효모 반죽으로 만든 무성한 황금빛 갈색 파이는 모든 가족 모임에서 없어서는 안될 부분입니다. 러시아 요리에는 수많은 요리 옵션이 있습니다. 어떤 버전을 준비하든 성공 여부는 반죽의 상태에 따라 결정되지만 충전도 중요한 역할을 합니다.
달콤한 효모 파이에는 다양한 과일, 딸기, 코티지 치즈, 건포도, 자두, 호박이 사용됩니다. 짠맛 버전의 경우 가장 인기 있는 것은 생선, 고기, 계란, 버섯입니다. 특별한 날에는 달콤하거나 풍미 가득한 퍼프 페이스트리 파이를 만들 수 있습니다. 이에 대해서는 나중에 자세히 설명합니다.
파이의 달콤한 충전법
달콤한 속을 채운 효모 반죽 파이는 어른과 어린이 모두 예외없이 사랑받습니다. 가족 저녁 티 파티, 오후 간식 또는 방문 손님을 위한 훌륭한 옵션입니다. 흥미롭고 달콤한 충전재에 대한 몇 가지 옵션을 고려해 보겠습니다.
링곤베리와 사과를 넣은 속은 달콤하고 신맛이 나는 흥미로운 맛입니다. 다음이 필요합니다.
- 대형 달콤한 사과 - 2 개;
- 링곤베리 - 표준 크기 한 잔;
- 설탕 또는 과립 설탕 - 4 큰 스푼;
- 감자 전분 - 2 큰 스푼;
- 약간의 계피 - 선택 사항입니다.
준비:
설탕에 절인 과일을 곁들인 코티지 치즈로 채우는 것은 매우 섬세하고 통풍이 잘되는 맛이 있으며 파이는 매우 풍부하고 만족스러울 것입니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 코티지 치즈 9% 지방(반드시 액체가 아님) – 500g;
- 설탕 또는 과립 설탕 - 5 큰 스푼;
- 소금 – 작은 꼬집음 1개;
- 바닐라 설탕 - 1 티스푼;
- 닭고기 달걀 - 1 개;
- 설탕에 절인 과일 - 2 큰 술;
- 양질의 거친 밀가루가 소량 첨가됩니다.
준비:
- 코티지 치즈를 용기에 넣고 설탕과 바닐라 설탕을 넣으십시오. 철저히 저어주세요.
- 포크로 별도의 용기에 계란을 조금 치고 코티지 치즈에 추가합니다. 혼합물을 아주 잘 섞으십시오.
- 소금 한 꼬집과 필요한 양의 설탕에 절인 과일을 추가하십시오.
- 결과 두부 충전물의 농도가 매우 두꺼운 경우 닭고기 달걀을 하나 더 추가하는 것이 좋습니다. 반대로 액체가 너무 많으면 양질의 거친 밀가루를 사용해야합니다.
고대부터 양귀비 씨와 건포도를 채워 넣는 것이 매우 인기가 있었습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 양귀비 – 300g;
- 설탕 - 100g;
- 빵 부스러기 - 1 큰술;
- 건포도 - 50g;
- 정제수 – 200ml;
- 레몬 향 - 개인 재량에 따라 소량.
양귀비씨 충전물의 직접 준비:
- 믹서기에서 양귀비 씨앗을 갈아주세요.
- 그것에 갈은 레몬 향을 추가하십시오;
- 필요한 양의 설탕과 빵가루를 추가합니다.
- 이 모든 것에 정제수 200ml를 붓고 최소 강도로 불을 붙입니다.
- 혼합물이 걸쭉해질 때까지 필요한 만큼 오랫동안 요리하세요.
호박과 자두로 만든 충전재는 다소 특이한 옵션입니다. 그러나 효모 반죽으로 만든 파이에는 매우 적합합니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 익은 호박 – 1000g;
- 버터 – 100g;
- 자두 – 35개;
- 중지방 크림 - 250ml;
- 설탕 - 개인 재량에 따라 금액.
요리 단계:
- 호박을 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 다음 작은 입방체로 자릅니다.
- 20 분 동안 끓는 물에 자두를 붓습니다. 그런 다음 찬물에 깨끗이 씻어서 말리고 작은 조각으로 자릅니다.
- 이중 바닥이 있는 냄비에 일정량의 버터를 녹인 다음 호박을 넣고 큐브가 부드러워질 때까지 조금 끓입니다.
- 그런 다음 조림 야채를 약간 식히고 체로 갈아줍니다.
- 자두, 설탕, 크림을 추가합니다. 철저히 섞고 식힌 다음 파이 준비를 시작하십시오.
단맛부터 짠맛까지
짭짤한 속을 채운 파이는 전채 요리, 점심 식사 보완, 간단한 간식으로 좋습니다. 아래에서 효모 반죽으로 만든 튀김 및 구운 파이의 짠 충전재 요리법을 고려할 것입니다.
모두에게 가장 흔하고 사랑받는 것은 고기 충전물이며 파이는 매우 향긋하고 맛있습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 고기(돼지고기) – 250g
- 고기 (쇠고기) – 250g;
- 양파 – 큰 머리 1개;
- 마늘 – 1쪽;
- 신선한 파슬리 - 1 작은 무리;
- 식탁용 소금 – 1 꼬집;
- 갈은 후추 – 1 핀치;
- 돼지 지방 – 100g.
준비:
생선 필링은 무엇으로도 대체할 수 없는 특별한 맛을 가지고 있습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 미리 삶은 생선 – 500g;
- 양파 – 중간 크기 머리 3개;
- 미리 삶은 신선한 닭고기 달걀 - 2 개;
- 버터 – 30g;
- 식물성 기름 – 100ml;
- 식탁용 소금 – 1 꼬집;
- 조미료 - 원하는대로 맛보십시오.
요리 과정:
양배추를 곁들인 버섯 충전물은 다양한 실험과 특별한 솔루션을 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 다음 구성 요소 목록이 필요합니다.
채우기 준비:
- 버섯은 잘 씻어서 껍질을 벗기고 다시 씻은 다음 얇게 자릅니다.
- 프라이팬을 스토브에 놓고 식물성 기름으로 처리하고 준비된 샴 피뇽을 놓습니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 팬을 덮고 버섯을 더 오랫동안 끓입니다.
