만두 레시피를 곁들인 닭고기 수프. 음, 아주 맛있어요 - 만두를 곁들인 닭고기 수프! 닭고기 미트볼과 함께

만두를 곁들인 뜨거운 닭고기 수프는 오랫동안 고전으로 여겨져 왔습니다. 작은 밀가루 제품을 첨가하여 맑은 국물에 요리하면 동시에 가볍고 만족스러운 것으로 나타났습니다. 요리는 간단하고 직접 만든 요리이며 맛있고 가격도 저렴합니다. 수프 세트를 포함하여 닭고기의 모든 부분은 요리에 적합합니다. 뼈에서 분리 된 고기는 3 리터 팬에 충분합니다. 가금류로 만든 만두를 곁들인 닭고기 수프가 특히 좋지만, 상점에서 구입한 가금류로 국물을 올바르게 요리하면 그럭저럭 먹을 수 있습니다.

수프 만두는 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 일반적으로 반죽은 밀가루, 계란, 물로 반죽됩니다. 일부 주부들은 잘게 다진 딜과 파슬리를 반죽에 직접 첨가하여 맛을 내고, 다른 주부들은 밀가루의 일부를 양질의 거친 밀가루로 대체하고 때로는 버터와 향신료를 추가합니다. 나는 우유로 만두를 요리하는 것을 제안합니다. 항상 푹신하고 통풍이 잘되며 매우 빨리 요리됩니다. 일반 수성제품과 달리 '뭉개지지' 않고 딱딱하지 않으며 구조가 더욱 섬세합니다.

재료

• 닭고기 400g
• 감자 2-3 개
• 양파 1개
• 당근 1개
• 물 2.5리터
• 소금 2-3 tsp.
• 식물성 기름 1.5 큰술. 엘.
• 갈은 고추 2-3 칩의 혼합물.
• 파슬리 10g
• 베이 리프 1 개
• 밀가루 6-8 큰술. 엘.
• 닭고기 달걀 2 개
• 우유 2 큰술. 엘.

닭고기 만두 수프 만드는 법

1. 수프를 준비하기 위해 우리는 닭고기의 일부 (수프 세트, 북채 또는 뼈에 붙은 가슴살)를 섭취하며 가장 중요한 것은 풍부하고 향기로운 국물을 얻는 것입니다. 고기 위에 찬물을 붓고 끓여서 첫 번째 국물을 배출하면 수프가 맑고 기름기가 적어집니다. 닭고기에 깨끗한 찬물을 채우고 소금을 넣은 후 다시 스토브에 넣으세요. 고기가 끓는 순간부터 약 30~40분 동안 약한 불로 익히고, 표면에 생긴 거품을 수시로 제거하는 것을 잊지 마세요.
2. 
   포크나 구멍이 있는 스푼을 사용하여 삶은 닭고기를 국물에서 꺼냅니다(걸러내는 것이 좋습니다). 손이 데지 않도록 조금 식힌 다음 뼈에서 고기를 분리하여 작은 조각으로 자르십시오. 피부는 재량에 따라 제거하거나 남겨 둘 수 있습니다. 닭고기를 다시 국물에 넣으십시오.
3. 
   중간 크기의 감자 괴경 2~3개를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른 다음 닭고기와 함께 팬에 넣습니다. 반쯤 익을 때까지 10분 더 끓입니다. 감자를 너무 많이 넣으면 안됩니다. 그렇지 않으면 수프가 걸쭉해질 것입니다.
4. 
   양파와 당근으로 향긋한 드레싱을 별도로 준비합니다. 이렇게하려면 먼저 잘게 썬 양파를 식물성 기름에 볶은 다음 잘게 썬 당근을 함께 볶습니다. 야채의 모든 향과 맛을 국물에 전달하려면 튀김 과정에서 야채를 완전히 갈색으로 만들어야 합니다.
5. 
   만두 반죽 준비 - 실온에서 잠시 방치되도록 미리 반죽하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 계란 2 개를 작은 그릇에 넣고 소금, 밀가루, 우유 1 꼬집을 넣고 잘 섞습니다. 계란의 크기에 따라 6-8 큰술이 필요할 수 있습니다. 엘. 반죽이 사워 크림과 비슷한 농도가 될 때까지 밀가루를 바르십시오 (반죽이 너무 두꺼워지면 소량의 식물성 기름으로 희석 할 수 있습니다).
6. 
   수프에 드레싱을 추가하고 취향에 맞게 소금의 양을 조절한 다음 월계수 잎, 갈은 고추, 잘게 다진 파슬리(신선 또는 건조)를 섞은 것을 추가합니다.
7. 
   반죽을 끓는 수프에 넣고 티스푼으로 퍼냅니다. 숟가락에 반죽이 적을수록 만두가 더 아름답습니다. 가장 편리한 방법은 수프에 넣고 두 번째 숟가락을 물에 담그는 것입니다. 가볍게 원을 그리며 저어주면 만두가 숟가락보다 쉽게 ​​"뒤쳐져" 수프 속으로 뛰어들게 됩니다.
8. 
   반죽이 모두 소모될 때까지 이 과정을 반복합니다. 만두가 동시에 익을 수 있도록 빠르게 작업해야 합니다. 모든 반죽 조각이 표면에 떠오르면 불에서 팬을 꺼낼 수 있습니다.

