강 물고기 알로 만든 캐비어 팬케이크 또는 팬케이크 (커틀릿)는 매우 맛있는 전채입니다. 가장 중요한 것은 캐비어가 매우 건강하고 요리해도 맛을 잃지 않는다는 것입니다. 모든 강 물고기 캐비어가 베이스로 적합합니다. 저는 잉어 캐비어, 잉어 또는 다른 물고기도 사용했습니다. 제가 사용한 방법(저는 단순히 캐비어가 들어있는 요리용 생선을 구입했습니다) 외에 캐비어 자체를 별도로 구매하실 수도 있습니다. 일반적으로 신선한 생선과 같은 장소에서 판매됩니다. 나는 모든 물고기 애호가에게 그것을 추천합니다.
재료
- 350gr. 강 물고기 캐비어
- 닭고기 달걀 1개
- 1-2 큰술. 거짓말하다 밀가루
- 4-5 큰술. 거짓말하다 식물성 기름
- 소금 맛
- 갈은 후추
- 양파는 선택사항
준비
- 캐비어를 헹구고 용기에 담습니다. 포크로 치십시오. 동시에 휘핑 중에 캐비어에서 쉽게 분리되는 필름을 조심스럽게 제거하십시오.
- 계란을 넣고 밀가루, 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 원한다면 잘게 썬 양파를 넣을 수 있습니다.
- 프라이팬에 식물성 기름을 가열하고 결과 캐비어 덩어리를 큰 스푼으로 숟가락으로 떠냅니다.
- 뚜껑을 덮고 약한 불로 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- Ikryaniki는 따뜻하거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 소스로는 크림 소스, 마늘 소스, 사워 크림 또는 일반 케첩 등 가장 좋아하는 것을 사용할 수 있습니다.
생선알 팬케이크(동영상 레시피)
많이 드세요!
캐비어는 축제 테이블의 전채 요리의 주요 성분이 아닙니다. 가정 요리 전문가들에게 새로운 요리 기회를 열어줍니다. 다양한 고급 요리가 포함되어 있는 멋진 제품입니다. 소스, 구운 식품, 첫 번째 및 두 번째 요리, 캐서롤, 피클, 커틀릿, 팬케이크가 만들어집니다. 또한, 이 제품을 정기적으로 섭취하면 몸에 많은 유용한 물질(불소, 칼슘, 비타민 A, PP 및 B군)이 보충되며, 항상 튼튼하고 건강한 치아, 뼈, 손톱 및 아름다운 머리카락을 갖게 됩니다.
그러나 이 제품의 높은 가격으로 인해 휴일을 제외하고는 자주 테이블 위에 놓을 수 없습니다. 그러나 이것은 붉은 색이나 철갑 상어 캐비어보다 건강이 열등하지 않은 강 물고기 캐비어에는 전혀 적용되지 않습니다. 따라서 독특하고 맛있고 건강한 요리로 가족을 기쁘게하고 싶다면 캐비어 (생선 알로 만든 작은 팬케이크 또는 커틀릿)가 훌륭한 솔루션이 될 것입니다.
요즘 캐비어 팬케이크는 극히 드물게 조리됩니다. 조리법은 꽤 오래되었지만 고전적이라고 말할 수도 있습니다. 어렸을 때 어머니가 자주 끓여 주시곤 했는데, 지금은 우연히 생각났어요. 민물고기 사서 잘라보니 캐비어가 넉넉하게 들어있더라구요. 처음에는 소금에 절일 생각을하다가 과거를 기억하고 신선한 캐비아로 팬케이크를 만들기로 결정했습니다. 캐비어를 얻는 이 방법 외에도 신선한 생선을 파는 곳(붕어, 잉어, 농어, 강꼬치, 잉어, 은잉어)에서 별도로 구매하여 생선 캐비아로 맛있는 커틀릿을 준비할 수 있습니다. 생선에서 캐비어가 너무 적어서 다음에 비축량을 보충할 계획이라면 적절하게 보관하십시오. 캐비어를 필름 아래에 며칠 동안 냉장고에 넣거나 플라스틱 용기에 담아 냉동실에 넣어 얼립니다.
