균형 잡힌 식단을 위한 저칼로리 요리

우리 각자는 자신에게 적합한 영양분을 결정합니다. 가장 중요한 것은 적절한 영양 섭취가 우선 균형을 이루어야하기 때문에 요리를 제한하는 데 과용하지 않는 것입니다. 물론 일부 사람들은 때때로 다이어트를 하지만 신체는 스트레스를 받고 질병의 발병과 만성 악화를 유발합니다. 완전히 다른 길을 갈 수 있습니다. 집에서 직접 준비하는 식단에 저칼로리 요리법을 포함시켜보십시오. 가공 식품과 불필요한 칼로리를 포기함으로써 지방과 과자로 인해 소화 시스템이 막히지 않고 신체에 영양분과 비타민을 공급할 것입니다.

Namnamra.ru 웹사이트(http://namnamra.ru/bycalories)에서는 간식으로 빠르게 준비할 수 있는 저렴한 재료로 만든 저칼로리 요리의 훌륭한 요리법을 제공합니다. 채식 보르시, 호박 수프, 구운 고추, 양배추 굴라시, 가지 캐비어, 호박 퓌레, 과일 샐러드, 주스 및 음료 - 이 모든 것은 일일 메뉴와 단식 중에 사용할 수 있습니다.

저는 멋진 요리 사이트 Namnamra.ru에서 제가 찾은 요리를 여러분께 소개합니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 양배추 커틀릿

양질의 거친 밀가루 위에 뜨거운 우유를 붓고 부풀어 오릅니다. 양배추를 잘게 다지고 끓는 소금물을 부어 30초 정도 놓아두세요. 물을 넣고 양배추를 짜내세요. 우유와 함께 양질의 거친 밀가루에 양배추, 소금, 계란을 추가합니다. 약동하고 잠시 기다리십시오. 양배추에서 주스가 나오면 양질의 거친 밀가루 또는 밀가루 1 큰술을 더 추가하십시오. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 고기를 큰 스푼으로 넣고 완전히 익을 때까지 양쪽에서 커틀릿을 볶습니다. 양질의 거친 밀가루를 곁들인 양배추 커틀릿의 칼로리 함량은 48kcal에 불과합니다.

필요한 것 : 작은 흰 양배추 1 개, 우유 50ml, 계란 1 개, 양질의 거친 밀가루 2 큰술, 밀가루 1 큰술, 식물성 기름 가루, 구운 우유 1 큰술, 소금.

이 사이트는 다양한 나라의 국가 요리에 대한 맛있는 요리법을 제공합니다. 특별 섹션에서 찾을 수 있습니다. 요리는 조리 방법(전자레인지, 그릴, 오븐, 이중 보일러, 블렌더 사용)별로 분류되며 유형별로도 채식주의자, 어린이용, 국물, 수프, 샐러드, 페이스트리, 디저트, 첫 번째 및 두 번째로 분류됩니다. . 유쾌한 디자인은 긍정적인 기분을 느끼게 하며, 이는 어떤 요리를 준비할 때 매우 중요합니다. 원본을 포함할 기회를 가지세요저칼로리 요리 호화로운 구색을 통해 호화로운 국가 요리가 얼마나 풍부하고 제품 조합이 얼마나 다양하며 온 가족이 건강에 좋은 음식을 준비하는 것이 얼마나 즐거운 지 알 수 있습니다!

제가 어렸을 때 어머니는 배추까스를 튀겨주셨어요. 나는 그들을 매우 사랑했습니다. 그래서. 최근에는 양배추 커틀릿을 정말 원했습니다. 나는 요리하기로 결정했습니다. 누구든지 관심이 있다면 시청하고 자세히 읽어보세요.

이런 커틀릿은 인터넷에 다양한 레시피와 조리방법이 있는데, 조금 수정해봤습니다. 글쎄, 나는 게으르다. 같은 결과로 더 빨리 할 수 있으면 오랫동안 만지작거리는 것을 좋아하지 않는다...

따라서 양배추 (머리 1.5kg)를 굵은 (비트 뿌리) 강판에 갈아서

마른 프라이팬(기름 없음!)에 넣고 약간의 물(약 반 컵)을 추가한 다음 모든 액체가 증발할 때까지 뚜껑 아래에서 부드러워질 때까지 끓입니다(약 20분). 다른 요리법에서는 물이나 우유에 끓여서 식힌 다음 잘게 다지는 것이 좋습니다. 내 선택은 나에게 더 간단하고 빨라 보였습니다.

