세부
슬로우 쿠커 치킨 찹보다 쉬울 수는 없습니다! 그들은 황금빛 갈색으로 밝혀졌으며 완벽하게 튀겨졌으며 프라이팬에 많은 양의 지방을 끓인 것과 완전히 다릅니다. 반죽에 담긴 멋진 가금류 고기 조각은 이상적인 아침, 점심, 오후 간식 또는 저녁 식사가 될 것입니다. 하이킹, 피크닉, 학교 또는 대학에 데리고 갈 수 있으며 결코 배고프지 않습니다!
멀티 쿠커 1 번 치킨 볶음
필수 재료:
- 치킨 필레(연골과 뼈 제외) – 500g;
- 닭고기 달걀 – 2-3 개;
- 빵 부스러기 – 120g;
- 치킨 향신료 혼합물 - 1/2 티스푼;
- 식물성 기름 – 100ml;
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
치킨 필레를 세척하고 건조시킨 후 필름과 과도한 지방을 제거합니다. 그런 다음 2개의 반으로 나누어 각각을 1cm 두께의 층으로 십자형으로 자르고 두 개의 접착 필름 사이에 두드립니다. 다음으로 고기에 소금, 검은 후추 가루, 향신료를 섞어 양념합니다.
닭고기 달걀을 작은 그릇에 넣고 빵가루 한 접시를 조리대 위에 놓습니다. 그런 다음 다용도 팬 바닥에 약간의 식물성 기름을 붓고 주방 기기를 "튀김"모드로 켜고 시간을 40분으로 설정합니다.
몇 초 후에 풀어 놓은 닭고기 한 조각을 풀어 달걀에 담그고 빵가루를 입혀 빵가루를 입힌 다음 가열된 지방에 떨어뜨립니다. 같은 방법으로 남은 조각을 만들고 양면이 황금빛이 될 때까지 각 면을 약 10~15분씩 볶습니다. 완성된 요리는 두 번째 메인 고기 요리로 뜨겁게 제공됩니다.
멀티 쿠커 2 번 치킨 볶음
필수 재료:
- 치킨 필레 – 700g (1 개);
- 단단한 치즈 – 120g;
- 닭고기 달걀 – 3 개;
- 마요네즈 – 3 큰술. 엘. (지방 함량이 68% 이상);
- 암염 - 맛보기;
- 닭고기 향신료 혼합물 - 맛보기;
- 밀가루 - 1/2 컵;
- 식물성 기름 – 필요한 만큼(튀김용)
요리 과정:
연골, 뼈 및 필름이 제거된 닭 가슴살을 세척하고 건조시킨 후 섬유질을 가로질러 1cm 두께의 층으로 자릅니다. 각 조각을 도마 위에 놓고 필름으로 덮고 5mm 두께로 두드린 다음 소금, 흑후추 간 것, 특제 향신료로 양면을 양념하고 접시에 놓습니다. 작은 그릇에 닭고기 달걀과 체로 쳐진 밀가루를 넣고 마요네즈를 푹신푹신해질 때까지 이 혼합물에 원하는 대로 첨가합니다. 단단한 치즈를 중간 또는 미세한 강판으로 잘게 자르고 기타 필요한 재료를 작업대 위에 놓습니다.
다용도 팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 "베이킹"모드로 가열합니다. 3~5분 후, 닭가슴살을 두드려서 한쪽 면을 반죽에 담갔다가 뜨거운 지방에 떨어뜨려 주세요. 나머지 절단도 형성됩니다. 그런 다음 약간의 치즈를 각각 위에 놓고 즉시 반죽 한 스푼을 부어 윗부분 전체를 덮습니다.
첫 번째 면이 갈색으로 변한 고기를 다른 면으로 뒤집어 황금색이 될 때까지 조리합니다. 한 배치를 튀기는 데 약 15~20분이 소요됩니다. 준비된 찹은 반찬과 함께 뜨겁거나 따뜻하게 제공됩니다.