생선알로 캐비어 팬케이크를 만드는 것은 매우 빠르고 쉽습니다. 그들은 식욕을 돋우고, 밝고, 아름답고, 매우 맛있습니다. 그러나 준비에는 작은 뉘앙스가 하나 있습니다. 재료를 추가하지 않고 직접 요리하면 단순히 튀긴 캐비어가 상당히 조밀해질 것입니다. 따라서 사워 크림, 크림, 마요네즈, 꼬인 양파 또는 양배추 등 모든 종류의 육즙이 많은 제품이 반죽에 추가됩니다. 접시의 이러한 구성 요소는 생선 알의 건조 함을 희석시키고 커틀릿은 더욱 부드럽고 부드러워집니다.
생선알 캐비어, 사진이 포함된 레시피
재료 
모든 생선의 캐비어 – 300g
계란 – 1개
사워 크림 - 3테이블스푼(또는 크림)
식물성 기름 - 튀김용
간장 - 1테이블스푼(선택사항)
소금, 후추, 생선 조미료 - 맛보기
준비
1. 생선 캐비아로 커틀릿을 만들려면 캐비아 자체를 적절하게 준비해야합니다. 캐비어에서 모든 칸막이, 모세관 및 필름을 제거합니다. 체에 걸러서 흐르는 물에 헹궈주세요. 액체가 모두 빠져나갈 때까지 그대로 놓아두세요. 그런 다음 다진 고기를 섞는 그릇에 넣고 사워 크림을 넣으십시오. 
2. 간장을 붓고 계란을 풀어 넣고 향신료와 소금으로 간을합니다. 
3. 블렌더를 사용하여 캐비어가 균질하고 매끄러운 덩어리가 될 때까지 휘저어 모든 계란이 최대한 잘게 부서지도록 합니다. 그러한 장치가 없으면 나머지 재료를 캐비어에 추가하기 전에 체로 갈아서거나 고기 분쇄기에 두 번 통과시킵니다. 
4. 프라이팬을 불에 올리고 식물성 기름을 조금 두른 후 잘 가열해 주세요. 반죽이 매우 묽기 때문에 손으로 팬케이크를 만들 수 없습니다. 그러니 한 스푼을 가져다가 반죽을 뜨거운 프라이팬에 부으세요. 둥근 모양을 취하면서 표면 위로 퍼집니다. 
5. 팬케이크는 말 그대로 중간 불에서 각 면을 2~3분씩 매우 빠르게 튀겨냅니다. 그러므로 화상을 입지 않도록 멀리 떨어지지 마십시오. 요리되면서 반죽의 색이 변하여 아름답고 식욕을 돋우는 밝은 오렌지색을 띠게 됩니다. 
6. 완성된 캐비어에 사워 크림, 마늘, 생선 소스 또는 모든 종류의 그레이비를 곁들여 제공합니다. 강물고기 캐비어 커틀릿은 따뜻하거나 차갑게 섭취할 수 있습니다. 
어린 시절 내내 여동생과 저는 휴일의 일부를 작은 코사크 농장에서 보냈습니다. 돈마을에서는 늘 그렇듯이 어린아이부터 노인까지 모두가 낚시를 했습니다. - 이웃, 친구, 친척. 물고기는 항상 많았고 심지어 풍부했습니다. 캐비아는 종종 테이블 위에 있었고 캐비아를 곁들인 절인 스튜나 신선한 스튜도 있었습니다. 그들은 굽고 구웠지만 이것은 이미 휴일이었습니다. 튀긴 캐비어 - 강 물고기 캐비아로 만든 가장 간단하면서도 동시에 가장 맛있는 요리 중 하나입니다. 가벼운 야채 샐러드와 직접 구운 음식으로 보완하는 것이 가장 좋습니다. 오늘은 내 휴일입니다. 친구들이 타간로그에서 잉어 캐비어를 보냈습니다. 양도 많고 가장 신선했습니다!
화합물:
- 잉어 캐비어 – 400g
- 밀가루 - 2테이블스푼
- 소금 - 거의 1티스푼
- 튀김용 무취 식물성 기름
잉어알로 맛있는 캐비어 팬케이크를 튀기는 방법. 돈 코사크 레시피
신선한 잉어 캐비어의 모습은 전혀 맛있지 않고 색이 녹색을 띕니다.
