매콤한 토마토소스에 병아리콩. 겨울용 토마토 소스 병아리콩 야채와 토마토 소스 병아리콩

토마토 소스의 병아리콩으로도 알려진 병아리콩은 매우 간단하지만 다재다능한 요리입니다. 예를 들어, 향신료만 사용하면 쉽게 인도 요리로 바꿀 수 있고, 이에 익숙한 모든 사람이 나중에 쉽게 이 작업을 수행할 것입니다. 레시피를 읽고 있어요. 그러나 당신과 나는 그리스 뿌리를 염두에두고 오레가노를 첨가하여 토마토 소스에 병아리 콩을 요리 할 것입니다. 그러나 여기에서도 대체가 가능하다고 상상해보십시오. 결국 본질은 여전히 ​​​​동일하게 유지됩니다!

그리고 요점은 이미 부드러워질 때까지 삶은 병아리콩을 집에서 만든 토마토 소스와 결합하고(당황하지 마세요. 토마토 통조림으로 만들 거예요!) 모든 맛이 어우러지고 요리가 완성되도록 잠시 끓인다는 것입니다. 우리에게 필요한 일관성을 얻습니다. 단식하는 사람과 완전 채식주의자에게 그러한 병아리콩은 귀중한 식물성 단백질 공급원이 될 것이며, 육식을 하는 사람에게는 동물계와의 불평등한 싸움에서 벗어나 맛있는 휴식처가 될 것입니다.

토마토 소스에 병아리콩

평균

1.5시간 + 20분

재료

2인분

1 큰술. 병아리콩

2 로즈마리 스피 링

월계수 잎 2개

일부 파슬리 가지

레몬 1/2개

소스:

다진 토마토 400g

1 작은 양파

마늘 2쪽

1티스푼 말린 오레가노

2 큰술. 올리브유

병아리콩 위에 따뜻한 물을 붓고 8시간 동안 놓아두세요. 그런 다음 물을 빼고 병아리 콩에 다시 물을 채우고 불을 피우고 끓입니다. 5분 동안 끓인 후 물을 다시 빼고 병아리콩을 깨끗한 물(또는 육수, 야채 또는 닭고기)로 덮고 월계수 잎, 로즈마리, 파슬리 줄기(잎이 있으면 유용함)를 추가하고 끓여서 물의 양을 줄입니다. 열. 병아리콩을 부드러워지고 뚜껑이 덮일 때까지 약한 불에서 1시간 30분 동안 끓입니다.

그 사이에 잘게 다진 마늘과 양파를 몇 분 동안 가열하고 볶은 다음 계속 저어 준 다음 다진 토마토 (또는 자체 주스에 껍질을 벗긴 토마토)를 넣고 불을 줄입니다. 소스에 소금 한 꼬집, 후추, 말린 오레가노를 넣고 끓입니다. 가끔씩 저어주고 주걱으로 토마토를 으깨어 걸쭉하고 거의 매끄러워질 때까지 약 30분 동안 끓입니다.

병아리콩과 소스가 모두 준비되면 병아리콩과 조리액을 소스에 붓고 가끔 저어주면서 중간 불로 끓입니다. 저으면서 병아리콩 줄기와 월계수 잎을 제거하고 약 20분 동안 또는 소스가 원하는 농도에 도달할 때까지 조리합니다. 마지막으로 맛을 보고 소금과 후추로 간한 뒤 불을 끄세요. 소스를 더 두껍고 균질하게 만들려면 믹서기를 사용하여 병아리콩의 약 1/4을 토마토 소스에 섞은 다음 이 두꺼운 덩어리를 완성된 요리와 다시 결합할 수 있습니다.

취향에 따라 잘게 다진 파슬리와 레몬 껍질, 주스를 소스에 섞습니다. 신맛을 좋아하지 않지만 동시에 조리법을 정확히 따르고 왜 이런 일이 발생했는지 궁금해하는 사람들이 있습니다. 병아리콩을 토마토 소스에 담아 올리브 오일을 뿌리고 얇게 썬 허브로 장식하고 원하는 경우 잘게 간 파마산 치즈나 기타 치즈를 곁들여 제공합니다.

