케 피어로 초콜릿 케이크를 굽는 법. 집에서 케피어를 넣은 초콜릿 스폰지 케이크. 비스킷 베이스 재료

오늘 우리는 kefir "Fantastic"에서 간단하지만 동시에 믿을 수 없을만큼 섬세하고 맛있는 초콜릿 케이크를 요리 할 것을 제안합니다. 이 과자의 이름은 우연히 선택되지 않았습니다! 조리법은 가장 일반적인 사워 크림이 묻어있는 가장 일반적인 비스킷을 기반으로합니다.

아마도 많은 사람들이 이것이 가장 기본적인 수제 케이크 요리법 중 하나라는 데 동의할 것입니다. 가장 초보 요리 전문가조차도 준비에 대처할 것이며 숙련 된 주부에게도 그러한 디저트를 준비하는 것은 사소한 일입니다. 그러나 요리의 모든 단순성에도 불구하고 결과는 항상 우수합니다! 내가 무슨 말을 할 수 있습니까?! 정말, 환상적입니다!

재료:

테스트:

케 피어 - 300ml;
계란 - 2 개;
설탕 - 250g;
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
밀가루 - 300g;
코코아 가루 - 2 큰술. 숟가락;
베이킹 소다 - 1 tsp.

크림:

20% - 400g의 사워 크림;
버터 - 200g;
설탕 - 200g

케 피어 "환상적인"단계별 레시피에 초콜릿 케이크

Fantastica 초콜렛 케이크를 위한 비스킷 반죽을 만드는 방법

과정의 맨 처음에 우리는 냉장고에서 버터를 꺼내어 크림을 만들기 위해 일관성이 부드럽고 유연해집니다. 다음으로 비스킷 반죽에 참여하기 시작합니다. 깊은 용기에 케 피어와 식물성 기름을 결합하십시오. 날계란 2개를 넣고 가볍게 휘젓는다.
체친 박력분, 베이킹소다, 설탕, 코코아파우더를 따로 섞어주세요.
우리는 건조 구성 요소와 습식 구성 요소의 혼합물을 결합합니다. 성분이 균일하고 매끄러운 덩어리로 결합되고 균일한 초콜릿 색상이 될 때까지 털로 열심히 작업합니다.
점성 비스킷 반죽으로 직경 22cm의 틀을 채우고 작은 버터 조각으로 틀의 바닥과 측면에 기름을 바릅니다(안전상의 이유로 바닥은 양피지로 덮을 수 있음).
우리는 약 40-50 분 동안 180도에서 비스킷을 굽습니다. 우리는 비스킷 반죽의 중앙에 담그어 일반 이쑤시개로 준비 상태를 확인합니다. 이쑤시개가 계속 마르면 비스킷이 준비된 것입니다!
kefir "Fantastic"에서 초콜릿 케이크 크림 만드는 법
케이크의 바닥이 식는 동안 크림으로 넘어 갑시다. 부드럽게 한 버터를 작은 조각으로 나누고 사워 크림과 설탕을 섞습니다. 과립 설탕의 복용량은 다양할 수 있습니다. 단 디저트를 좋아하지 않는다면 자유롭게 양을 줄이십시오.
균질한 조성이 얻어지고 설탕 알갱이가 녹을 때까지 믹서로 크림 같은 사워 크림 덩어리를 치십시오.
kefir "Fantastic"에 초콜릿 케이크 만드는 법
식힌 스펀지 케이크를 세로로 조심스럽게 세로로 거의 같은 두께의 케이크 3개로 자릅니다. 케 피어에 스폰지 케이크는 놀랍도록 부드럽고 부드럽습니다! 함침이 필요하지 않으므로 즉시 케이크를 만들기 시작합니다.
우리는 하나의 케이크를 선택하고 백설 공주 사워 크림으로 넉넉하게 기름칠합니다.
공작물을 두 번째 케이크 층으로 덮고 다시 코팅하십시오. 다음으로 우리는 세 번째 케이크를 놓습니다. 우리는 또한 크림의 얇은 층으로 패스트리의 표면과 측면을 덮은 다음 케이크를 냉장고 선반에 놓아야합니다.
3~4시간 후에 디저트를 꺼내서 데코레이션을 시작할 수 있습니다. 여기에서는 호두, 제과 드레싱, 딸기 등을 사용할 수 있습니다. 이 예에서 Fantastica 초콜릿 케이크는 고급 초콜릿 칩, 신선한 딸기 및 대조적인 민트 잎으로 장식되어 있습니다.
우리는 구운 식품을 부분으로 나누고 향기로운 차를 끓이며 테이블에 친척을 초대합니다!

