오븐에서 버섯으로 감자를 요리하는 법. 오븐에 버섯을 곁들인 감자 : 사진이 담긴 요리법 시트에 오븐에 버섯을 곁들인 감자

수천 명의 주부들이 두 번째 식사로 저녁이나 점심으로 무엇을 할 수 있는지 매일 생각하고 있으며 그들을 위한 훌륭한 솔루션이 있습니다. 오븐에 버섯을 넣은 감자를 넣고 사진과 함께 다양한 조리법에 따라 준비할 수 있습니다. 제안된 각 옵션은 윈윈(win-win)입니다. 요점은 모든 버섯이 샴 피뇽, 꿀 버섯, 우유 버섯, 흰 버섯, boletus 등과 같은 인기 있고 아마도 가장 저렴한 야채와 완벽하게 결합된다는 것입니다. 그러나 그러한 요리 조합은 다소 사워 크림, 마요네즈 또는 기타 소스를 기본으로 한 충전재를 사용하지 않는 경우 건조하십시오. 또한 적절한 향신료와 조미료를 추가하면 이러한 모든 진미가 특히 맛있을 것입니다.

오븐에 버섯을 넣은 감자 - 아주 맛있는 요리법

맛있는 저녁 식사를 만들기 위해 비싸고 이국적인 제품이 필요한 것은 아닙니다. 이에 대한 명확한 확인은 야생 버섯과 함께 오븐에서 조리된 감자입니다. 가장 향기로운 요리를 얻으려면 꿀 버섯이나 포르 치니 버섯을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

조리 시간 -1시간.
제공량 - 6.

재료

우리가 미리 준비해야 할 것은 다음과 같습니다.

• 버섯 - 1/2 kg;
• 감자 - 8 개;
• 버터 - 3 큰술. 엘.;
• 양파 - 2 머리;
• 치즈(예: 러시아) - 200g;
• 수제 사워 크림 - 1 큰술;
• 무취 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
• 향신료와 소금-맛보기.

조리방법

오븐에 버섯을 곁들인 맛있는 구운 감자는 만들기가 매우 쉽습니다. 최소한의 소란 - 최대의 맛과 향!

1. 먼저 틀을 꺼내 오븐에서 가열하세요. 거기에 버터를 넣고 오븐에 녹여주세요. 용기 표면 전체에 혼합물을 고르게 분배하십시오. 감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 괴경을 원형으로 자릅니다(최적 두께는 2.5-3mm). 준비된 용기에 야채 조각을 넣으십시오.

양파 껍질을 벗기십시오. 반 고리로 자릅니다. 감자 위에 고르게 펴 바릅니다.

선택한 버섯을 무작위 순서로 씻어서 말리고 자릅니다. 정제된 식물성 기름에 튀기고 약간의 소금을 첨가합니다. 공작물을 다음 레이어와 함께 금형에 놓습니다.

사워 크림과 소금 및 조미료를 섞습니다. 결과 혼합물을 감자, 버섯, 양파 위에 붓습니다. 치즈를 잘게 갈아서 접시 위에 부어주세요. 오븐에 45분 동안 넣어두세요. 베이킹은 180-200도에서 수행됩니다.

그게 다야! 이렇게 맛있고 향기로운 요리를 준비하는 것은 어렵지 않으므로 초보 주부들의 대표 요리가 될 수 있습니다!

오븐에서 사워 크림 소스에 버섯으로 감자를 요리하는 방법

사워 크림 소스에 간단한 감자와 버섯의 조합은 엄청나게 맛있습니다. 그러나 치즈 크러스트는 이 요리의 걸작에 특별한 미식적 시크함을 선사합니다.

조리 시간 -2시간.
제공량 - 8.

재료

버섯을 채운 맛있는 감자 요리를 준비하려면 무엇이 필요합니까? 목록은 다음과 같습니다.

• 감자 - 1kg;
• 갈은 후추 - 1/4 tsp;
• 샴 피뇽 - 600-700 g;
• 정제 식물성 기름 - 30 ml;
• 말린 로즈마리 - 1/2 tsp;
• 큰 양파 - 머리 2개;
• 파슬리(채소만 해당) - 1/2 묶음.

위는 요리의 기본 재료입니다. 그러나 가장 섬세한 소스를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 프리미엄 밀가루 - 1.5 큰술. 엘.;
• 사워 크림 25% - 4 큰술. 엘.;
• 굵은 바다 소금 - 1 작은 술;
• 심황 - 1 작은 술;
• 여과된 식수 - 90 ml;
• 말린 백리향 - 1/3 tsp.

참고로! 원하는 경우 식욕을 돋우는 빵 껍질을 얻기 위해 단단한 치즈 150g을 더 섭취할 수 있습니다.

조리방법

사진과 함께 자세한 단계별 조리법을 따르면 오븐의 절묘한 소스에 샴 피뇽을 곁들인 믿을 수 없을만큼 맛있는 감자를 준비하는 것이 어렵지 않을 것입니다.

1. 먼저 양파 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 부드럽고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 얇게 썬 야채를 식물성 기름에 볶습니다.

참고로! 양파를 너무 익히지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 완성된 요리에 쓴맛과 불쾌한 냄새가 나게 됩니다.

버섯을 헹구십시오. 말리십시오. 굵게 자릅니다. 양파와 함께 볶습니다. 소금을 조금 넣으세요. 중간불로 살짝 볶아주세요.

