쐐기풀과 계란 치즈를 곁들인 샐러드. 쐐기풀과 계란을 곁들인 샐러드. 쐐기풀과 코티지 치즈 샐러드

쐐기풀 샐러드는 신체에 가장 건강한 요리 중 하나로 간주되며 이는 오랫동안 확립된 사실입니다. "보통"식사를 좋아하는 사람들의 식단에서이 제품의 인기가 다소 낮음에도 불구하고 거의 모든 취향과 식욕에 맞는 다양한 요리법이 충분히 있습니다. 쐐기풀 샐러드는 포만감을 더해주고, 준비하기 쉬우며, 항상 독특하고 맛있게 만들 수 있습니다.

영양사와 요리 전문가는 적어도 가끔은 그러한 요리를 맛보고 이미 언급 한 모든 요리의 주인의 조언에 대해 이야기하는 것이 좋습니다. 선택에 관계없이 그러한 요리법에 튀긴 양파를 추가하는 것이 좋습니다. 이는 더 풍부한 맛을 보장하므로 저녁 식사, 점심 또는 아침 식사 자체의 즐거움을 보장합니다.

쐐기풀 샐러드 만드는 법 - 16가지

간단한 쐐기풀 샐러드(최소 레시피)

이 조리법에 따라 샐러드를 준비하려면 다음 사항만 필요합니다.

쐐기풀 한 묶음(작지만 필요한 부분에 따라 다름)
오이 여러 개 (3-4).
소금.
사워 크림.

준비:

먼저 쐐기풀을 철저히 씻은 다음 끓는 물로 헹구십시오. 그런 다음 다시 헹구되 찬물로만 헹구고 그 후에야 조각으로 자릅니다. 이제 우리는 오이를 준비하고, 씻고, 껍질을 벗기고(맛에 따라) 작은 조각으로 자릅니다. 일반 용기에 넣고 소금을 넣고 사워 크림으로 맛을 냅니다. 그게 다야, 쐐기풀 샐러드의 가장 간단한 버전이 완전히 완성되었습니다.

재료:

다진 쐐기풀 (약 4 큰술).
당근(중간 크기 5개)
마늘(4쪽).
식물성 기름 (2 큰술).
그리고 맛을 내기 위해 소금.

준비:

당근을 철저히 씻고 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 다진 쐐기풀을 끓는 물로 씻은 다음 잘게 썰어 일반 접시에 넣습니다. 마늘 한 쪽을 자르고 전체 혼합물에 소금을 넣고 기름으로 간을 합니다.

이 버전의 샐러드를 제공할 때는 소량의 파와 다진 쐐기풀을 위에 뿌려야 합니다.

재료:

쐐기풀 - 200g이지만 항상 다진 것입니다 (분쇄되지 않음).
헤이즐넛 - 25g (샐러드 4인분 기준)
파슬리 - 20g
양파 (녹색) - 30g.
식초 (사과) - 1 스푼 (작은술).
식물성 기름 - 1 스푼.
계란 - 2개.
소금 - 맛이나 한 꼬집.

준비:

파슬리와 파를 잘게 썬다. 쐐기풀을 끓는 물과 찬물에 즉시 헹구십시오. 그런 다음 잎을 자르고 파슬리와 양파를 섞은 다음 소금을 넣고 식물성 기름으로 맛을 냅니다. 다음으로, 사과식초를 넣고 저어준 후 접시에 담습니다. 접시 상단에는 삶은 계란 조각과 헤이즐넛이 장식되어 있습니다. 이를 위해 헤이즐넛을 잘게 자르고 위에 뿌립니다.

재료:

밤색 - 단 50g.
민들레 잎 - 25g.
쐐기풀 - 30g.
보라지 잎 - 10g.
샐러드 - 20g.
마요네즈.

준비:

쐐기풀은 끓는 물로 데치고 즉시 찬물로 헹구어 야합니다. 민들레 잎은 소금물에 담가야 하며(이렇게 하면 쓴맛이 줄어듭니다), 다른 모든 채소는 철저히 씻어야 합니다. 소쿠리에 담아 물기를 모두 빼고 굵게 다져주세요. 샐러드 접시에 담고 소금을 넣고 마요네즈로 간을 합니다.

