양조장의 설립연도는 1886년으로 추정되며, 소재지는 최초의 공장 건물이 세워진 바이에른 도시 에르딩(Erding)이다. 1935년 이래로 이 양조장은 브롬바흐 가문의 소유가 되었으며 오늘날에도 여전히 소유되고 있습니다. 1975년부터 회사는 Werner Brombach가 이끌었습니다. 그는 생산을 발전시키고 세계 시장에서 제품의 입지를 공고히 하기 위해 많은 노력을 기울였습니다. 회사의 광고 슬로건은 “한번 시도하면 Erdinger Weissbier와 영원히 함께 할 것입니다”라는 문구였으며, 회사 경영진은 이 모토를 실현할 수 있는 모든 조건을 만들기 위해 노력하고 있습니다.
1935년, 이전에 생산을 이끌었던 프란츠 브롬바흐(Franz Brombach)가 양조장의 소유주가 되었습니다. 1949년에 양조장은 Erdinger Weissbrau의 이름을 따서 명명되었으며 오늘날에도 여전히 가족 기업이 존재하고 있습니다. 1975년 이 공장은 현재 유럽 최고의 밀맥주 생산을 관리하고 있는 프란츠의 아들인 베르너 브롬바흐(Werner Brombach)가 이끌었습니다.
1970년에 회사의 유명한 광고 슬로건인 "한 번 시도하면 Erdinger Weissbier와 영원히 함께하게 될 것입니다"가 만들어졌으며 이는 오늘날에도 여전히 유효합니다. 1989년에는 시간당 10만병 이상의 고품질 맥주를 생산하는 새로운 공장 건물을 건설하여 가동에 들어갔습니다. 1991년에는 또 다른 공장이 가동되었고 생산량이 늘어나 연간 150만 헥토리터에 이르렀습니다. 2006년 브롬바흐 가족과 양조회사 직원들은 공장 창립 120주년을 기념했습니다.
현재 Erdinger는 다양한 종류의 맥주 145만 헥토리터를 생산하여 70개국 이상으로 수출하고 있습니다. 전문가들은 브랜드 성공의 비결을 고품질의 재료와 전통 레시피, 독특한 생산 기술의 결합이라고 말한다. Erdinger 맥주를 양조할 때 맥주가 병 안에서 발효되는 최고 발효 기술을 사용하여 음료에 독특하고 알아볼 수 있는 맛과 향을 부여합니다.
현재 Erdinger 맥주는 여러 종류로 대표됩니다. 흑맥주는 양조 과정에서 사용되는 흑맥아와 홉에서 특유의 부드러운 향을 얻습니다. 기분 좋은 맛은 초기 맥아즙의 추출 비율을 13%로 높인 결과입니다. 라이트 맥주는 정제된 효모를 사용하여 전통적인 조리법에 따라 양조됩니다. 약 한 달 동안 지속되는 생산 과정은 바이에른 맥주 순도법을 완벽하게 준수합니다.
무알콜 맥주는 건강 상태나 직업으로 인해 술을 피할 수 밖에 없는 이 음료를 좋아하는 사람들을 위해 특별히 생산되었습니다. 양조장 주인은 무알콜 버전으로 전통 음료의 향과 맛을 보존했습니다.
오리지널 Erdinger 맥주 감정가는 WineStyle 고급 주류 매장에서 맥주를 구입할 수 있습니다. 이곳에서는 어둡고 밝은 무알코올 품종이 유리병과 캔에 담겨 제공됩니다. WineStyle의 Erdinger 제품 가격은 제조업체의 권장 사항을 고려하여 설정되며 제품의 품질은 품질 인증서를 통해 확인됩니다.
비듬 방지 샴푸 2위를 아시나요? 아니요?! 글쎄, 그와 함께 지옥에. 그러나 이제 Erdinger Weissbräu 양조장은 독일에서 세 번째로 강력한 "밀" 양조장이라는 것을 알고 있습니다. 원칙적으로 3위가 되는 것은 부끄러운 일이 아니며(물론 나비 스타일이 아닌 이상) 경쟁자가 거대 맥주 회사이거나 진정으로 가치 있는 양조장인 경우 영광입니다. Erdinger Brewery는 1886년부터 사업을 이어온 가족 소유의 양조장입니다.
