원래 형태에서 달빛은 생산에 어떤 원료가 사용되었는지, 어떤 장치에서 사용되었는지에 관계없이 나타나는 매운 냄새가 있습니다. 음료의 향과 모양은 맛의 인식에 직접적인 영향을 미치며 오랫동안 심리학자들에 의해 입증되었습니다. 냄새가 나지 않고 맛과 색이 좋아지도록 달빛을 칠하는 방법은 많은 사람들의 관심을 끄는 질문입니다.
수제 알코올에 퓨젤 오일과 다양한 유해 화합물이 존재하면 맛과 향이 손상됩니다. 음료에서 매운 냄새가 날 수 있습니다. 다음과 같은 이유:
- 달빛 증류의 온도가 너무 높기 때문입니다.
- 매시가 신맛이 나는 경우. 이는 또한 품질이 낮은 알코올과 아세톤 냄새로 이어집니다.
- 달빛이 아직 완전히 청소되지 않은 경우.
- 발효 과정이 완료된 후에도 매쉬가 오랫동안 그대로 남아 있기 때문입니다.
- 액체가 담긴 용기에는 물개폐 장치가 없습니다. 이 경우 박테리아가 용기에 침투할 수 있으며 매시와 산소의 상호 작용은 맛과 향 특성에 부정적인 영향을 미칩니다.
- 음료 자체의 세척 품질이 좋지 않은 경우.
월계수 준비에 대한 모든 규칙과 이중 증류 및 고품질 정제를 엄격히 준수하면 궁극적으로 향이 향상된 음료를 얻는 데 도움이 될 것입니다.
음료의 투명성 문제와 불쾌한 냄새의 존재는 천연 염료의 도움으로 제거될 수 있습니다. 집에서 직접 달빛 그림을 그리기 시작하기 전에, 기억해야 할 몇 가지 중요한 규칙이 있습니다.
- 레시피와 페인팅 기술을 준수하는 것이 좋습니다.
- 깨끗한 용기만 사용해야 합니다.
- 유리나 에나멜 용기에 재료를 섞을 수 있습니다.
- 착색 과정에서 나무 숟가락으로 달빛을 저어주는 것이 좋습니다.
- 주입 후, 나중에 과포화될 수 있는 색소 입자를 제거하기 위해 무명천을 통해 음료를 걸러내야 합니다.
- 기성품 유색 달빛은 뚜껑이 단단히 닫힌 유리 용기에 보관해야합니다.
홍차와 커피로 염색하기
실제로 어떤 식 으로든 맛에 영향을 미치지 않는 가장 간단한 방법은 달빛을 칠하고 냄새를 제거하는 데 빠르게 도움이 될 것입니다. 이것은 홍차입니다. 이렇게하려면 음료 3 리터당 원료 1 큰술을 추가해야합니다. 차는 가방에서 나오는 것이 아니라 품질이 좋아야합니다. 그런 다음 혼합하고 뚜껑으로 단단히 밀봉하고 4-5 일 동안 어둠 속에서 주입해야합니다.
이 방법은 매쉬에 색을 잘 입히는 데 도움이 됩니다. 매일 톤이 바뀔 것입니다. 이런 방식으로 코냑 색상부터 진한 검정색까지 다양한 색조를 얻을 수 있습니다. 달빛의 매운 냄새를 극복하기 위해 베르가못, 매자 나무 또는 정향 향이 나는 느슨한 잎 차를 추가 할 수 있습니다.
인스턴트 커피는 달빛을 채우는 데 도움이되어 냄새가 없으며 독특한 그늘을 제공합니다. 이 제품으로 그림을 그리면 알코올 맛이 변하는 데 도움이 됩니다. 다음 색상 방법을 사용할 수 있습니다.
- 먼저 개인의 취향에 맞게 설탕시럽을 준비하세요.
- 시럽에 인스턴트 커피 1테이블스푼을 추가해야 합니다.
- 결과 혼합물을 알코올로 희석하고 잘 섞습니다.
염색 후 한 시간 후에 음료를 마실 수 있습니다.
감귤 껍질에는 가장 자극적인 냄새도 제거할 수 있는 강한 향이 있습니다. 여기에 포함된 색소는 매쉬에 섬세한 황금빛 색조를 부여하는 데 도움이 됩니다. 착색의 결과로 음료의 맛에 약간의 신맛이 나타날 것이라는 점을 명심해야합니다.
집에서 달달한 냄새 없애고 색칠하는 레시피 , 다음과 같습니다:
- 세 가지 감귤류의 풍미가 필요합니다.
- 달빛에 추가해야합니다.
- 나무주걱으로 잘 섞은 후 뚜껑을 닫아주세요.
- 그런 다음 음료를 실온의 어두운 방에 15일 동안 두십시오.
- 알코올을 걸러내고 용기에 붓습니다.
껍질에 있는 흰색 과육은 음료에 쓴맛을 더할 수 있으므로 제거하는 것이 좋습니다.