재료:

쐐기풀.
오이 (약 3개).
무(약 5개).
시금치.
레몬.
식물성 기름.

준비:

쐐기풀은 끓는 물로 데워서 작은 조각으로 자른 다음 무와 오이를 반 고리로 자릅니다. 그런 다음 시금치와 함께 스트립과 후추로 자릅니다. 짜낸 레몬즙(티스푼), 식물성 기름, 바다 소금 한 꼬집, 후추가루를 함께 섞어 샐러드 드레싱으로 사용하세요.

재료:

쐐기풀 - 200g.
절인 오이(2개).
민들레 잎 - 10개.
파 - 15g.
파슬리 - 10g.
식물성 기름.

준비:

쐐기풀 잎을 끓는 물에 씻은 다음 찬물로 과정을 반복합니다. 샐러드 용기에 다른 모든 채소를 씻고 자르고 추가하십시오. 절인 오이를 껍질을 벗기고 큰 씨를 잘라낸 다음 잘게 썰어 혼합물에 추가합니다. 양념하고 서빙하세요.

소쿠리에 끓는 물로 쐐기풀을 헹구는 것 외에도 몇 초 동안 끓는 물 팬에 담그면 효과가 동일합니다.

전자레인지에 넣는 쐐기풀 샐러드(간체)

재료:

쐐기풀 잎 한 뭉치.
삶은 계란(약 4개).
식물성 기름이나 마요네즈.

준비:

쐐기풀잎은 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구고 잘게 썬다. 그런 다음 전자레인지에 몇 분(1분 30초) 동안 넣어주세요. 삶은 계란을 입방체로 자르고 쐐기풀이 담긴 용기에 넣고 식물성 기름/마요네즈로 채웁니다. 맛볼 소금.

재료:

쐐기풀 - 50g.
질경이 잎 - 120g.
양파 - 80g.
강판 양 고추 냉이 - 50g.
사워 크림 - 2 스푼.
사과 주스
식초

준비:

질경이와 쐐기풀을 끓는 물로 철저히 씻고 말리십시오. 그런 다음 작은 조각으로 자르고 양파를 자르고 강판에 간 양 고추 냉이, 잘게 썬 삶은 달걀, 식초 및 소금을 용기에 넣으십시오. 마지막으로 사워 크림으로 맛을 냅니다.

재료:

어린 쐐기풀 잎 한 무리.
밤색의 무리.
삶은 계란 2개.
파슬리.
딜.
시금치.
샐러드.
소금.
올리브유.

준비:

쐐기풀 (신선하고 끓는 물에 데치지 않음)을 작은 조각으로 자르고 일반 용기에 붓습니다. 삶은 계란도 똑같이하고 섞습니다. 딜, 파슬리, 양상추, 시금치를 넣고 올리브 오일로 간을 합니다.

재료:

어린 쐐기풀 잎 - 50g.
어린 우엉 잎 - 100g.
계란(반).
삶은 감자 - 100g.
식물성 기름.
6. 당근.
7. 파슬리 한 묶음.
8. 딜.
9. 소금.

준비:

쐐기풀과 우엉잎을 끓는 물에 데친 후 말려주세요. 그런 다음 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 감자와 계란, 굵은 강판에 당근 3개를 넣고 모든 재료를 일반 용기에 넣고 식물성 기름으로 맛을 냅니다. 매력과 맛을 위해 파슬리와 딜이 추가됩니다. 맛볼 소금.

재료:

어린 쐐기풀 잎 - 200g.
완두콩 (녹색) - 2 큰술.
계란(삶은 것).
당근.
사워 크림.
갈은 고추냉이.
소금.

준비:

쐐기풀 어린잎은 꼭 끓는 물에 씻어서 쪄주세요. 얇은 조각으로 자릅니다. 계란을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아서 일반 샐러드 그릇에 모든 재료를 섞은 다음 강판에 간 양 고추 냉이, 소금 및 사워 크림을 넣으십시오. 완두콩은 서빙할 때만 샐러드에 추가됩니다.

재료:

어린 쐐기풀 잎 - 100g.
꿈 잎 - 100g.
민들레 잎 - 100g.
오이 - 200g.
치즈 - 50g.
식물성 기름.
파.
파슬리 딜.
소금.