현재 회사는 1935년에 공장을 구입한 프란츠 브롬바흐(Franz Brombach)의 아들인 베르너 브롬바흐(Werner Brombach)가 관리하고 있습니다. 양조장은 밀 맥주만을 양조하며 분명히 잘합니다. 에딩거(Erdinger) 맥주를 모르는 사람이 있나요? 90여 개국에 수출되며 러시아 시장에서도 잘 알려져 있습니다.
그러나 어제 전날 Moscow Brewing Company (러시아 Erdinger 수입업체)는 Beer Happens 바에서 오랫동안 Erdinger를 마시는 데 지쳤던 맥주 글을 쓰는 대중을 초대했습니다. 일반 Weissbier와 Urweisse를 마시고 비교해보세요.
바에 대한 몇 마디. 장소는 비싸지만 맥주 선택은 꽤 좋습니다.
게다가 맛있습니다. 물론 저는 음식 블로거나 요리 평론가는 아니지만, 모스크바에는 흥미로운 요리를 즐길 수 있는 곳이 점점 더 많아지고 있고, 맥주도 맛있는 곳들이 많은 것 같아요. 그곳에서 별미를 먹은 것은 아니지만 달콤한 소스에 버무려 구운 뇌뼈가 나를 사로잡았다. 웨쉬! 그리고 메밀로 만든 '팝콘'은 정말 의외였습니다. 집에서 만들어 보도록 할게요.
주의가 산만해졌습니다. 맥주로 돌아갑니다. Erdinger는 상당히 표준적인 Weizen으로 간주됩니다. 그러나 맥주 전통주의자의 관점에서 보면 이것은 가장 전형적인 바이에른 밀맥주이다. 바이젠을 필터링하지 않는 몇 안 되는 양조장 중 하나입니다. 모르는 사람들을 위해 대부분의 밀 맥주는 먼저 여과된 다음 여과된 효모를 병에 담기 전에 맥주에 첨가합니다. 이렇게 하면 완제품의 "탁도"와 효모 양을 더 쉽게 제어할 수 있습니다.
이 방법이 나쁘다는 건 아니고, 맛에 영향을 끼치지는 않는다고 생각하지만, '전통성'은 존경심을 불러일으킵니다.
에딩거 바이스비어(독일, 에르딩) - 5.3% alc. 정확하게 말하면 전체 이름은 Erdinger Weißbier mit feiner Hefe입니다. 병에 담긴 후발효 맥주(그래서 여과되지 않습니다). 향은 억제되고 약간 신맛이 나는 정향입니다. 맛은 약간 신맛이 나며 빵 같은(흰 빵) 향이 뚜렷합니다. 뒷맛에는 효모, 정향, 바나나가 거의 없습니다. 원칙적으로 Weizen의 것이지만 오히려 비어 있습니다. 등급 "B-"
에딩거 우르바이세(독일, 에르딩) - 4.9% alc. 이름에도 불구하고 이것은 양조장에서는 상당히 새로운 품종입니다. 이것이 바로 우리가 (적어도 나는) Weizen을 보고 싶은 방식입니다. 기분 좋은 매운 향기. 맛은 두껍고 빵 같고 약간 달콤하며 약간의 신맛이 있습니다. 뒷맛에는 제가 가장 좋아하는 "풍부함", 바나나, 약간의 정향이 있습니다. 장르의 고전. 등급 "B+"
분명히 Urweisse를 선호하는 사람은 나뿐만이 아닙니다. 우리는 주로 그것을 주문했습니다.
마지막으로 우리는 Erdinger Pikantus weizenbock을 시험해 보았습니다.
에딩거 피칸투스(독일, 에르딩) - 7.3% alc. 이유는 모르겠지만 나머지 팀원들과 달리 나는 그를 좋아하지 않았습니다. 향기에는 말린 과일과 와인 톤이 포함되어 있습니다. 맛은 달콤하다. 뒷맛에는 여전히 동일한 말린 과일, 약간의 빵과 와인이 있습니다. 어쩌면 이 말린 과일의 톤이 맥주의 숙성 때문일 수도 있고, 어쩌면 정말 숙성되었기 때문일 수도 있지만, 저는 "C+" 이상을 줄 수 없습니다.
