치즈와 크림으로 구운 연어 첨입니다. 오븐에 넣은 연어 - 맛있게 만드는 요리법. 찐 연어 스테이크

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

콘텐츠

Chum 연어 또는 태평양 연어는 당연히 많은 요리사가 가장 좋아하는 생선으로 간주됩니다. 준비하는 것은 매우 간단하지만 모든 주부는 몇 가지 뉘앙스를 알아야합니다. 예를 들어 붉은 생선을 튀기는 것보다 굽는 것이 더 낫습니다. 이렇게하면 신체에 필요한 최대 비타민과 놀라운 향기가 유지됩니다.

오븐에서 연어를 요리하는 방법

가장 경험이 부족한 주부라도 오븐에서 연어를 굽는 방법을 쉽게 기억할 수 있습니다. 가벼운 저녁 식사에 이상적인 맛있고 육즙이 많은 요리를 얻을 수 있으며 최소한의 노력과 음식을 소비하게 될 것입니다. 연어 품종의 부인할 수 없는 장점은 다른 제품의 맛을 방해하지 않고 허브와 레몬으로 약간의 양념만 하면 된다는 것입니다. 생선 자체는 약간 건조하므로 굽기 전에 식물성 기름을 바르는 것이 좋습니다.

오븐에서 연어 연어 요리법

모든 주부는 다양하고 건강한 새롭고 맛있는 요리를 찾으려고 노력합니다. 생선 요리는 인간에게 필요한 미량 원소를 포함하고 있기 때문에 상황을 저장하는 경우가 많습니다. 요리하는 동안 비타민의 최대량을 보존하는 것이 중요하므로 가장 최적의 열처리 방법은 오븐에 넣은 연어입니다. 이 생선을 요리하는 방법에 대한 많은 정보를 인터넷에서 찾을 수 있습니다. 호일, 슬리브, 전체 또는 야채 코트 아래 조각으로 다양한 야채와 향신료와 함께 구울 수 있습니다.

생선은 뼈가 없기 때문에 다양한 소스와 함께 구울 수 있습니다. 또한 연어 필레 커틀릿은 매우 맛있고 부드럽습니다. 태평양 연어는 감자, 양파, 당근, 토마토, 마늘과 잘 어울립니다. 바질, 아니스, 고수풀, 백리향, 세이지, 마조람, 정향, 민트, 로즈마리, 카다몬과 같은 향신료는 생선 요리에 특별한 향을 더합니다.

오븐에 크림을 넣은 연어 첨

재료:

• 연어 필레 – 1kg;
• 감자 – 5-6 개;
• 식물성 기름;
• 피망 – 2 개;
• 호박 – 150g;
• 치즈 – 150g;
• 파;
• 크림 15% 지방 – 100 ml;
• 마늘 - 3쪽
• 레몬;
• 생선 향신료.

요리 방법:

1. 필렛을 큰 조각으로 자릅니다.
2. 반쯤 익을 때까지 감자를 삶아 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
3. 고추를 조각으로 자르고 호박을 조각으로 자릅니다.
4. 베이킹 접시에 기름을 바르고 감자를 넣습니다.
5. 그 위에 생선, 고추, 호박을 놓습니다.
6. 크림, 레몬 주스, 향신료 및 마늘을 섞어 붓습니다.
7. 오븐에 25분 동안 넣어두세요. 마지막으로 대파와 강판 치즈를 뿌리고 치즈가 녹을 때까지 5분간 더 놔둡니다(사진 참조).

호일에 구운 연어 연어

생선 필레를 특히 부드럽게 만들고 싶다면 굽는 동안 밀봉하세요. 이렇게 하면 향신료의 향을 더 잘 흡수하고 자체 주스와 지방을 잃지 않을 것입니다. 호일로 오븐에 구운 연어는 테이블에 없어서는 안될 요리가 될 것입니다. 특히이 요리법은 오랜 시간 테스트를 거쳤기 때문입니다.