다음으로 소스를 준비하겠습니다. 이렇게하려면 밀가루를 체로 치십시오. 조금 저어주고 물을 얇은 물줄기로 부으십시오. 혈전이 형성되지 않도록 예방하는 것이 중요합니다. 소금을 넣다. 혼합물에 사워 크림을 첨가하십시오. 말린 백리향과 강황을 추가합니다. 털로 제품을 섞으십시오.

결과 소스를 버섯과 양파와 함께 팬에 붓습니다. 저어주고 끓이되 끓이지 마세요.

그 사이에 감자 껍질을 벗기십시오. 괴경을 헹구십시오. 야채를 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 베이킹 접시에 버터를 넉넉하게 바릅니다. 감자를 용기에 담습니다. 소금을 조금 넣으세요. 말린 로즈마리를 뿌린다. 야채 위에 버섯 혼합물을 붓습니다. 젓다. 원한다면 강판 치즈를 뿌린다. 뚜껑이나 식품 호일로 틀을 덮으세요. 접시를 오븐에 1.5시간 동안 넣습니다. 160도에서 굽습니다.

준비가 된! 서빙하기 전에 신선한 파슬리로 접시를 장식하는 것을 잊지 마십시오.

가장 간단한 옵션

이 레시피의 매력은 사전 조작이나 준비 작업이 거의 필요하지 않다는 것입니다. 모든 것이 빠르고 쉽게 이루어집니다.

조리 시간 -55분.
제공량 - 8.

재료

맛있고 만족스러운 요리를 얻으려면 가장 간단한 재료가 필요합니다.

• 버섯 - 1kg;
• 감자 - 1kg;
• 치즈 - 300g;
• 양파 - 머리 3개;
• 식수 - 150 ml;
• 고수풀 - 1/3 tsp;
• 세련된 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
• 사워 크림 - 3 큰술;
• 다른 조미료와 소금-맛보기.

조리방법

제안 된 조리법에 따라 버섯으로 감자를 굽는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 지시 사항을 따르기만 하면 걱정할 필요가 없습니다. 요리는 풍성하고 맛있으며 매우 맛있기 때문입니다.

1. 즉시 감자 작업을 시작하십시오. 야채를 껍질을 벗기고 철저히 헹구십시오. 조각으로 자르십시오.

베이킹 시트에 그리스를 바르십시오. 감자 링을 준비하십시오. 소금을 넣다. 고수 가루와 기타 적절한 향신료를 뿌립니다. 양파 껍질을 벗기십시오. 반 고리로 자르고 야채 층 위에 슬라이스를 고르게 펴십시오.

버섯을 씻고 끓입니다. 잘라서 다음 레이어에 배열하세요. 소금과 양념을 뿌린다.

사워 크림을 물과 섞으십시오. 결과 혼합물을 공작물 위에 붓습니다.

참고로! 원하는 경우 사워 크림을 마요네즈 또는 기타 유사한 소스로 대체할 수 있습니다.

중간 강판이나 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 가공물에 치즈 부스러기를 뿌립니다. 접시를 오븐에 40분 동안 넣습니다. 200도에서 굽습니다.

이것은 매일 메뉴에 이상적인이 맛있는 진미를 준비하는 모든 비결이지만 원하는 경우 휴일 테이블을위한 가치있는 장식이 될 수도 있습니다.

버섯을 채운 아코디언 감자

손님과 사랑하는 사람을 정말로 놀라게하기로 결정했다면 버섯으로 채워진 아코디언 감자를 반드시 구워야합니다. 당신은 원래의 맛을 결코 맛본 적이 없습니다!

조리 시간 -50분.
제공량 - 4.

재료

이 요리를 준비하는 데 필요한 제품은 슈퍼마켓이나 일반 식료품점에서 찾을 수 있습니다. 필요한 전체 목록은 다음과 같습니다.

• 감자 - 4 개;
• 신선한 샴 피뇽 - 150g;
• 고추 혼합물 - 1 작은 술;
• 올리브 오일 - 70 ml;
• 딜 - 1 묶음;
• 소금 - 맛보기.

조리방법

이 요리의 겉으로는 화려한 디자인에도 불구하고 준비에는 복잡한 것이 없습니다. 그러니 실험하는 것을 두려워하지 마세요! 모든 것이 100% 해결될 것입니다.

1. 먼저 감자를 깨끗이 씻어주세요. 괴경을 완전히 말리되 야채 껍질을 벗길 필요는 없습니다.

도마 위에 중국식 젓가락이나 숟가락(조리용 주걱 등 조리 도구)을 평행하게 올려 놓습니다. 그 사이에 감자를 놓습니다. 덩이줄기를 깊게 자르되, 끝까지 자르지는 마십시오.

버섯을 철저히 헹굽니다. 샴 피뇽을 청소하십시오. 작은 입방체로 자릅니다. 그릇에 담아 보내세요. 거기에 소금을 넣으세요. 후추 혼합물을 첨가하십시오. 신선한 딜을 씻고 수건으로 완전히 말리십시오. 칼로 신선한 허브를 잘게 자릅니다. 결과 준비를 버섯에 보냅니다. 재료를 잘 섞으면 감자에 들어갈 버섯 속이 완성됩니다!

준비된 혼합물로 괴경의 상처를 채 웁니다.