병아리콩과 그것으로 만든 요리는 다양한 아랍 및 동부 국가에서 매우 인기가 있지만 아직 모든 주부들이 그것을 감상하는 것은 아닙니다. 그리고 이러한 장점은 많습니다. 병아리 콩에는 많은 단백질, 섬유질, 다양한 미량 원소가 포함되어 있으며 맛도 동일한 완두콩보다 훨씬 우수합니다. 병아리 콩 요리에는 단 하나의 단점이 있습니다. 이것은 예비 준비, 즉 오랫동안 담그는 것이지만 직접적인 참여가 필요하지 않으며 다음날 어떤 요리에 사용하려면 시리얼을 밤새 물에 넣어두면됩니다.

병아리콩을 사용하여 첫 번째 코스, 두 번째 코스, 애피타이저를 ​​요리할 수 있으며, 현재 우리가 엄청난 금식을 하고 있는 상황에서 병아리콩을 사용한 요리는 그 어느 때보다 환영받습니다.

그래서 저는 병아리콩 조림을 토마토 소스로 요리할 것을 제안합니다. 요리는 풍성하고 매우 맛있습니다. 내 홈 메뉴의 마지막 장소는 아닙니다. 목록에서 필요한 제품을 선택해 보겠습니다.

저녁에 병아리콩에 물을 붓고 하룻밤 동안 놔두면 부풀어 오르고 요리하기가 더 쉬워집니다. 병아리콩을 오래 담가둘수록 나중에 요리하는 데 걸리는 시간이 줄어듭니다.

다음날 병아리콩이 부풀어 오르고 크기가 커지면 불린 물에 소금을 넣고 흐르는 물에 헹구고 깨끗한 물을 부어줍니다. 이제 병아리 콩을 끓여서 20 분간 더 끓인 다음 끓인 물을 별도의 용기에 붓습니다. 그리고 나머지 재료와 함께 끓이는 동안 병아리 콩을 완전히 준비 상태로 만들 것입니다.

양파, 마늘, 셀러리를 잘게 자릅니다.

토마토를 입방체로 자릅니다.

양파와 셀러리를 식물성 기름에 볶습니다.

야채가 투명해지면 팬에 토마토와 마늘을 넣습니다. 우리는 토마토에서 주스를 배출하지 않을 것이며 접시에 필요합니다. 계속 저어 주면서 약한 불로 계속 볶습니다.

7분 후 향신료, 소금, 후추를 추가합니다.

5분 후 냄비에 병아리콩을 넣고 월계수잎을 떼어내고 저어준 후 뚜껑을 닫고 약한 불로 30분 정도 끓인 후 병아리콩이 익은 물을 적당량 넣고 소스의 농도를 조절한다. 당신의 취향.

스튜가 끝나면 병아리콩은 완전히 부드럽고 크림 같은 맛이 될 것입니다. 팬에 다진 허브를 추가하세요; 파슬리, 고수, 파 등 원하는 대로 넣으세요. 열에서 팬을 제거하십시오.

토마토 소스에 담긴 병아리콩은 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있으며 어떤 옵션이든 좋습니다.

많이 드세요!

병아리콩이나 터키 견과류는 매우 건강한 식품입니다. 그것으로 맛있고 간단한 요리를 많이 준비할 수 있고 준비해야 합니다.

우리는 매일 병아리콩 요리를 준비할 수 있는 18가지 오리지널 레시피를 제공합니다.

짜치키 소스를 곁들인 팔라펠

재료:

• 여기 – 100g
• 병아리 콩 요리 물 – 20g
• 올리브 오일 - 20g
• 참깨 - 10g
• 파슬리 – 10g
• 딜 – 각 10g
• 고수 – 5g
• 마늘 – 2쪽
• 통 곡물 밀가루 - 50g
• 올리브유

소스:

• 그릭 요거트 - 170g
• 오이 - 100g
• 마늘 – 5g
• 파슬리 – 10g
• 고수 – 5g

요리법?

1. 병아리콩이 부드러워질 때까지 끓입니다.
2. 준비된 병아리콩에 올리브 오일, 참깨, 허브, 마늘을 첨가합니다. 부드러워질 때까지 믹서기에서 모든 재료를 갈아주세요.
3. 혼합물에 통밀가루를 넣고 커틀릿을 만듭니다.
4. 잘 달궈진 프라이팬에 병아리콩 커틀릿을 볶습니다.
5. 그런 다음 소스를 준비하십시오. 믹서기에서 오이, 허브 및 마늘을 갈아주세요. 결과물에 요구르트를 넣고 잘 섞습니다.
6. 접시에 커틀릿을 담고 소스를 얹어 장식한다. 병아리콩 요리를 먹을 준비가 되었습니다.