자두는 집에서 달빛에 색을 입히고 아르메니아 코냑 고유의 특이한 풍미를 더하는 데 도움이 됩니다. 불쾌한 냄새를 제거하고 아름다운 코냑 그늘을 얻으려면, 다음을 수행해야 합니다.
- 음료 3리터당 자두 200-300g을 헹굽니다.
- 달빛에 추가하십시오.
- 일주일에서 10일 정도 방치해 보세요.
주입 과정에서 매쉬의 색이 변하기 시작하고 기분 좋은 향과 맛이 나타납니다. 달빛이 우디 향을 얻으려면 자두에 구덩이를 추가해야합니다. 그들은 많은 양의 탄닌을 함유하고 있으며 그러한 과일은 더 뚜렷한 향을 가지고 있습니다.
물과 설탕을 1:1 비율로 준비한 설탕시럽 한 잔을 레시피에 첨가하고 한 달 동안 우려내면 진한 갈색을 띠는 맛있는 걸쭉한 음료를 얻을 수 있습니다.
탄 설탕
술의 맛을 부드럽게 하려면 달빛의 톡 쏘는 냄새를 없애고 갈색으로 물들이며, 탄 설탕이나 캐러멜을 자주 사용한다. 설탕을 준비하는 것은 매우 쉽습니다.
- 작은 냄비나 터크에서는 소량의 물에 설탕을 녹입니다. 월계수 1리터에 설탕 1테이블스푼과 물 1티스푼을 섭취하세요.
- 혼합물을 짙은 갈색으로 만듭니다.
- 달빛에 끓는 캐러멜을 추가하십시오. 용해에 문제가 있으므로 냉각된 혼합물을 음료에 첨가하지 마십시오.
혼합물이 너무 걸쭉하면 끓는 물을 조금 넣고 잘 섞을 수 있습니다. 이렇게 하면 달빛에 캐러멜을 더 쉽게 녹일 수 있습니다.
아름다운 갈색 색조를 얻고 달빛의 매운 냄새를 제거하는 또 다른 방법은 칸막이에 호두를 주입하는 것입니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.
- 7일 동안 떠나세요.
- 음료 1리터당 견과류 15~16개를 섭취하세요.
- 유리 용기에 넣고 달빛으로 채 웁니다.
- 7일 동안 떠나세요.
이 레시피에 정향 한 개와 작은 계피 스틱 두 개를 추가하면 음료에 매운 향이 생겨 훨씬 더 흥미로워집니다.
매쉬의 색상을 변경하기 위해 잣을 사용할 수도 있습니다. 알코올 1리터에 삼나무 열매 20개를 넣고 한 달 동안 불려야 합니다. 견과류를 먼저 구워서 과도한 수지를 제거해야 합니다. 결과는 붉은 색조를 띤 갈색이 됩니다.
참나무껍질
달빛의 색, 맛 및 냄새를 부여하려면 참나무 껍질을 사용할 수 있습니다. 목재에 함유된 탄닌은 에틸알코올과 접촉하면 환경 친화적이 되어 맛과 색상 특성이 향상됩니다.
코냑 향이 나고 나머지 성분은 음료를 더 부드럽게 만들고 매운 냄새를 제거합니다.
- 달빛 - 3 리터;
- 참나무 껍질 - 30g;
- 꿀 - 10g;
- 오레가노 - 10g;
- 정향-5 개;
- 바닐린과 고수풀 - 꼬집음;
- 세인트 존스 워트 - 10g;
- 올스파이스 - 완두콩 10개.
모든 재료를 유리 용기에 넣고 달빛을 부어주세요. 잘 섞은 후 뚜껑으로 단단히 밀봉하세요. 용기를 어두운 곳에 놓고 2주 동안 그대로 두십시오. 3일마다 병을 흔드십시오. 지정된 기간이 지나면 혼합물을 무명천으로 여과해야합니다. 다른 재료를 넣지 않고 참나무 껍질에 술을 부을 수도 있지만, 이 경우 맛이 뻣뻣해지고 냄새를 없앨 수 없게 된다.
심리학자들은 알코올의 출현이 주관적으로 맛에 대한 인식에 영향을 미친다는 것을 입증했습니다. 여성은 음료의 색깔에 더 민감합니다. 달빛 투명도 문제는 식용 색소를 사용하면 쉽게 해결할 수 있으며, 올바른 색상을 사용하면 실제보다 더 맛있게 만들 수 있습니다. 알코올 위에 페인트를 칠하는 동시에 알코올의 특정 냄새를 제거하는 방법은 무엇입니까?
올바르게 선택한 염료는 달빛의 색상 문제를 해결할 뿐만 아니라 불쾌한 냄새를 제거하는 데도 도움이 될 수 있습니다. 원하는 결과를 얻으려면 올바른 재료를 선택하고 숙련된 알코올 생산자의 권장 사항에 따라 알코올을 숙성하면 됩니다.
간단한 제품을 사용하면 달빛의 색과 맛을 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라 코냑과 비슷한 것으로 바꿀 수도 있습니다.