재료:

• 생선 – 500g;
• 토마토 – 3 개;
• 양파 – 2 개;
• 레몬 반;
• 식물성 기름 – 30ml;
• 소금, 후추 맛.

요리 방법:

1. 생선을 잘 씻고 껍질을 제거하십시오.
2. 필렛을 분리하고 모든 뼈를 제거하십시오.
3. 능선을 따라 긴 스트립으로 자릅니다. 식물성 기름과 향신료의 절반으로 조각을 닦으십시오.
4. 양파를 고리 모양으로 자르고 남은 기름을 뿌립니다.
5. 토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 제거한 후 조각으로 자릅니다.
6. 호일을 깐 베이킹 접시를 준비하세요. 양파와 필레를 겹겹이 쌓습니다.
7. 그런 다음 레몬즙을 뿌리고 토마토 조각을 얹습니다. 호일로 윗부분을 단단히 덮으세요.
8. 190도에서 25분간 굽습니다. 요리하기 5분 전에 호일을 열어 접시가 갈색이 되도록 할 수 있습니다.

치즈와 함께 오븐에 연어를 넣습니다

시간이 없다면 오븐에서 치즈와 함께 연어를 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까? 생선 한 조각을 가져다가 향신료로 코팅하고 위에 치즈를 뿌리고 구우면 매우 맛있습니다. 그리고 조금 시도하면 몇 가지 다른 재료, 특이한 향신료, 야채, 소스를 추가하면 요리가 정말 축제가 될 것입니다. 일반 저녁 식사나 특별한 날에 제공될 수 있습니다.

재료:

• 연어 - 0.5kg;
• 치즈 – 50-70;
• 크림 또는 사워 크림 – 100 ml;
• 피망 – 1 개;
• 닭고기 달걀 – 1 개;
• 참깨 – 0.5 tsp;
• 맛볼 향신료.

요리 방법:

1. 우리는 물고기를 잘 씻어서 씻습니다. 그런 다음 스테이크를 자르고 소금과 후추를 넣고 고기를 담그십시오.
2. 스테이크가 재워지는 동안 소스를 준비합니다. 크림 (사워 크림)을 계란과 섞고 포크로 혼합물을 가볍게 치고 강판 치즈를 추가합니다.
3. 스테이크를 틀에 넣고 크림 치즈 소스 위에 부은 다음 잘게 썬 후추를 위에 놓고 모든 것에 참깨를 뿌립니다.
4. 190도에서 25-30분 동안 구운 다음 온도를 200도까지 올리고 치즈가 갈색이 될 때까지 5분 더 기다립니다.

오븐에 넣은 연어 스테이크

휴일 테이블에 무엇을 요리해야할지 모르겠다면 오븐에서 연어 스테이크를 먹어보세요. 요리를 매우 아름답고 맛있고 향기롭게 만들려면 최소한의 노력이 필요합니다. 미리 만들어진 생선용 향신료 믹스를 찾을 수 없다면 가지고 있는 것을 사용하세요. 이상적인 조합은 로즈마리, 타임, 세이지, 오레가노, 회향, 고수풀, 월계수 잎, 육두구, 바질입니다. 오븐에서 연어 필레를 맛있게 만들려면 방울 토마토, 양파, 당근을 추가하세요.

재료:

• 생선 스테이크-2 개;
• 양파 - 1 개;
• 당근-1 개;
• 체리 토마토 - 150 gr.;
• 올리브 오일 – 2 큰술;
• 생선용 향신료 믹스.

요리 방법:

1. 깊은 그릇에 매리네이드를 준비합니다. 향신료를 가져다가 물 2 큰술, 기름 1 큰술을 추가하십시오. 모든 것을 섞으십시오.
2. 준비된 스테이크를 이 양념장으로 잘 문지른 후 냉장고에 넣어 45~60분 동안 재워주세요(사진 참조)
3. 당근은 작은 조각으로 자르고 양파는 고리 모양으로 자릅니다.
4. 기름칠 베이킹 접시를 준비하고 중앙에 방울 토마토를 놓고 측면에 절인 생선을 놓고 그 위에 양파와 당근을 얹습니다.
5. 요리는 190도에서 30-35분 동안 준비됩니다.
6. 그런 다음 오븐을 끄고 10분 더 그대로 두세요.