- 흰 양배추를 얇은 조각으로 자르고 냄비에 넣고 소금을 넣고 물을 넣고 스토브에서 30 분 동안 끓입니다.
- 그런 다음 완성된 야채를 식히고 버섯과 섞습니다.
- 충전물에 미리 녹인 마가린을 넣고 소금과 필요한 향신료를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
퍼프 페이스트리 파이의 맛있는 충전재 요리법
퍼프 페이스트리는 모든 파이의 훌륭한 기반입니다. 보기에도 좋고 맛도 훌륭합니다.
쌀, 닭고기, 계란을 채우는 것이 이러한 유형의 반죽에 매우 적합하여 요리에 매우 섬세한 맛을 선사합니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 치킨 필레 – 500g;
- 쌀 - 200g;
- 닭고기 달걀 - 3 개;
- 식탁용 소금 – 작은 꼬집음 1개;
- 향신료와 조미료 - 개인 재량에 따라.
닭고기 충전물 준비:
퍼프 효모 반죽의 달콤한 충전재로 달콤한 설탕에 절인 과일과 건포도가 보충 된 두부 덩어리로 만든 충전재를 사용할 수 있습니다. 여기에는 다음이 필요합니다.
- 최소 지방 코티지 치즈 – 500g;
- 건포도 – 200g;
- 과립 설탕 – 200g;
- 바닐린 - 표준 크기의 봉지 1개;
- 설탕에 절인 과일 – 50g.
준비 단계:
- 속을 채운 파이를 굽는 경우 오븐의 최대 온도는 180°C여야 합니다.
- 구운 식품에 특이한 견과류 맛을 추가해야 하는 경우 베이킹 시트에 잘게 썬 견과류를 사용하면 됩니다.
- 달콤한 충전물이 새는 것을 방지하려면 (예를 들어 베리를 사용할 때) 전분을 추가하여 두껍게 만드는 것이 좋습니다.
- 파이가 형성된 후에는 베이킹 시트에 놓고 식물성 기름을 미리 바르고 오븐에서 약간 가열해야합니다.
충전재가 들어있는 효모 반죽 파이는 가족과 휴가 모두 어떤 테이블에도 훌륭한 간식이 될 수 있습니다. 따라서 요리하는 방법을 확실히 배우고 다양한 구운 식품으로 사랑하는 사람을 기쁘게해야합니다.
이 영상에는 맛있는 파이 충전재에 대한 더 많은 아이디어가 있습니다.
파이에 관해 이야기할 때, 우리는 우선 반죽에 큰 관심을 기울입니다. 왜냐하면 파이를 준비하는 것이 젊은 주부들에게 가장 겁나는 부분이기 때문입니다. 그럼에도 불구하고 파이 속이 반죽만큼 맛이 없다면 그 이유는 무엇입니까? 채우기는 파이를 특별하고 독점적으로 만드는 바로 그 악센트이므로 파이의 이 구성 요소에 모든 책임을 가지고 접근해야 합니다.
딸기나 과일로 채워진 파이를 준비하는 경우 과일을 설탕으로 요리할 때 충전물을 두껍게 만드는 데 도움이 되는 펙틴 함량에 주의해야 합니다. 예를 들어, 사과, 블랙베리, 모과에는 펙틴 함량이 매우 높은 반면, 딸기, 체리, 블루베리에는 펙틴이 많지 않으므로 충전재를 준비할 때 증점제를 사용하는 것이 중요합니다. 그들의 역할은 전분(감자 또는 옥수수), 밀가루, 빵가루 또는 양질의 거친 밀가루일 수 있습니다. 잼도 마찬가지입니다. 표시된 재료로 끓여서 걸쭉하게 만드는 것이 가장 좋습니다. 레몬 주스를 사용하면 충전재에 더 많은 산도가 추가되어 과일과 베리의 맛이 더 잘 드러납니다.
고기, 생선 등 고소한 속재료는 미리 준비한 후 파이에 채워야 합니다. 고기를 채우는 경우 육즙의 핵심은 다량의 양파를 첨가하는 것입니다. 두부 채우기를 선택한 경우 코티지 치즈는 신선해야하며 며칠 동안 냉장고에 방치해서는 안된다는 점을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 신맛이 요리를 망칠 수 있습니다.
미리 조리되거나 튀긴 충전재로 파이를 채우기 전에 식혀야합니다. 충전재에 향신료를 추가하는 것을 두려워하지 마십시오. 예를 들어 계피는 사과, 정향 가루는 복숭아와 살구, 육두구는 딸기, 생강과 후추는 고기, 바닐라는 코티지 치즈와 잘 어울립니다.
파이용 사과 채우기
재료:
사과 500g,
레몬즙 2큰술,
설탕 1/2컵
전분 2테이블스푼,
육두구 1/4작은술,
계피 1/2작은술,
따뜻한 물 1/2컵.
준비:
사과를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 그릇에 담고 물과 레몬즙을 넣고 갈변을 방지하기 위해 저어줍니다. 냄비에 전분과 물 2테이블스푼을 섞습니다. 계피, 설탕, 육두구를 넣고 저어줍니다. 팬에 사과를 넣고 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다. 식힌 후 충전재로 사용하세요.
잼 파이 채우기
재료:
잼 500g,
세몰리나 2테이블스푼, 밀가루 2테이블스푼 또는 전분 2테이블스푼(선택 사항),
생강 가루, 카다몬, 바닐린 등 맛을 내기 위한 향신료(선택 사항).
준비:
양질의 거친 밀가루를 사용하는 경우 냄비에 잼을 넣고 끓여서 양질의 거친 밀가루를 넣고 잼이 걸쭉해질 때까지 조금 끓여야합니다. 밀가루나 전분의 경우 잼과 섞어서 파이를 채우면 됩니다. 오븐에 가열하면 파이의 잼이 걸쭉해집니다.
파이용 체리 채우기
재료:
씨를 제거한 체리(신선 또는 냉동) 500g,
설탕 100g,
레몬즙 1큰술,
전분 2테이블스푼.
준비:
모든 재료를 냄비에 넣고 가끔씩 저어주며 중간 불로 끓입니다. 충전물이 두꺼워지면 불에서 꺼내 식힙니다.
