냉동 과일로 젤리를 만드는 법. 젤리의 건강상의 이점. 냉동 건포도와 전분으로 만든 키셀

좋은 오후에요 여름 더위에 우리 모두는 물, 주스 또는 설탕에 절인 과일 등 많은 양의 액체를 마시거나 놀랍도록 맛있는 러시아 젤리를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

이 음료는 인체에 ​​큰 이점이 있다는 의견이 있지만 어떤 상황에서는 해를 끼칠 수 있습니다. 즉, 다른 제품과 마찬가지로 금기 사항이 있습니다.

오늘이 기사에서는이 기적의 음료를 준비하기 위해 입증 된 요리법만을 보여줄 것이며 집에서 스토브 또는 슬로우 쿠커에서 젤리를 올바르게 요리하는 방법을 배우고 5 분 안에 즉석 젤리를 만드는 방법도 알려 드리겠습니다. 즉, 가방이나 연탄에 기성품으로 들어 있습니다.

많은 사람들이 그것을 먹거나 마신다. 가장 좋아하는 사용 방법은 무엇입니까? 물론 두께에 따라 다릅니다. 감자 전분, 옥수수 또는 쌀 전분, 심지어 펙틴을 사용하여 요리하는 옵션도 있습니다. 나는 감자를 더 좋아하는데, 이 물질은 "마법"이라고 생각합니다. 당신은요?

흥미로운! 완제품 100g 당 칼로리 함량은 53kcal, 단백질 - 0g, 지방 - 0g, 탄수화물 - 13g

우리 가족 모두가 이 음료를 좋아해서 아이들이 1살 때부터 주기 시작했습니다. 유치원에서도 이 맛있는 진미를 요리해서 점심으로 먹습니다. 우리 정원에서는 로즈힙 젤리도 만듭니다. 젤리의 구성은 전분, 물, 딸기 또는 과일, 과일 음료 또는 설탕에 절인 과일입니다. 전분이없는 옵션이 있으며 오트밀을 기본으로합니다.

대부분의 주부들은 매우 중요한 점, 특히 이제 막 시작한 경험이 없는 주부들에 관심이 있습니다. 물 1리터에 전분의 비율은 얼마입니까?

흥미로운! 물 1 리터당 전분의 GOST 비율 : 액체 젤리를 보려면 1 큰술, 중간 두께-2-3 큰술, 매우 두꺼운-4-6 큰술을 섭취하십시오.

전분과 잼으로 젤리를 요리하는 방법? 이 멋진 음료에 필요한 가장 중요한 구성 요소는 무엇입니까? 물론 고품질의 감자전분이죠.

중요한! 이 요리를 처음으로 준비하는 경우 비율을 따르십시오. 버전에서는 큰 볼륨에 대한 비율이 제공됩니다. 작은 볼륨을 원한다면 말하자면 처음으로 이 작업을 수행하는 경우 모든 재료를 2배로 줄이세요. 🙂

우리는 다음이 필요합니다:

• 건포도 잼 또는 기타 - 1 큰술.
• 물 - 4-5 큰술. (전분을 희석하려면 0.5 큰술의 물이 필요합니다)
• 설탕 - 1-2 큰술
• 감자전분 -3-4 큰술 (얇은 버전의 경우 전분 양)

요리 방법:

1. 따라서 가장 중요한 것은 잼이므로 약간의 신맛을 가지고 섭취하는 것이 좋으며 이러한 목적에는 건포도 잼이 가장 적합합니다. 하지만 복숭아, 살구, 레몬, 체리, 딸기, 라즈베리, 인동덩굴, 사과 등 어떤 맛이라도 먹어도 됩니다. 깨끗한 냄비에 넣으세요.

2. 남은 용지는 따로 보관해 두세요.

3. 팬에 일반 식수와 설탕을 붓습니다. 불을 켜고 액체를 끓입니다.

4. 물과 잼을 넣고 끓이는 동안 전분을 희석해 보세요.

중요한! 당신이 신뢰하거나 이미 시도한 회사의 전분만을 선택하십시오. 탁한 농도가 나온다면 속아서 봉지에 감자전분이나 쌀, 옥수수 대신 넣었다는 뜻인데, 그런 탁함을 주는 것들이죠.

5. 숟가락으로 전분을 용기에 붓고 찬물을 부어주세요.

중요한! 전분을 찬물에만 부으십시오. 그렇지 않으면 요리되고 젤리는 확실히 작동하지 않습니다.

6. 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어주세요.

7. 혼합물이 끓으면 즉시 묽은 전분을 천천히 부어줍니다.

8. 방향성 액체를 다시 끓입니다. 이런 거품이 보이면 꺼주세요. 모든 것이 다시 끓은 후 1-2분 이내에 요리하는 것이 좋습니다.

중요한! 많은 사람들이 젤리가 왜 액체로 변했는지, 어떻게 해야 하는지, 아니면 전혀 작동하지 않아서 너무 익히셨는지 궁금해합니다. 전분을 거의 첨가하지 않았거나 전분의 품질이 좋지 않았습니다.

