
Moskva reka. Živahne, bučne obale velike plovne reke Moskve. Ogromni transportni i trgovački kruzeri i višespratni putnički parobrodi jure duž prozirnih dubokih valova široke trgovačke luke. Cijela svjetska flota je isključivo komercijalna. Vojska je ukinuta nakon mirovnog sporazuma u Hagu. U bučnoj luci mogu se vidjeti raznolike nošnje svih naroda svijeta, jer je rijeka Moskva postala svjetska trgovačka luka.
Petrovsky park. Psihički smo prevezeni u Petrovski park. Uličice su proširene do neprepoznatljivosti. Stara Petrovska palata je restaurirana, au njoj je koncentrisan Muzej petrovskog doba. Svuda kucaju, blistave, čudesne fontane. Lišeni mikroba i prašine, vazdušni brodovi i avioni seku potpuno čist vazduh. Gomile ljudi u svetlim nošnjama 23. veka uživaju u čudesnoj prirodi na istom mestu gde smo i mi šetali, pra-pra-pradedovi.
Crveni trg. Crveni trg. Buka krila, zvuk tramvaja, sirena biciklista, sirene automobila, pucketanje motora, vriska javnosti. Minin i Pozharsky. Senke vazdušnog broda. U centru je policajac sa sabljom. Plašljivi pješaci se spašavaju na mjestu pogubljenja. Tako će biti za 200 godina
Petersburg autoput. Prekrasna jasna zima 2259. Ugao "stare" radosne Moskve, drevni "Jar" i danas služi kao mesto velike zabave Moskovljana, kao što je to bilo i kod nas pre više od 300 godina. Za praktičnost i prijatnost komunikacije, autoput Sankt Peterburg je u potpunosti pretvoren u kristalno ledeno ogledalo, duž kojeg lete graciozne motorne sanke, klize. Upravo tu na malim aero skidovima, tradicionalnim udaračima i prodavačima vrućih aero skija dart. I u XXIII veku Moskva je verna svojim običajima
Pozorišni trg. Pozorišni trg. Tempo života se povećao sto puta. Svuda munjevito kretanje točkova, krilatih, elisnih i drugih vozila. Trgovačka kuća Muir i Merlis, koja je postojala još 1846. godine, sada je porasla do nevjerovatnih razmjera, a njeni glavni odjeli povezani su s zračnom željeznicom. Ispod pločnika izlete brojni motori. Negdje u daljini gori vatra. Vidimo automobilsku vatrogasnu jedinicu, koja će za trenutak okončati katastrofu. Dvokrilci, monoplani i mnogi vazdušni rasponi jure na vatru
Međutim, pored ovih futurističkih razglednica, postojale su i mnoge druge serije koje su objavljivane u ogromnim količinama i služile su ne samo za slanje „otvorenih pisama“, već i za širenje vidika, a i odličan su predmet za kolekcionarstvo.
serija "Game Quartet"
serija "Lov u Rusiji"
serijal "Na 300. godišnjicu vladavine dinastije Romanov"
serija "1812"
serija "Vrste naroda na kugli zemaljskoj"
a ovdje, na primjer, geografske karte koje prikazuju kartu Rusije. Imajte na umu da se naziva "Ustavno carstvo". Bilo je karata sa drugim zemljama, ali nisam naišao na njih.
Pa, i druge vrlo različite serije razglednica:
Sve je to danas spomenik nepovratno izgubljenog doba, koje dopire do nas u ovakvim razglednicama. Objavljivani su "za zabavu" za sebe, ali se pokazalo da su nam mnogo važniji kao uspomena na tu zemlju koju nikad nismo poznavali...