멀티 쿠커 3 번 치킨 볶음
필수 재료:
- 치킨 필레 - 2개 반;
- 식초 9% – 1큰술. 엘.;
- 양파 – 1 개;
- 닭고기 달걀 – 4 개;
- 마요네즈 – 2 큰술. 엘.;
- 밀가루 – 120g;
- 물 – 300ml;
- 소금 - 맛보기;
- 갈은 후추-맛보기;
- 식물성 기름 - 필요한만큼.
요리 과정:
껍질을 벗긴 양파를 헹구고 말리고 부서져 반 고리로 만듭니다. 연골, 필름 및 지방이 제거 된 필레를 씻어서 키친 페이퍼에 담근 다음 결대로 자르고 소금, 갈은 후추 및 식초로 양념합니다. 그런 다음 양파와 섞어 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 냉장고에 30분~1시간 동안 넣어두세요.
필요한 시간이 지나면 닭고기 조각을 두 겹의 접착 필름 사이에 놓고 망치로 두들겨 두께가 5mm로 줄어듭니다. 작은 그릇에 계란과 마요네즈를 넣고 휘젓습니다. 다음으로 멀티 쿠커에 기름을 붓고 디스플레이에서 "베이킹"또는 "튀김"모드를 선택하고 시간은 30 분으로 설정됩니다.
5분정도 지나면 풀어둔 닭고기 한조각을 물에 담그고 밀가루에 굴려 계란 반죽에 담근 후 가열된 지방에 담근다. 나머지 갈비도 같은 방법으로 준비됩니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 15분 동안 튀겨냅니다. 남은 양파는 고기를 익힌 후 끓여서 곁들여 먹을 수 있습니다.
많이 드세요!
슬로우 쿠커가 있다면 치킨 찹을 요리하는 것이 어렵지 않을 것입니다! 찹스는 점심, 저녁, 심지어 아침까지 반찬과 함께 제공되거나 소스와 함께 단독으로 제공될 수 있는 보편적인 고기 요리입니다. 그리고 각각의 반죽을 소금과 갈은 후추로 따로 문지르지 않도록 반죽을 만드십시오. 공작물을 반죽에 담그면 시간과 노력을 절약할 수 있습니다.
저는 작은 닭고기 필레를 사용하여 요리를 만들었습니다. 따라서 더 많은 사람을 위해 요리하고 필레를 더 많이 구입했다면 반죽 재료를 두 배 또는 세 배로 늘리세요. 빵가루 조각이 끓는 기름 속으로 들어가도록 그릇에 있는 기름을 완전히 데워야 합니다. 그렇지 않으면 용기 바닥에 달라붙어 탈 수 있습니다.
그럼 슬로우 쿠커에서 닭갈비를 요리하는 데 필요한 재료를 챙겨 요리를 시작해 볼까요!
치킨 필레를 물에 헹구고 필름과 정맥을 잘라낸 다음 수평으로 두 부분으로 자릅니다.
양쪽을 망치로 각 부분을 두드립니다.
공작물이 너무 크면 반으로 자르십시오.
그릇이나 샐러드 그릇에 닭고기 달걀을 물, 소금, 후추 가루, 강황, 밀가루와 함께 섞어 반죽을 만듭니다. 튀길 때 조각을 반죽에 양쪽에 담그십시오.
다용도 그릇에 식물성 기름을 붓고 "튀김" 모드를 10분간 활성화하세요. 2분 후 반죽을 기름에 넣고 앞뒤로 1~2분간 튀겨주세요. 접시에 담아서 새 부분을 볶습니다.
신선한 허브 나 반찬을 잊지 않고 사워 크림, 케첩 또는 마요네즈와 함께 뜨거운 슬로우 쿠커에서 요리 한 닭 갈비를 제공하십시오.
좋은 하루 되세요!
