우리는 상점에서 구입한 퍼프 페이스 트리에서 양귀비 씨로 롤을 만들기 위한 간단하지만 필수 불가결한 레시피를 제공합니다. 베이킹은 믿을 수 없을만큼 맛있고 향이 좋으며 매일 차를 마시는 데 적합합니다.
퍼프 페이스 트리에서 양귀비 씨앗으로 롤
- 퍼프 효모 반죽 - 600g;
- 계란 - 1 개;
- 설탕 - 1 큰술;
- 양귀비 - 1 큰술;
- 여과수 - 0.5 tbsp.
우리는 양귀비를 미리 씻고 깊은 그릇에 넣습니다. 그런 다음 여과수를 채우고 불에 태우고 끓입니다. 5분간 끓인 후 스토브에서 접시를 꺼내 뚜껑을 덮고 13분간 둡니다. 그 후, 우리는 그것을 스트레이너에 던져서 배수시킵니다. 그런 다음 다시 볼에 담고 설탕을 넣고 섞는다. 이제 우리는 고기 분쇄기를 통해 여러 번 비틀고 롤 형성을 진행합니다. 이렇게하려면 반죽을 미리 해동하고 얇은 층으로 굴립니다. 별도의 용기에 담수를 끓여서 설탕 몇 스푼을 넣고 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 뜨거운 달콤한 시럽으로 반죽에 윤활제를 바르고 촘촘한 층으로 위에 양귀비 씨 필링을 고르게 펴십시오. 그런 다음 반죽을 단단한 롤로 말아서 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 미리 오븐에 불을 켜고 210도까지 예열합니다. 베이킹 시트에 물을 뿌리고 빵을 올려주세요. 포크로 계란을 치고 각 조각을 코팅하십시오. 우리는 베이킹 시트를 오븐에 보내고 완성 된 퍼프 페이스 트리에서 양귀비 씨로 롤을 갈색이 될 때까지 30 분 동안 굽습니다.
효모가 없는 퍼프 페이스트리에서 양귀비 씨를 뿌린 롤
- 우유 - 100ml;
- 가루 설탕, 미세 - 1 티스푼;
- 부드러운 버터, 버터 - 60g;
- 설탕 - 100g;
- 양귀비 - 150g;
- 효모가없는 퍼프 페이스 트리 - 1kg.
퍼프 페이스 트리를 미리 해동하고 이번에는 롤에 채우십시오. 작은 냄비에 우유를 붓고 버터 한 조각을 떨어뜨립니다. 우리는 요리를 최소한의 불에 놓고 설탕을 넣고 저열로 끓입니다. 블렌더에 양귀비 씨를 갈아서 뜨거운 우유를 넣고 잘 섞는다. 부드러워질 때까지 스토브에서 10분 동안 끓입니다. 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 펼치고 밀어서 채우고 단단한 롤을 만드십시오. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 버터로 코팅하고 공작물을 배치합니다. 우리는 23 분 동안 오븐에 보냅니다. 완성 된 롤을 식히고 조각으로 자릅니다.
칼로리: 명시되지 않은
준비 시간: 120분
양귀비 씨를 넣은 퍼프 페이스트리 롤은 간단하지만 맛있는 홈메이드 페이스트리의 한 예입니다. 모든 것이 매우 간단하기 때문에 경험이 부족한 요리사조차도이 요리를 요리 할 수 있습니다. 사진이 있는 레시피는 테이블 위에 퍼프 페이스 트리에서 양귀비 씨를 넣은 식욕을 돋우는 롤을 만드는 것이 얼마나 쉬운지 보여줍니다. 그리고 양귀비 씨 롤을 위해 향긋하고 건강하게 양조하는 것을 잊지 마십시오.
요리하는 데 120분이 걸리며 이 재료로 6인분을 만들 수 있습니다.
재료:
테스트:
- 버터 - 120g;
- 밀가루 - 250g;
- 물 - 100 ml;
- 소금.