Osnivanje tvornice konditorskih proizvoda Krasny Oktyabr vuče korijene iz kasnih 40-ih - ranih 50-ih godina. XIX vijeka. Godine 1846. u Moskvu je stigao pruski podanik Ferdinand Theodor Einem. Poslastičar je 6. decembra 1849. godine „imao sreću da proizvodi“ svoje veštine opskrbljuje trpezom članova carske porodice i za te proizvode dobija najveće odobravanje carice i velikih kneginja. Godine 1851. otvorio je malu radnju za proizvodnju rezanog šećera i čokolade na Arbatu. Krajem 60-ih, kompanija Einem je već bila poznata na ruskom tržištu konditorskih proizvoda, njen promet je brzo rastao i postalo je potrebno izgraditi veliku tvornicu. Godine 1867 otvara se fabrika na Sofijskoj nasipu, direktno nasuprot Kremlja. U ovom trenutku fabrika ima samo 20 radnika. Godine 1870 sagrađena je trospratna fabrika za proizvodnju keksa na Bersenevskoj nasipu, a od 1889. teritorij na otoku Bolotny počinje se aktivno razvijati. Od 1869 F.T. Einem za partnera poziva Juliusa Geisa, koji otkupljuje 20% dionica kompanije, a nakon Einemove smrti 1876. postaje vlasnik kompanije. Einemovo preduzeće je u to vreme imalo dve fabrike u Moskvi: (na nasipima Sofijskaja i Bersenevska), radionicu za proizvodnju voćnih sokova, kompota u Simferopolju i tri prodavnice na centralnim moskovskim ulicama. Promet preduzeća 1876. godine. već je dostigao 600.000 rubalja.Godine 1886 Yu.Geys osniva akcionarsko društvo "Einem Chocolate, Candy and Tea Cookies Steam Factory Partnership". Promet kompanije je naglo rastao i do 1914. dostiže 7.800.000 rubalja. Ukupan broj radnika i zaposlenih je 2.800 ljudi. Sva proizvodnja u fabrikama opremljena je najsavremenijom tehnologijom tog vremena uz najsavršeniju higijenu i čistoću. Snabdevajući ogromnu Rusiju svojim proizvodima, Einem ima šest elegantno opremljenih prodavnica koje su veoma popularne u glavnom gradu i njegovoj okolini. Na Sveruskoj izložbi 1896. (Nižnji Novgorod) "Einem Partnership" je nagrađen državnim grbom, a na Svjetskoj izložbi u Parizu 1900. godine - dva "Gran-Prixa".
Godine 1913. "Einem Partnership" je dobio čast da postane dobavljač Dvora Njegovog Carskog Veličanstva.
 radnici u fabrici |
15. novembra 1918 fabrika je nacionalizovana i nazvana "Državna fabrika konditorskih proizvoda br.1". 13. jula 1922 Skupština radničkog kolektiva fabrike odlučila je da se Državna fabrika br. 1 (bivši Einem) preimenuje u fabriku Crveni oktobar. Od 1922. do 31. maja 1934. godine fabrika je bila pod jurisdikcijom Moskovskog ekonomskog saveta (Moskovski savet narodne privrede pri Moskovskom regionalnom trgovinskom odeljenju Mosselprom).
Za vrijeme Velikog domovinskog rata 50% opreme je evakuirano u Kuibyshev, više od 500 ljudi se dobrovoljno prijavilo za front, tvornica je nastavila proizvoditi konditorske proizvode čak i u većim količinama nego tada u mirnodopsko vrijeme 50-ih godina. Proizvodnja je otišla na front. U to vrijeme, po nalogu vlade, stvorena je nova čokoladna "Čuvara". Od 1942 piloti su ga počeli primati, a tvornica je proizvodila Cola čokoladu za mornare podmornica. U fabrici je stvorena radionica br. 6 za proizvodnju proizvoda za front: odvodnika plamena za avione, obojenih dimnih bombi za flotu, koncentrata kaše u briketima. Fabrika je nagrađena Zastavom Državnog komiteta odbrane kao pobednik u socijalističkom takmičenju.
Nakon rata počinje rekonstrukcija fabrike. Proizvodne linije se uvode po prvi put. Godine 1947-49. karamelnica je automatizovana, 1951-53. - prodavnice čokolade, slatkiša.