케 피어가 들어간 판타스티카 초콜릿 케이크가 완성되었습니다! 차를 즐기십시오!

초보 요리사도 케 피어로 초콜릿 케이크를 만들 수 있습니다. 특별한 기술이 필요한 것은 아니지만 레시피의 정확성이 필요합니다. 네트워크에서 나는 이 케이크의 다른 이름을 발견했습니다 - "Black Prince"와 "Fantasy")))) 유일한 차이점은 크림에 있었습니다. 나는 초콜릿 학생 케이크에 대한 조리법을 법원에 제출합니다. 이름을 지정할 수 있습니다.

완전히 산성이 아닌 케 피어가있는 경우 식초 한 숟가락을 넣으십시오. 그렇지 않으면 베이킹 할 때 케이크가 올라가지 않을 수 있습니다.

그렇지 않으면 레시피에 어려움이 없어야 합니다. 재료가 덩어리지지 않고 고르게 섞일 수 있도록 숟가락 대신 손 거품기로 비벼주세요.

비스킷을 만들려면 다음 제품을 가져오세요.

계란에 설탕을 넣고 소금 한 꼬집을 넣고 가볍게 치십시오. 믹서를 사용할 수 있습니다.

케피어에 소다를 넣고 저어주고 반응이 지나가고 거품이 나타날 때까지 기다립니다.

계란 - 설탕 혼합물에 식물성 기름을 붓고 치십시오. 이 단계에서 믹서를 사용할 수도 있습니다.

케 피어를 넣고 저어줍니다.

코코아를 체질하고 부드러워질 때까지 다시 휘젓습니다.

체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 접시 옆면에 문지르지 않고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 단, 거품기로 빠르게 저어줍니다.

이것은 상당히 얇은 반죽을 만들 것입니다. 거품기에서 흘러나와야 합니다.

반죽을 바닥에 양피지가 깔린 틀에 붓습니다. 양식과 양피지에 기름을 바르지 마십시오. 180도로 예열된 오븐에서 비스킷을 굽습니다. 이것은 30분에서 50분이 소요될 수 있으며 오븐의 안내를 받아야 합니다.

나무 꼬치나 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오. 구멍을 뚫은 후 건조하면 비스킷이 준비된 것입니다. 또한 손가락을 살짝 눌렀을 때 비스킷의 윗면이 안쪽으로 떨어지지 않고 튀어나와야 합니다. 비스킷을 틀에서 완전히 식힌 다음 칼로 잘라 링을 제거합니다.

이 케이크의 경우 원하는 크림을 만들 수 있습니다. 가장 간단하고 빠른 것은 연화 버터가 든 연유입니다.

푹신할 때까지 바닐린을 약간 넣은 부드러운 버터를 휘젓습니다. 연유를 숟가락에 넣고 적당한 단맛이 날 때까지 저어주세요.

버터 크림은 모양을 완벽하게 유지하고 무성한 것으로 판명되었습니다.

비스킷을 케이크 3개로 자릅니다. 릴리프를 평평하게하려면 상단을 미리 자르는 것이 좋습니다. 프로세서에서 부숴서 초콜릿 칩으로 만들 수 있기 때문에 장식용으로 유용합니다. 크림으로 바닥 케이크를 윤활하십시오.

각 케이크와 함께 이것을하십시오. 원하는 경우 레이어를 달콤한 시럽에 담글 수 있으며 담그지 않았습니다.

케이크의 모든면에 크림을 바르십시오.

