맛있고 만족스러우며 저렴한 점심이나 저녁 식사를 찾고 계시다면 제 레시피가 마음에 드실 겁니다. 오늘은 프라이팬에 감자로 간을 요리하도록 여러분을 초대하고 싶습니다. 이 요리는 매우 만족 스럽습니다. "컨트리"요리 스타일로 모든 재료가 완전히 튀겨졌지만 비교할 수 없을 정도입니다. 이 요리에 가장 맛있는 첨가물은 오이 절임이며, 신선한 야채나 피클을 제공할 수도 있습니다. 닭 간을 사용하는 것이 좋지만 쇠고기 간을 사용해도 됩니다. 어린 작은 감자를 사용하는 경우 전체를 그대로 두어야합니다. 결과가 좋을 것입니다. 맛있고, 만족스럽고, 풍성한 것을 원하신다면 저희와 함께 하세요. 이렇게도 아주 맛있어보이네요. 
- 닭 간 – 200-300 gr.,
- 감자 - 250 gr.,
- 당근 – 1개,
- 양파 – 1개,
- 샴 피뇽 – 5-6 개,
- 소금, 후추 - 맛보기,
- 식물성 기름 - 튀김용,
- 밀가루 - 1 큰술.
사진과 함께 단계별로 요리하는 방법
닭 간을 준비하십시오 - 헹구고 말리고 간을 큰 조각으로 자릅니다. 닭간에 소금과 후추를 뿌린 뒤 밀가루를 입혀 빵가루를 입힙니다. 
당근, 양파, 감자 등 모든 야채를 껍질을 벗기고 모든 것을 헹구고 말리십시오. 야채를 굵게 자릅니다. 버섯을 씻고 말리십시오. 샴 피뇽을 굵게 자릅니다. 
간 조각을 식물성 기름에 튀기고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 
별도의 팬에 모든 야채를 볶습니다. 그런 다음 프라이팬 하나에 모든 재료를 넣고 소금과 후추로 간을 한 다음 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 감자가 준비될 때까지 7-10분 더 끓입니다. 완성된 요리를 접시에 담고 서빙하세요. 나는 당신의 관심을 끌고 싶습니다
감자, 양파, 라드를 곁들인 맛있고 만족스러운 쇠고기 간을 따뜻한 점심으로 조리할 수 있습니다. 그러한 식사 후에는 가족 모두가 행복하고 포만감을 느낄 수 있습니다. 그리고 사진이 포함된 단계별 레시피는 여러분이 이 레시피를 요리하기로 결정했을 때 도움이 될 것입니다.
따라서 무기고에는 다음과 같은 제품이 있습니다.
- 쇠고기 간 - 200g;
- 신선한 라드 - 100g;
- 감자 - 500 gr;
- 양파 - 1 머리;
- 밀가루;
- 갈은 후추;
- 소금;
- 식물성 기름.
프라이팬에 감자로 쇠고기 간을 요리하는 법
먼저 간을 관리하자. 우리는 큰 덕트를 잘라내어 요리를 위해 선택한 조각에서 필름을 제거합니다. 그런 다음 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
또한 신선한 라드를 작은 사각형으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 요리하기 전 음식의 모습은 이렇습니다.
간을 잠시 볶습니다. 3분 후 뒤집어 팬에 양파를 넣습니다.
프라이팬의 내용물을 저어주고 음식을 3분 더 볶습니다.
이제 프라이팬에 넣을 차례입니다. 이때 껍질을 벗기고 조각으로 잘라야합니다. 그리고 감자 튀김을 시작하기 전에 말리는 것을 잊지 마세요.
가끔씩 저어주면서 감자를 약 5분 동안 볶습니다. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 닫고 불을 약하게 줄인 다음 요리가 끝날 때까지 요리합니다. 요리가 끝나기 직전에 필요한 경우 소금을 넣을 수 있습니다.
감자, 양파, 라드와 함께 뜨겁게 제공됩니다. 접시에 파를 뿌리고 배고픈 가족을 초대하여 다음 요리의 걸작을 맛보세요. 나는 그들이 당신의 노력에 감사할 것이라고 생각합니다! 모두 맛있게 드세요! 🙂
사실, 고기나 간을 넣거나 첨가하지 않고 튀긴 감자는 마을에서 인정받는 요리법입니다. 이보다 더 쉬울 수는 없습니다. 감자를 자르고 기름에 튀겨서 건강을 챙기세요! 트릭이 없으며 모든 것이 매우 간단하고 자연스럽습니다. 이것은 매우식이 요법은 아니지만 많은 사람들이 좋아합니다.
우리의 레시피는 원본 소스에서 유래했지만 현대 요리 문화에서 요리에 들어간 약간의 뉘앙스가 포함되어 있습니다.