채우기:
- 양귀비 음식 - 50g;
- 과립 설탕 - 50g;
- 크림 - 80 ml.
유약의 경우:
- 달걀 노른자 - 1 개;
- 우유 - 15 ml;
- 양귀비 - 5g.
단계별 사진 레시피 :
퍼프 페이스 트리 준비를위한 모든 제품은 강력하게 사전 냉각됩니다. 밀가루 한 그릇이라도 잠시 동안 냉장고에 넣을 수 있습니다.
그래서 우리는 차가운 제품을 가지고 밀가루와 버터를 작은 입방체로 자른 버터와 약간의 소금을 섞습니다. 
부스러기가 얻어 질 때까지 손으로 밀가루로 버터를 빠르게 문지르고 얼음물을 부으십시오.
물 한 그릇에 얼음 몇 개를 넣으면 즉시 물이 매우 차가워집니다. 
재료를 큰 스푼으로 섞고 공으로 말아서 가방에 싸서 냉장고에 20-30 분 동안 넣으십시오. 
판에 밀가루를 뿌리고 반죽을 직사각형으로 밀어 3겹으로 접은 다음 다시 냉장고에 20분 동안 휴지시킵니다. 
우리는 반죽을 다시 펴고 3 층으로 다시 접은 다음 냉장고에서 식힙니다. 더 많이 추가하고 냉각하면 완성된 베이킹에 더 많은 층이 생깁니다. 
반죽이 얼고 있는 동안 양귀비씨 충전물을 만드세요. 크림, 양귀비 씨, 설탕만 있으면 완벽한 충전물이 완성됩니다.
크림을 냄비에 붓고 설탕을 부어 양귀비 씨를 넣으십시오. 
약한 불에서 20분간 끓인 후 냉장고에서 식힌다. 
우리는 밀가루를 뿌린 판에 반죽을 펼치고 가장자리에서 양귀비 씨를 뿌리고 가장자리에 몇 센티미터 도달하지 않는 얇은 층에 분배합니다. 
우리는 롤을 돌리고 가장자리를 고정하고 롤을 기름칠 된 형태로 넣습니다.
유약을 섞으십시오 - 노른자를 우유로 문지릅니다. 롤에 유약을 바르고 양귀비 씨를 뿌립니다. 
우리는 210도까지 가열 된 오븐에 양식을 넣고 25 분 동안 요리합니다. 
그리고 물론 요리를 권할 수는 없습니다.
퍼프 페이스 트리의 양귀비 씨가 든 빵은 모든 티 파티를 적절하게 장식합니다. 요리하는 동안 오븐에서 살짝 퍼지는 냄새가 즉시 집안을 채우고 잔치를 장식하는 완성 된 밀가루 제품은 집과 같은 따뜻한 분위기를 만듭니다. 퍼프 페이스트리 패키지를 통에 넣으면 1시간 이내에 밝고 대조적인 양귀비 씨 층이 있는 멋진 페이스트리를 준비할 수 있습니다. 빠르고 간단한 "달팽이 빵"은 현대적이고 바쁜 주부들을 위한 신의 선물입니다.
재료: 
- 퍼프 페이스 트리 - 500g;
- 양귀비 - 1 유리;
- 버터 - 2-3 큰술. 숟가락;
- 과립 설탕 - 1/2 컵 (또는 맛보기).
유약의 경우:
- 물 - 10 큰술. 숟가락;
- 과립 설탕 - 5 큰술. 숟가락.
맛있는 양귀비 씨 빵 퍼프 페이스 트리 레시피
양귀비 씨 만두 만드는 법
- 양귀비, 물을 가득 채우고 약한 불에서 5분 정도 끓인 다음 고운 체로 물기를 뺀다. 우리는 양귀비 씨앗을 냄비 또는 냄비에 다시 넣고 최소한의 열을 유지하면서 끊임없이 저어줍니다.
