콩 수프 요리법 : 사진이 담긴 요리법. 고기가 들어간 콩국 고기가 들어간 콩국

고기가 들어간 집에서 만든 콩 수프는 쇠고기 갈비 또는 양지머리로 만든 풍부한 국물에 준비되며 콩이 준비된 후 으깬 삶은 감자와 혼합되어 수프의 약간의 두께가 보장되고 퓌레 수프와 어느 정도 유사합니다. 고기를 넣은 콩 수프는 엄청나게 맛있고 향긋하며 포만감을 줍니다.

일반적으로 집에서 만드는 수프는 복잡한 구성을 가지고 있습니다. 간단한 것에도 다양한 야채를 많이 추가하면 특정 범위의 맛이 만들어집니다. , 영혼과 상상력으로 준비한다면 10가지 이상의 재료로 구성될 수 있으며 이것이 한계가 아닙니다. 그러나 고기가 들어간 간단한 콩 수프는 일반적인 버전에서 삶은 콩과 고기로만 구성되며 국물에 들어있는 야채는 원하는만큼만 사용됩니다.

마른 콩을 미리 불려두면 국물이 쉽게 끓인다. 쇠고기 갈비, 수프에 일반적으로 사용되는 일반 야채와 뿌리, 콩을 곁들인 풍부한 고기 국물-사실 이것은 고기와 콩이 들어간 수프를 매우 맛있고 만족스럽게 만드는 데 충분합니다. 원하는 경우 칠리 페퍼를 추가하여 국물을 매콤하게 만들거나 향신료를 전혀 사용하지 않고 만들 수 있습니다.

우리는 국물처럼 보이는 가벼운 수프인 "맑은 수프"에 익숙하지 않습니다. 이러한 수프는 많은 유럽 요리의 특징입니다. 일반적으로 이것은 최소한의 다른 첨가물을 사용하여 하나 또는 두 개의 제품을 가볍게 달인 것입니다. 그러나 걸쭉한 퓌레 수프는 매우 일반적이며 종종 우유나 크림을 첨가합니다. 단순함 - 삶아서 으깬 요리로 매우 맛있는 첫 번째 코스이며 다소 특이합니다. 계절에는 종종 로즈마리를 첨가하여 수프를 준비합니다.

특별히 걸쭉하게 만들지 않는 한 고기를 넣은 콩 수프가 더 비슷할 것입니다. 따라서 우리는 수프에 삶은 으깬 감자를 증점제로 사용합니다.

풍부한 국물을 위해서는 쇠고기 갈비 또는 고기가 들어간 뼈를 섭취하는 것이 좋습니다. 그러면 국물이 진해지고 고기가 들어간 수프가 가장 맛있을 것입니다. 물론 뼈는 버려지지만 그 위에는 국물이 "고기처럼" 될 정도로 고기가 충분히 들어있습니다. 국물은 끓이지 않고 천천히 끓이는 것이 중요합니다. 국물을 끓인 야채는 국물에 남겨두거나 따로 먹을 수 있습니다.

고기가 들어간 콩 수프. 레시피

재료(2인분)

• 소갈비 400g
• 마른콩 0.5컵
• 당근 1개
• 양파 1개
• 감자 1-2개
• 잎자루 셀러리 1 PC
• 셀러리 뿌리 1 조각
• 딜 3-4가지
• 소금, 후추, 고추향료

1. 집에서 만든 콩 수프는 상당히 "오래된" 쇠고기로 국물을 만든 경우 가장 맛있습니다. 송아지 고기는 그렇게 놀라운 국물 밀도를 제공하지 않습니다. 국물에는 갈비뼈, 뇌뼈 등 뼈가 있어야합니다. 끓인 후 고기는 뼈를 잘라내어 국물에 다시 넣고 뼈는 버립니다. 이 원칙에 따르면 누구나 준비할 수 있다. 마른 콩을 미리 담그십시오 - 최소 2-3 시간 동안, 바람직하게는 밤새 담그십시오.

   육수용 쇠고기 갈비, 콩, 야채

2. 냄비에 찬물 1리터를 붓고 깨끗이 씻어둔 갈비를 넣어주세요. 고기를 끓는 물에 넣으면 최상층이 즉시 "고정"되고 요리하는 동안 모든 주스가 고기 안에 남아 있습니다. 이것은 대략 스테이크가 튀겨지는 방법입니다. 고기 주스가 새어 나오는 것을 방지하는 빵 껍질을 형성해야합니다. 따라서 잘 끓여야한다면 고기를 뜨거운 물에 던지는 것이 좋습니다. 거기에는 국물이 전혀 필요하지 않습니다.
3. 거품이 생기면 숟가락이나 구멍이 있는 스푼으로 제거해야 합니다. 그런 다음 굵게 다진 야채를 국물에 넣으십시오. 양파 껍질을 벗기고 십자형으로 자르세요. 당근과 셀러리 뿌리를 껍질을 벗기고 굵게 자르거나 그대로 두십시오. 국물에 소금 한 꼬 집을 넣고 약간의 후추를 넣고 원하는 경우 마른 고추 1-2 꼬투리를 추가합니다. 이러한 고추는 첫 번째 요리에 눈에 띄는 매운맛을주지 않습니다. 인식 직전에 약간만 매운 맛을냅니다. 그러나 그것은 향기를 크게 향상시킬 것입니다.

   고기와 야채를 찬물에 넣고 불을 붙입니다

4. 뚜껑을 덮고 가장 낮은 온도에서 국물을 끓입니다. 국물은 간신히 끓여야하며 어떤 경우에도 끓여서는 안됩니다. 국물을 최대 2시간 동안 끓입니다. 또한 국물을 자주 저어줄 필요도 없고, 끓는 동안 2~3번이면 충분합니다. 국물이 매울까봐 걱정된다면 언제든지 국물에서 고추를 꺼내서 버려도 됩니다.

   진한 육수를 끓여 완성

5. 국물이 준비되면 국물에서 고기와 모든 큰 야채가 들어있는 뼈를 제거하십시오. 국물을 걸러내고 다시 팬에 붓습니다. 뼈에서 모든 고기를 자르고 조각으로 자릅니다. 크기는 원하는대로이며 고기 분쇄기로 갈아서 갈 수도 있습니다. 고기를 국물에 다시 넣으십시오. 미리 불린 콩과 껍질을 벗긴 감자를 추가합니다. 그런데, 불린 콩을 선별하여 벌레에 의해 손상된 콩을 모두 제거하는 것이 좋습니다.