남자에게 닭가슴살을 먹여보셨나요? 실패했나요? 저를 믿으세요. 이 닭갈비를 슬로우 쿠커에서 요리하면 성공할 것입니다. 닭고기 "흰" 고기는 요리할 때 약간 질긴 편이지만 닭가슴살을 부드럽고 부드럽게 요리하는 방법은 많습니다. 이 조리법에서는 섬세한 반죽을 만드는 데 사용되는 치즈와 마요네즈가 제 역할을 할 것입니다. 마요네즈는 많지 않은데 치즈는 넉넉해요 :) 하지만 튀긴 마요네즈를 먹기 싫다면 일반 식물성 기름으로 대체하셔도 좋아요.
우리는 다음이 필요합니다:
- 닭가슴살(대) - 1개,
- 치즈 - 100g,
- 소금, 후추, 닭고기 양념,
- 튀김 기름.
반죽의 경우:
- 계란 - 3개,
- 마요네즈 - 3 큰 술,
- 밀가루 - 약 1 컵.
슬로우 쿠커에서 닭갈비를 요리하는 방법
필렛을 똑같은 얇은 조각으로 자릅니다. 더 쉽게 자르기 위해 냉동실에서 필레를 꺼내려고 노력합니다. 고기를 조금 해동시킨 뒤, 잘릴 수 있게 되면 바로 작업에 들어갑니다. 조각은 쉽고 얇게 자릅니다. 완전히 해동되도록 둡니다.
접착 필름의 두 층 사이에 조각을 놓습니다.
우리는 그것을 조심스럽게 이겼습니다.
찢어지지 않도록 조심하면서 접시에 담아주세요. 소금, 후추, 닭고기에 특제 양념을 추가합니다. 레시피에 포함된 치즈와 마요네즈 자체에 소금이 포함되어 있어 찹이 지나치게 짠맛이 날 수 있으므로 소금을 너무 많이 넣지 마십시오. 고기를 잠시 그대로 두고 반죽을 만들어주세요.
계란, 소금, 후추, 마요네즈가 필요합니다.
털로 혼합물을 치십시오.
밀가루를 조금씩 첨가하면서 계속 저어줍니다.
반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 만들어져서 숟가락으로 떠서 닭고기 조각을 담글 수도 있습니다.
예를 들어 토스트 용으로 얇게 썬 치즈를 가져 와서 작은 조각으로 자르거나 거친 강판에 치즈를 갈아서 만들 수 있습니다. 나는 잘게 썬 치즈를 더 좋아합니다. 조각이 고기에 더 잘 맞고 반죽이 숟가락에 달라붙거나 떨어지지 않습니다.
멀티 쿠커를 "베이킹"모드로 켜고 그릇에 기름을 붓습니다. 약 5분 후, 다용도가 예열되면 닭가슴살 한 조각을 꺼내 한쪽 면을 반죽에 담그세요.
다용도 그릇에 가열된 기름의 같은 쪽에 놓아주세요. 우리는 다른 부분에서도 똑같이 합니다. 우리는 그것들을 서로 너무 가까이 두지 않으려고 노력합니다.
각 절단에 치즈를 놓습니다. 숟가락으로 반죽을 윗면 전체에 펴 바릅니다.
이때 갈비뼈가 갈색이 될 때까지 뒤집어서 익을 때까지 반대편에서 볶습니다. 샐러드나 밥과 함께 드셔도 됩니다.
찹은 Vitek 멀티 쿠커에서 요리되었습니다.
우리는 보통 '찹스(chops)'라는 단어를 두꺼운 쇠고기 조각과 연관시킵니다. 그러나 비슷한 방법으로 다른 고기를 요리하면 다른 요리 방법보다 더 부드럽고 부드러워집니다. 예를 들어, 슬로우 쿠커에서 닭갈비를 요리하는 방법은 다음과 같습니다.
물론 닭고기의 모든 부분 중에서 가장 질기고 건조한 닭고기 조각 인 닭고기 필레 또는 가슴살을 이런 방식으로 요리하는 것이 합리적입니다. 다리나 날개를 떼어내려고 하면 아마도 죽밖에 나오지 않을 것입니다.
