수박처럼 맛있는 과일을 좋아하지 않는 사람이 어디 있겠습니까? 이미 여름 중반부터이 달콤하고 육즙이 많은 과일은 시장 선반에서 대체 할 수 있지만 많은 여름 거주자는 인공적으로 숙성 되었기 때문에 초기 과일을 먹는 것이 불가능하다고 말합니다. 덕분에 특별한 질산염으로 펌핑되었습니다. 미리 익어버린...
수박 수집시기, 몇 월
수박은 8월이 되어서야 익기 시작합니다. 8월 중순부터 심은 품종에 따라 과즙이 풍부하고 달달한 과일을 즐길 수 있다.
또한 가능한 한 신체에 유익합니다. 초기 품종은 오랫동안 저장할 수 없으며 따기 후 며칠 이내에 먹을 수 있음을 기억할 가치가 있습니다.
수박 수집은 익으면서 여러 단계로 수행해야 합니다. 한 식물은 3단계로 수확할 수 있습니다. 이것은 내년에 심기 위해 씨앗을 더 수집하기 위해 수박을 남길 계획인 경우입니다. 가위 나 칼로 수박을 수집해야합니다. 그렇지 않으면 도구를 사용하지 않으면 덮개 조직을 침범하여 과일이 썩을 수 있습니다. 초기 수박 품종은 10일 이상 보관하지 않아야 합니다.
수박이 익었는지 확인하는 방법, 정원에서 수박을 수집할 때입니까?
모양으로 완전히 익은 과일을 결정할 수 있습니다. 줄기가 마르기 시작하고 과일 자체 근처에 안테나와 잎이 생기기 시작합니다.이 성숙의 표시는 호박 가족의 모든 과일에 적합합니다. 성숙의 또 다른 표시가 있습니다. 과일이 클수록 더 잘 익습니다.
또한 익은 열매는 껍질로 구별할 수 있으며 균일하게 광택이 나고 윤기가 나며 땅에 닿는 곳에 노란색 반점이 나타난다. 과일을 조금만 긁으면 바로 부서진다는 것은 과일이 완전히 익었다는 또 다른 신호입니다. 수박을 톡톡 두드리면 둔탁한 소리에 집중할 수도 있고, 손가락으로 꾹꾹 눌러보면 탁탁탁 소리가 들린다.
저장을 위해 수박을 수집하는 것은 건조하고 맑은 날씨에 수행해야 합니다. 늦은 품종은 습도가 높고 어둡고 추운 방에서 올바른 조건을 따를 경우 최대 2개월까지 보관할 수 있습니다. 그러나 이미 악화되기 시작한 과일을 식별하기 위해 정기적으로 과일을 검토해야 함을 기억하십시오. 수박의 마지막 수집은 첫 번째 서리 전에 수행됩니다. 이 경우 설 익은 작물을 포함하여 전체 작물이 들판에서 수확되며 안주인의 모든 설 익은 과일은 소금에 절입니다.
이제 온실과 야외에서 재배할 때 정원에서 수박을 수확할 때를 알고 잘 익고 맛있는 수박을 키울 수 있습니다.
비디오 : 수박을 언제 수집합니까?
수박은 단맛으로 사랑 받고 있습니다. 이 베리가 갈증을 없애고 몸에서 독성 물질을 제거하기 때문입니다. 정원에서 수박의 성숙도를 결정하는 방법은 설익은 과일이 맛이 없기 때문에 처음 이 문화를 심은 여름 거주자에게 흥미가 있습니다.
펄프는 90% 이상이 수분이지만 비타민과 인, 마그네슘, 칼슘과 같은 미량 원소를 함유하고 있습니다. 수박에 함유된 엽산은 면역 체계를 강화하고 리코펜은 세포 퇴화를 예방하며 토코페롤은 노화를 방지합니다. 리보플라빈은 탄수화물을 에너지로 전환하는 데 도움이 됩니다.
수박이 익었을 때를 아는 방법 - 하이라이트
특정 징후에주의를 기울이면 줄무늬 베리가 익었는지 알 수 있습니다. 일부 멜론 품종의 열매는 무게가 20kg에 달하지만 성장이 멈추면 20일 후에 수박을 따실 수 있습니다.