   국물에 콩, 감자, 익힌 고기를 모두 넣습니다.

6. 국물을 약한 불로 끓이면 콩이 으깨지거나 형태가 무너지지 않고 완전히 익는다. 일반적으로 콩의 조리 시간은 20분에서 1시간 정도이며 이는 콩 자체의 종류에 따라 크게 달라집니다. 따라서 콩의 준비 상태에 따라 안내해야 합니다. 수프에 담긴 전체 감자는 요리하는 데 20 분 이상 걸리지 만 약간 너무 익히는 것이 좋지만 부드러워지지 않도록하십시오.

   콩이 익을 때까지 수프를 끓입니다.

7. 완전히 익은 감자를 수프에서 꺼내어 조각으로 자르고 믹서기에 넣습니다. 국물 1~2국자를 넣고 감자를 갈아서 액체 퓌레를 만듭니다. 으깬 감자를 매우 얇게 유지하기 위해 국물을 추가할 수 있습니다. 콩이 완전히 익을 때까지 수프를 끓인 다음 준비된 액체 으깬 감자를 수프에 붓습니다.

   삶은 감자를 갈아서 퓌레에 넣고 수프에 추가합니다.

8. 4~5분 정도 끓인 후 입맛에 맞게 소금과 향신료를 첨가하세요. 나는 고기의 첫 번째 코스가 약간 매콤하게 제공되는 것을 좋아하기 때문에 요리가 끝날 때 내가 가장 좋아하는 향신료 혼합물을 1-2 꼬집 추가하여 직접 준비합니다. 그것은 거칠게 갈아진 건조하고 매운 고추, 지중해 허브와 과립 마늘의 건조 혼합물로 구성됩니다.

콩과 식물은 심혈관 및 신경계의 기능을 돕기 때문에 우리 몸에 매우 유익합니다. 열처리 후에도 비타민을 매우 채우고 유지합니다. 이번 글에서는 간단하고 맛있는 콩 수프 요리법을 살펴보겠습니다.

아래의 각 레시피에는 콩을 미리 준비해야 합니다. 이는 수프의 조리 시간을 줄이는 것뿐만 아니라 콩과 식물에서 모든 유해 성분을 제거하는 데도 필요합니다.

저녁에는 냄비나 큰 그릇에 콩을 넣고 물을 넉넉히 부어주세요. 콩이 부풀도록 최소 8시간 동안 놓아두세요. 담그는 과정에서 물을 여러 번 바꾸는 것이 좋지만 이것이 가능하지 않은 경우 콩에 약간의 소다를 첨가하십시오 (물 1 리터당 1 핀치). 지정된 시간이 지나면 물을 빼고 콩을 헹구기만 하면 됩니다. 이미 추가 처리 준비가 되어 있습니다.

통조림 콩을 사용하면 불릴 필요가 없습니다.

클래식 콩 수프 - 간단한 요리법

재료:

• 팥 – 0.3kg;
• 토마토 페이스트 - 0.1kg;
• 감자 – 4-5개;
• 국물 (닭고기 또는 쇠고기) – 1 l;
• 당근 – 1개;
• 양파 - 2 개;
• 허브, 조미료 및 소금 - 맛보기;
• 식물성 기름 – 야채를 튀기는 데 사용됩니다.

준비:

1. 콩을 미리 준비해주세요.
2. 수프를 요리할 팬을 가져다가 국물을 붓습니다. 1-2 리터의 일반 물을 추가하십시오.
3. 팬을 중간 불에 올려 놓습니다.
4. 물이 끓으면 콩을 투하합니다. 열을 약간 줄이십시오. 콩을 30~40분 정도 삶아주세요.
5. 콩이 요리되는 동안 나머지 재료를 준비합니다. 감자 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
6. 당근에서 껍질을 제거하고 굵은 강판에 갈아줍니다.
7. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
8. 약한 가스에 프라이팬을 올리고 기름을 부어주세요. 잘 달궈진 프라이팬에 당근과 양파를 올려주세요.
9. 당근은 달기 때문에 튀김에 소금을 뿌려야합니다. 다른 양념을 추가할 수도 있습니다.
10. 야채에 토마토 페이스트를 넣고 모든 것을 섞은 다음 불을 줄입니다. 야채는 약한 불로 10분 정도 끓여야 합니다.
11. 콩이 거의 다 익으면 감자를 넣고 10-15분 동안 익혀주세요.
12. 로스트를 수프에 붓습니다. 10-15분 더 요리해야 합니다.
13. 요리가 끝나기 5-10분 전에 잘게 다진 허브(예: 파슬리, 딜)를 수프에 붓습니다.
14. 팥죽이 준비되었습니다. 브라운빵과 함께 드시면 가장 좋습니다.

고기가 들어간 콩국

재료:

• 흰 콩 – 0.2kg;
• 고기(이상적으로는 뼈 포함) – 0.3-04 kg;
• 감자 – 3-4개;
• 양파 - 2 개;
• 당근 – 1개;
• 물 – 요리용;
• 조미료, 후추, 소금 - 맛.

준비:

1. 콩을 미리 불려주세요.
2. 고기를 팬에 넣고 잘게 썬 양파(잘게 썰지 않은 것)와 콩을 잘랐습니다. 고기가 익을 때까지 국물을 끓입니다.
3. 모든 것을 물로 채우고 요리하십시오.
4. 당근을 껍질을 벗기고 입방체로 자르거나 창살에 넣으십시오 (입방체는 수프에서 훨씬 더 아름답게 보입니다).
5. 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
6. 고기가 익으면 국물에서 거품을 걷어냅니다. 열을 줄이고 감자를 추가합니다. 소금과 기타 조미료를 첨가하십시오. 모든 요리를 10분 동안 그대로 두세요.
7. 그런 다음 다진 생 당근과 양파를 수프에 넣으십시오. 15분 더 조리하세요.
8. 수프 요리가 끝나기 5분 전에 신선한 허브, 향신료, 월계수 잎을 추가합니다. 채소를 수프에 넣지 않고 그릇에 직접 넣을 수 있으므로 요리가 더욱 맛있어 보일 것입니다.
9. 흰 콩국이 준비되었습니다.

버섯과 베이컨을 넣은 팥 수프

재료:

• 버섯 – 0.4kg, 샴피뇽도 있지만 야생 버섯과 같은 다른 유형도 섭취할 수 있습니다.
• 베이컨 – 0.1kg;
• 콩 – 0.4kg;
• 셀러리 - 2~3줄기;
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 양파 – 머리 1개;
• 마늘 – 1-2쪽;
• 소금, 파슬리, 베이 리프, 조미료-맛보기.