Od 1959 fabrika se zove Moskovska fabrika konditorskih proizvoda "Crveni oktobar". Godine 1961 po prvi put u SSSR-u, u fabrici su stvorene složeno-mehanizovane proizvodne linije za proizvodnju livenog irisa. Do 1965 U fabrici je radilo 40 složeno-mehanizovanih proizvodnih linija za proizvodnju konditorskih proizvoda. Proizvodne linije koje je razvila tvornica Krasny Oktyabr instalirane su u gotovo svim konditorskim industrijama u Sovjetskom Savezu. Na ovim linijama razvijene su i proizvedene nove sorte slatkiša, karamele, čokolade. 
8. jula 1966 Ukazom Prezidijuma Vrhovnog sovjeta SSSR, "Crveni oktobar" je odlikovan najvišom vladinom nagradom - Ordenom Lenjina.
Krasny Oktyabr je konstantno savladavao i proizvodio nove vrste proizvoda: Red Poppy®, Stolichnye®, Truffeli®, Yuzhny Nut®, Golden Label® i druge. Godine 1965 fabrika je počela da proizvodi novi mlečna čokolada"Alenka"®, koja je kasnije postala najpoznatiji brend fabrike. 1977. tvornica konditorskih proizvoda Krasny Oktyabr pretvorena je u eksperimentalnu. 1996 – Krasni Oktobar je preimenovan u JSC Krasny Oktyabr. 2002 - kao dio sve većeg utjecaja transnacionalnih korporacija na Rusko tržište, u cilju stvaranja dostojne konkurencije stranim proizvođačima konditorskih proizvoda domaćih proizvođača, OJSC Krasny Oktyabr je postao dio holdinga United Confectioners.
Nova proizvodna lokacija fabrike Krasny Oktyabr otvorena je na teritoriji Koncerna Babaevsky 2007. godine. Transfer se odvijao u fazama, bez zaustavljanja procesa proizvodnje. U novoj zgradi "Crvenog oktobra" nalazi se oprema za proizvodnju čokoladnih masa, glazura, čokolada, čokoladice i slatkiši sa raznim nadjevima. 
Trenutno, fabrika proizvodi više od 240 vrsta konditorskih proizvoda pod brendovima "Alenka"®, "Mishka clumsy"®, "Crvenkapa"® i drugih.
Zdravo draga.
Nastavimo s vama na kratko putovanje u prošlost ruske konditorske industrije. Zadnji put smo stali ovdje:
Danas ćemo govoriti o još jednom bombono-čokoladnom divu, koji je postao izuzetno popularan u zemlji ne samo zbog odličnog kvaliteta svojih proizvoda, već i zbog svog dizajna.
Danas ćemo govoriti o "Einman partnerstvu", odnosno "Einem. Partnerstvo parne fabrike čokoladnih slatkiša i čajnog keksa."
Neki od lidera u ovoj oblasti u predrevolucionarnom Carstvu počeli su vrlo skromno. Godine 1846., 22-godišnji njemački biznismen Ferdinand Theodor von Einem (Einem Ferdinand Theodore) stigao je u Moskvu. Rođen je u Pruskoj, ali je imao državljanstvo Virtemberga. Nije došao sam, već sa suprugom Karolinom (rođenom Muller), jer je u našoj zemlji vidio veliku perspektivu.
F. Einem
Počeo je u poslovanju sa šećerom, ali je vrlo brzo prešao na maloprodaju slatkiša. Mnogo je volio ovaj posao. 
Do 1850. godine osnovao je malu radionicu koja je proizvodila čokoladu i slatkiše. Iznajmio sam malu sobu u kući Areoli na Arbatu i unajmio 4 majstora. I stvari su odmah počele. Ili zbog činjenice da u okrugu nije bilo konkurenata, bilo zbog njemačkog pedantnosti i pažnje prema detaljima, ili je proizvod bio visokog kvaliteta. Godine 1853. pridružio se trećem cehu moskovskih trgovaca. A 1853-1856, tokom Krimskog rata, Einem je bio u mogućnosti da uđe u državni red i, kako se kaže u dokumentima, "časno je završio ugovor" za isporuku džema i sirupa za rusku vojsku.