뜨거운 만두와 함께 닭고기 수프를 제공하십시오. 원하는 경우 잘게 다진 허브를 접시에 뿌리고 한 숟가락의 사워 크림을 추가할 수 있습니다.

메모에

만두는 우유가 아닌 같은 양의 물로 요리 할 수 ​​​​있습니다. 덜 부드러워 지지만 모양은 더 잘 유지됩니다.

닭고기 수프는 만들기 쉽고 변형이 많습니다. 콩과 식물, 시리얼, 파스타, 야채 또는 계란과 밀가루로 만든 만두로 조리됩니다. 맛과 향을 위해 가공 치즈나 경질 치즈, 허브, 향료를 첨가하세요.

닭육수로 만든 만두국은 맛있고 만족스럽습니다. 국물을 풍부하고 기름지게 만들기 위해 닭 허벅지로 준비합니다. 맛을 위해 감자와 튀긴 양파, 당근을 추가하세요.

닭고기와 밀가루 만두 수프의 단계별 조리법

재료:

• 닭 허벅지 (뼈에) – 2 개;
• 감자(중) – 2개;
• 양파(대) – 0.5개;
• 당근(소) – 1개;
• 닭고기 달걀 – 2 개;
• 밀가루 - 4.5 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.;
• 베이 리프 - 1 PC.;
• 갈은 후추;
• 소금.

조리 시간 – 40분.

닭육수로 만두국 만드는 법

1. 허벅지를 잘 씻어 피부에 남아있는 깃털을 제거하고 소금과 월계수 잎을 넣고 끓는 물 (2 리터)에 넣습니다. 약한 불로 15분간 끓입니다. 우리는 거품이 있는지 지속적으로 확인하고 제거합니다. 우리는 야채를 청소합니다.

2. 준비한 감자를 깍둑썰기하고, 양파는 잘게 다지고, 당근은 굵게 다져줍니다.

3. 닭고기가 들어간 육수에 감자 큐브를 넣고 야채를 볶는 동안 요리합니다.

4. 양파와 당근을 뜨거운 기름에 넣고 뚜껑을 덮고 저으면서 중불에서 6~7분간 조리합니다.

5. 계란을 그릇에 깨뜨린 뒤 소금 1꼬집을 넣어주세요.

6. 밀가루를 그릇에 넣고 섞습니다. 밀가루의 정확한 양은 계란의 크기에 따라 다릅니다.

7. 만두피는 진한 사워크림처럼 걸쭉해야 합니다.

8. 완성된 허벅지를 감자와 함께 국물에서 꺼내고 후추와 튀긴 야채를 추가합니다. 1-2분 동안 끓입니다.

9. 뼈에서 고기와 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.

10. 팬에 닭고기를 올려주세요.

11. 바로 만두를 빚어주세요. 2티스푼을 가져다가 한 쪽에는 계란 혼합물(1/2숟가락)을 집어 넣고 다른 한 쪽에는 혼합물을 수프에 직접 넣습니다. 덩어리가 국물에 들어가면 즉시 크기가 커지고 굳어집니다.

12. 그래서 모든 준비물을 넣고 4~5분간 맛있는 수프를 끓입니다. 이 단계에서 소금을 맛보고 원하는 경우 허브를 추가합니다.

