- 관절을 따라 날개를 나누면 세 부분으로 나타납니다. 팁을 버리지 마십시오. 맛있고 가벼운 국물을 요리 할 수 있습니다. 어깨와 팔뚝은 깊은 용기에 넣고 소금을 뿌리고 몇 시간 동안, 바람직하게는 24시간 동안 따로 보관합니다. 이 시간은 소금이 수분을 빼내기에 충분하며 고기가 두꺼워집니다.
- 준비된 고기 조각을 수건으로 말리십시오. 무거운 스튜 냄비에 올리브 또는 식물성 기름을 데우십시오. 고기의 준비 상태를 확인하려면 작은 생 감자 조각을 넣어야하며 30 분 안에 튀겨야합니다.
- 날개에 밀가루를 바르고 끓는 기름에 볶습니다. 세게 튀기지 마십시오. 완성 된 날개를 냅킨에 올려 과도한 지방을 배출하십시오. 소스 준비: 마늘과 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 버터와 약간의 식물성 기름을 녹입니다.
- 기름이 따뜻해지면 양파, 마늘을 넣고 부드러워 질 때까지 약간 볶습니다. 토마토 페이스트, 레초, 고수를 넣고 소금, 후추를 뿌려 끓인다. 튀긴 닭 날개를 소스에 넣고 모든 것을 함께 따뜻하게하고 끊임없이 저어 주면 닭고기가 소스로 완전히 덮여야합니다.
맛있는 음식에 당신을 초대합니다 토마토 소스에 절인 닭 날개.날개는 향기롭고 부드러우며 "입에서 녹습니다" 아주 간단하게 준비됩니다. 닭 날개는 매리 네이드의 오븐에서 바로 구워집니다. 그것을 시도, 당신은 확실히이 요리를 좋아할 것입니다.
재료
토마토 소스로 닭 날개를 요리하려면 다음이 필요합니다.
닭 날개 - 600-700g;
토마토 주스 - 170ml (물로 희석 한 토마토 페이스트 3 큰술을 대체 할 수 있음);
파프리카 - 0.5 tsp;
간장 - 50ml;
말린 마늘, 말린 바질 - 각각 0.5 tsp;
지상 육두구 - 1/4 tsp;
지상 붉은 고추 - 1/4 tsp;
식물성 기름 - 2 tsp.
요리 단계
파프리카, 건마늘, 바질, 육두구, 고춧가루를 넣고 간장을 붓고 섞으면 날개를 재울 토마토 소스가 완성된다.
준비한 토마토 소스에 닭 날개를 넣고 4~5시간 재워둡니다.
베이킹 접시를 양피지로 덮고 식물성 기름을 넣고 매리 네이드와 함께 닭 날개를 넣으십시오.
190도로 예열된 오븐에서 30~40분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
토마토 소스로 요리한 기성품 비정상적으로 부드럽고 향긋하고 맛있는 닭 날개는 테이블에 따뜻하게 제공됩니다. 장식은 으깬 감자, 쌀 또는 파스타가 될 수 있습니다.
맛있게 드세요!
사진과 함께 단계별 조리법
토마토 소스로 튀긴 닭 날개는 예를 들어 거품과 함께 또는 반찬이나 샐러드에 추가로 훌륭한 전채가 될 수 있습니다. 소스는 원하는 경우 더 맵거나 뜨겁거나 매우 부드럽게 만들 수 있습니다. 신선하고 말린 허브, 향신료와 향신료, 양파와 마늘, 버터, 사워 크림 또는 마요네즈가 소스에 첨가됩니다. 튀긴 날개는 즉시 소스와 섞이거나 접시 근처에 그릇을 놓고 날개의 각 조각을 따로 담글 수 있습니다.