건포도로 두부 채우기
재료:
코티지 치즈 250g,
건포도 70-100g,
노른자 1개,
레몬 또는 오렌지 제스트 1테이블스푼,
설탕 3큰술,
바닐라 설탕 1봉지 또는 바닐린 꼬집음.
준비:
건포도 위에 끓는 물을 붓고 10분간 방치합니다. 코티지 치즈를 포크나 블렌더를 사용하여 덩어리 없이 부드러워질 때까지 으깨세요. 노른자, 풍미, 설탕, 바닐린을 넣고 잘 섞습니다. 채우기가 준비되었습니다.
베리와 과일의 독특한 향은 의심할 여지 없이 좋은 분위기를 조성하고 여름과 밝은 햇살을 즉시 상기시켜 주지만, 효모 반죽으로 만든 파이의 무가당 충전재는 풍성한 간식이 필요할 때 탁월한 선택입니다. 고기, 생선, 야채 충전재와 시리얼 충전재가 여기에 유용합니다.
다진 파이 채우기
재료:
다진 돼지고기 300g,
다진 쇠고기 300g,
양파 2개,
마늘 3쪽,
버터 70g,
식물성 기름,
소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.
준비:
양파를 식물성 기름에 볶은 다음 다진 고기, 다진 마늘, 버터, 소금 및 향신료를 섞은 다음 다진 고기가 준비될 때까지 약 15분 동안 계속 볶습니다. 양파를 더 크게자를수록 속에서 양파의 풍미가 더 많이 느껴질 것임을 기억하십시오.
메밀로 간 파이 채우기
재료:
메밀 2컵,
간 300g,
양파 2개,
맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추,
식물성 기름.
준비:
물 4컵에 메밀을 부드러워질 때까지 끓입니다. 잘게 다진 양파를 식물성 기름에 튀겨 따로 보관합니다. 간을 얇게 썰어 기름에 볶은 다음 고기 분쇄기로 갈거나 믹서기로 갈아줍니다. 준비한 메밀과 튀긴 양파, 간을 섞는다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
버섯으로 채워진 감자
재료:
감자 500g,
버섯 400g,
양파 2개,
우유 3큰술,
식물성 기름,
건조 또는 신선한 딜,
소금과 갈은 후추.
준비:
껍질을 벗긴 감자를 소금물에 부드러워질 때까지 삶아줍니다. 잘게 썬 양파를 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 잘게 썬 버섯, 소금, 후추를 넣고 약 10분간 볶습니다. 완성된 감자를 으깨고 우유를 넣어 퓌레를 만든 다음 버섯, 양파, 딜과 섞습니다. 필요한 경우 소금을 추가하십시오.
쌀로 채우는 생선
재료:
생선 필레 500g,
쌀 2컵,
소금.
준비:
쌀을 1:2 비율로 소금물에 넣고 부드러워질 때까지 삶아줍니다. 생선 필레를 칼로 갈아서 소금을 넣고 부드러워질 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 생선을 쌀과 섞고 결과 혼합물을 파이에 채웁니다.
파이용 양배추 채우기
재료:
양배추 500g,
양파 1개,
당근 1개,
식물성 기름,
파와 딜,
소금과 갈은 후추.
준비:
양배추를 잘게 썰어 소금을 뿌리고 손으로 으깬다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 잘게 다진 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 약 3분간 볶습니다. 강판에 간 당근과 소금을 넣고 5분간 더 조리합니다. 프라이팬에 양배추를 넣고 필요에 따라 물을 추가하여 양배추가 부드러워질 때까지 약 30분간 끓입니다. 양배추가 준비되면 소금과 후추로 맛을 내고 다진 허브와 섞습니다.
계란과 파 충전
재료:
삶은 계란 6개,
파 200g,
소금과 갈은 후추를 맛보십시오.
준비:
다진 삶은 계란과 다진 양파를 섞습니다. 소금과 후추로 맛을 낸다.
효모 반죽으로 만든 파이에 제공되는 충전재는 간단한 간식을 계속해서 먹고 싶은 잊을 수 없는 간식으로 바꾸는 데 도움이 될 것입니다. 실험하는 것을 두려워하지 마세요!
오두막은 모서리가 아닌 파이가 빨간색입니다.
속담
파이는 원래 축제 음식이었고, 이름도 '축제'라는 단어에서 유래되었습니다. 시간이 지남에 따라 파이는 일반화되었습니다. 사람들은 파이를 직장이나 이동 중에 가져갔습니다. 그리고 이제 패스트 푸드가 모든 것과 모든 사람을 채웠을 때 엄마가 직접 만든 파이보다 더 좋은 것은 없습니다. 새끼는 학교에 간식을 먹을 수 있고 직장에 데려갈 수도 있습니다. 좋은 파이는 공기가 잘 통하는 부드러운 반죽일 뿐만 아니라 맛있는 충전물이기도 합니다. 제대로 준비되지 않은 파이 충전재가 너무 건조하거나 너무 묽은 것으로 판명되면 전체 프로젝트를 망칠 수 있습니다. 파이와 파이에 훌륭하고 맛있는 충전재를 준비하는 데는 몇 가지 규칙이 있지만 먼저 파이 자체의 기초 준비 원칙에 대해 조금 설명합니다.
. 파이와 파이의 반죽은 "살아있는" 반죽이어야 합니다. 즉, 신맛, 효모, 사워도우 또는 사워 크림, 요구르트, 유청, 매쉬 또는 맥주로 준비되어야 합니다. 사실, 퍼프 페이스트리와 이스트를 넣지 않은 반죽은 모두 파이에 잘 어울립니다.
. 파이 반죽에 호밀 가루, 2 등급 밀가루 또는 밀기울을 추가 할 수 있습니다. 이렇게하면 맛이 향상 될뿐만 아니라 파이에 이점도 추가됩니다.
. 야채와 생선 충전재가 들어간 파이, 고기가 들어간 파이-소 신장 지방, 쿨레 뱌 및 가금류 파이-버터와 버터 기름이 반죽에 식물성 기름이 첨가됩니다.
. 무가당 파이의 경우 계란과 버터를 반죽에 덜 넣어 상당히 뻣뻣하게 반죽합니다. 
반죽을 반죽하여 속을 가득 채우고 얇고 건조한 빵 껍질로 파이를 만듭니다.