오븐에 감자를 곁들인 연어

많은 여성들이 자신의 몸매를 보기 때문에 감자가 들어간 요리를 피하려고 노력하지만 때로는 이 고칼로리 제품을 꼭 먹고 싶을 때도 있습니다. 식탁 위의 맛있고 건강한 요리는 감자와 함께 오븐에 넣은 연어입니다. 저녁 식사를 준비할 시간이 거의 없다면 이 요리를 사용하면 온 가족이 빠르고 만족스럽게 식사할 수 있습니다. 모든 주부의 냉장고에서 제품을 찾을 수 있습니다.

재료:

• 연어 연어 – 500g;
• 양파 – 1-2 개;
• 감자 – 0.5kg;
• 사워 크림 – 100 gr.;
• 마요네즈 – 50 gr.;
• 버터 – 20g;
• 맛볼 향신료.

요리 방법:

1. 생선을 청소하고 부분적으로 자릅니다.
2. 감자 껍질을 벗기십시오. 한 부분은 조각으로 자르고 다른 부분은 스트립으로 자릅니다.
3. 베이킹 접시에 기름을 바릅니다.
4. 먼저 쐐기 감자, 그 다음 생선, 양파 링 및 감자 조각을 층으로 배치하십시오.
5. 사워 크림, 마요네즈 및 향신료를 섞어 모든 것을 채우십시오.
6. 180도에서 45분간 조리합니다.

오븐에 야채를 넣은 연어 첨

오븐에서 야채와 함께 연어를 요리하는 데 시간이 많이 걸리지 않습니다. 이 요리는 고기가 들어간 기본 캐서롤에 대한 훌륭한 대안이 될 것이지만 훨씬 더 건강합니다. 가장 좋은 조합은 당근과 양파, 감자, 토마토입니다. 하지만 여러분이 좋아하는 다른 야채를 실험해보고 결국에는 여러분의 취향에 가장 잘 맞는 요리법을 선택할 수 있습니다.

재료:

• 연어 연어 – 700g;
• 양파 – 200g;
• 당근 – 200g;
• 크림 15-20% 지방 – 150 ml;
• 계란 – 3 개;
• 치즈 – 150g;
• 향신료, 딜 맛.

요리 방법:

1. 생선을 청소하고 조각으로 자릅니다. 향신료, 딜로 담그고 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
2. 다음으로 야채를 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 양파를 고리 또는 반 고리로 자릅니다.
3. 계란을 크림으로 치고 소금을 첨가하여 맛보십시오.
4. 당근, 양파, 생선 필레 등 재료를 베이킹 시트에 층으로 놓습니다.
5. 달걀-크림 혼합물을 모든 것에 붓습니다. 위에 강판 치즈를 뿌린다.
6. 180°C에서 40~45분간 조리합니다.

소매에 구운 연어

아름다움과 향을 유지하면서 붉은 생선을 통째로 요리하고 싶다면 소매에 구운 연어를 먹어보세요. 생선은 밀봉 포장되어 있기 때문에 향신료의 냄새와 맛이 최대한 포화됩니다. 그 결과 야채와 쌀 반찬과 이상적으로 결합되는 매우 섬세하고 향기로운 요리가 탄생했습니다.

재료:

• 버터 30g;
• 레몬 반;
• 맛볼 향신료;
• 장식용 채소;

요리 방법:

1. 시체를 청소하고 내장을 제거하고 철저히 씻은 다음 지느러미를 제거하고 종이 타월로 말리십시오.
2. 향신료로 문지른 후 15~20분 동안 그대로 두세요.
3. 레몬을 조각으로 자릅니다.
4. 베이킹 슬리브에 모든 것을 포장하십시오 (사진과 같이)
5. 180°C로 예열된 오븐에 넣고 25~30분간 굽습니다.