캐비어는 흐르는 물로 씻고 필름을 제거해야합니다.
필름 세척 및 제거 밀가루와 소금을 섞는다. 잉어 캐비어를 거의 동일한 조각(작은 돈까스 크기)으로 나눕니다. 각 조각을 소금에 절인 밀가루로 굴립니다.
소금에 절인 밀가루에 굴려 라. 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 볶습니다. 먼저 한쪽에서 캐비어의 아래쪽 부분이 튀겨지며 색이 변합니다(6~7분 후).
한쪽만 튀겨주세요 뒤집어서 반대편도 익을 때까지 볶습니다. 회색-녹색에서 분홍색-주황색으로의 마법 같은 변화가 완료되었습니다. 캐비어 팬케이크가 식욕을 돋우는 빵 껍질과 함께 모든면에서 똑같은 밝은 색상이되면 준비가 된 것입니다.
그러나 안전하게 플레이하는 것이 더 좋으며, 끄기 전에 계란 하나를 깨고 가운데가 가장자리만큼 밝은지 확인하십시오.
섹션의 잉어 캐비어로 만든 캐비어 잉어 캐비어로 만든 계란 전병은 크기가 거의 비슷합니다. - 모두가 준비되었습니다.
코사크 스타일의 잉어 캐비어로 만든 캐비어 잉어 캐비어와 함께 먹으려면 야채 샐러드를 준비하거나 허브, 바람직하게는 파와 딜을 뿌리세요.
준비가 단순함에도 불구하고 이것은 놀랍도록 맛있고 진미로운 요리입니다. 많이 드세요!
민물고기를 자를 때마다 캐비아를 찾아서 캐비아 팬케이크로 아이를 기쁘게 해줄 수 있기를 바랍니다. 요리는 간단하고 빠르게 준비됩니다. 시도 해봐!
캐비어 레시피 재료
캐비어 요리 방법, 사진과 함께 단계별 조리법
생선에 캐비아가 450g 들어 있었는데 캐비아가 적다면 밀가루와 계란의 양을 비례해서 줄이세요.
필름에서 캐비어를 청소하십시오. 포크로 치십시오. 작은 정맥이 남아 있으면 완성된 접시에서 느낄 수 없습니다.
계란을 넣고 섞는다.
밀가루를 조금씩 넣어가며 뭉치지 않게 잘 섞어주세요. 소금과 후추. 반죽이 약간 액체로 변합니다.
1 큰술을 퍼뜨립니다. 기름을 두른 가열된 프라이팬에 숟가락을 얹습니다. 나는 기름 1 큰술을 추가합니다. 팬케이크의 새로운 부분마다 숟가락.
그들은 양쪽에서 1-2 분씩 즉시 튀겨 아름다운 황금색을 얻습니다.
소스(저는 딜과 레몬즙을 넣은 요거트 소스를 사용했어요)나 사워크림과 함께 먹어도 맛있어요!
캐비어, 레시피
돈 피쉬 캐비어 레시피
러시아 요리에는 민물과 바다 생선으로 만든 맛있고 건강한 요리가 많이 포함되어 있습니다. 가끔 생선을 자를 때 안에 캐비어가 들어 있는 경우도 있습니다. 연어 캐비어라면 소금에 절일 수 있고, 잉어, 잉어, 붕어 또는 파이크의 민물 생선 캐비어라면 이를 사용하여 늙은 러시아 요리인 캐비아를 준비할 수 있습니다.
어렸을 때 우리는 호수 옆에 살았고 물고기를 자주 잡았기 때문에 캐비어를 자주 준비했습니다. 나는 어머니가 생선을 자르면서 내부에서 큰 캐비어를 꺼내어 결코 버리지 않은 방법을 아주 잘 기억합니다. 우리는 캐비어를 튀기고, 향신료와 밀가루로 굴리고, 소금에 절이거나, 캐비어 팬케이크를 만들었습니다.
나는 어린 시절부터 캐비어를 좋아했습니다. 부드럽고 육즙이 많은 커틀릿 (또는 일종의 팬케이크)은 죽, 파스타, 감자, 콩 등 모든 반찬과 결합됩니다. Iryaniki는 간식으로도 제공될 수 있습니다.