준비:

1. 콩은 요리할 때쯤 물에 담가두도록 미리 불려두세요. 별도의 팬에 담아서 요리해 보세요.
2. 베이컨을 작은 입방체로 자릅니다.
3. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
4. 프레스를 사용하여 마늘을 짜내거나 간단히 잘게 자릅니다.
5. 셀러리도 썰어주세요.
6. 수프를 요리할 벽이 두꺼운 팬을 가져갑니다. 불에 올리고 기름을 부어주세요.
7. 기름이 뜨거워지면 팬에 마늘, 베이컨, 셀러리, 양파를 넣습니다. 이 재료들을 소금으로 조금 볶습니다.
8. 샴 피뇽은 철저히 씻어서 작은 조각으로 잘라야합니다. 야생버섯을 사용하는 경우에는 미리 몇 시간 동안 불려 놓고 끓여야 합니다.
9. 남은 재료와 함께 버섯을 팬에 넣습니다. 즙이 나올 때까지 기다렸다가 조금 볶습니다.
10. 수프의 모든 재료에 물을 붓고 향신료와 월계수 잎을 추가합니다. 수프를 약 10-15분 동안 끓이세요.
11. 거의 완성된 콩을 나머지 혼합물에 옮깁니다. 불을 줄이고 수프를 20-30분 더 끓입니다.
12. 요리가 끝나면 다진 파슬리를 수프에 넣으십시오. 많이 드세요!

토스카나 흰 콩 수프

재료:

• 흰 콩 – 0.3kg;
• 헤비 크림 – 0.1 l;
• 당근 – 1개;
• 야채 또는 닭고기 국물 – 1.5-2 l;
• 셀러리 - 1 줄기;
• 올리브 오일 – 3 큰술. 숟가락;
• 샬롯 – 머리 1개;
• 파슬리 – 작은 무리 1개;
• 바다 소금, 후추 - 맛보기;
• 마늘 - 2쪽
• 말린 세이지 - 6잎.

준비:

1. 소금을 사용하지 않고 미리 불린 콩을 부드러워질 때까지 삶습니다.
2. 샬롯은 껍질을 벗기고 작은 조각으로 잘라야 합니다.
3. 마늘의 첫 번째 쪽을 잘게 자르고 두 번째 쪽을 프레스로 짜냅니다.
4. 측면이 높은 큰 프라이팬을 가져 가십시오. 요리의 주요 단계가 여기에 있기 때문에 이것이 필요합니다. 뜨거운 프라이팬에 올리브 오일을 붓습니다. 기름이 뜨거워지면 프라이팬에 양파를 넣고 거의 익으면 마늘을 넣습니다. 야채를 약한 불에서 잠깐(약 5분) 끓입니다.
5. 셀러리도 갈아주세요.
6. 양파와 함께 팬에 당근과 셀러리를 넣습니다. 약간의 양념과 소금을 추가합니다. 가볍게 볶은 후 야채를 끓입니다.
7. 팬에서 콩의 절반 정도를 제거하고 야채에 추가합니다.
8. 국물의 절반을 붓고 이 혼합물을 약한 불로 끓입니다(약 10분).
9. 세이지 잎을 갈아주세요(이 과정에서는 절구를 사용할 수 있습니다).
10. 요리가 끝나면 팬에 세이지를 추가합니다.
11. 프라이팬의 전체 혼합물을 블렌더에 붓고 모든 재료를 퓌레로 만듭니다. 이 혼합물을 맛보고 조미료를 더 추가해야 하는지 확인하세요.
12. 액체를 냄비에 붓습니다. 남은 국물과 콩을 추가합니다. 크림을 붓고 혼합물을 약한 불로 가열합니다.
13. 수프가 준비되면 파슬리를 뿌려서 드십시오.

이 수프는 보통 크루통과 함께 먹으므로 요리할 수도 있습니다.

크루통 만들기 재료:

• 치아바타 – 1개;
• 마늘 – 5쪽
• 올리브 오일 – 2-4 큰술. 숟가락.

준비:

1. 치아바타를 길게 썰어주세요. 각 조각에 약간의 올리브 오일을 뿌립니다.
2. 마른 그릴 팬을 준비하고 가열한 다음 크루통을 추가하세요.
3. 맛있는 패턴이 나타날 때까지 볶습니다.

• 국물 (물로 대체 가능) – 2.5-3 l;
• 당근(소) – 1개
• 통조림 콩 - 1 캔;
• 마늘 – 1-2쪽;
• 감자(중) – 4개;
• 양파 – 머리 2개;
• 토마토 (토마토 페이스트로 대체 가능 - 2-3 큰 스푼) - 0.3-0.4 kg;
• 기름 – 야채를 튀기는 데 사용됩니다.
• 소금과 조미료 - 맛보기.

준비:

1. 양파 껍질을 벗기십시오. 잘게 자르십시오.
2. 당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.
3. 프라이팬을 달구고 기름을 두른 뒤 야채를 볶아줍니다.
4. 토마토 퓨레를 만들어 보세요. 이는 두 가지 방법으로 수행할 수 있습니다. 각 토마토를 갈아줍니다. 모든 토마토의 가운데를 십자가 모양으로 자릅니다. 토마토를 끓는 물에 30분 동안 넣습니다. 화상을 입지 않도록 토마토가 식을 때까지 기다리십시오. 모든 토마토는 껍질을 제거하고 믹서기에 넣거나 으깨는 도구로 으깨주세요. 퓌레에 덩어리가 없는 것이 바람직합니다.
5. 당근에 토마토를 추가하십시오. 혼합물을 약 5분 동안 볶은 다음 불을 줄이고 야채를 약 10분 동안 끓입니다.
6. 마늘을 프레스에 통과시켜 토마토 덩어리에 추가합니다.
7. 모든 로스트에는 소금을 뿌려야 합니다. 취향에 따라 양념을 추가하세요. 예를 들어 매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 추가하고, 향이 좋다면 마조람을 추가하세요.
8. 냄비에 육수를 붓고 끓입니다.
9. 통조림 콩을 개봉하고 내용물 전체를 끓는 팬에 넣으세요.
10. 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 냄비에 넣으십시오. 혼합물을 약 20분 동안 끓입니다.
11. 프라이팬의 모든 혼합물을 팬에 넣습니다.
12. 수프가 끓으면 꺼질 수 있습니다.
13. 통조림 콩을 넣은 수프가 준비되었습니다. 사워 크림과 허브 한 스푼으로 장식하십시오. 많이 드세요.