9. 숟가락을 이용해 거품을 제거해주세요. 나는 그녀를 매우 사랑하지만.

스토브에서 꺼내어 살짝 식힌 다음 컵에 붓고 크럼펫이나 치즈케이크와 함께 제공합니다. 많이 드세요.

베리 젤리 요리 방법에 대한 비디오

전분과 냉동 딸기가 들어간 키셀

신선하거나 냉동된 과일이나 베리로 직접 손으로 이 음료를 쉽게 만들 수 있습니다. 저는 겨울에 인동덩굴과 바다 갈매나무속을 요리하는 것을 정말 좋아합니다. 이 베리 한 봉지를 냉동실에서 꺼내서 말이죠. 제 생각에는 이것이 가장 맛있는 옵션입니다. 🙂

우리는 다음이 필요합니다:

• 냉동 또는 신선한 베리 - 구스베리, 블루베리, 건포도, 체리 등 가능
• 물 - 2리터
• 감자 전분 - 4 큰술
• 설탕 - 1 큰술. 아니면 맛을 보기 위해

요리 방법:

1. 먼저 전분을 찬물에 풀어서 찬물 반컵을 부어 뭉침이 없도록 잘 섞어주세요.

2. 모든 베리를 냄비에 넣고 물을 채우고 설탕을 넣고 스토브에 올려 요리합니다. 물이 끓으면 즉시 끄십시오.

중요한! 시간이 있다면 뚜껑을 닫고 이 뜨거운 액체를 1시간 동안 끓이면 강화된 음료를 얻을 수 있습니다. 시간이 제한되어 있으면 조금 끓여서 즉시 전분 혼합물을 첨가해야 맛있지 만 거의 쓸모가 없습니다.

3. 원하거나 취향에 따라 결과 과일 음료에서 열매를 제거하거나 그대로 둘 수 있습니다.

4. 1시간이 지나면 냄비를 다시 불에 올려 끓기 시작하면 즉시 묽은 전분을 부어 저어줍니다. 혼합물을 다시 끓이고 즉시 끄십시오.

5. 정말 향긋하고 건강에 좋은 신의 음료네요😛 여러분도 조금만 노력하고 기분만 좋으면 할 수 있어요!

이 옵션은 슬로우 쿠커에서 요리하거나 원칙적으로 모든 옵션에서 요리하는 것이 가능했습니다. 기적의 도우미 아래에 있는 그릇에 똑같은 일을 하세요. 뚜껑을 연 상태에서 '튀김' 모드를 선택하고 일반 프라이팬처럼 조리하세요.

좋아하는 바삭바삭한 브러시우드와 함께 오후 간식으로 즐겨보세요.

칼로 자를 수 있는 걸쭉한 전분젤리

집에서 흥미로운 요리로 사랑하는 가족을 기쁘게 하는 것보다 더 좋은 것은 무엇일까요? 두꺼운 젤리처럼 디저트로만 제공됩니다. 쉽게 조각으로자를 수있는 밀크 푸딩이라고 할 수 있습니다.

이 옵션은 특히 최소한으로 사용되기 때문에 모든 가정에서 발견되는 간단한 제품을 사용하기 때문에 거의 모든 사람에게 적합합니다.

중요한! 모든 것이 잘되고 음료가 진하고 모양을 유지하려면 약 5-6 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.

우리 가족은 특히 아이들이 이 젤리를 매우 즐겁게 먹습니다. 이 요리의 두꺼운 버전이 마음에 들지 않으면 액체로 요리한 다음 우유 1리터에 감자 전분 1테이블스푼을 섭취하세요.

우리는 다음이 필요합니다:

• 우유 - 2리터
• 전분 - 8 큰술
• 설탕 - 6 큰술
• 바닐린-1 봉지

요리 방법:

1. 전분 1큰술을 미리 녹입니다. 덩어리가 생기지 않도록 우유를 차갑게 식혀주세요. 우유(1.8리터)를 설탕, 바닐린과 함께 스토브에 넣고 끓인 후 즉시 희석된 감자 전분을 가늘게 부어 액체를 저어줍니다. 이미 얼마나 두꺼운지 확인하세요. 너무 익히지 않도록 주의하세요. 액체가 끓자마자 거의 즉시 끄세요.

중요한! 오랫동안 끓이지 마십시오. 그렇지 않으면 젤리가 액체가 될 것입니다.

2. 틀에 붓고, 틀이 없으면 일반 접시를 사용하세요.

3. 위에 설탕을 뿌리는데 왜 설탕을 뿌리냐고요? 표면에 필름이 형성되지 않도록 합니다. 딸기나 과일 장식으로 장식하세요. 접시를 냉장고에 밤새 또는 5-6시간 동안 넣어두세요.

4. 접시나 틀을 뒤집으면 정말 맛있는 음식이 됩니다. 보기에도 좋고 맛도 더 좋습니다.

5. 먼저 과일 잼이나 퓌레를 접시 바닥에 부어도 됩니다.

그리고 그 위에는 흰 우유 푸딩 (두꺼운 젤리)이 있습니다. 이 아이디어가 마음에 드시나요? 아이들은 정말 기뻐할 것입니다.