오븐에 있는 연어 커틀릿

붉은 생선을 요리하는 방법에 대한 많은 아이디어를 인터넷에서 찾을 수 있습니다. 이 제품은 진미로 간주되어 많은 사람들이 명절에 제공합니다. 모든 주부는 항상 독창적이고 맛있는 음식으로 가족과 손님을 놀라게하고 싶어합니다. 이상적인 옵션은 오븐에 넣은 연어 커틀릿입니다. 조리법에 따라 요리하면 커틀릿이 매우 부드러워집니다.

재료:

• 연어 필레 – 500g;
• 양파 – 1 개;
• 덩어리 - 100g;
• 우유 - 150g;
• 치즈 - 100g;
• 사워 크림 - 3-4 큰술;
• 맛볼 향신료.

요리 방법:

1. 흰 빵가루에 우유를 채우고 7분간 놓아두세요.
2. 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 필레, 껍질을 벗긴 양파 및 짜낸 펄프를 페이스트로 만듭니다.
3. 소금과 후추 맛
4. 우리는 작은 커틀릿을 만들어 기름을 바른 베이킹 시트에 놓습니다.

Chum 연어는 연어과의 건강하고 맛있는 생선입니다. 고기가 약간 건조해서 특별한 접근이 필요합니다. 다음으로 연어를 맛있고 육즙이 풍부하게 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

점심이나 저녁에는 치즈 소스를 곁들인 육즙이 풍부한 연어를 준비 할 수 있습니다.

재료

소금 2 꼬집음 카다몬 꼬집음 3개 버터 20그램 크림 100밀리리터 연어 첨 300그램

• 제공량: 2
• 준비 시간: 5 분
• 요리 시간: 20 분

크림소스를 곁들인 스테이크

평일, 공휴일에는 오븐에 구운 향긋한 생선이 식탁을 장식합니다.

1. 식힌 스테이크에 소금과 향신료를 뿌립니다.
2. 호일 위에 생선을 놓고 시트의 가장자리를 들어 올려 보트 모양을 만듭니다.
3. 연어 위에 크림을 붓고 그 위에 버터 조각을 올려 놓습니다.
4. 180도로 예열된 오븐에 스테이크를 넣고 20분간 굽습니다.

감자, 쌀 또는 야채와 함께 접시를 제공하십시오.

꼬치에 육즙이 많은 연어 연어 요리법

이 아름답고 맛있는 요리는 준비하기가 매우 쉽습니다.

재료:

• 연어 연어 – 500g;
• 움푹 들어간 올리브 – 15-20 조각;
• 치즈 소스 – 30g;
• 소금 – 2 핀치;
• 마른 바질과 갈은 후추-각각 1 핀치.

1. 생선 필레를 3 x 3 cm 입방체로 자릅니다.
2. 치즈 소스와 후추, 바질을 섞으세요.
3. 생선과 올리브 조각을 나무 꼬치에 꽂습니다.
4. 연어 조각에 소금을 뿌리고 치즈 소스를 바릅니다.
5. 케밥을 기름칠하거나 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다. 그런 다음 오븐에 20분간 넣어주세요. 오븐의 온도는 180-190도 여야합니다.

생선이 준비되면 꼬치에서 빼지 말고 접시에 올려놓으세요. 와인과 다진 신선한 야채와 함께 케밥을 제공하십시오.

연어 커틀릿

요리를 부드럽고 맛있게 만들려면 재료 목록에 가공 치즈를 추가하는 것이 좋습니다.

제품:

• 연어 연어 – 700g;
• 가공 치즈 – 150g;
• 우유 – 120g;
• 식물성 기름 – 100g;
• 흰 빵 - 2 조각;
• 계란 – 1 개;
• 양파 – 1 개;
• 신선한 딜 – 1 묶음;
• 밀가루 – 50;
• 사워 크림 – 30g;
• 소금 - 맛보기.