. 달콤한 파이의 반죽은 더 풍부하고 푹신하며 두껍습니다. 왜냐하면 달콤한 속이 반죽을 갉아먹는 경향이 있기 때문입니다.
. 반죽은 적어도 두 번 부풀어야 하며, 매번 완전히 반죽하고 반죽해야 합니다. 이는 더 나은 베이킹과 좋은 맛뿐만 아니라 효모의 신맛을 제거하는 데 필요합니다.
. 반죽의 맨 아래 층이 잘 올라가서 구워지려면 닫힌 파이의 반죽을 두 개의 동일하지 않은 부분으로 나누어서 더 큰 부분을 아래로 놓고 그 위에 충전물을 놓고 작은 부분으로 닫아야 합니다.
. 2-3 가지 종류의 충전재를 사용하는 kurniks 및 kulebyaks의 경우 반죽의 바닥층이 젖지 않는 것이 중요하므로이 파이의 충전재는 얇은 팬케이크로 층을 이루어 층으로 배치됩니다. 이 경우 파이의 "바닥"에 더 건조한 죽을 채우고 그 위에 생선이나 고기를 채우는 것이 좋습니다.
. 모든 종류의 충전재는 삶거나 튀겨서 미리 식힌 파이에 넣습니다. 유일한 예외는 생선으로 만든 속을 채우는 것인데, 이 경우 굽는 시간이 약 두 배로 늘어납니다.
. 파이는 개방형, 폐쇄형 및 반폐쇄형(격자)일 수 있습니다. 고기 충전, 
생선, 가금류, 버섯, 계란, 쌀, 양파는 일반적으로 덮은 파이에 사용됩니다. 그러나 수분이 충분한 충전재(코티지 치즈, 양배추, 잼, 사과)는 개방형 파이나 격자형 파이에 적합합니다.
. 충전물에 약간의 소금을 첨가하는 것이 좋습니다. 이는 완성 된 파이가 부드러워 보이지 않도록 수행됩니다.
. 달콤한 파이의 충전재에 전분을 조금 넣어서 퍼지거나 새어나오지 않게 하는 것이 좋습니다.
파이 충전물은 매우 다를 수 있습니다. 러시아 파이의 전통적인 충전재는 일반적으로 하나의 제품으로 준비됩니다. 죽, 고기, 버섯, 생선, 잼 또는 과일이 될 수 있습니다. 현대 주부들은 맛있는 것뿐만 아니라 건강하고 영양가가 높으며 모든 사람을 놀라게 할 복잡한 충전재를 준비하는 것을 좋아합니다. 맛있는 속을 채우는 몇 가지 요리법을 알려드립니다.
삶은 쇠고기 충전물. 고기를 반쯤 익힐 때까지 삶아 굴라쉬처럼 조각으로 자릅니다. 어떤 경우에도 삶은 고기를 고기 분쇄기에 통과시켜서는 안되며, 이렇게하면 속이 건조해지고 반대로 그 아래의 반죽은 날것이고 굽지 않게 됩니다. 양파를 듬뿍 넣은 쇠고기 라드에 고기 조각을 볶고 칼로 자르고 후추, 육두구, 소금을 넣습니다. 잘게 썬 삶은 계란을 넣을 수 있습니다. 파이를 꼬집기 전에 강한 국물 1-2 큰술을 채우십시오.
고기를 고기 분쇄기에 통과시키고 튀긴 양파와 섞은 다음 프라이팬에 볶고 소금을 넣으십시오. 후추, 파슬리로 간을하고 다진 완숙 계란을 추가합니다. 건조하지 않도록 이 충전물에 일종의 소스, 크림 또는 강한 국물을 추가해야 합니다. 이 충전물은 파이와 팬케이크에 좋습니다.
닭고기와 치즈 충전. 가슴살이나 닭고기 전체를 최대한 잘게 썰어 버터에 살짝 끓인 후 양파, 후추, 소금을 넣고 식힌다. 강판 치즈와 섞는다.
감자, 통조림 완두콩, 옥수수를 넣은 닭고기 속. 껍질을 벗긴 감자를 소금물에 삶아 으깬다. 닭고기를 삶아 뼈와 고기를 분리한 후 잘게 썰어주세요. 달콤한 고추를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 채소를 헹구고 잘게 자릅니다. 닭고기, 허브, 고추, 감자 조각을 섞고 완두콩과 옥수수를 넣고 필요한 경우 소금을 넣고 후추와 날달걀을 넣고 잘 섞습니다.
생선 충전재는 신선하고, 삶은 것, 소금에 절인 것, 생선 통조림, 쌀, 양파, 계란 등 매우 다양 할 수 있습니다. 다양한 옵션이 있습니다.
견과류로 채우는 청어. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 삶은 계란을 껍질을 벗기십시오. 소금에 절인 청어 필레, 사과, 호두, 계란, 튀긴 양파를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 다진 고기에 크림을 바르고 잘 섞습니다. 이 충전재는 팬케이크를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다.
신선한 생선을 뼈에서 닦아내고 헹구고 잘게 썬다. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 채소를 씻고 잘게 자릅니다. 다진 생선과 허브, 양파를 섞고 날달걀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다. 이 충전물은 파이와 만두 모두에 좋습니다.
연어 채우기. 준비한 살짝 소금에 절인 생선을 얇게 자릅니다. 블렌더에 가공 치즈, 사워 크림, 레몬 주스, 다진 딜을 넣습니다. 채우기를 층으로 배치하십시오. 먼저 크림 치즈를 얹은 다음 그 위에 생선 조각을 놓습니다. 연어를 사용할 수 있습니다. 이 충전물은 팬케이크 파이에 이상적입니다.
생선과 쌀 충전. 생선 필레를 조각으로 자르고 팬에 넣고 소량의 물과 식물성 기름으로 끓입니다. 완성 된 생선을 갈아서 삶은 푹신한 쌀과 섞은 다음 약간의 화이트 소스, 소금, 후추를 넣고 다진 허브를 추가합니다. 잘 섞다.
튀긴 생선 충전. 튀긴 생선 필레를 매셔로 으깨고 양파, 후추, 소금을 섞고 허브를 추가합니다.