탄 설탕
가짜 코냑이나 위스키를 생산하는 가장 유명한 방법 중 하나는 캐러멜화입니다. 이 방법을 사용하면 색이 변할 뿐만 아니라 알코올 냄새도 변합니다. 캐러멜 처리된 알코올은 모든 사람이 좋아하지는 않지만 시도해 볼 가치가 있는 특정한 맛을 얻습니다.
3리터의 달빛을 설탕으로 색칠하려면 다음을 수행하십시오.
- 팬에 3 큰술을 붓습니다. 과립 설탕을 넣고 액체가 될 때까지 약한 불로 가열합니다.
- 캐러멜을 달빛에 붓습니다.
- 움직이고 어두운 곳에 하루 정도 방치하는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 음료는 탄 설탕의 색과 향을 흡수합니다.
메모.이 방법은 월계수 시술에 널리 사용되지만 의사는 남용을 권장하지 않습니다. 이는 탄당을 알코올과 함께 섭취하면 췌장에 악영향을 미치기 때문에 이러한 질병을 앓고 있는 사람들은 이 음료를 마시는 것을 피해야 합니다.
차
홍차는 모든 인구 집단에게 가장 저렴한 제품이며 짧은 시간에 달빛을 칠하고 불쾌한 냄새를 제거할 수 있습니다. 그러나 달빛의 향기를 완전히 없애는 것은 불가능하므로 베르가못이나 매자 나무를 첨가하여 차를 사용하는 사람들도 있고 주입 중에 정향을 첨가 할 수도 있습니다.
3리터의 달빛을 색칠하려면 다음이 필요합니다.
- 3 큰술을 섭취하십시오. 홍차를 알코올이 담긴 용기에 붓습니다.
- 찻잎이 용기 바닥에 고르게 분포되도록 잘 흔들어 주세요.
- 실온의 어두운 곳에 3~5일간 놓아두세요.
- 무명천으로 음료를 걸러내고 추가 보관을 위해 용기에 붓습니다.
메모.이 방법에는 느슨한 홍차를 사용하는 것이 포함됩니다. 가방에 담긴 것은 적합하지 않습니다.
커피
커피는 알코올의 맛과 색을 즉시 바꿀 수 있습니다. 달빛을 색칠하려면 인스턴트 커피를 사용하십시오. 음료가 이미 필요한 강도에 도달했을 때 수행해야합니다. 착색 후 물로 희석하면 음료가 흐려지는 원인이 됩니다.
인스턴트 커피로 달빛을 채색하려면 여러 가지 방법이 사용됩니다.
편도
다음과 같이 준비하십시오:
- 설탕시럽을 준비합니다. 설탕의 양은 취향에 따라 선택됩니다.
- 시럽에 인스턴트 커피 10g을 추가합니다.
- 커피 시럽을 알코올에 붓고 잘 섞는다. 염색 후 한 시간 후에 달빛을 마실 수 있지만 여전히 알코올 냄새가납니다.
방법 2
염색 절차와 성분 수 측면에서 더 복잡한 옵션입니다. 이를 위해서는 커피, 후추 열매, 월계수 잎, 바닐린, 느슨한 잎 차, 소다와 설탕이 필요합니다.
다음과 같이 준비하십시오:
- 달빛은 뚜껑이 달린 에나멜 용기에 부어집니다. 스토브 위에 올려 놓으십시오.
- 알코올이 뜨거워지기 시작하면 과립 설탕을 제외한 모든 재료를 용기에 넣으십시오.
- 음료를 끓여서 설탕을 넣으십시오.
- 설탕이 완전히 녹은 후 식힌 후 병에 담으세요.
이 달빛은 불쾌한 냄새가 없지만 특정한 맛이 있습니다.
감귤 껍질에 주입
감귤류의 냄새는 가장 악취를 죽일 수 있으며 껍질에 포함된 색소 덕분에 가벼운 레몬 색조를 얻을 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한 색상은 껍질을 벗긴 과일에 따라 다릅니다. 레몬을 사용하면 연한 녹색 색조를 띠고 감귤이나 오렌지는 황금색 색조의 연한 노란색을 나타냅니다. 감귤류가 알코올 맛에 약간의 신맛을 더할 것이라는 점도 주목할 가치가 있습니다.
회화 방법:
- 과일 3개의 껍질을 벗겨 달빛에 첨가합니다.
- 잘 저어준 뒤 밀폐 뚜껑을 덮어주세요.
- 실온에서 어두운 곳에 15일간 방치합니다.
- 달빛을 걸러내고 병에 담으세요.
메모.흰색 과육이 없는 껍질을 사용하는 것이 더 좋습니다. 음료에 쓴맛을 더해줍니다.
견과류와 칸막이로 색칠하기
짧은 시간 안에 호두 칸막이는 알코올의 색을 알아볼 수 없을 정도로 변화시키며, 냄새는 덜 톡 쏘고 맛은 더욱 좋아집니다.
이 방법에는 다음이 필요합니다.
- 견과류 15개를 껍질을 벗겨 칸막이를 떼어냅니다.