1. 빵을 작은 조각으로 나누어 우유에 담가주세요.
2. 필렛을 피부와 뼈에서 분리하십시오.
3. 고기, 딜, 양파를 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
4. 다진 고기에 빵, 계란, 강판 치즈, 사워 크림, 소금을 섞습니다.
5. 재료를 섞어 원형 또는 타원형 커틀릿을 만듭니다.
6. 조각을 밀가루에 담근 다음 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 뚜껑을 닫고 생선을 적당한 불로 익히세요.

여분의 지방을 제거하기 위해 커틀릿을 종이 타월에 올려 놓습니다. 3-4분 후 밥, 야채 조림 또는 으깬 감자와 함께 접시에 담아냅니다.

우리의 요리법에 따라 준비된 육즙이 풍부한 연어는 어린이와 성인 모두에게 어필할 것입니다. 모든 생선 요리에는 타르타르 소스, 레몬 조각, 다진 허브를 추가할 수 있습니다.

경험이 부족한 요리사라도 붉은 생선을 요리하는 것이 진정한 예술이라는 것을 알고 있습니다. 왜냐하면 사소한 실수라도 전체 요리를 망칠 수 있기 때문입니다.

그렇기 때문에 모든 수준의 요리사는 프라이팬에 연어를 튀겨 육즙이 많고 맛있게 만드는 방법을 알아야합니다. 오늘 포털 "Your Cook"은 이 중요하지 않은 작업에 대처하고 정말 훌륭한 요리를 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 요리법을 수집했습니다.

프라이팬에 연어를 제대로 튀기는 방법

• 다른 생선과 마찬가지로 연어도 냉동 판매가 가능합니다. 이 경우 준비에서 가장 중요한 단계는 제품을 해동하는 것입니다. 이 작업은 실온에서 이루어져야 하며 뜨거운 물을 사용하지 말고 전자레인지를 사용하지 마십시오.

요리를 계속하고 고기를 매리네이드에 담그기 전에 뼈가 있는지 확인해야 합니다. 모두 제거해야 하며 피부도 마찬가지지만 이는 개인 취향에 따라 다릅니다.

• Chum 연어는 스테이크로 자르거나 간단히 작은 조각으로자를 수 있습니다. 첫 번째 옵션은 밀가루 튀김에 더 적합하고 두 번째 옵션은 생선을 반죽으로 조리하는 경우입니다.
• 연어 매리 네이드의 주성분은 레몬 주스입니다. 이것이 생선의 섬세한 맛을 드러내고 더욱 향긋하고 밀도가 높아지는 데 도움이 됩니다.

• 전문적인 사진처럼 생선이 아름답게 나오려면 튀기는 데 걸리는 시간을 알아야합니다.
  일반적으로 튀김 과정은 두 단계로 진행됩니다.: 먼저 생선을 고열로 유지하여 고기 표면에 껍질이 형성되도록 한 다음(약 3분간 지속) 불을 줄여 12~14분 안에 준비 상태로 만듭니다.

프라이팬에 밀가루로 튀긴 연어 필레를 만드는 간단한 단계별 조리법

재료

• 연어 연어 – 500g + -
• - 1개 + -
• - 맛 + -
• - 맛 + -
• - 4-5 큰술. 엘. + -
• 생선용 허브 혼합물- 맛 + -
• - 6 큰술. 엘. + -

프라이팬에 연어를 맛있고 빠르게 요리하는 방법을 단계별로

1. 먼저 연어를 해동해야합니다. 이 작업은 포장에서 꺼낸 후 수행해야 합니다. 물론 가장 좋은 방법은 냉장고에서 해동하는 것이지만 시간이 너무 오래 걸립니다. 따라서 실온에서 간단히 생선을 해동할 수 있습니다.
2. 첨 연어 고기를 편리한 조각으로 자르고 뼈를 제거하고 껍질을 자릅니다. 소금과 후추로 각 조각을 문지릅니다.
3. 이제 레몬 한 개의 즙을 그릇에 짜냅니다. 여기에 양념을 넣고 섞어주세요. 그런 다음 생선 조각을 용기에 넣고 조금 섞습니다.
4. 30분 또는 1시간 후에 밀가루를 평평한 접시에 붓고 프라이팬에 식물성 기름을 데우세요.
5. 연어 한 조각을 밀가루에 담근 다음 기름으로 옮깁니다.
6. 센 불로 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 불을 줄여 15분간 조리합니다.