일반적인 첫 번째 코스가 지루하고 새로운 것으로 가족을 만족시키고 싶다면 콩 수프에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 오늘 우리가 선택한 사진이 포함된 요리법은 초보자와 숙련된 주부 모두에게 유용하고 이해하기 쉬울 것입니다.

콩 수프는 영양가가 높지만식이 요법입니다. 콩에는 인간의 삶에 필요한 엄청난 양의 비타민과 유용한 미네랄이 포함되어 있습니다.

콩 요리는 심장 및 혈관 질환으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 콩에 함유된 물질의 상세 목록을 읽어보면 우리가 곧 가장 건강한 요리 중 하나를 준비하는 것처럼 보일 수도 있습니다. 그리고 이것은 진실한 진술이 될 것입니다. 콩에 함유된 다량의 섬유질과 단백질은 주기율표의 절반과 잘 어울립니다.

콩 수프 레시피는 메뉴를 다양화하고 건강에 좋은 요리를 추가하기로 결정한 사람들뿐만 아니라 단식을 하거나 채식주의자인 사람들에게도 유용할 것입니다. 예를 들어, 팥은 고기 한 조각을 완벽하게 대체할 수 있습니다. 통조림 콩과 건조 콩 모두 요리에 독특한 맛을 더할 것입니다. 요리를 위해 모든 제품을 가져갈 수 있습니다. 이것은 칼로리 함량을 변경하지 않으며 혜택도 감소하지 않습니다.

클래식 콩 수프

이러한 요리 레시피의 좋은 점은 많은 제품을 서로 바꿔서 사용할 수 있고 자유롭게 제외할 수 있다는 것입니다. 자신을 육식주의자라고 생각하지 않는다면 조리법에서 쉽게 제외할 수 있습니다. 요리의 고전적인 버전을 준비하기로 결정했다면 다음 재료 세트를 비축합니다.

• 흰 콩 320g;
• 쇠고기 스튜 280g;
• 당근;
• 감자 두 개;
• 베이 리프;
• 신선한 허브;
• 향신료와 소금.

요리하는 법

콩 수프를 준비 할 때 매우 중요한 점은 담그는 것입니다. 콩도 예외는 아니므로 요리하기 전에 3~6시간 동안 불려야 합니다. 시간이 허락한다면 콩을 하룻밤 동안 그대로 두십시오. 불린 후 콩을 잘 헹구고 물을 추가하는 것이 좋습니다. 팬을 중간 불에 놓고 25-35분 동안 요리합니다. 조리 15분 후에 콩에 감자 큐브를 추가합니다.

당근을 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 야채가 갈색이 될 때까지 볶습니다. 요리 시작 30분 후 콩국에 튀긴 야채를 추가합니다. 스튜를 넣고 저어주고 5분 더 끓입니다. 감자와 콩이 부드러워지면 불을 끄고 신선한 허브를 추가합니다.

콩 수프의 다이어트 버전

고기를 먹지 않는다면 이 요리에 주목하세요. 요리에는 야채, 허브, 향신료만 포함됩니다.

필수 제품 목록:

• 팥 320g;
• 당근;
• 감자 3개;
• 야채 국물 1 리터;
• 양파;
• 토마토 페이스트 2테이블스푼;
• 향신료, 소금, 조미료, 허브, 신선한 허브;
• 식물성 기름.

요리과정 설명

콩을 조심스럽게 분류하고 물을 채우고 5시간 동안 방치해야 합니다. 콩을 오래 담가둘수록 콩국이 더 빨리 익는다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 식이 버전의 요리를 준비하려면 냄비에 야채 국물 1 리터를 붓고 불린 콩, 소금 한 꼬집, 월계수 잎을 넣고 용기를 불에 태우고 30 분 동안 요리해야합니다.

감자를 껍질을 벗기고 괴경을 중간 크기의 입방체 또는 입방체로 자릅니다. 우리는 그것을 콩으로 보냅니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 당근을 잘 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양파와 당근이 부드러워질 때까지 4~6분 동안 볶습니다. 로스트에 토마토 페이스트 두 스푼을 넣고 국물 반 컵을 넣고 5-7 분 동안 끓입니다.

로스트를 국물에 넣고 잘 섞습니다. 팬 아래의 불을 끄고 콩 수프에 신선한 허브를 추가합니다.

닭고기 콩 수프

이것은 빠르고 맛있는 결과를 제공하는 매우 간단한 콩 수프 레시피입니다. 나열된 재료로 약 6인분의 수프를 준비할 수 있습니다.

필요한 제품:

• 치킨 필레 380g;
• 당근;
• 콩 350g;
• 야채 조미료, 후추, 소금, 월계수 잎;
• 식물성 기름;
• 2리터. 물.

조리방법

고기를 넣은 콩 수프의 대부분의 요리법은 동일한 과정을 설명합니다. 이것은 콩과 식물을 담그는 과정입니다. 이상적인 옵션은 12시간입니다. 이 시간 동안 주기적으로 물을 갈아주는 것을 잊지 마십시오. 불린 후 콩을 씻어 냄비에 넣으십시오. 콩에 물이나 준비한 닭고기 국물을 채우고 40~50분 동안 조리합니다. 그건 그렇고, 콩의 조리 시간은 콩의 다양성과 크기에 직접적으로 달려 있습니다. 콩이 익은 후 소쿠리에 넣고 물을 빼내고 덩어리에서 퓌레를 만드십시오. 물 2리터를 넣고 가스레인지에 올려주세요.

퓌레에 감자 큐브를 추가하고 치킨 필레를 긴 조각으로 자른 다음 수프에 추가합니다. 야채 조미료, 월계수 잎, 토마토 페이스트, 소금 및 후추를 추가하여 당근과 양파를 고전적으로 튀기는 요리를 만듭니다. 감자와 닭고기가 익은 후 드레싱을 추가할 수 있습니다. 몇 분만 더 기다리면 맛있는 콩국이 완성됩니다. 완성된 요리 사진은 서빙 옵션과 장식을 결정하는 데 도움이 됩니다.

통조림 콩의 첫 번째 코스

빠른 조리법을 선호하고 콩을 담그는 데 시간을 낭비하고 싶지 않다면 통조림 콩을 사용하는 것이 이상적입니다. 맛있고 만족스러운 첫 번째 코스를 빠르게 준비해야 하는 순간에 레시피가 도움이 될 수 있습니다. 아래 나열된 재료로 약 5~6인분을 만들 수 있습니다.