- 칸막이를 1 리터의 달빛에 넣고 잘 섞은 다음 어두운 곳에 7 일 동안 두십시오.
- 그런 다음 무명천에 달빛을 걸러 내고 병에 붓습니다.
잣을 사용하여 달빛의 색, 향, 맛을 바꾸려면 많은 노력과 시간이 필요하지만 그만한 가치가 있습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.
- 잣을 튀기거나 증발시킵니다 (1 리터의 달빛에는 약 150g이 필요합니다). 이는 제품의 과도한 수지를 제거하는 데 필요합니다.
- 달빛을 첨가하고 어두운 곳에 30일 동안 방치한다.
자두를 사용하여 코냑 모방
달빛은 맛과 색상 특성이 코냑에 가까울 수 있습니다. 물론 여전히 차이를 느낄 수 있지만 이것은 가정 잔치에서 음료를 대체할 수 있습니다. 자두는 두 알코올을 최대한 가깝게 만드는 데 도움이 됩니다. 말린 과일은 달빛에 기분 좋은 코냑 색상을 부여하고 일부 향미는 아르메니아 코냑을 연상시킵니다.
술을 마실 때 사람들은 술의 강도와 맛뿐 아니라 모양과 냄새에도 주목한다. 그리고 집에서 만든 독한 음료는 우리나라에서 인기를 잃지 않기 때문에 달빛을 색칠하는 방법에 대한 질문은 항상 관련이 있습니다. 이 기사에서는 이 음료에 풍부한 색상을 부여하는 가장 일반적이고 접근 가능한 방법을 제시합니다.
집에서 만든 음료는 종종 약간 흐려지는 경우가 많습니다. 경험이 풍부한 밀주업자도 이 문제에 직면합니다. 이는 중독성 액체의 매력을 더하지 않으며 다양한 착색 물질을 사용하여 결함을 가릴 수 있습니다.
많은 밀주업자들은 술의 매력을 높이기 위해 술에 색을 칠합니다.
또한 과일, 딸기 또는 감귤류로 월계수를 착색할 때 함유된 설탕, 포도당 및 과당은 음료를 더 부드럽게 만들고 특유의 효모 향이 나는 월계수 냄새를 부분적으로 제거합니다.
천연 성분으로 착색 된 음료는 테이블 위에 아름답게 보일 것이며, 기술에 따라 집에서 준비하면 맛은 공장에서 생산 된 것보다 열등하지 않으며 아마도 능가 할 수도 있습니다.
주목! 월광석에 아름다운 색조를 주는 물질은 음료의 품질을 향상시키지 않으므로 색조는 세척 후에만 수행해야 합니다. 망간, 활성탄 또는 숯을 사용하여 수행됩니다.
달빛을 그리는 방법과 방법
현대 시장에는 다양한 식용 색소가 있으며 많은 밀주업자는 이러한 구성을 선호합니다. 그들의 장점은 맛과 품질에 영향을 미치지 않고 어떤 색상으로든 달빛을 빠르게 색칠할 수 있다는 것입니다. 구매하기 직전에 특정 염료가 알코올과 호환되는지 확인해야 합니다.
그러나 집에서 취하게 하는 음료를 만드는 많은 제작자는 구식 방식으로 작업하고 다음 방법을 사용하여 제품을 강조합니다.
음료를 아름답고 고품질로 만들려면 작업 과정에서 다음 규칙을 따라야 합니다.
- 처방에 따라 엄격하게 행동하십시오.
- 구성 요소를 혼합하는 데 에나멜 접시만 사용하십시오.
- 나무 숟가락으로 음료를 저어주세요.
- 뚜껑이 꼭 맞는 유리 병에 착색 물질을 달빛에 주입하십시오.
- 착색 과정이 끝나면 제품을 무명천에 걸러냅니다.
조언. 처음으로 달빛을 착색하는 경우 사용 가능한 음료의 전체 양을 실험해서는 안됩니다. 소량의 중독성 액체에서 선택한 제품을 테스트하는 것이 좋습니다.
달빛 색칠의 인기 요리법
민간 요법을 사용하면 알코올 음료를 갈색, 노란색, 빨간색 또는 녹색과 같은 다양한 색상으로 색칠할 수 있습니다. 대부분의 경우 장인은 코냑이나 위스키 아래에 달빛을 칠하는 방법에 대한 질문에 관심이 있습니다. 이 방법부터 시작해 보겠습니다.
브라운 쉐이드
이 색상은 아마도 독한 음료 중에서 가장 인기가 있을 것입니다. 코냑, 위스키, 브랜디 및 일부 럼이 가지고 있는 갈색 색조입니다. 달빛을 고귀한 음료로 위장하는 가장 일반적인 방법을 살펴 보겠습니다.
호두 파티션
본 제품을 사용하면 칸막이에 포함된 요오드가 방출되어 착색이 발생합니다. 색상 외에도 수제 음료에 기분 좋은 향기를 선사합니다.
달빛을 색칠하려면 호두 파티션을 사용할 수 있습니다. 염색을 수행하려면 다음을 수행해야 합니다.
