겨울에는 고추와 토마토를 곁들인 양배추 샐러드. 고추와 당근을 곁들인 겨울 양배추 샐러드 요리법 샐러드 요리법 양배추 고추 토마토

칼로리: 지정되지 않음
조리 시간: 지정되지 않음

그래서 가을이 왔습니다. 나는 그녀를 사랑하는지 여부조차 모릅니다. 이 질문에 대답하는 것은 일반적으로 어렵습니다. 결국 가을은 다른 계절과 마찬가지로 장점도 있지만 단점도 있습니다. 예, 날은 점점 짧아지고, 날씨는 추워지고, 비가 계속 내리며, 첫 번째 감기도 찾아옵니다. 그러나 동시에 나무가 얼마나 아름다운 옷을 입고 있는지, 우리가 정원에서 얼마나 풍성한 수확물을 수집하는지, "조용한 사냥" 중에 숲에서 얼마나 아름다운 버섯을 발견하는지에 관심을 기울이는 사람은 거의 없습니다. 또 맛있는 준비를 해보세요 -.
그리고 주부로서 나에게 가을은 무엇보다도 예를 들어 이것과 같은 나중에 샐러드를 준비하는 시간입니다. 사실 나는 항상 양배추를 나중을 위해 남겨 둡니다. 나는 항상 겨울 품종을 기다립니다. 왜냐하면 이것이 발효 후에 바삭하고 매우 맛있어지는 양배추이기 때문입니다.
나는 수년 동안 이 샐러드를 준비해 왔으며 매번 즐겁게 요리해 왔습니다. 왜냐하면 다 성분 특성에도 불구하고 준비하는 데 특별한 어려움이 없기 때문입니다. 나는 야채를 특별한 가공을 거치지 않고 항아리를 소독하지 않습니다. 모든 것이 훨씬 간단합니다. 야채를 자르고 소금, 설탕, 버터를 넣은 다음 약한 불로 덩어리를 끓인 다음 마지막에 식초를 넣고 항아리에 옮겨 즉시 뚜껑을 감습니다.
샐러드용 야채는 선택하지 않아도 잘게 다질 수 있습니다. 그러나 다육질의 펄프로 토마토를 섭취하는 것이 더 낫습니다. 육즙이 적고 통조림 중에 모양이 잘 유지됩니다. 나는 샐러드에 밝은 가을 색을 더하기 위해 다양한 색상의 피망을 사용하는 것을 좋아합니다. 이 맛있는 샐러드는 남편이 제일 좋아하는 거예요.
레시피는 500ml 6캔 기준으로 만들어졌습니다.

재료:

- 잘 익은 토마토 과일 – 1kg.,
- 흰 양배추 (후기 또는 중기 품종) - 1kg.,
- 샐러드 고추 - 1kg.,
- 당근 – 0.5kg,
- 양파 – 0.5kg,
- 식물성 기름 – 300ml,
- 주방 소금 - 1 큰술,
- 식초 (9% – 100-120 ml (맛에 따라),
- 백색 과립 설탕 – 10 큰술.

사진이 포함된 단계별 레시피:

양배추의 윗잎을 제거하고 포크를 반으로 자릅니다. 그런 다음 분쇄기나 날카로운 칼을 사용하여 조각으로 자릅니다.




껍질을 벗긴 양파를 잘 씻은 다음 반 고리로 잘게 자릅니다.
양상추 고추에서 씨를 제거하고 스트립으로 자릅니다.




우리는 토마토 과일을 씻어서 말리고 아주 얇지 않은 조각으로 자릅니다.




당근 껍질을 벗긴 다음 큰 강판에 갈아줍니다.

냄비에 모든 야채를 섞고 소금, 과립 설탕을 넣고 기름을 넣으십시오 (냄새가 나지 않도록 반드시 정제 됨). 인생에서 적어도 한 번은 유명한 요리를 요리해야 합니다.




혼합물이 끓을 때까지 중간 불로 가열하고 15-20분 이상 조리하지 마세요. 과정이 끝나기 약 5분 전에 식초를 부어주세요.




우리는 샐러드 혼합물을 건조한 (반드시 찌거나 오븐 처리 한) 병에 넣고 즉시 겨울 동안 뚜껑으로 밀봉합니다.
우리는 보존 식품을 담요로 싸서 병이 식자마자 식품 저장실로 옮깁니다. 나는 비트를 곁들인 샐러드도 좋아해요.