미리 만들어진 부스러기를 뿌립니다. 요구르트 기반 초콜릿 케이크가 준비되었습니다. 적어도 30분 동안 실온에 둡니다. 냉장고에서는 케이크가 단단하고 잘 굳어지기 때문에 차를 마실 때는 미리 찬물에서 꺼내는 것이 좋다.

즐기다!

비스킷 반죽은 가장 다재다능한 것 중 하나입니다. 반죽으로 파이를 만들고, 케이크 층으로 사용하고, 머핀 및 기타 간단한 수제 구운 식품을 만듭니다. 오븐에서 케 피어에 푹신한 스폰지 케이크를 요리하는 것은 쉽습니다. 복잡한 재료와 특별한 기술이 필요하지 않습니다(수제 100% 기뻐할 것입니다).

1 클래식 바닐라 반죽

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

설탕 400g;
600그램;
2-3개의 계란;
베이킹 소다 1큰술;
무취 식물성 기름 2-3 큰술;
액체 바닐라 추출물 또는 바닐린 1티스푼.

약간 데운 케피어, 계란, 설탕을 큰 용기에 붓습니다. 적당량의 밀가루로 휘젓고 체로 치십시오. 다시 잘 저어 치십시오.

베이킹 소다(식초나 레몬 주스로 소화하거나 그대로 부어도 됨)와 식물성 기름을 추가합니다. 마지막에 바닐라를 넣고 고루 섞는다.

굽다 40-45분온도에서 180도

케이크를 만들려면 틀에서 비스킷을 꺼내 완전히 식을 때까지 기다렸다가 날카로운 빵칼이나 특수 패스트리 라인을 사용하여 여러 개의 동일한 케이크로 자릅니다.

2 케 피어에 러쉬 초콜릿 스폰지 케이크

필요할 것이예요:

밀가루 300g;
설탕 350g(갈색이 더 좋음);
고품질 코코아 150g;
베이킹 소다 2티스푼;
소금 한 스푼;
무취 식물성 기름 150 밀리리터;
끓는 물 135 밀리리터;
베이킹 파우더 또는 베이킹 소다 1작은술
계피가루 1작은술(선택사항)

우선, 케 피어와 소다를 섞어 반응이 시작될 때까지 기다리십시오. 그동안 다른 볼에 체친 밀가루, 설탕, 계피, 코코아, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞습니다. 철저히 섞는다.

케피어에 버터, 계란, 끓는 물을 넣고 믹서로 휘젓는다. 계속 휘젓고 모든 건조 재료를 점차적으로 첨가하십시오. 완벽한 초콜릿 혼합물을 틀에 붓고 예열된 상태로 보낼 때까지 180도오븐 50-60분 동안.

이 스펀지 케이크로 케이크를 만들 계획이라면 반드시 식혀서 비닐에 싸서 냉장고에 7~10시간 휴지시켜주세요. 그 후 구운 식품을 아름답고 심지어 케이크로자를 수 있습니다. 이상적 - 바닐라 크림이 든 크림 치즈 케이크.

3 케이크 "얼룩말"

어린 시절부터 바로 굽기: 즐거운 향수를 불러일으키고 차를 마시는 방법을 다양화합니다.

푹신한 케 피어 스폰지 케이크에는 다음 재료가 필요합니다.

발효유 제품 250밀리리터;
밀가루 500g;
과립 설탕 250g;
양질의 코코아 가루 2큰술
2-3 꼬집의 소금;
베이킹 소다 1티스푼.

계란을 설탕으로 치십시오. 그런 다음 소금, 소다 및 케 피어를 넣으십시오. 다시 철저히 저어주고 밀가루를 체로 치면서 거품기로 혼합물을 저어줍니다.

반죽을 두 부분으로 나누고 그 중 하나에 코코아를 넣고 거품기로 철저히 섞어 모든 덩어리를 부수십시오.

준비된 형태에 흰색과 초콜릿 반죽을 번갈아 가며 섞지 않고 중앙에 붓습니다. 모든 혼합물이 끝나면 이쑤시개로 중앙에서 가장자리까지 (태양 광선처럼) 선을 그려 아름다운 패턴을 얻습니다.
굽다 반시~에 180도... 마른 나무 막대기로 준비 상태를 확인하십시오. 차를 즐기십시오!

