화합물:

600g - 돼지고기 펄프(두꺼운 가장자리);
4 개 - 계란;
1 조각 - 양파;
3 큰술. - 마요네즈;
1 잔 - 고기 국물;
4 큰술. 엘. - 식물성 기름;
2 큰술. 엘. - 떫은 레드 와인;
4티스푼 - 고기 양념;
튀김용 버터

준비:

1. 계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 벗겨주세요.
계란을 반으로 자르고 흰자와 노른자를 분리하십시오.
1 작은 술로 노른자를 갈아주세요. 마요네즈.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 달걀 노른자를 넣고 덩어리가 없어질 때까지 저어줍니다. 결과 혼합물로 달걀 흰자 반을 채우십시오.

2. 준비한 돼지고기 안심을 1cm 두께로 썰어 가볍게 두드려 층이 얇아지게 한 후 양념을 뿌려 입맛에 맞게 썬다. 각 조각의 중앙에 악마의 달걀을 놓습니다.

돼지 고기 조각의 가장자리를 가방 형태로 조심스럽게 연결하고 실로 묶습니다.

3. 프라이팬에 버터를 두르고 돼지고기 파우치를 익을 때까지 볶습니다.

4. 남은 마요네즈를 와인과 합치고 국물을 부어 저어줍니다. 혼합물을 고기 위에 붓고 끝날 때까지 끓입니다.

서빙할 때 봉지에서 끈을 제거하고 소스 위에 붓고 파로 장식합니다. 감자튀김으로 장식하세요.
고기 가방은 다양한 방법으로 장식할 수 있습니다. 파 깃털이나 훈제 치즈 리본으로 가방을 묶습니다. 작은 양파 링을 위에 올려도 됩니다(양파를 먼저 데치세요).

닭고기와 야채를 곁들인 필로 반죽 11봉지 -

재료

20개 분량:

필로 반죽 - 10장, 크기 약 24x24 cm

버터-75g

닭 가슴살 - 반쪽 2개, 작은 입방체로 자른 것

파 - 1 묶음, 얇은 고리로 자릅니다.

당근 2개를 작은 입방체로 자르고 5분간 데칩니다.

그릭 요거트(또는 사워 크림) - 125g

식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락

소금, 갓 간 후추

홍파프리카(양념,고추) - 작은술

요리법

가공 10분 전, 필로 반죽을 냉장고에서 꺼내주세요

닭고기를 큐브, 소금, 후추로 자르고 파프리카로 간을 한 다음 뜨거운 식물성 기름에 아주 아주 잠깐 볶습니다.

불을 끄고 식혀주세요

데친 당근 큐브, 파 링, 그리스 요거트(또는 사워 크림)를 닭고기와 섞습니다.

필로 잎을 각각 4개의 사각형으로 자릅니다. (총 40개의 사각형이 필요합니다.)

버터를 녹여

필로 반죽이 건조되는 것을 방지하기 위해 가공 시 약간 젖은 수건으로 덮어주세요.

한 봉지에 두 개의 정사각형 반죽을 가져다가 녹인 버터를 바르고 서로 위에 놓습니다.

닭고기 혼합물 한 스푼을 사각형 바닥에 놓고 말아서 끝을 구부려 서로 연결합니다.

베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 봉지를 놓습니다.

준비된 봉지에 녹인 버터를 바르십시오. 기름

180도로 예열된 오븐에서 약 15분간 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

많이 드세요!

레시피의 단계별 사진

뭐가 필요하세요:

셀러리 뿌리 1개

바스마티 믹스 미스트랄 쌀 1컵

양파 - 양파 1개

각 0.5티스푼 소금과 후추

얇게 썬 베이컨 3개 3. 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 셀러리를 씻고 잘게 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 베이컨을 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬을 가열하고 베이컨을 넣고 2분간 볶습니다. 양파, 셀러리, 마늘을 넣고 모두 함께 5분간 조리합니다.
4. 구운 야채와 베이컨을 그릇에 담습니다. 밥을 넣고 저어주세요.
충전물에 소금과 후추를 넣을 필요는 없지만 고수 씨앗이나 약간 말린 백리향을 추가할 수 있습니다.
5. 준비한 닭다리살 중앙에 닭다리살을 올려주세요. 1.5-2 큰술. 엘. 충전재, 가장자리를 자유롭게 남겨 둡니다(약 2cm).
6. 가장자리를 중앙으로 당겨서 파우치를 만듭니다. 나무 이쑤시개로 가방을 고정하고 충전재가 내부에 남아 있는지 확인하십시오.
오븐을 175°C로 예열하세요. 가방에 식물성 기름을 바르고 호일로 단단히 감싸십시오. 오븐에 넣고 30분간 조리하세요.
오븐에서 꺼내어 호일에 넣어 5분 더 휴지시킵니다. 호일을 제거하고 즉시 서빙하세요.

제가 처음으로 직접 준비한 요리를 여러분께 선보이고 싶습니다. 그에 대한 남편의 예상치 못한 반응은 기분 좋은 놀라움이었습니다. 버섯과 치즈가 들어간 고기 파우치.

저녁에는 무엇을 요리할까요? 버섯과 치즈를 곁들인 향긋하고 푸짐하며 맛있는 고기 파우치를 맛보세요. 빠른 준비, 절묘하고 매우 식욕을 돋우는 외모는 사랑하는 사람을 기쁘게 할 것입니다.

