생선이없는 집에서 롤 요리법. 롤. 뜨거운 튀김 롤 준비하기

롤은 초밥의 일종으로 밥 한 덩어리와 속을 김으로 싸서 만든 것입니다. 이 일본 요리는 우리나라에서 매우 인기가 있습니다. 많은 일식 레스토랑이 있으며, 모두 진짜 스시만을 제공한다고 주장합니다. 누구나 집에서 스시나 롤을 만들 수 있습니다. 당신이 직면하게 될 질문은 롤을 만드는 방법이 아니라 어떤 종류인지입니다. 달걀말이, 생선을 넣은 전통식, 뜨거운 것, 채식주의자용, 시저롤 등 여러분과 가족이 좋아하는 것들을 준비할 수 있습니다.

롤 채우기는 매우 중요하며 요리의 맛과 향을 결정합니다. 롤용 밥을 짓기 전에 모양과 품질에 영향을 미친다는 점을 기억하세요. 집에서 맛있는 롤을 만들 수 있는지 여부는 밥을 올바르게 지을 수 있는지 여부에 달려 있습니다. 쌀의 맛과 농도는 독특하며 러시아나 중앙아시아 요리와 다릅니다. 밥은 어떤 해산물과도 잘 어울립니다.

직접 롤을 만들려면 짧은 곡물의 쌀을 사용해야 하며, 이 쌀로 만든 속은 매우 끈적해야 합니다.

재료

우리는 전통적인 조리법을 사용합니다.

• 단립 쌀 (또는 스시 전용) - 200g;
• 요리 용 물 - 300 밀리리터;
• 쌀 식초 - 50 ml;
• 설탕 - 반 스푼;
• 소금 - 반 티스푼.

씻은 쌀에 물을 붓고 끓여서 불을 줄이고 뚜껑을 덮습니다. 10~12분 후 액체가 증발하면 불을 끕니다. 냄비에 쌀 식초를 붓고 설탕과 소금을 넣으십시오. 모든 것이 녹을 때까지 저어 주면서 불을 유지하십시오. 이 드레싱을 밥 위에 붓고 저어준 후 식혀주세요. 이제 쌀이 준비되었으므로 집에서 롤을 만드는 레시피를 얻을 수 있습니다.

먼저 전통 요리법을 배워보자. 집에서 맛있는 롤을 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 더 자주하는 것입니다. 어쨌든 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 귀하의 서비스에서 단계별 조리법으로 집에서 롤을 준비합시다.

재료

모든 제품의 재고가 있는지 확인하세요.

• 짧은 곡물 쌀 - 반 유리;
• 노리 -2 장;
• 물 - 1 잔;
• 살짝 소금에 절인 송어 - 50-60 그램;
• 간장 식초 - 25 mm;
• 오이 - 작은 조각;
• 후추 - 절반;
• 소금, 와사비, 마요네즈 - 취향에 맞게.

조리방법

1. 밥을 지은 뒤 쌀식초로 간을 맞춰야 합니다.
2. 김 시트의 무광택 면이 자신을 향하도록 놓고 그 위에 미지근한 밥을 시트의 가장자리에서 1/5 정도 뒤로 빼서 놓습니다. 쌀층의 두께는 약 1/2cm 여야합니다.
3. 고추와 오이를 얇게 자르고 송어를 자릅니다.
4. 쌀 스트립을 따라 약간의 와사비를 짜서 매콤하고 매운 코스를 제공하고 그 위에 후추와 오이 조각을 놓습니다.
5. 고추 위에 생선 조각을 겹쳐 놓고 남은 고추로 덮습니다.
6. 매트를 사용하여 롤을 조심스럽게 단단히 비틀어줍니다. 밥없이 김을 적시고 롤 위에 단단히 올려 고정시킵니다.

그래서 우리는 집에서 롤을 만드는 방법을 알아냈습니다.

필라델피아 롤은 실제로 집에서 같은 방식으로 준비됩니다. 붉은 생선과 특제 필라델피아 치즈가 들어간 요리로 부드러운 크림치즈로 대체 가능합니다.

재료

밥 한 컵을 미리 끓여서 쌀식초로 간을 해주세요.

• 크림 치즈 - 160-180 그램;
• 붉은 물고기, 저염 - 200-220 그램;
• 김 - 3장.

조리방법

그것은 고전적인 것과 다소 다릅니다 :

1. 김 시트를 2등분하여 매트 위에 펼쳐 놓습니다. 미지근한 밥을 한 면에 여유 공간을 두고 고르게 펴 놓습니다. 충전재를 잘 눌러주세요
2. 시트를 뒤집어 크림 치즈를 가장자리에서 3cm 떨어진 스트립에 펴고 잘게 썬 신선한 오이를 넣을 수 있습니다.
3. 매트를 사용하여 롤 모양으로 굴립니다.
4. 생선을 최대한 얇게 썰어 롤 표면에 수직으로 단단히 놓습니다. 조각 사이에는 여유 공간이 없어야 합니다.
5. 매트를 사용하여 롤을 굴리면 표면이 생선 조각으로 싸인 아름다운 롤이 생성됩니다.
6. 날카로운 칼을 사용하여 롤을 부분적으로 자르고 간장, 와사비, 생강 소스와 함께 제공합니다.

동일한 조리법을 사용하여 집에서 구운 롤을 준비할 수 있습니다. 160도 오븐에 5분간 굽거나 전자레인지에 그릴 모드로 굽습니다.

롤을 만드는 것은 다소 복잡한 과정입니다. 롤링 롤 기술을 익히면 성공할 것입니다.

라바쉬에서

Lavash 롤은 뷔페 테이블을 위한 훌륭한 옵션으로 이동 중, 학교 또는 직장에서 휴대하기 편리합니다.

다양한 충전재를 사용한 Lavash 롤은 번거로움 없이 준비되며 결코 지루하지 않습니다.

생선을 좋아한다면 치킨 롤을 만들어 보세요.

재료

당신은 제품이 필요합니다:

• 얇은 피타 빵 - 2 개;
• 치킨 필레 - 700g:
• 오이 - 1 조각;
• 당근 - 작은 하나;
• 상추 잎;
• 달콤한 고추 - 1 개 (바람직하게는 빨간색 또는 노란색);
• 조미료 - 맛보기;
• 마요네즈.

조리방법

lavash 롤 준비를 시작하겠습니다.

1. 닭고기를 얇게 썰어 소금, 후추로 간한 후 볶습니다.
2. 당근을 갈아서 오이와 후추를 잘게 자릅니다.
3. 피타빵을 깔고 마요네즈를 발라줍니다. 가장자리에서 몇 센티미터 뒤로 물러나 양상추, 닭고기, 야채를 놓습니다.
4. 라바쉬 롤을 천천히 말아서 접착 필름으로 단단히 감쌉니다. 3~4시간 동안 냉장고에 담가두세요.

롤을 롤로 자르려면 날카로운 칼을 사용하십시오.

삶은 계란을 곁들인 크랩 스틱, 녹인 치즈를 곁들인 튀긴 버섯, 계란을 곁들인 생선 통조림, 강판 햄과 마요네즈를 곁들인 치즈 등 모든 속을 라바시 롤에 감쌀 수 있습니다. 집에서 롤을 만드는 방법을 알고 있다면 상상력을 발휘하세요. 그러면 성공적인 간식이 항상 테이블 위에 있을 것입니다.