주목할 가치가 있습니다.
- 지각의 모양;
- 측면의 반점 색상에;
- 소리의 존재를 위해.
베리가 익으면 무광택 피부가 빛나기 시작하고 줄무늬가 선명해집니다. 익은 정도를 확인하기 위해 정원의 과일에서 입방체를 자르면 안됩니다. 며칠 후에 제품이 썩을 것입니다.
수박의 꼬리는 날씨가 건조하고 더울 때 마르고 식물은 수분이 부족하기 때문에 열매가 녹색인지 익었는지에 따라 모양이 달라지지 않습니다.
꼬리가있는 잎의 한쪽 겨드랑이에 위치한 덩굴손이 마르기 시작하면 줄무늬 과일이 이미 잘릴 수 있습니다. 수박의 지름은 품종에 따라 다릅니다. 숙성은 오랫동안 그것을 재배해 온 정원사에 의해서만 결정될 수 있습니다.
껍질의 출현으로
과일이 익었는지, 단맛이 가득했는지 알아보려면 껍질을 주의 깊게 살펴봐야 합니다. 베리가 식물에서 수분 공급을 중단하면 껍질이 딱딱해집니다. 잘 익은 수박에는 찌그러짐과 균열이 느껴지지 않으며 피부가 무광택 퓨린 꽃으로 덮여 있지 않습니다. 과일의 최상층은 손톱으로 쉽게 제거할 수 있습니다.
밝은 배경에서 껍질은 거의 검은색 줄무늬를 통해 명확하게 표시됩니다. 베리가 익으면 엽록소 합성이 중단되어 수박 껍질에 녹색을 띠게 됩니다.
멜론 문화가 따뜻하고 햇볕에 자라면 익으면 열매가 대조되는 색을 띠고 광택이 나타나며 측면이 노란색으로 변하거나 주황색으로 변합니다. 익은 베리는 약간 길쭉한 모양입니다.
마른 줄기에
수박을 자르기 전에 꼬리를 주의 깊게 고려해야 합니다. 건조하면 베리가 썩었거나 과도하게 익었을 가능성이 큽니다. 녹색 줄기가 있는 제품은 섭취하기에 적합하지 않습니다. 그런 수박이 성숙하려면 적어도 2주 동안 정원에서 자라야 합니다.
소리로
덜 익은 베리는 단맛이 부족할 뿐만 아니라 유해 물질을 함유하고 있어 쉽게 중독될 수 있습니다. 멜론에 속하는 토마토와 멜론도 집에서 익었지만 일부 정원사는 수박을 일찍 따는 것이 낫다고 생각하지만 그들의 의견은 확인되지 않았습니다. 과일의 성숙도를 확인하는 또 다른 방법이 있습니다. 압축시 약간의 탁탁탁 소리가 나는 경우에 사용하기에 적합한 제품으로, 두드려보면 둔탁한 소리가 아닌 묵직한 소리가 납니다.
흙 반점의 크기와 색상은 무엇이어야합니까?
정원에서 자라는 수박은 스스로 켜지지 않으므로 끊임없이 같은면에 닿아 있습니다. 이 지점에서 점이 나타납니다. 익은 과일에는 주황색 또는 노란색 색조가 있습니다. 이 "뺨"이 중요한 표면을 차지하고 크기가 10cm를 초과하고 색이 고르지 않거나 옅은 색이 있으면 수확을 기다리는 것이 좋습니다. 베리가 익으면 피부 전체가 그 자체보다 훨씬 가벼운 작은 반점으로 덮여 있습니다.
최적의 무게
사육자 사육 다른 품종특정 지역에 더 잘 적응한 수박은 크기와 무게가 다르며 익는다. 다른 시간... Skoryk은 소매점의 선반에 처음으로 등장했습니다. 열매 표면에 줄무늬가 없고 껍질은 짙은 녹색을 띤다. 잘 익은 수박의 질량은 거의 7kg에 이릅니다.
광자는 빨리 익습니다. 이 베리의 피부는 더 가볍고 줄무늬가 그려져 있습니다.
크림슨 글로리아의 특징은 다음과 같습니다.
- 우수한 수송성;
- 매우 두꺼운 껍질;
- 거대한 크기.