그리고 치킨 필레 찹은 슬로우 쿠커에서 아주 맛있습니다! 그리고 뻣뻣함과 건조함은 어디로 가나요? 고기는 부드럽고 육즙이 나오며 맛은 다리와 날개보다 열등하지 않습니다. 시도해 보세요. 후회하지 않을 것입니다!
요리용 제품:
- 치킨 필레 - 1-2개
- 향신료가 들어간 소금
- 해바라기 유
갈비를 준비하려면 신선한 닭고기 필레를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 고기의 뼈를 제거할 필요가 없으며 냉동 닭고기보다 물 함량이 적습니다.
필레를 씻고 여분의 액체에서 말리고 종이 타월로 두드려서 말리고 비닐 봉지로 덮거나 튀는 것을 방지하기 위해 가방 안에 넣습니다. 주방 망치로 치킨 필레를 치십시오.
닭고기를 소금과 다양한 양념(예: 강황, 파프리카, 후추)으로 문지릅니다. 또는 기성품 닭고기 향신료를 사용할 수 있습니다. 
멀티 쿠커에 약간의 식물성 기름을 붓고 다진 필레를 넣으십시오. 베이킹 모드를 켜고 멀티 쿠커의 힘과 원하는 바삭한 빵 껍질에 따라 양면을 15-20 분 동안 볶습니다. 
뚜껑을 열어서 튀겨도 바삭바삭한 껍질을 얻을 수 있고, 뚜껑을 닫은 채로 튀길 수도 있습니다. 뚜껑을 닫으면 튀김뿐만 아니라 약간의 찌개도 가능합니다. 
슬로우 쿠커에서 조리한 닭갈비를 양상추 잎 위에 얹어 먹습니다. 여름에는 신선한 야채나 야채 샐러드를 반찬으로 제공할 수 있으며, 겨울에는 듀럼 파스타, 시리얼 또는 퓨레를 제공할 수 있습니다. 
많이 드세요!
안녕하세요, 주부 여러분! 오늘은 양파 반죽으로 닭갈비를 요리해 보도록 여러분을 초대하고 싶습니다.
이 요리를 준비하려면 닭 가슴살을 사용하겠습니다. 가슴살은 대부분의 경우 건조하기 때문에 요리하기 어려운 매우 부드러운 고기입니다. 그러나이 요리에서는 닭 가슴살이 매우 부드럽고 육즙이 많습니다. 양파 반죽에 넣은 치킨 찹은 육즙이 많고 향긋하며 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리입니다. 우리 가족 모두가 그를 사랑해요. 당신도 그것을 좋아하길 바랍니다.
재료:
- 닭 가슴살 – 1개;
- 양파 – 2개;
- 닭고기 달걀 – 2개;
- 소금, 후추 - 맛보기;
- 밀가루 - 60g;
- 마요네즈 - 1.5 큰 술;
- 식물성 기름 - 튀김용.
멀티쿠커: Polaris, Redmond, Panasonic 등
레시피 준비 과정
닭갈비를 만들려면 닭가슴살, 양파, 달걀, 밀가루, 마요네즈, 소금, 후추, 식물성 기름을 사용하겠습니다.
닭 가슴살을 부분적으로 자릅니다. 우리는 각 조각을 두드리거나 특수 프레스로 뚫습니다.
닭고기 갈비에 소금과 후추를 뿌려 맛보십시오. 10-15분 동안 담그세요.
양파를 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 자릅니다.
건너뛴 양파에 계란, 소금, 마요네즈를 추가합니다.
밀가루를 넣고 잘 섞는다.
팬에 식물성 기름을 붓습니다. 각 닭고기 조각을 양파 반죽에 넣어서 굴려야 합니다. 반죽에 닭갈비를 넣고 "베이킹" 설정에서 각 면을 20분간 볶습니다.