야채 병아리콩 팬케이크

비르친카

재료:

• 병아리콩 - 400g
• 양파 - ½
• 당근 – 2 개
• 계란 – 1 개
• 후추
• 올리브유

요리법?

1. 병아리콩을 깨끗한 물에 밤새 담가두세요.
2. 아침에 헹구고 깨끗한 물을 넣고 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다(약 40분).
3. 완성된 병아리콩을 당근, 양파, 달걀과 함께 믹서기에 넣어 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
4. 결과 "반죽"으로 작은 팬케이크를 만들고 올리브 오일을 살짝 바른 프라이팬에 넣습니다.

망고를 곁들인 병아리콩 팬케이크

angelina_easyvegcook

재료:

• 병아리 콩 가루 - 1 큰술.
• 우유 - 1 큰술.
• 계란 – 1 개
• 망고 - 1개
• 카다몬

요리법?

1. 망고 펄프를 병아리콩 가루, 우유, 달걀, 소금 한 꼬집, 카다몬과 함께 그릇에 넣습니다. 모든 재료를 덩어리가 없도록 잘 섞으세요.
2. 붙지 않는 프라이팬이나 올리브 오일을 바른 일반 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다.

토핑이나 요구르트와 함께 제공합니다.

향신료를 곁들인 구운 병아리콩

요리 엉망

재료:

• 병아리콩 - 250g
• 파프리카 – ½ 큰술. 엘.
• 아가베 시럽(꿀) - 1큰술. 엘.
• 올리브 오일 – 2 큰술. 엘.
• 소금 후추

요리법?

1. 병아리콩을 삶아주세요.
2. 아가베 시럽, 올리브 오일, 파프리카, 소금, 후추를 섞습니다.
3. 익힌(뜨겁지 않은) 병아리콩을 향신료와 섞습니다.
4. 오븐을 180도까지 예열하세요. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 병아리콩을 놓고 오븐에 넣고 40-45분 동안 굽습니다.
5. 구운 병아리콩을 야채와 함께 제공하거나 별도의 요리로 먹습니다.

병아리콩과 잣을 곁들인 샐러드

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재료:

• 병아리콩 - 200g
• 잣 - 30g
• 파슬리(딜, 켄자) – 1단
• 마늘 – 1개.
• 올리브 오일 – 0.25컵
• 레몬 반 개의 주스
• 소금 후추

요리법?

1. 병아리콩을 12시간 동안 담가두세요. 그런 다음 익을 때까지 끓입니다.
2. 마늘, 허브, 레몬 주스, 오일, 소금, 후추, 삶은 병아리콩 두 스푼을 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.
3. 삶은 병아리콩을 드레싱과 섞은 후 15분 동안 그대로 둡니다.
4. 선택한 허브와 신선한 야채를 곁들인 병아리콩 요리를 제공하세요.

구슈넛

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재료:

• 병아리콩 - 200g
• 쇠고기 – 100g
• 토마토 – 2 개
• 파슬리 - 장식
• 소금 후추

요리법?

1. 병아리콩을 12시간 동안 담가둔 후 부드러워질 때까지 끓입니다.
2. 쇠고기와 토마토(껍질 제외)를 입방체로 자르고 끓입니다.
3. 병아리콩에 쇠고기, 야채를 섞고 소금과 후추를 추가합니다. 접시 위에 파슬리 장식을 얹습니다.

팝콘을 곁들인 병아리콩 수프

엘리자베타말레바

재료:

• 병아리콩 – 300g
• 물 - 1리터.
• 양파 – 1 개
• 감자 – 3 개
• 당근 – 1 개
• 마늘 - 3개.
• 올리브유
• 소금/후추/백리향

요리법?

1. 병아리콩을 (12시간 동안 불린 후) 약한 불에 끓입니다.
2. 당근을 갈아서 감자를 입방체로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 올리브 오일에 양파를 살짝 볶습니다.
3. 병아리콩에 감자, 당근, 양파, 마늘, 향신료를 넣고 모든 재료를 약 15분 동안 조리합니다.
4. 모든 재료를 믹서기에 넣고 갈아준 후 팝콘으로 장식합니다.