이 요리를 준비할 때 가장 중요한 점은 생선에 껍질이 형성된다는 것입니다. 고기가 마르는 것을 방지하고 조각 내부의 맛을 보존하는 데 도움이 되는 것은 튀긴 빵 껍질입니다.

반죽에 프라이팬에 튀긴 육즙이 많은 연어 연어

연어를 너무 익히는 것이 두렵고 시간을 재고 싶지 않다면 트릭을 사용하여 이 멋진 생선을 위한 반죽을 만들 수 있습니다.

재료

• 생선 고기 – 0.5kg;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 좋아하는 향신료 - 맛보기;
• 해바라기 기름 – 100ml;
• 우유 – 250ml;
• 큰 닭고기 달걀 – 2-3 개;
• 밀가루 – 250g.

집에서 프라이팬으로 연어튀김 쉽게 만드는 법

• 먼저 생선을 해동하고 껍질을 제거하고 뼈를 제거합니다. 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
• 연어를 그릇에 옮기고 소금과 후추, 그리고 가장 좋아하는 향신료를 넣습니다. 모든 것을 섞고 잠시 기다리십시오. 원하는 경우 레몬즙, 간장 등에 고기를 재워둡니다.
• 동시에 반죽을 준비합니다. 계란을 그릇에 넣고 우유를 부어 잘 치십시오.
• 대부분의 밀가루를 액체에 붓고 섞어서 액체 팬케이크 반죽과 비슷한 것이 얻어지는지 확인하십시오.
• 남은 밀가루를 평평한 접시에 붓고 연어 조각을 그 안에 굴립니다.

• 프라이팬을 불에 올리고 기름을 두른 뒤 가열합니다. 빵가루를 입힌 연어를 반죽에 넣은 다음 프라이팬에 볶습니다.
• 각 조각을 각 면에서 5~7분 동안 볶은 다음 종이 타월 위에 올려 여분의 지방이 흡수되도록 합니다.

참깨를 곁들인 프라이팬에 구운 오리지널 첨 연어

연어로 맛있는 것을 만들고 싶지만 시간이 없다면 이 레시피를 활용해보세요. 이러한 생선은 밀가루로 만든 연어를 준비하는 데 거의 같은 시간이 걸리지만 맛은 더 좋습니다.

재료

• 연어 연어 – 0.6kg;
• 큰 닭고기 달걀 – 2 개;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 밀가루 - 빵가루를 입히는 데 사용됩니다.
• 레몬 – 0.5 개;
• 해바라기유 – 튀김용;
• 참깨 - 큰 소수.

집에서 프라이팬에 연어 튀김 만드는 법

1. 이전 조리법에서와 같은 방식으로 생선을 준비합니다.
2. 껍질과 뼈를 제거하고 고기를 깊은 용기에 옮깁니다.
3. 여기에 레몬 반 개의 즙을 짜내고, 약간의 소금을 넣고 섞습니다.
4. 30분 동안 시간을 ​​맞추는 동안 계란 2개를 다른 그릇에 넣고 포크로 치십시오.
5. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열합니다.
6. 즉석 매리 네이드에서 생선을 꺼내 밀가루를 묻힌 다음 계란에 담그십시오.
7. 접시에 참깨를 붓고 계란에 담근 생선 조각을 여기에 옮깁니다. 첨 연어를 참깨에 완전히 담그고 프라이팬에 볶습니다.
8. 한쪽을 볶은 다음 다른 쪽을 볶습니다. 양쪽에서 7-10 분 동안 물고기를 잡는 것으로 충분합니다.

프라이팬에 연어를 튀기는 방법에 대한 지침을 따르면 거의 모든 반찬과 잘 어울리는 훌륭한 생선 요리를 만들 수 있습니다. 그러나 신선한 야채 샐러드 또는 향기로운 푹신한 쌀은 그러한 생선과 특히 잘 어울립니다.