To je dalo besplatan novac i promoviralo Fjodora Karloviča (a Einem, koji se do tada potpuno rusificirao, tražio je da ga tako zovu) u njegovom velikom i lijepom snu. A njegov san je bio da stvori pravu fabriku čokolade u Moskvi. Međutim, nije bilo dovoljno energije i finansija za ovaj posao. 
Sve se promijenilo 1856. Tada je Einem uspio pronaći pouzdane ruske partnere - pukovnika Lermontova i kolegijalnog sekretara Romanova, od kojih je svaki uložio po 5 hiljada rubalja u posao. srebro. Iznajmili su na deset godina sobu na Petrovki, u kući Rudakova, i tu osnovali fabriku konditorskih proizvoda u kojoj se proizvodi deset vrsta čokolade, čokolada, pralina. Pa, sledeće godine je imao sudbonosni sastanak.
Y. Geis
U procesu odabira kuće i kupovine pouzdane opreme za svoju tvornicu, Einem se zbližio s moskovskim Nijemcem Juliusom Geissom. Sveštenikov sin, Julius Geis, bio je šest godina mlađi od Einema. Pre nego što je upoznao Einema, već je radio kao putujući prodavac u Nemačkoj, nakon toga u prodavnici svojih rođaka u Odesi, a potom je skoro 10 godina živeo u Moskvi, radeći u privatnim firmama i u opštinskim strukturama za uličnu rasvetu sa kerozinom i gas. Geis je ostavljao utisak pouzdanog i temeljnog. Einem je shvatio da mu je takva osoba potrebna za razvoj svog posla. 12. maja 1870. godine sklopljen je ugovor između ortaka u Berlinu, prema kojem je Einem dobio 60%, a Geis 40% dobiti. Kao svoj udio, Geis je u posao priložio svu svoju imovinu u vrijednosti od 20 hiljada rubalja. Tako je formirano "Einem. Udruženje parne fabrike čokoladnih slatkiša i čajnog keksa".
Ovaj novac omogućio je da se iz Evrope naruči najnovija parna mašina i počela izgradnja fabrike na obali reke Moskve.
1. avgusta 1871. počela je sa radom nova fabrička zgrada na Sofijskom nasipu. I već iste godine tvornica Einem postala je najveća od pet tvornica čokolade u Moskvi. Proizvodio je skoro polovinu proizvoda svih moskovskih preduzeća, i to: 32 tone čokolade, 160 tona cokolade, 24 tone "čajnog keksa" (istih engleskih keksa) i 64 tone zdrobljenog šećera, ukupno 300 hiljada rubalja. (od toga 246 hiljada rubalja otpada na čokoladu).
Bio je to veliki napredak. Moram reći da je Fedor Karlovich bio vrlo dobra osoba i mnogo je dobrotvorno radio. Za svaku funtu novih prodatih keksa Einem je donirao pet kopejki srebra, od čega je polovina išla dobrotvornim institucijama u Moskvi, a druga polovina Nemačkoj školi za siromašne i siročad. Usput, veliki novac.
Drugovi su posvetili veliku pažnju dizajnu svojih proizvoda. Reklamiranje kompanije nosili su pozorišni programi, setovi iznenađenja sa razglednicama ugrađenim u kutiju čokolade. Za fabriku je sopstveni kompozitor pisao muziku, a kupac je, uz karamel ili čokoladu, dobijao besplatne note "Chocolate Waltz", "Montpensier Waltz" ili "Cupcake Gallop". Osim toga, ekskluzivni bomboni su se uvijek prodavali zajedno sa posebnim dodacima - u kutije su stavljane brendirane salvete, razglednice i posebne pincete za slatkiše. 
Međutim, Einem je počeo jako da se razboljeva, imao je problema sa srcem. Bio je više tretiran nego što je radio, pa je Geis ponudio da otkupi njegov dio. Do smrti Fjodora Karloviča u Berlinu 1876. godine (koji je uzgred zaveštao da se sahrani u Moskvi, što je i učinjeno), ortačko društvo je bilo u potpunom vlasništvu Juliusa Geissa, koji je, u odnosu na svog bivšeg poslovnog partnera, učinio ne mijenja ime. Julius je bio taj koji je uspio da kompaniju učini jednom od najvećih i najpoznatijih u zemlji. Do početka 20. veka, kompanija Einem je posedovala dve fabrike u Moskvi, filijale u Simferopolju i Rigi, nekoliko prodavnica u Moskvi i Nižnjem Novgorodu. 