베이킹 시트를 식품용 호일로 덮으세요. 올리브 오일로 코팅하십시오. 각 조각에 올리브 오일도 바르십시오. 위에 호일로 덮으세요. 가장자리를 잘 밀봉하세요. 180도로 예열된 오븐에 35분 동안 넣습니다. 그런 다음 호일의 윗부분을 제거하고 감자를 다시 오븐에 넣고 7-10분 동안 굽습니다.

많이 드세요!

비디오 레시피

감자와 버섯을 기본으로 한 맛있는 요리를 준비하는 데 문제가 없도록 모든 것이 자세히 설명되어 있는 아래에 제시된 비디오 레시피를 선택하여 사용해야 합니다. 시청한 후에는 더 이상 질문이 남지 않을 것입니다.

오븐에 버섯을 넣은 푸짐한 감자 - 러시아 요리의 전통 요리입니다. 이전에는 마을 난로에서 요리했습니다. 그러나 도시 아파트에서는 ​​일반 오븐으로 간식을 아주 맛있게 만들 수 있습니다.

성분 : 감자 1kg, 반경질 치즈 150-170g, 버섯 420g, 양파 2 개, 소금, 마요네즈 4 큰 스푼, 식물성 기름.

요리는 빨리 준비되고 매우 맛있습니다.

1. 감자와 버섯은 조각으로 자르고 양파는 반 고리로 자릅니다.
2. 모든 재료를 그릇에 넣고 소금에 절인 다음 소량의 식물성 기름을 부어 잘 섞습니다.
3. 제품은 강판 치즈로 덮고 마요네즈로 기름칠을 한 베이킹 접시에 놓습니다.

접시는 뚜껑이나 호일 아래 오븐에서 약 40-45 분 동안 구워집니다.

고기 레시피

재료: 돼지목살 반 킬로그램, 샴피뇽 320g, 감자 괴경 8개, 반경질 치즈 120-140g, 소금, 양파 2개, 육두구 한 꼬집, 사워 크림 한 잔, 알갱이 마늘, 1큰술 . 간장 숟가락, 사과 식초 60ml, 러시안 머스타드 1티스푼.

1. 고기를 조각으로 자른 후 식초, 소스, 겨자 및 소금으로 만든 매리 네이드로 코팅합니다.
2. 양조하는 동안 감자와 버섯을 조각으로 자릅니다. 양파 - 선택 사항입니다.
3. 먼저 기름을 두른 팬에 감자를 넣습니다. 그는 짠해집니다. 다음으로 양념한 돼지고기와 양파가 나눠집니다. 다음 - 버섯.
4. 드레싱에는 사워 크림, 마늘, 육두구, 소금을 섞습니다. 그것은 미래 치료의 전체 표면에 분포됩니다.

호일의 "뚜껑"아래에 고기와 버섯을 곁들인 감자를 잘 가열 된 오븐에서 약 1 시간 동안 굽습니다. 요리하기 약 5분 전에 접시에 강판 치즈를 뿌립니다.

조언! 감자는 반쯤 익을 때까지 미리 끓일 수 있습니다. 그러면 더 부드러워 질 것입니다.

오븐에 닭고기와 버섯을 넣고

재료 : 신선한 버섯 180g (샴 피뇽이 가장 좋음), 닭다리 2 개, 식염, 감자 580g, 신선한 마늘 맛, 감자와 가금류 조미료 혼합물, 케첩 1 큰 스푼, 사워 크림 4 스푼.

닭고기를 추가하면 요리가 매우 만족스러울 것입니다.

1. 다리는 여러 조각으로 잘게 썬 다음 사워 크림, 케첩, 다진 마늘 및 가금류 양념을 섞어 절입니다. 필요한 경우 혼합물에 소금을 첨가합니다.
2. 버섯을 큰 조각으로 자르고 닭고기에 추가합니다. 재료를 함께 섞으면 한 시간도 채 안 되는 시간 동안 재워집니다.
3. 감자를 작은 조각으로 자르고 닭고기 매리 네이드를 바르고 향신료를 뿌린 다음 기름을 두른 팬에 넣습니다.
4. 고기, 버섯, 남은 소스가 위에 뿌려집니다.

닭고기와 버섯을 곁들인 감자를 오븐에서 중간 온도로 약 1시간 동안 굽습니다.

프랑스어로 버섯과 감자를 곁들인 돼지고기

재료: 돼지고기 펄프 420g, 큰 양파, 사워 크림, 버섯 380g, 감자 430g, 반경질 또는 경질 치즈 160-170g, 소금.

1. 살코기는 잘게 자르고 소금을 뿌린 다음 즉시 준비된 형태로 보냅니다.
2. 가장 얇은 양파 링과 미리 튀긴 버섯 조각 (모든 종류)이 위에 분포됩니다.
3. 다음으로 얇은 소금에 절인 감자 조각을 배치합니다.
4. 베이스에는 사워 크림과 조미료 또는 소금만 얹어집니다. 강판 치즈를 표면에 뿌립니다.

돼지고기는 버섯과 감자와 함께 매우 뜨거운 오븐에서 45~55분 동안 구워집니다.

사워크림 소스에 굽는다

성분 : 전 지방 사워 크림 반 리터, 버터 한 조각, 감자 5-6 개, 샴 피뇽 320g, 반경질 치즈 130-140g, 큰 계란 2 개, 소금.

사워 크림 소스는 요리를 가볍고 부드럽게 만들어줍니다.