모든 양질의 거친 밀가루가 양배추 주스를 흡수하도록 철저히 섞고 으깬 다음 식을 때까지 두십시오. 이 시간 동안 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르고 양배추 반죽이 더 유연하고 끈적해집니다.

어떤 사람들은 조리법에 양질의 거친 밀가루가 많이 있다고 생각할 수도 있지만 저는 그만큼만 제공합니다. 그렇지 않으면 커틀릿에 기름이 더 많이 걸리고 모양이 유지되지 않습니다. 그러나 양질의 거친 밀가루는 칼로리 함량에 큰 영향을 미치지 않습니다 (아래 요리 구성 참조). 여기서 기름은 칼로리 함량을 증가시킵니다.

이제 양배추를 그릇에 옮기고 밀가루 반 컵, 소금, 후추, 계란 2 개를 넣고 잘 섞습니다.

우리는 원하는 모양의 커틀릿을 만들고 빵가루를 굴린 다음 끓는 기름이 든 프라이팬에 넣습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 볶으세요!

사워 크림과 함께 제공하십시오. 커틀릿은 매우 부드럽습니다.

따라 잡다 -
조언:
1. 커틀릿을 만들기 전에 양배추를 요리해야합니다. 원하는대로 끓이거나 삶아야합니다. 그렇지 않으면 프라이팬의 커틀릿이 요리할 시간이 없고 힘들어질 것입니다.
2. 커틀릿을 만들 때 다진 고기가 달라붙지 않도록 손을 물에 담그십시오.
3. 커틀릿을 크게 만들어 주세요. 커틀릿이 클수록 흡수하는 기름의 양이 줄어듭니다. 저는 약 70g 정도의 커틀릿을 만들었습니다.
4. 팬에 기름을 팬 바닥에 코팅될 정도로만 넣어주세요. 갈색이 될 때까지 가능한 한 짧은 시간 동안 볶습니다. 다진 고기에는 거의 모든 재료가 이미 준비되어 있으므로 너무 많이 익히는 일이 없으며 기름도 덜 사용합니다.
5. 이 커틀릿을 찌고 싶은 분들을 위해 알려드립니다. 모양이 유지되지 않고 부서지지 않습니다. 시도해봤는데 아쉽네요...

그래서 요리의 재료는 다음과 같습니다.

양배추 1.5kg
세몰리나 1잔
밀가루 0.5컵
계란 2개
소금 후추
튀김 기름

요리 재료(커틀릿은 거의 튀겨지지 않았습니다):

맛있게 드세요 !!!

양배추 커틀릿은 몸매를 관리하는 사람들이나 고기를 전혀 먹지 않는 사람들에게 훌륭한 선택입니다. 이 요리에는 두 가지 변형이 제공됩니다. 양배추 커틀릿의 칼로리 함량도 기사에 발표됩니다. 모든 요리의 성공을 기원합니다!

오븐에서 다이어트 양배추 커틀릿

식료품 목록:

양파 - 머리 하나면 충분합니다.
밀기울 - 맛보기;
계란 1개;
1/3 포크 양배추;
올리브 오일 - 1 티스푼 이하.

조리 과정

주성분을 처리하는 것부터 시작하겠습니다. 우리는 양배추에 대해 이야기하고 있습니다. 우리는 그것을 작은 조각으로 자른 다음 고기 분쇄기에 넣습니다. 혼합물을 미세한 노즐에 두 번 통과시키는 것이 좋습니다.
결과 양배추 펄프에 소금을 뿌리십시오. 계란을 깨뜨려 보세요. 반드시 섞어주세요. 필요한 양만큼 밀기울을 첨가하십시오. 재료를 다시 섞으세요. 다음으로 양배추 덩어리를 짜내야합니다.
깨끗한 손으로 크기가 작은 길쭉한 커틀릿을 만듭니다. 강판 밀기울에 각각을 굴립니다.
베이킹 시트에 기름을 바르세요. 커틀릿을 배치하십시오. 내용물이 담긴 베이킹 시트를 뜨거운 오븐에 넣으세요. 권장 베이킹 온도는 240°C입니다. 이쑤시개를 사용하여 준비 상태를 확인하십시오. 커틀릿은 겉은 바삭하고 속은 부드러워야 합니다. 그리고 아주 맛있어 보여요.

양배추 커틀릿 (100g 제공)의 칼로리 함량은 108kcal입니다. 이 옵션은 Dukan 시스템(교대 기간)에 따라 체중을 감량하는 사람들에게 적합합니다.