Godine 1896., na Sveruskoj industrijskoj i umjetničkoj izložbi u Nižnjem Novgorodu, Einem proizvodi su nagrađeni zlatnom medaljom, 1900. godine kompanija je dobila Grand Prix na Svjetskoj izložbi u Parizu za asortiman i kvalitetu čokolade. 
Godine 1913. Einem je dobio titulu dobavljača na dvoru Njegovog Carskog Veličanstva. Ali sam Julius Geis nije doživio taj dan. Umro je 1907. u 75. godini.
Već krajem 19. veka Julije Fedorovič (i Geis je takođe potpuno rusifikovan) počeo je da privlači svojih pet najstarijih sinova: Julija, Voldemara, Alberta, Oskara i Karla. Nakon smrti Julija Fedoroviča, najstariji sin Julius Yulievich Geis postao je upravni direktor, Voldemar Yulievich i Oskar Yulievich su postali direktori, a Karl Yulievich je postao kandidat za direktora. Drugi sin, Albert, nije formalno bio član odbora, ali je u isto vrijeme bio zadužen za jednu fabriku na Krimu. 
Do 1910. godine stalni kapital je dostigao 1,5 miliona rubalja. Sastojao se od hiljadu dionica od 5000 rubalja. i dvije hiljade dionica od 500 rubalja. Akcionarsko društvo po formi je zapravo bilo porodično preduzeće - vlasnici akcija bilo je devet osoba iz porodice Geys 
U julu 1916. samo vrijednost nekretnina Einem kompanije iznosila je 3.518.377 rubalja. 88 kop. Za partnerstvo je radilo oko 3.000 radnika. Sve se završilo revolucijom. Gejevi su napustili zemlju.
Godine 1918. Fabrika Einem je nacionalizovana i preimenovana u Državnu fabriku konditorskih proizvoda broj 1, čime je naglašena vodeća pozicija preduzeća u domaćoj konditorskoj industriji. U čast pete godišnjice revolucije, fabrika je dobila naziv „Crveni oktobar“, kojem je pridodato „bivši. Einem" do ranih 1930-ih
Pa, brend "Crveni oktobar" verovatno svi znate :-)
Nastavlja se....
Lepo se provedi u toku dana.
Fabrika konditorskih proizvoda "Crveni oktobar" Donedavno se nalazio na Bersenevskoj nasipu, 6 na šiljci ostrva koju formiraju Vodootvodni kanal i reka Moskva, ali je 2007. prebačen na teritoriju fabrike čokolade Babajevski.
Slika 1. Nekadašnje zgrade tvornice konditorskih proizvoda "Einem Partnership" i "Red
oktobar“ u Moskvi
Početak istorije fabrike čokolade "Partnerstvo Einem"
Produkciju je osnovao Theodor Ferdinand von Einem, rodom iz Njemačke, koji je stigao u Majku Stolicu 1850. godine iz njemačkog grada Württemberga.
Fedor Karlovich (ovako se preduzetnik počeo predstavljati na ruski način) primijetio je da je rezani šećer počeo biti posebno tražen u Moskvi, nakon čega je, pokazavši svoju poduzetnost, Nijemac započeo njegovu proizvodnju.
Profitabilan posao je dobro prošao, a Einem je već 1851. godine otvorio malu radionicu za proizvodnju čokolada. U radionici su tada radile samo četiri osobe.
Isporuke slatkih proizvoda na prve linije tokom Krimskog rata i, naravno, uspješna trgovina u gradu Moskvi, donijeli su Einemu zaradu, zahvaljujući kojoj već otvara tvornicu čokolade.