필수 성분 목록:

• 국물 3.5리터;
• 감자 320g;
• 양파 1개;
• 통조림 콩 120g;
• 중간 당근 1개;
• 1개의 큰 토마토;
• 소금, 향신료, 신선한 허브;
• 피망 1개;
• 식물성 기름 두 스푼.

요리법

가장 먼저 해야 할 일은 당근, 양파, 토마토, 고추로 야채 튀김을 준비하는 것입니다. 뜨거운 식물성 기름에 가장 먼저 들어가는 것은 피망과 당근입니다. 야채가 부드러워지면 양파를 추가하고 마지막에는 토마토를 추가할 수 있습니다. 토마토를 작은 입방체로 자르는 것이 좋습니다. 약간의 소금, 향신료, 후추를 추가합니다.

야채 드레싱을 준비하는 동안 감자는 이미 국물에서 끓고 있어야합니다. 괴경은 고른 입방체로 절단됩니다. 야채가 부드러워지면 콩을 넣고 볶을 수 있습니다. 통조림 콩으로 만든 콩 수프는 15-17분 동안 준비됩니다. 요리는 신선한 허브로 장식되어 있습니다.

그리스 콩 수프

이 요리 옵션은 다이어트 중이거나 다이어트 중인 사람들에게 적합합니다. 체형에 해를 끼치 지 않는 건강한 야채가 포함되어 있습니다. 이 조리법은 안전하게 보편적이라고 할 수 있습니다. 식단이 금지하지 않지만 영혼이 요구하는 경우 주요 재료에 고기와 가금류를 모두 추가 할 수 있습니다.

필요한 제품:

요리 준비 설명

흰콩은 먼저 찬물에 잘 불려야 합니다. 양파는 얇은 반 고리로 자르고, 당근은 조각으로 자르고, 마늘은 프레스를 사용하여 으깨고, 토마토는 입방체로 자릅니다. 먼저 토마토에서 껍질을 제거하는 것이 좋습니다. 토마토 밑 부분을 십자형으로 자르고 끓는 물에 몇 초 동안 담근 다음 껍질을 벗겨냅니다. 셀러리에서 단단한 섬유질을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.

프라이팬에 기름을 두르고 양파를 넣어주세요. 투명해지면 마늘과 다른 야채를 점차적으로 추가합니다. 야채를 끓이는 데 소요되는 총 시간은 5~10분입니다. 콩을 중간 불로 끓이세요. 콩 요리 시간은 약 1 시간입니다. 콩이 부드러워지면 감자와 야채 드레싱을 추가합니다. 10-15분 후 감자가 익으면 수프에 신선한 허브를 넣고 레몬 주스를 부을 수 있습니다.

고기가 있든 없든 콩 수프 요리법은 매우 간단하고 저렴합니다. 초보자도 요리 준비에 대처할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에 담긴 팥국

콩을 담그고 요리하는 과정은 상당히 많은 시간이 걸리므로 현대 주부들이 항상 마음대로 사용할 수는 없습니다. 통조림 콩을 사용하거나 주방 보조원을 사용하면 요리 준비를 단순화할 수 있습니다. 슬로우 쿠커의 도움으로 콩 수프 요리법을 익히는 과정이 훨씬 빨라질 것입니다. 요리에는 어떤 콩이든 사용할 수 있습니다. 담글 필요가 없다는 점은 큰 장점입니다.

요리용 제품 목록:

• 뼈에 고기 - 0.5 kg;
• 당근 1개와 양파 1개;
• 2-3 감자;
• 콩 한 잔;
• 좋아하는 향신료, 소금, 신선한 허브.

요리 지침

이 슬로우쿠커 콩국 레시피의 좋은 점은 재료를 넣는 순서를 따를 필요가 없다는 점이다. 목록에 나열된 모든 제품을 그릇에 넣습니다. 당근과 감자를 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 국물이 풍성하고 풍부하도록 뼈에 고기를 먹는 것이 좋습니다. 요리를 준비하는 데 어떤 종류의 고기를 사용하는지는 중요하지 않습니다.

멀티 쿠커를 "튀김" 모드로 켜고 당근과 양파를 살짝 볶습니다. 그것에 고기를 넣고 물을 부어 콩을 깔아주세요. "소화" 버튼을 눌러 2시간으로 설정하세요. 주방 보조원이 작업 완료 신호를 보낸 후 뚜껑을 살짝 열고 신선한 허브를 적당량 추가합니다. "온난화" 모드는 수프가 7-10분 더 담가지는 요리를 최종적으로 준비하는 데 도움이 됩니다.

미트볼과 콩 수프

다이어트 중이 아닌 분들을 위한 푸짐한 요리입니다. 탄수화물, 식물성 및 동물성 단백질, 적당량의 지방 등 모든 것이 들어 있습니다. 미리 불릴 필요가 없는 통조림 콩은 조리 시간을 줄이는 데 도움이 됩니다. 기성품 다진 고기를 사용하면 미트볼 레시피를 곁들인 콩 수프 준비 시간을 줄일 수 있습니다.

다음 구성 요소가 필요합니다.

요리 단계 설명

이 요리의 총 요리 시간은 약 40분이라는 점을 바로 알아두겠습니다. 위에 나열된 구성 요소에서 출력은 약 5-7인분입니다.

가장 먼저 할 일은 감자를 삶는 것입니다. 물을 끓여서 감자를 요리할 때 형성되는 거품을 걷어내십시오. 맛이 떨어질 수 있습니다. 작은 접시에 계란, 잘게 썬 양파, 다진 마늘, 다진 고기를 섞습니다. 우리는 결과물로부터 작은 공을 형성합니다. 감자가 익자마자 끓는 수프에 미트볼을 넣으세요.

당근을 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 식물성 기름에 볶습니다. 2~3분 후에 당근에 양파를 추가합니다. 요리의 마지막 단계에서 로스트를 수프에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 3~4분 더 놔두세요. 불을 끄십시오. 향신료를 추가하고 소금과 후추를 입맛에 맞게 조절하세요. 신선한 허브를 팬이나 서빙 접시에 추가할 수 있습니다.