분명히 많은 사람들이 맥도날드에서 피타 빵에 시저 롤을 샀습니다. 매우 맛있지만 건강에 좋지는 않습니다. 점점 더 많은 주부들이 집에서 시저 롤을 준비해야 한다는 결론에 도달하고 있습니다. 베이스는 파마산 치즈, 신선한 토마토, 양상추, 향긋한 치킨까스입니다. 소스는 특별한 맛을 주며 소스가 없으면 시저 롤은 동일하지 않습니다. 집에서 직접 만들어 보도록 하겠습니다.

재료

제품을 준비하십시오:

• 얇은 피타 빵 - 1 조각;
• 치킨 필레 - 300g;
• 양상추 잎 - 무리;
• 마요네즈 - 튜브 하나;
• 흰 덩어리 - 두 조각;
• 단단한 치즈 (파마산 치즈를 섭취하는 것이 가장 좋습니다) - 150g;
• 토마토 - 1 개;
• 마늘 - 하나의 큰 정향;
• 식물성 기름;
• 소금과 후추.

조리방법

그럼 시작해 보겠습니다.

1. 필레를 조각으로 자르고 두들겨 소금과 후추로 간을 한 후 볶습니다.
2. 마요네즈에 다진마늘을 넣고 치즈를 갈아줍니다. 토마토를 얇게 자릅니다.
3. 덩어리 큐브를 튀기십시오.
4. 피타 빵 4개를 만들고 각 조각에 마요네즈를 바르고 강판 치즈를 뿌립니다. 토마토, 크루통을 곁들인 닭고기 조각을 배치하고 샐러드로 덮고 단단히 굴립니다. 랩에 싸서 냉장고에 넣어두세요.

소금 조심하세요. 파마산 치즈는 꽤 짠 편이에요.

채식주의자를 위한

채식 롤은 매우 맛있으며 조리법에는 동물성 제품이 포함되어 있지 않습니다. 그들은 고전적인 것과 같은 방식으로 준비되며 롤에 쌀을 채우는 것은 전통적입니다.

다음과 같은 채우기 옵션이 가능합니다.

• 오이, 토마토, 피망, 아보카도를 조금 더할 수 있습니다.
• 허브와 견과류를 곁들인 페타 치즈;
• 양파와 부드러운 치즈를 곁들인 튀긴 버섯;
• 가지를 곁들인 구운 토마토;
• 당근과 가지.

금식을 고수하는 신자들은 몇 가지 요리법을 사용할 수 있습니다. 사순절 롤은 그다지 맛있지 않으며 요리법이 매우 다양합니다. 충전에는 다음 제품을 사용하십시오.

• 오이와 아보카도를 곁들인 절인 버섯;
• 다진 견과류를 곁들인 삶은 콜리플라워 또는 브로콜리;
• 절인 다시마 버섯;
• 다양한 냉동 야채 혼합물;
• 식물성 첨가물을 첨가한 한국산 당근;
• 엄격하지 않은 금식일에는 튀긴 샴 피뇽이 있습니다.

김은 양배추 잎, 양상추, 가지로 대체할 수 있습니다.

핫롤

많은 사람들이 집에서 핫롤을 준비하는 것을 좋아하며 반죽에 생선, 야채, 고기 등 어떤 속으로든 롤을 준비할 수 있습니다. 반죽은 고급 밀가루로 만들어지며 간장과 향신료를 추가할 수 있습니다. 특별한 튀김가루도 사용합니다. 가장 좋아하는 롤을 준비하세요. 긴 롤을 튀기는 것은 그리 편리하지 않으므로 두 부분으로 자릅니다. 밀가루, 계란, 얼음물로 반죽을 준비합니다. 빵가루를 만들기 위해 밀가루에 좋아하는 향신료를 첨가할 수 있습니다. 롤을 밀가루에 담그고 반죽에 담근 다음 다시 밀가루에 담그십시오. 깊은 프라이팬이나 깊은 프라이팬에 롤을 정제된 기름에 볶습니다. 롤이 갈색이 되자마자 충전물이 굽지 않도록 제거해야 합니다. 여분의 기름기를 제거하기 위해 종이 타월에 올려 놓습니다. 참깨와 함께 으깨서 바로 간장과 와사비를 곁들여 드세요.

계란말이

계란말이는 흥미로운 요리로 가족을 기쁘게 할 수 있는 좋은 방법입니다.

재료

짧은 곡물 쌀이 필요합니다.

• 부드러운 치즈 - 100g;
• 신선한 오이 - 작은 두 개;
• 계란 - 2 개;
• 스시 향신료를 곁들인 밥 - 50-60 그램;
• 간장, 와사비 - 선택사항.

조리방법

밥은 미리 준비해야 합니다.

1. 계란을 풀고 약간의 간장과 와사비를 넣고 팬에 붓고 양면을 볶습니다.
2. 오믈렛을 종이 타월로 옮깁니다. 쌀, 잘게 썬 치즈, 오이를 잘게 썬 다음 균일한 층에 펼칩니다. 와사비와 소스를 살짝 뿌려주세요.
3. 오믈렛을 단단히 굴립니다. 부분적으로 잘라서 제공하십시오.

고기, 생선, 야채 조림 등 원하는 재료를 계란말이에 넣을 수 있습니다.

봄

아마도 모든 주부들은 이미 고전적인 일본 스시를 준비했지만 달콤한 춘권을 먹은 사람은 거의 없을 것입니다. 이 격차를 메우자.

재료

다음 제품이 필요합니다.

• 라이스 페이퍼 - 한 장;
• 꿀 - 100g;
• 갓 짜낸 레몬 주스 - 50g;
• 사과, 바나나, 견과류, 말린 과일 등을 취향에 맞게 선택하세요.

과일을 얇게 썰어 용기에 담고 레몬즙과 꿀을 넣고 섞습니다.

라이스페이퍼는 따뜻한 물에 30분 동안 담가둔 후 대나무 냅킨 위에 올려 놓아야 합니다. 과일 혼합물을 라이스 페이퍼에 옮기고 그 위에 견과류와 말린 과일을 놓습니다. 봉투에 단단히 싸서 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 버터로 볶습니다.

매우 특이한 미식가 디저트가 준비되었습니다.

일본 요리는 전 세계적으로 인기가 있지만, 각 나라마다 고유한 풍미를 더하고 있습니다. 그래서 우리는 모든 종류의 속을 채운 오믈렛 롤을 튀기고 구운 것입니다. 실험하고 상상해 보세요. 테이블 위에는 항상 맛있는 이국적인 요리가 있을 것입니다.

레시피: Aksinya

이 생선 없는 스시 조리법은 보다 의식적인 식사로의 전환 덕분에 우리 가족에서 탄생했습니다. 예전에는 남편이 낚시를 좋아하고 때로는 생선 자체를 먹는 것을 좋아했기 때문에 이제는 김의 맛과 냄새가 멀리서 연못, 미풍, 손에 낚싯대의 이미지를 전달합니다.

그리고 그(내 남편)는 신선한 샐러드를 정말 좋아해요! 이것은 사랑하는 사람에 대한 두 가지 긍정적인 이미지를 혼합한 수제 채식 롤을 준비하는 방법입니다. 나는 당신이 그것을 좋아할 것이라고 믿습니다!