딸기 시즌에는 향긋한 붉은 열매인 견과류나 바나나로 장식할 수 있습니다.

초콜릿과 라즈베리, 또는 초콜릿과 크림 옵션도 있는데 YouTube의 이 동영상에서 시청하실 수 있습니다.

사실, 원하는 것은 무엇이든 요리할 수 있습니다.

오트밀 젤리 레시피

오트밀은 비타민과 영양소의 저장고이기 때문에 이 옵션은 가장 건강한 것으로 간주됩니다. 일반적으로 체중 감량을 위해 마시거나 위를 치료하거나 췌장염, 위염에 처방됩니다.

그들은 Rus '에서 그것을 마셨고 지금도 여전히 마시고 있습니다. 모든 러시아 민화에서 우유 강과 젤리 은행이 언급 된 것은 아무것도 아니기 때문입니다. 먼 옛날에 가장 먼저 나온 것은 오트밀 젤리였는데, 신맛이 나서 키젤이라는 이름이 붙었습니다. 이것은 당신을 아름답고 날씬하며 건강하게 만들어 줄 러시아 버전입니다. 할머니의 옛 요리법을 시도해 보세요.

우리는 다음이 필요합니다:

• 귀리 플레이크 "헤라클레스" – 800g
• 물 - 2 큰술.
• 소금 - 1 작은 술
• 호밀빵 - 1-2개

요리 방법:

1. 냄비나 그릇 등 깨끗한 용기를 준비합니다. 그 안에 으깬 귀리를 넣고 물을 채워주세요.

중요한! 오트밀 플레이크는 빠른 요리에 적합하지 않으므로 이 점을 명심하십시오.

2. 그 위에 호밀빵 한 장을 올리고 따뜻한 곳에 1~2일간 놓아두세요.

3. 그런 다음 빵을 꺼내 잘 섞으면 거품이 보일 것입니다.

5. 이렇게 생성된 액체를 유축이라고 합니다. 따라서 스토브에 올려 놓고 소금을 넣고 끓입니다. 원하는 농도로 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다.

6. 그런 다음 컵에 붓고 식혀주세요. 꿀, 잼, 연유와 함께 사용하세요. 많이 드세요!

Izotov와 Momotov의 조리법에 따라 오트밀이 포함 된 또 다른 유형이 있습니다.

사과와 함께 맛있는 대황 젤리

음, 매우 맛있고 향긋하며 건강하며 가장 중요한 것은 간단하고 빠른 준비 옵션입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 대황 – 250g
• 설탕 - 0.5 큰술.
• 사과-2 개
• 물 - 6 큰술.
• 감자 전분 - 6-8 큰술

요리 방법:

2. 신선한 사과도 잘 씻어 껍질을 제거한 후 작은 입방체로 자릅니다.

3. 요리할 팬에 잘게 썬 재료를 넣습니다. 물을 채우고 설탕을 뿌린다.

4. 아름다운 핑크색을 만들고 싶다면 신선한 비트 조각을 더 추가할 수 있습니다. 이제 팬을 스토브에 놓고 끓을 때 사탕무를 제거하여이 음료에 풍미를 더하지 않고 색상을 유지하기를 원합니다. 대황과 사과를 약한 불에서 약 10-15분 동안 요리합니다. 그런 다음 감자 으깨기를 사용하여 으깨서 퓌레를 만듭니다.

별도의 그릇에 전분을 찬물에 풀어 덩어리가 생기지 않도록 하세요. 끓는 퓌레에 전분을 얇은 흐름으로 붓고 숟가락으로 팬에서 저어줍니다.

5. 전분을 넣은 후 펄프를 끓여서 끄고 스토브에서 꺼냅니다. 그릇이나 컵에 붓습니다. 휘핑 크림이나 사워 크림과 함께 제공하십시오. 매우 부드럽고 맛있습니다.

설탕에 절인 과일과 전분으로 만든 두꺼운 젤리

우리는 다음이 필요합니다:

• 말린 과일 - 400g
• 물 - 6 큰술.
• 설탕 - 110g
• 전분 - 3 큰술

요리 방법:

1. 설탕에 절인 과일을 사용하거나 겨울 용품을 가져갈 수 있습니다. 또는 열매, 과일 또는 말린 과일, 말린 살구로 직접 만들 수 있습니다. 물을 붓고 건조 과일을 추가합니다.

중요한! 요리하기 전에 딸기나 과일을 잘 씻으십시오.

2. 취향에 따라 설탕을 추가하여 설탕에 절인 과일을 요리합니다. 다음으로 구멍이 있는 스푼을 사용하여 두꺼운 물질을 모두 제거합니다.

3. 찬물에 0.5 큰술. 덩어리가 없도록 전분을 희석하고 끓는 설탕에 절인 과일에 점차적으로 첨가하십시오. 잘 저어주는 것을 잊지 마세요. 전분의 비율은 걸쭉한 농도를 제공하므로 액체 상태를 원할 경우 전분의 양을 절반으로 줄이십시오.

4. 끓여서 스토브에서 꺼냅니다. 음료가 준비되었습니다. 잔에 부어주세요.