캐비어 "Donskie"요리법
기본적으로 "Donskie"캐비어 팬케이크는 일종의 팬케이크로, 반죽은 붕어, 잉어 또는 잉어 캐비어를 기반으로 준비됩니다.
캐비어와 함께이 민물 고기를 얻으면 버리지 말고 돈 어부와 주부의 오래된 요리법에 따라 맛있는 캐비어 팬케이크를 준비하십시오.
캐비어 재료:
- 잉어 캐비어 400-50g
- 계란 1개
- 양파 1개
- 3 큰술. 밀가루
- 1 큰술. 미끼
- 식물성 기름 70ml
- 마늘 - 맛보기
- 갈은 후추-맛보기
- 소금 - 맛보기 (꼬집음)
- 밀가루 2컵;
- 닭고기 달걀 1개;
- 소금 2 꼬집;
- 설탕 2 꼬집음;
- 물 한 잔 정도.
- 흰 양배추;
- 전구 양파;
- 후추와 소금.
- 밀가루 - 2 컵;
- 물 - 불완전한 유리
- 계란 – 1개;
- 소금 - 반 티스푼;
- 설탕 - 반 티스푼.
- 신선한 양배추 - 중간 크기의 머리 1개;
- 계란 – 2개
- 버터 기름 – 2테이블스푼;
- 소금, 후추, 설탕 - 맛.
- 밀가루 - 3 컵;
- 물 - 반 유리;
- 계란 - 2 개;
- 소금에 절인 양배추 - 4 컵;
- 양파 - 2 머리;
- 당근 - 1 개;
- 파슬리 뿌리 - 1 개;
- 식물성 기름 - 2 큰술;
- 토마토 퓨레 - 1.5 큰 스푼;
- 갈은 후추-맛보기;
- 소금 - 맛보기.
캐비어-레시피
캐비어용 캐비어를 체나 소쿠리에 넣고 포크로 저어주며 물로 헹굽니다. 시각적으로 보이는 필름을 모두 선택하세요. 철저하게 선택할 필요는 없으며 가장 큰 것을 제거하면 됩니다.
마늘 정향과 양파를 갈거나 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 캐비어, 소금, 후추와 함께 맛보십시오. 닭고기 달걀을 치십시오.
밀가루와 양질의 거친 밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 균질 한 덩어리로 저어줍니다.
캐비어 반죽을 10분 동안 그대로 놓아두세요.
프라이팬에 식물성 기름을 붓고 완전히 가열합니다. 숟가락으로 캐비어를 뜨거운 기름에 떨어뜨립니다.
캐비어를 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.
잉어 종의 생 캐비어가 매우 매력적인 회색 녹색이 아닌 경우 캐비어 알은 밝고 노란색-주황색이며 매우 맛있습니다.
사워 크림이나 기타 소스와 함께 제공되는 기성품 Donskie 캐비어 팬케이크는 소비자를 무관심하게 만들지 않습니다.
양배추 만두모든 주부들이 요리하는 법을 배우는 것이 좋을 것입니다. 사워 크림과 튀긴 양파를 곁들인 양배추를 곁들인 진짜 만두는 집에 포만감과 평화를 가져다주기 때문입니다. 에 대한 자세한 내용 양배추를 넣은 만두 .
신선한 양배추를 곁들인 집에서 만든 만두는 가장 평범한 재료로 만든 맛있는 저녁 식사입니다!
양배추가 들어간 만두는 가장 맛있는 만두 중 하나이지만, 양배추가 들어간 만두는 직접 만든 만두가 가장 맛있습니다!
이 조리법에 따른 양배추 만두는 매우 맛있고 향긋합니다.
포스팅이 맛있고 좋네요. 성탄절 금식 기간 동안 점심이나 저녁 식사로 사우어크라우트를 곁들인 맛있는 집에서 만든 만두를 제공하겠습니다. 이 만두는 성스러운 저녁과 크리스마스에도 제공됩니다.
만두의 주요 차이점은 무엇입니까? 물론, 채우면서. 뭔가를 넣으면 맛있을수록 만두가 더 맛있습니다. 이 만두에는 버섯 캐비어와 함께 사워 크림에 끓인 양배추가 들어 있습니다. 남편은 소금에 절인 양배추를 곁들인 만두를 좋아합니다. 하지만 나는 이것들도 정말 좋아했습니다.