그러한 과일 중 하나의 무게는 15-17kg입니다. Kherson 수박의 질량은 약간 적습니다. 밝은 줄무늬, 얇은 피부, 길쭉한 모양으로 알아볼 수 있습니다.
잡종 품종인 홀로독은 8월 하순경에 익지만 오래도록 변질되지 않고 그 특성을 유지한다는 점에서 높이 평가된다.
아스트라한 수박은 다릅니다:
- 부드러운 표면;
- 어두운 줄무늬의 존재;
- 밝은 녹색 피부.
이런 종류의 달콤한 베리의 무게는 최대 10kg이며 운송 중에 손상되지 않습니다. 이 잡종은 지난 세기 말에 러시아 육종가에 의해 사육되었습니다.
펄프의 색상과 구조는 무엇이어야합니까?
수박의 질산염 농도가 표준을 초과하면 수박을 먹지 않는 것이 좋습니다. 농부처럼 가족을 위해 멜론을 재배하고 판매하지 않는 정원사는 과일에 유해 물질을 채우지 않아 빨리 익습니다. 시장에서 수박을 살 때 몇 가지 규칙을 배워야 합니다.
다량의 질산염의 존재는 다음과 같이 말합니다.
- 펄프의 고르지 않은 색;
- 절단에 균열 및 황색 섬유의 존재;
- 고르지 않은 종자 색깔.
수분이 많은 과일 조각을 물 한 컵에 넣고 용액이 흐려지면 안전하게 소비할 수 있습니다. 액체가 붉은 색조를 띠면 수박을 거부하는 것이 좋습니다.
베리가 익었는지 확인하기 위해 과일을 맛볼 필요는 없으며 펄프를 자세히 살펴보십시오.
분홍색 색조, 다공성 구조가 있으면 과일이 이미 숙성되어 설탕 함량을 획득했음을 의미합니다. 수박 속이 붉은색을 띄고 있는 것은 베리에 질산염이 많이 함유되어 있거나 과숙한 상태이므로 어린이나 성인이 섭취하기에 부적합한 제품입니다.
숙성을 정의하지 않는 방법
정원에서 수박을 자를 수 있는지 알아보는 데 사용되는 몇 가지 방법이 항상 효과적인 것은 아닙니다. 멜론과 박은 항상 날씨에 반응하기 때문에 품종의 평균 숙성 기간으로 과일이 익었는지 여부를 정확하게 판단하는 것은 불가능합니다. 날이 선선하면 비도 오고 수확시기도 늦어지고 열매에 단맛이 나는 것은 사실이 아니다.
멜론과 박의 발달은 그것이 자라는 토양의 특성에 영향을 받습니다.
꼬리가 마르면 수박이 잘 익었다고 단언하는 것은 불가능합니다. 이것은 땅에 습기가 없는 극한의 열에서 종종 발생합니다. 노크 할 때 어떤 소리가 나는지, 껍질을 눌렀을 때 균열이 생기는지 이해하려면 잘 들어야합니다. 과일의 무게와 지름으로 인해 익은 정도를 결정하기가 어렵습니다. 이러한 매개변수는 주석 및 특별히 설계된 테이블과 거의 일치하지 않습니다.
정원사가 오랫동안 같은 달콤한 베리 품종을 재배해 온 경우 크기에 초점을 맞춰 수확을 시작할 수 있습니다. 이러한 방법은 절반의 경우에만 올바른 결과를 제공합니다. 많은 사람들이 빽빽한 큰 반점이있는 "소녀"수박이 더 맛있다고하지만 좋은 선택을하는 "남자"수박도 단맛과 과즙으로 기뻐합니다.
정원에서 수박의 성숙도 결정 - 팁, 적절한 관리
수박은 가장 자주 신선하게 섭취되지만 절인 것도 있고 욕조에서 발효되고 설탕에 절인 과일은 껍질에서 준비되며 소위 "수박 꿀"은 주스에서 준비됩니다. 수박의 과즙과 과육은 갈증을 완벽하게 해소시키며 익은 열매의 씨와 기름은 약재로 쓴다.