완성된 제품은 냉장고에 3일 이상 보관할 수 없습니다.

어린이를 위한 과일 젤리

우리는 다음이 필요합니다:

• 물 - 1.5 l
• 배 또는 사과 - 3 개
• 라스베리 - 150g 또는 딸기
• 블루베리 - 160g 또는 블루베리
• 전분 - 5 큰술
• 입맛에 맞게 과립 설탕 또는 100g

유명한 어린 시절 음료의 제조법은 Rus 시대부터 우리에게 왔습니다. 처음에는 구성이 매우 두꺼운 것으로 나타 났으며 주요 구성 요소는 귀리, 호밀 및 밀 달임이었습니다. 오늘날 요리 기술은 조금 더 단순해졌습니다. 젤리를 요리하려면 다양한 종류의 전분을 첨가하여 딸기, 설탕에 절인 과일 및 잼을 사용하십시오. 인기있는 요리법을 자세히 살펴 보겠습니다.

젤리 제조 일반 기술

1. 음료를 만드는 데 사용되는 주요 성분은 전분(옥수수, 쌀 또는 감자)입니다. 느슨한 구성 덕분에 젤리는 필요한 두께를 얻습니다.
2. 감자 전분은 다른 전분과 달리 음료를 더욱 투명하게 만듭니다. 우선, 찬물이 담긴 작은 용기에 필요한 양의 조성물을 붓습니다.
3. 철저히 저어주고 체에 걸러냅니다. 다음으로 혼합물을 젤리를 만들 액체에 붓습니다. 부드러워질 때까지 혼합물을 저어줍니다.
4. 젤리의 두께는 직접 변경할 수 있으며 이 기준은 전적으로 취향에 따라 다릅니다. 진미는 마시거나 디저트로 숟가락으로 먹을 수 있습니다.
5. 비슷한 요리를 얻으려면 약 80g을 섞어야합니다. 1 리터의 전분. 액체. 더 액체 젤리를 얻으려면 식품 첨가물의 양을 2-3 배 줄이는 것이 좋습니다.
6. 음료를 준비할 때 젤리가 오랫동안 끓이지 않도록 하십시오. 그렇지 않으면 전분이 포도당으로 변하여 점성을 잃게 됩니다. 음료의 최적 끓는 시간은 25분으로 간주됩니다.
7. 에나멜 용기에 젤리를 준비하는 것이 더 좋으며 나무 숟가락으로 저어 주어야합니다. 이렇게 하면 혼합물이 타거나 불쾌한 냄새가 나는 것을 방지할 수 있습니다.
8. 준비가 끝나면 음료에 설탕을 뿌리고 마시멜로 또는 마멀레이드 조각을 추가합니다. 약간의 트릭을 사용하면 필름 형성을 방지할 수 있습니다.

베리 젤리

• 감자 전분 - 60 gr.
• 설탕 - 340 gr.
• 식수 - 1 l.
• 열매 (모든 것) - 450 gr.

1. 신선한 베리를 사용하기로 결정한 경우 소쿠리로 철저히 헹구고 말리십시오. 여분의 나뭇가지, 잎, 상한 과일을 제거하세요.
2. 에나멜 용기에 과립 설탕과 여과수를 섞습니다. 팬을 불에 태우고 혼합물이 완전히 녹을 때까지 가끔 저어줍니다.
3. 그런 다음 찬물에 희석 한 전분과 믹서기에 잘게 썬 열매를 시럽에 넣으십시오. 잘 섞어 젤리를 약한 불에서 약 25분간 조리합니다. 차갑게 서빙하세요.

레몬과 꿀을 곁들인 키셀

• 신선한 레몬 - 1 개
• 과립 설탕 - 85 gr.
• 여과수 - 1.5 l.
• 여보 - 150 gr.
• 전분 - 65 gr.

1. 별도로 찬물이 담긴 작은 용기를 가져 가십시오. 전분을 넣고 잘 저어주세요.
2. 150g을 적당한 용기에 담습니다. 꿀과 뜨거운 물. 젓다. 에나멜 팬에 필요한 양의 정제수를 붓고 설탕과 꿀 용액을 넣으십시오.
3. 용기를 스토브 위에 놓고 끓을 때까지 기다리십시오. 다음으로 전분액을 조심스럽게 부어주세요. 잘 섞다.
4. 혼합물이 끓으면 버너에서 팬을 꺼냅니다. 갓 짜낸 레몬 주스를 넣고 음료를 저어주고 식을 때까지 기다리십시오.

• 정제수 - 950ml.
• 전분 - 55 gr.
• 모든 베리 잼 - 150 gr.
• 설탕 - 맛보기

1. 에나멜 냄비에 잼과 식수를 섞습니다. 용기를 중간 불에 놓고 가끔씩 저어주면서 혼합물을 약 10분간 조리합니다.
2. 시간이 지나면 혼합물을 체에 걸러냅니다. 시럽을 다시 팬에 넣고 물에 희석한 전분을 첨가합니다. 필요한 경우 설탕을 첨가하십시오.
3. 혼합물이 담긴 팬을 중간 불에 놓고 첫 번째 거품이 나타나면 즉시 버너를 약하게 줄입니다. 혼합물을 계속 저어주고 15분 더 조리합니다.