사우어크라우트를 곁들인 맛있는 집에서 만드는 만두. 물에 달걀 없이 만두를 넣고 향긋하고 맛있는 사우어크라우트를 채운 슈 페이스트리를 만들어 보세요. 만두가 눅눅해지지 않고, 반죽이 맛있고 탄력이 있어서 만드는 재미가 쏠쏠합니다. 시도해 보셨나요? 그렇다면 요리하라고 조언합니다!
감자와 사우어크라우트를 곁들인 집에서 만든 만두는 우리 가족이 가장 좋아하는 요리입니다. 모든 사람이 요리를 먹는 것뿐만 아니라 요리 준비에도 직접 참여할 수 있는 경우입니다. 🙂 만두는 어릴 적 맛있는 추억과도 같습니다.
맛있는 집에서 만드는 만두. 무엇이 더 맛있을 수 있을까요?
만두를 좋아하지 않는 사람은 누구입니까? 고기, 코티지 치즈, 감자를 사용하면 충전재가 무엇인지 전혀 알 수 없습니다! 예를 들어, 이 조리법을 사용하면 감자와 양배추를 넣은 만두나 버섯과 감자를 넣은 만두를 준비할 수 있습니다.
감자와 양배추를 돼지기름에 튀긴 만두, 튀긴 양파와 크래클링을 곁들인 요리입니다.
이전에는 Belovo 만두가 Belovo의 카페에서 제공되었습니다. 속재료에 고기와 양배추 조림이 어우러져 놀라운 맛을 선사합니다. 고기와 양배추를 곁들인 만두를 튀겼지만 벨로프스키 만두를 요리할 수도 있습니다.
소금에 절인 양배추를 곁들인 만두는 맛있는 요리이며 사순절 기간 동안 유용할 것입니다.
감자와 양배추를 곁들인 만두 요리법.
전통 요리에 대한 색다른 요리법을 시도해 보시기 바랍니다. 놀라운 맛의 비결은 평소보다 훨씬 부드럽고 쫄깃한 슈 페이스트리에 있습니다.
이 조리법에서 만두의 충전물은 조림 양배추와 밤으로 구성됩니다. 양배추와 밤이 들어간 만두는 맛있고 특이합니다.
그들은 소금에 절인 양배추와 만두를 모두 준비합니다. 양배추를 넣은 만두신선한 흰 양배추. 때로는 만두 속을 섞어서 만두는 양배추와 감자로, 만두는 소금에 절인 양배추와 감자로, 만두는 양배추와 고기로 만듭니다. 양배추를 곁들인 만두 반죽은 계란을 첨가하거나 첨가하지 않고 준비됩니다. 이렇게하면 양배추로 완전히 마른 만두를 준비할 수 있습니다. 사진이 있는 레시피는 이전에 양배추로 만두를 만든 적이 없다면 반죽을 제대로 자르고 만두를 만드는 방법을 보여줍니다. 만두를 만드는 사진 레시피는 양배추로 실제 만두를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.
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양배추를 넣은 만두. 간단하지만 맛있어요!
놀라운 요리 - 만두! 만두는 고기와 생선, 야채와 허브, 코티지 치즈와 치즈, 딸기와 과일 등 거의 모든 충전재로 준비할 수 있습니다. 그리고 동일한 제품이라 할지라도 만두 채우기는 매우 다릅니다. 예를 들어, 양배추를 곁들인 만두! 한 조리법에는 신선한 흰 양배추를 사용하는 것이 포함되고, 또 다른 조리법에는 소금에 절인 양배추로 만두를 만드는 것이 포함되며, 세 번째(네 번째, 다섯 번째 등) 조리법에는 일반적으로 양배추 외에 속을 채우는 데 필요한 몇 가지 추가 재료가 포함됩니다. 즉, 각 레시피는 나름대로 훌륭하며 각 레시피는 팬을 찾을 것입니다. 그리고 우리가 해야 할 일은 그들을 알아가고 우리만의 레시피를 선택하는 것인데, 이것이 시그니처 레시피가 될 수도 있습니다.