많이 드세요!

겨울 내내 준비해서 즐길 수 있는 만능간식 레시피입니다. 사진과 함께 조리법에 따라 겨울용 토마토와 고추로 양배추 샐러드를 준비하는 것은 간단하지만 시간이 조금 걸립니다. 레시피를 엄격히 준수할 필요는 없습니다. 취향에 따라 약간의 변경을 가할 수 있습니다. 예를 들어, 샐러드에 마늘 몇 쪽을 추가하거나, 말린 월계수 잎 두 개를 추가하거나, 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다.

샐러드 재료:

• 양배추 - 반 머리;
• 피망 – 3-5 개;
• 고추 - 맛보기;
• 당근-2 개;
• 양파 - 2 개;
• 토마토 - 5 ​​개;
• 식물성 기름 - 120 ml;
• 물 - 0.5 큰술;
• 과립 설탕 - 3-4 큰술;
• 주방 소금 - 2 작은 술;
• 식초 - 120 ml;
• 좋아하는 향신료 - 맛보기;
• 채소-맛보기.

양배추와 토마토 샐러드 만들기

야채를 준비하는 것은 모든 요리에서 가장 긴 부분입니다. 우리는 모든 과일을 씻고 폐기물을 제거한 다음 자릅니다. 양배추를 얇은 조각으로 자릅니다. 이렇게하려면 특수 야채 절단기를 사용할 수 있습니다.

"한국산" 당근을 위한 특제 강판에 당근 세 개. 샐러드에서 아름답게 보일 것입니다. 없으시면 일반 굵은 강판에 갈아서 드셔도 됩니다.

피망을 얇게 자릅니다. 고추를 임의의 조각으로 자릅니다. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 채소를 잘게 자릅니다.

토마토를 큰 조각으로 자릅니다.

모든 야채를 한 그릇에 넣고 설탕과 주방 소금을 뿌립니다. 식초, 정제된 해바라기유, 물도 추가합니다.

샐러드를 잘 섞는다. 원하는 경우 좋아하는 향신료를 추가하십시오.

야채가 서로 친구가되고 소금을 뿌리고 액체를 방출하도록 2 ~ 3 시간 동안 샐러드를 잊어 버립니다. 우리는 준비된 샐러드 (주스와 함께)를 멸균 병에 단단히 채우고 바닥을 덮은 냄비에 넣어 멸균하도록 보냅니다. 0.5리터 병은 30분 동안, 1리터 병은 50분 동안 소독합니다.

이제 샐러드를 뚜껑으로 감을 수 있습니다.

가을은 수확기이고 배추 가격도 떨어지니 겨울용 채소 통조림을 시작할 때가 됐다는 뜻이다. 이 기사에서는 겨울철 추운 계절에 양배추 준비를 준비하기 위한 우수하고 오랜 테스트를 거친 요리법을 소개합니다.

겨울철 흰 양배추 통조림을 만드는 단계별 요리법

겨울용 절인 양배추. 당근 레시피

빠르고 쉽게 준비할 수 있으며, 가장 중요한 것은 어떤 식사와도 잘 어울리는 맛있고 건강한 간식입니다.

(재료의 양은 기성품 스낵 5리터와 1/2리터 병을 준비하기 위해 계산됩니다):

• 흰 양배추 7kg;
• 큰 당근 10개;
• 요오드화되지 않은 소금 4테이블스푼;
• 딜 씨앗 1.5테이블스푼.

매리네이드를 준비하려면:

• 깨끗한 물 1리터;
• 9% 식초 200g;
• 요오드화되지 않은 소금 한 스푼;
• 설탕 4티스푼;
• 리터 병당 베이 잎 2개;
• 각 리터 병에 정향 별 5개(향신료가 마음에 들지 않으면 더 적게);
• 각 1리터 병에 검은색 완두콩과 올스파이스 6개.

양배추, 당근, 피망, 양파의 겨울 샐러드

이 멋진 샐러드는 훌륭한 전채 요리일 뿐만 아니라 고기나 생선 반찬으로도 적합합니다.