건포도와 아몬드를 곁들인 키셀

• 붉은 건포도 - 200 gr.
• 과립 설탕 - 250 gr.
• 껍질을 벗긴 아몬드 - 240 gr.
• 전분 - 95 gr.
• 식수 - 1.7 l.

1. 열매를 씻고 분류하고 말리십시오. 아몬드 알갱이를 끓는 물로 데치고 껍질을 벗겨주세요. 다음으로 견과류와 설탕을 블렌더 볼에 넣고 100ml를 추가합니다. 물.
2. 혼합물을 균일한 혼합물로 분쇄한 다음 이중 거즈를 통해 걸러냅니다. 마지막에는 아몬드 우유를 얻게 됩니다. 그런 다음 점차적으로 전분을 액체에 붓고 계속 저어줍니다.
3. 열매를 추가하십시오. 남은 식수를 법랑 팬에 붓습니다. 버너를 중간 불로 켜고 끓을 때까지 기다리세요.
4. 7분 더 끓인 후 꺼주세요. 젤리를 계속 저어주는 것을 잊지 마세요. 차갑게 또는 뜨겁게 섭취할 수 있습니다.

• 감자 전분 - 35 gr.
• 베리 설탕에 절인 과일 - 1 l.

1. 전분을 200ml와 섞습니다. 차가운 설탕에 절인 과일을 잘 섞는다. 남은 액체를 내열 용기에 담아 끓입니다.
2. 다음으로 전분 혼합물을 주 액체에 조심스럽게 붓기 시작하고 끊임없이 구성을 저어주는 것을 잊지 마십시오. 5분 더 기다렸다가 불을 끄세요.

두꺼운 젤리 디저트

• 과일 설탕에 절인 과일 - 900 ml.
• 열매 (모든 것) - 230 gr.
• 전분 - 75 gr.

1. 250ml를 섞는다. 차가운 설탕에 절인 과일과 전분. 열매를 헹구고 믹서기를 통과하십시오. 다음으로 나머지 액체와 섞으세요.
2. 에나멜 용기에 혼합물을 보내서 요리하십시오. 설탕에 절인 과일이 끓으면 전분 혼합물을 천천히 붓고 계속 저어줍니다.
3. 약한 불에서 약 25분 동안 혼합물을 끓입니다. 젤리를 틀에 붓고 서늘한 곳에 보관하세요. 크림과 함께 제공하십시오.

딸기가 들어간 우유 베이스 젤리

• 닭고기 달걀 - 1 개
• 우유 - 1리터
• 바닐린 - 칼끝에
• 전분 - 55 gr.
• 설탕 - 맛보기
• 신선한 딸기 - 250 gr.

1. 딸기를 깨끗이 헹구고 줄기를 제거한 후 말립니다. 다음으로 열매를 믹서기에 통과시켜야 합니다. 생성된 퓌레를 이중 천으로 짜냅니다.
2. 에나멜 팬에 계란, 설탕, 바닐린, 딸기 죽을 섞습니다. 750ml를 부어줍니다. 우유를 잘 섞어서 중간 불에 올려 놓습니다.
3. 동시에 전분을 남은 차가운 우유와 섞습니다. 혼합물을 스토브에서 끓인 다음 불을 약하게 줄이세요. 동시에 나무 주걱으로 구성을 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오.
4. 첫 번째 거품이 나타나면 전분과 우유의 혼합물을 액체에 조심스럽게 첨가하십시오. 젤리를 완전히 저어주고 3-4분 정도 기다린 후 불을 끄세요.

호박젤리

• 우유 - 1리터
• 호박 펄프 - 320 gr.
• 전분 - 60 gr.
• 껍질을 벗긴 호두-8 개
• 크랜베리 - 장식용
• 과립 설탕 - 90 gr.

1. 호박을 작은 입방체로 자릅니다. 완전히 익을 때까지 약 30분 동안 끓입니다. 다음으로 야채를 고운 체로 갈아주세요.
2. 800ml를 붓습니다. 에나멜 용기에 우유를 넣고 첫 번째 거품이 나타날 때까지 기다리십시오. 호박죽에 뜨거운 액체와 설탕을 섞으세요.
3. 동시에 감자 전분을 200ml에 희석합니다. 시원한 우유. 혼합물을 일반 용기에 붓고 약한 불로 끓입니다. 10분 동안 요리하고 젤리를 계속 저어줍니다.
4. 음료를 준비한 후 혼합물을 머그잔에 붓고 호두를 자릅니다. 혼합물을 젤리 위에 뿌리고 크랜베리 ​​몇 개를 추가합니다.

• 검은 빵 - 40 gr.
• 우유 - 1리터
• 오트밀 - 450 gr.
• 여보 - 65gr.