양배추를 곁들인 간단한 만두
양배추로 만두를 준비하는 가장 간단하고 아마도 가장 일반적인 요리법입니다. 그러나 우리는 여전히 그것을 여러분에게 제시할 것입니다. 이 특별한 요리법이 아직 여러분에게 익숙하지 않다면 어떻게 될까요?
먼저 반죽을 준비합니다. 밀가루를 그릇에 넣고 소금과 설탕을 섞습니다. 그런 다음 거기에서 날달걀 하나를 깨고 반죽을 반죽하기 시작하고 점차적으로 물 (끓이고 미지근한 물)을 추가합니다. 상당히 뻣뻣한 반죽을 만들고 수건이나 접착 필름으로 덮은 그릇에 30분 동안 놓아둡니다. 이 시간 동안 반죽이 부풀어 오르고(밀가루의 글루텐이 부풀어 오릅니다) 더 부드러워지고 탄력이 커집니다.
반죽이 익는 동안 양배추를 자르고 반 고리로 자른 양파와 함께 볶습니다. 식물성 기름으로 모든 것을 튀기고 요리가 끝나면 갈은 후추와 소금을 넣으십시오. 준비된 충전물을 소쿠리에 넣어 기름과 주스가 빠져나가고 충전물 자체가 식도록 합니다.
밀가루를 뿌린 테이블 위에 반죽을 펴서 원을 잘라냅니다. 식힌 양배추 속을 각 조각의 중앙에 놓고 가장자리를 꼬집어 반죽 원을 반원으로 접습니다. 만두는 끓는 물에 넣고 약간의 소금을 넣어 삶아줍니다. 양배추와 함께 만두를 제공하고 버터, 사워 크림 또는 마요네즈로 양념하십시오.
다진 양배추를 넣은 만두
양배추 만두는 무엇입니까? 양배추 속을 싸서 삶은 반죽입니다. 모든 것이 단순해 보이지만 그렇지 않습니다! 양배추가 너무 단순해서 작업을 복잡하게 만들고 채우기 위해 다진 양배추를 준비합시다.
미지근한 끓는 물에 소금과 설탕을 녹여주세요. 체로 쳐진 밀가루와 생 계란 1개를 섞고 점차적으로 물을 첨가하여 상당히 뻣뻣한 반죽을 반죽하고 30분 동안 발효시킵니다.
반죽이 익는 동안 다진 고기를 준비합니다. 이를 위해 우리는 양배추를 아주 잘게 자르고 그 위에 끓는 물을 부은 다음 뚜껑 아래에 5 분 동안 그대로 둡니다. 이제 물기를 빼고 양배추를 조금 식힌 후 다진 고기를 만드십시오.
양배추에 계란, 버터를 넣고 일반 다진고기처럼 반죽합니다. 동시에 소금을 뿌리고 재량에 따라 후추와 기타 향신료로 양념하는 것을 잊지 마십시오. 반죽을 한 겹으로 펴고 원을 잘라 만두를 만듭니다. 소금물에 삶아 사워 크림이나 마요네즈와 함께 제공합니다.
신 양배추 만두
소금에 절인 양배추를 곁들인 만두도 다양한 방법으로 준비됩니다. 이 요리에 대한 옵션 중 하나를 제공합니다.
먼저 체로 쳐진 밀가루를 그릇에 붓고 계란과 소금을 넣은 다음 점차적으로 물을 넣고 반죽을 반죽해야합니다. 반죽을 수건으로 덮고 30분 정도 그대로 둡니다. 그 사이에 채우기를 준비하십시오. 식물성 기름에 양배추를 (살짝!) 볶은 후 그릇에 담고, 팬에 남은 기름에 잘게 썬 양파, 당근, 셀러리 뿌리를 볶습니다.
그런 다음 양배추를 다시 튀김에 넣고 토마토 페이스트, 소금, 후추를 넣습니다. 모든 것을 섞고 액체가 증발할 때까지 약한 불로 끓입니다. 충전물을 식힌 뒤 반죽을 밀어 만두를 만듭니다. 끓는 소금물에 넣어 삶아 튀긴 양파와 함께 드세요.
양배추와 고기가 들어간 만두
이미 말했듯이 양배추가 들어간 만두는 충전물에 다른 것을 추가하여 다양하게 만들 수 있습니다. 양배추와 다진 고기를 결합한 만두와 만두의 하이브리드 요리법은 다음과 같습니다. 매우 흥미로운 요리법과 매우 맛있는 결과입니다. 시도 해봐!