크림 병아리콩과 토마토 수프

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재료:

• 병아리콩 - 250g
• 토마토 – 5 개
• 양파 – 1 개
• 감자 – 2 개
• 소금 후추

요리법?

1. 병아리콩을 삶아주세요.
2. 토마토의 껍질을 벗기고 잘 달군 프라이팬에 잘게 썬 양파를 넣어 볶아 '토마토 페이스트'를 만듭니다.
3. 토마토가 익으면 끄기 몇 분 전에 병아리콩을 팬에 붓습니다. 끓여서 따로 보관하십시오.
4. 병아리콩과 토마토를 조금 식힌 후 믹서기로 갈아서 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.
5. 완성된 병아리콩 요리를 허브와 함께 제공하세요.

병아리콩 요리: 사순절 수프

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재료:

• 병아리 콩 – 1 큰술.
• 토마토 – 2 개
• 감자 – 2 개
• 피망 – 1 개
• 물 – 1.5 l.
• 식물성 기름 또는 올리브 오일 – 2 큰술. 엘.
• 레몬
• 심황
• 카네이션
• 월계수잎
• 소금 후추

요리법?

1. 병아리콩을 삶아주세요.
2. 감자, 고추, 토마토를 입방체로 자릅니다.
3. 중간 크기의 냄비를 불에 태우고 2 큰술을 부으십시오. 엘. 식물성 또는 올리브 오일. 따뜻해지면 정향과 월계수 잎을 추가합니다.
4. 그런 다음 양파, 마늘, 피망을 기름에 넣고 재료에 약간의 소금을 추가합니다. 주걱으로 저어주면서 3~4분간 끓입니다.
5. 그런 다음 토마토와 다른 모든 향신료를 팬에 넣고 접시를 2-3분 더 끓입니다.
6. 야채를 끓이는 동안 병아리콩을 헹구세요. 그런 다음 감자와 함께 나머지 재료와 함께 3분간 끓입니다.
7. 마지막으로 팬에 물을 붓고 레몬 한 조각을 짜서 잘 섞습니다. 용기에서 뚜껑을 제거하지 않은 채 병아리콩이 부드러워질 때까지 수프를 요리합니다.
8. 요리가 준비되면 접시에 붓고 신선한 허브로 장식하여 맛을 냅니다.

훈제 닭고기를 곁들인 병아리콩 수프

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재료:

• 병아리콩 - 200g
• 병아리콩을 삶은 물
• 당근 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 훈제 닭고기 – 50-100g
• 소금 후추

요리법?

1. 병아리콩을 삶아주세요.
2. 양파와 닭고기를 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다. 모든 재료를 끓는 물에 넣고 4~5분간 끓입니다.
3. 팬에 닭고기와 야채를 넣고 병아리콩과 물을 넣고 후추와 소금으로 간을 해주세요. 수프의 일부를 믹서기로 갈아주세요.
4. 수프의 두 부분을 섞습니다. 믹서기와 액체로 잘게 썬 것입니다. 접시 위에 병아리콩과 허브를 얹습니다.

병아리콩 파이

야슐야

재료:

• 병아리콩 가루 - 100g
• 케 피어 – 100ml.
• 계란 – 1 개
• 소다 - ¼ 큰술. 엘.
• 구운 생선 또는 양배추 조림(소용)

요리법?

1. 병아리콩 가루를 케피르, 계란, 소다와 섞고 거품기나 믹서로 잘 저어 균일한 덩어리를 만듭니다.
2. 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 대부분의 반죽을 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 팬에 붓습니다.
3. 반죽 위에 충전물을 조심스럽게 놓고 반죽의 두 번째 부분을 채웁니다.

180도에서 40-45분 동안 파이를 굽습니다. 이쑤시개나 나무 막대기로 병아리콩 요리가 준비되었는지 확인하세요.

병아리콩 피자

야슐야

재료:

테스트를 위해

• 병아리 콩 가루 - 1 큰술.
• 물 - 1 큰술.
• 올리브 오일 – 1 티스푼.

충전용

• 빨간 피망 – 1 개
• 토마토 – 1 개
• 양파 – 1 개
• 삶은 닭고기 – 100g
• 저지방 치즈 – 20g

요리법?