수박이 익으면서 수확을 합니다. 상점보다 정원에서 수박의 성숙도를 결정하는 것이 더 쉽다고 믿어집니다. 평신도가 실수하기 쉽지만 일반적으로 수박이 익었다는 표시는 매우 정확합니다.
기사를 통한 빠른 탐색
잘 익은 수박 고르기
다음 팁을 사용하여 수박의 숙성 정도를 결정할 수 있습니다.
- 너무 일찍 수박을 따거나 사지 마십시오. 일반적으로 8월 중순 이전에는 성숙하지 않습니다.
- 익은 과일은 성장을 멈추고 "왁스" 플라크는 표면에서 사라집니다.
- 잘 익은 수박의 바닥에 있는 면은 노란색이어야 하지만 흰색이나 녹색이 아니어야 합니다.
- 수박이 많이 굵지 않다면 귀에 대고 손으로 가볍게 꾹꾹 눌러주세요. 익으면 딱딱 소리가 납니다.
- 익은 수박은 녹색보다 가볍고 물에 가라앉지 않습니다.
- 잘 익은 과일의 껍질은 균일하고 매끄럽고 균열이 없으며 특징적인 광택이 있습니다. 손톱이나 날카로운 물건으로 표면을 잡으면 상단 레이어(제스트)가 쉽게 제거됩니다.
- 꼬리가 자라는 곳에주의를 기울여야합니다. 잘 익은 수박에서 이 부분은 일반적으로 볼록하고 딱딱하고 밝은 가장자리가 있습니다.
- 잘 익은 수박을 톡톡 두드리면 특유의 맑고 고운 소리가 들립니다.
마른 꼬리는 종종 성숙의 표시로 간주됩니다. 그러나 그에게만 의존해서는 안 됩니다. 과일을 따고 나면 꼬리가 마를 수 있습니다.
성장하는 수박
이 문화의 생물학적 특성, 빛, 열 및 미네랄 영양에 대한 요구 사항을 알고 있다면 정원에서 달콤한 수박을 재배하는 것이 그리 어렵지 않습니다.
- 남부 지역에서는 삼림 대초원과 삼림 지대에서 다양한 성숙 그룹의 품종을 재배하는 것이 가능합니다.
- 수박은 급격한 변화(20~30도)가 없는 균일한 열, 토양에 충분한 양의 따뜻한 수분과 건조한 공기를 동시에 선호합니다.
- 파종을위한 수박 씨앗은 섭씨 18-22도에서 보관됩니다. 또한 2~3년 된 씨앗만 사용해야 합니다. 그렇지 않으면 식물에 "암컷" 꽃이 거의 없습니다.
- 파종 직전에 씨앗은 일주일 동안 햇볕에 예열되어야합니다. 파종시 토양 온도는 10cm 깊이에서 12-14도 이상이어야합니다.
- 괭이 아래에 수박을 5-6cm 깊이로 뿌리고 각 구멍에 3-5 개의 씨앗을 넣으십시오. 그런 다음 신선한 흙으로 덮고 살짝 누르십시오.
- 통로를 120-200cm 크게 남겨 둘 필요가 있으며 한 줄의 구멍 사이의 거리는 70cm가되어야합니다.
- 잡초가 나타나면 침대에서 잡초를 제거해야 합니다. 진정한 잎이 나온 후에는 가장 발달 된 잎 하나만 남겨두면됩니다.
- 조기숙성 빗의 열매는 응결 후 30~35일, 중숙성 열매는 40-45일 후, 후기숙성 열매는 50일 후에 익는다.
http://podskazchik.com
질소 비료를 받아들이고 질산염을 비축해 두는 것에 감사하는 멜론과 박의 특성은 알려져 있습니다. 그러나 사람에게는 그러한 베리가 위험 할 수 있습니다. 질산염이 없는 수박을 선택하는 방법을 알아야 합니다. 이러한 유해 물질은 모든 채소에 소량으로 존재합니다. 수박은 질산염 축적에 대한 기록을 보유하고 있습니다.
질산염이 인간에게 위험한 이유는 무엇입니까?
인체의 대장에서 질산염은 아질산염으로 전환되어 혈액으로 흡수됩니다. 이 경우 아질산염은 메트헤모글로빈 화합물을 형성합니다. 혈액의 헤모글로빈은 세포에 산소를 운반하는 데 필요합니다. 메테모글로빈은 이 기능을 수행하지 않으며 체내에서 산소 결핍이 시작됩니다. 30% 치환 시 질산염 중독이 발생하고 50% 치환 시 사망할 수 있습니다.