1. 저녁에는 우유, 오트밀, 검은 빵을 섞으세요. 잠에서 깨어난 후 한 조각을 꺼냅니다. 플레이크를 고운 체로 갈아서 적당한 용기에 넣으세요.
2. 마지막에는 귀리 우유를 얻고 희석 된 전분과 물을 첨가합니다. 컴포지션을 스토브로 보냅니다. 버너를 약하게 켜십시오.
3. 점차적으로 꿀을 넣고 끓을 때까지 잘 저어줍니다. 다음으로, 젤리를 스토브에서 꺼내어 식힌 후 섭취하세요.

1. 맛을 향상시키기 위해 전분과 물의 혼합물에 구연산 몇 그램을 첨가합니다. 주 혼합물 조리를 시작하면 평소대로 혼합물을 붓고 잘 저어주세요.
2. 음료의 향을 강화하기 위해 젤리에 감귤류의 풍미를 추가할 수 있습니다. 다양한 향신료를 실험하는 것을 두려워하지 마십시오.
3. 우유로 젤리를 요리하기로 결정했다면 섬세한 맛을 내기 위해 요리사는 감자 전분 대신 옥수수 전분을 첨가하는 것이 좋습니다. 찾기가 조금 더 어렵고 일반 분말보다 비용이 더 많이 듭니다.
4. 숟가락으로 먹을 수있는 젤리로 본격적인 디저트를 만들기로 결정했다면 뜨거운 구성을 사전 처리 된 형태에 부어야합니다. 접시를 미리 적시고 약간의 과립 설탕을 뿌립니다. 이렇게 하면 평평한 접시에 쉽게 놓고 취향에 맞게 장식할 수 있습니다.
5. 전분을 주 덩어리와 섞을 때 팬 가장자리를 따라 천천히 붓습니다. 이러한 조작은 덩어리가 나타나는 것을 피하는 데 도움이 됩니다. 무엇보다도 디저트를 먹고 싶다면 처음부터 끝까지 약한 불로 익히기만 하면 된다.
6. 액체 젤리는 구성이 막 끓기 시작하면 나타납니다. 몇 분만 더 기다렸다가 스토브를 끄십시오. 음료는 에나멜 팬에 준비하고 나무 주걱으로 계속 저어줍니다. 이렇게 하면 금속 제품에서 나는 불쾌한 냄새를 피할 수 있습니다.

다양한 종류의 젤리로 온 가족을 즐겁게 해주세요. 전통 음료를 만들고 다른 음료 변형도 시도해 보세요. 자신에게 딱 맞는 레시피를 찾아 가족 간식으로 만들어 보세요.

비디오 : 냉동 딸기로 젤리를 요리하는 방법

겨울에는 종종 비타민 부족을 느끼며, 냉동 블랙커런트 젤리는 비타민 공급을 보충하는 데 도움이 될 수 있으며, 특히 여름철에 그러한 베리를 비축해 둔 경우 더욱 그렇습니다. 블랙커런트에는 비타민C가 풍부하며, 블랙커런트로 만든 음료는 성인과 어린이 모두에게 유익합니다. 젤리 준비를 시작하기 전에 베리의 맛을 맛보세요. 냉동하면 단맛이 15~20% 손실되므로 설탕의 양을 늘려야 할 수도 있습니다. 크루아상, 베이글, 빵 등 음료와 함께 갓 구운 디저트를 디저트로 제공하는 것을 잊지 마세요.

재료

1리터의 음료가 필요합니다:

• 냉동 블랙커런트 300g
• 과립 설탕 100g
• 2 큰술. 엘. 모든 전분
• 물 750ml

준비

1. 냉동 베리를 그릇에 담고 찬물을 부어주세요.

2. 물을 빼고 베리 덩어리에서 잔가지, 줄기 등 다양한 잔해물을 제거합니다.

3. 베리를 조리 용기에 옮깁니다.

4. 설탕을 첨가한다; 그것을 사용하지 않는 사람들은 꿀을 첨가 할 수 있습니다 (그러나 이미 식힌 기성 음료에는).

5. 끓는 물이나 뜨거운 물 700ml를 용기에 붓고 스토브 위에 올려 최대 불로 켠 후 끓여서 베리가 액체에서 색과 맛을 낼 때까지 약 10~12분 동안 조리합니다.

6. 별도의 용기에 찬물 50ml와 전분(감자 또는 옥수수)을 섞습니다. 감자 전분은 음료의 색을 약간 바꾸기 때문에 옥수수 전분을 사용하는 것이 더 좋지만 이는 특별히 중요하지 않습니다.

7. 불을 최소한으로 줄이고 전분을 녹인 액체를 붓고 즉시 숟가락이나 거품기로 저어줍니다. 음료가 눈앞에서 걸쭉해지기 시작합니다. 약 1분 동안 끓이되 끓이지 마십시오. 그렇지 않으면 다시 액체가 되어 더 이상 걸쭉해지지 않습니다.

베리 젤리는 노래입니다! 다성적이고 기억에 남습니다. 모든 음표는 깨끗하고 명확하며 노래는 점성이 있고 밝습니다. 기술적 진보 덕분에 거의 일년 내내 이 노래를 부를 수 있게 되었습니다. 신선한 베리와 냉동 베리를 모두 성공적으로 사용할 수 있습니다. 그리고 합판도 없습니다! 저것들. 젤리 농축액이 포함된 기성품 연탄.