트릭과 뉘앙스

• 첫 번째 콩 코스를 빠르게 준비하려면 통조림 콩을 사용하는 것이 좋습니다. 요리 시간이 2.5배 단축됩니다.
• 콩이 건조된 경우에는 최소 6~12시간 동안 담가 두십시오. 단단하고 온전한 콩만 남기고 콩과 식물을 분류해 보십시오.
• 콩이 완전히 삶은 후에 소금을 추가하는 것이 좋습니다. 수프의 맛은 이것에 달려 있습니다.
• 콩 수프의 고전적인 요리법은 고기를 훈제 고기 또는 내장으로 대체하면 항상 다양해질 수 있습니다. 다이어트 옵션의 경우 약간의 두부 치즈를 추가할 수 있습니다.

이 제품에는 면역력 유지에 도움이 되는 비타민, 미네랄, 영양소가 많이 함유되어 있어 추운 겨울에 꼭 필요한 제품입니다. 콩 수프 요리법은 매우 다양합니다. 고기, 버섯 국물 또는 물로 조리됩니다. 감자, 만두, 소시지 및 육류 제품, 당근, 양파, 허브, 샴 피뇽, 가공 치즈, 토마토 및 피망이 추가됩니다. 마요네즈 또는 사워 크림으로 양념해야합니다.

레시피에 가장 일반적으로 사용되는 다섯 가지 재료는 다음과 같습니다.

퓌레 수프를 만드는 옵션이 있습니다. 통조림 콩이나 마른 콩으로 만듭니다. 아이들은 이 요리를 정말 좋아하고 영양가도 높으며 두 번째 요리로 쉽게 대체할 수 있습니다. 최소한의 시간과 제품만으로 이 간식을 직접 준비할 수 있습니다. 그러나 결과가 기대에 부응하도록 레시피에 지정된 요구 사항과 권장 사항을 주의 깊게 따라야 합니다. 야채가 너무 익지 않고 질겨지지 않도록 비율, 온도, 조리 시간을 엄격히 준수하는 것이 중요합니다.

팥국은 여러 가지 이유로 국가 요리에서 변함없이 인기가 있습니다. 첫째, 모든 콩과 식물과 마찬가지로 콩에는 식물성 단백질, 섬유질 및 미량 원소가 풍부합니다. 이는 콩으로 만든 모든 요리가 만족스럽고 건강하다는 것을 의미합니다. 둘째, 다양한 제품과 잘 어울리므로 폭넓은 범위 내에서 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 결론은 그냥 맛있습니다. 콩국의 특징은 오래 놔둘수록 맛이 좋아진다는 점이다.

수프를 준비하려면 생콩과 기성 콩을 삶거나 통조림으로 섭취하십시오. 콩과 훈제 제품(베이컨, 양지머리 등)의 조합이 특히 인기가 있습니다. 채식주의자를 위한 고기가 들어가지 않은 맛있는 요리법도 많이 있습니다.

제안된 요리법에서 수프의 농도는 액체 국물에서 걸쭉한 퓌레까지 취향에 따라 다양할 수 있습니다.

요리사의 팁: 콩을 요리하는 방법. 먼저 찬물에 8~12시간 담가두시고, 팬은 냉장고에 넣어두시는 것이 좋습니다. 그런 다음 물을 빼고 콩을 냄비에 붓고 깨끗한 물을 넣고 콩의 종류에 따라 부드러워질 때까지 50-90분 동안 요리합니다. 다시 물을 빼고 깨끗한 물을 넣으세요. 끓여서 소금을 넣고 3분간 조리합니다. 익힌 콩을 소쿠리에 넣습니다.

팥죽 끓이는 방법 18가지

이 콩 수프는 고기 버전과 채식 버전으로 모두 만들 수 있습니다. 고기 없는 레시피를 소개합니다. 고기 수프를 만들려면 먼저 고기를 익힌 다음 콩을 넣고 주어진 조리법을 따라야 합니다.

재료:

• 팥 - 300g
• 감자-1 개
• 당근-1 개
• 양파-1 개
• 마늘 - 2-3쪽
• 토마토-1 개
• 셀러리 뿌리 - 맛보기
• 채소 - 맛보기
• 향신료 - 맛보기
• 야채 국물 - 0.5 l

준비:

콩 위에 물을 붓고 향신료(예: 월계수 잎, 검은 후추 열매)를 추가하고 부드러워질 때까지 요리합니다.

남은 야채를 잘게 자르고 10분간 끓입니다. 소금과 후추. 그런 다음 콩이 든 팬에 넣고 야채 국물을 넣고 15분 더 요리하세요.

아마도 가장 간단하고 빠른 수프일 것입니다. 통조림 또는 삶은 기성 콩을 사용하므로 요리하는 데 최소한의 시간이 걸립니다. 물이나 야채 국물(채식주의 경우) 또는 고기 국물로 준비할 수 있습니다.

재료:

• 삶은 콩 또는 통조림 콩 - 250g
• 감자-1 개
• 당근-1 개
• 토마토-2 개
• 고수
• 양파-1 개
• 마늘 - 1쪽
• 갈은 후추-맛보기
• 물 또는 국물 - 1.5 l

준비:

감자를 입방체로 자릅니다. 양파, 마늘, 고수를 잘게 썬다. 굵은 강판에 당근과 토마토를 갈아주세요.

당근, 마늘과 함께 양파를 볶습니다. 강판 토마토를 추가합니다. 소금, 후추를 넣고 저어주고 5분간 끓입니다.

냄비에 물/국물을 붓고 감자를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 감자가 익으면 튀긴 야채, 콩, 고수를 팬에 넣습니다. 5분간 조리하세요.

또 다른 간단한 요리법. 여기 콩 수프는 토마토인데, 토마토 자체 주스가 들어있습니다.

재료:

• 사냥 소시지 - 300g
• 감자 - 700g
• 토마토 - 400g
• 양파-1 개
• 향신료, 허브 - 맛보기
• 물 - 3.5리터

준비:

감자 껍질을 벗기고 자르고 끓입니다. 토마토의 껍질을 제거하고 믹서기(또는 강판)로 갈아줍니다.

양파와 소시지를 다지고 함께 5분간 볶습니다. 모든 재료를 물에 넣고 감자가 익을 때까지 요리합니다.

이것은 조지아 요리의 요리인 로비오(lobio)의 변형 중 하나입니다. 콩이 익 으면 퓌레의 농도가 아니라 콩 전체가 남도록 으깨는 기계로 가볍게 으깨야합니다.