가벼운 중독은 우울증, 메스꺼움, 구토, 설사로 나타납니다. 의사는 확대되고 조밀한 간에 의한 중독을 진단합니다. 어린이는 체중이 낮고 메트헤모글로빈을 헤모글로빈으로 전환할 수 있는 효소가 없기 때문에 위험이 더 높습니다. 따라서 아기에게 수박을 줄 수 없습니다.
인간의 위장관에서는 단백질 제품이 분해되고 아민 및 기타 질소 화합물이 존재합니다. 질산염, 발암 물질, 니트로사민과 결합하여 얻어진다.
WHO는 질산염 3.7mg, 아질산염 0.2mg/kg의 일일 허용 섭취량으로 정의했습니다. 70kg의 무게로 환산하면 이것은 350mg의 질산나트륨입니다.
열처리 중에 비타민 C가 존재하면 저장 중에 질산염이 파괴됩니다. 수박의 질산염의 위험은 사전 처리 없이 대량으로 먹기 때문에 매우 큽니다.
수박의 질산염을 결정하는 방법은 무엇입니까?
시즌 외의 초기 조언이 가장 정확했다면 현대성이 조정되고 있습니다. 새로운 초조기 숙성 품종과 잡종은 촉진제 없이 일찍 익는 것으로 나타납니다. 그러한 수박은 작고 1.5-2kg에 불과하며 작은 과일을 선택하지 않도록 배웠습니다. 이것은 품종이 초창기라면 수박이 클 수 없다는 것을 의미합니다.
따라서 달콤한 열매에 대한 연구는 여러 징후에 따라 종합적으로 수행해야합니다.
- 모습;
- 집에서 검사할 때 펄프의 구조;
- 제어 방법 및 장치의 사용.
수박 조사는 카운터에서 시작됩니다. 길가가 무너지면 물건을 살 수 없습니다. 가스로 오염된 환경에 하루 동안 서 있으면 제품에 질산염보다 덜 유해한 배기 가스가 많이 발생합니다. 땅에서 빵 껍질이 더러워지고 모래 알갱이가 껍질을 손상시키고 그러한 수박을 완전히 씻을 수 없습니다. 일반적으로 노변 거래는 불법이며 제품에 대한 유해 물질 함량에 대한 위생 증명서가 없습니다.
수박, 수박 등 농산물을 특별한 곳에서 품질인증서로 구입하는 것이 안전합니다.
수박에는 마른 꼬리가 있어야 합니다. 수박이 녹색으로 제거되었다는 표시는 조심스럽게 검사해야합니다. 끝 부분이 흠뻑 젖거나 날카로운 칼로 잘립니다. 또한 이것은 수박이 오랫동안 부패했다는 신호가 될 것입니다. 그리고 꼬리가 없으면 과일을 먹으면 안됩니다. 이것은 판매자가 숨길 것이 있다는 것을 의미합니다. 꼬리는 특별히 여러 번 뒤집어 꼬리를 뒤틀린 설익은 수박의 정원에서 자연적으로 말라 버릴 수 있습니다.
어둡고 밝은 색상의 줄무늬는 흐릿하지 않고 대조적이어야 하며 패턴이 명확해야 합니다. 잘 익은 수박은 껍질을 살짝 긁어보면 하얗고 촘촘한 층이 있고 분명하게 들리는 수박향이 아래에 있다. 이 모든 것은 수박이 최근에 정원에 앉아 있었다는 표시입니다.
검사에서 수박 껍질에 구멍이 있는지 잘 확인해야합니다.이 구멍을 통해 수박이 펌핑되어 빠르게 붉어집니다. 그리고 수박뿐만 아니라 다른 멜론과 토마토도 파렴치한 판매자로부터 주사를 맞습니다. 질산염 주사는 발적을 촉진합니다.