13. 만두를 곁들인 향긋한 국물을 그릇에 붓고 바로 집에서 만든 플랫브레드나 딱딱한 빵과 함께 드세요.

• 만두의 계란 수를 1로 줄이고 물 (4-5 큰술)을 혼합물에 부을 수 있습니다.
• 기분전환으로 치즈만두로 수프를 만들어보세요. 계란 혼합물에 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 단단한 치즈를 잘게 갈아서 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오.
• 첫 번째 요리에 양념을 추가하려면 붉은 고추(갈은 것 또는 신선한 조각)로 양념하세요.
• 요리에는 닭 시체의 일부를 사용하십시오. 가슴살로 요리하는 경우에는 기름(4큰술)을 더 넣어 야채를 볶습니다.
• 껍질이없는 가슴살 조각으로 요리를 준비하고 고기와 함께 생 야채를 추가하고 허브를 많이 추가하면 요리가식이 요법으로 판명됩니다.

닭고기 만두 수프의 기본 조리법과 그 변형. 만두로 닭고기 수프를 준비하는 더 복잡한 방법이 있으며 이에 대해서도 이야기하겠습니다.

만두를 곁들인 닭고기 수프는 우리 가족 중 한 세대 이상의 어린이가 가장 좋아하는 것입니다. 어머니는 저와 여동생을 위해 요리하셨고, 우리는 아이들을 위해 요리해 주셨는데, 식탁 위에 있는 '반죽이 들어간 수프'를 보면 아이들이 늘 기뻐합니다. 수프는 매우 가볍고 맛있습니다. 게다가 요리하기 쉽고 예산도 저렴하므로 모든 장점이 분명합니다.

가장 인기 있는 수프 만두 요리법:

재료

• 다리 2개 또는 닭고기 일부와 육수용 소량의 고기
• 양파 1개
• 당근 1개
• 마늘 2쪽
• 중간 크기 감자 5-6개
• 계란 2개
• 4 큰술. 밀가루 한 뭉치로
• 맛볼 후추
• 서빙용 채소와 사워 크림

준비

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닭고기 위에 찬물 3리터를 붓고 불 위에 올려 놓습니다. 양파, 당근, 마늘을 껍질을 벗기고 닭고기와 함께 팬에 넣습니다. 팬에 소금 1테이블스푼을 추가합니다. 끓여서 국물에서 거품을 걷어냅니다. 닭고기가 뼈에서 쉽게 떨어져 나올 때까지 육수를 약한 불로 1시간 정도 끓입니다. 국물에서 닭고기와 야채를 제거하십시오. 야채를 버리고 닭고기를 식혀주세요.



완성된 육수를 끓여주세요. 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 다진 감자를 국물에 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.



닭고기의 뼈와 껍질을 제거하고 작은 조각으로 나눕니다. 고기를 다시 수프에 넣으십시오.



만두 요리하는 법. 작은 그릇에 계란 2개, 물 2테이블스푼, 밀가루, 소금 한 꼬 집을 섞습니다. 반죽은 팬케이크만큼 두꺼워야합니다.



감자가 준비되면 치킨 수프 만두 만들기를 시작하세요. 이렇게하려면 먼저 수프에 티스푼을 담근 다음 뜨거운 스푼으로 작은 반죽을 숟가락의 1/4 정도 퍼내십시오. 그리고 즉시 반죽을 국물에 넣고 숟가락을 다시 담그십시오. 숟가락을 국물에 적시지 않으면 반죽이 달라붙게 됩니다. 만두를 만들 때 국물이 너무 많이 끓으면 안 되고, 물이 약간 졸졸 흐르도록 해야 합니다. 그러면 만두가 조각나거나 눅눅해지지 않고 부드럽고 통풍이 잘 될 것입니다.



만두는 표면에 떠오른 후 5~7분 정도 익히고, 안에도 익혀야 합니다. 만두 중 하나를 깰 때 내부 반죽이 날것이어서는 안 됩니다. 수프에 소금과 후추가 있는지 확인하고 필요한 경우 더 추가하세요.



만두와 닭고기 수프를 그릇에 나누고 사워 크림과 허브로 장식하여 제공합니다.

닭고기와 만두 수프를 또 어떻게 만들 수 있나요?