- 끓는 물로 막을 데치고 5~10분간 방치한 후 물기를 뺍니다.
- 준비한 재료를 유리병에 넣고 월계수를 부어 잘 섞은 후 뚜껑을 닫습니다.
- 매일 음료를 흔들어주십시오.
결과 색상은 염료의 양에 따라 직접적으로 달라집니다. 예를 들어, 1리터의 중독성 음료를 색칠하려면 너트 칸막이 2테이블스푼이 필요합니다.
소나무 견과류
잣으로 달빛을 색칠하는 데는 많은 시간과 노력이 필요합니다. 먼저, 깨끗이 씻어서 튀겨 여분의 수지를 제거한 다음 술에 첨가합니다.
달빛이 제대로 색을 내기 위해서는 주입하고 어두운 곳에 두는 데 최소 1 개월이 걸립니다.
참나무껍질
참나무 껍질을 직접 수집할 필요는 없으며, 이 천연 염료는 약국에서 쉽게 구입할 수 있습니다.
취한 음료를 색칠하려면 1리터에 약 20g의 제품이 필요합니다. 사전 준비 없이 액체에 첨가하고 완전히 혼합한 후 뚜껑을 닫아 보관합니다. 알코올은 몇 주 안에 원하는 색상을 얻을 것입니다.
블랙 루스 리프 티
달빛을 차로 색칠하려면 가방의 내용물로 인해 음료가 흐려질 수 있으므로 잎 버전을 사용하는 것이 좋습니다.
잎 홍차는 달빛에 갈색을 줄 수 있습니다. 먼저 착색 농축액을 만들어야합니다. 이를 위해 2 티스푼의 찻잎을 달빛 한 잔에 붓고 불을 붙입니다. 증류 액은 가연성이 높으므로 끓이지 말고 데우기만 하면 된다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.
그런 다음 농축액을 음료에 첨가하고 혼합하고 항아리에 밀봉해야합니다.
서양 자두
이 말린 과일은 음료에 색을 입힐 뿐만 아니라 맛도 약간 바꿔서 더 부드럽게 만듭니다. 이렇게하려면 1 리터당 50g의 비율로 자두에 달빛을 붓고 혼합하고 2 주 동안 방치해야합니다.
탄 설탕
탄 설탕이나 캐러멜은 집에서뿐만 아니라 생산 과정에서도 음료를 착색하는 데 사용됩니다.
절차는 다음과 같습니다.
- 큰 스푼에 설탕 한 꼬 집을 넣고 물 몇 방울을 넣어 촉촉하게 만듭니다.
- 내용물이 적갈색으로 변할 때까지 숟가락을 불 위에 가열합니다.
- 뜨거운 물 한 컵에 탄 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
- 달빛에 농축액을 넣고 끓입니다.
주목! 뜨거운 설탕을 물에 넣으면 액체가 지글지글 끓으며 튀기므로 화상을 입지 않도록 주의하세요.
블랙 인스턴트 커피
인스턴트 커피는 달빛의 색을 바꿀뿐만 아니라 원래의 맛을 부여하고 효모 냄새도 제거합니다.
인스턴트 커피는 달빛에 색을 입힐 뿐만 아니라 원래의 맛도 선사합니다. 음료 2리터당 1티스푼의 비율로 분말을 첨가한 후 혼합합니다. 그 후에는 알코올을 물로 희석 할 수 없습니다. 그렇지 않으면 알코올이 흐려집니다.
노란 색조
노란색 음료는 테이블 위에 아름답게 보일 것입니다. 달빛에 원하는 색상을 부여하려면 다음 방법을 사용하십시오.
사프란
이 조미료 몇 그램만으로도 달빛이 몇 초 만에 밝은 노란색으로 변합니다. 향신료의 냄새가 매우 강하고 사프란이 취한 음료의 맛에 약간 영향을 미친다는 점을 명심해야합니다.
레몬과 오렌지
감귤류를 사용하면 알코올 음료에 색을 칠할 뿐만 아니라 기분 좋은 뒷맛을 주는 데에도 도움이 됩니다. 이렇게하려면 레몬이나 오렌지 껍질을 사용해야합니다. 껍질이 많을수록 색과 냄새가 더 풍부해집니다.
음료는 실온에서 최소 7~10일 동안 주입되어야 합니다.
세인트 존스 워트
이 허브가 주입된 월광의 색조는 천연 염료의 양에 따라 연한 노란색에서 갈색까지 다양합니다. 세인트 존스 워트(St. John's wort)는 1리터당 1티스푼 이하의 비율로 음료에 첨가하고 일주일 동안 그대로 두어야 합니다.
세인트 존스 워트는 달빛에 노란색을 줄 수 있습니다. 붉은 색조
달빛을 고상한 붉은 부르고뉴 색상으로 바꾸려면 다음 방법을 사용할 수 있습니다.