표면에 검은 반점, 썩은 작은 반점, 금이 가거나 움푹 들어간 곳이 있는 수박은 구입할 수 없습니다. 중간을 검사하기 위해 삼각형을 자르도록 요청할 수 없습니다. 씻지 않은 빵 껍질과 더러운 칼로 자른 과일은 나쁜 결과를 초래할 수 있습니다.
집에서 질산염 수박의 징후를 찾으려면 연구가 계속되어야합니다. 먼저 물이 담긴 그릇에 담습니다. 열매가 익으면 떠오릅니다. 익사한 수박은 그대로 두고 주인에게 돌려줄 수 있습니다. 그런 다음 비누와 브러시로 수박을 씻고 말립니다.
절단된 과일은 매끄럽고 광택 있는 절단이 아니라 거친 표면을 가져야 합니다. 종자는 발달하고 흑색이어야 한다. 절단면에 두꺼운 노란색 가닥이나 질소 공급 육교가 없어야 합니다. 정맥은 얇은 흰색이며 이것은 과일의 정상적인 구조입니다. 펄프는 진한 색의 중간에 있지 않아야 하지만 주변으로 점차적으로 노란색으로 변합니다. 이것은 다량의 질소가 존재한다는 표시입니다. 사진 아래에 게시 된 질산염이 함유 된 수박은 내부 모습을 보여줍니다. 
마지막으로 투명한 유리잔에 수박 20g을 넣고 물을 부어 반죽한다. 물이 흐려지면 모든 것이 정상입니다. 색깔이 있으면 질산염이 있음을 나타냅니다. 또한 수박의 색이 진할수록 불순물이 많아집니다.
도구적 연구 방법이 가장 신뢰할 수 있습니다. 그는 다음과 같이 제안합니다.
- 실험실 분석;
- 테스트 스트립을 사용한 검사;
- 특수 장치, 질산염 측정기 또는 에코 테스터 사용.
전문가만이 집에서 샘플과 칼륨 명반의 적정을 위해 삼각대를 유지하기로 결정할 것입니다. 그러나 이것이 바로 농산물의 질산염 양이 실험실 조건에서 확인되는 방식입니다. 저렴하고 대략적으로 매우 정확하게 결정하지 않는 표시기 스트립이 있습니다. 그리고 결과와 질산염의 위험한 함량에 대한 경고를 제공하는 에코 테스터 장치를 구입할 수 있습니다.
위험한 복용량이 발견되면 수박을 먹어서는 안되며 그것을 나누는 것이 좋습니다. 위험을 최소화하려면 8월 중순까지 기다렸다가 수박을 먹어야 합니다. 그러나 이때에도 경계를 지켜야 합니다. 생산자는 많은 수확을 얻으려고 노력하고 있으며 특정 재배 기간에만 항상 사료 공급이 수행됩니다.
달콤한 수박을 선택하는 방법?
수박을 구입할 때 전문가는 "소녀"를 선택하는 것이 좋습니다. 과학적 관점에서 이것은 딸기에는 적용되지 않습니다. 과일 사이에는 소년 소녀가 없습니다. 그러나 민속 표지판에 따르면 표면이 평평하거나 약간 깊은 수박이 더 달콤하고 씨가 적습니다. 상단에 작은 결절이 있으면 "소년"으로 간주됩니다. 아마도 이것들은 수분의 일부 특성이지만이 선택 규칙은 유효합니다.
잘 익은 베리의 또 다른 징후는 과일이 땅에 누워 있던 작은 주황색 반점일 수 있습니다. 속을 빨리 채우면 땅이 따듯하고 반점이 작고 베리가 맛있었다. 반점이 크고 흰색이면 수박의 맛이 다릅니다. 이것은 베리가 오랫동안 땅에 누워 있었고 땅이 차가웠다는 것을 의미하므로 그러한 베리에서 과자를 기대해서는 안됩니다.
수박을자를 때 껍질 주위에 3cm의 펄프를 남겨 두어야하며 비료가 거기에 축적됩니다. 그리고 어린이들에게 맨 가운데부터 한 조각을 주십시오. 한 번에 많은 양의 간식을 먹을 필요가 없습니다. 즐거움을 늘리는 것이 더 낫습니다. 몸의 상태를 들으면서 과일을 조금씩 먹습니다.
식욕을 돋우고 건강을!