준비:

쐐기풀과 쐐기풀은 끓는 물에 데친 다음 찬물로 완전히 헹구어 야합니다. 민들레잎을 소금물에 30분간 담가둡니다. 그런 다음 오이를 포함한 모든 채소를 잘게 자르고 치즈를 굵은 강판에 갈아줍니다. 결과 혼합물에 식물성 기름을 바르고 파슬리, 딜, 다진 파를 얹습니다.

재료:

1. 쐐기풀 잎 - 300g.
2. 새우 - 250g.
3. 토마토 - 50g.
4. 소금.
5. 마요네즈.

준비:

어린 쐐기풀 잎을 먼저 끓는 물에 찐 다음 찬물에 씻어야 합니다. 새우를 소금물에 3분간 삶아 두 재료를 모두 식혀줍니다. 쐐기풀을 작은 조각으로 자르고 토마토를 입방체로 자르고 모든 제품을 하나의 용기에 섞습니다. 마요네즈와 소금으로 간을 해주세요.

예를 들어 토마토와 같은 재료가 필요 이상으로 주스를 더 많이 제공하지 않도록 서빙하기 전에 쐐기풀 샐러드에 소금을 뿌리는 것이 필요합니다.

재료:

1. 쐐기풀 잎 - 200g.
2. 양파(녹색).
3. 파슬리.
4. 호두 - 25개(취향에 따라).
5. 소금.
6. 식초.
7. 사워 크림.

준비:

쐐기풀을 사용하는 모든 요리법과 마찬가지로 먼저 끓는 물에 데친 다음 찬물로 씻어야 합니다. 그런 다음 작은 조각으로 자르고 견과류를 껍질을 벗긴 다음 일반 용기에 섞습니다. 사워 크림, 소금으로 간을하고 딜, 파슬리, 파를 추가합니다. 이것으로 간단한 레시피가 완성되었습니다.

계란과 사워 크림을 곁들인 쐐기풀 샐러드 (또 다른 간단한 조리법)

재료:

어린 쐐기풀 잎 - 150g.
계란(삶은 것).
사워 크림
식초
소금.

준비:

채취한 쐐기풀 어린잎을 끓는 물에 데친 후 잘게 썰어주세요. 계란을 조각으로 자르고 쐐기풀 뒤에 식초와 식초 (약간)를 용기에 넣으십시오. 사워 크림을 넣고 섞고 소금을 넣으십시오.

재료:

어린 쐐기풀 잎 한 꼬집.
콩 조림 (삶은 것, 통조림).
삶은 파스타(대).
당근.
소금.
올리브유.
레몬.

준비:

쐐기풀 잎을 끓는 물에 데친 후 찬물로 헹굽니다. 그런 다음 작은 조각으로 자릅니다. 당근을 굵은 강판에 갈아서 용기에 넣고 쐐기풀을 넣고 신선한 레몬에서 주스를 짜냅니다. 콩, 약간의 파스타, 소금을 붓고 올리브 오일로 맛을 냅니다.

그러한 요리법에 따라 샐러드를 준비하는 것은 단순히 어려움을 초래할 수는 없지만 그 즐거움은 확실히 말로 표현할 수 없을 것입니다. 즐거운 요리와 식사를 즐겨보세요!

쐐기풀은 우리 조상들이 사용했던 식물이며 그 독특한 특성은 여전히 사람들의 일상 생활과 많은 질병 치료에 도움이 됩니다. 특히 요리에 적극적으로 사용되며 쐐기풀 샐러드를 준비하는 데는 많은 요리법과 방법이 있습니다.

사람들은 쐐기풀에 대해 모호한 태도를 가지고 있습니다. 어떤 사람들은 실수로 정원의 나뭇잎에 화상을 입으면 짜증을 내고 다른 사람들은 그것을 만나서 기뻐하고 집에서 요리에 끊임없이 사용합니다.

옛날부터

고대부터 이 식물의 잎은 약과 질병 치료에 사용되었습니다. 쐐기풀은 고대 이집트 파피루스, Avicenna의 논문 및 고대 그리스 사본에 언급되어 있습니다.

잎과 씨앗은 기관지폐 질환, 간질, 빈혈 치료에 널리 사용되었습니다.