생선 충전. 생선을 작은 조각으로 자르고 잘게 썬 양파, 후추, 소금을 섞은 다음 날달걀을 넣고 나무 으깨는 도구로 잘 으깨십시오. 이 충전재의 층은 0.5cm를 넘지 않아야 합니다.
생선회(광어)를 통째로 채워서. 납작한 생선에서 필렛 전체를 제거하고 자르지 않고 파이에 넣고 소금과 후추를 뿌립니다. 그 위에 튀긴 양파나 생양파를 올려도 됩니다.
붉은 소금에 절인 생선 충전. 생선을 얇게 썰어 파이 안에 메밀이나 죽을 채우거나 두 겹의 충전물 사이에 넣습니다. 양념을 아끼지 마세요!
러시아 파이의 경우 파이가 건조하지 않도록 부서지기 쉽고 버터가 많이 들어 있어야합니다. 쌀과 기장은 우유로 조리할 수 있습니다. 메밀죽에 튀긴 양파, 삶은 계란, 버섯을 넣습니다. 충전물이 달지 않은 경우 쌀 충전물에 튀긴 양파, 삶은 계란 및 버섯을 추가하거나 달콤한 파이의 경우 건포도, 말린 살구, 설탕 및 날달걀을 추가할 수 있습니다. 기장 죽 충전물에 코티지 치즈와 호박이 추가됩니다.
버섯 파이는 매우 맛있고 만족스럽습니다.
소금에 절인 버섯 채우기. 소금에 절인 버섯을 잘게 자르고 신선한 다진 양파와 식물성 기름을 첨가하십시오. 
말린 버섯 충전물. 말린 버섯을 담그고 끓여서 잘게 자르고 다진 양파와 메밀 죽을 섞습니다. 혼합물을 기름에 볶습니다.
버섯을 껍질을 벗기고 헹구고 자르고 기름에 반쯤 익을 때까지 볶은 다음 소금을 넣고 식힙니다. 치즈와 사과를 작은 조각으로 자르고 후추를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 모두 섞으세요. 이 충전재는 팬케이크를 만드는 데에도 적합합니다.
. 신선한 포르치니 버섯을 씻어서 5분간 데친 후 얇게 썰어서 볶습니다. 튀긴 양파와 섞고 한 숟가락의 밀가루를 넣고 잘 섞은 다음 약간의 물을 부어 가열하고 끓을 때까지 계속 저어줍니다. 소금과 후추.
야채와 과일의 충전재는 매우 다를 수 있으며 모든 것은 상상력과 취향에 의해서만 제한됩니다.
. 계절과 원하는 대로 신선하고 끓인 소금에 절인 양배추로 파이를 준비할 수 있습니다. 신선한 양배추를 잘게 자르고 소금을 넣은 후 최소 1시간 동안 놓아두세요. 그런 다음 주스를 가볍게 짜내고 버터, 잘게 썬 계란을 넣고 즉시 섭취하십시오. 먼저 뚜껑 아래 냄비에 양배추를 약한 불로 끓인 다음 식물성 기름을 넣고 조금 볶아 양배추가 가벼워 지도록 할 수 있습니다. 식힌 다음 양파, 허브, 갈은 후추를 넣고 다진 계란과 섞습니다. 소금에 절인 양배추를 짜내고 잘게 자르고 조금 끓인 다음 양파와 버섯을 추가합니다.
밤색 충전. 이 충전물을 사용하면 달콤하고 신맛이 나는 맛있는 파이를 만들 수 있습니다. 신선한 밤색을 씻어서 분류하고 잘게 자르고 설탕을 뿌려 맛보십시오. 철저히 갈아주세요. 충전물이 퍼지는 것을 방지하기 위해 약간의 전분을 첨가할 수 있습니다.
말린 새 체리 충전재. 말린 새 체리를 커피 분쇄기에 갈아 밀가루로 만든 다음 소량의 끓는 물에 끓여서 두꺼운 반죽 같은 덩어리를 만들고 설탕이나 꿀을 첨가하십시오.
말린 살구 충전물. 말린 살구를 분류하고 헹구고 끓는 물을 넣고 조금 끓입니다. 체에 놓고 식힌 다음 잘게 자르고 설탕과 섞습니다.
양귀비씨 충전. 양귀비씨를 잘 헹구고 끓는 물에 넣고 3~5분간 삶아주세요. 그런 다음 양귀비 씨를 말리고 절구에 갈거나 2-3 번 다진 다음 설탕이나 꿀, 날달걀을 넣고 섞습니다.
당근과 건포도 충전. 당근을 자르고 우유에 끓입니다. 체에 놓습니다. 건포도를 추가합니다. 잘 삶아 잘게 썬 계란과 소금을 넣으면 충전물이 달지 않게됩니다.
. 말린 과일을 잘 헹구고 소량의 끓는 물과 증기를 붓습니다. 잘게 자르고 설탕, 꿀 또는 당밀, 약간의 계피와 정향을 넣고 1 큰술로 조금 끓입니다. 화이트 와인, 시원해요. 소량의 찹쌀과 섞어 드실 수 있습니다.
잼 채우기. 채우기에는 어떤 용지라도 사용할 수 있습니다. 두꺼운 점성 시럽으로 잘 익히고 두껍게 만들어야합니다. 잼이 들어간 파이는 종종 격자 모양으로 만들어지며 향신료가 추가됩니다. 돌 과일-스타 아니스, 사과-계피.
생사과 필링. 이 채우기를 위해 신맛과 달콤하고 신맛이 나는 사과가 사용됩니다. 사과는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 편평한 조각으로 자르고 가루 설탕과 계피를 뿌린 다음 15-20분 동안 방치합니다. 이 충전물은 퍼프 페이스트리 파이에 좋습니다.
치즈 파이어떤 치즈로든 만들 수 있지만 페타 치즈를 사용하는 것이 가장 맛있을 것입니다. 이를 위해 치즈를 분쇄하고 버터와 잘게 썬 파를 섞습니다.
보시다시피, "모든 것을 파이로 포장 할 수 있습니다"라는 인기있는 말은 헛되지 않았습니다. 파이 충전재는 거의 모든 제품으로 만들 수 있습니다. 당신의 상상력과 사랑은 평범한 요리에서 건강하고 맛있는 훌륭한 간식을 만들 수 있습니다. 그리고 귀하의 가족은 기꺼이 학교에 가져가거나 일반적인 샌드위치가 아닌 맛있고 풍성한 어머니의 파이를 먹을 것입니다.