질산염이없는 익은 수박을 선택하는 방법 - 비디오
과즙이 많고 달콤한 베리는 사라진 딸기와 라즈베리에 이어 두 번째로 좋아하는 제품입니다. 더운 날씨에는 신선한 수박이 좋습니다. 그러나 상쾌한 속성뿐만 아니라 높이 평가됩니다. 수박 펄프는 우리의 건강에 필요한 영양소의 창고입니다. 물에 포화된 저칼로리 과일은 갈증을 해소하고 포만감을 주고 성인과 어린이의 몸을 치유합니다.
영양가
수박 주스 100g에는 89g의 물과 용해된 무기 물질이 들어 있습니다. 펄프 100g 조각:
- 칼로리 함량 - 27-30kcal,
- 탄수화물 - 6-10g
- 지방 - 01 - 0.2g,
- 단백질 - 0.6.
수박에는 완전한 비타민 그룹이 포함되어 있습니다. 첫 번째는 비타민 C(7mg), 두 번째는 PP(0.2mg), 세 번째는 비타민 A(0, 1)입니다. 또한 베리에는 매크로 및 미량 요소가 포함되어 있습니다. 더 많은 칼륨과 마그네슘, 나트륨, 인, 철 및 기타 물질이 그 뒤를 잇습니다.
유기산, 엽산, 리코펜. 또한, 펙틴, 섬유질, 소화가 잘되는 회분, 부드러운 불용성 식이섬유는 수박을 건강에 좋은 제품으로 만듭니다.
B 비타민은 신경계를 정리하고 비듬과 여드름을 예방합니다.
비타민 C는 면역 체계에 힘을 주고 노화를 지연시킵니다.
비타민 PP는 피로를 없애고 수면과 기분을 개선하는 데 도움이 됩니다.
비타민과 미네랄의 정상적인 흡수는 100g당 60%인 마그네슘에 의해 제공됩니다.이 물질은 과민성을 진정시키고 근육의 작용을 돕고 통증과 신경을 완화시킵니다.
심장 혈관 시스템은 수박의 칼륨 덕분에 정상적으로 작동합니다. 혈관 벽이 강화되고 심장 근육이 심장 마비로부터 보호되며 압력이 정상화됩니다.
이뇨 효과로 인해 과도한 수분이 제거되고 체중이 1-2kg 감소하며 부종이 제거됩니다. 또한 완하제, choleretic 및 항염증제입니다.
물과 단맛으로 배를 채워 포만감을 줍니다.
수박을 먹으면 신장과 요로가 자극되지 않고 혈전이 예방됩니다.
의사는 통풍, 당뇨병(분홍색 펄프가 있는 다양한 수박), 경화증 및 소화기 문제가 있는 환자의 식단에 포함할 것을 권장합니다.
무산성 흰빵과 동시에 사용하면 약물 치료 후 신장과 간을 정화합니다. 중독의 경우 몸에서 유해 물질을 제거하고 신장 결석을 용해시키는 데 도움이됩니다.
수박에는 노인의 시력을 지원하는 물질인 리코펜이 함유되어 있습니다.
여성을 위한 수박의 이점
- 엽산(100g당 8mcg)은 임산부에게 중요합니다.
- 신체의 기능 시스템이 젊어집니다.
- 모유 수유는 수유부에서 증가합니다.
- 수박 주스는 피부에 수분을 공급합니다.
- 수박 마스크는 상쾌하고 톤을 줍니다.
- 껍질로 문지르면 피부의 수분이 회복되어 다시 탄력이 생깁니다.
- 일광 화상에 펄프를 바르면 통증이 줄어듭니다.
수박에 대한 금기 사항과 해로움
수박을 과도하게 섭취하면 메스꺼움, 설사, 소화 불량 및 팽만감이 나타납니다. 혈액 내 과도한 칼륨은 심장 부정맥과 근육 시스템의 붕괴를 유발합니다.
붓기를 피하기 위해 이 베리를 피클과 동시에 먹으면 안 됩니다.
단 제품은 당뇨병 환자에게 주의해서 사용해야 합니다.
리코펜은 알코올과 상호작용하여 간에 염증을 일으킵니다.
물이 몸에 과부하되면 혈액량이 증가하여 부종을 일으키고 신장 기능이 손상됩니다.