Slika 2. Adresa nekadašnje proizvodnje Bersenevskaja nasipa, br. 6
Godine 1857. Fjodor Karlovič se upoznaje sa Juliusom Geisom. Izvanredan poduzetnik prvo je pomogao u otvaranju poslastičarnice u centru, da bi na kraju postao Einemov pratilac.
Posao je nastavio da se uspešno razvija, što je pomoglo partnerima da nabave specijalnu parnu mašinu u jednoj od evropskih zemalja i da već započnu izgradnju nove fabrike.
U prvoj novoizgrađenoj zgradi - trospratnici - nalazile su se proizvodne radionice za proizvodnju karamele, marshmallowa, raznih vrsta keksa i medenjaka, čokolade i glaziranog voća, kao i kakao pića i marmelade.
Iako je Einem partnerstvo zvanično registrovano 1867. godine, do tada su njegovi proizvodi već imali niz nagrada dobijenih na proizvodnim izložbama u Ruskom carstvu: Odesa (1864) i Moskva (1865).
Vrijedi napomenuti da su partneri donirali 5 kopejki srebra od svake funte proizvedenih kolačića u dobrotvorne svrhe, a polovina sredstava otišla je u školu njemačke zajednice za siromašne i siročad, a preostali novac je podijeljen među raznim moskovskim dobrotvornim organizacijama. institucije.
I opet, sve je išlo dobro za Einema i Geisa, što je zahtijevalo izgradnju novih fabričkih zgrada već na Bersenevskoj nasipu, nasuprot onoj na suprotnoj obali rijeke Moskve.
Proizvodni kompleks je oduševio svojim arhitektonskim izgledom i "punjenjem".
Za organizaciju proizvodnje čokolade bili su angažovani kvalifikovani evropski poslastičari sa iskustvom u radu na instaliranoj savremenoj opremi. Zanimljivo je da je zbog mehanizacije procesa na tako velikoj proizvodnji radilo svega nekoliko desetina ruskih majstora, ali su se u proizvodnji prvih keksa u Rusiji - tradicionalnih engleskih deserta - bavili samo profesionalci iz Velike Britanije.
Prije svoje smrti 1878. godine, Einem je u potpunosti prenio uzde kontrole nad tvornicom konditorskih proizvoda na svog partnera, na kojeg je osnivačeva udovica naknadno prenijela svoje dionice. Iako je sve koncentrisao u svojim rukama, Julius Geis nije promijenio zaštitni znak Einem Partnership, ispravno ocijenivši da bi to sada samo koristilo njegovom poslovanju.
Početkom 20. veka kompanija je posedovala nekoliko prodavnica u velikim gradovima - Nižnjem Novgorodu i gradu Moskvi, čiji su proizvodi bili snabdevani iz dve moskovske fabrike konditorskih proizvoda i dva proizvodna pogona u Rigi i Simferopolju.
Godine 1899. Geis otkupljuje prvu od osam parcela koje je imao u susjedstvu od trgovca Ušakova, a 1914. godine i posljednji od njih pripao je firmi. Do tada je Einem Partnership postala najveća konditorska proizvodnja u Ruskom carstvu.
Biće zanimljivo saznati o organizaciji rada u fabrikama Juliusa Geissa.
Za vrijeme njegove vladavine radni dan je trajao 10 sati. Za nerezidente je uređen hostel i organizovana ishrana. Otvorena je škola za djecu koja su radila u fabrici kao šegrti. Nakon 25 godina rada, majstori su dobili penziju i srebrnu značku.
1914. godine, tokom Prvog svetskog rata, radnici i namještenici su sami prikupili sredstva i izgradili vojnu bolnicu u Moskvi, a samo preduzeće je, pored novčanih donacija, organiziralo otpremu vagona sa kolačićima na liniju fronta.
Zanimljiv je, kako danas kažu, marketing koji je uspostavio Julius Geis.
Kao kreativna osoba, osim što se bavi fotografijom, posebnu pažnju posvetio je dizajnu ambalaže i nazivima slatkiša, kao i drugih slatkih proizvoda. U kutijama prekrivenim svilom, somotom, pa čak i kožom, bile su fotografske razglednice, razni pozorišni programi i mali keruvimi od lima.