4 매운 당근 비스킷

이것은 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강합니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

발효유 제품 500 밀리리터;
흑설탕 400g;
밀가루 600g;
계란 3개;
베이킹 소다 1큰술;
무취 4 큰술;
큰 당근 1개 또는 중간 크기 당근 2개;
브랜디 또는 럼주 2테이블스푼;
계피와 카다멈 각각 1티스푼;
레몬 또는 오렌지 1개의 제스트.

먼저 당근을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 원하거나 필요한 경우 이머전 블렌더로 으깨서 만들 수 있지만 강판에 간 야채는 더 많은 육즙을 줄 것입니다.

마지막으로 혼합물에 당근, 알코올, 향료를 넣고 잘 섞습니다. 완성된 반죽을 틀에 붓고 약불에서 굽는다 45-50분온도에서 180도... 마른 이쑤시개로 준비 상태를 확인할 수 있습니다.

원하는 경우 레시피에 호두나 다른 견과류를 추가할 수도 있습니다. 이러한 스폰지 케이크는 버터 크림이 든 당근 케이크의 훌륭한 기초가 될 것입니다.

잊지 말아야 할 중요한 것(비스킷의 경우)

발효유 제품은 지방 및식이 요법 모두가 될 수 있습니다.

온도모든 성분은 방:요리하기 40분 전에 냉장고에서 꺼내십시오. 그리고 유제품은 심지어 약간 워밍업- 최대 약 40-50도.

밀가루를 체질하는 것을 잊지 마십시오. 반죽이 진정으로 통풍이 잘됩니다.

케피어 반죽에 베이킹파우더 대신 평소 사용하던 베이킹 소다- 산성 환경에 의해 스스로 소화된다.

통에 굽는 경우 "를 사용하십시오. 프렌치 셔츠»: 이렇게 하려면 금형에 기름을 바르고 밀가루를 얇게 뿌립니다. 그래서 확실히 비스킷 타거나 붙지 않을 것입니다.

비스킷이 타서 굽지 않도록, 오븐을 예열하다그리고 어떤 경우에도 열지 마미리 굽는 동안 - 반죽이 가라앉을 수 있습니다.

케 피어에 푹신한 스폰지 케이크를 만들기위한 모든 요리법은 다양 할 수 있습니다 (요리 상상력을 자유롭게 발휘하십시오). 풍미를 위한 좋은 알코올, 레몬 또는 오렌지 껍질, 견과류, 신선한 말린 과일 또는 신선한 딸기를 추가하여 맛있는 파이를 만드십시오.

기술이나 고전적인 조리법에 따라 귀찮게하지 않고 케이크 용 초콜릿 비스킷을 구울 수 있습니다. 푹신한 케이크를 만드는 방법에는 여러 가지가 있으며 모든 요리 전문가는 자신에게 더 적합한 케이크를 찾을 수 있습니다. 가장 맛있는 디저트는 항상 간단하거나 독창적 인 크림과 충전재로 포화 된 통풍이 잘되는 비스킷에서 나옵니다.

초콜릿 스폰지 케이크를 만드는 방법?

맛있는 초콜릿 비스킷을 만드는 방법은 그리 어렵지 않아 초보자도 단백질을 휘젓지 않고 간단하게 만들 수 있습니다. 케이크를 크림, 커드 필링, 딸기 또는 과일로 채울 수 있습니다.