수박 애호가들은 베리의 품질을 결정하는 방법을 제공하지만 모두가 도움이 되는 것은 아닙니다.
익은 태아를 선택하기 위한 올바른 기준:
크기
품종에 따라 수박은 20-30kg에 달하므로 평균 크기의 대표자에게 들러 볼 가치가 있습니다. 작은 열매는 익지 않습니다. 과일이 크기보다 가벼워 보이면 잘 익은 것입니다.
정원에 수박이 놓여 있을 때 태양 광선이 이곳에 닿지 않았습니다. 노란색이 밝을수록 잘 익은 수박입니다. 표시가 클수록 즙이 적고 설탕이 적음을 나타냅니다.
잘 익은 수박 껍질 표면
껍질 - 균열, 찌그러짐, 절단 및 썩은 부분이 없습니다. 수분이 많고 영양이 풍부한 펄프에 있는 박테리아가 하루 만에 증식합니다. 한 조각이 아닌 통째로 수박을 사는 것이 좋습니다. 구매할 때 과일을 자른 경우 깨끗한 칼로만 수행되며 그러한 수박은 오랫동안 보관되지 않습니다.
소리로 정의
잘 익은 베리의 껍질을 두드리면 윙윙거리는 소리와 덜익거나 너무 익은 시큼한 귀머거리로 반응합니다. 숙성은 또한 쥐었을 때 가벼운 딱딱거리는 소리에 의해 결정됩니다.
살색과 구조
주홍색 함량은 질산염 또는 지나치게 익은 과일을 말합니다. 좋은 수박은 다공성의 입자가 있고 분홍빛이 도는 과육을 가지고 있습니다. 종자는 흑색 또는 암갈색이다. 설익은 열매나 질산염으로 속을 채운 열매에는 많은 흰색 씨앗이 있습니다.
숙성 시간
8월 중순에 달고 익은 수박이 나옵니다.
빵 껍질에 패턴
익은 - 반짝이는 표면에 포화 된 색상의 밝은 줄무늬가 대조됩니다. 스트립 사이의 거리는 스트라이프 너비 이상과 같습니다. 껍질을 자르거나 긁기가 어렵습니다. 손상되면 표면에서 신선한 풀 냄새가 납니다.
설 익은 과일 - 흐린 얼룩과 둔한 꽃이 있습니다. 껍질은 쉽게 손상되며 손톱으로 긁을 수도 있습니다.
여성 또는 남성 성별
암꽃으로 만든 수박은 더 달콤한 것으로 간주됩니다. "여아"는 남성 태아의 볼록하고 작은 것과 대조적으로 5 루블 동전과 같이 평평하고 큰 반점이있는 꼬리 뒤쪽에 바닥이 있습니다.
암컷 수박 20개 중 1개. 사실, 열매는 모두 암컷 꽃차례에서만 자라기 때문에 수컷과 암컷으로 나뉘지 않습니다. 반점의 크기는 꽃의 크기에 영향을 받습니다.
꼬리의 건조함
줄기는 자르고 3일이면 말라버리기 때문에 꼬리가 달린 수박은 3-5일 동안 여행을 다니며 녹색 표본이 된다. 과일이 자체적으로 잘리거나 부서 졌는지 여부에주의를 기울일 가치가 있습니다.
판매 요구 사항
도로 옆 텐트에서 수박을 사면 절대 안 됩니다.
거리 거래 규칙:
- 직사광선 노출로부터 제품을 보호하는 캐노피;
- 차도 옆이 아닙니다.
- 지상 20cm에 위치한 팔레트에 보관하십시오.
필수: 물품의 각 위탁에 대한 기존 증명서.
수박의 질산염을 테스트하는 방법
유해 물질이 지각에 축적되어 인접한 펄프를 가둡니다.
태아에게 끓는 물을 붓고 흐르는 물에 헹구면 몸을 보호하는 데 도움이 됩니다.
펄프 조각 주위를 빵 껍질 옆에 가져다가 물에 넣으면 색이 진하고 창백합니다. 허용되는 것보다 더 많은 질산염이 있습니다. 순수한 수박에서 물은 주스에서 약간 분홍빛이 도는 색으로 변합니다.