Rus에서는 쐐기풀이 기독교 이전 시대에 사용되기 시작했으며 종종 "녹색 끓는 물"또는 "마녀의 꼬리"라고 불렸습니다.

슬라브 사람들은 음식에 쐐기풀을 사용하여 고기 국물에 넣고 으깬 다음 삶은 계란과 섞고 꿀을 첨가하여 음료를 준비했습니다.

식물의 화학 성분 및 이점

쐐기풀은 인간에게 필요한 물질과 성분이 풍부하게 함유되어 있는 것으로 유명합니다. 잎에는 비타민 C, K, B군, 마그네슘, 크롬, 철, 구리, 망간, 붕소 및 요오드가 많이 함유되어 있습니다.

이 구성을 통해 우리는 쐐기풀을식이 및 약용 식품으로 안전하게 분류할 수 있습니다.

식물은 많은 인간 기관과 시스템의 기능에 유익한 영향을 미칩니다.

대사 과정을 강화하고 정상화합니다.
근육을 강화하고 신경계를 활성화합니다.
자궁, 내장, 혈관의 색조를 증가시킵니다.
손상된 조직의 치유와 회복을 촉진합니다.

쐐기풀 약초는 다양한 상태와 질병에 널리 사용됩니다.

지혈제(외부 또는 내부);
출산 후 자궁을 원래의 상태로 되돌리고 그 기능과 수축성을 회복시키는 것
죽상동맥경화성 변화를 예방하고 체내 철분 결핍이 있는 경우.

식물의 어린 잎과 새싹을 먹으면 긴 겨울을 보낸 후 몸의 비타민 매장량을 회복하고 독소를 정화하는 데 도움이 됩니다.

쐐기풀의 장점과 그 구성을 최대한 보존하는 몇 가지 간단한 요리가 있습니다.

간단한 쐐기풀 잎 샐러드

쐐기풀 잎 – 300 gr.;
티스푼 끝에 소금;
레몬 주스 - 1 티스푼;
올리브 오일 – 1 큰술. 엘.;
마늘 - 반 머리.

쐐기풀 샐러드 요리법은 매우 간단합니다. 식물의 잎을 소쿠리에 넣고 끓는 물을 여러 번 부으십시오.

물이 빠지면 잎을 제거하고 잘게 썰어 그릇에 담습니다.

마늘을 마늘 프레스에 통과시키고 잎에 추가합니다.

샐러드에 소금을 뿌리고 레몬 주스와 올리브 오일을 부어주세요.

다이어트 샐러드가 준비되어 있고 건강하며 최소한의 칼로리가 있습니다.

다진 계란으로 샐러드 준비하기

쐐기풀 잎 – 300g;
삶은 계란 2개;
양파(양파 또는 녹색) – 머리 또는 다발;
마요네즈 - 2큰술.

잎을 잘 씻어 끓는 물에 부은 뒤 잘라서 컵에 담는다. 계란을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.

파를 잘게 자르고 포크로 가볍게 으깬 후 접시에 담습니다. 양파를 사용하는 경우에는 끓는 물을 부어 식힌 다음 나머지 재료와 함께 그릇에 추가해야 합니다.

모든 재료를 섞어 마요네즈로 양념합니다.

이 샐러드는 이전 샐러드보다 훨씬 더 영양가가 높습니다. 단백질, 지방, 탄수화물 및 영양소가 풍부합니다.

채소 목록을 확장하면 다음과 같은 건강한 봄 샐러드를 얻을 수 있습니다.

접시에 민들레 잎을 추가하세요

쐐기풀 잎 – 300 gr.;
민들레 잎 – 100 gr.;
레몬 주스 - 1 티스푼;
무향 해바라기유 – 1큰술. 엘.;
소금 - 맛보기;
파슬리 또는 고수 – 50 gr.;
파 – 100 gr.

불풀 위에 끓는 물을 붓고 말립니다.

민들레를 소금물에 미리 30분 이상 담궈서 쓴맛을 빼주세요.

그런 다음 잎을 자릅니다.

양파, 잘게 다진 파슬리 또는 고수를 넣고 레몬즙과 오일로 간을 한 다음 소금을 넣고 잘 섞습니다.

민들레를 곁들인 쐐기풀 샐러드는 귀중한 미량 원소와 유기산의 창고입니다. 초봄의 비타민 결핍 예방에 권장됩니다.