1. 가열된 지방(버터)을 넣은 프라이팬에 다진 양파와 버섯 조각을 볶습니다.
2. 날달걀과 사워 크림을 따로 섞습니다. 충전물은 맛을 내기 위해 소금에 절여집니다.
3. 소스를 버섯 위에 붓습니다. 재료를 함께 6~7분 동안 끓입니다.
4. 감자는 부드러워질 때까지 삶아서 조각으로 자릅니다.
5. 야채를 틀에 넣고 소스를 부어 넣습니다.
6. 강판 치즈가 위에 배포됩니다.

접시는 중간 온도의 오븐에서 17-20분 동안 준비됩니다.

버섯과 치즈로 구운 감자

재료: 감자 730-760g, 반경질 치즈 130-160g, 식염, 마요네즈, 양파 2개, 버섯 380g.

1. 감자 조각은 틀에 놓여 있습니다. 소금에 절인 것.
2. 무작위로 다진 양파가 위에 배포됩니다.
3. 다음은 작은 버섯 조각입니다. 또한 소금에 절여야합니다.
4. 제품에는 소량의 물로 희석 된 마요네즈가 채워져 있습니다.
5. 치즈가 위에 강판에 뿌려져 있습니다.

접시는 오븐에서 처음에는 호일 아래에서 약 30분 동안 구운 다음 호일 없이 10-12분 더 굽습니다.

오븐에서 다진 고기로 요리하는 방법?

성분 : 감자 괴경 620g, 지방 사워 크림 80-90ml, 양파, 굴 버섯 180g, 다진 닭고기 370g, 소금, 아로마 허브.

가족을 위한 맛있는 저녁 식사.

1. 감자는 얇은 조각으로 자르고 허브를 뿌리고 소금에 절인 다음 절반을 준비된 형태로 놓습니다.
2. 다음으로 소금에 절인 다진 닭고기를 배포합니다.
3. 작은 양파 큐브가 고기 표면에 흩어져 있습니다.
4. 이제 잘게 썬 버섯의 차례입니다. 그들은 또한 소금에 절이고 향기로운 허브를 뿌립니다.





1. 제품은 냄비에 층으로 배치됩니다. 먼저 항상 감자 조각, 다진 양파, 마지막으로 버섯 조각이 있습니다.
2. 크림은 미리 조금 예열해야합니다. 그 후 맛을 내기 위해 소금, 말린 딜, 육두구를 첨가합니다. 원하는 경우 다른 향신료를 사용할 수 있습니다.
3. 냄비의 내용물을 아로마 크림과 동일하게 붓습니다.
4. 뚜껑을 닫고 오븐으로 보내어 200도까지 가열합니다.
5. 약 40-45분 후 용기를 열고 강판 치즈를 붓습니다.

오븐에 구우면 버섯을 곁들인 감자는 부드럽고 향긋하며 입안에서 녹습니다. 고기 요리, 신선하거나 절인 야채 샐러드와 잘 어울립니다. 특별한 것을 원할 때 풍성한 가족 점심 또는 저녁 식사를 위한 흥미로운 옵션입니다. 뜨겁거나 차갑게 드실 수 있습니다. 검증된 레시피와 조리 기술을 살펴보겠습니다.

재료:

• 감자 – 1kg;
• 생 버섯 (꿀 버섯, 샴 피뇽 또는 포르 치니) – 1 kg;
• 양파 – 3개;
• 단단한 치즈 – 300g;
• 사워 크림(마요네즈) - 3테이블스푼;
• 식물성 기름 - 3 큰 술;
• 물 – 150ml;
• 소금, 갈은 후추, 고수풀-맛보기.

오븐용 버섯 레시피를 곁들인 감자

1. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 3-5mm 두께의 고리 모양으로 자릅니다.

2. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바릅니다. 감자 링을 놓습니다. 위에 소금, 후추, 고수풀을 뿌립니다 (계획된 향신료 부분의 절반).

3. 양파 껍질을 벗기고 얇은 반 고리 모양으로 자른 후 감자 위에 고르게 펴 바릅니다.

4. 냄비에 물과 함께 씻은 버섯을 넣고 끓여서 하얀 거품을 걷어낼 때까지 끓입니다. 평균적으로 신선한 샴피뇽은 10분, 꿀 버섯은 25분, 포르치니 버섯은 35-40분 동안 조리됩니다.

절인 버섯은 맛을 망칠 수 있으니 신선한 것만 사용하세요!

5. 버섯은 체에 걸러내고 큰 버섯은 조각으로 자릅니다. 감자와 양파 위에 베이킹 시트를 놓습니다. 두 번째 부분의 소금, 고수풀, 후추를 추가합니다.

6. 사워크림(마요네즈)과 물(150ml)을 섞는다. 굽는 동안 접시가 타거나 건조해지지 않도록 결과 소스를 감자와 버섯 위에 고르게 붓습니다.

7. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 감자 위에 뿌린다.

8. 180~200°C로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 포크가 감자 층에 쉽게 들어갈 때까지 40~45분 동안 굽습니다.

9. 약간 식힌 후 조각으로 자릅니다.

심지어 진정한 미식가도 좋아할 만한 단순한 재료의 고전적인 조합이 많이 있습니다. 그 중 하나는 버섯을 곁들인 구운 감자입니다. 이 요리에는 때로는 전통적인 맛을 근본적으로 바꾸는 다른 제품이 포함될 수 있습니다. 아래에서 몇 가지 흥미로운 요리법을 찾을 수 있습니다.