• 김 3장
• 1 큰술. 삶은 쌀
• 가공 치즈 1개
• 달콤한 고추 1개
• 토마토 1개
• 3 큰술. 엘. 녹색 완두콩
• 푸른 잎
• 쌀식초

1. 저는 보통 밥을 이렇게 준비합니다. 둥근 크라스노다르 밥이나 특별한 스시밥을 사용합니다. 깨끗해질 때까지 찬물에 여러 번 철저히 헹굽니다. 끓는 물을 붓고 중간 불에 올려 놓습니다. 끓인 후 약 10분간 조리한 후 꺼내어 식을 때까지 놓아두세요.
2. 여기에 우리의 재료가 있습니다. 해초에 싸서 준비하세요!

김 위에 밥과 치즈를 올려주세요

좋아하는 향신료와 소스를 곁들여 생선 없이 완성된 스시를 제공하세요. 우리는 와사비뿐만 아니라 고추 아지카와도 좋아합니다.

사랑이 담긴 맛있는 음식으로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요!

집에서 롤을 만드는 방법은 인터넷에서 가장 자주 묻는 질문 중 하나입니다. 반짝반짝 빛나는 물고기 조각이나 밥에 싸인 야채의 재미있는 얼굴이 담긴 다채로운 사진을 보면 요리에 손을 대고 싶어집니다.

일본 요리는 전 세계적으로 인기가 높습니다. 할리우드 스타들이 셰프가 스시와 롤을 준비하는 레스토랑을 오픈했습니다. 칼로리에 민감한 사람들은 이러한 다이어트 제품을 높이 평가합니다. 아래에서 집에서 만드는 방법을 살펴보겠습니다.

롤을 만드는 데에는 단일 레시피가 없으며, 지난 수십 년 동안 충전재, 구성 및 롤링 기술이 너무 다양해졌습니다. 고전적인 버전에서는 생선이나 야채를 쌀로 싸서 해초 잎과 함께 뽑습니다.

러시아 셰프는 제철 과일, 튀긴 미니 커틀릿, 심지어 돼지기름까지 곁들인 맞춤형 롤을 제공합니다. 일본에서는 이러한 방식으로 변형된 제품이 건강 식품 목록에서 그 위치를 잃기 때문에 이러한 충전재를 사용하지 않습니다.

미래의 요리 실험을 위한 재료를 선택하는 것은 즐거운 과정이지만 채우기에 대한 결정을 내려야 합니다. 가장 인상적인 모습은 생선 롤, 캐비어, 야채가 포함된 모듬 세트이므로 쇼핑 목록이 길어질 것입니다.

샘플 목록:

• 롤용 쌀;
• 쌀식초;
• 소금과 설탕;
• 와사비 페이스트 또는 분말;
• 간장;
• 김의 마른 시트;
• 절인 생선이나 살짝 소금에 절인 생선;
• 날치 캐비어(토비코) 레드;
• 게 막대기;
• 첨가물이 없는 부드러운 크림치즈;
• 오이와;
• 흑백 참깨.

동양에서 가장 인기 있는 곡물은 쌀이다. 롤의 경우 요리 후 시리얼이 너무 부서지지 않도록 엄격하게 정의된 등급이 필요합니다.

누구나 자신의 취향에 따라 생선 종류를 선택하지만 장어, 연어, 참치가 좋은 선택입니다. 날치알과 김 시트는 대형 슈퍼마켓의 전문 코너에서 찾을 수 있습니다.

나만의 롤을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 첫 번째 시도라도 성공이 보장됩니다. 초보자에게 가장 위험한 과정은 롤링입니다. 동일한 크기와 깔끔한 모양의 롤을 얻는 것이 바람직하기 때문입니다.

또한 제품 준비, 특히 밥 요리 및 채우기에 대한 특정 요구 사항이 있습니다.

여러 가지 요리를 준비하려면 롤용 일본 쌀 2컵이 필요합니다. 먼저 큰 그릇에 담고, 물기가 완전히 맑아질 때까지 찬물로 여러 번 헹궈주세요. 그런 다음 쌀을 소쿠리에 넣고 약 한 시간 동안 보관합니다. 이 시간 동안 야채를 씻고 채우는 요소를 준비하십시오.

쌀밥에 정확히 1.5배의 찬물을 채우고 팬을 센 불에 올려 놓습니다. 쌀은 5분간 끓인 후 불을 줄이고 모든 물이 흡수될 때까지 계속 끓입니다. 불에서 팬을 꺼낸 후 완성된 쌀을 닫힌 뚜껑 아래에 1/4시간 더 보관합니다.

그런 다음 뜨거운 밥을 넓은 접시에 깔고 쌀식초(3큰술), 설탕(2큰술), 소금(1/2작은술)으로 만든 소스를 부어 약한 불로 5분간 끓입니다.

소스는 곡물에 추가적인 끈적함을 부여하여 롤이 부서지는 것을 방지합니다.

쌀이 식는 동안 속을 채우기 위해 생선과 씻어서 말린 야채를 준비할 수 있습니다.

1. 오이를 세로로 4등분하고 심과 씨를 제거합니다. 채우기에는 딱딱한 가장자리만 사용됩니다. 얇은 조각으로 자르고 각 분기를 다른 3-4 부분으로 나눕니다.
2. 잘 익은 아보카도는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 오이보다 약간 큰 조각으로 자릅니다.
3. 크랩 스틱을 갈아서 크림 치즈와 같은 비율로 섞습니다.
4. 생선을 길고 중간 크기의 조각으로 자릅니다.
5. 끈끈해질 때까지 김 시트를 물에 살짝 적십니다.
6. 와사비 가루를 물로 희석하고 걸쭉한 반죽이 될 때까지 저어줍니다.

이제 남은 것은 다양한 충전재를 쌀과 김과 결합하고 롤을 굴리는 것입니다. 작고 유연한 대나무 매트가 도움이 될 것입니다. 스시 및 롤 제품 매장에서도 만나보실 수 있습니다.

롤 롤링 기술

레스토랑에 존재하는 형태의 롤은 미국 요리사가 발명했다고 믿어집니다. 그는 롤을 굴리는 방법을 알아냈습니다. 일본인들은 냉장고가 없는 상황에서 신선한 생선을 밥에 담아 보관했습니다. 이렇게 하면 더 이상 상하지 않게 되었습니다.

미국인들은 저렴한 다이어트 식품을 대중화했고, 이는 빠르게 전 세계로 퍼졌다. 어떤 사람들은 해초로 감싼 롤을 선호하고, 다른 사람들은 겉에 밥을 얹고 여러 가지 색의 토비코와 참깨를 뿌린 좀 더 우아한 옵션을 선호합니다.

내부 트위스트

물에 담근 김 한 장을 반으로 잘라 대나무 매트 위에 올려 놓습니다. 밥을 고르게 펴고 손으로 가볍게 눌러 밀도를 높입니다. 충전물은 중앙에 배치됩니다.