수프나 국물을 볶나요?어떤 사람들은 프라이드 치킨 수프를 좋아합니다. 야채(당근, 양파, 마늘)를 볶아서 국물에 넣은 다음 국물을 끓이고 다음 단계에서 만두를 만들고 요리합니다. 요리 액센트를 선택합니다. 모든 규칙에 따른 향기로운 닭고기 국물(긴장 포함) 또는 튀김이 포함된 더 친숙한 국물 기반 수프입니다.

야채에 대해서.다른 야채 세트를 모으십시오. 콜리플라워나 브로콜리는 만두 요리법에 훌륭한 맛을 더해줍니다. 그러나 달콤한 피망과 토마토는 모든 사람을위한 것이 아닙니다. 맛이 너무 표현력이 좋습니다. "표현력이 뛰어난"야채는 만두를 곁들인 닭고기 수프에 적합하지 않은 회사입니다. 그러나 실험하십시오.

수란. 때로는 기성품 수프와 함께 냄비에 추가합니다. 과하지도 않고 맛있어요!

만두 준비 옵션. 구성에 약간의 버터를 포함하면 매우 부드러워집니다. 그리고 물로 반죽하지 말고 우유로 반죽하세요. 맛있는 만두는 양질의 거친 밀가루로 만들어지며, 일반적으로 밀가루를 1:1로 반반씩 섞습니다. 많은 양을 준비하는 경우 만두를 믹서기로 갈아주세요.

뇨끼. 우리 가족이 시도한 또 다른 옵션은 뇨키를 곁들인 닭고기 수프입니다. 감자 만두입니다. 꼭 시도해 보세요. 좋은 닭고기 국물을 만들고 닭고기 조각을 자르고 모양을 만들고 냄비에 요리하십시오. 그러면 감자를 추가할 필요가 없습니다.

1단계: 닭고기를 준비합니다.

국물을 요리하기 위해 닭고기 전체를 ​​선택하든 수프 세트를 선택하든 상관없이 먼저 실온에서 해동해야 합니다. 그런 다음 시원한 물로 헹구고 수건으로 말리십시오. 완성된 수프의 지방이 적어서 더 건강해지기 위해 저는 항상 새의 껍질을 제거하고 과도한 지방을 잘라냅니다.

2단계: 육수를 준비합니다.

준비된 닭고기를 적당한 크기의 냄비에 넣고 물을 부어 끓입니다.
국물이 끓는 동안 당근을 껍질을 벗기고 헹구고 양파 껍질도 제거합니다. 야채를 다질 필요가 없습니다.
팬의 내용물이 끓으면 슬롯 형 스푼으로 거품을 제거하고 양파와 당근을 물에 넣고 향신료, 즉 월계수 잎과 올스파이스, 소금을 추가합니다. 불을 줄이고 잠시 동안 모든 것을 끓입니다. 35~45분. 그동안 수프 요리에 필요한 다른 재료를 준비할 시간이 있습니다.

3단계: 수프에 넣을 야채와 허브를 준비합니다.

감자를 물로 헹구고 껍질을 제거한 후 다시 헹구어 남은 흙을 제거합니다. 뿌리 채소를 말려서 도마 위에 놓고 작은 조각으로 자릅니다.


양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우고 양파 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 마지막으로 구멍이 있는 스푼을 사용하여 완성된 재료를 팬에서 꺼냅니다.


당근 껍질을 벗기고 따뜻한 물로 완전히 헹구고 말립니다. 야채를 강판으로 갈아서 양파를 볶은 후 남은 기름과 함께 프라이팬에 넣습니다. 당근이 부드러워지고 색이 변할 때까지 중간 불로 끓입니다. 그런 다음 같은 방법으로 팬에서 꺼내어 슬롯형 스푼으로 오일을 걸러냅니다.


딜을 따뜻한 물로 헹구고 말리고 아주 작은 조각으로 자릅니다.

4단계: 만두 반죽을 준비합니다.