Graditeljska cjelina je gotovo u potpunosti formirana nakon izgradnje Caramel dućana 1906. godine, čiji je projekat završio arhitekta. Godine 1911. projektovao je i novu upravnu zgradu na Bersenevskoj nasipu, 6.
Fabrika konditorskih proizvoda posle revolucije
Einem partnerstvo je nacionalizovano od strane boljševika koji su došli na vlast 1918. godine, a već 1922. godine, na generalnoj skupštini kolektiva, odobrili su novi naziv - Crveni oktobar. Istina, nekoliko godina proizvodi su se i dalje proizvodili pod starim brendom, tako da je bio popularan čak iu postrevolucionarnoj Rusiji.
Početkom 20-ih godina prošlog veka fabrika konditorskih proizvoda je bila u krizi, što je zamalo dovelo do njenog potpunog zatvaranja. Novi stručnjaci su bili u mogućnosti da izvrše promjene u proizvodnom procesu, a također organiziraju kontrolu radnika i borbu protiv krađe, što je omogućilo da se do 1925. godine premaši brojke iz 1913. godine.
Sovjetske vlasti su, osim toga, izdvojile sredstva za kupovinu najnovijih mašina iz Njemačke. U tim godinama su se na sovjetskim policama pojavili tako poznati slatkiši kao što su "Culsy Bear" i karamela "Kis-Kis".
Osnivanje tvornice konditorskih proizvoda Krasny Oktyabr vuče korijene iz kasnih 40-ih - ranih 50-ih godina. XIX vijeka. Godine 1846. u Moskvu je stigao pruski podanik Ferdinand Theodor Einem. Poslastičar je 6. decembra 1849. godine „imao sreću da proizvodi“ svoje veštine opskrbljuje trpezom članova carske porodice i za te proizvode dobija najveće odobravanje carice i velikih kneginja. Godine 1851. otvorio je malu radnju za proizvodnju rezanog šećera i čokolade na Arbatu. Krajem 60-ih, kompanija Einem je već bila poznata na ruskom tržištu konditorskih proizvoda, njen promet je brzo rastao i postalo je potrebno izgraditi veliku tvornicu. Godine 1867 otvara se fabrika na Sofijskoj nasipu, direktno nasuprot Kremlja. U ovom trenutku fabrika ima samo 20 radnika. Godine 1870 sagrađena je trospratna fabrika za proizvodnju keksa na Bersenevskoj nasipu, a od 1889. teritorij na otoku Bolotny počinje se aktivno razvijati. Od 1869 F.T. Einem za partnera poziva Juliusa Geisa, koji otkupljuje 20% dionica kompanije, a nakon Einemove smrti 1876. postaje vlasnik kompanije. Einemovo preduzeće je u to vreme imalo dve fabrike u Moskvi: (na nasipima Sofijskaja i Bersenevska), radionicu za proizvodnju voćnih sokova, kompota u Simferopolju i tri prodavnice na centralnim moskovskim ulicama. Promet preduzeća 1876. godine. već je dostigao 600.000 rubalja.
Godine 1886 Yu.Geys osniva akcionarsko društvo "Einem Chocolate, Candy and Tea Cookies Steam Factory Partnership". Promet kompanije je naglo rastao i do 1914. dostiže 7.800.000 rubalja. Ukupan broj radnika i zaposlenih je 2.800 ljudi. Sva proizvodnja u fabrikama opremljena je najsavremenijom tehnologijom tog vremena uz najsavršeniju higijenu i čistoću. Snabdevajući ogromnu Rusiju svojim proizvodima, Einem ima šest elegantno opremljenih prodavnica koje su veoma popularne u glavnom gradu i njegovoj okolini. Na Sveruskoj izložbi 1896. (Nižnji Novgorod) "Einem Partnership" je nagrađen državnim grbom, a na Svjetskoj izložbi u Parizu 1900. godine - dva "Gran-Prixa".
Godine 1913. "Einem Partnership" je dobio čast da postane dobavljač Dvora Njegovog Carskog Veličanstva.