양손으로 매트를 잡고 충전재가 떨어지지 않도록 조심스럽게 구부린 후 김 시트의 가장자리를 손가락으로 매트에 눌러줍니다. 롤이 느슨해져서는 안 되므로 매트에 가해지는 압력을 조절해야 합니다. 마지막에 김잎이 연결되면 완전히 붙을 때까지 잠시 기다려주세요.

외부 트위스트

인사이드 아웃 롤, 즉 우라마키 스시는 다양성과 서빙의 아름다움을 위해 발명되었습니다. 김에 싸인 야채나 생선을 굴리면 롤 조각에 그림과 자국을 얻을 수 있지만 이 기술은 배우는 데 시간이 조금 더 걸립니다.

식힌 쌀과 식초 드레싱에 담근 밥을 매트 위에 고르게 놓고 그 위에 젖은 김을 얹습니다. 시트 위에 충전재를 펴고 매트를 사용하여 롤의 가장자리를 하나로 모으기 위해 한 바퀴 돌립니다. 밥을 서로 붙인 후 딱딱한 김으로 인해 변형되지 않도록 가장 날카로운 칼로 관을 자릅니다.

미국인들은 현대 롤의 창시자가 되었기 때문에 "California"와 "Philadelphia"와 같이 가장 인기있는 유형에 자신의 이름을 지정했습니다.

다음은 집에서 롤을 만드는 방법에 대한 짧은 마스터 클래스입니다. 손을 "채우기"위해 내부에 말린 야채가 포함 된 옵션으로 시작하는 것이 더 낫습니다. 그런 다음에만 "유명한"요리로 넘어갈 수 있습니다.

1. 오이와 함께. 매트 위에 긴 조각으로 자른 김, 쌀, 오이 한 장을 놓습니다. 맛을 위해 흰 참깨를 추가합니다. 튜브를 말아서 별도의 롤로 나누고 위에 검은 알갱이를 뿌립니다.
2. 연어, 아보카도, 오이. 김 위에 밥을 펴고 그 위에 연어, 아보카도, 오이 조각을 놓습니다. 각 재료에는 두 개의 얇은 조각이 필요합니다. 결과 튜브를 롤로 자릅니다.
3. 장어와 함께. 김과 밥 위에 훈제 숯과 오이 두 장을 놓고 참깨를 뿌려 돌돌 말아줍니다. 완성된 롤 위에 흰깨를 올려 장식해주세요. 다음은 우라마키 스시(외부 압연 롤)를 준비하는 것입니다.
4. "캘리포니아". 매트 위에 밥을 놓고 눌러주세요. 김 한 장으로 덮으세요. 그 위에 잘게 썬 게살과 크림치즈를 채워 발라주세요. 말았지만 자르지 않은 롤의 표면을 빨간색 토비코 층으로 덮습니다. 튜브를 별도의 롤로 나눕니다.

집에서 일본 요리를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 성공의 주요 조건은 신선한 재료의 선택과 적절한 쌀 준비입니다. 롤을 만드는 방법에 대한 지침을 공부한 후에 기억해야 할 몇 가지 유용한 팁이 있습니다.

• 롤은 물어뜯을 필요가 없는 크기로 만들어야 합니다.
• 야채가 들어간 품종은 일반적으로 생선이 들어간 품종보다 약간 얇습니다.
• 우라마키 스시를 준비할 때는 밥이 들러붙는 것을 방지하기 위해 매트를 여러 겹의 접착 필름으로 감싸야 합니다.
• 가장 맛있는 롤은 훈제 또는 절인 생선과 오이 빨대를 결합한 롤이며 참깨는 고소한 맛을 선사합니다.
• 절인 생강은 구색과 함께 제공되어야합니다. 이전 유형의 롤의 맛을 극복하는 데 도움이 됩니다.
• 간장 소켓에 와사비 페이스트를 너무 많이 넣지 마십시오. 매우 매워요. 젓가락으로 완전히 저어주어야 합니다. 그렇지 않으면 덩어리가 생겨서 맛 인식이 더욱 방해될 수 있습니다.

결론

요즘에는 새로운 요리를 만들어 손님에게 대접하는 것이 유행입니다. 매장에는 다양한 제품이 엄선되어있어 카페와 레스토랑뿐만 아니라 이국적인 음식을 맛볼 수 있습니다.

집에서 롤을 준비하는 방법에 대한 질문은 "Everything for Sushi" 부서를 방문하면 해결할 수 있습니다. 거기에서 미래 구색에 필요한 구성 요소를 선택할 수 있습니다: 브랜드 간장, 매트 및 테이블 위에 롤을 제공하기 위한 세련된 평판.

누구나 자신이 좋아하는 품종을 찾을 수 있습니다. 그래서 롤의 종류도 다양합니다. 나무판과 도자기 위에 올려놓으면 보기에도 좋고 애피타이저나 메인 코스로 적합합니다. 생선롤은 섬세하고 기분 좋은 맛을 가지고 있으며, 점심으로 6인분이면 저녁까지 배고프지 않게 기다릴 수 있습니다.

제 이름은 Julia Jenny Norman이고 기사와 책을 집필하는 작가입니다. 나는 출판사 "OLMA-PRESS", "AST" 및 광택 잡지와 협력하고 있습니다. 현재 저는 가상 현실 프로젝트 홍보를 돕고 있습니다. 저는 유럽에 뿌리를 두고 있지만 대부분의 삶을 모스크바에서 보냈습니다. 여기에는 긍정적인 마음을 전하고 영감을 주는 박물관과 전시회가 많이 있습니다. 여가 시간에는 프랑스 중세 무용을 공부합니다. 나는 그 시대에 관한 어떤 정보라도 관심이 있습니다. 새로운 취미로 여러분의 마음을 사로잡을 수 있거나 단순히 즐거운 순간을 선사할 수 있는 기사를 제공합니다. 아름다운 것에 대한 꿈을 꾸어야 합니다. 그러면 그것이 실현될 것입니다!

롤은 오랫동안 일본 밖에서 인기를 끌었습니다. 이제 거의 모든 국가에서 작은 스시 바와 레스토랑을 찾을 수 있으며 일부 지역에서는 대형 체인점까지 문을 열었습니다. 다 좋은데, 집에서 직접 롤을 만들어 보는 것보다 더 좋은 게 있을까요? 그러면 당신은 재료의 품질에 대해 절대적인 확신을 갖고 건강에 대해 안심할 수 있습니다.

대부분의 사람들은 일본 요리에 대해 극도로 부정적인 태도를 가지고 있습니다. 이러한 경우는 대부분 첫 만남의 실패로 인해 발생합니다. 이를 방지하려면 롤과 스시를 직접 만들어 볼 수 있습니다. 몇 가지 기술이 필요하고 기본적인 비밀만 알면 됩니다.

요리에 꼭 필요한 도구

따라서 원하는 제품과 제품 외에도 수제 롤을 만들기 위한 몇 가지 도구도 필요합니다.

여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 롤 절단용 특수 칼;
• 대나무 매트. 다른 이름은 마키타입니다.
• 비닐 랩.

이미 조금 더 경험이 있다면 요리 과정이 특별히 어렵지 않을 것입니다. 아마추어는 롤 절단을 위해 특수 기계를 사용할 수 있습니다. 그것과 함께 접시는 스시 바보다 나쁘지 않을 것입니다. 접착 필름 없이도 할 수 있지만 사용하면 요리가 더 쉬워집니다. 또한 이렇게 하면 롤이 더 정확해지고 프로세스 자체가 더 쉽고 빨라집니다.