만두를 준비하려면 먼저 흰자와 노른자를 분리하고 지금은 흰자를 따로 보관해 두세요. 노른자와 아까 남겨두었던 버터를 섞어주세요 5~6분실온에서 부드러워졌습니다. 그런 다음 부분적으로 항상 덩어리를 저어주고 밀가루와 우유를 추가하면 결국 상당히 두껍고 균질 한 반죽을 얻을 수 있습니다. 여기에 소금을 넣고 다시 저어주세요. 주목:레시피에 표시된 것보다 더 많거나 더 적은 밀가루가 필요할 수 있으므로 얼마나 추가할지 직접 확인하세요.
이제 백인을 잡아라. 균질하고 바람이 잘 통하는 거품으로 휘저어져야 합니다. 부드러운 봉우리가 생길 때까지 푼 다음 달걀 흰자를 뇨키 반죽에 부드럽게 접고 한 번에 한 스푼씩 점차적으로 추가합니다. 중앙에서 가장자리 방향, 아래에서 위로 부드러운 움직임으로 거품과 반죽을 혼합해야합니다.

5단계: 닭고기 만두 수프를 준비합니다.

국물이 끓으면 닭고기를 꺼내 식혀주세요. 또한 구멍이 있는 스푼으로 양파, 당근, 월계수 잎, 피망을 제거합니다. 모두 버리고 닭고기 국물에 독특한 맛과 향을 더해 제 역할을 다했습니다.
불에서 수프를 제거하지 않고 감자를 넣고 다시 끓여서 힘을 높입니다. 국물이 끓으면 다시 중간 불로 줄여서 끓입니다 10~12분. 그런 다음 튀긴 양파와 당근을 감자에 추가합니다. 다시 끓여서 국물에 만두를 넣을 시간이므로 그대로 두십시오.
만두가 부서지는 것을 방지하려면 만두를 끓는 물에 아주 빠르고 확실하게 국물에 넣어야합니다. 이 방법은 다음과 같이 해야 합니다. 반죽을 티스푼으로 퍼서 글자 그대로 1/3 칼 붙이의 양을 수프에 버리고 두 번째 스푼을 사용하여 버립니다. 나머지 질량도 동일하게 수행하십시오.
만두가 모두 국물에 들어가면 표시를 해주세요. 5~7분. 이번에는 수프를 준비하기에 충분합니다.
그 사이에 익힌 닭고기를 섬유질로 찢고 뼈에서 제거하여 분해하십시오. 완성된 수프에 닭고기를 넣고 다진 딜도 추가합니다. 열에서 팬을 제거하십시오. 필요하다고 생각되면 다시 맛을 내기 위해 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 잠시 동안 국물을 끓이십시오. 5 분, 그런 다음 완성된 요리를 테이블에 제공합니다.

6단계: 만두와 함께 닭고기 수프를 제공합니다.

완성된 닭고기 수프를 요리 직후 만두와 함께 제공하고 나누어진 그릇에 붓습니다. 흑빵이나 매콤한 집에서 만든 빵에 마늘을 곁들여 먹어도 아주 맛있습니다. 집에서 직접 만든 아늑한 식사를 즐기고 온 가족에게 대접하세요.
많이 드세요!

만두를 만들 때는 우유 대신 물을 사용해도 됩니다.

달걀 흰자가 잘 섞이도록 하려면 탈지제로 믹서 용기와 기기 부착물을 철저히 헹구십시오. 또한 장치를 최대 전력으로 즉시 켜지 말고 관리하십시오. 첫 번째 속도부터 시작하여 폼이 두꺼워지는 정도에 따라 점차 속도를 높이는 것이 좋습니다.

소화 장애가 있는 사람이나 어린이를 위해 수프를 만드는 경우 야채를 수프에 넣기 전에 볶지 않는 것이 가장 좋습니다.

겨울에는 신선한 딜을 건조 또는 냉동으로 대체할 수 있습니다.

닭고기 만두 수프는 맛있을 뿐만 아니라 풍미가 풍부하고 포만감이 느껴지며 만들기도 쉽습니다. 이 요리에는 버섯을 추가한 요리를 포함하여 다양한 변형이 있습니다.

만두는 으깬 감자나 죽과 함께 독립적인 요리로 제공되거나 전자의 베이스로 제공될 수 있습니다. 후자의 경우 풍부한 국물을 얻습니다.

성분 목록:

• 닭 가슴살 - 320g;
• 계란-1 개;
• 밀가루 - 5 큰술. 엘.;
• 소금과 후추 - 눈으로.