오븐에서 버섯으로 감자를 요리하는 법

그러한 요리는식이 요법으로 분류되기는 어렵지만 때로는 자신과 가족을 만족시킬 수 있습니다. 고전적인 소박한 요리법이나 고급 프랑스 요리법에 따라 다양한 방법으로 오븐에서 버섯과 함께 감자를 요리할 수 있습니다. 어느 쪽이든 만족스럽고 식욕을 돋우는 요리가 됩니다. 주요 재료 외에도 호박, 토마토, 가지 등 고기나 야채를 추가할 수 있습니다. 다양한 버섯이 사용됩니다. 신선하거나 냉동된 샴피뇽이 적합합니다. 흰색, 빨간색, 살구 버섯 등 신선한 산림 버섯을 섭취하는 것은 금지되어 있지 않습니다.

재료 준비

오븐에서 버섯과 함께 감자를 준비하는 중요한 단계는 재료를 가공하는 것입니다. 처방에 따라 정해진 수량만큼 복용합니다. 모든 감자 괴경이 적합합니다. 즉, 크거나 작거나, 신선하거나 오래되었습니다. 껍질을 벗기고 흐르는 물에 씻은 다음 조각, 입방체, 원 또는 작은 조각으로 잘라야합니다.

다음으로 버섯을 준비할 수 있습니다. 신선한 것 외에도 절인 것도 먹을 수 있습니다. 완성된 요리를 더 풍성하게 만들려면 수분이 증발할 때까지 버섯을 튀겨야 합니다. 이 처리 후에는 감자로 보내집니다. 마요네즈 또는 사워 크림은 항상 드레싱으로 사용됩니다. 또한 대부분의 요리법에서는 접시에 강판 치즈를 뿌립니다. 여기서는 파마산 치즈가 이상적인 것으로 간주됩니다.

버섯과 감자 레시피

간단한 튀김이나 조림 감자에 대한 훌륭한 대안은 구운 것이 아니라 버섯과 함께 구운 것입니다. 요리는 준비가 매우 간단합니다. 위의 지침에 따라 모든 제품을 준비한 다음 베이킹 접시에 층을 이루기 만하면됩니다. 순서는 특정 조리법에 따라 결정되지만 대부분 감자는 버섯 위에 놓입니다. 접시 위에 치즈를 뿌려 황금빛 갈색 빵 껍질을 만듭니다. 다음으로 남은 것은 예열된 오븐에 양식을 보내는 것입니다. 굽기에 가장 적합한 온도는 180~200°C입니다.

사워 크림에 버섯을 곁들인 감자

간단하고 만족스러운 요리법 중 하나는 사워 크림과 함께 오븐에 버섯을 곁들인 감자입니다. 이 요리는 점심이나 저녁 식사, 심지어 휴일에도 딱 맞습니다. 게다가, 초보 요리사라도 이 요리법을 익힐 수 있습니다. 사워 크림은 요리에 특별한 부드러움을 주며 버섯에는 독특한 향이납니다. 이러한 구성 요소의 조합이 요리의 가치를 높이는 이유입니다. 이것을 보려면 요리를 해보세요.

• 샴 피뇽 - 0.4 kg;
• 버터 – 50g;
• 당근 – 2 개;
• 향신료, 소금 - 취향에 따라;
• 감자 괴경 – 5 개;
• 사워 크림 – 0.5kg.

1. 감자가 어리면 야채 껍질을 벗길 필요없이 간단히 씻어주세요. 오래된 괴경은 청소해야합니다.
2. 당근도 씻어주세요. 감자를 조각으로 자르고 향신료와 소금으로 문지릅니다.
3. 원하는 경우 버섯을 잘게 자르고 약간의 기름에 볶습니다. 그런 다음 사워 크림과 결합하여 섞습니다.
4. 기름칠 베이킹 접시 바닥에 당근과 함께 감자 1/3을 놓습니다. 사워 크림 소스를 얹습니다.
5. 사진과 같이 남은 감자 조각으로 접시를 장식하십시오.
6. 버터 조각을 위에 올려 놓습니다.
7. 180°C에서 한 시간 동안 굽습니다.

오븐에 고기와 버섯을 곁들인 감자

축제 저녁 식사를 위해 무엇을 요리해야할지 여전히 의아해한다면 고기와 버섯을 곁들인 감자 요리법을 사용하십시오. 재료는 거의 동일하지만 요리는 훨씬 더 만족스럽습니다. 유일한 변화는 고기입니다. 이 요리에는 돼지고기, 쇠고기, 닭고기 등 모든 종류의 요리가 적합합니다. 후자의 경우 요리가 특히 부드럽습니다. 아래 조리법은 프랑스어로 고기를 요리하는 데 도움이 될 것입니다.

• 식물성 기름 – 5 큰술. 엘.;
• 쇠고기 – 4인분 또는 스테이크;
• 크림 2% – 0.1 l;
• 감자 괴경 – 5 개;
• 대형 샴 피뇽 – 6 개;
• 갈은 후추, 소금-맛보기.