롤용 밥을 요리하는 방법?

롤을 준비하려면 둥근 곡물 쌀만 사용해야 합니다. 전통을 따르고 싶다면 아시아 요리 코너에 있는 상점에서 판매되는 특별한 일본 쌀을 구입할 수도 있습니다.

필수 재료:

• 쌀 – 1 잔;
• 소금 - 1 큰술. 숟가락;
• 설탕 – 0.5 큰술. 숟가락;
• 쌀 식초 – 2 큰술. 숟가락.

1. 시작하려면 쌀이 완전히 깨끗해질 때까지 얼음물로 여러 번 철저히 헹구십시오.
2. 냄비에 붓고 물 2.5컵을 넣으세요. 향신료나 소금을 첨가할 필요가 없습니다.
3. 물이 끓으면 불을 약하게 줄이고 밥을 뚜껑으로 단단히 덮습니다.
4. 10~15분 동안 계속 조리하되 너무 익히지 마세요. 밥을 저어주거나 팬 뚜껑을 열지 마세요.
5. 쌀식초에 소금과 설탕을 넣고 약한 불로 끓입니다.
6. 결정이 완전히 녹으면 오븐에서 드레싱을 꺼냅니다.
7. 완성된 쌀은 뚜껑을 닫은 채 10분 정도 찐 후 꺼내면 됩니다.
8. 밥을 그릇에 옮기고 아직 뜨거운 식초 혼합물을 그 위에 고르게 붓습니다.
9. 저어주고 밥이 식으면 간식 준비를 시작할 수 있습니다.
10. 밥은 요리 후 바로 사용해야 합니다. 냉장고에 넣으면 딱딱해지고 맛이 없어집니다.

연어를 곁들인 간단한 사케 마키 롤

필요한 재료:

• 밥 – 300g;
• 살짝 소금에 절인 연어 – 150g;
• 김 – 3장;
• 와사비 - 꼬집음.

1. 밥을 끓인다. 이를 수행하는 방법은 조금 더 자세히 읽을 수 있습니다.
2. 연어 껍질을 벗기고 같은 크기의 작은 조각으로 자릅니다.
3. 밥이 손에 들러붙는 것을 방지하려면 그릇에 물을 붓고 식초나 레몬즙을 넣어주세요. 이 액체로 주기적으로 손을 씻어야 합니다.
4. 매트를 접착 필름으로 감싸세요.
5. 김을 십자형으로 두 개의 동일한 조각으로 자르고 마키타 위에 놓습니다.
6. 신물에 손을 담그고 밥을 잡습니다. 공 모양으로 굴려 한쪽 가장자리에서 약 1cm 정도 남겨두고 김 위에 놓습니다.
7. 가운데에 매우 얇은 와사비를 놓은 다음 생선 조각을 놓습니다.
8. 밥이 없는 가장자리를 젖은 손가락으로 닦아서 촉촉하게 만들어주세요.
9. 충전재가 가장 많이 들어 있는 쪽부터 롤을 굴리기 시작하고 손가락을 사용하는 것처럼 안쪽으로 누릅니다. 쌀과 생선을 너무 많이 넣지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 롤이 서로 달라붙지 않습니다.
10. 롤을 삼각형이나 정사각형으로 만듭니다.
11. 칼을 산성수에 담그고 롤을 자릅니다.

집에서 새우로 요리하기

필수 재료:

• 쌀 – 300g;
• 새우 – 200g;
• 아보카도 - 1개;
• 오이 – 1 개;
• 불가리아 사람 후추 – 1 개;
• 크림 치즈;
• 노리

1. 매트를 필름으로 감쌉니다.
2. 그 위에 김 반 장을 올려 놓습니다.
3. 거기에 쌀을 놓고 가장자리에서 1-2cm 후퇴하고 반대쪽에는 국경 너머로 같은 양을 놓습니다.
4. 밥이 손가락에 달라붙는 것을 방지하려면 식초를 탄 물에 밥을 담그세요.
5. 해초가 위를 향하도록 조심스럽게 반대쪽으로 뒤집습니다.
6. 치즈로 작은 조각을 펼치십시오.
7. 충전물을 넣으십시오.
8. 롤을 굴려 눌러 정사각형 모양을 만듭니다.
9. 먼저 반으로 자른 다음 식초 물에 담근 칼을 사용하여 여러 부분으로 자릅니다.

크랩 스틱을 사용한 퀵 롤

필수 재료:

• 밥 – 300g;
• 크랩 스틱 – 1 팩;
• 계란 – 2 개;
• 오이 – 1 개;
• 마요네즈.

1. 계란을 삶아서 잘게 썰어주세요. 오이는 얇은 조각으로 자르고 다시 반으로 자릅니다.
2. 밥과 달걀을 섞고 마요네즈로 양념하여 소를 만든다.
3. 크랩 스틱을 풀고 오이를 먼저 넣은 다음 나머지 충전물을 넣으십시오.
4. 롤을 접착 필름으로 덮고 냉장고에 넣으세요.
5. 서빙하기 전에 롤을 롤로 자릅니다.

집에서 필라델피아

필라델피아는 가장 인기 있는 롤 유형 중 하나입니다. 집에서 요리할 수 있나요? 자신을 테스트해보세요!

필수 재료:

• 김 – 3개;
• 밥 – 300g;
• 소금에 절인 연어 – 250g;
• 크림 치즈 - 100g;
• 오이 – 1 개;
• 아보카도 - 1개

1. 아보카도와 오이의 껍질을 벗기고 얇고 긴 조각으로 자릅니다.
2. 연어는 얇은 조각으로 잘립니다. 그러나 완전히 투명해서는 안 됩니다.
3. 매트를 접착 필름으로 감싸고 잘린 김의 절반을 그 위에 놓고 매끄러운 면이 아래로 향하도록 놓습니다.
4. 쌀을 약 0.5cm 두께로 펴십시오.
5. 그 위에 연어가 올려져 있습니다.
6. 노리 생선 쪽을 ​​아래로 뒤집으세요.
7. 오이와 아보카도를 중앙에 놓습니다. 그 주위에 크림치즈를 얇게 펴 발라줍니다.
8. 롤을 단단히 감싸고 몇 분 동안 그대로 두십시오.
9. 산성화된 물에 담근 칼로 롤을 자르고 서빙하세요.

시저 롤을 만드는 방법?

시저 롤은 일반적으로 고기를 좋아하는 사람들이 선호합니다. 따라서 생선을 먹지 않지만 여전히 인기있는 일본 요리를 맛보고 싶은 사람들에게 큰 인기를 얻게 될 것입니다.

필수 재료:

• 밥 – 250g;
• 치킨 필레 - 100g;
• 노리;
• 단단한 치즈 – 50g;
• 크림 치즈 - 100g;
• 샐러드;
• 빵가루나 참깨.