라리사 슈프타이키나
모든 테이블을 슬라이드로 꾸밀 수 있습니다. 맛있는 장밋빛 홈메이드 파이. 야채, 코티지 치즈, 생선, 고기, 시리얼 등 다양한 충전재를 사용할 수 있습니다. 많은 사람들에 따르면 파이의 가장 맛있는 충전물은 고기 충전물입니다. 다진 고기에 버섯, 감자, 쌀, 계란, 양배추를 섞어보세요. 이 자료에서는 서둘러 맛있는 파이를 만드는 비결을 알려 드리겠습니다. 아래에 제시된 요리법의 도움으로 "주방의 딜레탕트"라도 쉽게 속을 올바르게 준비하고 집에서 맛있는 황금빛 갈색 파이를 구울 수 있습니다!
모든 가족은 어린 시절부터 친숙한 전통과 맛을 가지고 있습니다. 예를 들어, 우리는 어머니와 할머니가 파이를 위해 준비한 맛있는 속을 기억합니다. 어린 시절의 추억은 부엌에 있을 때 더욱 강렬해집니다 오븐에서 갓 구워낸 따끈따끈한 빵 냄새가 난다. 우리가 당신을 위해 최고의 필링 파이 레시피를 준비한 컬렉션을 확인하세요. 집에서 만든 구운 음식으로 사랑하는 사람을 대접하세요.
파이는 튀길 뿐만 아니라 구워집니다. 오븐에서 파이는 특히 향긋하고 맛있습니다. 어쨌든 파이를 먼저 성형해야 합니다. 오븐에서 파이를 굽기로 결정했다면 집에 있는 가장 큰 금속 베이킹 시트를 꺼내세요. 버터 또는 식물성 기름을 얇게 바르십시오.
계란과 양배추를 곁들인 파이(아래 레시피 사진) 내 딸은 이것이 파이에 가장 맛있는 충전재라고 생각합니다. 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 잘게 다진 계란과 신선하거나 조림 또는 소금에 절인 양배추를 섞으면 충분합니다. 필요한 경우 소금을 넣을 수 있습니다. 약간의 치즈가 고소한 맛을 더해 줄 테니 잘게 강판에 갈아주세요. 파이 안에 충전재를 넣으면 이제 튀길 수 있습니다! 계란과 양배추를 채우면 큰 파이에 추가하면 아주 맛있습니다..
조림 양배추를 곁들인 파이. 일부분 작은 양배추, 소금을 넣고 손으로 조금 기억하십시오. 양배추 조림을 사용한 맛있는 파이 충전재가 매우 인기가 있습니다. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 양배추를 넣고 물 한 컵을 넣고 중간 불에 올려 놓습니다. 모든 액체가 증발할 때까지 양배추를 끓입니다.
고기와 쌀을 곁들인 파이. 민스 파이 요리법에는 다진 고기와 쌀 충전물이 자주 언급됩니다. 순수 다진 고기는 꽤 비쌉니다. 파이를 더 저렴하게 만들기 위해 고기에 쌀을 조금 더할 수 있습니다. 비율은 다음과 같습니다 : 고기 반 킬로 - 쌀 반 컵. 쌀을 삶아 소금을 조금 넣어주세요. 준비하다 양파와 다진 고기, 고기 분쇄기를 통과했습니다. 고기와 쌀을 섞으십시오 - 채우기가 준비되었습니다. 파이를 더 저렴하게 만들고 싶다면 쌀을 더 추가하세요.
매우 맛있는 파이 속 재료(양파, 달걀)
계란과 양파로 만든 파이를 채우는 것은 우리나라에서 매우 인기가 있습니다. 많은 사람들이 이 파이를 좋아합니다. 양파와 계란이 들어있는 파이 속을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 다음은 파이를 만들고 튀긴 양파와 계란으로 파이를 채우는 방법입니다.
퍼프 페이스트리 반 킬로그램, 파 300g, 삶은 계란 2개, 소금 약간, 식물성 기름 2테이블스푼.
대파는 씻어서 물기를 털어내고 잘게 썰어주세요. 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 넣고 3~4배 정도 양이 줄어들 때까지 볶습니다. 삶은 계란을 굵은 강판에 갈아주세요. 남은 것은 양파와 계란을 섞는 것뿐입니다.
어린이와 어른 모두를 위한 파 파이입니다. 이렇게하려면 삶은 계란 5-6 개, 신선한 파 한 무리, 약간의 소금이 필요합니다.
계란을 삶아 껍질을 벗기고 포크로 잘게 부숴주세요. 여기에 파를 추가하세요. 후추와 소금. 잘 섞으면 이제 파이를 요리할 수 있습니다!
양배추 파이 채우기 준비 방법 (사진 레시피)
작은 양배추 머리를 가져 가십시오. 다진 잎 약 500g이면 충분합니다. 계란 2개를 삶아주세요.
다음으로 깊은 프라이팬을 불에 올리고 우유(2컵)를 붓고 끓입니다. 여기에 양배추를 넣고 뚜껑을 덮고 센 불에서 15분 정도 놔두다가 가끔 뚜껑을 열고 양배추를 저어주는 것도 잊지 마세요.
우유가 완전히 증발하면 양배추가 부드러워집니다. 여기에 버터 두 스푼을 추가합니다. 양배추를 5분 더 볶은 다음 계란을 자르고 풍미를 위해 백리향 잎 몇 개를 추가합니다. 소금과 후추. 날달걀 1개를 깨서 양배추와 섞어주세요. 충전물이 식으면 양배추 파이 충전물이 준비된 것입니다.
효모 반죽 파이 충전재(레시피)
효모 반죽 파이는 일반적으로 다음 충전재로 채워집니다.
신선한 강판 사과, 때로는 잘게 썬 과일 통조림으로 대체할 수 있습니다.
설탕과 섞인 코티지 치즈. 원한다면 바닐라 설탕과 계란을 추가할 수 있습니다. 치즈케이크를 받게 됩니다.
양파와 함께 튀긴 양배추
식물성 기름과 설탕 형태의 효모 파이를 채우면 설탕으로 빵을 얻을 수 있습니다. 채우기에 계피와 양귀비 씨앗을 추가할 수 있습니다.