멋진 모임을 마련해 주신 Erdinger 브랜드 매니저 Kirill Shtifonov와 Sergey Lysov, 그리고 맥주를 제공해 주신 Erdinger에게 감사드립니다!
150년은 양조장에서도 웃을 일이 아닙니다. 그리고 수년 동안 양조장이 비공개로 유지되었을뿐만 아니라 "세계 최대의 개인 양조장"으로 변모했다는 점을 고려하면 당연한 존경심이 제품에 대해 알고 자하는 저항 할 수없는 욕구와 무의식적으로 혼합 될 것입니다 (그리고 가까울수록 좋습니다).
다행스럽게도 이 만남은 미뢰나 신장에 특별한 위험을 초래하지 않습니다. Erdinger Weissbräu 양조장( 에딩거 바이스브로이) 항상 구색이 아닌 품질로 소비자를 사로 잡았습니다. 양조장 주인의 말에 따르면, “에딩거 맥주는 전통적인 바이에른 밀맥주 레시피, 양조에 대한 열정, 조국에 대한 사랑이라는 세 가지 주요 구성 요소로 구성됩니다.”. 아니요, 물론 맛을 위해 그들은 약 160m 깊이의 두 가지 자체 소스, 특수 상면 발효 효모, 보리 및 밀 곡물, "전문적 적합성"에 대한 엄격한 테스트를 거친 환경 친화적인 Hallertaus 홉의 물을 추가합니다. 위에 나열된 세 가지 구성 요소와 비교하면 이 모든 것이 Erdinger 양조업자에게는 사소한 일입니다. 결국, 양조장 자체의 탄생은 아니더라도 이 표준(“백색”) 독일 맥주의 탄생에 주요 역할을 한 것은 그 중 하나인 “양조에 대한 열정”이었습니다.
어떤 사업에서든 열정이 하는 역할을 명확하게 보여주는 것은 이 양조장이 처음 50년 동안 존재했다는 사실입니다. 그 당시에는 맥주 생산을 오로지 수입원으로만 여기는 사람들, 즉 양조장의 설립자, 원주민 Edingerian Johan Kienl (1886)과 다음 소유자 (1890), 뮌헨의 Stadlmeier 가족. 요즘에는 그 해에 양조장에서 어떤 종류의 맥주 (품질뿐만 아니라 다양성)가 양조되었는지에 대한 언급을 찾을 수 없습니다. 이는 제품이 " 아무것도 아님."
그리고 영혼이 가득한 맥아 공장인 F.-W. Otto AG, 마침내 모든 것이 막다른 골목에서 벗어났습니다. 사실 공장의 관리자는 사랑하는 바이에른의 열정적인 애국자이자 양조 과학의 탁월한 전문가이자 전성기의 정력적인 사람인 프란츠 브롬바흐(Franz Brombach)였습니다. (프란츠는 당시 겨우 35세였습니다.) 오래된). 결정적인 단계를 재정적으로 준비하는 데 5년이 더 걸렸고, 1935년에 Franz는 Eddinger 양조장(현재는 자신의 양조장)의 경영권을 잡기 위해 맥아 하우스 관리자 의장을 떠났습니다.
오늘부터 양조 올림푸스의 빛나는 높이로 향하는 소규모 가족 사업의 길이 시작됩니다. 프란츠 브롬바흐(Franz Brombach)는 다음 35년을 가족 기업의 제단에 바쳤고, 고대 전통에 따라 끊임없이 기술을 개선하고, 기업을 현대화하고, 생산량을 늘리는 동시에 백밀 바이에른 맥주의 진정한 맛을 유지하며, 브랜드를 알아볼 수 있습니다. 일반적으로 그는 1965년에 아들 Werner에게 상속할 것이 있었습니다. 연간 판매량이 2,500헥토리터에서 40,000헥토리터로 증가했고 양조장은 "Erdinger Weissbräu"(1949년 이후)라는 이름을 얻었습니다. 바이에른 시장에서 알아볼 수 있을 뿐만 아니라 매우 인기가 있지만 음료 자체의 품질이 흠잡을 데가 없었고 제조법도 조정할 필요가 없었습니다.