건강한 식물과 새우의 결합

쐐기풀 잎 – 300 gr.;
새우 – 250 gr.;
마요네즈 – 2 큰술. 엘;
소금 - 맛보기;
토마토 – 50gr.

건강한 식물의 잎에 끓는 물을 붓고 건조시킨 후, 새우를 강한 소금물에 3분간 삶아 식힌다.

토마토를 입방체로 자릅니다. 접시에 모든 제품을 섞고 마요네즈로 간을 한 후 제공하십시오.

쐐기풀과 새우를 섞은 이 칵테일은 채식주의자와 해산물을 좋아하는 사람들을 즐겁게 해줄 것입니다.

해산물이 마음에 들지 않으면 일반 오이를 샐러드에 추가하고 어떤 일이 일어나는지 확인하세요.

쐐기풀 샐러드는 서빙 직전에 소금을 뿌려야합니다. 그렇지 않으면 파나 토마토와 같은 일부 재료가 많은 양의 주스를 생성하고 요리의 맛을 망칠 수 있습니다.
샐러드의 신선함과 풍미 팔레트를 유지하려면 서빙하기 전에 엄격하게 마요네즈로 요리에 양념을 쳐야합니다.
데치고 끓인 야채에서 물이 즉시 배수됩니다. 그렇지 않으면 모양이 사라지고 퍼지기 시작합니다.
가족이 마늘 맛을 좋아하지 않지만 냄새를 좋아한다면 마늘을 문지른 빵 껍질을 샐러드에 추가하고 서빙하기 전에 제거하세요. 매운 향기가 쐐기풀 샐러드에 특별한 맛을 더해 모두가 시도해 볼 것입니다.

일부 주부들은 민들레 시즌을 고대하며 민들레로 잼이나 꿀을 만들곤 합니다. 여기에서 집에서 민들레 꽃으로 건강한 꿀을 만드는 방법을 읽어보세요. 꽃이 피는 시기를 놓치지 마세요.

여기에서 콤부차에 대한 모든 것을 배울 수 있습니다. 이 정보를 기록하고 건강하세요!

쐐기풀 가족은 크고 60종 이상의 식물 품종이 있습니다.
영국에서는 쐐기풀 와인을 만들고 매년 참가자들이 쐐기풀 잎을 먹는 챔피언십을 개최합니다.
새로 변한 왕자와 그들을 구하는 벙어리 자매에 관한 유명한 동화는 완전히 허구가 아닙니다. 실제로 쐐기풀로 천을 만들고 옷을 꿰맬 수 있습니다. 일본에서는 사무라이 갑옷을 만드는 데 쐐기풀 끈을 사용했습니다.
이 식물은 가축의 식단에 추가될 수 있으며 값비싼 영양 보충제에 대한 훌륭한 대안입니다.
러시아에는 쐐기풀을 상징하는 문장이 있는 마을이 있습니다. 마을에 툴라 지역 크라피브나에서는 14년째 '쐐기풀 축제'를 개최하고 있다.

정말 흥미롭고 유용한 식물이에요! 쐐기풀 잎 샐러드는 온 가족이 좋아하는 요리가 될 수 있으며 식단을 크게 다양화할 수 있습니다. 준비하기 쉽고 경제적이며 매우 건강합니다.

이 식물을 올바르게 수집하는 방법과 이 식물로 준비할 수 있는 멋진 샐러드에 대한 또 다른 비디오를 소개합니다. 생식을 좋아하는 사람들은 특히 샐러드를 좋아할 것입니다.

할머니는 쐐기풀로 보르시를 만드셨어요. 매우 맛있었습니다. 그리고 그것이 다이어트라는 사실도 잘 모르겠습니다. 사실 모든 채소는 칼로리가 낮습니다. 체중을 줄이는 가장 좋은 방법은 물을 반 통 덜 마시는 것입니다.

쐐기풀로 다양한 요리를 준비할 수 있다는 것은 누구나 오랫동안 알고 있었습니다. 개인적으로 쐐기풀 샐러드를 정말 좋아해요. 오늘 저는 쐐기풀 잎, 달걀, 허브, 신선한 오이가 포함된 간단한 건강 샐러드 레시피를 알려드리고 싶습니다.