재료:

• 신선한 팥 - 250g
• 양파-1 개
• 마늘 - 2쪽
• 호두 - 5-6 개
• 자두 - 10-12 개
• 드라이 민트, 바질, 고수 - 맛보기

준비:

콩 위에 찬물을 붓고 끓으면 불을 줄여 약한 불로 2시간 정도 끓인다.

양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 마늘과 견과류를 자릅니다.

콩이 끓으면 팬에 자두, 양파, 마늘, 견과류를 넣고 5분간 끓입니다. 마지막으로 허브, 고추, 소금을 넣어 맛을 냅니다.

맛있고 아름다운 수프. 그러나 물이 너무 많지 않도록 향신료를 시험해 보는 것이 좋습니다. 예를 들어 칠리, 커민, 심황, 고수풀을 추가하면 접시에 밝기가 추가됩니다.

재료:

• 팥 - 105g
• 감자-2 개
• 당근-2 개
• 양파-1 개
• 부추-1 개
• 호박-1 개
• 호박 - 400g
• 토마토 퓨레 - 1 큰술.
• 셀러리 줄기 - 2 개
• 야채 국물 - 1 l
• 물 - 1.5 l
• 파슬리, 향신료 - 맛보기

준비:

냄비에 식물성 기름을 두르고 잘게 썬 부추와 양파를 넣고 2~3분간 볶습니다.

감자, 당근, 애호박, 셀러리를 깍둑썰기하여 팬에 넣고 3~4분간 요리합니다. 그런 다음 토마토 퓨레를 넣고 1분간 더 끓입니다.

물과 국물을 붓고 끓여서 불을 줄이고 약한 불로 20 분 동안 끓입니다.

셀러리 줄기를 준비하는 방법. 이것은 뿌리부터 잎까지 줄기의 일부를 사용합니다. 얇은 줄기는 버리고, 두꺼운 줄기는 칼로 껍질을 벗겨 딱딱한 껍질을 제거해주세요.

팬에 콩, 파슬리, 잘게 썬 호박을 넣고 20분간 더 조리합니다. 향신료를 뿌리고 바삭한 토스트와 함께 제공합니다.

퓌레 수프로 조리할 수 있는 채식 수프입니다.

재료:

• 말린 팥 - 400g,
• 감자-5 개
• 당근-2 개
• 양파 - 3 개
• 셀러리 - 2 줄기
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘.
• 물/국물 - 2리터

준비:

콩을 찬물에 8~10시간 담가둡니다. 그런 다음 물을 빼고 깨끗한 물을 추가한 후 완료될 때까지 요리합니다(1~1.5시간).

준비되기 20분 전에 잘게 썬 감자를 추가합니다.

양파, 당근, 셀러리를 잘게 자르고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 토마토 페이스트를 추가합니다.

준비되기 10분 전에 콩과 함께 팬에 넣으세요. 소금을 뿌리고 향신료를 첨가하여 맛보십시오.

접시에 사워 크림과 레몬 조각을 넣을 수 있습니다.

닭 가슴살을 넣은 부드럽고 맛있는 수프를 만드는 레시피입니다.

재료:

• 콩 - 200g
• 감자-2 개
• 양파 - 1 개
• 당근-1 개
• 토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘.
• 닭 가슴살 - 1 개
• 실란트로, 백리향, 오레가노 - 맛보기

준비:

콩이 익으면 부드러워지면 감자를 넣으세요. 양파, 당근, 토마토 페이스트, 치킨 필레를 볶은 후 팬에 넣고 5분간 조리합니다.

서빙하기 전에 허브를 뿌린다.

Multicook 기능을 사용하면 단 20분 만에 수프가 완성됩니다.

재료:

• 통조림 콩 - 400g
• 감자 - 4-5 개
• 당근-1 개
• 양파-1 개
• 훈제 소시지 - 200g
• 허브, 향신료 - 맛보기

준비:

멀티 쿠커에서 "튀김" 모드를 설정하고 식물성 기름을 붓고 다진 양파와 당근을 넣고 볶습니다.

그런 다음 콩, 감자, 소시지를 넣고 뜨거운 물 1.5리터를 부어 저어준 다음 소금을 추가하고 "다중 조리" 기능을 20분간 130°C로 켭니다.

수제 국수로 콩 수프를 다양화할 수 있습니다.

재료:

• 콩 - 400g
• 소시지 - 150g
• 베이컨 또는 햄 - 150g
• 감자 - 2-3 개
• 당근-1 개
• 양파 - 1 개
• 마늘 - 2쪽

집에서 국수를 준비하려면:

• 밀가루 - 0.5 l
• 계란-2 개
• 물 - 200ml

준비:

콩을 삶아 물기를 빼십시오. 감자, 당근, 양파, 마늘, 훈제 고기를 자르고 콩에 추가합니다. 뜨거운 물을 붓고 소금을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.

반죽을 반죽하고 국수를 자릅니다. 소금물에 삶아서 소쿠리에 물기를 뺍니다. 완성된 면을 국물에 넣어주세요.

콩 요리인 로비오는 조지아와 코카서스 전역에서 인기가 높습니다. 러시아 요리와 달리 콩 수프는 일반적으로 감자와 당근 없이 준비됩니다.

재료:

• 콩 - 500g
• 양파 - 1 개
• 마늘 - 2쪽
• 호두 - 1컵
• 버터 - 50g.
• 소금, 갈은 고추, 고수, 파슬리 - 취향에 따라

준비:

콩을 끓입니다. 부드러워지면 매셔로 살짝 으깨주세요. 소금과 후추.

프라이팬에 버터를 두른 팬에 양파를 볶습니다. 그것을 콩에 넣고 30분 더 요리하세요. 그런 다음 다진 견과류, 마늘, 허브를 추가합니다.

불을 끄고 10~20분 동안 그대로 둡니다.

어떤 형태로든 토마토는 거의 모든 콩 수프 요리법에 포함됩니다. 여기에 달콤한 고추도 추가되었습니다.

재료:

• 콩 - 350g
• 토마토-3 개
• 피망 - 2 개
• 닭고기 국물 - 600 ml
• 양파 - 1 개
• 마늘 - 3쪽
• 소금, 후추, 고수풀 - 맛보기

준비:

마른 콩을 찬물에 밤새 담가두세요. 냄비에 양파와 마늘을 볶고 콩, 국물, 소금을 넣습니다. 1~1.5시간 동안 요리하세요.

토마토와 피망을 자르고 수프에 추가합니다. 15-20분 더 조리하세요.

이 조리법에서는 먼저 쇠고기를 준비해야합니다. 찬물을 넣고 끓여서 거품을 제거하십시오. 그런 다음 남은 재료와 함께 천천히 밥솥에 고기를 요리하십시오.