통조림에 필요한 제품(재료의 수는 기성품 샐러드 반 리터 병에 표시됩니다):

• 흰 양배추 200g;
• 작은 당근 1개;
• 작은 양파 1개;
• 중간 크기의 피망 1개;
• 요오드화되지 않은 소금 30g;
• 6% 식초 70밀리리터;
• 80밀리리터의 식물성 기름;
• 20g의 채소 (맛에 따라 섭취 : 파슬리, 셀러리, 고수, 딜);
• 오래된 뿌리(파스닙, 파슬리, 셀러리) 30g.

단계별 통조림 절차:

양배추와 당근을 곁들인 피망의 겨울 샐러드. 살균하지 않은 레시피

이 양배추 샐러드는 전통적인 겨울 준비입니다. 준비 방법은 매우 간단하고 보편적이며 준비에는 살균이 필요하지 않습니다. 그 결과 축제 저녁 식사와 간단한 가족 점심 식사 모두에 부끄러워하지 않을 믿을 수 없을만큼 맛있고 바삭한 스낵이 탄생했습니다.

• 흰 양배추 5kg;
• 당근 1kg;
• 양파 1kg;
• 달콤한 피망 (바람직하게는 빨간색) 1kg;
• 식물성 기름 350g;
• 식탁용 소금 4테이블스푼;
• 9% 식초 250g.

단계별 통조림 절차:

1. 양배추의 윗부분 손상된 잎을 제거하고 양배추를 씻어 잘게 자릅니다. 양배추를 잘게 썰수록 샐러드가 더 부드러워집니다. 양배추를 으깨는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
3. 피망 열매를 씻어서 줄기와 씨를 제거하고 얇게 자릅니다.
4. 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 갈아줍니다. 그런 강판을 사용하면 당근의 맛이 다른 재료보다 지배적이지 않습니다.
5. 이렇게 준비된 모든 야채를 섞고 소금, 후추, 식초, 식물성 기름을 넣고 다시 잘 섞습니다.
6. 완성된 샐러드를 항아리에 단단히 담아 3일 동안 방치합니다. 이 시간 동안 잘 흡수되어 주스가 나옵니다.
7. 항아리를 뚜껑으로 덮고 서늘한 곳에 두십시오.

이 샐러드는 오랫동안 보관할 수 있으며 손상되지 않으며 맛과 유용성을 유지합니다.

양배추 전채. 겨울을 위한 간단한 요리법

이 간단하고 빠른 레시피는 매우 맛있고 건강한 겨울 간식을 만들어줍니다. 요리를 준비하는 데는 한 시간도 걸리지 않지만 결과는 모든 기대치를 뛰어 넘을 것입니다.

통조림에 필요한 제품(기성품 스낵 3리터 1병에 표시된 수량):

단계별 통조림 절차:

1. 양배추를 씻어서 상한 잎을 제거하고 양배추 머리를 중간 크기로 자릅니다.
2. 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다.
3. 설탕, 소금, 식초를 제외한 모든 양념을 멸균된 3리터 병 바닥에 놓습니다.
4. 다음으로, 당근과 양배추 층을 병의 목까지 채우고 단단히 압축하십시오.
5. 야채 위에 설탕과 소금을 뿌리고 식초를 부어주세요.
6. 모든 것에 끓는 물을 붓고 말아서 식을 때까지 감싸십시오.

매리 네이드를 별도로 준비 할 필요가 없기 때문에 야채를 항아리에 직접 절여서 간식을 준비하는 것이 간단합니다.

양배추와 야채 샐러드, 겨울용 통조림

겨울에는 이 양배추 샐러드가 가장 열성적인 투덜거림조차도 기운을 북돋울 것이며 삶은 감자나 황금 찹에 세련된 추가 요소가 될 것입니다.

통조림에 필요한 제품:

• 흰 양배추 1.5kg;
• 피망 2kg;
• 잘 익은 토마토 2kg;
• 당근 500g;
• 양파 500g;
• 설탕 한 잔;
• 해바라기 기름 반 잔;
• 9% 식초 1테이블스푼;
• 신선한 파슬리 한 묶음;
• 검은 후추 열매 1티스푼.