재료
- 닭 날개 1kg
- 0.5티스푼 붉은 고추
- 0.5티스푼 지상 파프리카
- 1.5티스푼 소금
- 0.5티스푼 갈은 후추
- 2 큰술. 엘. 녹말
- 0.5티스푼 지상 호로 파
- 튀김용 식물성 기름 30ml
- 2 큰술. 엘. 토마토 페이스트
- 버터 50g
- 마늘 3쪽
- 서빙하기 전에 신선한 허브
요리
1. 날개를 씻고 말리고 끝을 자릅니다. 조인트를 두 조각으로 자릅니다.
2. 그릇에 날개를 접고 향신료를 뿌린다 - 1/4 tsp. 검은 후추와 1/2 tsp. 지상 호로 파. 휘젓다.
3. 볼에 전분을 붓고 날개를 섞어주면 튀긴 후 육즙이 더 풍부해진다. 20분 동안 그대로 두십시오.
4. 프라이팬에 튀김용 기름을 두르고 정제하는 것이 좋습니다. 날개를 달고 한쪽 면을 약한 불에서 10분간 볶는다.
5. 뒤집어서 약한 불에서 7분간 더 볶는다.
6. 소스 만들기: 토마토 페이스트, 부드러운 버터, 고추, 후추, 파프리카를 섞습니다. 마늘 정향은 껍질을 벗기고 잘게 썰어 그릇에 넣고 섞어야합니다. 소스가 준비되었습니다.
토마토 소스의 닭 날개는 자연에서의 피크닉이나 집에서 만든 저녁 식사를 위한 훌륭한 요리입니다. 그들은 그릴이나 오븐에서 빠르게 준비되며 감자 반찬이나 신선한 오이 및 토마토 샐러드와 이상적으로 결합됩니다. 그러나 날개는 그 자체로 좋다!
재료토마토 소스의 날개 요리법
편의를 위해 날개를 반으로 자릅니다. 마늘을 다진다. 케첩과 머스타드에 토마토 페이스트를 섞고 꿀과 마늘, 발사믹 식초, 레몬즙을 넣는다. 혼합. 맛에 소금과 갈은 후추를 첨가하십시오. 매운 것을 좋아하는 사람에게는 칠리 페퍼와 타바스코 소스 몇 방울이 적합합니다.
이 혼합물에 날개를 실온에서 2시간 동안 담그십시오. 오븐을 200º로 예열하십시오. 베이킹 시트를 식품 호일로 덮고 매리 네이드로 넉넉하게 기름칠을 한 날개를 펼치십시오. 15분 굽습니다. 그런 다음 베이킹 시트를 꺼내 날개를 뒤집어 15분 더 굽습니다. 
토마토 꿀 소스에 맛있는 날개로 가족을 기쁘게하십시오! 날개가 마리네이드될 때까지 2시간을 기다리지 않으려면 더 빨리 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 이전 조리법에 따라 매리 네이드를 섞으십시오. 날개는 반으로 자르고 프라이팬에서 2-3분 동안 양쪽에서 튀겨야 합니다. 그런 다음 양쪽의 매리 네이드에서 잘 굴립니다.
호일을 깐 베이킹 시트에 놓고 200º로 예열된 오븐에서 10분간 굽습니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 날개를 원한다면 오븐에 넣을 때 호일로 덮으십시오.
향긋하고 바삭바삭한 아주 맛있는 닭날개를 팬에 굽는다!
윙은 소스나 매운 케첩과 함께 제공될 수도 있습니다. 매우 이례적인 것으로 판명되어이 저녁 식사, 점심 식사 또는 간식을 두 번 이상 반복하고 싶을 것입니다.
- 간장 30ml
- 닭 날개 530g
- 식물성 기름 50ml
- 토마토 페이스트 15g
- 꿀 10g
- 마늘 2쪽
- 레몬즙 15ml
날개를 먼저 씻고 건조시킨 다음 각 날개를 세 부분으로 나눕니다(이음매가 수렴하는 곳). 팁에는 고기가 없기 때문에 전혀 사용할 수 없습니다.