크랜베리, 체리 또는 레드 커런트
열매는 음료의 색을 바꾸는 데 도움이 될 뿐만 아니라 음료를 어느 정도 부드럽게 만드는 데에도 도움이 됩니다. 달빛은 리큐어 맛이납니다.
다음을 수행해야 합니다.
- 신선하거나 냉동된 베리를 절구에 넣고 필요한 경우 씨앗을 제거합니다.
- 소량의 달빛으로 결과 퓌레를 따르십시오.
- 농축액을 무명천으로 걸러내고 음료수를 희석합니다.
비슷한 방법으로 검은 건포도를 사용할 수 있습니다. 그러면 음료의 색이 빨간색이 아니라 진한 보라색이 됩니다.
히비스커스
이 홍차는 맛을 바꾸지 않고 달빛을 루비색으로 바꿔줍니다. 완성 된 음료가 신맛이 나지 않도록 약간의 과립 설탕을 첨가 할 수 있습니다. 취한 음료에 아름다운 색상을 부여하려면 월계수 1 리터당 드라이 브루 3 큰술이면 충분합니다. 그것을 주장하는 데는 며칠 밖에 걸리지 않습니다.
녹색 색조
녹색 달빛은 독특하고 밝게 보일 것입니다. 연한 샐러드 색상을 줄 수 있으며 천연 염료의 양을 약간 늘리면 음료가 에메랄드로 변합니다. 그것은 모두 개인 취향에 달려 있습니다.
녹색 달빛은 테이블 위에서 아주 특이하게 보일 것입니다. 홉액을 착색하기 위해서는 다음과 같은 수단이 사용된다.
쐐기풀
이 허브는 생으로 사용하는 것이 더 좋지만, 이것이 불가능할 경우에는 건조하여 사용해도 됩니다. 그것은 분쇄되고 달빛으로 채워진 후 몇 시간 동안 주입됩니다.
이 염료의 단점은 취약하기 때문에 사용하기 4~5시간 전에 음료수를 그늘지게 하는 것이 좋습니다. 그리고 에메랄드 그린 액체를 얻으려면 적어도 70도의 농축액으로 허브를 부은 다음 원하는 강도로 희석해야합니다.
라임과 민트
이러한 구성 요소의 조합은 음료를 기분 좋은 샐러드 색상으로 착색하고 독특한 맛과 향을 부여합니다. 민트는 신선하거나 건조된 상태로 섭취할 수 있습니다. 석회 껍질만 있으면 됩니다.
성분의 양은 각자의 취향에 따라 결정되며, 음료는 최소 14일 동안 우려내야 합니다.
녹차
마른 찻잎은 달빛을 부드러운 녹색으로 만들 뿐만 아니라 매운 냄새와 맛을 부드럽게 해줍니다.
이 경우 농축액은 홍차와 같은 방식으로 준비됩니다. 양조주를 마시고 소량의 취한 음료를 부은 다음 가열하고 착색용 월계수와 섞은 다음 주입되도록 두어야합니다.
설명된 달빛 착색 방법을 사용하면 음영을 실험하고 품질 저하 없이 여러 색상으로 만들 수 있습니다.
비디오는 집에서 달빛을 코냑 색상으로 색칠하는 방법 중 하나를 보여줍니다.
조만간 달빛을 색칠하는 방법에 대한 질문은 자신의 제품만 섭취하는 것을 선호하는 모든 사람에게 발생합니다.
Moonshine 양조는 오랜 전통으로, 존재하는 동안 기술과 생산 장치 모두에서 많은 변화를 겪었습니다.
필터를 통한 술의 정제가 완벽하지 않았던 옛날에는 달빛을 칠하면 술에 매력적인 외관을 줄 수 있을 뿐만 아니라 원래의 맛도 약간 바뀔 수 있었습니다.
고대 염색 방법
예전에는 거의 모든 사람이 달빛 양조에 참여했습니다. 각 주인은 음료를 가능한 한 엘리트 음료에 가깝게 만드는 방법에 대한 자신의 비밀을 가지고 있었습니다. 허브와 베리는 그때나 지금이나 거의 모든 사람이 이용할 수 있었습니다. 수집 된 "염료"는 먼저 자체 준비 절차를 거친 다음 달빛에 추가되었으며 때로는 열매가 알코올 한 병에 추가되었습니다.
다음 방법을 사용하여 색상을 변경할 수 있습니다.
- 완제품 (월광)에 블루 베리, 블루 베리 또는 사프란 꽃을 추가하면 음료의 황금색 주황색을 얻을 수 있습니다.
- 레몬 밤, 민트, 파슬리 또는 양 고추 냉이를 알코올에 첨가하면 노란색을 얻을 수 있습니다.
- 달빛에 말린 블루베리를 첨가하면 붉은 색을 얻을 수 있습니다.
- 진홍색 색상은 타르타르 크림(알코올 발효, 숙성 및 가공 과정에서 와인 생산 중에 떨어지는 결정성 침전물)을 사용하여 구현되었습니다.
- 특이한 연한 파란색을 얻으려면 집에서 만든 음료를 톱풀을 통해 걸러내야 했습니다.