베르너는 자신의 명예에 조용히 안주하고 아버지가 사랑스럽게 키운 열매를 거둘 수 있을 것 같지만... 하지만 브롬바흐 유전자를 가지고 있다면 그런 오락을 좋아하지 않을 것입니다! 그리고 아들은 가족 양조장의 영광을 높이기 위해 정력적으로 시작했습니다. 우선 그는 광고에 세심한 주의를 기울였다. 당신은 "고품질 제품에는 광고가 필요하지 않습니까?"라고 말합니다. 베르너 브롬바흐(Werner Brombach)는 다르게 생각했습니다. 그의 생각에 훌륭한 맥주는 맛, 색상, 냄새, 라벨, 광고 슬로건, 광고 캠페인 등 모든 것이 완벽해야 합니다. 그리고 그는 자신이 맡은 과제에 훌륭하게 대처했다고 말해야합니다. 그가 1970 년에 선택한 광고 슬로건은 "한 번 시도한 사람은 Erdinger Weissbier와 결코 헤어지지 않을 것입니다! "였습니다. 오늘날은 오랫동안 독일에서 캐치프레이즈가 되었으며 1971년에 시작된 "Des Erdinger Weißbier, des is hoid a Pracht..."("Edinger 라이트 맥주는 정말 훌륭합니다...")는 오랫동안 독일의 고전이 되었습니다. 장르로 미래 마케터들의 교과서에 모델로 등장하는 동시에 오늘날까지 회사에서 성공적으로 활용하고 있습니다.
특징은 이러한 완벽한 광고 액세서리가 모두 바이에른인 (Weißwurst) 수역 외부로 Erdinger Weißbier가 매우 성공적으로 확장된 이후에 만들어졌다는 것입니다. 이미 60년대 후반에 Erdinger 양조장은 최초의 개인 양조장이 되었습니다. 처음에는 Baden-Württemberg로, 나중에는 North Rhine-Westphalia로 맥주를 수출한 다음 북쪽으로 계속 여행했습니다.
오늘날 약 150만 헥토리터의 연간 생산 능력을 갖춘 Erdinger는 독일 최대의 백밀 맥주 양조장일 뿐만 아니라 세계 최대(그리고 세계 최대의 개인 양조장)이기도 합니다. 양조장은 누구에게도 맥주 생산 라이센스를 판매하지 않으며 여전히 모든 생산을 Erding에 집중하고 있으며 그곳에서만 최고의 화이트 맥주 Erdinger Weißbier가 5개 대륙, 세계 70개국으로 수출됩니다.
제품군에 관해서 Erdinger는 여전히 백맥주만을 양조하고 있으며 품종의 수보다는 제품의 품질에만 계속 초점을 맞추고 있습니다. 오늘날 개인 양조장의 포트폴리오는 9~10가지의 다양한 밀 맥주로 구성되어 있습니다(Erdinger Festweiße).white")는 Erding 가을 축제에만 제공되며 상업적으로 판매되지 않으며 축제 이후 잉여 제품만 병에 담아 지역적으로 판매합니다. Erdinger Weißbräu는 전통적인 방법을 사용하여 모든 맥주를 생산하는데, 이는 밀 맥주가 이미 병에 담긴 상태에서 (샴페인처럼) 숙성되었음을 의미합니다. 이 절차는 독일의 소수 공장에서만 사용됩니다.
Erdinger Weissbräu 제품군
- 에딩거 바이스비어— 특히 작은 입자 형태의 효모 포함
- 에딩거 바이스비어 둔켈— "다크" 화이트 맥주
- 에딩거 피칸투스 덩클러 바이젠보크- 맥아 액센트가 있는 매우 어둡고 강한 맥주, 복
- 에딩거 바이스비어 크리스탈클라- 수정처럼 맑은 화이트 맥주
- 에딩거 바이스비어 라이히트- 저알코올 및 저칼로리 옵션
- 에딩거 알코홀프라이 —
- 에딩거 슈네바이세— "백설공주", 가을-겨울 시즌에만 판매
- 에딩거 챔피언- 새로운 디자인의 0.33리터 병에 담긴 파티 맥주, 특별한 모양 덕분에 병에 담아 마실 수 있는 세계 최초의 화이트 맥주
- 에딩거 페스티벌- 초기 비중이 높고 알코올 함량이 높은 강한 맥주
- 에딩거 우르바이세— 클래식 밀맥주보다 약간 더 어둡고, 클래식 유로 병에 담겨 있습니다.