닭고기를 곁들인 양배추 커틀릿 요리법

필수 재료:

큰 양파-1 개;
좋아하는 향신료;
채소(선택 사항);
계란 1개;
흰 양배추와 닭고기 필레 각각 0.5kg.

실용적인 부분

요리를 시작합시다 :

껍질을 벗긴 양파, 양배추, 고기를 굵게 자릅니다.
고기 분쇄기를 설치합니다. 양파, 닭고기, 양배추 조각을 통과시킵니다.
다진 고기에 계란을 넣고 다진 허브를 추가합니다. 혼합.
베이킹 접시에 정제유를 바르세요.
물에 젖고 깨끗한 손으로 양배추-닭고기 혼합물로 커틀릿을 만듭니다. 형태로 넣어보세요. 커틀릿을 예열된 오븐에 보냅니다.

220°C에서 20~30분간 구워집니다.

닭고기를 곁들인 양배추 커틀릿의 칼로리 함량은 약 120kcal/100g으로 낮으며 가벼운 야채 샐러드, 옥수수 통조림(1테이블스푼 이하), 사워 크림 또는 토마토 소스와 함께 제공할 수 있습니다.

마지막으로

기사에 제시된 두 요리법 모두 적절한 영양의 예입니다. 물론 닭고기, 양파, 계란 및 식물성 기름과 같은 추가 재료를 추가하면 양배추 커틀릿의 칼로리 함량이 증가합니다. 그러나 그것은 여전히 맛있는 다이어트 요리로 밝혀졌습니다.

양배추 커틀릿비타민 A - 11.1%, 비타민 B2 - 11.1%, 콜린 - 17%, 비타민 C - 13.6%, 비타민 H - 12.8%, 염소 - 74%, 코발트 - 49%, 망간 - 12.4와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. %, 몰리브덴 - 15.9%

양배추 커틀릿의 장점은 무엇입니까?

비타민 A정상적인 발달, 생식 기능, 피부와 눈 건강, 면역력 유지를 담당합니다.
비타민 B2산화 환원 반응에 참여하여 시각 분석기의 색상 감도와 암순응을 높이는 데 도움이 됩니다. 비타민 B2 섭취가 부족하면 피부, 점막 상태가 손상되고 빛과 황혼의 시력이 손상됩니다.
콜린레시틴의 일부이며 간에서 인지질의 합성 및 대사에 역할을 하며 유리 메틸기의 공급원이며 지방성 인자로 작용합니다.
비타민 C산화 환원 반응, 면역 체계 기능에 참여하고 철분 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세혈관의 투과성 및 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기며 코피가 발생합니다.
비타민 H지방, 글리코겐, 아미노산 대사의 합성에 참여합니다. 이 비타민을 충분히 섭취하지 않으면 피부의 정상적인 상태가 손상될 수 있습니다.
염소체내 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
망간뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오티드 합성에 필요합니다. 불충분한 섭취는 성장 둔화, 생식 기관 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
몰리브덴황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리미딘의 대사를 보장하는 많은 효소의 보조 인자입니다.

아직도 숨어있다

부록에서 가장 유용한 제품에 대한 전체 가이드를 볼 수 있습니다.

고기를 먹는 것은 개인의 문제입니다. 건강상의 이유로 고기를 포기하는 사람도 있고, 인도주의적인 이유로 고기를 포기하는 사람도 있습니다. 하지만 세상에는 고기 재료가 들어가지 않고도 맛있는 음식이 많이 있습니다. 한 가지 놀라운 예는 이러한 커틀릿입니다. 그들은 양배추를 기본으로 준비되어 가벼움을 보장합니다. 또한, 이 구성에는 인간의 삶에 필요한 모든 미량 원소를 함유한 우유가 포함되어 있습니다. 이러한 커틀릿을 준비하면 옆구리에 여분의 파운드를 추가하지 않는 저칼로리 음식을 얻을 수 있습니다. 요리는 매우 빠르고 간단하게 준비되므로 전 세계 채식주의자들이 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다. 이것은 완전히 개별적인 문제이므로 맛에 소금과 향신료를 첨가할 수 있습니다. 대기업을 위해 최소한의 시간에 맛있는 커틀릿을 준비할 수 있습니다. 매우 빨리 매진될 수 있으니 미리 준비하세요!

양질의 거친 밀가루로 양배추 커틀릿을 만드는 재료 :