전채는 매우 맛있고 만족스럽고 부드럽습니다. 이제 건강한 비타민과 미량 원소로 몸을 보충할 때입니다.

쐐기풀 샐러드가 마음에 드셨으면 좋겠습니다.

쐐기풀 샐러드

재료:

쐐기풀(신선한 어린 새싹) – 150g,
삶은 계란 - 1개,
신선한 오이 – 1개,
파 – 1 묶음,
딜 – 1 묶음,
소금 - 맛보기
마요네즈 - 맛보기.

요리 과정:

냄비나 다용도 그릇에 따뜻한 물을 붓습니다. 그런 다음 신선한 쐐기풀을 넣습니다. 샐러드를 준비하려면 부드러운 잎이 달린 어린 새싹을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 스토브나 슬로우 쿠커에서 끓이세요. "스팀" 모드가 도움이 될 것입니다. 쐐기풀이 타는 것을 멈추려면 이 작업을 수행해야 합니다.

그런 다음 어린 새싹을 아주 잘게 자릅니다.

연소된 제품을 다시 열처리할 수 있습니다. 프라이팬이나 멀티볼에 쐐기풀을 넣고 '베이킹' 모드를 켜세요. 말 그대로 1분간 튀겨주세요.

딜을 아주 잘게 자릅니다.

다음으로 파를 자릅니다. 원한다면 샐러드에 신선한 파슬리를 넣을 수 있습니다.

큰 오이 하나를 가져다가 작은 조각으로 자릅니다.

삶은 달걀 1개는 아주 잘게 썰어야 합니다. 개인적으로 저는 포크로 잘게 썰어요.

옛날부터

잎과 씨앗은 기관지폐 질환, 간질, 빈혈 치료에 널리 사용되었습니다.

Rus에서는 쐐기풀이 기독교 이전 시대에 사용되기 시작했으며 종종 "녹색 끓는 물"또는 "마녀의 꼬리"라고 불렸습니다.

그 잎은 출혈을 멈추는 데 사용되었으며, 위, 담낭, 간 질환을 치료하기 위한 치유 주입도 준비되었습니다.

슬라브 사람들은 음식에 쐐기풀을 사용하여 고기 국물에 넣고 으깬 다음 삶은 계란과 섞고 꿀을 첨가하여 음료를 준비했습니다.

식물의 화학 성분 및 이점

이 구성을 통해 우리는 쐐기풀을식이 및 약용 식품으로 안전하게 분류할 수 있습니다.

식물은 많은 인간 기관과 시스템의 기능에 유익한 영향을 미칩니다.

대사 과정을 강화하고 정상화합니다.
근육을 강화하고 신경계를 활성화합니다.
자궁, 내장, 혈관의 색조를 증가시킵니다.
손상된 조직의 치유와 회복을 촉진합니다.

쐐기풀 약초는 다양한 상태와 질병에 널리 사용됩니다.

지혈제(외부 또는 내부);
출산 후 자궁을 원래의 상태로 되돌리고 그 기능과 수축성을 회복시키는 것
죽상동맥경화성 변화를 예방하고 체내 철분 결핍이 있는 경우.

식물의 어린 잎과 새싹을 먹으면 긴 겨울을 보낸 후 몸의 비타민 매장량을 회복하고 독소를 정화하는 데 도움이 됩니다.

쐐기풀의 장점과 그 구성을 최대한 보존하는 몇 가지 간단한 요리가 있습니다.

간단한 쐐기풀 잎 샐러드

쐐기풀 샐러드 요리법은 매우 간단합니다. 식물의 잎을 소쿠리에 넣고 끓는 물을 여러 번 부으십시오.

물이 빠지면 잎을 제거하고 잘게 썰어 그릇에 담습니다.

마늘을 마늘 프레스에 통과시키고 잎에 추가합니다.

샐러드에 소금을 뿌리고 레몬 주스와 올리브 오일을 부어주세요.

다이어트 샐러드가 준비되어 있고 건강하며 최소한의 칼로리가 있습니다.

다진 계란으로 샐러드 준비하기

필요할 것이예요:

쐐기풀 잎 – 300g;
삶은 계란 2개;
양파(양파 또는 녹색) – 머리 또는 다발;
마요네즈 - 2큰술.