1. 삶은 치킨 필레를 얇은 조각으로 자릅니다. 상추 잎도 마찬가지입니다.
2. 치즈는 좋은 강판에 갈아졌습니다. 파마산 치즈를 만드는 데 사용하는 것이 가장 좋습니다. 빵가루는 프라이팬이나 오븐에 구워도 되지만 참깨로 대체해도 됩니다.
3. 대나무 매트를 필름으로 싸고 그 위에 김의 절반을 놓습니다.
4. 가장자리에 1cm 정도 남겨두고 쌀을 단단히 놓습니다.
5. 밥 면을 아래로 뒤집고 김 위에 치킨 필레 조각을 놓고 크림 치즈와 샐러드를 뿌립니다.
6. 롤을 감싸서 가장자리를 밀봉합니다.
7. 빵가루나 참깨를 넣고 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다.
8. 롤을 부분으로 나누어 서빙하십시오.

캘리포니아 - 집에서 만드는 요리법

"캘리포니아"는 "필라델피아"와 마찬가지로 전 세계에서 가장 인기 있는 롤 유형 중 하나입니다. 집에서 재현해 보세요!

필수 재료:

• 밥 – 2 컵;
• 게살 – 100g;
• 김 – 7개;
• 아보카도 - 1개;
• 토비코 캐비어 – 100g.

1. 김을 반으로 자르고 접착 필름으로 덮인 매트 위에 놓습니다.
2. 아보카도는 조각으로 잘립니다. 먼저 껍질을 벗기세요.
3. 가장자리에 1cm 정도 남겨두고 쌀을 놓습니다. 반면에 동일한 거리만큼 이동해야 합니다.
4. 토비코 캐비어로 밥을 닦습니다. 어떤 색상으로든 사용할 수 있습니다.
5. 김을 뒤집고 밥이 아래로 향하도록 한 다음 그 위에 게살과 아보카도 조각 몇 개를 얹습니다.
6. 롤을 감싸서 모양을 만든 다음 여러 부분으로 자릅니다.

구운 것 - 연어와 새우 포함

구운 롤은 풍성한 음식을 좋아하는 사람들에게 매우 인기가 있습니다.

필수 재료:

• 밥 – 200g;
• 새우 – 100g;
• 연어 또는 연어 – 100g;
• 노리;
• 매운 소스 – 6 티스푼.

1. 새우를 삶아 껍질을 벗기고 생선을 얇게 자릅니다.
2. 김을 두 조각으로 나누어 포장된 마키타 위에 놓습니다.
3. 그 위에 밥을 단단히 올리고 그 위에 새우와 연어 조각을 얹습니다.
4. 롤을 감싸서 부분으로 자릅니다.
5. 각 조각에 매운 소스 1티스푼을 넣고 오븐에 15분 동안 넣습니다.
6. 프로세스를 시각적으로 제어합니다. 양념이 약간 갈색이 되면 롤을 꺼낼 수 있습니다.

연어와 치즈를 곁들인 핫롤

필수 재료:

• 밥 – 200g;
• 김 – 2개;
• 크림 치즈 - 100g;
• 연어 – 150g;
• 단단한 치즈 – 50g;
• 쌀 식초.

1. 포장된 매트 위에 김을 놓고 표면을 매끄럽게 한 다음 밥을 얹습니다. 가장자리에 1cm를 남겨두고 반대쪽도 같은 양만큼 해초의 경계를 넘어갑니다.
2. 중앙에 얇게 썬 크림치즈를 올리고 그 위에 얇게 썬 연어를 올려주세요.
3. 마키타를 사용하여 롤을 굴린 후 작은 부분으로 자릅니다.
4. 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 오븐에 10분 동안 넣습니다. 치즈가 녹 자마자 롤이 준비됩니다.

장어와 김을 넣어 굽는다

필수 재료:

• 밥 – 200g;
• 김 – 2개;
• 장어 – 150g;
• 강판 치즈 – 50g;
• 마요네즈 – 2 큰술. 숟가락;
• 오이 – 1 개

1. 김을 두 조각으로 나누고 하나를 매트 위에 놓습니다.
2. 그 위에 밥을 올리고 살짝 뭉쳐줍니다.
3. 밥이 아래를 향하도록 김을 뒤집어 주세요.
4. 오이를 얇은 조각으로 자르고 껍질을 벗긴 후 롤 중앙에 놓습니다.
5. 감싸고, 부분적으로 자르고, 얇은 장어 조각으로 각각을 감싸십시오.
6. 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 오븐에 10분간 굽습니다.
7. 각 조각에 "뚜껑"이 형성될 때까지 요리합니다. 간장과 와사비를 곁들인 튀긴 롤을 제공합니다.

닭고기가 들어간 스프링롤

춘권의 조리법은 일반적인 일본식 조리법과 약간 다릅니다. 그럼에도 불구하고 이것은 매우 건강하고 맛있는 요리입니다.

필수 재료:

• 새우 – 300g;
• 오이 – 1 개;
• 라이스 페이퍼;
• 아보카도 - 1개;
• 샐러드;
• 마늘 - 2쪽
• 쌀국수 – 60g;
• 올리브 오일 – 2 큰술. 숟가락;
• 임. 주스 - 1 큰술. 숟가락;
• 간장 – 2 큰술. 숟가락.

1. 기름을 데우고 마늘 두 쪽을 넣고 칼의 평평한 면으로 가볍게 누릅니다.
2. 마늘이 기름에 향을 충분히 더해지면 마늘을 제거하고 해동한 껍질을 벗긴 생새우를 볶습니다. 문자 그대로 몇 분이 소요됩니다.
3. 요리할 모든 야채를 얇게 자릅니다.
4. 지시에 따라 쌀국수를 삶아주세요.
5. 벼잎을 가져다가 물을 조금 부어서 부드럽게 만듭니다. 그 위에 양상추를 올리고 야채 스트립을 한 번에 하나씩 얹습니다.
6. 다음으로 익힌 쌀국수와 새우 몇 조각을 추가합니다.
7. 롤을 아래에서 접어 측면을 고정합니다.
8. 원한다면 남은 마늘 기름에 볶을 수 있습니다. 롤을 매우 단단히 고정하는 것이 중요합니다.
9. 간장과 함께 전채 요리를 제공하십시오.

아보카도나 오이를 곁들인 채식 요리법

오이와 아보카도를 곁들인 롤은 채식주의자 및 건강한 식단을 고수하는 사람들에게 탁월한 선택입니다.

필수 재료:

• 밥 – 250g;
• 김 – 4개;
• 오이 – 1 개;
• 아보카도 - 1개;
• 쌀 식초.

1. 마키타 매트를 접착 필름으로 감쌉니다.
2. 밥을 삶아 김 위에 놓고 한쪽 가장자리에서 1cm 뒤로 물러납니다. 이 경우 거친 레이어가 맨 위에 있어야 합니다.
3. 아보카도는 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 오이도 마찬가지입니다.
4. 롤을 굴려서 여러 부분으로 자릅니다.

계란말이 만드는 법?

에그롤은 태국에서 유래되었지만 이 스낵은 유럽 국가에서 점차 인기를 얻고 있습니다.

필수 재료:

• 계란 – 3 개;
• 당근 – 1 개;
• 파.