재료
감자, ½kg
간, 300g
양파 1개(생략가능)
식물성 기름, 100ml
간으로 감자를 맛있게 튀기는 방법, 단계별 조리법:
1. 제품 선택이 최소화되고 감자가 기본이므로 더 많은 제품이 있습니다. 어떤 간이라도 괜찮습니다: 닭고기, 돼지고기, 쇠고기. 유일한 차이점은 간을 조각으로 자르는 과정에 있습니다. 이를 수행하는 가장 좋은 방법은 쇠고기 간에서 튀김용 조각을 자르는 것입니다. 이는 정말 이상적인 선택입니다.
2. 평소와 같이 감자를 처리합니다. 괴경을 씻고 껍질을 얇게 제거한 다음 다시 씻고 물을 빼냅니다. 필요에 따라 큐브 또는 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 웨지 감자의 모양은 중요하지 않으며 크기가 더 중요합니다.
이제 - 첫 번째 뉘앙스. 기름이 든 뜨거운 프라이팬에 넣기 전에 얇게 썬 감자 조각을 매우 완전히 말려서 거의 모든 조각을 냅킨으로 두드려야합니다. 그러면 팬 바닥에 달라붙지 않고 떨어지지 않습니다.
기름은 일반 감자튀김보다는 조금 더 넣고, 튀김보다는 적게 넣어주세요. 따라서 조각이 모든면에서 아름다운 황금빛 갈색 껍질을 얻도록 튀기고 뒤집어주십시오. 맨 마지막에 소금.
3. 간을 잡자. 그 조각은 감자 조각과 거의 같은 크기 여야합니다. 또한 튀기기 전에 냅킨으로 말려야 합니다. 간은 감자보다 훨씬 빨리 튀겨지고 마지막에는 소금에 절여집니다. 소금과 함께 갈은 후추를 추가합니다.
이제 두 가지 재료가 모두 준비되었습니다. 지방을 제거하려면 각각을 종이 타월에 펼쳐야합니다. 이것이 두 번째 뉘앙스입니다.
4. 양파를 볶고 3가지 재료를 모두 섞습니다. 흰색 또는 빨간색의 생 양파를 넣고 얇은 반 고리로 자르고 장식으로 사용할 수도 있습니다. 또는 원하는 사람들을 위해 양파를 전혀 넣지 않거나 별도로 넣을 수도 있습니다. 보통 테이블 위에 야채와 파, 상추를 올려요.
감자와 간을 섞고 균일하게 흔들어서 단일 요리로 제공합니다.
온 가족을 먹이려면 복잡한 고민을 할 필요 없이 가족이 좋아하는 제품을 선택하세요. 우리 가족은 감자와 간을 모두 좋아합니다. 그렇다면 이러한 구성 요소를 하나의 접시에 결합해 보는 것은 어떨까요? 오늘 레시피로는 맛있고 준비도 빠른 쇠고기 간을 선택했습니다. 닭 간도 이 조리법에 딱 맞습니다. 질감이 섬세하고 프라이팬에 넣으면 빨리 익습니다. 프라이팬에 간과 감자를 볶을 텐데 편리하고 실용적입니다. 요리하는 방법도 살펴보세요. 
필수 제품:
- 쇠고기 간 250g,
- 감자 300g,
- 양파 50g,
- 소금과 후추로 맛을 내세요.
- 튀김용 식물성 기름.
단계별 사진 레시피 :
쇠고기 간을 작은 조각으로 자릅니다. 간에서 쓴맛이 나지 않도록 간을 헹구고 필름을 제거하는 것이 중요합니다. 간 문제를 피하려면 덕트와 정맥이없는 것을 구입하는 것이 더 좋으며 아무것도 잘라낼 필요가 없습니다. 간의 가장 좋은 부분은 앞부분이고, 관이 없기 때문에 아무것도 잘라낼 필요가 없습니다. 위에서 필름을 빠르게 제거하고 30분 안에 튀기기 시작합니다. 
간을 식물성 기름에 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 2-3분 동안 볶고 약간의 소금을 첨가합니다. 간을 다른 용기로 옮깁니다. 즉, 팬에서 간을 제거합니다. 
감자를 중간 크기로 자릅니다. 작은 조각으로 자른 감자는 빨리 익습니다. 
감자가 약간 바삭해질 수 있도록 부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 감자를 볶습니다. 식물성 기름을 첨가하여 볶습니다. 
감자와 간을 결합하고 소량의 양파를 추가하여 볶습니다. 양파를 입방체로 잘게 자르고 5-6 분 동안 함께 볶습니다. 소금으로 간을 보시고 부족하면 추가해주세요. 나도 당신을 위해 준비했습니다. 
완성된 간을 요리한 후 즉시 감자와 함께 제공하세요. 식욕을 돋우세요!