날개를 용기에 넣고 향신료를 뿌리고 간장을 부으십시오. 우리는 검은 후추와 칠리를 사용했습니다. 간장이 짜지 않으면 소금을 추가 할 수 있습니다.
향신료가 고르게 분포되도록 손으로 전체 덩어리를 반죽하십시오.
부드러워질 때까지 토마토 페이스트와 꿀을 섞습니다.
껍질과 마른 끝을 제거하는 마늘은 언론 아래에 보냅니다.
꿀과 함께 토마토에 마늘을 넣고 섞는다.
날개 위에 덩어리를 붓고 손으로 모든 것을 다시 반죽하십시오. 하지만 이때 고추가 문제가 되지 않도록 손을 깨끗이 씻는 것이 매우 중요합니다.
날개를 20분 동안 마리네이드하도록 둡니다.
프라이팬을 가열하고 기름을 넣으십시오.
뜨거운 기름에 날개를 넣고 모든면이 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불에서 볶습니다.
그런 다음 불을 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮고 30분 동안 고기를 요리합니다.
30분 안에 고르게 튀긴 요리를 얻으려면 고기를 여러 번 뒤집어야 합니다.
시간이 끝나면 즉시 테이블에 앉아서 접시를 제공 할 수 있습니다.
레시피 2 : 냄비에 닭 날개를 요리하는 법
- 닭 날개 - 10개
- 마늘 - 5쪽
- 케첩 - 3 큰술. 숟가락
- 갈은 후추 - 맛보기
- 닭고기 조미료 - 맛보기
- 소금 - 맛보기
날개는 실수로 남아있는 깃털을 청소하고 물로 헹구고 건조시키고 준비된 접시에 넣어야합니다. 그런 다음 소금과 후추로 맛을 내고 닭고기 양념을 뿌려야합니다. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다.
마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스로 정향을 다진다. 그런 다음 닭 날개에 마늘 죽을 넣고 다시 모든 것을 철저히 섞습니다.
프라이팬에 해바라기 기름을 두른 다음 밝은 황금색이 될 때까지 닭 날개의 양면을 볶습니다.
닭 날개는 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 저희 레시피가 마음에 드실 거라 생각합니다.
레시피 3 : 팬에 맛있는 닭 날개 (사진 포함)
- 닭 날개 - 1kg
- Adjika - 1 큰술. 엘.
- 소금(취향에 따라)
- 당근 - 2개
- 불가리아 고추 - 2 개
- 식물성 기름
- 물 - 70ml
- 채소(파슬리, 딜)
닭 날개를 헹구고 삼각형 형태로 접으십시오.
아지카, 소금을 넣고 잘 섞어 1시간 동안 재워둡니다.
프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 부어 날개를 펴십시오.
그리고 양쪽에서 튀깁니다.
당근은 원으로 자릅니다. 파프리카는 씨에서 껍질을 벗기고 너무 가늘게 자르지 마십시오.
튀긴 날개에 팬에 야채를 넣고 물을 넣으십시오.
뚜껑을 덮고 약한 불에서 부드러워질 때까지 끓인다.
잘게 썬 파슬리와 딜을 곁들인 야채와 함께 기성품 닭 날개를 뿌리고 봉사하십시오.
레시피 4, 단계별 : 냄비에 소스에 담긴 닭 날개
토마토 소스로 튀긴 닭 날개는 예를 들어 거품과 함께 또는 반찬이나 샐러드에 추가로 훌륭한 전채가 될 수 있습니다. 소스는 원하는 경우 더 맵거나 뜨겁거나 매우 부드럽게 만들 수 있습니다. 신선하고 말린 허브, 향신료와 향신료, 양파와 마늘, 버터, 사워 크림 또는 마요네즈가 소스에 첨가됩니다. 튀긴 날개는 즉시 소스와 섞이거나 접시 근처에 그릇을 놓고 날개의 각 조각을 따로 담글 수 있습니다.