1. 양파를 자르고 당근을 중간 강판에 갈아줍니다.
2. 부드러워질 때까지 계란을 치십시오.
3. 냅킨에 기름을 묻혀서 팬 표면을 닦아주세요.
4. 계란 혼합물에 향신료를 붓고 약한 불로 볶습니다. 그렇지 않으면 오믈렛이 굳어지고 갈라질 수 있으며 이는 용납할 수 없습니다.
5. 충전물을 추가하고 오믈렛이 굳자마자 즉시 팬에 직접 주걱을 사용하여 롤 모양으로 굴립니다.
6. 조금 식으면 여러 부분으로 나누어주세요.

뜨거운 튀김 롤 준비하기

튀김 롤을 만드는 것은 실제로 생각보다 쉽습니다. 이 조리법을 사용하여 자신이나 손님에게 맛있는 간식을 대접하세요. 튀김기도 필요합니다. 이 사실을 명심하세요.

필수 재료:

• 계란 – 1 개;
• 밥 – 200g;
• 연어 – 100g;
• 튀김가루 - 1컵.

1. 매트를 감싸고 그 위에 김 반 장을 놓고 그 위에 밥을 얹습니다.
2. 연어가 중앙에 배치됩니다. 평소처럼 롤을 감습니다.
3. 덴푸라롤에 들어갈 반죽을 준비합니다. 이것은 매우 쉽습니다. 흰자와 노른자를 분리해 밀가루와 섞는다. 혼합물이 너무 묽다면 밀가루를 조금 더 첨가하세요.





필수 재료:

• 계란 – 2 개;
• 전분 - 2 티스푼;
• 코코아 가루 - 1 티스푼;
• 설탕 - 2 티스푼;
• 크림 치즈 – 80g;
• 바닐린 - 1 티스푼;
• 키위 – 1개;
• 복숭아 – 1 개 (통조림을 사용할 수 있습니다).

1. 롤을 감쌀 얇은 계란 팬케이크를 준비합니다. 이렇게하려면 계란, 전분, 설탕 한 스푼을 섞으십시오.
2. 프라이팬에 팬케이크의 양면을 튀겨서 따로 보관하세요.
3. 남은 재료를 휘젓고 코코아를 넣고 다크 초콜릿 팬케이크를 준비합니다.
4. 과일을 조각으로 자릅니다.
5. 각 팬케이크의 절반에 크림 치즈를 바르고 그 위에 채우세요.
6. 롤을 감싸서 부분으로 자릅니다.

코코넛 롤

필수 재료:

• 쌀 – 200g;
• 크림 – 1 잔;
• 키위 – 1개;
• 복숭아 - 1 PC.;
• 우유 – 0.5 l;
• 크림 치즈 – 150g;
• 코코넛 플레이크 – 200g;
• 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
• 바닐린.

1. 우유는 크림, 코코넛, 바닐라, 설탕과 함께 혼합됩니다. 혼합물을 스토브 위에 놓고 약한 불을 켭니다.
2. 쌀을 넣고 30분 정도 끓입니다.
3. 식힌 후 소쿠리에 담아 우유를 빼냅니다.
4. 동시에 채우기를 준비하십시오. 과일을 스트립이나 조각으로 자르고 껍질을 벗기십시오.
5. 접착 필름으로 덮인 대나무 매트 위에 쌀을 얇은 층으로 놓습니다. 크림치즈를 바르고 과일을 얹습니다.
6. 롤을 만들어 코코넛 플레이크로 굴린 후 냉장고에 최소 1시간 동안 넣어 재료가 서로 붙도록 하세요.
7. 서빙하기 전에 부분적으로 자릅니다.

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 뜨거울 거예요 :)

콘텐츠

동양 요리 요리는 유럽 국가의 미식가들의 요리 실습에 깊이 들어갔습니다. 일본의 메인 요리인 롤이 특히 인기를 끌었습니다. 항상 식당에서 즐길 수는 없지만 집에서는 누구나 롤을 만들 수 있습니다. 롤에 필요한 재료는 도시 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 이 동양 요리의 걸작은 휴일 테이블뿐만 아니라 작은 미식가를 포함한 모든 가족 구성원의 관심을 끌 것입니다. 최고의 단계별 요리법을 알아보세요.

집에서 롤을 만들려면 무엇이 필요합니까?

집에서 일본의 진미를 준비하기 위한 주요 재료를 강조해 보겠습니다. 굵은 쌀, 김, 쌀 식초, 설탕, 소금, 간장 식초, 그리고 가장 중요한 해산물(붉은 생선 살코기: 연어, 참치, 장어, 연어, 게) 스틱). 요리의 맛을 향상시키기 위해 아보카도, 일반 오이, 사과, 생강, 치즈, 닭고기, 새우도 사용됩니다. 오리엔탈 롤에는 항상 와사비 소스가 함께 제공됩니다.

밥을 제대로 짓는 방법?

롤을 만들기에 적합한 쌀을 만들려면 먼저 원하는 품종을 선택해야 합니다. 이것은 "스시와 롤용 밥"입니다. 일반적으로 둥글고 상대적으로 크며 부서지지 않아야 합니다. 롤의 맛과 모양은 쌀을 어떻게 조리하느냐에 따라 달라집니다.

1. 물 250ml 당 시리얼 200g의 비율로 씻은 쌀을 붓습니다.
2. 끓여서 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 채 15분간 끓입니다.
3. 끓는 시간이 지나면 가스를 끄고 밥을 뚜껑을 열지 않은 채 15~20분 정도 더 놔두어 수분을 흡수하세요.

소스

롤이 무엇이든(매운 것, 생 것, 튀긴 것 또는 구운 것) 역사적인 고향에서는 항상 특정한 매운 소스와 함께 제공됩니다. 직접 준비하기 쉽고 동양 요리에 특별한 맛을 더해줍니다. 몇 가지 재료만 있으면 가장 변덕스러운 미식가들이 귀하의 롤을 높이 평가할 것입니다. 소스를 준비하려면 다음을 수행하십시오.

• 간장 - 몇 방울;
• 마요네즈 - 1 큰술. 엘.;
• 칠리 케첩 - 맛보기;
• 마늘 - 1 정향;
• 날치 캐비어 - 1 tsp.

모든 재료를 섞고(비율이 표시됨) 홈메이드 롤과 함께 매콤한 소스의 맛을 즐겨보세요.

필라델피아 롤 레시피

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 노리 해초;
• 필라델피아 크림치즈;
• 붉은 물고기;
• 오이.

아시아 필라델피아를 준비하는 단계.

1. 위의 롤 레시피에 따라 밥을 준비합시다.
2. 우리는 김 시트의 대부분에 이미 차가운 쌀을 분배하고 결합을 위해 한쪽 가장자리에서 약 1.5cm를 남겨 둡니다.
3. 속이 김 아래에 남아 있도록 밥을 빠르고 조심스럽게 뒤집습니다.
4. 우리는 아연 도금 강철을 사용하여 롤을 롤로 굴립니다.
5. 붉은 생선 조각으로 덮고 대나무 아연 도금으로 밥의 모든 면을 생선 위에 눌러주세요.
6. 물에 담근 날카로운 칼을 사용하여 긴 롤을 6개의 얇은 조각으로 자릅니다.

필라델피아 롤이 준비되었습니다. 그들은 절묘한 맛과 향으로 구별되며 그들의 모습은 모든 축제 잔치를 장식합니다.