1. 피자 반죽 준비: 병아리콩 가루와 물을 섞어 덩어리 없는 반죽을 만듭니다. 여기에 소금과 올리브유를 넣고 잘 섞어주세요. 그런 다음 반죽을 최소 30분 동안 휴지시킵니다.
2. 반죽에 작은 기포가 생기면 반죽이 걸쭉해져서 구울 수 있다는 뜻입니다.
3. 오븐을 220도까지 예열하세요. 고추, 토마토, 닭고기를 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다.
4. 반죽을 베이킹 시트에 놓고 그 위에 야채를 놓습니다. 피자를 오븐에 20-25분 동안 넣어두세요.
5. 끄기 5분 전에 강판 저지방 치즈를 접시에 뿌립니다.
6. 피자에 허브를 장식하고 톨라와 함께 제공합니다.

호박을 곁들인 병아리콩

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재료:

• 병아리콩 - 200g
• 토마토 – 3 개
• 호박
• 마늘
• 코코넛 오일
• 올리브유
• 소금 후추
• 카다몬
• 육두구
• 푸른 잎

요리법?

1. 병아리콩을 2시간 동안 담가두세요. 그런 다음 소금물에 30~40분간 삶아주세요.
2. 동시에 마늘과 잘게 썬 양파를 코코넛 오일에 볶습니다. 나중에 팬에 토마토와 호박을 추가합니다. 소금, 후추, 카다몬과 육두구를 조금 추가합니다.
3. 야채가 익으면 준비한 병아리콩과 올리브 오일을 넣고 잘 섞어주세요.
4. 병아리콩 요리에 허브를 얹습니다.

야채와 함께 구운 병아리콩

ayurveda.and.you

재료:

• 병아리콩 – 1컵
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 토마토 – 1 개
• 달콤한 고추 – 1 개
• 올리브 오일 – 2-3 큰술. 엘.
• 서양 호박
• 가지
• 마늘

요리법?

1. 병아리콩을 헹구고 찬물에 밤새 담가둡니다.
2. 아침에 병아리콩을 베이킹 접시에 옮깁니다.
3. 모든 야채를 큰 조각으로 자르고 병아리콩 위에 순서대로 올려주세요.
4. 접시에 소금을 뿌리고 2-3 큰술을 추가하십시오. 엘. 올리브유.
5. 야채와 함께 병아리콩을 오븐에 넣어 220도에서 약 1시간 동안 굽습니다. 그런 다음 온도를 160도로 낮추고 30분 더 조리합니다. 이 시간 동안 병아리콩이 부드러워지지 않으면 접시를 오븐에 20~30분 더 넣어두세요.
6. 요리가 끝나면 병아리콩에 허브와 신선한 야채를 곁들여 냅니다.

병아리콩 디저트

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재료:

• 병아리 콩 가루 - 1 큰술.
• 응유 – 300g
• 오트밀 – 2 큰술. 엘.
• 캐롭 – 2 큰술. 엘.
• 소다 - 1 작은 술.
• 스테비아 맛
• 천연 요구르트
• 레몬 조각

요리법?

1. 스테비아(또는 기타 건강에 좋은 감미료)와 달걀을 믹서기에 넣고 섞으세요. 그런 다음 여기에 요구르트와 소다를 넣고 잘 치십시오.
2. 병아리콩 가루를 체에 걸러내고 캐롭과 오트밀을 넣고 섞는다.
3. 결과 반죽을 둥근 팬에 붓고 올리브 오일로 기름칠하십시오.
4. 디저트를 오븐에서 180도에서 15분간 굽습니다. 구운 후 병아리콩 접시에 천연 요거트를 바르고 레몬 조각으로 장식합니다.

병아리콩 껍질에 호박과 토마토를 곁들인 파이

루카산

재료:

• 병아리콩 가루 - 150g
• 따뜻한 물 - 150ml
• 포도씨유 - 3큰술. 엘.
• 호박 – 1 개
• 토마토 – 3 개
• 소금 후추
• 맛볼 향신료

소스:

• 첨가물 없이 직접 만든 토마토 페이스트 - 100g
• 토마토 – 3 개
• 올리브 오일 – 2-3 큰술. 엘.
• 바질 – ½ 묶음

요리법?