- 모든 수분이 증발하면 양귀비를 깊은 그릇으로 옮깁니다. 설탕을 붓고 버터를 넣으십시오. 그건 그렇고, 설탕의 양은 빵을 더 많이 또는 반대로 덜 달콤하게 만들어 안전하게 변경할 수 있습니다.
- 유봉을 사용하여 여전히 뜨거운 양귀비 씨를 갈아서 최대한 부드럽게 만듭니다. 이것에 미래 빵을위한 간단한 채우기가 준비되었습니다!
- 이제 밀가루 기반 준비로 넘어갑니다. 미리 해동시킨 후 양귀비 씨가 든 번용 퍼프 페이스 트리를 약 2mm 두께의 얇은 직사각형 층으로 굴립니다. 식힌 설탕-양귀비 씨앗 혼합물을 그 위에 고르게 펴십시오.
- 우리는 반죽을 조밀하고 적당히 단단한 롤로 바꾸어 안에 채우는 것을 숨깁니다. 칼을 사용하여 공작물을 2-3cm 너비의 동일한 부분으로 자릅니다. 우리는 베이킹 시트에 버터를 바르고 펴서 미래의 빵 사이에 여유 공간을 남깁니다. 퍼프 "달팽이"를 180도에서 20-30분 동안 굽습니다.
- 유약의 경우 과립 설탕과 물을 섞어 약 5-10 분 동안 약한 불로 끓입니다. 갓 구운 빵 위에 뜨거운 시럽을 붓습니다. 기성품 패스트리는 거의 즉시 식으므로 베이킹 시트에서 "달팽이"를 제거한 후 대담하게 테이블에 제공합니다.
양귀비 씨가 들어간 달콤한 퍼프를 좋아한다면 비슷한 조리법에주의하는 것이 좋습니다.
6인분
1 시간
40kcal
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조리법이 매우 자세히 설명되어 있기 때문에 모든 주부는 부엌에서 퍼프 페이스 트리에서 양귀비 씨앗으로 롤을 만들 수 있습니다. 이러한 패스트리는 기성품을 사용할 수 있기 때문에 반죽을 반죽하는 것을 좋아하지 않는 사람들에게 좋은 발견이 될 것입니다. 또한 베이킹을 위해서는 표에 표시된 다른 재료가 필요합니다. 롤은 20분간 굽는데, 준비과정도 시간이 많이 걸리지 않는데 사진과 함께 자세히 설명이 되어있습니다. 양귀비 씨 롤은 매우 식욕을 돋우고 맛있고 황금색 껍질과 함께 나옵니다.
주방용품 및 기구:큰 스푼과 작은 술; 굽 달린 큰 컵; 오븐; 작은 그릇이나 냄비; 찻주전자; 푸셔 또는 박격포 및 유봉; 나무 판자; 부엌 칼; 체; 국수 방망이; 베이킹 시트; 양피지 또는 호일; 부엌 가위; 실리콘 브러시; 서빙 접시.
재료
단계별 요리
- 먼저 속재료를 준비합니다. 100g 분량의 양귀비를 작은 그릇에 담는다. 주전자에 물 200~250ml를 끓이고 양귀비 씨를 붓습니다. 우리는 30분 동안 그대로 둡니다. 작은 냄비에 양귀비를 넣고 200-250ml의 일반 물을 부어 다른 방법으로 양귀비를 준비 할 수 있습니다. 우리는 양귀비 씨앗을 느린 불에 넣고 15-20 분 동안 끓입니다.
- 15-30분 후 여분의 액체를 배출하고 양귀비만 남겨둡니다. 우리는 그것을 절구에 넣고 유봉으로 철저히 부수십시오. 그런 주방 용품이 없으면 양귀비 씨앗을 깊은 접시에 넣고 일반 호감으로 가볍게 부술 수 있습니다.
- 양귀비에 4 큰술을 부으십시오. 엘. 천연 꿀. 충전물을 육즙으로 만들려면 액체 꿀을 사용해야합니다. 걸쭉한 꿀이 있다면 전자레인지에 녹이는 것을 추천한다. 양귀비와 꿀을 잘 섞어 후자를 고르게 분포시킵니다.