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독일 생산자의 여과되지 않은 밀 거품을 사용해 보시는 것을 고려하고 계십니까? 주의를 기울이다 에딩거 맥주. 이것은 유럽 거주자들에게 직접 친숙한 알코올 제품입니다.
유명 브랜드 라인의 각 대표자는 전 세계 수천 명의 소비자 청중의 호감을 얻었으며 그 이유는 시음 기능의 다재다능한 맛, 우수한 품질 및 시그니처 고유 스타일 때문입니다.
제조업체 Erdinger 자신은 자신의 성공 비결을 숙련된 장인의 책임감 있는 태도, 전통적인 조리법 사용 및 독특한 생산 기술이라고 부릅니다.
맥주를 만들 때 회사는 최고의 발효 기술을 사용합니다. 주요 성분으로는 보리와 밀맥아, 홉, 지하 호수에서 수심 160m에서 추출한 깨끗한 물 등이 포함됩니다.
색상
음료의 외부 디자인은 구성과 레시피에 따라 다를 수 있습니다. 색상은 표현력이 풍부한 갈색과 섬세한 금색 사이에서 다양합니다.
방향
향기로운 지표는 밀, 향신료 및 과일의 지속적인 음색으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.
맛
미식가를 위한 부케의 기본은 빵, 허브, 과일의 풍미가 풍부한 강한 홉 분율입니다.
알고 계셨나요?오늘날 Erdinger 에일 제품군의 대표자는 전 세계 70개국 이상에서 찾아볼 수 있습니다.
오리지널 맥주 구입 방법
오늘날 주류를 선택할 때 모든 소비자는 인상적인 위조품 목록을 접하게 됩니다. 주류 시장은 위조품으로 과포화되어 있기 때문에 거의 누구도 위조품 구매로부터 안전하지 않습니다. 동시에, 불합리한 돈 낭비로부터 최대한 자신을 보호하려면 술을 구입할 때 다음 사항에 주의하는 것이 좋습니다.
- 구매 장소.오늘날 여과되지 않은 에딩거 맥주는 대형 슈퍼마켓 체인이나 전문 주류 부티크에서만 판매됩니다. 식료품점이나 키오스크에서 이러한 음료수를 발견하면 가짜일 가능성이 높으므로 조심하세요. 이러한 경우에는 반드시 판매자에게 인증서 사용 가능 여부를 문의하세요.
- 일관성. Erdinger의 시그니처 취하게 하는 음료는 상당히 탁한 성질을 가지고 있지만, 동시에 그 구성에는 불순물이나 기타 불쾌한 측면이 포함되어서는 안 됩니다. 침전물 및 기타 새로운 형성물은 알코올이 위조되었거나 부패되었음을 자동으로 나타냅니다. 그런 음료수는 마시면 안됩니다.
- 모습.브랜드 독일 맥주 Erdinger는 병, 캔 및 통 형태로 유럽 시장에 공급됩니다. 컨테이너 용량은 각각 0.33~20리터까지 다양합니다. 동시에, 제조 회사는 결함이 있는 제품을 배송할 가능성을 제외하고 각 제품을 고유한 모든 책임으로 취급합니다. 즉, 라이센스 맥주에서는 찌그러짐, 칩, 고르지 않은 솔기, 번진 엠보싱 및 기타 제조 결함 징후를 찾을 수 없습니다.
봉사하는 방법
모든 현대 폼 감정가는 제품의 전반적인 느낌이 올바른 표현에 직접적으로 좌우된다는 것을 알고 있습니다. 이러한 이유로 취한 Erdinger에 대해 알게 될 때 고전적인 시음 원칙을 선호해야합니다.
천천히 가라앉는 풍부한 거품을 즐기려면 맥주를 톨 글라스에 붓습니다. 또한 약 4-8도 여야하는 일관성 온도를 잊지 마십시오.
지나치게 냉각된 제품은 최고의 맛을 숨길 수 있으며, 과열된 음료는 원하는 맛의 균형을 제공하지 못한다는 점을 기억하십시오.
어떤 제품과 결합되나요?