1. 깨끗한 스테이크를 망치로 잘 치고 소금과 향신료를 뿌립니다.
2. 오븐을 켜서 190°C까지 예열하세요.
3. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열합니다. 그런 다음 스테이크의 양면이 익을 때까지 볶은 다음 접시에 옮겨 덮습니다.
4. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 중간 두께로 자른 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 가장 중요한 것은 아무것도 타지 않는다는 것입니다.
5. 샴 피뇽을 씻어서 작게 자릅니다. 이 재료도 기름에 볶되 반쯤 익을 때까지만 볶습니다. 원하시면 양파를 추가하셔도 됩니다.
6. 튀김 후 버섯 위에 크림을 붓고 걸쭉해질 때까지 몇 분 동안 끓인 다음 소금과 향신료로 간을합니다.
7. 베이킹용 양피지를 준비하고 20x40cm 크기로 4장을 자릅니다.
8. 각 준비물에 스테이크, 감자, 버섯 일부를 사워 크림과 함께 놓습니다.
9. 종이를 접어 봉투를 만들어 보세요. 그런 다음 베이킹 시트나 베이킹 접시에 올려놓으세요.
10. 약 40분 동안 요리하세요.

오븐에 버섯과 감자를 넣은 닭고기

이러한 재료를 맛있고 빠르게 준비하는 또 다른 옵션은 오븐에 닭고기와 버섯을 곁들인 감자입니다. 이 요리의 맛은 더욱 맛있습니다. 샴피뇽과 크림, 닭고기의 조합이 더욱 부드러워집니다. 가벼운 야채 샐러드는 반찬으로 딱 맞습니다. 요리를 적절하게 준비하는 데 가장 중요한 것은 닭고기 조각입니다. 너무 커서는 안되며, 그렇지 않으면 고기가 잘 익지 않을 것입니다. 마요네즈는 닭고기를 담그지 않고 표면에 껍질을 형성하기 때문에 크림을 사워 크림으로 대체 할 수 있습니다.

• 향신료 - 맛보기;
• 닭고기 – 0.5kg;
• 식물성 기름 - 곰팡이에 기름을 바르고 튀김을 위해 약간;
• 감자 괴경 – 6 개;
• 치즈 – 70g;
• 양파 – 1 개;
• 크림 – 0.25 큰술.

1. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 지금은 별도의 접시에 담아 둡니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 버섯과 함께 작은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다. 준비되기 몇 분 전에 치즈를 추가하고 모든 것을 섞습니다.
3. 오븐을 200°C로 예열하세요.
4. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다.
5. 필렛을 부분으로 자르고 양쪽을 치십시오.
6. 호일 여러 장에 고기 한 조각, 약간의 감자와 버섯 소스를 각각 넣고 포장합니다.
7. 타이머를 30-35분으로 설정하여 요리를 굽습니다. 시간이 지나면 호일을 열고 10분 더 조리하세요.

버섯과 치즈를 곁들인 구운 감자

이 조리법에 따르면 버섯을 곁들인 구운 감자는 맛있는 치즈 크러스트 아래에 준비됩니다. 준비하는 데 약 50분밖에 걸리지 않으며 간단한 슬라이스와 샐러드 등 신선한 야채를 보충할 수 있습니다. 아래 나열된 재료는 약 3인분입니다. 아직 저녁이나 점심으로 무엇을 먹을지 결정하지 못했다면 아래 사진의 레시피를 활용해보세요.

• 식물성 기름 – 4 큰술. 엘.;
• 단단한 치즈 – 150g;
• 후추와 소금 - 취향에 따라;
• 양파 – 1 개;
• 감자 괴경 – 0.8kg;
• 마요네즈 – 3 큰술. 엘.;
• 버섯 – 0.4kg.

1. 먼저 감자를 씻어서 껍질을 벗긴 다음 얇게 썰어 베이킹 접시 바닥에 놓습니다. 반 고리로 잘게 썬 양파를 위에 놓습니다.
2. 오븐을 예열하세요. 최적의 온도는 180-190도입니다.
3. 버섯도 씻어서 얇게 자른 뒤 나머지 재료에 넣어주세요.
4. 향신료와 소금으로 간을하고 식물성 기름을 부어 저어줍니다.
5. 그 위에 마요네즈를 바르고 치즈가루를 뿌린다.
6. 팬에 뚜껑을 덮고 약 35분간 굽습니다.

오븐에 버섯과 감자를 곁들인 돼지고기

재료의 또 다른 고전적인 조합은 오븐에 넣은 돼지 고기, 버섯, 감자입니다. 이 요리는 매우 만족스럽기 때문에 대가족이 쉽게 먹을 수 있습니다. 빠른 요리의 비결은 재료를 올바르게 자르는 것입니다. 더 얇게 자르면 베이킹 시간이 훨씬 단축됩니다. 음식을 맛있게 끓이려면 오븐에 넣기 전에 음식 위에 크림이나 물을 부어주세요.

• 단단한 치즈 – 0.2kg;
• 돼지고기 – 0.7kg;
• 붉은 양파 – 2 개;
• 후추와 소금 - 작은 꼬집음;
• 샴 피뇽 - 0.4 kg;
• 식물성 기름 – 3 큰술. 엘.;
• 감자 괴경 – 4 개

1. 돼지고기를 더 얇게 자른 다음 망치로 양쪽을 두들깁니다.
2. 베이킹 시트에 양피지 한 겹을 놓고 기름을 바르고 약간의 소금을 뿌립니다.
3. 감자 껍질을 벗기고 씻으십시오. 그런 다음 원으로 자르고 베이킹 시트에 배포하십시오. 그 위에 고기 조각을 놓습니다.
4. 버섯을 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 양파도 똑같이 반복하십시오. 프라이팬에 약간의 기름을 넣고 볶습니다.
5. 고기 위에 버섯 튀김을 뿌립니다.
6. 위에 치즈 부스러기를 뿌린 다음 접시를 굽습니다. 약 40분 정도 소요됩니다. 권장 조리 온도는 180°C입니다.