연어를 요리하는 데는 꽤 많은 요리법이 있습니다. 주부들은 생선 실험을 좋아하고 해산물을 준비합니다: 찌기, 냄비에 튀기기, 수프에 삶기, 소금에 절이기. 각 방법은 개별적이며 요리사의 취향에 따라 준비됩니다.

연어를 망치는 것은 어렵습니다. 주요 규칙은 생선이 과도하게 건조되지 않고 육즙이 많고 부드러워 지도록 적시에 열처리를 완료하는 것입니다.

다양한 재료를 첨가하면 생선 고유의 맛에 특별한 맛이 더해지며 맛 감각이 더욱 다양해집니다. 다양성을 위해 기성 해산물에 소스를 곁들여 맛을 내고 매리 네이드에 이국적인 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 방해하지 않을 것이지만 붉은 물고기의 고귀한 맛을 강조하고 갈라 디너를 장식할 것입니다.

몇 가지 요리법을 자세히 살펴 보겠습니다.

찐 연어 스테이크

아래 레시피는 여러 칸으로 구성된 찜통에서 조리되는 기본 레시피입니다. 원하는 경우 레시피에 다른 구성 요소를 추가할 수 있습니다. 밥과 야채는 반찬으로 사용됩니다.

• 연어 스테이크;
• 브로콜리;
• 완두콩;
• 향료;
• 당근.

쌀을 깨끗이 씻어 특수용기에 담아 중탕기에 넣고 소금을 약간 넣어줍니다. 우리는 스테이크를 준비합니다. 헹구고 양념으로 문지른 다음 30분 동안 방치한 다음 장비의 두 번째 칸에 넣습니다. 세 번째 칸에는 고리 모양으로 자른 당근과 브로콜리를 넣습니다.

물을 붓고 30분 정도 삶아줍니다. 완성된 쌀에 완두콩, 버터를 섞습니다. 첨 연어와 함께 넣어 장식하고 제공합니다. 요리는 매우 맛있고 건강합니다.

연어튀김

• 필레 또는 스테이크;
• 크림;
• 계란;
• 바질;
• 크림;
• 레몬;
• 향료.

스테이크를 통째로 끓이거나 껍질을 제거하고 얇게 썰어도 됩니다. 생선을 준비하고 씻어서 말리십시오. 프라이팬의 뜨거운 표면에 조각을 놓고 향신료를 뿌린 다음 레몬을 짜내고 뚜껑을 덮고 약한 불을 유지하면서 요리합니다. 별도로 노른자와 크림을 흔들고 마른 바질과 후추를 넣고 잘 섞습니다.

채소와 감귤 껍질을 잘게 자르고 재료를 소스에 넣고 잘 섞습니다. 혼합물을 생선 위에 붓고 약한 불로 20분 동안 끓입니다. 조각을 접시에 놓고 장식하고 신선한 토마토와 허브를 추가합니다.

에어프라이어에 연어 냠냠

이 기술은 생선을 건조시키지 않고 빠르게 요리하며 마치 바비큐에서 나온 것처럼 즐겁고 스모키한 맛을 만들어냅니다. 조미료는 요리에 향신료와 맛을 더해줍니다.

재료:

• 스테이크;
• 마늘;
• 올리브유;
• 레몬;
• 건조 허브;
• 후추, 소금.

매리네이드 준비: 정향, 고수풀, 생강, 바질, 레몬, 오일을 섞습니다. 후추, 소금 약간을 넣고 잘 섞는다. 준비된 충전재에 조각을 담그고 레몬 링을 위에 놓고 40 분 동안 그대로 두십시오. 열처리 준비가 된 조각을 그릴에 놓고 220 도로 설정하고 약 30 분 동안 요리하십시오.

아마 그게 전부일 것입니다. 30분이면 집에서 맛있는 요리가 완성됩니다. 직접 서빙할 수도 있고, 신선한 야채를 추가할 수도 있고, 같은 에어프라이어에 구울 수도 있습니다.