Kissel - 러시아 전통 요리

1113년에 있었던 과거 이야기의 가장 오래된 연대기에는 벨고로드 젤리에 대한 언급이 있습니다. 그 먼 시대에는 전분 없이 젤리를 요리했는데 기술이 완전히 달랐습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 유목민 Pechenegs는 용기, 수완 및 젤리를 압도했습니다. 그리고 그 유익한 특성 덕분입니다.

젤리의 건강상의 이점

나는 우유 강과 젤리 은행이 있는 동화 같은 나라를 즉시 기억합니다. 젤리의 효능은 동화뿐만 아니라 전통 의학에서도 확인됩니다. 젤리가 일반적으로 조리되는 전분은 유해 물질과 염분을 흡수 할 수 있습니다. Kissel은 몸을 완벽하게 정화하고 강화합니다. 젤리를 마시는 아이들은 질병에서 더 빨리 회복됩니다. 어떤 종류의 젤리를 만드는지: 과일로 만든 달콤한 젤리 외에도 오트밀, 우유, 꿀 젤리가 유명합니다.

젤리를 구성하는 열매도 치유력을 결정합니다. 예를 들어, 다양한 급성 호흡기 바이러스 감염에는 가막살나무와 라즈베리 젤리가 권장됩니다. 크랜베리 젤리는 폐 질환에 좋습니다. 추운 계절에는 예방을 위해 마가목 젤리를 권장합니다.

새 체리 젤리는 심장을 완벽하게 강화합니다. 레드 커런트와 블랙 커런트는 천연 비타민을 우리와 공유합니다. 그리고 장점 외에도 젤리도 맛있습니다.

신선, 냉동 및 건조 베리로 젤리를 준비하는 기술은 다소 다릅니다. 그러나 전분과 설탕은 어디에서나 사용됩니다. 숟가락이 세워질 수 있는 두꺼운 젤리의 경우 액체 1리터당 전분 50g을 섭취하십시오. 이것은 3 큰술입니다. 슬라이드로. 중간 정도의 쾌적한 두께의 젤리의 경우 2 큰술을 섭취하십시오. 슬라이드가있는 얇은 것 - 1 큰술. 숟가락. 귀하와 귀하의 자녀가 가장 좋아하는 일관성을 시험해보십시오.

신선한 딸기로 젤리 만드는 법

신선한 베리로 젤리를 만들 때 유용한 물질을 최대한 많이 보존하고 싶습니다. 따라서 우리는 먼저 준비된 열매에서 주스를 추출하고 끓는 데 참여하지 않습니다.
그래서,

• 물 - 1리터
• 신선한 딸기 - 200g
• 설탕 - 4 -5 큰 술
• 전분 – 2 큰술. 슬라이드와 함께

우리는 열매를 씻고 체로 문지릅니다. 찌꺼기에 물을 채우고 끓입니다. 설탕을 넣고 15분간 끓인 후 두 겹의 거즈를 통해 국물을 걸러냅니다. 국물 반 컵 정도를 별도의 그릇에 부어 전분을 희석합니다. 나머지는 불에 돌려주세요. 끓여서 저어주고 희석된 전분을 부어주세요. 액체가 거의 눈앞에서 두꺼워지기 시작합니다. 전원을 끄고 베리 국물을 식히십시오. 따뜻한 국물(뜨겁지 않음)에 베리 주스를 붓고 저어주면 향기로운 젤리를 즐길 수 있습니다. 이렇게 하면 하나의 계절 베리로 모노키셀을 준비할 수 있을 뿐만 아니라 베리를 결합할 수도 있습니다. 음, 아주 맛있어요.

냉동 딸기로 젤리 만드는 법

여기에서도 모든 것이 간단합니다. 요리하기 전에 베리를 해동할 필요가 없습니다. 그리고 최소한의 시간 동안 요리하십시오. 예를 들어 라즈베리와 같은 음식은 전혀 요리하지 않는 것이 좋습니다.

• 물 - 1리터
• 냉동 베리 – 200g
• 설탕 - 4 큰술.
• 전분 - 2 큰 스푼

설탕으로 물을 끓입니다. 시럽 반 컵을 별도의 그릇에 부은 다음 전분을 희석합니다. 냉동 베리를 끓는 시럽에 넣습니다. 약 5분 동안 요리하세요. 귀하의 재량에 따라 열매를 그대로 두거나 걸러낼 수 있습니다. 설탕에 절인 과일에 희석된 전분을 넣고 1분간 끓인 후 유리잔에 부어 식힙니다.
냉동 딸기를 젤리로 사용하는 경우에는 다른 딸기와 함께 조리하지 않는 것이 좋습니다. 딸기로만 젤리를 만드는 것이 좋습니다. 딸기를 2분 이상 익히지 말고 딸기는 남겨두세요. 이렇게 하면 젤리가 더욱 향기롭고 맛있어집니다.