오븐에 버섯과 다진 고기를 곁들인 감자

이 조리법은 매우 흥미롭고 맛있게 들립니다. 오븐에 버섯과 다진 고기가 들어간 감자입니다. 요리는 캐서롤과 매우 유사합니다. 버섯과 함께 오븐에 감자를 곁들인 다진 고기가 훌륭해졌습니다. 재료가 단순하기 때문에 미식가에게 적합하다고 할 수는 없지만 음식의 독특한 맛에는 어떤 영향도 미치지 않습니다. 이 조리법에는 돼지고기, 쇠고기, 닭고기 등 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 그것은 모두 취향 선호도에 달려 있습니다.

1. 껍질을 벗긴 감자와 치즈를 굵은 강판에 갈아주세요. 양파와 버섯을 입방체로 자릅니다.
2. 다진 고기를 향신료로 맛을 낸다.
3. 접착 필름을 가져다가 감자, 치즈 절반, 양파 일부, 다진 고기, 남은 양파와 치즈 등 음식을 층으로 쌓습니다.
4. 필름을 감싸고 밀방망이로 모든 것을 편평하게 펴준 후 사진처럼 말아주세요.
5. 베이킹 시트로 옮깁니다. 필름을 제거한 뒤 35분 정도 구워주세요.

오븐에 있는 냄비에 버섯을 넣은 감자

점심 식사로 좀 더 독창적인 요리를 제공하려면 냄비에 버섯과 함께 감자를 요리할 수 있습니다. 축제 테이블이라도 누구나 이 푸짐한 요리의 혜택을 누릴 수 있습니다. 또한이 간식은 만족스러운 맛으로 육식을하는 사람과 동물성 단백질이 부족하여 채식주의 자 모두에게 어필 할 것입니다. 유일한 뉘앙스는 요리가 칼로리가 높기 때문에 남용해서는 안된다는 것입니다.

• 소금 - 맛보기;
• 후추, 말린 딜, 육두구 - 맛보기;
• 크림 - 1 큰술;
• 감자 – 1kg;
• 단단한 치즈 – 0.15kg;
• 샴 피뇽 - 0.5 kg;
• 양파 – 1 개

1. 껍질을 벗긴 감자를 얇게 자릅니다.
2. 버섯을 씻어서 말리고 너무 가늘게 자르지 마십시오.
3. 양파를 반 고리로 자르고 치즈를 갈아줍니다.
4. 냄비에 기름을 바르고 먼저 감자를 각 바닥에 놓은 다음 양파와 샴 피뇽을 마지막 층으로 놓습니다.
5. 가열된 크림에 향신료를 추가하고 각 냄비에 조금씩 붓습니다. 위에 치즈 부스러기를 뿌린다.
6. 약 40분 동안 굽습니다. 200도에서.

오븐에서 버섯으로 감자를 요리하는 데는 몇 가지 요령이 있습니다. 치즈를 추가하는 조리법에서는 빵 껍질에 사워 크림이나 마요네즈를 바를 수 있습니다. 그러니 확실히 타지 않을 것입니다. 감자로 고기를 요리하기 전에 재워 두는 것이 좋습니다. 오븐에 버섯을 넣은 감자를 더 맛있게 만들려면 모든 재료 위에 버터 몇 조각을 얹는 것이 좋습니다.

비디오 : 오븐에 감자와 버섯을 넣은 캐서롤

오븐에 버섯과 함께 사워 크림 소스로 구운 감자는 일상적인 테이블뿐만 아니라 축제 잔치를 장식하는 매우 간단하고 만족스러운 요리입니다. 감자 요리에는 주부의 특별한 기술이나 능력이 필요하지 않습니다.

이 요리의 특징은 준비하는 데 많은 재료가 필요하지 않다는 것입니다. 감자, 양파, 버섯만 사용하면 주방에서 가족뿐만 아니라 손님도 사로잡을 요리의 걸작품을 만들 수 있습니다.

사워 크림 기반 소스 덕분에 오븐에 버섯을 넣은 감자가 엄청나게 부드러워졌습니다. 구운 감자는 반찬으로 또는 단독으로 제공될 수 있습니다. 그러한 요리가 매우 만족 스럽지만 소화 시스템에는 어렵지 않다는 사실을 언급하는 것은 불가능합니다. 따라서 어린이도 그러한 감자를 안전하게 요리할 수 있습니다.

풍성하고 균형잡힌 저녁 식사를 위한 최적의 선택으로 풍미 액센트와 고소한 향이 어우러진 독특한 부케로 구별됩니다. 끓인 향이 특징인 구운 감자는 버섯의 섬세한 악센트와 얽혀 간결하고 미식가적인 앙상블을 형성합니다. 이 요리는 휴일 테이블을 장식하거나 일상 메뉴를 보완합니다.