때로는 다양성을 위해 삶은 다진 고기와 튀긴 양파, 신선한 밤색과 설탕, 대황 (아래는 채우기 준비를위한 사진 조리법입니다), 삶은 계란 및 신선한 파의 혼합물과 같은 채우기 옵션을 준비하십시오.
튀긴 파이를 위한 밤색 채우기
밤색의 유용성은 수년 전에 알려지고 입증되었습니다. 이 식물에는 다음과 같은 특성이 있습니다. 잎은 소화를 개선하고 알레르기 퇴치에 도움을 주며 담즙 과정을 가속화합니다. 밤색에는 엄청난 양의 옥살산이 포함되어 있으니 잊지 마세요. 이 식물을 장기간 사용하면 신체의 미네랄 대사가 중단되어 신장 결석과 통풍이 발생할 수 있습니다. 파이를 채우는 밤색은 준비하기 쉽습니다.
튀긴 파이를 채우는 밤색 조리법.
잎을 철저히 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 잘게 자르고 설탕을 뿌린다. 밤색과 설탕의 비율은 취향에 따라 결정됩니다. 어떤 사람들은 더 달콤한 것을 좋아하고 어떤 사람들은 덜 좋아합니다. 잘 섞은 후 설탕이 녹을 때까지 10~15분 동안 그대로 놓아두세요.
파이를 채우는 밤색이 준비되었습니다. 밀가루나 전분 1테이블스푼을 추가해 보세요. 이렇게 하면 채우는 주스가 파이에서 새어 나오지 않는 데 도움이 됩니다.
파이를 위한 달콤한 필링
파이의 달콤한 충전물은 어린이와 어른 모두에게 가장 좋아하는 것입니다. 가장 인기있는 것 중 하나는 달콤한 사과 파이를 채우는 것입니다. 이 채우기는 쉽고 빠르게 준비됩니다. 이렇게하려면 사과 반 킬로그램을 조각으로 껍질을 벗기고 설탕 반 컵을 뿌려야합니다.
전통적인 사과 충전물에 약간의 당근을 추가하면 맛있고 매우 달콤한 파이 충전물을 얻을 수 있습니다. 당근을 갈아서 뚜껑 아래의 기름에 약간 끓입니다. 10분 후 강판에 간 사과와 설탕을 당근에 넣고 익을 때까지 가져옵니다.
배 충전물을 만들어 보세요. 요리 과정은 사과를 채우는 것과 유사합니다. 또한 배에 설탕을 뿌리고 레몬 주스 한 방울을 뿌립니다. 계피와 다른 향신료를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 배는 추가 향신료를 좋아하지 않지만 배와 사과가 가까워 파이에 맛있는 맛을 더할 것입니다.
자두를 잊지 마세요. 그들은 채우기에 아주 좋습니다. 과일을 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오. 자두는 신맛이 나기 때문에 설탕을 꼭 뿌려주세요.
살구와 복숭아를 사용할 때에는 껍질을 제거하지 않아도 되지만, 꼭 씨를 제거해야 한다. 과일이 충분히 달다면 설탕을 뿌릴 필요가 없습니다.
대황 파이 필링 만드는 방법
젊은 주부들은 종종 대황 파이를 채우는 방법을 궁금해합니다. 과정은 간단합니다. 먼저 줄기를 따뜻한 물로 헹구고, 줄기의 두꺼운 끝부분의 껍질을 벗겨내고, 바깥쪽 섬유질을 제거합니다. 다음으로, 파이에 대황을 채우려면 다진 고기를 준비해야 합니다.
첫 번째 방법.껍질을 벗긴 줄기를 작은 입방체로 자릅니다. 설탕, 방향제를 넣고 끓여서 나무 막대기로 계속 저어줍니다. 식힌 후 사용하세요.
두 번째 방법.대황을 잘게 썰어 설탕과 섞어 서늘하고 어두운 곳에 설탕에 하루 동안 담가둔다. 때때로 저어주는 것을 잊지 마십시오. 체나 소쿠리에 대황의 물기를 뺍니다. 주스를 사용하여 젤리를 만들거나 제품을 담그면 대황을 파이 충전재로 사용할 수 있습니다.
세 번째 방법.작은 입방체로 자른 대황을 설탕과 섞은 후 즉시 채우는 데 사용하십시오.
대황 파이를 채우는 방법.
대황 1.5kg, 설탕 600g, 계피 한 봉지가 필요합니다.
대황 줄기를 헹구십시오. 잎자루가 오래된 경우 바깥 섬유를 제거하십시오. 약 2cm 길이의 조각으로 자릅니다. 계피와 설탕을 추가합니다. 나무 주걱으로 저어가며 끓여서 균일하고 걸쭉한 퓨레가 얻어질 때까지 조리합니다. 풍미를 강화하려면 오렌지, 레몬 또는 귤 껍질을 추가해 보세요.
쿡 필링을 넣은 파이 반죽
채워진 파이의 반죽에 달콤한 코티지 치즈 충전물을 추가하는 것은 매우 맛있습니다. 일반적으로 이 반죽에서 치즈 케이크, 파이, 파이, 코티지 치즈를 곁들인 치즈 케이크가 구워집니다. 코티지 치즈에 약간의 바닐라, 말린 살구, 건포도를 넣을 수 있습니다. 달걀 흰자 대신 일부 주부들은 사워 크림을 사용합니다.
파이용 코티지 치즈 충전물은 코티지 치즈 200g, 계란 1개, 설탕 2테이블스푼, 바닐라 1핀치를 사용하여 준비됩니다.
속을 채운 파이 반죽은 효모 또는 쇼트브레드, 버터가 될 수 있습니다.
파이용 사과 채우기
사과 파이 충전물은 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 신선한 사과를 사용하여 충전물을 만드는 방법은 다음과 같습니다. 정말 맛있는 파이를 만들려면 맛있는 반죽과 맛있는 충전재가 필요합니다. 간단한 채우기 옵션은 사과를 잘게 자르고 설탕과 바닐라를 뿌리는 것입니다. 제가 제공하고 싶은 사과 파이 필링은 시간이 조금 더 걸리지만 그 맛은 여러분을 놀라게 하고 기쁘게 할 것입니다. 사과는 약간의 버터와 설탕으로 약간 캐러멜화될 수 있습니다. 미래의 채우기를 시도해 볼 수 있습니다. 캐러멜화 과정에서 여분의 주스가 저절로 증발합니다. 이 조리법은 사순절 테이블에도 준비될 수 있습니다. 버터 대신 물을 조금 넣어주세요.