휘핑 단백질을 첨가하여 통풍이 잘되는 초콜릿 스폰지 케이크를 얻지 못하면 익스프레스 방법을 사용할 수 있습니다. 매우 푹신한 덩어리가 될 때까지 분리하지 않고 믹서로 설탕으로 계란을 치고 밀가루, 코코아를 넣고 매우 빨리 붓습니다. 성형하여 오븐으로 보냅니다.
종종 무성한 초콜릿 스폰지 케이크는 표면에 더미가 생성됩니다. 이것은 열 분포가 고르지 않기 때문입니다. 필요한 경우 상단을 다듬거나 틀에서 케이크를 제거한 후 거꾸로 뒤집습니다(즉, 위에 올려놓음). 식을 때까지 누워서 비스킷을 평평하게 만들 수 있습니다.
100% 결과를 얻으려면 밀가루와 함께 약간의 베이킹 파우더를 첨가하십시오.
베이킹 후 침전되지 않는 섬세하고 기름진 빵 부스러기를 얻으려면 지방 유제품을 선택해야합니다.
반죽을 너무 오래 치대면 베이킹 후 너무 단단해지지 않도록 하는 것이 중요합니다.
부드러운 가장자리를 위해 몰드에서 케이크를 조심스럽게 제거합니다. 용기의 안쪽 가장자리를 따라 칼을 그리고 조심스럽게 꺼내 와이어 랙에서 식힙니다.
스펀지 케이크는 실온에서 8시간 동안 두는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 2-3 조각으로 자르고 디저트를 추가로 준비하는 데 사용하십시오.

초콜릿 스폰지 케이크 - 고전적인 요리법

고전적인 초콜릿 스폰지 케이크는 많은 디저트, 케이크 및 패스트리의 기초로 사용됩니다. 상쾌한 뒷맛이 나는 가볍고 가벼운 반죽은 어떤 크림과도 잘 어울립니다. 이 조리법에는 21cm의 몰드가 필요합니다(더 큰 형태는 더 많은 재료가 필요합니다). 아래 설명대로 하시면 고르고 부드러우며 부드러운 케이크가 완성됩니다.

재료:

계란 - 4 개;
밀가루 - 100g;
설탕 - 150g;
코코아 - 3 큰술. 엘.

준비

식힌 노른자를 설탕 반과 결합하십시오.
질량이 부피가 증가할 때까지 노른자를 철저히 치십시오. 혼합물이 흰색으로 변해야 합니다.
안정된 거품이 얻어질 때까지 나머지 설탕으로 흰자를 치십시오.
노른자에 단백질 크림의 1/3을 넣고 주걱으로 섞는다.
코코아와 함께 밀가루를 여러 번 체로 치십시오. 노른자위에 붓습니다.
나머지 단백질을 추가하고 반죽을 위에서 아래로 짧은 스트로크로 부드럽게 저어줍니다.
오븐을 180도로 예열합니다. 스펀지 케이크를 40분 동안 굽습니다.
비스킷이 완전히 구워질 때까지 오븐 문을 열지 마세요.

초콜릿 쉬폰 비스킷은 매우 섬세하고 부서지기 쉽고 촉촉하며 거의 무게가 없는 구조를 가지고 있습니다. 이러한 구운 식품의 구성에는 항상 식물성 기름이 포함되어 있고 고체 지방이 없기 때문에 그러한 반죽에 많은 공기를 주입하기가 어렵습니다. 이러한 이유로 이러한 반죽에는 두 배의 단백질이 추가됩니다. 몰드의 너비에 따라 비스킷의 높이는 3.5-5cm입니다.

재료:

밀가루 - 2 큰술;
베이킹 파우더 - 0.5 tsp;
소금;
계란 - 8 개;
소다 - 1 tsp;
코코아 - 2 큰술. 나.;
삶은 냉수 - 0.5 tbsp.;
설탕 - 1 큰술. 머랭의 경우 + 50g;
인스턴트 커피 - 2 tsp;
식물성 기름 - ½ 큰술.

준비

물과 코코아, 커피를 섞는다.
덩어리를 끓여 식힌다.
노른자 4개에 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 잘 저어주세요.
혼합물을 냉각 된 커피 덩어리와 부드럽게 결합하고 기름을 첨가하십시오.
체친 박력분에 베이킹소다, 소금, 베이킹파우더를 섞어주세요.
흰자를 설탕으로 치대고 반죽에 저어줍니다.
170도에서 1시간 동안 초콜릿 스펀지 케이크를 굽습니다.