1. 병아리콩 가루와 향신료를 물과 올리브 오일과 섞습니다. 반죽을 반죽하고 (매우 느슨해 짐) 30 분 동안 따로 보관하십시오.
2. 소스 준비 : 토마토 페이스트, 잘게 썬 토마토, 올리브 오일, 바질, 소금을 갈아서 믹서기에서 맛보십시오. 그런 다음 걸쭉해질 때까지 약한 불로 요리하세요.
3. 팬에 반죽을 얇게 펴준 후 올리브 오일을 발라줍니다. 오븐에 넣고 180도에서 10~15분간 굽습니다.
4. 호박과 토마토를 고리 모양으로 자릅니다. 준비된 크러스트에 소스를 바르고 그 위에 야채를 얹습니다. 같은 온도의 오븐에서 20분간 더 굽습니다.

자두를 곁들인 병아리콩 브라우니

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재료:

• 삶은 병아리콩 - 150g
• 계란 – 1 개
• 부드러운 저지방 코티지 치즈 - 125g
• 코코아 – 2 큰술. 엘.
• 캐롭 – 2 큰술. 엘.
• 감미료 – 1 팩.
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼.
• 신선한 자두

요리법?

1. 신선한 병아리콩을 2시간 동안 담가두세요. 그런 다음 믹서기에서 요리하고 갈아줍니다.
2. 계란, 코티지 치즈, 코코아, 캐롭, 감미료, 베이킹 파우더를 넣고 부드러워질 때까지 잘 저어줍니다.

결과 반죽을 베이킹 접시에 넣고 그 위에 자두 조각으로 장식한 다음 오븐에 넣고 180도에서 20-25분 동안 굽습니다.

병아리콩 사탕

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재료:

• 병아리콩 - 200g
• 바나나 - 1/3
• 케 피어 – 1 큰술.
• 코코넛 가루
• 코코아

요리법?

1. 병아리콩을 2시간 동안 담가두세요. 끓여서 물기를 빼고 남은 수분을 제거해 주세요.
2. 병아리콩, 바나나 1/3개, 케피르, 코코넛 가루를 믹서기에 넣고 섞습니다. 결과 혼합물을 공으로 굴립니다. 코코아에 넣고 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.
3. 병아리콩 요리 - 맛있고 건강한 사탕 - 준비되었습니다!

우리의 요리법을 저장하면 가장 맛있고 건강에 좋은 병아리콩 요리만 식탁에 올려질 것입니다!

맛있게 드세요!

작성자: Tatiana Krysyuk

1½ 큰술을 넣으십시오. 병아리콩을 3리터 냄비에 넣고 물 1.4리터를 추가합니다. 실온에 8시간 또는 하룻밤 동안 담가두세요.

물을 빼지 않고 ½ 큰술을 더합니다. 엘. 기름을 넣고 센 불에 올려 끓입니다. 거품을 걷어냅니다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 완두콩이 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 끓입니다. 완성된 병아리콩을 소쿠리에 넣고 육수를 보관해 주세요.

토마토를 데치고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

같은 냄비에 3 큰술을 가열합니다. 엘. 중간 불에 기름을 바르십시오. 뜨거운 기름에 3/4 티스푼을 떨어뜨립니다. 마른 생강, ¼ tsp. 갈은 칠리 고추, 1½ tsp. 커민 씨앗과 ½ tsp. 검은 겨자씨. 커민 씨앗이 갈색으로 변할 때까지 볶습니다.

월계수 잎 1개를 추가하고 1~2초 후에 다진 토마토를 추가합니다. 저어주고 1 tsp를 추가하십시오. 심황, 2 tsp. 레몬 주스, 1 작은 술. 가람 마살라와 1 큰술. 엘. 다진 채소. 필요에 따라 병아리콩 국물을 넣고 소스가 부드러워질 때까지 3~5분 동안 중간 불로 볶습니다.

병아리콩과 ⅓ 큰술을 추가합니다. 병아리콩 국물. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어주면서 10분간 끓입니다. 필요한 경우 타는 것을 방지하기 위해 약간의 병아리콩 물을 추가합니다.

열에서 제거하고 1¼ tsp를 추가하십시오. 소금, 1½ 큰술. 엘. 버터와 1 큰술. 엘. 신선한 다진 허브.

뜨거운 병아리콩을 야채 샐러드와 신선한 빵과 함께 제공하세요.

병아리콩을 담그는 시간 - 8시간
조리시간 - 2시간

Yamuna Devi의 저서 인도 채식 요리 중 가장 좋아하는 요리의 레시피

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