요리 방법:

1. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 닭 가슴살을 갈아서 다진 고기로 만듭니다. 닭고기 달걀, 밀가루를 넣고 소금과 후추로 간을 한 다음 잘 섞습니다.
2. 냄비에 소금을 넣은 물을 넣고 작은 스푼으로 다진 고기를 넣고 조금 저어준 뒤 5분간 삶아줍니다. 만두가 표면에 떠야합니다. 준비가 되면 슬롯형 스푼으로 꺼내어 버터와 함께 접시 위에 놓습니다.

메모. 만두는 익히면 크기가 두 배로 커지는 경우가 많기 때문에 작은 숟가락으로 모양을 내거나 손으로 작은 공 모양을 만들어 주는 것이 가장 좋습니다.

기본 닭고기 만두 수프 레시피

닭고기 국물에 만두를 넣어 수프를 만드는 가장 일반적이고 예산 친화적인 요리법입니다. 그러나 준비가 쉽음에도 불구하고 요리는 매우 맛있습니다.

재료:

• 치킨 필레 - 0.6kg;
• 감자 괴경 - 2-3 개;
• 양파 - 1 개;
• 당근-1 개;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 우유 - 4 큰술. 엘.;
• 밀가루 - 100g;
• 해바라기 기름 - 1 큰술. 엘.;
• 베이 리프;
• 소금 맛.

메모. 국물을 요리할 때 껍질을 벗긴 양파, 당근 또는 셀러리 뿌리를 추가할 수 있습니다. 그러면 국물이 더욱 진하고 맛있어질 것입니다.

요리 방법:

1. 치킨 필레로 국물을 만들고 소금과 월계수 잎을 추가합니다. 고기는 수프에서 꺼내서 다른 요리를 준비하는 데 사용하거나 더 익히기 위해 남겨 둘 수 있습니다. 감자를 넣고 계속 요리하세요.
2. 이제 만두를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 털로 계란을 치고 우유와 밀가루를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 소금으로 간을 하세요.
3. 남은 야채 준비를 시작하고 조각으로 자릅니다.
4. 프라이팬에 양파와 당근을 넣고 예열하고 식물성 기름을 바릅니다.
5. 감자가 부드러워지면 볶은 야채를 넣어주세요.
6. 작은 숟가락을 사용하여 만두를 국물에 떨어뜨립니다. 5분간 더 조리하세요. 준비될 때까지.

버섯맛으로

만두가 들어간 수프는 버섯으로 만들 수도 있습니다. 그들은 더 풍부한 맛과 향을 줄 것입니다. 만두는 기본 조리법대로 준비됩니다.

재료:

• 닭 가슴살 - 310g;
• 수프용 야채(감자, 당근, 양파) - 선택 사항;
• 버섯 - 200g;
• 우유와 해바라기 기름 - 1 큰술. 엘.;
• 계란-1 개;
• 밀가루 - 4 큰술. 엘.;
• 소금 맛.

어떤 버섯이라도 사용할 수 있지만 흰색 또는 샴 피뇽이 가장 좋습니다. 물 1.5리터에는 감자 3~4개, 양파 1개, 당근 1개면 충분합니다. 더 많은 양의 액체에 대해 야채의 양은 비례하여 증가합니다.

요리 방법:

1. 닭가슴살로 국물을 만들어 보세요. 요리 과정에서 슬롯 형 스푼이나 스푼으로 거품을 제거하고 맛을 내기 위해 향신료를 추가하는 것을 잊지 마십시오.
2. 야채와 버섯을 씻고 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
3. 식물성 기름을 두른 프라이팬을 가열하고 버섯을 반쯤 익힐 때까지 볶습니다. 양파와 당근을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
4. 감자를 입방체로 자르고 국물에 추가합니다.
5. 기본 조리법에 따라 만두를 준비하십시오.
6. 볶은 야채와 버섯을 수프에 넣고 10분간 끓입니다.
7. 그런 다음 반죽 반 티스푼을 가져다가 수프에 넣으십시오.
8. 5~7분 더 조리하세요. 준비될 때까지.

먹기 전에 수프에 딜이나 파슬리를 넣을 수 있습니다.

다진 닭고기 미트볼과 함께

이 요리는 맛있고 만족스러운 점심 식사로 적합합니다. 육수를 끓일 필요 없이 물에 끓여서 끓이기 때문에 조리 시간이 단축됩니다. 다진 고기는 고기 맛을 더해 수프를 만족스럽게 만들기에 충분합니다.