- 수레국화는 달빛에 푸른색을 더해주었습니다. 이 식물의 꽃에는 강한 음료가 주입되었습니다.
- 달빛을 색칠하기 위해 그들은 아름답거나 특이한 색을 줄 수 있고 가능하다면 맛을 낼 수 있는 모든 것을 사용했습니다. 따라서 수제 제품에는 종종 다양한 나무 껍질이 주입되고 잼도 추가되었습니다. 이 비디오에서 오크 달빛을 만드는 예를 볼 수 있습니다.
집에서 알코올 음료를 생산하는 고대 요리법은 오늘날에도 관련성을 잃지 않았습니다.
우리의 하루 또는 집에서 만든 술을 색칠
천연염료만을 사용하던 옛날과 달리, 이제는 기성식품분말을 사용하여 달빛을 물들이는 경우가 많습니다. 이 방법을 사용하면 알코올 음료에 원하는 색상을 부여할 수 있습니다.
모든 식용 색소가 알코올 함유 음료와 호환되는 것은 아니므로 주의해야 합니다. 따라서 착색안료를 구매할 때에는 판매자와 상담하고 설명서를 주의 깊게 읽어보는 것이 좋습니다. 
다음 재료를 사용하면 달빛의 색상을 변경하고 맛을 더할 수 있습니다.
- 양조된 홍차. 마른 찻잎을 달빛에 넣고 일주일 동안 그대로 두어야합니다. 착색의 강도는 선택한 차의 품질에 따라 크게 달라집니다. 음료가 원하는 색이 되면 무명천이나 체에 걸러서 찻잎과 분리합니다. 또한 감귤류나 매자나무 등 다양한 첨가물이 들어간 차를 이용해 맛을 더할 수도 있다.
- 레몬이나 오렌지 껍질은 알코올 음료에 약간 황금색을 더해줍니다. 또한 이러한 첨가제의 도움으로 생산 중에 최신 필터를 사용하지 않은 경우 달빛의 특징인 불쾌한 냄새를 부분적으로 제거할 수 있습니다. 음료에 풍미를 더하기 전에 먼저 건조해야 합니다.
- 맛을 부드럽게하고 코냑 향에 가까운 향을 부여하고 월계수의 색을 바꾸려면 자두를 주입하는 것이 좋습니다.
- 호두와 잣알은 천연염료로 널리 사용되고 있다. 잣은 사용 전 살짝 볶아 수지를 빼내는 것이 좋습니다.
- 월계수에 인스턴트 커피를 첨가하면 제품의 색상이 어두워질 뿐만 아니라 불쾌한 냄새도 제거됩니다. 일반적으로 이 치료법은 달빛이 제대로 증류되지 않은 경우에 사용됩니다.
탄 설탕을 사용하여 수제 제품에 코냑 색상을 줄 수 있습니다. 이렇게하려면 과립 설탕을 에나멜 용기에 붓고 스토브에서 녹여야합니다.
설탕이 캐러멜화되면 알코올 음료 병에 추가해야 합니다.
음료를 더욱 세련되게 만들고 특이한 맛과 색상을 얻으려면 더 복잡한 제조법을 사용할 수 있습니다. 이 달빛을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 베이 리프;
- 후추(완두콩);
- 바닐린;
- 소다 한 꼬집;
- 잎차;
- 인스턴트 커피;
- 설탕.
이 영상에서 레시피를 시청하실 수 있습니다:
달빛을 에나멜 팬에 붓고 불을 붙입니다. 알코올이 약해지기 때문에 꼭 뚜껑을 덮어주세요. 집에서 만든 음료가 가열되자마자 설탕을 제외한 위의 모든 재료를 맨 마지막에 첨가하므로 첨가해야 합니다. 음료가 끓기 시작하면 과립 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 기다린 다음 불을 끕니다. 식힌 후 달빛을 병에 담을 수 있습니다. 플라스틱 용기를 사용하는 것은 권장되지 않습니다. 유리를 선호하는 것이 좋습니다. 집에서 만든 음료를 마실 준비가 되었습니다.
심리학자들은 음료(알코올 포함)의 색깔이 사람의 인식에 영향을 미친다는 것을 입증했습니다. 인공 색소 없이도 달빛의 맛 특성을 향상시킬 수 있습니다. 방향성 착색 성분은 매운 냄새를 제거하고 음료에 추가적인 맛을 더해줍니다. 집에서 그림을 그릴 때 가장 인기 있는 아이디어는 다음과 같습니다.
홍차 염색
월계수 3리터당 루스리프 홍차 1테이블스푼을 추가합니다. 어두운 곳에서 약 3~5일 동안 단단히 밀폐된 용기에 알코올을 담가 두세요. 꼬냑에 가까운 연한 갈색을 원한다면 알코올을 일찍 걸러내세요. 검정색 페인팅의 경우 더 오래 방치해야 합니다. 클래식 홍차는 알코올에만 색을 칠할 수 있습니다. 음료에 풍미를 더해야 할 경우 첨가물(매자나무, 베르가못)이 포함된 차를 사용하세요.