15. novembra 1918 fabrika je nacionalizovana i nazvana "Državna fabrika konditorskih proizvoda br.1". 13. jula 1922 Skupština radničkog kolektiva fabrike odlučila je da se Državna fabrika br. 1 (bivši Einem) preimenuje u fabriku Crveni oktobar. Od 1922. do 31. maja 1934. godine fabrika je bila pod jurisdikcijom Moskovskog ekonomskog saveta (Moskovski savet narodne privrede pri Moskovskom regionalnom trgovinskom odeljenju Mosselprom).
Za vrijeme Velikog domovinskog rata 50% opreme je evakuirano u Kuibyshev, više od 500 ljudi se dobrovoljno prijavilo za front, tvornica je nastavila proizvoditi konditorske proizvode čak i u većim količinama nego tada u mirnodopsko vrijeme 50-ih godina. Proizvodnja je otišla na front. U to vrijeme, po nalogu vlade, stvorena je nova čokoladna "Čuvara". Od 1942 piloti su ga počeli primati, a tvornica je proizvodila Cola čokoladu za mornare podmornica. U fabrici je stvorena radionica br. 6 za proizvodnju proizvoda za front: odvodnika plamena za avione, obojenih dimnih bombi za flotu, koncentrata kaše u briketima. Fabrika je nagrađena Zastavom Državnog komiteta odbrane kao pobednik u socijalističkom takmičenju.
Nakon rata počinje rekonstrukcija fabrike. Proizvodne linije se uvode po prvi put. Godine 1947-49. karamelnica je automatizovana, 1951-53. - prodavnice čokolade, slatkiša.
Od 1959 fabrika se zove Moskovska fabrika konditorskih proizvoda "Crveni oktobar". Godine 1961 po prvi put u SSSR-u, u fabrici su stvorene složeno-mehanizovane proizvodne linije za proizvodnju livenog irisa. Do 1965 U fabrici je radilo 40 složeno-mehanizovanih proizvodnih linija za proizvodnju konditorskih proizvoda. Proizvodne linije koje je razvila tvornica Krasny Oktyabr instalirane su u gotovo svim konditorskim industrijama u Sovjetskom Savezu. Na ovim linijama razvijene su i proizvedene nove sorte slatkiša, karamele, čokolade.
8. jula 1966 Ukazom Prezidijuma Vrhovnog sovjeta SSSR, "Crveni oktobar" je odlikovan najvišom vladinom nagradom - Ordenom Lenjina.
Krasny Oktyabr je konstantno savladavao i proizvodio nove vrste proizvoda: Red Poppy®, Stolichnye®, Truffeli®, Yuzhny Nut®, Golden Label® i druge. Godine 1965 u fabrici je počela proizvodnja nove mlečne čokolade "Alenka"®, koja je kasnije postala najpoznatiji brend fabrike. 1977. tvornica konditorskih proizvoda Krasny Oktyabr pretvorena je u eksperimentalnu. 1996 – Krasni Oktobar je preimenovan u JSC Krasny Oktyabr. 2002. - u okviru rastućeg uticaja transnacionalnih korporacija na ruskom tržištu, kako bi se stvorila dostojna konkurencija stranim proizvođačima konditorskih proizvoda od strane domaćih proizvođača, OJSC Krasny Oktyabr je postao deo holdinga United Confectioners.
Nova proizvodna lokacija fabrike Krasny Oktyabr otvorena je na teritoriji Koncerna Babaevsky 2007. godine. Transfer se odvijao u fazama, bez zaustavljanja procesa proizvodnje. Nova zgrada Krasnog Oktjabra ima opremu za proizvodnju čokoladnih masa, glazura, čokolade, čokoladica i slatkiša sa raznim nadjevima.
Trenutno, fabrika proizvodi više od 240 vrsta konditorskih proizvoda pod brendovima "Alenka"®, "Mishka clumsy"®, "Crvenkapa"® i drugih.
- U kontaktu sa 0
- Google Plus 0
- uredu 0
- Facebook 0