잎을 잘 씻어 끓는 물에 부은 뒤 잘라서 컵에 담는다. 계란을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.

미식가는 샐러드에 살짝 튀긴 양파를 추가할 수 있습니다.

모든 재료를 섞어 마요네즈로 양념합니다.

이 샐러드는 이전 샐러드보다 훨씬 더 영양가가 높습니다. 단백질, 지방, 탄수화물 및 영양소가 풍부합니다.

채소 목록을 확장하면 다음과 같은 건강한 봄 샐러드를 얻을 수 있습니다.

접시에 민들레 잎을 추가하세요

필요할 것이예요:

쐐기풀 잎 – 300 gr.;
민들레 잎 – 100 gr.;
레몬 주스 - 1 티스푼;
무향 해바라기유 – 1큰술. 엘.;
소금 - 맛보기;
파슬리 또는 고수 – 50 gr.;
파 – 100 gr.

불풀 위에 끓는 물을 붓고 말립니다.

민들레를 소금물에 미리 30분 이상 담궈서 쓴맛을 빼주세요.

그런 다음 잎을 자릅니다.

양파, 잘게 다진 파슬리 또는 고수를 넣고 레몬즙과 오일로 간을 한 다음 소금을 넣고 잘 섞습니다.

민들레를 곁들인 쐐기풀 샐러드는 귀중한 미량 원소와 유기산의 창고입니다. 초봄의 비타민 결핍 예방에 권장됩니다.

건강한 식물과 새우의 결합

필요할 것이예요:

쐐기풀 잎 – 300 gr.;
새우 – 250 gr.;
마요네즈 – 2 큰술. 엘;
소금 - 맛보기;
토마토 – 50gr.

건강한 식물의 잎에 끓는 물을 붓고 건조시킨 후, 새우를 강한 소금물에 3분간 삶아 식힌다.

토마토를 입방체로 자릅니다. 접시에 모든 제품을 섞고 마요네즈로 간을 한 후 제공하십시오.

쐐기풀과 새우를 섞은 이 칵테일은 채식주의자와 해산물을 좋아하는 사람들을 즐겁게 해줄 것입니다.

해산물이 마음에 들지 않으면 일반 오이를 샐러드에 추가하고 어떤 일이 일어나는지 확인하세요.

쐐기풀 샐러드는 서빙 직전에 소금을 뿌려야합니다. 그렇지 않으면 파나 토마토와 같은 일부 재료가 많은 양의 주스를 생성하고 요리의 맛을 망칠 수 있습니다.
샐러드의 신선함과 풍미 팔레트를 유지하려면 서빙하기 전에 엄격하게 마요네즈로 요리에 양념을 쳐야합니다.
데치고 끓인 야채에서 물이 즉시 배수됩니다. 그렇지 않으면 모양이 사라지고 퍼지기 시작합니다.
가족이 마늘 맛을 좋아하지 않지만 냄새를 좋아한다면 마늘을 문지른 빵 껍질을 샐러드에 추가하고 서빙하기 전에 제거하세요. 매운 향기가 쐐기풀 샐러드에 특별한 맛을 더해 모두가 시도해 볼 것입니다.

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쐐기풀 가족은 크고 60종 이상의 식물 품종이 있습니다.
영국에서는 쐐기풀 와인을 만들고 매년 참가자들이 쐐기풀 잎을 먹는 챔피언십을 개최합니다.
새로 변한 왕자와 그들을 구하는 벙어리 자매에 관한 유명한 동화는 완전히 허구가 아닙니다. 실제로 쐐기풀로 천을 만들고 옷을 꿰맬 수 있습니다. 일본에서는 사무라이 갑옷을 만드는 데 쐐기풀 끈을 사용했습니다.
이 식물은 가축의 식단에 추가될 수 있으며 값비싼 영양 보충제에 대한 훌륭한 대안입니다.
러시아에는 쐐기풀을 상징하는 문장이 있는 마을이 있습니다. 마을에 툴라 지역 크라피브나에서는 14년째 '쐐기풀 축제'를 개최하고 있다.

Rus에서는 쐐기풀이 수백 년 동안 농민 식탁에 지속적으로 추가되었습니다.