- 닭 날개 1kg
- 0.5티스푼 붉은 고추
- 0.5티스푼 지상 파프리카
- 1.5티스푼 소금
- 0.5티스푼 갈은 후추
- 2 큰술. 엘. 녹말
- 0.5티스푼 지상 호로 파
- 튀김용 식물성 기름 30ml
- 2 큰술. 엘. 토마토 페이스트
- 버터 50g
- 마늘 3쪽
- 서빙하기 전에 신선한 허브
날개를 씻고 말리고 끝을 자릅니다. 조인트를 두 조각으로 자릅니다.
그릇에 날개를 접고 향신료를 뿌린다 - ¼ tsp. 갈은 후추와 ½ tsp. 지상 호로 파. 휘젓다.
전분을 그릇에 붓고 날개를 섞으면 튀김 후에 더 육즙이 나옵니다. 20분 동안 그대로 두십시오.
프라이팬에 튀김용 기름을 가열하고, 바람직하게는 정제합니다. 날개를 달고 한쪽 면을 약한 불에서 10분간 볶는다.
반대쪽으로 뒤집어 약한 불에서 7분간 더 볶는다.
소스 만들기: 토마토 페이스트, 부드러운 버터, 고추, 후추, 파프리카를 섞습니다. 마늘 정향은 껍질을 벗기고 잘게 썰어 그릇에 넣고 섞어야합니다. 소스가 준비되었습니다.
팬에서 날개를 제거합니다. 기름기가 너무 많으면 냅킨으로 닦을 수 있습니다. 이제 원하는 경우 소스를 볼에 넣고 섞습니다. 또는 날개와 소스를 별도로 제공할 수 있습니다.
날개는 뜨거울 때 더 맛있습니다. 식단을 지켜보고 식단을 따르려고 노력하면 날개가 최선의 선택이 아닐 수 있습니다. 그러나 이 전채는 매장에서 구입한 훈제 고기, 칩 또는 크래커보다 훨씬 낫습니다.
레시피 5 : 팬에 닭 날개를 튀기는 방법
- 닭 날개 - 500g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 개;
- 토마토 - 100g;
- 마요네즈 - 50g;
- 소금 - 맛;
- 갈은 후추 - 맛;
- 마늘 - 2 정향;
- 베이 리프 - 1 개;
- 해바라기 기름 - 30g
양파를 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 자릅니다.
양파를 뜨거운 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파가 튀기는 동안 당근을 씻고 껍질을 벗기고 강판으로 만듭니다.
양파와 함께 당근을 볶습니다.
볶다가 토마토와 마요네즈를 넣고 소금, 후추를 조금 넣어주세요. 여기에 날개를 놓고 고기가 잠길 정도로 물을 붓습니다.
25-30분 동안 끓입니다. 액체가 증발하면 물을 더 넣으십시오.
마지막에 월계수잎과 다진마늘을 넣어주세요.
2분이 지나면 국물이 완성됩니다. 감자, 시리얼, 파스타와 함께 제공할 수 있습니다.
조리법 6 : 냄비에 간장에 닭 날개
구운 날개에 대한 부드러운 사랑으로 튀긴 날개를 잊어서는 안됩니다. 오, 얼마나 매력적으로 향기롭고 맛있는가! 그리고 간장에 절인 - 더욱 그렇습니다.
- 닭 날개 1.2-1.3kg
- 3-5 예술. 간장 숟가락
- 6-7 예술. 식물성 기름 숟가락
빵 굽기:
- 옥수수 가루 2/3컵
- 파프리카 가루 1-1.5작은술
- 강황 0.5-1작은술(선택사항)
우리는 날개를 씻고 수건으로 물을 제거합니다. 관절을 따라 3 부분으로 자릅니다.
나머지 부분을 그릇에 담고 간장을 붓고 섞는다. 우리는 15-20 분 동안 테이블에 두지 만 냉장고에 넣어 몇 시간 동안 마리네이드 할 수 있습니다.