시식할 때 필터링되지 않은 에딩거간식을 무시하지 마십시오. 고품질의 만족스러운 미식 반주에만 제공하십시오.
특히 경험이 풍부한 미식가들은 독일 요리, 샐러드, 치즈, 냉햄, 생선 및 조개류와 함께 인기 있는 음료를 즐길 것을 권장합니다. 이러한 다양성은 모든 소비자에게 이상적인 알코올 페어링을 선택할 수 있는 기회를 제공합니다.
기타 용도
인기 있는 독일 홉 기반 에딩거(Erdinger)를 맛보기 위한 옵션을 고려할 때 다양한 재료와 함께 맛 프로필을 테스트할 기회를 놓치지 마십시오.
실제로 해당 브랜드의 맥주는 다양한 칵테일과 잘 어울려 어떤 시음회에서도 특별한 분위기를 연출할 수 있습니다. 익숙한 음료에 대한 새로운 인상을 보장하는 가장 인기 있는 맥주 믹스로는 Beer Dragon, Devilish, Three Comrades 및 Cranes가 있습니다.
알고 계셨나요? Erdinger 회사는 매년 145만 헥토리터 이상의 제품을 시장에 공급합니다.
이 음료에는 어떤 종류가 있나요?
Erdinger 브랜드는 독점적이고 다양한 향기로운 음료로 모든 거품 감정가를 만족시킬 것을 보장합니다. 회사는 각 소비자가 최적의 맛 특성을 지닌 중독성 있는 옵션을 스스로 선택할 수 있도록 책임감 있게 보장합니다. 이 알코올의 가장 인기 있는 유형은 다음과 같습니다.
- 맥주 에딩거 바이스비어(Erdinger Weissbier).—여과되지 않음—밀, 향신료, 허브 및 바나나 향이 풍부하게 표현된 황금빛 노란색입니다. 맛은 빵 냄새, 토스트 맛, 과일 향, 매운 맛을 기반으로 합니다.
- Erdinger Weissbier Alkoholfrei.—라이트 — 흐릿한 노란색을 띠는 무알콜 맥주입니다. 미식의 특징은 효모 베이킹과 홉의 뉘앙스를 기반으로 하며 향은 밀 맥아의 달콤한 향을 드러냅니다.
- 에딩거 둔켈.—어두운—매력적인 갈색 색상의 거품이 있습니다. 부케에는 맥아, 캐러멜, 과일 향이 들어있습니다. 맥아, 과일, 밀, 주석 향의 조합으로 맛이 강조됩니다.
- 에딩거 피칸투스.표현력이 풍부한 흙빛 갈색의 거품과 흙빛 습기, 과일, 캐러멜이 결합된 섬세한 향입니다. 맛은 효모와 과일 향으로 만족합니다.
역사적 참고자료
모든 Erdinger 브랜드 제품은 1886년에 설립된 동일한 이름의 독일 공장에서 양조됩니다. Erding의 작은 마을은 제품의 발상지로 간주됩니다. 여과되지 않은 밀맥주 생산을 위한 최초의 공장이 건설된 곳이 바로 이곳입니다. 1935년부터 현재까지 회사와 브랜드는 Brombach 가족이 소유하고 있습니다.
조직 발전에 가장 큰 기여를 한 사람은 1975년 회사의 대표가 된 Werner Brombach였습니다. 브랜드 제품을 국제 시장에 출시하고 강력한 기반을 확보한 사람이 바로 그 사람이었습니다.
알고 계셨나요?회사의 공식 슬로건은 "한번 시도하면 Erdinger Weissbier와 영원히 함께 할 것입니다"라는 문구입니다. 그것은 1970년에 발명되었습니다.
본래의 성격을 그대로 담은 거품
정통 음료를 중요하게 생각하신다면 Erdinger 브랜드 제품이 바로 귀하가 찾고 있던 제품입니다. 이러한 음료 덕분에 경험 많은 맛보는 사람과 밝은 거품 제품의 초보 감정가 모두를 매료시킬 수 있는 홉 색상의 진정한 맛을 발견할 수 있습니다.
또한 유명 브랜드의 제품은 특별한 보편적 특성을 가지고 있어 다양한 재료와 결합하여 뛰어난 맛과 향을 보여줄 수 있다는 점에 유의해야 합니다. 즉, 나중에 주최하는 이벤트의 하이라이트가 될 칵테일을 만드는 방법을 배우게 됩니다.