단계별 통조림 절차:

1. 양배추에서 손상된 잎을 자르고 머리를 철저히 씻은 다음 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 굵은 강판에 갈아주세요 (강판을 사용할 수 있습니다).
3. 달콤한 고추를 씻고 줄기와 씨앗을 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 토마토를 씻고 임의의 조각으로 자릅니다.
5. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.
6. 깨끗한 파슬리를 잘게 썬다.
7. 이렇게 준비된 야채를 섞고 설탕, 소금, 해바라기 기름을 넣으세요.
8. 모든 것을 다시 섞고 1시간 동안 끓입니다.
9. 우려낸 샐러드에 식초와 후추를 넣고 15분 동안 끓입니다.
10. 완성된 간식을 멸균된 병에 넣고 말아서 따뜻한 담요로 감싸세요.
11. 12시간 후에 추가 보관을 위해 샐러드를 서늘한 곳에 두십시오.

겨울용 양배추, 고추, 그린 토마토, 오이로 구성된 헌터 샐러드

손님이 갑자기 도착했을 때 테이블을 위해 빨리 준비해야 하는 경우 안주인을 도와줄 매우 맛있는 전채입니다. 겨울철 양배추가 익기 시작하고 밤이 이미 너무 추워서 아직 익을 시간이 없었던 토마토를 골라야하는 수확기가 끝날 때 사냥 샐러드를 보존하는 것이 일반적입니다. 덤불.

통조림에 필요한 제품:

단계별 통조림 절차:

1. 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 중간 크기로 자릅니다. 강판을 사용하는 것은 권장되지 않습니다. 그렇지 않으면 당근이 부드러워집니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 반 고리로 자릅니다.
3. 피망을 씻고 줄기와 씨를 제거하십시오. 과일을 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 오이는 잘 헹구고 껍질이 딱딱하면 껍질을 벗기고 그대로 둡니다. 야채를 큰 조각으로 자릅니다.
5. 깨끗하게 씻은 줄기 없는 토마토를 작은 입방체로 자릅니다.
6. 양배추를 헹구고 다른 야채보다 약간 큰 조각으로 자릅니다.
7. 마늘을 껍질을 벗기고 자릅니다.
8. 모든 야채를 섞고 소금을 넣고 1시간 동안 그대로 두세요.
9. 다음으로 모든 것을 가열하되 끓이지 마십시오.
10. 식초에 식물성 기름을 붓습니다. 팁: 샐러드를 한 번에 2리터 이하로 조금씩 가열하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 야채가 너무 익히지 않고 고르게 가열될 수 있습니다.
11. 완성된 스낵을 멸균 병에 넣고 수조에 넣어 멸균합니다.
    • 12분 동안 반 리터 용기;
    • 리터 - 15분.
12. 양상추와 함께 항아리에 담아 식을 때까지 포장합니다.

겨울용 콜리플라워 통조림을 위한 단계별 조리법

매운 콜리플라워. 겨울을 준비하는 레시피

콜리플라워 통조림에 대한 다양한 옵션 중 하나입니다. 접시에서 즉시 사라져 손님이나 가구에 무관심하지 않습니다.

​통조림에 필요한 제품:

단계별 통조림 절차:

1. 끓는 물이 담긴 냄비에 양배추 머리를 넣으십시오.
2. 7분 동안 요리한 후 물기를 빼고 야채를 약간 식힙니다.
3. 뜨거운 고추를 조각으로 자릅니다.
4. 마늘을 껍질을 벗기고 씻으십시오.
5. 식힌 양배추를 꽃차례로 나누어 항아리에 담습니다.
6. 야채에 붉은 고추 조각, 마늘, 검은 후추 열매, 파슬리를 추가합니다.
7. 끓는 물을 항아리 위에 2분 동안 붓습니다.
8. 냄비에 물을 붓고 다시 끓을 때까지 기다렸다가 양배추에 붓습니다.
9. 5분 후 다시 물기를 빼고 설탕과 소금을 넣어주세요.
10. 끓여서 불을 끄고 식초를 부어주세요.
11. 생성된 소금물을 양배추와 함께 항아리에 붓고 뚜껑을 덮고 식을 때까지 포장합니다.

겨울에는 피망을 곁들인 매운 콜리플라워

겨울용 콜리플라워를 준비하는 매우 간단하고 빠른 옵션입니다. 맛을 다양화하고 매콤한 맛을 더하기 위해 레시피에 야채와 고추를 추가합니다. 다진 당근과 피망을 추가하면 전채가 테이블 위에서 아름답고 독창적으로 보일 것입니다.