우리는 밀가루와 심황 및 파프리카를 결합하고이 혼합물에서 각 날개 조각을 굴립니다.
빵가루는 밀도가 높지만 과도한 밀가루를 털어냅니다.
팬의 기름은 최소 3-4mm의 층이어야 합니다. 우리는 날개를 펴고 밝은 붉게 익은 껍질이 될 때까지 중간 열에서 뜨거운 기름으로 볶습니다 : 4-5 분 하나와 동일한 두 번째면.
레시피 7: 팬에 바삭한 치킨 윙
바삭한 빵 껍질과 향긋한 토마토 소스가있는 맛있는 닭 날개는 예를 들어 맥주 한 잔과 함께 친근한 회사에서 매우 유용합니다.
이 튀긴 조리법에 따라 조리 된 빵가루 입힌 날개는 좋아할 수밖에 없습니다. 속은 부드럽고 잘 익었고, 그 위에는 매우 바삭하고 식욕을 돋우는 튀긴 크러스트가 덮여 있습니다.
- 닭 날개 - 0.5kg;
- 밀가루 - 1.5 큰술. 엘.;
- 전분 - 1 큰술. 엘. (약간 불완전함);
- 닭고기 향신료 - 1 큰술. 엘.;
- 소금;
- 정제유 - 150ml.
나는 신선한 냉장 닭 날개를 구입합니다. 때때로 깃털이나 머리카락이 피부의 일부에 남아 있습니다. 그래서 집에 가져오면 항상 불에 갈아서 먹습니다. 화재 처리 후 철저히 씻으십시오.
나는 종이 타월로 말립니다.
이제 관절에서 닭 날개를 자릅니다. 날개 끝에 고기가 없습니다. 따라서 세 부분으로 자른 후 간식을 만들기 위해 두 개의 큰 부분을 남기고 날개의 세 번째 작은 부분은 버립니다.
새 조각을 깊은 그릇에 넣으십시오. 나는 그들을 조미료로 뿌린다. 양념을 닭 날개에 문지르면서 철저히 섞는다.
나는 조리법에 따라 전분과 밀가루를 섞는다.
나는 밀가루와 전분의 혼합물에서 날개를 굴립니다.
과잉 혼합물을 털어 내고 닭고기를 30 분 동안 그릇에 담았습니다.
이제 냄비에 새를 튀기기 시작합니다. 나는 정제 된 해바라기 기름을 팬에 붓고 가열합니다. 나는 여기에 날개를 펼치고 중간 열로 볶습니다.
팬에 밑면을 먼저 튀긴 다음 뒤집어서 다른 면을 볶습니다.
나는 팬에서 붉고 튀긴 고기를 제거하고 종이 냅킨이 든 접시에 옮깁니다. 냅킨은 과도한 지방을 즉시 흡수하고 과도한 지방없이 맛있고 바삭한 날개를 얻습니다.
맛있는 애피타이저로 내가 좋아하는 토마토 소스를 제공합니다.
레시피 8: 팬에 꿀 간장 닭 날개
꿀과 간장의 닭 날개 - 온 가족을위한 진정한 진미! 휴일과 매일 그러한 요리를 요리 할 수 있습니다.
날개는 향긋한 꿀간장에 담가서 아주 맛있고 육즙이 많습니다.
같은 원리로 날개뿐만 아니라 닭고기 나지만, 허벅지 또는 다리도 요리 할 수 있습니다.
- 닭 날개 500g
- 꿀 3 큰술. 숟가락
- 간장 7큰술. 숟가락
- 카레 양념 1작은술
- 레몬 주스
깊은 그릇에 간장과 꿀을 섞는다.
그런 다음 카레를 추가하십시오.
레몬 반쪽의 주스를 재료와 함께 그릇에 짜내고 섞습니다.