구운 스테이크(상세 레시피)

이 버전에서는 붉은 물고기를 준비하는 모든 기능과 몇 가지 비밀을 알려 드리겠습니다.

• 연어 첨;
• 갓 짜낸 레몬 주스;
• 향신료, 조미료;
• 올리브유;
• 소금.

지침:

1. 생선을 준비합니다. 냉동스테이크를 자연환경에서 정성스럽게 해동하여 신선한 스테이크로 만들어 드립니다. 시체가 신선하면 비늘을 제거하고 내장을 제거하고 불필요한 것 (지느러미, 머리, 꼬리)을 자르고 뼈를 제거하고 피부를 제거하는 것이 바람직합니다. 이렇게하면 물고기가 더 맛있어집니다. 어떤 외국 맛. 마지막 단계는 편리한 크기로 자르는 것입니다.
2. 매리 네이드. 모든 재료를 준비하십시오 : 레몬 주스 한 숟가락, 조미료, 올리브 오일 2 큰술. 포크로 치고 털고 균일한 덩어리가 될 때까지 기다립니다. 조각을 담그고 혼합물에 완전히 굴린 다음 접착 필름과 뚜껑으로 덮고 서늘한 곳에 30 분 동안 담가 두십시오.
3. 튀김 과정. 가장 먼저 해야 할 일은 프라이팬 표면을 가열하고, 기름을 넣지 않고 그대로 조리하는 것입니다. 센 불을 켜고 해산물 조각을 넣고 튀기고 갈색 껍질이 될 때까지 기다립니다. 높은 열은 원하는 결과를 빠르게 얻는 데 도움이 되며 3-5분이면 충분합니다. 더 높은 온도에 보관해서는 안됩니다. 연어는 빨리 건조됩니다. 따라서 시간이 지나면 불을 줄이고 뚜껑을 닫은 다음 15분 더 요리합니다.
4. 고명. 여기서 당신은 공상의 비행을 켤 수 있습니다. Chum 연어는 모든 반찬을 허용합니다. 일본 요리, 클래식 쌀, 다양한 디자인의 야채 또는 으깬 감자를 좋아하는 사람들을 위해 당면을 사용할 수 있습니다. 미니멀리즘을 좋아하는 사람들에게는 아무것도 추가하지 않고도 연어 솔로를 제공할 수 있습니다. 허브, 레몬, 레드 캐비어로 결과 요리를 장식하십시오. 사랑하는 사람들과 함께하는 축제 잔치나 저녁 식사에 이상적입니다.

오븐에 담긴 클래식 연어

구운 해산물이 가장 인기가 많고 종류도 다양합니다. 우리는 전통적인 방법을 제시하고 어떻게 다양화할 것인지 스스로 결정할 것이며 실험도 환영합니다.

재료:

• 시체;
• 올리브유;
• 토마토;
• 레몬;
• 향료.

우리는 조작을 위해 조각을 준비합니다. 레몬, 기름, 향신료, 딜을 혼합하여 40 분 동안 담그십시오. 토마토를 고리 모양으로 자르고 양파를 스트립으로 자릅니다. 충전물에서 조각을 꺼내 내열 용기에 넣고 상단을 야채 뚜껑으로 덮습니다. 호일로 덮고 온도를 180도로 설정한 후 35분 동안 굽습니다. 끝나기 10분 전에 호일을 펴고 윗면을 갈색이 되도록 놔두세요.

서빙 접시 중앙에 연어를 놓고 그 주위에 야채를 놓습니다. 딜과 레몬으로 장식하십시오. 매우 아름답고 항상 맛있습니다. 간단한 점심 식사, 손님 접대, 친구들과의 만남에 적합합니다. 미식의 즐거움, 칭찬이 보장됩니다.

연어스테이크를 맛있게 요리하는 방법을 알아냈습니다. 권장 사항을 따르고, 순서를 관찰하고, 뉘앙스를 고려하는 것으로 충분합니다. 가장 부드럽고 육즙이 풍부한 연어 스테이크를 요리하면 가족이 정말 좋아할 것입니다.