통조림에 필요한 제품:

단계별 통조림 절차:

1. 콜리플라워를 개별 꽃으로 분리합니다(여기서는 줄기가 필요하지 않습니다).
2. 양배추를 끓는 물에 넣고 4분간 삶아줍니다.
3. 야채를 소쿠리에 담아 물기를 빼고 물이 빠질 때까지 기다립니다.
4. 달콤한 고추를 씻고 씨를 제거하고 줄기를 제거하고 입방체 또는 얇은 조각으로 자릅니다.
5. 껍질을 벗겨 씻어낸 당근은 최대한 얇게 썰거나 강판에 갈아주세요.
6. 멸균 병 바닥에 당근과 고추를 놓습니다.
7. 항아리의 세 번째 부분을 양배추 꽃차례로 채웁니다.
8. 다음으로 다시 당근과 양배추를 곁들인 고추입니다.
9. 야채 위에 월계수잎과 후추를 올려주세요.
10. 항아리에 담긴 야채 위에 물, 설탕, 소금, 식초로 끓인 매리 네이드를 붓습니다.
11. 모든 것을 말아서 식을 때까지 포장하십시오.

본 제품은 서늘한 곳에 꽤 오랫동안 보관할 수 있습니다.

흰 양배추는 요리에 흔히 사용되는 야채입니다. 양배추 머리의 가격은 저렴하고, 양배추 머리로 만든 요리는 맛있습니다. 겨울용 양배추와 피망 샐러드가 이에 대한 증거입니다.

아스코르브산이 풍부한 비타민 스낵입니다. 어떤 뜨거운 요리에도 잘 어울립니다. 애피타이저로 허브로 샐러드를 만들고, 호지포지에 추가하거나 끓입니다.

비타민 접시로 명절 테이블을 장식해보세요. 겨울을 위한 준비는 정말 대단합니다. 손가락을 핥을 것입니다!

조리할 필요가 없는 살균처리 없이 양배추와 피망을 넣은 겨울 샐러드

양배추와 피망으로 샐러드를 만들어보세요! 온 가족에게 겨울을 위한 비타민을 제공할 것입니다. 저녁이나 점심 외에 매일 샐러드를 제공하는 것이 좋습니다.

조리법을 위해서는 잎이 빽빽한 후기형 양배추 머리를 섭취하는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 샐러드의 야채가 바삭바삭하게 유지됩니다.

제품:

• 양배추 머리 – 5kg;
• 당근 – 1kg;
• 다색 피망 – 1kg;
• 100gr. 셀러리 줄기와 뿌리;
• 약 100gr. 파슬리 잎;
• 굵은 소금 – 6 큰술. 엘.;
• 4-5 개의 베이 잎;
• 올스파이스 완두콩 ​​6-8개.

준비:

1. 식료품 목록의 모든 야채는 껍질을 벗긴 형태로 걸려 있습니다. 이 점을 고려해야 합니다. 세척 및 세척 후 무게를 측정합니다.
2. 슬라이스를 시작합니다. 먼저 고추를 얇게 자릅니다. 당근을 강판에 통과시킵니다. 양배추의 경우 분쇄기, 칼, 야채 절단기, 푸드 프로세서 등 주방 도구를 사용하십시오.
3. 셀러리 뿌리를 한국식 강판으로 갈아주세요. 그리고 줄기를 칼로 잘게 잘라주세요.
4. 한 팬에 다진 야채와 소금을 섞습니다. 슬라이드가없는 야채 7kg에 소금 6 큰술이 들어있는 것으로 나타났습니다. 산세를 위해 특별한 소금을 섭취하십시오. 주스를 얻으려면 자르는 것을 기억하십시오.
5. 압력을 가하여 누릅니다. 이렇게하려면 샐러드 위에 접시를 놓고 큰 물병으로 누르십시오. 먼저 병을 씻으십시오.
6. 1~2시간 후 즙이 많이 나오는지 확인해보세요. 샐러드를 소독된 유리병에 담습니다. 매셔로 혼합물을 압축합니다. 근처에 남편이 있나요? 그가 샐러드를 준비하느라 바쁘게 지내게 해주세요. 항아리를 꼭대기까지 채우지 말고 2-3cm 정도 남겨두고 그 위에 월계수 잎과 완두콩을 놓습니다. 소독된 거즈로 덮으세요. 면직물은 간단히 다림질할 수 있습니다. 고무 밴드나 테이프로 플랩을 고정합니다.
7. 각각 3 리터짜리 캔 2 개로 밝혀졌습니다. 공작물을 냉장고 또는 기타 서늘한 곳에 7-10일 동안 보관하십시오. 그런 다음 거즈를 멸균된 나일론 덮개로 교체합니다. 시원하게 유지하고 필요에 따라 제거하십시오.