성분 목록:

• 수프용 야채 - 선택 사항;
• 작은 치킨 필레 - 1 개;
• 계란-1 개;
• 밀가루 - 1-2 큰술. 엘.

필레 대신 기성품 다진 닭고기가 적합합니다. 다른 점이 없다. 이 조리법에서는 다진 고기를 집에서 준비합니다.

요리 방법:

1. 먼저 다진 고기를 준비해야합니다. 고기 분쇄기 또는 믹서기로 닭고기를 갈아서 계란을 넣고 밀가루와 향신료를 넣고 혼합물을 섞습니다.
2. 야채를 준비하는 동안 물을 데워주세요. 감자를 입방체로 자릅니다.
3. 양파와 당근을 잘게 자르고 프라이팬에 야채가 호박색이 될 때까지 볶습니다.
4. 물이 끓으면 감자를 넣고 향신료를 넣고 약 5~10분 동안 요리한 후 볶은 야채를 추가합니다.
5. 이제 다진 고기를 공 모양으로 만들거나 작은 스푼으로 닭고기를 떠서 수프에 추가할 수 있습니다. 양념한 고기를 좋아한다면 닭고기 양념도 추가해야 합니다.
6. 10-20분 동안 요리하세요.

마늘 만두를 곁들인 닭고기 수프

마늘 만두를 곁들인 수프는 마늘을 첨가했기 때문에 매우 매콤하고 맛이 특이한 것으로 나타났습니다. 또한, 야채는 요리의 향을 더욱 돋보이게 하고 식욕을 자극합니다.

성분 목록:

• 수프 용 야채 - 물의 양에 따라;
• 닭 허벅지 - 2 개;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 밀가루 - 120g;
• 마늘 정향 - 2-3 개;
• 푸른 잎;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

메모. 마늘 프레스를 사용하는 대신 칼을 사용하여 정향을 아주 잘게 다질 수 있습니다.

요리 방법:

1. 닭고기로 국물을 만드십시오. 감자를 넣고 5분간 조리합니다.
2. 이제 양파와 당근을 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다. 팬에 추가하십시오.
3. 마늘만두를 준비합니다. 이렇게하려면 계란을 밀가루로 치고 소금을 넣고 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 모든 것을 잘 섞은 다음 티스푼을 사용하여 수프에 추가합니다.
4. 약 10-15분 동안 익을 때까지 요리하세요. 서빙할 때 허브를 뿌린다.

더 뚜렷한 맛을 원한다면 빵, 라드, 마늘과 함께 수프를 먹을 수 있습니다.

닭고기 국물을 넣은 슬로우 쿠커에서

치즈 만두로 닭고기 수프를 빨리 만들려면 슬로우 쿠커가 필요합니다. 화려한 기능이 없는 가장 평범한 것이 가능합니다.

성분 목록:

• 수프용 야채 - 필요한 만큼;
• 닭고기 - 330g;
• 단단한 치즈 - 55g;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.;
• 후추 열매 - 3-4 개;
• 베이 리프;
• 소금 한 스푼.

요리 방법:

1. "수프" 모드에서 요리해야 합니다. 국물은 약 1시간 동안 조리되며 조리 시간은 장치 모델에 따라 다릅니다. 닭고기 위에 물을 붓고, 설정을 설정하고, 조리 과정에서 소금과 기타 향신료로 간을 하세요.
2. 수프가 끓는 동안 나머지 재료를 준비합니다.
3. 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 양파와 당근도 똑같이하십시오.
4. 국물이 준비되면 준비한 야채를 넣고 10-15분 더 끓입니다.
5. 치즈 만두를 만들어 보세요. 이렇게하려면 밀가루를 계란과 강판 치즈와 섞으십시오. 탄력 있고 두꺼운 반죽을 얻어야합니다. 필요한 경우 밀가루를 조금 더 추가할 수 있습니다.
6. 완성된 반죽을 같은 크기로 잘라 슬로우 쿠커에 넣고 5분간 쪄주세요. 준비될 때까지. 만두가 그릇 바닥에 눌러붙지 않도록 국물을 잘 저어주세요.

사워 크림과 함께 제공 할 수 있습니다. 만두와 함께 다진 채소를 추가하여 수프에 풍미를 더하는 것이 좋습니다.

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