재료:

• 콩 - 400g
• 감자 - 4-5 개
• 당근-1 개
• 양파 - 2 개
• 쇠고기 - 350g
• 물 - 2.5 l
• 향신료, 허브 - 맛보기

준비:

느린 밥솥에 다진 양파를 식물성 기름에 볶습니다. 나머지 재료를 다져주세요.

멀티 쿠커에 뜨거운 물을 붓고 고기, 콩, 당근을 넣고 "수프" 모드를 2시간 동안 설정합니다. 요리하기 30분 전에 감자를 넣으세요.

팥이 들어간 쉽고 맛있는 버섯국입니다.

재료:

• 팥 - 150 - 200g
• 샴 피뇽 - 300g
• 감자 - 2-3 개
• 당근-1 개
• 양파-1 개
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
• 소금, 향신료 - 맛보기
• 물/국물 - 2리터

준비:

미리 불린 콩을 끓는 물(또는 육수)에 붓고 약한 불로 삶아줍니다.

샴피뇽을 3분 동안 볶은 다음 프라이팬에 다진 양파와 당근을 넣고 볶습니다.

완성 된 콩에 감자를 넣고 끓여서 튀김을 추가하고 5 분 더 요리하십시오.

양배추와 셀러리를 곁들인 고기 수프의 오리지널 레시피입니다.

재료:

• 콩 - 400g
• 쇠고기 양지머리 - 600g
• 당근-2 개
• 양배추 - 500g
• 셀러리 뿌리 - 100g
• 양파 - 2 개
• 간장 - 1 큰술. 엘.

준비:

쇠고기를 한 덩어리로 찬물에 2시간 동안 삶는다. 물에 향신료(월계수 잎, 파슬리 줄기, 고수풀, 딸기, 칠리)를 추가합니다. 물이 끓으면 거품을 제거해주세요.

양파, 당근, 셀러리, 양배추를 자릅니다. 양파를 볶은 다음 팬에 당근과 셀러리를 넣고 10분간 볶습니다.

콩을 끓입니다. 깨끗한 물을 붓고 잘게 썬 양배추, 볶은 야채, 다진 쇠고기를 추가합니다. 소금, 간장을 추가합니다.

미네스트로네는 이탈리아에서 가장 흔한 수프 중 하나입니다. 계절 야채와 허브로 준비되며 때로는 쌀이나 파스타를 추가합니다.

미네스트로네를 매우 풍부하고 향긋하게 만들려면 야채를 약한 불로 튀겨야 합니다.

재료:

• 삶거나 통조림으로 만든 팥 - 400g
• 녹두 - 200g
• 통조림 토마토 - 800g
• 강판 토마토 - 400g
• 양파-1 개
• 마늘 - 4쪽
• 셀러리 줄기 - 2 개
• 당근-1 개
• 닭고기 국물 - 1.5 l
• 생각난 파스타 - 0.5 컵
• 파마산 치즈 - 0.3컵
• 오레가노, 바질 - 맛보기

준비:

두꺼운 냄비에 올리브 오일을 두르고 다진 양파와 마늘을 넣고 5~10분간 볶습니다. 당근, 셀러리, 강낭콩을 넣고 5분간 더 끓입니다.

국물을 붓고 토마토를 넣고 끓입니다. 10분 동안 요리하세요. 파스타와 팥을 넣고 소금을 넣고 10분간 더 끓입니다.

미네스트로네 그릇에 바질과 갈은 파마산 치즈를 뿌립니다.

훈제 초리조 소시지를 사용한 스페인 요리법. 게으른 주부를 위해 콩 통조림으로 빠르게 준비합니다.

재료:

• 통조림 팥 - 400g
• 통조림 흰 콩 - 400g
• 훈제 초리조 소시지 - 250g
• 통조림 토마토 - 400g
• 양파 - 2 개
• 마늘 - 2쪽
• 토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘.
• 피망 - 1 개
• 칠리 고추 - 1 개
• 파슬리, 오레가노, 소금 - 맛보기
• 야채 국물 - 300-400g

준비:

양파와 소시지를 잘게 썰어 올리브 오일에 함께 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 3분간 더 볶습니다.

국물과 통조림 토마토를 붓고 저어주고 끓입니다. 뚜껑을 덮고 15분 동안 끓입니다.

고추를 자르고 콩, 향신료, 허브와 함께 팬에 추가합니다. 수프가 끓으면 불을 끄고 20분간 우려냅니다.

감자 없이 통조림 야채로 만든 독창적인 빠른 요리 레시피입니다. 여기서 수프는 물이나 국물이 아닌 토마토 주스로 준비됩니다.

재료:

• 통조림 팥 - 400g
• 통조림 옥수수 - 200g
• 통조림 완두콩 - 200g
• 양파-1 개
• 토마토 주스 - 0.6 l
• 베이컨 - 10줄
• 케첩 - 2 큰술.
• 타바스코 소스 - 0.5 큰술.
• 향신료, 허브 - 맛보기

준비:

양파와 베이컨을 잘게 자르고 함께 4~5분 동안 볶습니다. 팬에 토마토 주스를 붓고 끓입니다. 베이컨, 케첩, 옥수수와 함께 튀긴 양파를 넣고 2-3분 동안 요리합니다. 그런 다음 완두콩, 향신료, 타바스코 소스를 추가하고 2-3분 더 조리하세요.

신선하거나 소금에 절인 양배추를 추가한 클래식 고기 콩 수프입니다.

재료:

• 콩 - 200g
• 감자 - 800g
• 당근 - 150g
• 신선하거나 절인 양배추 - 200g
• 양파 - 1 개
• 케첩 또는 토마토 페이스트 - 3-4 큰술. 엘.
• 고기 - 0.5kg

준비:

고기를 자르고 1시간 동안 요리한 후 소금을 넣으십시오. 미리 불린 콩을 고기에 넣고 30~40분 더 조리합니다. 그런 다음 감자와 양배추를 넣고 10분간 조리합니다.

양파와 당근을 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 토마토 페이스트와 양배추를 넣고 5분간 끓입니다. 그런 다음 모든 것을 콩에 붓고 감자가 준비될 때까지 요리합니다.

바삭한 칩은 콩 수프에 이상적입니다. 얇은 피타 빵이나 토르티야를 정사각형으로 자르고 마른 프라이팬에 양면을 2분 동안 튀기면 빠르게 만들 수 있습니다.