- 호두는 부엌 칼로 약간 다질 필요가 있습니다. 채우려면 7 큰술이 필요합니다. 엘. 호두. 모든 제품은 철저히 혼합됩니다.
- 테스트 준비를 시작하겠습니다. 롤의 경우 퍼프 효모 반죽 500g이 필요합니다. 직접 만들거나 기성품을 사용할 수 있습니다. 약 1-2 tbsp의 체로 걸러냅니다. 엘. 밀가루와 작업 표면을 뿌린다. 반죽을 작업대에 놓고 밀대로 밀어 직사각형이 되도록 합니다. 압연 반죽의 두께는 약 1-2mm 여야합니다.
- 펼친 반죽에 필링을 골고루 펴 발라주세요. 롤이 잘 감쌀 수 있도록 가장자리 주위에 1cm를 남겨 두십시오.
- 필링이 있는 반죽을 롤에 부드럽게 굴립니다.
- 양피지 또는 호일을 깐 베이킹 시트에 옮깁니다. 롤을 베이킹 시트에 맞추려면 링 모양으로 감싸야 합니다.
- 우리는 롤의 가장자리를 따라 1.5-2cm를 자른 다음 롤을 약간 곧게 만듭니다.
- 별도의 그릇에 닭고기 달걀 1개를 넣고 부드러워질 때까지 흔듭니다. 롤에 닭고기 달걀을 바르면 구울 때 아름답고 붉게 빛나는 빵 껍질을 얻을 수 있습니다.
- 우리는 오븐을 180-190도까지 가열하고 양귀비 씨를 채운 롤을 굽도록 설정합니다. 우리는 요리되고 황금빛 갈색이 될 때까지 롤을 굽습니다. 평균적으로 20-25분이 소요됩니다. 완성 된 롤을 오븐에서 꺼내 아름다운 접시로 옮기고 차와 함께 제공합니다. 롤은 풍부한 양귀비 꿀 충전물로 매우 맛있습니다.
비디오 레시피
영상 시청 후 양귀비씨가 듬뿍 들어간 맛있는 롤로 온 가족을 즐겁게 해주세요. 디저트는 기성품 퍼프 페이스 트리, 양귀비 씨앗 및 비디오 시작 부분에 나열된 기타 제품이 사용됩니다. 조리법이 간단하고 접근 가능하며 작은 세부 사항으로 설명되어 있기 때문에 요리 과정은 누구에게도 어려움을 일으키지 않습니다.
입에서 사르르 녹는 맛있는 퍼프 페이스트리를 좋아하지 않는 사람이 어디 있겠습니까? 그리고 이 반죽에 좋아하는 양귀비씨 필링을 더해서 맛있는 양귀비씨 롤로 만든다면? 그리고 조리법 자체가 매우 간단하다면? 노인이나 젊은이는 그런 디저트를 거부하지 않을 것입니다! 따라서 집에서 양귀비 씨로 절묘하고 간단한 롤을 요리하는 법을 배웁니다.
퍼프페이스트리는 지방이 많이 함유된 구성으로 반죽을 준비하는 데 시간이 오래 걸리긴 하지만 반 킬로씩 나눠서 얼린 후 많이 만들어 얼릴 수 있는 기회가 항상 있다. 이렇게하면 양귀비 종자 롤 준비를 포함하여 다양한 충전재로 반죽을 사용할 수 있습니다.
퍼프 페이스 트리는 항상 한 방향으로 굴려야하며 성장 방식과 각질 제거 여부에 달려 있음을 기억할 가치가 있습니다!
동시에 효모가없는 반죽 층이 너무 얇아서는 안됩니다. 그렇지 않으면 반죽의 구조가 손실됩니다. 또한 반죽이 이미 지방이 많기 때문에 기름칠 된 베이킹 시트에 준비한 양귀비 씨 롤을 올릴 필요가 없습니다! 또한 각 퍼프 페이스트리 레시피에는 예열된 오븐에서 굽는 것이 포함됩니다. 완전히 식을 때까지 구운 롤을 베이킹 시트에 그대로 두는 것이 좋으며 그 후에야 베이킹 시트에서 제거하고 부분으로 잘라야합니다! 이제 효모없이 양귀비 씨 롤을 만드는 가장 간단한 조리법을 살펴 보겠습니다.