준비하려면 사과 700g, 설탕 2테이블스푼, 버터 50g이 필요합니다. 준비시간은 15분, 조리시간은 5분 정도 소요됩니다.
사과에서 씨앗과 껍질을 제거하십시오. 조각이나 입방체로 자릅니다. 뜨거운 프라이팬에 버터를 녹이고 사과를 넣습니다. 사과 조각을 몇 분 동안 튀기고 설탕을 첨가합니다. 사과를 1-2분 더 볶은 다음 불에서 팬을 꺼냅니다. 여전히 주스가 너무 많으면 물이 증발하도록 충전물을 불에 몇 분 더 두십시오.
퍼프 파이에 적합한 충전재
퍼프 페이스트리용 두부 충전: 설탕, 코티지 치즈, 바닐린을 섞습니다. 퍼프 페이스트리의 사각형 위에 충전물을 놓습니다. 다음으로 남은 것은 스카프로 사각형을 반으로 접고 상단에 계란을 바르는 것입니다. 파이를 오븐에 넣으세요!
빠른 베이킹을 위한 또 다른 옵션은 퍼프 페이스트리로 만들어집니다. 반죽 한 봉지를 사서 정사각형으로 자릅니다. 정사각형의 너비는 게 막대의 길이와 같아야 합니다. 반죽의 한쪽 가장자리에 크랩 스틱을 놓습니다. 그 위에 달콤한 고추, 딜, 치즈 조각, 햄, 절인 오이 조각을 얹습니다. 집에 있는 모든 것을 사용할 수 있습니다. 반죽을 롤에 싸서 오븐에 넣으세요. 굽기 전에 윗면에 계란을 바르세요.
퍼프 페이스트리 파이의 특이한 충전재: 새우와 홍합을 해동하고 새우 껍질을 벗겨냅니다. 마늘, 레몬 주스, 레몬 향, 허브, 사워 크림 또는 마요네즈를 추가합니다. 한 입 크기의 작은 퍼프 페이스트리를 준비하세요. 그 안에 홍합이나 새우 한 마리를 통째로 넣어주세요. 손님을 놀라게 해보세요!
간 파이 채우기
기성 퍼프 페이스트리로 간을 채운 파이를 만들어 보세요. 이를 위해서는 쇠고기 간 200g, 양파 머리, 마요네즈 2 큰술, 튀김 용 식물성 기름, 파이 기름칠 용 계란 노른자가 필요합니다.
잘게 썬 양파를 식물성 기름에 볶습니다. 간을 철저히 헹구고 필름을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 간과 양파를 섞어 부드러워질 때까지 볶습니다. 간이 준비되면 고기 분쇄기에 채우고 소금을 넣고 마요네즈와 섞습니다.
퍼프 페이스트리를 3mm 이하의 얇은 층으로 굴립니다. 10cm 길이의 조각으로 자릅니다. 반죽 모서리에 필링 1테이블스푼을 올려주세요. 간을 채운 반죽 끝부분을 반대쪽 가장자리로 당겨 삼각형을 만듭니다. 가면서 접으십시오. 삼각형의 왼쪽 상단 끝을 위로 당깁니다. 충전재가 보이는 삼각형의 나머지 한쪽도 닫혀야 합니다. 이를 위해 반죽 조각. 그리고 길을 따라 삼각형을 다시 회전시킵니다.
파이를 베이킹 시트에 놓고 상단에 노른자를 바르고 오븐에 넣고 180도에서 20분간 굽습니다. 파이를 뜨겁게 제공하면 간 파이를 채우는 것이 더욱 맛있습니다.
오븐에서 구운 파이에 고기 채우기
계란으로 파이를 채우는 고기. 계란을 삶아주세요. 청소하세요. 큐브로 잘게 자릅니다. 잘게 썬 파를 추가합니다. 익힌 계란, 양파, 튀긴 다진 고기를 섞고 소금과 후추를 넣고 저어줍니다.
파이를 위한 간단한 고기 채우기. 다진 고기를 준비합니다. 이렇게 하려면 쇠고기와 돼지고기를 같은 비율로 섞는 것이 좋습니다. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 프라이팬에 식물성 기름 두 스푼을 붓고 가열합니다. 다진 고기와 양파를 뜨거운 기름에 넣을 수 있습니다. 뚜껑 아래에서 익을 때까지 다진 고기를 소금, 후추로 중간 불로 끓입니다. 완성된 고기를 깊은 접시에 옮깁니다. 다진 고기는 독립적인 충전재로 사용할 수 있습니다. 오븐의 파이에 대한 많은 충전재는 단순한 고기 충전을 기반으로 준비됩니다.
감자와 고기를 채우려면 흐르는 물에 감자를 헹구고 껍질을 벗겨야합니다. 약간의 소금물에 감자를 삶아주세요. 따뜻한 우유와 버터 한 조각을 추가하여 공기가 잘 통하는 퓌레를 준비하세요. 준비된 으깬 감자와 다진 고기를 섞습니다.
샴 피뇽은 버섯과 고기로 채우는 데 가장 적합합니다. 버섯을 작은 조각이나 입방체로 자릅니다. 건조하고 뜨거운 프라이팬에 넣고 수분이 증발할 때까지 기다립니다. 약간의 해바라기 기름을 넣고 뚜껑을 덮고 익을 때까지 중간 불로 끓입니다. 남은 것은 서어나무속과 완성된 고기 충전물을 섞는 것뿐입니다.
파이에 감자를 채우는 방법...
모든 주부들은 파이용 감자 채우기를 준비하는 방법을 알고 있습니다. 모든 것이 간단합니다. 감자를 삶아 으깨고 튀긴 양파를 추가하거나 약간의 채소를 추가하십시오. 여기에 감자 충전의 새로운 버전이 있습니다.
나는 당신을 위해 노력하고 인터넷을 뛰어 다니며 사진과 요령을 찾았습니다.
내가 디자인하고 꾸몄다 - 에밀리아...