- 먼저 반죽을 반죽해 주세요. 이렇게하려면 밀가루를 큰 그릇이나 도마에 체로 치십시오.
- 그런 다음 이미 작성된 것처럼 중간에 오목한 부분을 만듭니다.
- 다음으로 굵은 설탕, 소금을 넣고 계란을 깨뜨립니다.
- 기름과 유청을 조금씩 부어주세요. 혼합.
- 액체를 모두 부은 후 촘촘한 반죽을 잘 반죽하세요. 필름이나 냅킨으로 덮고 30분 동안 그대로 둡니다.
- 충전물을 준비하려면 소금물에서 양배추를 짜내십시오 (먼저 매우 신맛이 나는 양배추를 물에 씻습니다).
- 도마 위에 놓고 작은 조각으로 자릅니다.
- 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
- 기름을 첨가하여 양파 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 그런 다음 잘게 썬 양배추와 월계수 잎을 넣고 뚜껑을 닫고 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다. 마지막에 살짝 볶아주세요.
- 그 후에 충전물에 후추를 뿌리고 식히십시오. 우리는 "Lavrushka"를 버립니다.
- 반죽의 일부에서 우리는 얇고 큰 육즙이 많은 조각을 펴지만 "빛나지"않습니다.
- 다음으로, 큰 유리나 둥근 쿠키 커터를 사용하여 원을 잘라냅니다.
- 가운데에 다진 양배추 한 숟가락을 넣고 가장자리를 초승달 모양으로 연결합니다.
- 끓는 물에 소금을 넣고 5분 정도 데친 후 데쳐주세요.
- 슬롯형 스푼으로 꺼내서 버터 조각과 함께 큰 그릇에 넣으세요.
기성품 만두는 버터와 사워 크림뿐만 아니라 튀긴 양파로도 맛을 낼 수 있습니다. 그러한 저녁 식사는 매우 포만감 있고 간단하며 경제적입니다.
재료:
- 은잉어 캐비어 - 500 gr.;
- 계란 - 1 개;
- 소금 - 1 작은 술;
- 밀가루 - 3 큰술. 엘.;
- 식물성 기름 - 100 gr.;
- 갈은 후추 - 1 핀치;
- 사워 크림 - 1 큰술. 엘.;
- 베이킹 소다 - 1 꼬집.
단계별 사진 레시피 :
1. 먼저 캐비어를 체에 넣고 헹굽니다. 동시에 물고기 비늘이 없는지 확인하십시오. 깨끗한 캐비어를 그릇에 넣고 포크로 모든 인대를 부러 뜨려 균질 한 덩어리를 얻습니다. 소금과 소다를 첨가하십시오. 
2. 계란을 넣고 포크로 계속 저어줍니다. 
3. 은잉어 캐비어를 곁들인 사워 크림 팬케이크에 섬세한 크림 맛과 육즙을 더하려면 캐비아에 사워 크림 한 스푼을 추가합니다. 이 성분은 강한 비린내를 부분적으로 제거하는 데에도 도움이 됩니다. 
4. 캐비어에 식물성 기름 한 스푼을 넣고 나머지는 튀겨줍니다. 그런 다음 미리 체로 쳐진 밀가루를 고르게 분포시킵니다. 포크로 모든 것을 다시 섞으십시오. 은잉어 캐비어를 곁들인 팬케이크 반죽은 사워 크림 20% 정도가 되어야 합니다. 즉, 일관성이 균일하고 덩어리가 없어야 합니다. 
팁: 밀가루를 너무 많이 사용하지 마세요. 그렇지 않으면 팬케이크가 식을 때 건조해집니다.
5. 프라이팬에 식용유를 살짝 두른 후 불 위에 올려주세요. 큰 스푼을 사용하여 반죽을 팬에 붓고 캐비어 팬케이크를 볶습니다. 
준비된 간식은 특히 맛있지만 식힌 팬케이크도 나쁘지 않습니다. 또한 사워 크림 소스와 붉은 생선 샌드위치를 테이블 위에 올려 놓으십시오. 이걸 알아내야 한다고 해도