모든 가금류 고기 중에서 인체가 소화하기 가장 쉬운 것은 치킨 필레입니다. 이 제품은 우리 요리의 주요 구성 요소가 될 것입니다.

재료:

• 치킨 필레 - 500g
• 가공 치즈 - 200g
• 절인 버섯 - 300g
• 마늘 - 3-4쪽
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 향신료와 소금 맛

1. 치킨 필레를 중간 두께의 조각으로 자릅니다. 닭고기는 돼지고기나 다른 고기에 비해 부드러워서 가볍게 치대는데, 전혀 퍼지는 걸 원하지 않습니다. 맛에 약간의 소금과 향신료를 추가하십시오.
2. 가공 치즈를 조각으로 자르고 절인 버섯에서 여분의 액체를 제거한 다음 프레스를 통해 약간의 마늘을 짜냅니다. 우리는 이 모든 것을 치킨 찹 중앙에 조심스럽게 배치합니다.

1. 가장자리 부분을 잘라서 가방에 포장하세요. 떨어지지 않게 하려면 이쑤시개로 고정하거나 실로 묶어주세요.

1. 가볍게 푼 달걀로 니트 백을 조심스럽게 코팅하고 호일로 잘라낸 틀에 싸서 180도로 예열된 오븐에 10-15분 동안 넣습니다. 그런 다음 틀을 조금 펴고 오븐에 8-10 분 더 넣어 가방이 약간 갈색이되도록합니다.

맛있는 요리가 준비되었습니다. 한 숟가락의 사워 크림과 신선한 허브를 곁들여 먹는 것이 좋습니다. 그러나 이것은 각 안주인의 재량에 달려 있습니다.

여러 단계별 치킨 필레 요리법을 연구한 결과 속도와 준비 용이성이라는 하나의 공통 패턴을 쉽게 알 수 있습니다. 준비에 추가 시간을 들이지 않고도 진정한 요리의 걸작품을 만들 수 있는 방법은 무엇일까요?

닭고기를 섭취함으로써 우리는 마그네슘, 철, 셀레늄, 칼륨 등과 같은 거의 모든 유용한 미량 원소를 우리 몸에 공급합니다. 치킨 필레는 지방 비율이 매우 낮기 때문에 체중 감량 및 치료 다이어트의 구성 요소 중 하나입니다. 살코기 닭고기를 지속적으로 섭취하면 심혈관 질환, 신경계 질환과의 싸움에서 신체의 힘을 얻고 면역력이 향상됩니다.

맛있는 음식으로 사랑하는 사람을 만족시키고 저녁 식사로 무엇을 요리할지 버섯과 치즈가 들어간 고기 봉지라는 한 접시에 쉽게 결합할 수 있습니다.

맛있게 드세요.

사진과 함께 단계별 레시피

맛있고 육즙이 풍부한 명절 요리는 치즈와 버섯을 곁들인 닭고기 파우치입니다. 준비하기가 매우 쉽고 동일한 속을 넣은 갈비 맛이 나지만 유일한 차이점은 요리가 튀겨지지 않고 구워진다는 것입니다. 원한다면 다진 마늘, 파, 토마토 슬라이스 등을 충전물에 추가 할 수 있으며 치킨 파우치는 매우 포만감이 높으므로 1 인분-1 파우치를 고려하십시오. 구운 치킨 필레가 손님에게 눅눅한 맛이 나는 것을 방지하려면 클래식 요거트나 기타 저칼로리 소스와 함께 제공하세요.

재료

• 치킨 필레 4개
• 신선한 버섯 400g
• 단단한 치즈 100g
• 식물성 기름 50ml
• 양파 1개
• 0.5 티스푼 소금

준비

1. 양파 껍질을 벗기고 헹구십시오. 냄비에 식물성 기름을 두르고 양파를 작은 입방체로 자른 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 5분간 볶습니다.

2. 이때 버섯은 씻어서 중간 크기로 썰어준다. 샴 피뇽과 굴 버섯, 기타 기름기가 없는 버섯을 모두 사용할 수 있습니다. 냄비에 버섯 조각을 넣고 소금 2꼬집을 뿌립니다. 소금은 버섯에서 액체를 빼내고 15분 이내에 더 빨리 튀겨집니다.

3. 치킨 필레의 필름을 모두 잘라 물에 헹구고 종이냅킨으로 물기를 닦아낸 후 가운데 부분을 잘라준 후 책처럼 펼쳐주세요. 특수 망치로 부드러운 면만 두드리되 고기가 찢어지지 않도록 조심스럽게 치십시오. 그렇지 않으면 굽는 동안 모든 속이 새어 나옵니다.

4. 구타 필레에 튀긴 버섯과 양파를 약 1 큰술 놓습니다. 엘.

5. 그런 다음 버섯 덩어리 위에 단단한 치즈를 미세한 강판에 갈아서 더 빨리 녹고 충전물을 필렛에 묶습니다. 부드러운 치즈를 사용할 수도 있지만 너무 짠 치즈는 사용하지 마세요.

6. 그런 다음 치킨 필레의 가장자리를 모아 가방으로 만든 다음 나무 이쑤시개 또는 반 꼬치로 여러면에 고정합니다. 같은 방법으로 남은 치킨 필레 조각을 모아서 채우고 강판 치즈로 채울 것입니다.