케 피어를 곁들인 초콜릿 스폰지 케이크는 가장 인기있는 베이킹 옵션 중 하나입니다. 무성하고 가벼우 며 섬세한 젖산도가있어 지방 크림을 완벽하게 상쾌하고 조화롭게 보완합니다. 가장 중요한 것은 케 피어 반죽을 오랫동안 반죽 할 수 없다는 것을 기억하고 마지막에 소다 또는 베이킹 파우더를 첨가하는 것입니다.

재료:

케 피어 - 250ml;
밀가루 - 250g;
계란 - 2 개;
베이킹 파우더;
코코아 - 2 큰술. 엘.
설탕 - 150g;
버터 - 50g.

준비

계란과 설탕으로 버터를 치십시오.
케 피어에 붓고 밀가루, 코코아 및 베이킹 파우더를 넣으십시오.
반죽을 틀에 붓습니다.
초콜릿 스펀지 케이크를 180도에서 40분간 굽습니다.

사워 크림에 초콜릿 스폰지 케이크를 반죽 할 때 과도한 밀가루를 추가하지 않고 반죽이 얇게 보이도록하는 것이 중요하지만 그러한 케이크의 경우 그렇게해야합니다. 제안 된 조리법은 커피, 초콜릿 방울로 보완 될 수 있습니다. Sheridans 리큐어는 맛을 향상시키고 약간의 바다 소금은 풍부함을 더하여 굽기 전에 반죽에 뿌립니다.

재료:

계란 - 3 개;
초콜릿 리큐어 - 50ml;
버터 - 100g;
밀가루 - 250g;
설탕 - 50g;
사워 크림 - 5 큰술. 나.;
바다 소금 - 1 핀치;
코코아 - 2 큰술. 나.;
소화 된 소다 - 1 tsp.

준비

부드러운 버터와 설탕을 휘젓고 계란을 하나씩 넣으십시오.
소다와 리큐어로 사워 크림을 넣으십시오.
코코아를 붓고 밀가루를 넣고 잘 섞습니다.
반죽을 기름진 형태로 배포하고 바다 소금을 뿌립니다.
180도에서 30분간 굽는다.

우유가 든 초콜릿 스폰지 케이크는 매우 맛있고 독특합니다. 어린이와 청소년을위한 완벽하게 균형 잡힌 치료입니다. 식물성 우유는 디저트를 영양가 있게 만듭니다. 이 디저트의 특징 중 하나는 밀도가 높고 약간 느슨한 질감입니다. 이런 이유로 케이크는 빨리 건조되므로 호일에 구워서 보관해야합니다.

재료:

뜨거운 우유 - 250ml;
기름 - 50g;
계란 - 2 개;
설탕 - 200g;
코코아 - 3 큰술. 나.;
밀가루 - 150g;
아몬드 부스러기 - 30g;
베이킹 파우더 - 5g.

준비

설탕, 뜨거운 우유 및 버터로 계란을 치십시오.
견과류 부스러기, 코코아 및 밀가루를 추가하십시오. 철저히 저어.
190도에서 35분간 굽고 그 위에 호일로 덮습니다.

모든 케이크에 대한 매우 독특하고 미친 듯이 맛있는 초콜릿 스폰지 케이크는 연유와 초콜릿 페이스트를 사용한 베이킹 레시피입니다. 케이크는 높고 푹신하고 다공성이며 18cm 금형에서 굽는 것이 편리합니다. 완성 된 비스킷은 금형에서 제거하기 전에 약간 식혀야합니다. 굽는 과정에서 윗면이 타면 호일로 덮어주세요.

재료:

바닐린;
코코아 가루 - 1.5 큰술. 나.;
정제유 - 50ml;
밀가루 - 150g;
베이킹 파우더 - 1 tsp;
설탕 - 50g;
농축 우유 - 200g;
소금 - 1 핀치;
초콜릿 페이스트 - 100g;
계란 - 3 개

준비

계란을 설탕과 소금과 결합하십시오. 푹신할 때까지 치십시오.
풀어둔 계란에 연유를 붓고 거품기로 잘 저어줍니다.
초콜릿 페이스트와 버터를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 다시 저어줍니다.
밀가루, 베이킹 파우더, 코코아 및 바닐린을 체로 치십시오. 반죽을 손 털기로 부드럽게 섞는다.
반죽을 틀에 붓습니다.
간단한 초콜릿 스펀지 케이크를 오븐에서 1시간 정도 굽는다.

