Zivju gatavošanas iespējas ir ļoti daudz, katra no tām ir laba un interesanta savā veidā. Piemēram, rozā lasis mīklā vienmēr ir izcils. "Uniforma", kurā tas tiek cepts, ļauj saglabāt tā mīkstuma maigumu un sulīgumu. Rezultātā zivs ir vienkārši pārsteidzoša. Turklāt tas ir vienlīdz labs gan svaigs no pannas, gan jau atdzesēts. Šādu uzkodu var pagatavot vakariņās vai pusdienās, kopā ar to pasniedzot kādu no piedevām, vai arī paņemt līdzi uz pikniku, uz vasarnīcu, uz ceļa. Ēdiens pārsteidz ne tikai ar savu ēstgribu izskatu un lielisko garšu, bet arī ar daudzpusību. Ja jūs nekad neesat gatavojis rozā lasi mīklā pannā, tad noteikti izmēģiniet to. Jums noteikti patiks ēdiens.
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porcijas vienā traukā – 4.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu gardas zivju uzkodas, jums būs nepieciešams:
- ola - 1 gab .;
- sīpols - 1 galva;
- milti - 6 ēd.k. l .;
- rozā lasis - 400 g;
- sāls - 2 šķipsniņas;
- cukurs - ¼ tējk;
- ledus ūdens - 150 ml;
- malti melnie pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai.
Piezīme! Mīklu maigam un sulīgam rozā lašam var pagatavot ne tikai uz ledus ūdens bāzes. Var paņemt arī alu. Bet putojošajam dzērienam jābūt vieglas kvalitātes.
Kā pannā pagatavot rozā lasi mīklā
Maiga, garšīga, bezgala aromātiska rozā laša gatavošanas princips mīklā jautājumus nerada. Ar šo recepti nav nekādu grūtību. Turklāt jūs varat izvēlēties šo iespēju pat tad, ja grasāties cept nevis rozā lasi, bet kādu citu sarkanu zivi. Visas šķirnes ir labas šajā izpildījumā.
- Pirmais solis ir sagatavot visas sastāvdaļas un nekavējoties sākt griezt zivis. Rozā laša fileju (un cepšanai ir vērts izmantot mīkstumu bez kauliem) sagriež porcijās jebkura izmēra gabaliņos.
Uz piezīmi! Ja iegādājāties nevis fileju, bet veselu liemeni, kas ir lētāks, tad vispirms zivs būs jātīra. Āda no tā obligāti tiek noņemta. Neaizmirstiet par kauliem - tie ir nekavējoties jānoņem.
- Sagatavotos rozā laša gabaliņus vajadzētu sālīt un apkaisīt ar garšvielām. Arī sagatavi pārkaisa ar šķipsniņu cukura. Ar to zivis izrādās daudz garšīgākas, jo tas mīkstina sīpolu garšu, kas atrodas mīklā. Iespējams, pateicoties cukuram, tā garša turpmāk nemaz nebūs manāma.
- Tālāk jums ir jārīkojas tieši ar pašu mīklu. Lai to izdarītu, pirmais solis ir notīrīt sīpolu. Tas ir jāsarīvē uz smalkas rīves.
- Sīpolu biezenim pievieno sāli un miltus. Masā iedzen olu. Visu rūpīgi samaisa, pēc tam pamazām ielej ledus ūdeni. Šķidrumam jābūt tieši tādam, lai zivs iegūtu kraukšķīgu garoziņu kā labākajos restorānos. Sajaukšanas rezultātā jums vajadzētu iegūt mīklu, kas pēc viskozitātes, blīvuma un blīvuma atgādina skābo krējumu.
Piezīme! Lai iegūtu ledusūdeni mīklas gatavošanai, kurā turpmāk tiks cepts pats smalkākais rozā lasis, saldētavā ir vērts ievietot pudeli ar nepieciešamo šķidruma daudzumu. Bet nevajadzētu gaidīt, kad izveidosies ledus.
- Tad viss tiek darīts pēc standarta principa. Ņem pannu ar biezu dibenu (labi, ja tā ir pārklāta ar tefalu). Tajā ielej rafinētu saulespuķu eļļu bez smaržas. Kad tas kļūst pietiekami karsts un sāks nedaudz “šņākt”, tajā jāievieto zivs. Taču jāņem vērā, ka pirms tam katrs rozā laša gabals ir jāsavāc ar dakšiņu un rūpīgi, bet pilnībā "jāslīcina" sagatavotajā mīklā. Cepiet rozā lasi uz vidējas uguns. Zivis iztur no katras puses, līdz veidojas pikanta un ēstgribu garoziņa. Konkrētais laiks ir jāpielāgo pašiem, jo daudz kas ir atkarīgs no gabaliņu izmēra, mīklas daudzuma uz tiem un eļļas pannā. Liela nozīme ir arī cepšanai izmantotajiem traukiem.
Tātad mūsu maigais rozā lasis pārsteidzošā mīklā ir gatavs!
Video receptes
Lai mīklā cepta rozā laša gatavošana nesagādātu nekādas grūtības, izmantojiet video formātā sniegtos norādījumus. Tas ir vienkārši un saprotami. Pateicoties šādiem padomiem, pat iesācēju pavāri šo garšīgo un ēstgribīgo zivju ēdienu padarīs izcilu, tāpēc ikviens pie galda lūgs vairāk:
Rozā lasis mīklā ir vienkāršs, bet garšīgs ēdiens. Pateicoties gaisīgajam panējumam, zivs paliek sulīga, nav pārkaltusi, kas ir ļoti svarīgi ne pārāk treknam rozā lasim. Mīklas pamatā var būt piens, minerālūdens vai pat alus.
Rozā lasis, tāpat kā visas jūras veltes, ir bagāts ar uzturvielām un minerālvielām. Turklāt tas ir ļoti ēstgribu un apmierinošu. Zivis pagatavot mīklā ir pavisam vienkārši, galvenais ir izvēlēties svaigu liemeni, jo guļus būs rūgta garša. Zivju svaigumu var noteikt pēc sārtā vēdera.
Gatavošanas metode:
- Rozā laša fileju sagriež porcijās.
- Dziļā bļodā sajauc trīs ēdamkarotes miltu ar divām olām un sāli. Mīklu izņemam ledusskapī, jo tieši aukstā panēšana ļaus pagatavot zivis ar kraukšķīgu garoziņu.
- Rozā laša gabaliņus viegli apkaisa ar pipariem un iemērc mīklā.
- Apcepiet rozā lasi karstā eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.
Cepam cepeškrāsnī siera mīklā
Ja vēlaties palutināt savu ģimeni ar gardu zivju ēdienu, bet gatavošanai absolūti nepietiek laika, tad noteikti izmēģiniet zemāk esošo recepti. Tātad rozā lasis siera mīklā, cepts cepeškrāsnī, kļūs par jūsu ģimenes vakariņu parakstu.
Gatavošanas metode:
- Garšojiet rozā laša steikus ar garšvielām un atstājiet uz 20 minūtēm, lai zivs varētu uzņemt visas garšvielu garšas.
- Traukā sajauc olu ar trim ēdamkarotēm miltu, pievieno 200 g rīvēta siera un sāli. Samaisa līdz gludai.
- Liek zivju gabaliņus ietaukotā veidnē un piepilda ar sagatavoto mīklu.
- Cep cepeškrāsnī 25 minūtes 170 ° C temperatūrā. Gatavo ēdienu var pasniegt ar kartupeļu vai citu dārzeņu piedevu.
Sulīgas zivis mīklā ar alu
Viens no labākajiem zivju pagatavošanas veidiem ir tās cepšana mīklā. Panēšanas recepšu ir daudz, bet alus mīkla gatavajam ēdienam piešķir gaisīgumu un aromātu.
Kā pannā pagatavot gardas zivis mīklā uz alus:
- Sagatavoto zivju liemeni sagriež nelielos gabaliņos. Liekam dziļā traukā, pārlej ar sojas mērci un ļauj marinēties 20 minūtes.
- Pagatavo mīklu no trim ēdamkarotēm miltu, 100 ml alus, sāls un pipariem. Maisījuma konsistencei jābūt līdzīgai biezam skābam krējumam.
- Iemērciet zivju gabalus alus mīklā un apcepiet tos eļļā no vienas puses un no otras puses 5 - 7 minūtes. Gatavo ēdienu dekorējiet ar diļļu zariņiem un zaļajām olīvām. Pasniedzam pie galda.
Sulīgā mīklā uz minerālūdens
Mīkla ir cepta kraukšķīga mīkla, kas saglabā zivs sulīgumu un maigumu. Tas ir īpaši labs uz minerālūdens bāzes. Šis ēdiens izrādās maigs un gaisīgs. Lai mīkla iznāktu kraukšķīga, minerālūdeni iepriekš vajadzētu atdzesēt saldētavā.
Gatavošanas metode:
- Viegli apkaisa zivis ar garšvielām un noliek malā.
- Ieduriet divas olas dziļā bļodā, ielejiet pusglāzi minerālūdens, samaisiet. Tad pievieno nedaudz sāls, glāzi miltu un maisa, līdz iegūta bieza masa. Tālāk pievieno pusglāzi minerālūdens un visu kārtīgi samaisa.
- Ielieciet zivis mīklā un apcepiet sviestā līdz kraukšķīgai.
Rozā lasis cepts ķiploku mīklā
Daudziem var šķist, ka rozā lasis atšķirībā no foreles vai laša ir garlaicīga zivs. Lai kliedētu šādu nepareizu priekšstatu, mēs piedāvājam to cept, bet ne tikai ar sīpoliem, bet mīklā ar pikantu garšu un mutē laistošu aromātu.
Sastāvdaļas:
- rozā laša fileja;
- ola;
- divas ķiploka daiviņas;
- divas karotes kefīra;
- četras ēdamkarotes miltu;
- diļļu zariņi;
- šķipsniņa kurkumas un saldās paprikas;
- karote zivju garšvielu;
- sāls, eļļa.
Gatavošanas metode:
- Ieduriet olu kefīrā un sakuliet ar putojamo slotiņu. Pēc tam pievienojiet jebkuras garšvielas zivju ēdieniem, kurkumu, papriku un sāli.
- Tālāk maisījumam pievieno sakapātus ķiplokus un dilles, ber miltus un visu kārtīgi samaisa. Mīklai jābūt biezai.
- Sagrieziet rozā lasi mazos steikos, iemērciet tos mīklā un apcepiet karstā eļļā, līdz tie ir gatavi.
Vienkārša panēšana cepeškrāsnī
Lai pagatavotu garšīgas zivis, nav jātērē daudz laika un enerģijas. Galu galā jūs varat to vienkārši cept cepeškrāsnī zem ēstgribu maizes garozas. Pateicoties kraukšķīgajai maizītei un aromātiskajām garšvielām, gaļa ir maiga un mīksta. Panēšanai var izmantot visvienkāršākās paštaisītās maizes drupatas vai veikalā nopērkamās maizes drupatas.
Sastāvdaļas:
- rozā laša fileja;
- glāze maizes drupatas;
- pētersīļu un diļļu ķekars;
- divas ēdamkarotes medus;
- piecas ēdamkarotes Dižonas sinepju;
- pa ½ tējkarotes žāvētu ķiploku, sīpolu un paprikas;
- sāls, pipari, puse paciņas sviesta.
Gatavošanas metode:
- Sagatavoto zivju liemeni sagriež porcijās.
- Zaļumus nomazgājam, nokratām lieko šķidrumu un samaļ.
- Uz lēnas uguns izkausē sviestu.
- Rīvmaizi ieber bļodā, pievieno sakapātus garšaugus, kā arī kaltētus sīpolus, ķiplokus un papriku. Ielejiet izkausētu sviestu un samaisiet.
- Citā šķīvī apvienojiet medu ar sinepēm.
- Zivju gabaliņus liek cepamtraukā, pārkaisa ar sāli, pipariem, pārziež ar medus-sinepju mērci un pārkaisa ar pagatavoto panējumu.
- Mēs ievietojam trauku cepeškrāsnī 25 minūtes 175 ° C temperatūrā
Olu mīkla ar sinepēm
Olu mīklas pagatavošana ar sinepēm zivīm ir pavisam vienkārša. Šim nolūkam tiek izmantots minimāls sastāvdaļu daudzums, un rezultātā tiek iegūti sulīgi rozā laša gabali ar pikantu garšu un aromātu. Ja esat visa pikanta cienītājs, tad mīklai varat pievienot citas garšvielas, piemēram, maltus sarkanos vai melnos piparus.
Sastāvdaļas:
- rozā laša fileja;
- ola;
- h.l. sinepes;
- četras ēdamkarotes miltu;
- sāls.
Gatavošanas metode:
- Dziļā bļodā sakuļ olu ar sāli un sinepēm, izsijā miltus un samaisa viendabīgā masā.
- Mēs sagriežam zivis porcijās, pievienojam garšvielas, iemērc mīklā un sākam cept eļļā uz vidējas uguns.
Grūti strīdēties ar to, ka zivju ēdieni izceļas ar izsmalcinātu garšu. Bet, lai izjustu visu izsmalcinātību, ir svarīgi ievērot izmantoto garšvielu proporcijas. Tajā pašā laikā svarīgs ir arī pareizais garnīrs. Tātad mīklā cepts rozā lasis lieliski saskan ar dārzeņiem, svaigiem garšaugiem, vārītiem rīsiem un kartupeļiem.
- Pelmeņi, pelmeņi Ā, pelmeņi, un pelmeņi ar biezpienu un kartupeļiem un sēnēm ar ķiršiem un mellenēm. - katrai gaumei! Savā virtuvē varat brīvi gatavot visu, ko vien sirds kāro! Galvenais ir pagatavot pareizo mīklu klimpām un klimpām, un mums ir tāda recepte! Pagatavojiet un ieprieciniet savus mīļos ar gardākajiem pelmeņiem un klimpām!
Rozā lasis ir viens no visizplatītākajiem Klusā okeāna lašu dzimtas pārstāvjiem. Tā ir maza zivs, kuras vidējais svars ir aptuveni 2 kilogrami. To gatavo visdažādākajos veidos: vārīti, cepti cepeškrāsnī, sālīti, cepti. Šo zivi ir grūti sabojāt vai padarīt to bezgaršīgu. Viņa ļoti labi padodas visiem pavāru kulinārijas pētījumiem. Ar rozā lasi ir ļoti viegli parādīt savu individualitāti, lai gan tas tiek uzskatīts par vienu no lētākajām sarkanajām zivīm. Bet tā garša ir nesalīdzināma, un mīkla pievieno ēdienam izsmalcinātību un kvalitāti. Rozā laša fileja mīklā rotās jebkuru svētku galdu un iepriecinās visus viesus. Šim ēdienam tiek gatavotas vairākas versijas: rozā lasis cepts mīklā, rozā lasis mīklā cepeškrāsnī. Gatavā ēdiena garšu var lieliski variēt ar dažādām mīklas receptēm. Rozā laša zivju mīklu gatavo uz miltu, olu, garšvielu bāzes. Kā šķidrumu izmanto alu, kefīru, ūdeni, pienu utt. Garšvielas, kuras jums patīk visvairāk, padarīs rozā lasi īpaši garšīgu un aromātisku. Ir vieta eksperimentiem.
Pagatavojiet rozā lasi mīklā, lai recepte jūs neierobežo, tas ir tikai jūsu rīcības pamats. Droši varat pievienot tai savus produktus, garšaugus, pagatavot savu mīklas versiju. Noteikti apskatiet šī ēdiena fotoattēlus no citiem šefpavāriem. Vienmēr ir interesanti uzzināt, kā citi gatavo šo vai citu ēdienu, t.sk. un rozā lasis mīklā. Fotoattēls var sniegt jums jaunas idejas. Esiet radošs ar rozā lasi mīklā, neaizmirstiet mums pieredzes apmaiņai atsūtīt recepti ar sava ēdiena fotogrāfiju.
Un iesācēju mājsaimniecēm mēs varam ieteikt izmantot soli pa solim instrukcijas rozā laša pagatavošanai mīklā. Soli pa solim sniegtā recepte ir labs mācību ceļvedis, kas bieži palīdz jaunu un garšīgu lietu cienītājiem.
Mums ir arī daži citi noderīgi padomi rozā laša pagatavošanai mīklā. Kā jūs gatavojat šo kārumu? Mēs lasām:
Zivi cepšanai labāk sagatavot ne pilnībā atkausētu. Ir tik ērti nogriezt spuras, noņemt ādu, veidot filejas;
Rozā laša mīklu var pagatavot uz ūdens, alus, majonēzes, jogurta, piena bāzes;
Ja zivs ir sausa (jauna), mīkla jāpadara šķidra. Tātad eļļa cepšanas laikā var nedaudz mīkstināt gaļu;
Mīklai izmantojiet ledus ūdeni - būs kraukšķīgāka garoza;
Ja vēlaties mīkstāku garoziņu, izmantojiet sodas ūdeni;
Garšu zivīm piešķirs mīklai pievienotais rīvēts siers, ķiploki, sēnes u.c.;
Tāpat kraukšķīgu garoziņu iegūst, ja piena vietā mīklā lieto alu, vīnu vai pat nedaudz degvīna;
Ļaujiet mīklas mīklai nedaudz pagulēt istabas temperatūrā, tā nedaudz nogatavosies un labāk pielīp pie zivs gabaliņiem;
Tādā pašā nolūkā daži pavāri pirms cepšanas nedaudz apkaisa zivju gabalus ar miltiem vai cieti;
Ielieciet apceptos gabaliņus uz salvetes, lai noņemtu lieko eļļu;
Pasniedziet zivis mīklā uz plaša šķīvja, dekorējot to ar zaļumiem. Kā garnīrs ir piemēroti kartupeļi, rīsi, dārzeņu salāti.
Šī recepte ir viena no populārākajām klasiskajām receptēm, kas pazīstama un iemīļota daudziem. Maiga zivs fileja, kas izplūst ar aromātisku sulu, ieskauta sārtā, kraukšķīgā mīklas garozā... Kas var būt garšīgāks! Šis ēdiens ir kombinēts ar jebkuru piedevu, piemērots gan ikdienas, gan svētku galdiem.
Trauka priekšrocības
Rozā lasis ir migrējoša komerciāla zivs no lašu dzimtas, ļoti garšīga un veselīga. Viņas gaļa ir avots:
- PP vitamīns, kas cīnās pret sirds un asinsvadu slimību riska faktoriem;
- piridoksīns, kas ir iesaistīts aminoskābju pārstrādē un regulē olbaltumvielu uzsūkšanos;
- nātrijs, kas uztur nepieciešamo ūdens-sāļu līdzsvaru organisma šūnās un normalizē nieru darbību un neiromuskulāro aktivitāti;
- fluors, kas ietekmē kaulu audu izturību un cietību, normālu skeleta kaulu veidošanos, zobu, nagu un matu stāvokli. Piedalās hematopoēzes jomā, atbalsta mūsu imunitāti, kā arī atbild par osteoporozes profilaksi;
- B12 vitamīns, kas ir atbildīgs par sarkano asins šūnu veidošanos, nervu sistēmas vispārējo veselību, apetīti, atmiņu un uzmanību.
Sarežģītība un gatavošanas laiks
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Ēdienu gatavošanas laiks: 30 minūtes
Porcijas: 4 (8) gabali
Trauka veids: otrais ēdiens
Recepte ir piemērota: pusdienas, vakariņas, brīvdienas, pikniks
Ēdienu gatavošana
Ja jums nav gatava fileja, bet gan liemenis, jums tā jāizķidā, jānoņem āda un jāatlasa kauli. Pēc tam noskalo un uz pāris minūtēm uzliek uz papīra dvieļa. Gatavo fileju sagriež porcijās, ne vairāk kā trīs cm biezos.Šķēles liek uz plakana šķīvja un pārlej ar puscitrona sulu. Citrons piešķirs jūsu ēdienam neaizmirstamu aromātu, pikantu skābumu un padarīs gaļu maigāku. Pēc tam pievienojiet sāli un piparus pēc vēlēšanās un apkaisa ar šķipsniņu cukura. Cukurs palīdzēs sālim vienmērīgi iekļūt šķiedrās un piešķirs tai garšīgu garšu. Pievienojiet dažas garšvielas.
Atstājiet mūsu šķēles marinēties apmēram 10 minūtes. Pēc tam apgrieziet tos un dariet to pašu ar otru pusi. Ja gaļu iemarinēs ledusskapī, tā kļūs blīvāka.
Lai pagatavotu mīklu, nepieciešams ledus ūdens, tāpēc iepriekš saldētavā ievietojam trauku ar ūdeni.
Kā pagatavot rozā lasi mīklā
Sastāvdaļas 
- svaigs rozā lasis, fileja vai liemenis - 400 (800) g;
- ledus ūdens - 150 (200) ml;
- vistas ola - 1 (2) gabali;
- kviešu milti - 5 (10) ēd.k. karotes;
- vidējs vai liels sīpols - 1 gabals;
- sāls pēc garšas;
- cukurs - 1 šķipsniņa;
- rafinēta augu eļļa (cepšanai) - 150-200 ml;
- zaļumi, garšvielas - pēc garšas.
Soli pa solim gatavošana ar fotoattēlu
1. Izņemam no ledusskapja marinētos rozā laša filejas gabaliņus. 
2. Sāksim veidot mīklu. Sīpolu notīrām un sarīvējam uz smalkas rīves. Pievienojiet olu, sāli, sīpolus, miltus un garšvielas. Mēs sajaucam. Nepārtraucot maisīšanu, lēnām ielej ledus ūdeni. Masai jābūt bez kunkuļiem, bieza krējuma konsistencei. Tie, kam sīpoli negaršo, tos var viegli aizstāt ar neapstrādātiem kartupeļiem.
3. Uzkarsē pannu ar sviestu. Katru šķēli viegli iegremdējiet mīklā, izmantojot divas dakšiņas, un ievietojiet to pannā. Ja neesi nedaudz rēķinājis ar mīklas daudzumu, vienmēr var pievienot nedaudz ūdens un pievienot atbilstošu miltu daudzumu. 
4. Cepiet mūsu gabalus līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
5. Gatavās rozā laša šķēles liek uz salvetes. Mēs ieliekam zivis skaistā šķīvī, apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem. Ja jums ir pa rokai apelsīns, apslakiet to ar mūsu šedevra sulu, un viņš to iegūs
izsmalcināta pēcgarša.
Kā piedevu pasniedz kartupeļu biezeni, vārītus rīsus, sautētus dārzeņus – būs ļoti garšīgi.
Rozā laša uzturvērtība mīklā
Porcijas lielums: 100 g
Kilodžouls 837 kJ
Kalorijas 200 kcal
Olbaltumvielas 19,48 g
Ogļhidrāti 8,59 g
Cukurs 0,84 g
Tauki 9,22 g
Piesātinātie tauki 1,856 g
Mononepiesātinātie tauki 3,863 g
Polinepiesātinātie tauki 2,762 g
Holesterīns 79 mg
Šķiedra 0,5 g
Nātrijs 479 mg
Kālijs 374 mg
Diemžēl šo ēdienu nevar saukt par diētisku. Zivju gaļā ir maz kaloriju, bet augu eļļas, olu un miltu pārpilnība padara to kaloriju. Ja sekojat figūrai un vēlaties mīklā rozā lasi, pasniedziet ar to svaigus dārzeņus un baudiet, nejūtoties vainīgi.
Ēdienu gatavošanas iespējas
Rozā laša pagatavošanai mīklā ir daudz iespēju, katra no tām ir interesanta savā veidā, katrai ir savi fani. Pieskarsimies populārākajām.
Šo gardo ēdienu var pagatavot tikai pusstundas laikā. Ēdiens noderēs gan ikdienas vakariņās, gan svētku mielastā.
Produkti 
- zivju fileja - 800 g;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- vistas olas - 2 gabali;
- cietais siers - 100 g;
- garšvielas, sāls - pēc garšas;
- rafinēta augu eļļa - 100 g.
Ēdienu gatavošanas laiks: pusstunda
Daudzums: 8 porcijas
Gatavošanas metode 
Kamēr filejas gabaliņi marinējas, gatavo mīklu. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Ieduram tajā olas ar sāli un miltiem. Iegūtajā masā katru šķēli viegli sarullējiet.
Iemērciet pannā ar labi sakarsētu eļļu. Cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Mēs to uzliekam uz salvetes. Pasniedziet karstu ar svaigiem dārzeņiem.
Rozā lasis mīklā ar sīpoliem
Vēl viena lieliska recepte sīpolu mīļotājiem. Zivs vienmēr izdodas būt sulīga, un sīpoli piešķir garšu un aromātu.
Sastāvdaļas
- zivju fileja - 400 g;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- ola - 1 gabals;
- mazs sīpols - 1 gabals;
- garšvielas, pipari, sāls - pēc garšas;
- majonēze 67% - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa - 100 g.
Ēdienu gatavošanas laiks: pusstunda
Daudzums: 4 porcijas
Kā gatavot
Kamēr filejas gabaliņi mērcēti sālījumā, sagatavo mīklu. Sīpolu berzējiet uz smalkas rīves, varat samalt blenderī. Pievieno majonēzi, sāli, garšvielas, piparus, olu, miltus un sakuļ. Iemērciet iegūtajā masā zivju gabalus un ļaujiet nostāvēties 5-10 minūtes. Iemērc pannā ar karstu eļļu. Cep uz lēnas uguns, vāku. Pasniedz karstu.
Rozā lasis mīklā ar majonēzi
Smalki rīvēts ķiploks, melnie un baltie pipari, gatavas sinepes, deserta baltvīns būs lielisks papildinājums majonēzes mīklai. Kviešu miltiem varat pievienot kukurūzas vai kartupeļu cieti, rīsu, rudzu, kukurūzas vai auzu miltus.
Nepieciešamie produkti
- rozā lasis, fileja - 400 g;
- milti - 2 ēdamkarotes;
- olas - 2 gabali;
- maizes drupatas - 10 ēdamkarotes;
- sāls, kajēnas pipari - 2 šķipsniņas;
- majonēze 67% - 2 ēdamkarotes;
- rīvēts cietais siers - 4 ēdamkarotes;
- ķiploku pulveris - 0,5 tējkarotes
Gatavošanas laiks: pusstunda
Daudzums: 4 porcijas
Gatavošanas metode
Sajauciet rīvētu sieru ar maizes drupačām, ķiplokiem un pipariem. Dziļā bļodā sakuļ olas ar majonēzi. Izsijā miltus sausā, tīrā šķīvī. Sagatavotās šķēles vispirms iemērc miltos, tad olu maisījumā un visbeidzot krekeros ar sieru. Sagatavoto rozā lasi liek uz loksnes, kas pārklāta ar silikona paklājiņu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Cepam 15 minūtes. Šādi cepta zivs izrādās īpaši maiga un sulīga. Šo ēdienu var pasniegt ar jebkuru mērci, piedevu ar svaigiem dārzeņiem, kartupeļu biezeni, putru vai makaroniem.
Šis kārums lieliski iederēsies gan parastā, gan svētku ēdienkartē. Cepta zivs izrādās smaržīga un sulīga, un rīsu mīklas garoza var viegli aizstāt maizi. 
Nepieciešamie produkti
- zivju fileja - 500 g;
- milti - 200 g;
- olas - 3 mazas vai 2 lielas;
- sāls - uz naža gala;
- piens 3,2% - 200 ml;
- dārzeņu eļļa.
Ēdienu gatavošanas laiks: 30 minūtes
Daudzums: 5 porcijas
Gatavošanas metode
Kamēr rozā lasis marinējas, pagatavo mīklu. Sakuļ olas ar sāli, pievieno pienu, miltus un viegli samaisa. Iemērciet filejas gabalus iegūtajā maisījumā un novietojiet tos uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu. Iestatiet cepeškrāsns temperatūru uz 180 grādiem. Cepam 30-40 minūtes. Pasniedzam ar rīsiem, kartupeļiem vai dārzeņiem.
Rozā lasis mīklā lēnajā plītē
Ja jūsu virtuvē ir tik brīnišķīgs palīgs kā lēnā plīts, iesaku gatavot zivis pēc šīs receptes. Un alus, kas ir daļa no mīklas, padarīs ēdienu maigu.
Produkti
- rozā laša fileja - 500-600 g;
- milti - 8 ēdamk. karotes;
- gaišs nepasterizēts alus - 200 ml;
- sāls, zaļumi - pēc garšas;
- rafinēta augu eļļa - 150 ml.
Ēdienu gatavošanas laiks: pusstunda
Daudzums: 5 porcijas
Kā gatavot
Mīklas vārīšana. Pa daļām alū ieber miltus, samaisa. Pievienojiet pusi tējkarotes sāls un vienu ēdamkaroti eļļas. Multivarkas bļodā ielejiet eļļu un uz pusstundu ieslēdziet programmu "Fry". Kad eļļa ir karsta, iemērciet marinētās filejas šķēles maisījumā. Cep līdz mīkstam. Neaizveriet multivarkas vāku. Pēc gatavās zivs uzlikšanas uz šķīvja dekorējiet ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedziet ar jebkuru garnīru.
Parasti mīklu gatavo no miltiem un olām, šo maisījumu atšķaidot ar kādu šķidrumu. Bet ir reizes, kad nevar vai negribas ēst olas un ēdienus ar tām (badošanās, veģetārisms, alerģijas utt.). Tad palīgā nāks recepte mīklas pagatavošanai bez olām. 
Sastāvdaļas
- rozā laša fileja - 500 g;
- milti - 100-120 g;
- minerālūdens - 120 ml;
- sāls, zaļumi - pēc garšas;
- rafinēta saulespuķu eļļa - 150 ml.
Ēdienu gatavošanas laiks: 30-40 minūtes
Daudzums: 5 porcijas
Gatavošanas metode
Minerālūdens mīklai pirms laika jāieliek saldētavā, lai tas kļūtu ledus auksts. Dziļā šķīvī ielej pusi minerālūdens, ātri iemaisa tajā miltus un sāli. Ir svarīgi ar to nepārspīlēt, jo ūdens jau ir sāļš. Mēs atšķaidām iegūto maisījumu ar atlikušo ūdeni. Ņemam sagatavotās šķēles un apcepam pannā vai lēnajā plītī. Šī mīkla ir vieglāka un gaisīgāka.
Ja pienu mīklā aizstāj ar skābo krējumu, tas būs daudz mīkstāks. Kraukšķīgās masas iekšpusē esošais pildījums priecēs ar savu sulīgumu.
Produkti 
- fileja - 700 g;
- milti - 4 ēdamk. karotes;
- skābs krējums 30% - 4 ēd.k. karotes;
- lielas olas - 2 gabali;
- sāls, zaļumi, sezama sēklas - pēc garšas;
- rafinēta saulespuķu eļļa - 150 ml.
Gatavošanas laiks: 30-40 minūtes
Daudzums: 7 porcijas
Gatavošanas metode
Sajauc saldo krējumu, olas, miltus, sāli un garšvielas. Maisījumam vajadzētu izrādīties kā biezam skābam krējumam. Iemērciet tajā sagatavotās zivju šķēles un ielieciet tās uz pannas ar karstu eļļu. Viegli apcep. Pārliek uz šķīvja un, ja vēlas, pārkaisa ar sezama sēklām. Garnīram ir piemēroti biešu vai dārzeņu salāti.
Video recepte
- Klasiskās garšvielas zivju ēdieniem ir timiāns un rozmarīns, kas lieliski papildinās ar savu neuzbāzīgo aromātu. Tāpat laba izvēle būtu Provansas garšaugu buķete – estragons, majorāns, timiāns, dilles un pētersīļi.
- Jebkuru mērci var pagatavot un pasniegt kopā ar zivi. Cienasts kļūs svētku un garšīgs.
Gatavojiet dažādas konsistences mīklu atkarībā no tā, kā vēlaties iegūt garozas biezumu. - Visērtāk zivis cept fritē. Neaizmirstiet to labi sasildīt.
Ja mīkla ir plāna, tā izplatīsies pa pannu. Pievienojiet nedaudz miltu.
Jūsu kulinārijas šedevrs būs garšīgs un veselīgs.
- Saskarsmē ar 0
- Google+ 0
- labi 0
- Facebook 0