캘리포니아

흥미롭게도 미국 캘리포니아주는 현지 레스토랑 셰프가 처음으로 만든 일본식 "인사이드 아웃" 롤의 ​​발상지로 정당하게 간주됩니다. 이러한 "캘리포니아"진미는 세련되어 보이고 상상력을 발휘하여 접시에 놓으면 뷔페 테이블을 효과적으로 장식합니다.

캘리포니아산 재료:

• 아보카도 1개;
• 오이;
• 토비코 캐비어 - 150g;
• 쌀 - 2 컵;
• 쌀 식초 - 50g;
• 크랩 스틱 - 100g;
• 송어 (필레) -100g;
• 노리 해초 - 1 패키지;
• 마요네즈;
• 코티지 치즈;
• 양 깔개;
• 간장.

출애굽기 - 48개.

조리법에 필요한 모든 구성 요소를 수집한 후 요리 준비를 시작합니다.

1. 위의 설명에 따라 밥을 짓고 쌀식초를 섞습니다.
2. 오이, 아보카도, 송어, 게살을 조각으로 자릅니다.
3. 김 반장을 분리해서 밥으로 채워주세요. 먼저 김을 음매트 위에 다시 올려 놓습니다.
4. 손으로 펼친 밥 위에 토비코 캐비어를 고르게 펴 바릅니다.
5. 아연 도금 시트를 김으로 조심스럽게 뒤집습니다.
6. 마요네즈로 시트에 기름을 바릅니다.
7. 아보카도, 오이, 송어를 채우십시오.
8. 김을 감싸서 사각형 모양으로 만들어주세요.
9. 긴 롤을 얇은 원으로 자릅니다.

미국 캘리포니아 롤을 다양화하기 위해 같은 방식으로 동양 요리를 만듭니다. 단, 간장 마요네즈, 토비코, 게살 또는 스틱 대신 치즈를 채웁니다.

계란말이

한식은 전통 가정식 요리를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다. 계란말이는 그것의 가치있는 대표자로 간주됩니다. 이름에서 알 수 있듯이 레시피에는 계란이 들어있습니다. 이런 화려함(사진)을 준비하는 것은 초보자에게도 어렵지 않다.

한국 요리 재료:

• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 김 - 1 장;
• 맛에 소금;
• 튀김용 식물성 기름.

단계별 지침에 따라 준비하십시오.

1. 계란을 거품기나 포크로 풀어서 오믈렛처럼 부드러워질 때까지 치세요.
2. 프라이팬을 가열하고 바닥 전체 표면에 식물성 기름을 바릅니다.
3. 계란 덩어리의 대부분을 프라이팬에 붓고 가볍게 소금을 뿌리십시오.
4. 몇 분 후 스크램블 에그를 김으로 덮고 남은 계란 혼합물을 위에 붓습니다.
5. 김이 들어간 계란전을 주걱으로 조심스럽게 뒤집어주세요.
6. 계란 준비를 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 계란이 약간 날것이어야 합니다.
7. 우리는 "팬케이크"를 싸서 도마 위에 올려 놓습니다. 얇은 조각으로 자릅니다.

롤 "시저"

향기로운 시저 롤을 유럽식으로 변형해 보세요. 주요 재료 외에도 요리에는 파마산 치즈, 양상추, 크림 치즈 등 똑같이 건강하고 강화된 제품 세트가 포함되어 있습니다. 롤 위에는 갈은 파마산 치즈와 빵가루가 얹혀 있습니다. 진미는 오븐에서 쉽게 구워서 맛을 향상시킬 수 있습니다.

시저 롤을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 스시용 굵은 쌀 – 250g;
• 삶은 닭 가슴살 – 90-100g;
• 크림 치즈 - 80-100g;
• 파마산 – 50g;
• 쌀 식초 – 2 큰술. 엘.;
• 김 해초잎;
• 상추 잎);
• 빵 부스러기;
• 소금.

단계별 지침을 따르면 가족이 좋아할 멋진 일본식 롤을 얻을 수 있습니다.

위에서 설명한 지침에 따라 밥을 요리하십시오. 밥이 끓는 동안 다음 재료를 준비하세요.

1. 우리는 비유적으로 닭고기를 조각, 상추 잎으로 자릅니다.
2. 지방이 없는 오븐에서 빵가루를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 파마산 치즈를 잘게 갈아주세요.
4. 우리는 대나무 아연 도금 시트에 접착 필름을 씌웁니다.
5. 김 시트를 반으로 자르고 한 부분을 대나무 위에 놓습니다.
6. 쌀을 1cm 두께로 균일하게 펴고, 김의 가장자리를 접착용 충전재로 채우지 않은 채로 두는 것을 잊지 마세요.
7. 쌀을 아래로 내려 시트를 뒤집습니다. 중앙에 닭가슴살 조각, 크림치즈 몇 스푼, 샐러드를 넣고 롤을 조심스럽게 감습니다.
8. 롤은 빵가루로 코팅하고 조각으로 자릅니다. 평평한 접시에 놓고 강판에 간 파마산 치즈를 접시에 뿌립니다.

닭고기가 들어간 스프링롤

스프링 롤은 포장지에서 일반 롤 사촌과 다릅니다. 동양의 매콤한 소스로 맛을 낸 속을 라이스 페이퍼에 싸서 만듭니다. 후자는 모든 대형마트에서 쉽게 구입할 수 있습니다. "스프링"의 채우기는 다양할 수 있으며 선택한 재료와 취향에 따라 다릅니다. 야채, 싹콩, 버섯, 해산물, 닭고기 필레, 국수, 돼지고기가 라이스페이퍼에 싸여 있습니다.

닭고기로 동양 전채 요리를 준비하려면 2인분이 필요합니다.

• 라이스 페이퍼 – 1팩;
• 닭 가슴살 – 1 개;
• 마늘 – 1쪽;
• 당근 – 1 개;
• 배추 – ½ 머리;
• 생선 또는 굴 소스 - 1 큰술. 엘.;
• 간장 - 1 큰술;
• 식물성 기름 – 0.5 l.;
• 생강 뿌리, 바질, 파, 고수, 참깨.

봄간식 어떻게 만들어요?

1. 닭고기를 작은 입방체로 자르고 파, 양배추, 당근을 얇게 자릅니다.
2. 바닥이 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 두른 팬에 다진 마늘, 생강, 양파를 넣고 볶습니다. 닭고기를 추가하십시오.
3. 별도로 야채를 기름에 볶고 치킨 큐브, 간장, 고수풀, 참깨, 바질을 넣고 불에서 팬을 제거합니다.
4. 라이스페이퍼를 뜨겁지 않은 물에 20분간 담가주세요. 부드러워지고 쉽게 말려집니다. 준비된 충전물을 쌀 포장지에 숟가락으로 담습니다.
5. 준비된 야채 롤을 몇 분 동안 튀겨냅니다.
6. 서빙할 때 롤에 파를 장식하세요.

맛있는 홈메이드 롤 만들기에 대한 비디오 튜토리얼

“두 번 듣는 것보다 직접 눈으로 한 번 보는 것이 낫다”고 잠언은 말합니다. 동양 요리가 처음이라면 영상을 시청한 후 단계별로 반복하면서 놀라운 맛의 해산물 롤을 쉽게 준비할 수 있습니다. 당신의 가족이나 친구들은 당신이 준비한 해외 요리에 기뻐할 것입니다.

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