매리 네이드에 닭 날개를 놓습니다. 냉장고에 3-4시간 넣어둡니다.
시간이 지나면 팬에 날개를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
날개를 재워둔 꿀간장을 넣어주세요. 15-20 분 동안 뚜껑 아래에서 닭 날개를 볶습니다.
레시피 9: 프라이팬에 프라이드 치킨 윙 (단계별)
양파와 함께 튀긴 닭 날개는 매우 부드럽고 육즙이 많습니다. 튀긴 양파의 살짝 달콤한 맛이 날개와 잘 어울립니다.
거의 모든 반찬이이 요리에 적합합니다. 우리는 으깬 감자를 가장 좋아합니다.
- 닭날개 1kg.
- 양파 4개
- 튀김용 식물성 기름
- 소금, 후추 맛
날개에 소금, 후추로 간을 하고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 양쪽을 가볍게 볶습니다.
프라이팬에서 날개를 제거합니다.
양파를 자르십시오.
날개를 튀긴 팬에 양파가 투명하고 옅은 황금색이 될 때까지 볶는다.
팬에 날개를 넣고 튀긴 양파를 덮고 불을 줄이고 20분 정도 끓인다.
레시피 10: 팬에 빵 껍질이 있는 닭 날개
- 닭 날개 - 1kg.
- 매운 훈제 파프리카 - ½ 티스푼.
- 달콤한 파프리카 - 1 티스푼.
- Suneli 홉 - ½ 티스푼.
- 고수풀 - 1 티스푼.
- 심황 - 슬라이드가없는 1 티스푼.
- 소금 - 작은 슬라이드가있는 1 티스푼.
- 레몬 주스 - 3-4 큰 술.
- 달걀 흰자위 - 2-3 조각.
- 감자 전분 - 2 큰 술.
- 식물성 기름 - 1-1.5 리터.
닭 날개를 불고, 헹구고, 말리십시오. 닭 날개를 관절로 자르고 가장 작은 부분을 제거하면 필요하지 않습니다. 나는 그것들을 얼린 다음 닭고기 국물을 요리합니다. 국물은 매우 맛있습니다.
우리는 매리 네이드를위한 모든 향신료를 준비하며 철저히 혼합해야합니다. 당신의 취향에 향신료를 가져 가라. 당신은 무언가를 제거 할 수 있고, 무언가를 추가 할 수 있습니다. 나는 마른 마늘을 넣는 것을 잊었으므로 실험하십시오.
닭 날개를 그릇에 옮기고 향신료를 뿌리고 모든 향신료가 모든 날개에 고르게 분포되도록 철저히 섞습니다. 레몬 주스를 짜내고 날개 위에 붓고 모든 것을 다시 완전히 섞으십시오. 가방이나 집착 필름으로 그릇을 닫고 2 시간 이상 냉장 보관하십시오. 날개는 4 시간 동안 절였습니다.
우리는 달걀 흰자가 필요할 것입니다. 달걀이 크면 두 개의 단백질이면 충분합니다. 나는 세 개의 단백질을 섭취했습니다. 흰자는 거품기로 가볍게 치대고 전분을 넣고 덩어리 없이 잘 섞이도록 다시 잘 저어준다.
단백질과 전분 혼합물을 닭 날개 그릇에 붓고 섞습니다.
깊은 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 팬에 무취 식물성 기름을 붓고 잘 가열하십시오. 닭 날개를 튀김기에 옮깁니다. 닭날개는 겉뿐만 아니라 속까지 잘 튀겨져야 하기 때문에 중불에 프라이팬을 놓고 불을 가장 작게 설정했어요. 닭 날개를 각 배치에 약 10분 동안 튀기며 가끔 뒤집습니다.
바삭한 닭날개는 키친타월로 옮겨 기름기를 제거해주세요. 어떤 소스와 함께 바삭한 닭 날개를 제공하십시오. 남성은 시원한 맥주 한 병을 제공받을 수 있습니다.