냉동 라즈베리는 전혀 요리하지 않는 것이 좋습니다. 다른 베리로 만든 뜨거운 젤리 한 잔에 베리를 직접 넣으십시오. 이렇게 하면 라즈베리가 우리에게 모든 맛과 비타민을 제공할 것입니다.

말린 베리 젤리

말린 열매로 만든 젤리도 매우 맛있고 건강합니다.

• 말린 베리 – 50g
• 물 – 3잔
• 설탕 - ½컵
• 전분 – 2 큰술.

마른 베리에 찬물 2컵을 붓고 15-20분 동안 끓입니다. 국물을 걸러내고 열매를 잘 으깨세요. 케이크에 물 한 컵을 붓고 끓입니다. 다시 긴장을 풀고 국물에 붓습니다. 설탕을 넣고 끓여서 희석된 전분을 첨가합니다. 젤리가 두꺼워지면 끄십시오.

요리하지 않고도 신선한 베리 젤리

요리하지 않은 키셀이 가장 건강합니다. 그리고 열매가 허용한다면 어린이뿐만 아니라 성인에게도 그러한 젤리를 만드는 것이 이상적입니다. 이 가막살나무 젤리는 훌륭합니다. 먼저 1 큰술을 희석합시다. 소량의 차가운 끓인 물과 함께 한 숟가락의 전분. 50g의 가막살나무 주스를 꿀이나 설탕과 섞어서 맛과 기분을 조절하세요. 그런 다음 뜨거운 끓인 물 두 잔으로 주스를 부으십시오. 희석한 전분을 넣고 잘 섞는다. 가막살나무 젤리가 준비되었습니다.

다른 과즙이 풍부한 베리를 실험해 볼 가치도 있습니다. 아이들을 요리 과정에 참여시키면 아이들은 매우 즐겁게 요리를 즐길 것입니다.

오늘 우리는 음료에 대해 이야기하겠습니다. 냉동 딸기로 젤리를 요리하는 방법. 냉동 크랜베리와 라즈베리를 사용하여 음료를 준비하겠습니다.

크랜베리는 젤리에 전통적인 신맛을 더하고 라즈베리는 기분 좋은 향기와 여름을 상기시켜줍니다.냉동 베리 젤리 신선한 것보다 훨씬 빠르고 쉽게 준비됩니다.요리를 한번도 해본 적이 없다면베리 젤리 그런 다음 사진 사진과 함께 이 젤리 레시피를 읽으면 쉽고 빠르게 마스터할 수 있습니다.

베리 젤리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

크랜베리 1컵, 라즈베리 1컵, 설탕 7큰술, 감자전분 3큰술, 물 4리터.

스토브에 물 냄비를 놓고 끓입니다.

냉동 라즈베리와 크랜베리를 끓는 물에 붓습니다.

끓인 후 열매가 담긴 물을 15 분 동안 끓입니다.

그런 다음 대략 아래 사진과 같이 거즈를 펼친 소쿠리에 베리 국물을 걸러냅니다.

걸러낸 국물에 굵은 설탕을 넣고 팬을 스토브 위에 놓습니다.

동시에 국물이 끓기 전에 전분 3테이블스푼을 별도의 그릇에 담습니다.

베리 국물이 끓은 후 미래 젤리의 설탕 함량을 조정하고 숟가락으로 시계 방향으로 돌리기 시작합니다. 이것은 북반구에 사는 경우이지만 남반구에 사는 사람들의 경우 시계 반대 방향으로 저어주세요. 그런 다음 한 손에 희석 된 전분 한 컵을 들고 (추가하기 직전에 잘 저어야 함) 팬 가장자리에 더 가깝게 얇은 흐름을 붓기 시작하고 다른 손으로는 계속 저어줍니다. 원 안에 젤리. 끓인 후 끓인다 냉동 베리와 전분으로 만든 젤리 1~2분 동안 계속 저어줍니다.

이 시간이 지나면 스토브에서 베리 젤리를 꺼내 식힙니다. 저는 보통 찬물이 담긴 그릇에 미리 만들어진 젤리 한 그릇을 넣는데, 지금은 수도꼭지에서 얼음처럼 차갑게 흘러나오고 있는데, 이것이 바로 제가 필요로 하는 것입니다.

젤리를 요리할 때 가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것입니다. 최대 5분 동안 냉동 베리로 젤리를 요리할 수 있습니다. 저는 2분 이하로 요리합니다. 요점은 젤리를 너무 익히면 물처럼 액체가 된다는 점입니다.

젤리의 두께는 젤리에 들어가는 전분의 양에 따라 크게 달라집니다. 저는 너무 걸쭉한 베리 젤리를 안 좋아해서 미디엄으로 만들었어요. 이 조리법을 사용하여 냉동 건포도로 젤리를 만들 수도 있습니다. 누군가가 냉동 딸기로 젤리를 만드는 법을 배우도록 도와 주면 진심으로 기쁩니다. 모두 맛있게 드시고 recipe.rf 사이트에서 곧 뵙겠습니다.

디저트로는 젤리의 효능과 오트밀, 시리얼, 꿀 젤리를 만드는 방법에 대한 영상을 시청하세요.