쐐기풀이 잡초처럼 자란다는 것은 누구나 알고 있습니다. 그러나 그것이 매우 유용하다는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 오늘날 쐐기풀을 식품 식물로 사용하는 사람은 거의 없지만 헛된 것입니다. 이 식물은 신체의 비타민 요구를 거의 완전히 보충할 수 있습니다.

쐐기풀은 고대 아비센나(Avicenna) 시대부터 약초로 알려져 왔습니다.

Rus에서는 쐐기풀이 수백 년 동안 농민 식탁에 지속적으로 추가되었습니다. 인간의 건강에 광범위하게 긍정적인 영향을 미치는 이 약용 식물을 무시하고 매일 식단에 추가하지 않는 것은 불가능했습니다.

쐐기풀 잎은 이른 봄부터 늦가을까지 채취할 수 있습니다.

쐐기풀에는 비타민 A, C, K, B1, B2, B3, 미량 원소(구리, 철, 셀레늄, 아연, 인, 염소)가 포함되어 있습니다. 쐐기풀에는 탄산염 형태의 칼슘이 많이 함유되어 있어 체내에 많은 양이 유입되더라도 신장에 부담을 주지 않습니다. 쐐기풀에는 일반 콩류보다 두 배나 많은 단백질이 함유되어 있습니다.

쐐기풀 잎에는 플라보노이드, 탄닌, 탄닌, 피톤치드, 유기산, 엽록소 및 배당체가 포함되어 있습니다. 쐐기풀에는 규소와 유기산이 포함되어 있어 쐐기풀은 일반적인 강화 특성을 가지고 있습니다. 이는 많은 박테리아에 대한 신체의 저항력을 높이고 엄청난 항균 효과를 나타냅니다.

쐐기풀인체에서 다양한 독소를 빠르게 제거하는 것으로 유명합니다. 이는 셀룰로오스 다당류와 리그닌, 비타민 B, C, E, K의 함량 때문입니다.

쐐기풀은 신체의 신진 대사를 정상화하고,비타민으로 포화시키고 강장 효과가 있으며 이는 스트레스로 가득 찬 일상 생활에서 매우 중요합니다. choleretic 속성을 갖는 쐐기풀 샐러드와 수프는 간 및 담낭 문제가있는 사람과 분노 공격에 취약한 사람의 메뉴에 항상 있어야합니다. 화가 나면 엄청난 양의 담즙이 생성되어 빠르게 쐐기풀에서 맛있고 건강한 요리의 도움으로 몸에서 제거됩니다.

초기 및 겨울에 소금에 절인 쐐기풀과 절인 것 또는 말린 것 모두 음식에 사용됩니다. 대부분 나뭇잎.

봄과 가을에 비타민 결핍 위험이 있는 기간 동안 우리는 미네랄과 비타민 복합체를 구입하기 시작하는데, 이는 종종 약국과 제조업체에만 도움이 됩니다. 이 기간의 주요 비타민 공급원은 녹색 채소와 쐐기풀을 포함한 허브입니다. 녹색에는 삶에 꼭 필요한 많은 비타민과 미량 원소가 포함되어 있으며 신체가 새로운 기후 조건에 더 빨리 적응할 수 있습니다.

쐐기풀을 사용하면 맛있는 양배추 수프, 굴뚝새 및 기타 수프, 메인 코스(필라프, 미트볼, 오믈렛, 모든 종류의 샐러드 및 스낵 요리)를 준비할 수 있습니다. 이 식물은 쌀, 감자와 잘 어울리고 파이와 샐러드에 잘 어울리고 양배추 수프를 요리하면 매우 맛있습니다.

쐐기풀과 견과류를 곁들인 샐러드 요리법

쐐기풀 잎 500g,

파슬리와 딜 각각 50g,

마늘 4쪽,

호두 알갱이 1-2개,

3-4 큰술. 식물성 기름,

1 큰술. 레몬즙, 소금.

쐐기풀을 씻어 밀방망이로 으깨주세요. 기름에 다진 마늘과 소금을 섞은 다음 다진 딜과 파슬리, 다진 견과류와 함께 쐐기풀에 혼합물을 넣고 레몬 주스를 뿌립니다.

쐐기풀을 곁들인 비트

잘게 다진 쐐기풀 1컵,

작은 사탕무 1개,