처방전의 장점– 샐러드는 식초 없이 준비됩니다. 따라서 스낵의 비타민 가치는 차트에서 벗어났습니다! 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.

양배추, 피망, 당근 샐러드 - 식초를 사용한 요리법

고추와 당근을 곁들인 간단한 양배추 샐러드는 오랫동안 부엌에 서 있고 싶지 않을 때 좋은 선택입니다. 전채 요리는 손가락으로 핥는 것이 좋습니다. 샐러드는식이 요법이며 부정적인 칼로리 함량을 가지고 있습니다. 즉, 씹는 것은 몸에 가져오는 것보다 더 많은 칼로리를 소모하게 됩니다. 동시에 간식은 포만감을 주고 비타민이 풍부합니다.

재료:

• 양배추 1kg;
• 200gr. 샐러드 고추, 양파, 당근;
• 2 큰술. 엘. 사하라;
• 1 큰술. 엘. 소금;
• 식초 6%, 해바라기유 100ml.

단계별로 요리하는 방법:

양배추를 잘게 썬다. 양배추 머리를 윗잎에서 미리 닦고 씻어서 닦으십시오. 줄기에서 조각을 자릅니다. 얇은 조각으로 자릅니다.

양파와 고추를 얇게 썰어주세요. 야채 부착물 세트가 포함된 푸드 프로세서를 갖고 계십니까? 그것을 활용하십시오.

한 팬에 절단물을 섞습니다. 에나멜 또는 스테인레스 스틸을 사용하십시오. 이 제제에는 아스코르브산이 풍부하고 식초도 포함되어 있습니다. 따라서 산이 알루미늄 조리기구와 반응할 수 있으므로 이는 바람직하지 않습니다.

설탕, 소금, 기름, 식초를 첨가하십시오. 젓다. 재료가 드레싱과 잘 어우러져야 합니다.

소독된 병에 담습니다. 리터당 3개로 나왔어요. 깨끗하고 얇은 수건으로 덮어주세요. 3일 동안 주방 카운터에 보관하세요. 그런 다음 수건을 멸균된 뚜껑으로 교체합니다. 샐러드는 바로 먹을 수 있습니다. 냉장고에 보관하세요.

오이를 곁들인 겨울용 봄 샐러드 (매우 맛있습니다)

레시피를 모으는 즐거운 고민의 계절에 우리는 서둘러 당신을 도와드립니다. 겨울에 성공적인 샐러드는 봄입니다. 봄과 여름 야채의 모든 비타민이 간식에 남아 있습니다. 즉, 봄까지 기뻐할 것이기 때문에 "봄"이라고 불립니다.

제품:

• 양배추, 당근, 오이 각각 1kg;
• 300gr. 토마토;
• 양파 머리 – 800 gr.;
• 피망 – 4 개;
• 딜 다발 – 2 개;
• 5 큰술. 엘. 사하라;
• 9 티스푼 소금;
• 2 큰술. 해바라기 유;
• 150gr. 식초 9%.

요리 단계:

1. 실제 준비 전에 "더러운 작업"을 수행하십시오. 야채를 껍질을 벗기고 헹구십시오.
2. 양파, 고추, 오이를 얇게 자릅니다. 당근 - 강판을 통해. 양배추 - 분쇄기에. 샐러드 위에 딜을 자릅니다. 토마토를 조각으로 자르거나 믹서기에 넣어 퓨레로 만듭니다.
3. 냄비에 재료를 섞습니다. 약한 불로 끓입니다. 젓다. 끓으면 설탕, 소금, 기름, 식초를 첨가하세요. 젓다. 다시 끓인 후 10분간 기다립니다. 하면서 저어주세요. 오이가 약간 갈색으로 변하면 모든 것이 준비된 것입니다.
4. 열에서 제거하십시오. 뜨거운 혼합물을 멸균된 병에 나눕니다. 뚜껑으로 닫습니다. 2시간 후에 식혀서 지하실로 내립니다.
   식초의 양이 많다고 놀라지 마세요. 그 중 일부는 야채가 끓을 때 증발하고 준비물을 안정적으로 보존할 수 있을 만큼만 샐러드에 남습니다. 식탁용 식초를 사과식초로 대체하는 것이 좋습니다.