천연염색 - 감귤류
감귤류로 달빛을 향상시킬 수 있습니다. 음료에 신맛을 더합니다. 주입하기 전에 껍질을 건조해야합니다 (그 전에 흰색 펄프를 제거하고 풍미 만 남깁니다).
연한 녹색으로 염색하려면 음료 3리터당 중간 크기 레몬 2개의 건조 껍질을 추가하세요. 황색을 띠는 색조 - 오렌지 2개 향. 집에서 만드는 술에 감귤 향을 더하는 데는 약 2주가 걸립니다.
파슬리, 양 고추 냉이 잎, 민트 또는 레몬 밤의 팅크를 만들어 노란색을 얻을 수도 있습니다. 천연 첨가물이 함유된 알코올 음료는 실온에서 최소 일주일 동안 주입해야 합니다. 침전을 방지하려면 결과 음료를 걸러내야 합니다.
달빛의 비밀 "아르메니아 코냑"
달빛 3리터당 자두 300g을 추가합니다. 최대 10일 동안 방치한 후 색상 변화를 관찰하세요. 결과적으로 아르메니아 코냑을 연상시키는 기분 좋은 향과 부드러운 맛이 나타납니다. 자두는 달빛에 색을 입히고 냄새를 제거하는 가장 쉬운 방법이며 그 결과는 기대에 부응합니다.
호두와 잣의 팅크
색칠에는 호두나 잣을 사용할 수 있습니다. 첫 번째 방법은 더 쉽습니다. 견과류 15개에서 칸막이를 제거하고 음료수 1리터에 추가한 후 일주일 동안 그대로 두세요. 잣으로 열심히 일해야합니다. 과도한 수지를 제거하려면 견과류 150g을 증발하거나 튀겨 야합니다. 그런 다음 알코올 1리터에 넣고 약 한 달 동안 끓입니다.
위스키나 코냑을 위한 밀주
이 방법은 위조 위스키와 코냑 생산자가 사용합니다. 캐러멜이 형성될 때까지 프라이팬에 설탕 1테이블스푼을 가열하고 달빛 1리터에 탄 설탕을 추가합니다. 설탕이 녹을 때까지 음료를 잘 저어줍니다. 알코올에 색을 줄 뿐만 아니라 냄새를 빠르게 제거하는 데도 도움이 됩니다.
인스턴트 커피
색을 빠르게 바꾸고 달빛의 불쾌한 냄새를 없애는 또 다른 제품은 인스턴트 커피입니다. 집에서 만든 술에 새로운 맛을 더해줍니다. 음료 1리터당 반 스푼의 비율로 커피를 추가할 수 있습니다. 그 후에는 물로 희석하지 마십시오. 그렇지 않으면 음료가 흐려질 수 있습니다.
세인트 존스 워트의 진정 팅크
말린 세인트 존스 워트 1테이블스푼을 어두운 곳에 일주일 동안 보관하고 하루에 한 번씩 병을 흔들면 알코올 1리터가 연한 갈색으로 변합니다. 참고: 약용 식물인 세인트 존스 워트는 진정 효과가 있습니다.
식용 색소
기다리지 않고 달빛을 색칠하는 빠른 방법은 식용 색소를 사용하는 것입니다. 냄새나 맛에는 영향을 미치지 않습니다. 모든 염료가 알코올과 호환되는 것은 아닙니다. 호환성 정보는 판매점이나 제조업체에 문의하세요.
직접 만든 식용색소
녹색 염료는 블랙커런트 잎이나 파 깃털로 만들 수 있습니다. 채소를 헹구고 끓는 물을 부어 여러 번 끓입니다. 그런 다음 원료를 찬물에 넣으십시오. 잎이나 깃털에서 즙을 추출하고 가열한다. 결과 추출물을 달빛에 첨가하십시오.
달빛의 인기있는 색소는 잼입니다. 음료 1리터당 한 스푼이면 충분합니다. 블루베리 잼은 달빛에 풍부한 루비색을 주고, 라즈베리나 딸기잼은 붉은색을 띕니다.
달빛을 올바르게 칠하는 방법 : 중요한 조건
- 레시피와 틴팅 기술을 따르세요
- 깨끗한 에나멜 조리기구만 사용하세요.
- 나무주걱으로 달빛을 저어주세요
- 뚜껑을 단단히 닫아 팅크 병을 닫습니다.
- 무명천을 통해 음료를 걸러냅니다.
어느 가게에서나 술을 살 수 있지만, 좋은 술을 직접 만드는 것이 더 낫다는 것은 사실이 아닙니다. 음료에 색을 입히면 이 창의적인 과정에 감각이 더해집니다. 냄새를 방지하기 위해 달빛 위에 칠하는 방법 목록은 길며 선택은 항상 소유자에게 달려 있습니다. 결과는 항상 다릅니다. 특이한 집에서 만든 달빛으로 자신, 사랑하는 사람, 친척 및 친구를 기쁘게 할 수 있습니다.