계란이없는 마른 초콜릿 스폰지 케이크는 매우 부드럽고 촉촉하고 푹신합니다. 많이 부풀어 오르지 않지만 케이크의 구조가 매우 느슨합니다. 구운 제품의 맛은 클래식과 다르지 않으며, 단식 기간 동안 사용할 수 있는 크림을 케이크에 담가도 됩니다. 이 제품 규범에서 직경 20cm, 높이 3cm의 비스킷을 얻을 수 있습니다.

재료:

밀가루 - 1.5 큰술;
설탕 - 1 큰술;
코코아 - 2 큰술. 나.;
소다 - 1 tsp;
소금 - 1/2 tsp;
바닐린;
물 - 1 큰술;
식초 - 1 큰술. 나.;
식물성 기름 - 1/2 큰술.

준비

모든 건조 재료: 밀가루, 설탕, 소금, 소다, 바닐린, 코코아, 결합 및 혼합.
물, 기름, 식초를 넣으십시오. 잘 섞다.
반죽을 틀에 붓습니다.
이쑤시개가 마를 때까지 초콜릿 케이크를 40-45분 동안 굽습니다.

이 초콜릿 레시피에는 독특한 반전이 있습니다. 케이크는 다공성이고 적당히 촉촉하며(함침이 필요하지 않음) 밝고 풍부한 맛과 커피 뒷맛이 있습니다. 이것은 고품질 구운 식품을 좋아하는 사람들을 위한 신의 선물입니다. 그리고 가장 중요한 것은, 비스킷은 준비하기가 매우 쉽고, 화려한 제품이 없고, 수많은 조작과 구성에 8개의 단백질이 있다는 것입니다. 최대 5-6일 동안 냉장고에서 잘 보관됩니다.

재료:

밀가루 - 250g;
설탕 - 250g;
코코아 가루 - 50g;
베이킹 파우더 - 1 tsp;
소다 - 2 tsp;
계란 - 2 개;
강하게 끓인 커피 - ½ tbsp.;
우유와 함께 마시는 요구르트 - 각각 120ml;
식물성 기름 - 100ml;
바닐라 추출물 - 1 큰술 엘.

준비

오븐을 180도로 예열합니다.
큰 그릇에 설탕을 포함한 모든 건조 재료를 섞습니다.
중간 속도로 계란을 치고 요구르트와 우유의 혼합물을 첨가하십시오.
그런 다음 버터를 넣고 조금 더 치십시오.
액체 재료를 부어 건조시키고 저어줍니다. 마지막에 뜨거운 커피를 반죽에 붓고 몇 분 동안 치십시오.
양피지로 금형 바닥을 덮고 반죽을 부으십시오.
190도에서 50분간 굽는다.

비정상적으로 촉촉하고 맛있고 향기로운 초콜릿 바나나 스폰지 케이크가 나옵니다. 케이크는 매우 부드러워서 따뜻하게자를 수 없으며 단순히 무너질 것입니다. 따라서 비스킷을 나누어야하는 경우 (그리고 그러한 케이크는 3-4 층으로자를 수 있음) 냉각 후 플라스틱 랩에 싸서 냉장고에 밤새 두는 것이 좋습니다.

재료:

바나나 - 2개;
물 - 250ml;
코코아 가루 - 50g;
오일 - 120ml;
우유 - 120ml;
밀가루 - 250g;
베이킹 파우더 - 1.5 tsp;
설탕 - 400g;
바닐라 설탕 - 10g;
소다 - 1.5 tsp;
소금 - 0.5 tsp;
계란 - 2 개

준비

박력분, 베이킹파우더, 베이킹소다, 코코아를 체로 칩니다. 설탕, 소금 및 바닐라를 첨가하십시오. 혼합.
털로 계란을 치십시오.
기름, 물, 우유를 넣으십시오.
건조한 재료와 젖은 재료를 합친다. 으깬 바나나 2개를 넣습니다.
종이로 양식을 덮으십시오.
180도로 예열된 오븐에서 50분 동안 드라이 매치가 될 때까지 굽습니다.