재료

• 신선한 감자 – 1kg;
• 대형 샴 피뇽 – 600g;
• 양파 – 2 개;
• 갓 갈은 후추 - 1/4 티스푼;
• 로즈마리 (건조) – 1/2 티스푼;
• 식물성 기름 – 30ml;
• 신선한 파슬리 잎
• 소스:
• 사워 크림 20% - 4 큰술. 엘.;
• 식수 - 600ml;
• 밀가루 – 1.5 큰술. 엘.;
• 심황 - 1 티스푼;
• 굵은 바다 소금 - 1 티스푼;
• 백리향 (건조) – 1/4 tsp.

준비

버섯 요리.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자른 다음 뜨거운 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣으세요. 양파를 약 7~8분간 볶습니다. 이 기간 동안 약간 황금색으로 변합니다. 가장 중요한 것은 양파를 너무 익히지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 쓴 맛이 나고 이로 인해 접시의 맛이 근본적으로 손상됩니다.

우리는 버섯을 씻어서 말린 다음 버섯의 크기에 따라 각 버섯을 6-8 부분으로 자릅니다. 열처리 과정에서 크기가 줄어들기 때문에 아주 세밀하게 자르면 안 됩니다. 양파에 샴피뇽을 넣고 저어줍니다. 양파와 함께 볶는 동안 소스를 준비합시다.

조언. 이 요리를 준비하기 위해 샴 피뇽을 선택할 필요가 전혀 없습니다. 감자는 포르치니 버섯이나 살구 버섯과 잘 어울립니다. 그러나 야생버섯은 열처리 전 최소 1시간 동안 찬물에 담가야 한다는 점을 기억할 필요가 있습니다.

소스를 만들려면 밀가루에 물 100ml를 넣고 별도의 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 냄비에 사워 크림, 소금, 강황, 백리향을 넣고 남은 물을 추가합니다. 모든 재료를 잘 섞은 다음 묽은 밀가루를 소스와 함께 팬에 붓습니다. 모든 것을 거품기로 섞고 덩어리가 없는지 확인하십시오.

조언. 사워 크림은 지방 함량 10%의 크림으로 대체 가능합니다. 하지만 너무 무거운 크림(40%)을 선택하면 안 된다. 소스를 너무 걸쭉하게 만들어서 맛이 질릴 수 있습니다.

생성된 소스를 버섯과 함께 프라이팬에 붓고 5분 이상 가열한 후 스토브에서 꺼냅니다. 소스가 팬에서 끓지 않는지 확인해야 합니다. 그렇지 않으면 사워 크림이 덩어리를 형성할 수 있습니다.

내열성 폼에 오일을 바르십시오. 껍질을 벗긴 감자를 버섯 크기와 비슷한 크기로 자릅니다. 팬에 담고 로즈마리를 뿌린다.

소스에 담긴 버섯을 감자 위에 붓고 잘 섞습니다. 소스가 뜨겁다는 것을 기억하십시오.

뚜껑으로 금형을 닫습니다. 뚜껑이 없으면 팬을 호일로 덮고 측면에 고정하세요. 감자와 버섯을 차가운 오븐에 넣습니다. 모드를 100분 동안 160°로 설정했습니다. 오븐이 가열되면 소스가 감자가 익을 만큼 빠르게 걸쭉해질 시간이 없으므로 뜨거운 오븐에 넣어서는 안 됩니다.

버섯으로 감자 요리가 끝나기 1분 전에 접시를 준비하고 양초에 불을 붙입니다. 이렇게 하면 점심이나 저녁 내내 요리가 뜨겁게 유지됩니다.

오븐에서 감자와 버섯을 꺼내고 신선한 파슬리 잎으로 장식합니다. 우리 요리가 준비되었습니다.

요리 팁:

• 오븐에 버섯과 함께 구운 감자를 부분적으로 제공할 수 있습니다. 손님이 올 것으로 예상되면 이 요리를 부분적으로 나누어진 점토 냄비나 작은 세라믹 형태로 준비할 수 있습니다. 더욱 인상적인 프레젠테이션을 위해 냄비 뚜껑을 이스트 반죽으로 만든 플랫브레드로 교체할 수 있습니다. 빵 케이크는 감자와 함께 오븐에서 조리되며, 이렇게 하면 풍성한 요리뿐만 아니라 갓 구운 빵도 제공됩니다. 빵 케이크가 감자의 전체적인 맛과 조화를 이루도록 하려면 이스트 반죽에 로즈마리 잎을 추가하면 됩니다. 이것은 구운 식품에 맛을 더할 것입니다.
• 치즈를 사용하면 더 맛있는 빵 껍질을 만들 수 있습니다. 오븐에서 이미 조리된 감자를 으깨야 합니다. 치즈를 굵은 강판에 갈아서 접시를 오븐에 10분 동안 넣습니다. 오븐에 그릴 기능이 있으면 치즈 크러스트가 바삭하고 황금빛으로 변합니다. 그러나 오븐에 그러한 기능이 없더라도 화를 내지 마십시오. 녹은 치즈도 매우 맛있고 매력적으로 보입니다.
• 버섯을 곁들인 감자를 독립 요리로 제공하는 경우 신선한 야채와 허브를 반찬으로 제공하여 소스의 지방 함량과 감자의 풍부함 사이의 균형을 이룰 수 있습니다.
• 이 감자를 고기와 함께 요리할 수 있습니다. 돼지고기, 쇠고기, 닭고기 등 특정 냄새가 나지 않는 고기를 선택하는 것이 좋습니다.