조언! 항아리를 소독하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 간단한 것 중 하나는 오븐에 있습니다. 깨끗하고 건조한 병을 오븐에 30분간 넣어두세요. 권장 온도 – 100˚С.

양배추, 고추, 토마토로 겨울 준비를 위한 레시피

양배추, 고추, 토마토로 겨울을 준비했습니다. 어떤 경우에도 풍성한 샐러드입니다. 갑자기 손님이 오셨나요? 야채 간식 한 병을 꺼냅니다. 손님들은 당신의 요리 솜씨에 놀라게 될 것이고 반드시 요리법을 물어볼 것입니다.

재료:

• 양배추 머리 – 1kg;
• 500gr. 토마토, 당근, 고추, 양파;
• 마늘 2-3쪽;
• 100gr. 사하라;
• 5 티스푼 식초 9%;
• 해바라기유 200ml;
• 2 큰술. 엘. 산세염;
• 갈은 고추-맛보기.

단계별로 요리하는 방법:

1. 모든 야채를 잘게 썬다. 푸드 프로세서를 사용하면 편리합니다. 양배추에 별도의 부착 장치인 분쇄기를 가져가세요.
2. 큰 냄비에 섞는다. 소금을 뿌리고 후추를 뿌린다. 매운 맛을 원하시나요? 고추 한 티스푼을 추가합니다. 잘 섞다. 조금 반죽하십시오. 주스 있어요? 엄청난.
3. 별도로 설탕과 식초를 섞는다. 오일과 함께 베이스에 붓습니다. 젓다.
4. 항아리로 나눕니다. 압축하는 것을 잊지 마세요. 뚜껑을 느슨하게 덮으세요. 부엌에 2시간 동안 그대로 두세요. 밀봉하여 냉장고에 보관하세요.

야채 덩어리에 드레싱을 오래 주입할수록 맛이 더 좋아집니다.

양배추, 달콤한 고추, 사과 샐러드

신선한 가을 사과가 남아 있나요? 샐러드에 넣으세요. 마지막에는 사과로 약간 신맛이 나고 칠리로 매콤한 독특한 스낵을 맛보실 수 있습니다. 여보는 달콤한 메모를 추가합니다.

우리는 제품이 필요합니다:

1. 양배추 머리 – 500 gr.;
2. 250g 당근, 고추, 양파;
3. 250g 가을 사과;
4. 0.5 칠리 꼬투리;

• 1 큰술. 엘. 소금;
• 0.5 큰술 엘. 꿀 또는 설탕);
• 고추 열매 – 1-2 개;
• 완두콩의 딸기 – 1 PC.;
• 식초 9% - 25ml.

요리 방법:

1. 야채의 무게는 껍질을 벗긴 형태로 측정됩니다. 음식을 갈아주세요. 분쇄기에 양배추. 한국산 강판을 통한 당근. 고추, 양파, 사과 - 얇은 조각. 칠리를 더 작은 조각으로 자릅니다.
2. 모든 것을 하나의 팬에 넣으십시오. 소금을 추가하세요, 여보. 쓴맛이 나는 달콤한 완두콩을 추가합니다. 식초를 부어주세요. 철저히 섞는다.
3. 멸균된 병(각 0.5리터)에 단단히 담습니다. 철제 뚜껑으로 덮으십시오.
4. 수욕을 조직하십시오. 팬에 천 조각을 놓습니다. 물을 부어주세요. 항아리를 물에 넣으십시오. 액체가 덮개 아래로 들어가지 않아야 합니다. 수위가 캔 걸이에 닿아서는 안됩니다.
5. 가열하자. 물이 끓으면 20분을 카운트다운하세요. 용기를 꺼내어 뚜껑으로 단단히 밀봉하세요. 30~40분 후에 조각이 식었나요? 서늘한 곳에 보관하세요.

겨울에는 샐러드를 병에서 꺼내 해바라기유로 간을 하세요.

빠르고 맛있게 완벽한 스낵을 즐겨보세요.