초콜릿은 만들기가 아주 쉽습니다. 한 가지 미묘함이 있습니다. 형태의 반죽 높이는 크지 않아야하며 케이크가 구워지지 않을 위험이 있습니다. 발효유 제품(케 피어 또는 사워 크림)은 따뜻하고 실온에서 데워야 모든 구성 요소가 결합될 가능성이 높아집니다. 견과류에서 부스러기를 만들어야하므로 완성 된 디저트의 표면이 파삭 파삭하고 진미가 매우 특이하게 나오므로 크림 충전물로 담그지 않고 직접 제공 할 수 있습니다.

재료:

버터 - 50g;
계란 - 1 개;
밀가루 - 200g;
베이킹 파우더 - 2 tsp;
설탕 - 150g;
케 피어 - 100ml;
양조 커피 - 100ml;
코코아 가루 - 3 큰술. 엘.

견과류 부스러기:

짓 눌린 견과류 - 125g;
갈색 설탕 - 50g;
밀가루 - 100g;
버터 - 50g.

준비

밀가루와 버터를 갈아서 황설탕, 견과류를 넣고 섞는다.
계란에 설탕을 따로 푼 다음 케 피어와 소다를 넣으십시오. 반죽을 5분 동안 그대로 두세요.
버터를 녹이고 식힌 다음 베이스에 넣고 잘 저어줍니다.
코코아를 넣고 커피를 부어 밀가루를 넣으십시오.
기름칠 된 틀에 붓습니다. 그 위에 너트 부스러기를 균일한 층으로 붓습니다.
180도에서 35분간 굽는다.

전자 레인지에서 디저트를 요리하는 시간은 무게에 따라 다릅니다. 촘촘한 양이 많다(반죽은 굽는 시간이 오래 걸리므로 베이스의 농도에 따라 시간을 늘려야 한다. 어찌보면 반죽을 더 묽게 하는 것이 좋으며, 그렇지 않으면 뻑뻑해질 위험이 있으니, 심지어 "고무" 케이크 전통적으로 케이크는 오븐에서 최소 1시간 동안, 초콜릿은 5분 동안 요리됩니다.

재료:

계란 - 1 개;
우유 - 100ml;
오일 - 50ml;
밀가루 - 50g;
베이킹 파우더 - 10g;
코코아 - 50g;
설탕 - 50g.

준비

계란을 설탕으로 치십시오.
밀가루, 베이킹 파우더, 우유 및 버터를 첨가하십시오.
양피지로 틀을 덮고 반죽을 부으십시오.
전자레인지 전력을 800W로 설정합니다.
5분간 굽는다.

심플 초콜릿은 구운 제품의 식감과 맛에 대한 고민을 현대적인 가전제품으로 옮겨 편안하게 쉴 수 있는 가장 가벼운 요리법 중 하나입니다. 시간이 지나면 케이크를 반대쪽으로 뒤집고 20분 동안 "굽기" 모드로 두기만 하면 됩니다.

케 피어가 든 초콜릿 스폰지 케이크의 간단한 요리법은 초콜릿 중독자에게 적합합니다. 케이크는 매우 다공성이며 큰 구멍이 있고 밀도가 높지만 공기가 잘 통합니다. 코코아 함량이 많아서 반죽이 도톰하게 나오고, 굽고 나면 숨막히는 향이 납니다. 맛을 보면 마치 초콜릿을 먹는 것 같기도 합니다. 비스킷은 그런 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 그는 몇 단계만 거치면 빠르게 준비합니다. 경험이없는 요리사조차도 밀가루, 코코아, 케 피어 및 계란에서 설탕으로 향긋한 초콜릿 바를 구울 수 있습니다.

재료: