Liker od jagoda Xu Xu je poslastica za dame. Liker od jagoda Xu Xu - poslastica za dame Xu recept kod kuće

liker od jagoda- slatko, ukusno, crveno. Ovako možete opisati ovaj divni liker. Najpoznatiji predstavnik (Xu Xu) je njemačko piće koje je 1997. godine kreirao Georg Hemmeter. Slavu piću donijela je njegova neobična tehnologija proizvodnje: šećer se ne koristi za proizvodnju, a sadržaj jagoda u njemu je više od 65%.

Klasični recept za liker od jagoda

Sastojci

Vodka (alkohol, konjak) - 1 litra

Zrele jagode - 1 kg

Šećer - 1 kg

Voda - 0,5 litara

Način kuhanja

Svježe zrele jagode sortirati, izbaciti trule plodove, dobro oprati, odstraniti peteljke. Bobice izrezane na dva dijela.

Prerađene jagode sipajte u običnu staklenu teglu ili flašu, prelijte votkom (drugim alkoholom) i dobro zatvorite poklopcem. Alkohol najmanje 2-3 cm treba da pokrije sloj bobica. U procesu infuzije nivo alkohola će se smanjiti, to je normalno.

Stavite teglu na sunčano mesto (na prozorsku dasku) i odstojite 14-16 dana.

Tinkturu procijedite kroz sito, a zatim procijedite tekući dio kroz tri sloja gaze.

Pomiješajte vodu i šećer u šerpi. Zakuhajte smjesu i kuhajte 3-5 minuta na laganoj vatri, skidajući bijelu pjenu. Zatim ohladite sirup na sobnu temperaturu.

Pomiješajte infuziju jagoda i šećerni sirup, a dobiveno piće sipajte u boce. Naš liker od jagoda je skoro spreman, za poboljšanje okusa, ostaje ga ostaviti da se kuha.

Prebacite napitak 7 dana na tamno mjesto sobne temperature. Nakon starenja možete početi sa degustacijom. Rok trajanja - do 2 godine.

Recept za liker od jagoda Xu Xu (XuXu)

Vrijedi napomenuti da ovaj recept ne tvrdi da je originalni recept koji proizvođač stavlja u svoje boce. Ali okus dobivenog likera vrlo je sličan originalu.

Sastojci

Jagode - 0,5 kg

Vodka ili alkohol (do 40-45%) - 0,5 l

Šećer - 250-300 g

Limun - 1 kom.

Voda - 200 ml

Način kuhanja

Jagode operemo, odstranimo peteljke i prepolovimo (ako su bobice velike, onda se mogu razrezati na četvrtine).

Jagode zaspimo u litarsku teglu i napunimo je votkom ili razrijeđenom. Važno je da sve bobice budu prekrivene votkom. Možete uzeti još i sipati na same ivice tegle. U našu infuziju dodajemo i sok od pola limuna - to će napitku dati ugodnu kiselost.

Teglu šaljemo 7-10 dana na prozorsku dasku, po mogućnosti na suncu. Zatim se infuzija mora pažljivo ocijediti kroz gazu, bez cijeđenja jagoda, i dodati šećer u staklenku bobičastog voća. Začepimo infuziju i ostavimo je sa strane - još nam ne treba.

Teglu jagoda i šećera par puta lagano protresti i ostaviti još 2-3 dana dok se šećer potpuno ne otopi. Ocijedite sirup, dodajte 200 ml vode u teglu, promiješajte i ponovo ocijedite preostali sirup.

Infuziju od jagoda pomiješajte sa sirupom, sipajte u teglu i zaboravite na još 3-5 dana. Za to vrijeme, tekućina će se razbistriti i može se ukloniti iz sedimenta, a zatim filtrirati.

Kao rezultat, trebali biste dobiti ukusan liker prekrasne boje "jagode". Njegova jačina neće prelaziti 15%, ali okus i aroma su jednostavno božanski. Piće je bolje piti ohlađeno.

Recept za liker od jagoda sa rakijom ili rakijom

Sastojci

Jagode - 1,5 kg

Šnaps ili rakija - 1 l

Šećer - 200 g

Voda - 200 ml

Način kuhanja

Izgnječite jagode u teglu i prelijte alkoholom 10 dana.

Zatim treba pripremiti sirup od 200 g šećera i 200 ml vode: otopiti šećer u vodi, zagrijati i miješati dok se šećer potpuno ne otopi.

Ohladite sirup i pomiješajte sa tinkturom.

Gotov liker od jagoda sipajte u čiste boce i dobro začepite. Čuvajte u frižideru do godinu dana.

Jednostavan recept za liker od jagoda

Sastojci

Alkohol - 500 ml

Voda - 500 ml

Šećer - 750 g

Jagode - 500 g

Način kuhanja

Bobice operite, osušite. Zatim premesiti, staviti u veliku posudu, preliti alkoholom i ostaviti 15 dana.

Svaki dan dobro protresite.

Tinkturu pažljivo procijediti.

Prokuvati, ohladiti do toplog stanja i pomiješati sa alkoholom od jagode.

Procijedite kroz presavijenu gazu ili filter papir. Sipati u flaše, čuvati na hladnom mestu.

Video recept za liker od jagoda

Liker od jagoda "Xu Xu" ima prednost u odnosu na mnoge druge voćne likere. Svijetli okus i aroma - to je ono što privlači gurmane u njemu. Sastav uključuje votku i sok od jagode, a o prirodnosti korištenih komponenti može se suditi po zrncima jagoda koje naiđu. Ostaje saznati sa čime i kako je bolje piti Xu Xu liker.

Šampanjac i sok od ananasa

Postoje različiti načini upotrebe pića XuXu, ali samo neki od njih se mogu smatrati ispravnim, odnosno oni u kojima alkohol pokazuje svoja najbolja svojstva.

Dakle, liker Xu Xu možete pravilno piti ovako:

• Likerski proizvod dodajte u bijeli šampanjac u omjeru 2 prema 1 i promiješajte koktel žlicom. Po želji posuđe ukrasite jagodama, a unutra stavite nekoliko komadića leda.
• zgnječite bananu i mentu, postepeno dodajte XuXu liker u nastalu masu. Ako je pire u početku gust, u njega možete sipati sok od banane i vrhnje.
• pomiješajte šampanjac i sok od ananasa u omjeru 1 prema 1. Zatim dodajte malo likera, vodeći se vlastitim ukusom. Po želji možete dodati nekoliko kockica leda.

Ako vam se okus pića čini pretjerano sladak, možete ga razrijediti sokom od ananasa, banane ili jagode. Frape led je dozvoljen. Pokušajte popiti tonik liker6 kao što je Sprite.

XuXu se takođe koristi u pripremi koktela. Popularan je recept, gdje se pomiješaju liker, tekila i rum da se dobije originalno piće.

Pa, sezona je jagoda. Šteta što traje samo tri nedelje, ali zaista želite da produžite ukus leta. Pa hajde da uradimo to, ali ovog puta nećemo praviti džem ili zamrznuti bobice. Hajde da kod kuće napravimo mirisni slatki liker od jagoda Xu Xu. Takav liker se priprema jednostavno, a njegova jačina ne prelazi 15%.
Trebat će nam svježe ili smrznuto bobice, šećer i votka. Kuvanje će trajati ne više od 2 sedmice, iako će našem aktivnom vremenu trebati najviše 30 minuta. O da, tradicionalni njemački liker Xu Xu ima blagu kiselost zahvaljujući soku limete, ali sok od limuna se može koristiti i kod kuće. Od 0,5 kg bobičastog voća i 0,5 l votke dobit ćemo duplo više likera, pa količinu sastojaka odredite sami, možda ćete skuhati više ili manje likera.

Usput, liker se ispostavlja vrlo slatkim i mirisnim, pa se često koristi ne samo kao piće, već se prelijeva i preko sladoleda, dodaje pecivima ili nadjevima. Daje ne samo ukus, već i odličnu aromu. I naravno, ako spremate deserte za djecu, nemojte ga dodavati, iako je relativno nejak.



Sastojci:

• Svježe jagode - 0,5 kg
• Vodka - 0,5 l
• Šećer - 250 g
• Limun - 1/2 kom.
• Voda - 200 ml

Korak po korak priprema domaćeg likera od jagoda sa fotografijom:

Jagode dobro operite i ostavite da voda ocedi. Bobice očistimo od peteljki i zaspimo u litarskoj tegli.

Napunite votkom, dodajte sok od pola limuna, zatvorite poklopac i pošaljite na sunčanu toplu prozorsku dasku na 7-10 dana.

Važno je da jagode budu potpuno prekrivene votkom.

Xu Xu je liker njemačkog porijekla koji sadrži malu količinu alkohola - 15%. Ovaj liker se pravi od svežih jagoda, votke i soka od limete. Posebnost ovog likera je da se u njegovoj pripremi ne koristi šećer. Xu Xu kokteli su prilično poznati i traženi. Evo nekoliko primjera njihove pripreme.

Xuxu Champagner

Sastojci:

• liker ksyu ksyu 50ml,
• limunov sok 10 ml,
• suvi poluslatki šampanjac 100ml.

Pomiješajte sastojke u čaši, dodajte led. Kao ukras koriste se svježe jagode.

Xuxubanana

Liker xu xu 50ml i sok od banane 150ml.

1. Uzima se highball čaša.
2. Stavite led u čašu i sipajte sok od banane.
3. Ksyu ksyu liker lije odozgo.
4. Koktel je ukrašen listićima mente i jagodama.

Xuxuzuck

1. Xu Xu liker 70ml,
2. mlijeko, poželjno 3,5% 60ml,
3. krema 33% 30ml.

Sve sastojke pomiješajte u šejkeru i sipajte u čašu. Ukrašeno svježim jagodama i kriškom karambole.

"Bez naslova"

1. 100 g šećera
2. 600 g jagoda,
3. 100 g limunovog soka
4. 100 g hladne vode
5. 330 g votke.

U blenderu sameljite šećer i jagode. Dodajte vodu, votku i limunov sok. Dobro promiješajte, koktel je spreman.

"Untitled 2"

1. Dobra votka - 200 ml,
2. jagode - 400 g,
3. sok od pomorandže - 100 ml.

Sok je najbolje svježe iscijeđen. Miksajte blenderom dok ne dobijete pire.

"Ksyu ksyu margarita"

Xu Xu liker 50ml, Olmeca tekila 30ml, limun - 1 kom.

1. Rubove čaše treba natrljati isečenim limunom, a zatim umočiti u posudu za šećer, čime se dobija šećerna ivica na čaši.
2. U šejkeru pomiješajte liker, tekilu i limun.
3. Dodajte led.
4. Smjesu procijedite u čašu i ukrasite jagodama.

"Rube"

Sastojci:

1. liker od jagoda Ksyu ksyu 60ml,
2. tekila 30ml,
3. sveže ceđeni sok od limete 15ml,
4. sirup 15ml,
5. 6 šoljica sitno iseckane rabarbare, 1 šolja vode i soda

Pomiješajte sok od limete, liker, sirup i led u šejkeru. Sipajte sodu preko rabarbare.

Kada se rabarbara natopi, sipajte sodu od rabarbare u čašu na vrh koktela. Jagode su savršene za ukras.

"Untitled 3"

Pomiješajte sastojke:

1. ksyu ksyu liker,
2. beilis,
3. liker od banane
4. i kremu.

Sipajte sve u čašu za šampanjac. Možete dodati malo pjenušavog vina. Krema se može koristiti i kao dekoracija.

Koktel dobro ide uz Xu Xu i Sprite. Pomiješajte u jednakim količinama - božanski ukus. Protresite bocu prije upotrebe.

Liker od jagoda "Xu Xu" ima prednost u odnosu na mnoge druge voćne likere. Svijetli okus i aroma - to je ono što privlači gurmane u njemu. Sastav uključuje votku i sok od jagode, a o prirodnosti korištenih komponenti može se suditi po zrncima jagoda koje naiđu. Ostaje saznati sa čime i kako je bolje piti Xu Xu liker.

Šampanjac i sok od ananasa

Postoje različiti načini upotrebe pića XuXu, ali samo neki od njih se mogu smatrati ispravnim, odnosno oni u kojima alkohol pokazuje svoja najbolja svojstva.

Dakle, liker Xu Xu možete pravilno piti ovako:

• Likerski proizvod dodajte u bijeli šampanjac u omjeru 2 prema 1 i promiješajte koktel žlicom. Po želji posuđe ukrasite jagodama, a unutra stavite nekoliko komadića leda.
• zgnječite bananu i mentu, postepeno dodajte XuXu liker u nastalu masu. Ako je pire u početku gust, u njega možete sipati sok od banane i vrhnje.
• pomiješajte šampanjac i sok od ananasa u omjeru 1 prema 1. Zatim dodajte malo likera, vodeći se vlastitim ukusom. Po želji možete dodati nekoliko kockica leda.

Ako vam se okus pića čini pretjerano sladak, možete ga razrijediti sokom od ananasa, banane ili jagode. Frape led je dozvoljen. Pokušajte popiti tonik liker6 kao što je Sprite.

XuXu se takođe koristi u pripremi koktela. Popularan je recept, gdje se pomiješaju liker, tekila i rum da se dobije originalno piće.