우리는 선택이 있습니다: 우리 자신의 퍼프 페이스트리를 만들거나 슈퍼마켓에서 구입한 기성품 퍼프 페이스트리를 사용하십시오.
이 양귀비 씨 롤 레시피에는 기성품 퍼프 페이스 트리가 필요합니다!
- 퍼프 페이스 트리 - 500 gr;
- 양귀비 - 200gr;
- 꿀 - 175g(5테이블스푼);
- 밀가루 - 1 큰술. 엘. (상단 제외);
- 바닐라 설탕 - 1 팩;
- 우유 - 50g;
- 계란 (노른자) - 1 개
단계별 레시피
퍼프 양귀비 씨 롤은 두 단계로 준비됩니다. 처음에는 충전물과 반죽을 준비한 다음 레시피에 설명된 대로 조립을 진행해야 합니다.
1단계 - 양귀비 준비
2단계 - 우유 붓기
3단계 - 시험 준비
- 우리는 기성품의 냉동 퍼프 페이스 트리에서 파이를 준비하기 때문에 그러한 반죽은 먼저 해동해야합니다. 그것은 뜨지 않아야하지만 해동 만하면 작업하기가 더 쉽습니다.
- 우리는 이전에 밀가루를 뿌린 깨끗한 키친 타월에 해동 된 반죽을 펼칩니다 (클링 필름이나 양피지를 사용할 수도 있습니다).
- 우리는 반죽을 수건에 직접 펴고 세게 누르지 않고 한 방향으로 하려고 합니다.
- 반죽의 두께는 3mm를 초과해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 잘 부서지지 않고 양귀비 씨 퍼프가 푹신하지 않을 것입니다.
4단계 - 충전물을 펴고 말아 올리기
5단계 - 베이킹
- 푹신할 때까지 노른자를 치고 요리 브러시로 롤을 위와 옆에서 기름칠하십시오. 이렇게하면 완제품에 아름다운 홍당무가 생깁니다.
- 제품을 굽기 전에 오븐을 170도로 예열해야 합니다. 우리는 하단 버너를 켜고 20분 동안 뜨거운 오븐에 제품을 넣습니다. 이렇게 하면 반죽이 부풀어 오르고 겹칠 수 있으며 하단 및 상단 버너가 켜진 상태에서 15분 더 둡니다.
- 이 방법을 사용하면 반죽이 잘 부풀어 오르고 갈색이 됩니다. (이 레시피는 전기 오븐에서 롤을 준비하는 방법을 설명합니다. 가스 오븐의 경우 베이킹 시간 내내 하단 버너를 사용할 수 있습니다.)
- 완성 된 롤을 베이킹 시트에서 즉시 제거하지 않고 완전히 식힌 후 제품을 개별 롤빵 형태로 부분으로자를 수 있습니다.
그리고 이 조리법에는 하나의 롤을 만드는 것이 포함되지만 원시 롤을 조각으로 자르고 나서야 굽는 방식으로 분할 롤을 즉시 만들 수 있습니다. 또한 완성된 제품은 원하는 경우 슈가파우더를 솔솔 뿌리고 맛있는 만두를 받은 후 차와 함께 드실 수 있습니다.
양귀비 씨를 겹겹이 쌓아서 요리하면 다른 충전재로 희석할 수 있습니다. 이렇게 하면 롤이 더 맛있고 풍부해집니다. 예를 들어 견과류를 추가하고 양귀비 씨앗과 견과류로 롤을 만들 수 있습니다.
맛있게 드세요!
연유를 곁들인 퍼프 페이스트리 크로와상 레시피에 관심이 있을 수 있습니다.