오늘날 표준적인 밀 중독제의 맛을 경험할 기회를 무시하지 마십시오. 슈퍼마켓에 가서 Erdinger 한 병을 사세요.
에딩거 맥주는 독일뿐만 아니라 전 세계적으로 매우 인기 있는 알코올 제품입니다. 인기 있는 술을 생산하는 회사에 대해 알려진 것은 무엇입니까? 유명 브랜드의 독일 맥주에는 어떤 브랜드가 있나요? 그러한 알코올을 생산하는 기술적 비밀은 무엇입니까? 제시된 질문에 대한 답변은 기사를 읽으면 얻을 수 있습니다.
제조사 소개
Erdinger Weissbräu 양조장은 독일 기업가 Johan Kienl이 1886년에 설립했습니다. 이 남자는 고급 알코올에 대해 특별한 열정을 가진 적이 없다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 기업의 소유자는 자신의 아이디어를 좋은 수입원으로만 여겼습니다. 따라서 회사 설립 첫해 동안 해당 제품의 수요가 그다지 높지 않은 것은 놀라운 일이 아닙니다.
1890년에 회사는 재정적 붕괴 직전에 있었습니다. 손실을 부분적으로 보상하기 위해 Johan Kienl은 원래 뮌헨 출신의 부유한 Stadlmeier 가족에게 회사 주식을 매각해야 했습니다. 그러나 양조장의 새로운 소유자도 알코올의 종류와 품질이 무엇인지 실제로 이해하지 못했습니다. 오늘날에는 그 시대의 Erdinger 맥주가 어땠는지에 대한 언급이 없습니다. 이 사실은 해당 브랜드 제품에 대한 수요가 절대적으로 부족하다는 직접적인 증거로 간주될 수 있습니다.
회사의 업무는 1935년에 Erdinger Weisbrau 양조장을 맥아 공장 F.W.의 소유주가 인수하면서 개선되기 시작했습니다. 오토 AG. 양조 전문가 프란츠 브롬바흐(Franz Brombach)의 노력 덕분에 모든 일이 순조롭게 진행되었습니다. 나중에 기업의 유일한 소유자가 된 사람은 바로 이 사람이었습니다.
Brombach는 Erdinger 맥주를 만드는 기술을 완성하는 데 수십 년을 보냈습니다. 회사 소유주는 고품질 알코올 생산에 대한 고대 독일 전통에 대한 지식을 통해 도움을 받았습니다. 기업 현대화에 자본을 투자한 Franz는 전례 없는 생산량 증가를 달성했습니다. 동시에 그는 정통 바이에른 맥주인 에딩거(Erdinger) 맥주의 놀라운 맛을 구현했습니다. 따라서 해당 브랜드의 제품은 폭넓은 인지도를 얻었습니다.
1965년, 나이든 프란츠 브롬바흐(Franz Brombach)는 은퇴하기로 결정했습니다. Werner라는 기업가의 아들이 회사의 경영권을 맡게 되었습니다. 후자는 또한 성공적인 마케팅 전략 덕분에 단기간에 Erdinger 맥주 판매를 크게 늘릴 수 있었던 재능있는 사업가로 밝혀졌습니다. 시간이 지나면서 회사의 전문가들은 술의 맛을 완성해 나갔습니다. 그 결과, 제조사의 맥주는 독일 시장에서 가장 인지도가 높은 제품이 되었습니다.
제조기술
시장에서 Erdinger 맥주의 성공은 주로 양조 특성에 기인합니다. 이 과정에는 정제된 효모 성분을 사용하는 것뿐만 아니라 고대 전통 조리법을 사용하는 것도 포함됩니다. 바이에른 지역의 특징인 양조 기준을 준수하면 양조장이 정말 훌륭한 제품을 생산할 수 있습니다.
Erdinger 맥주 생산은 다각적인 과정입니다. 레시피에는 방부제나 저온살균을 사용하지 않습니다. 회사의 전문가들은 특히 용기의 무균성, 샘플 시음, 제품 구성 요소의 중량 비율 등 여러 가지 중요한 사항에 주의를 기울입니다.
그러한 알코올의 발효 과정에 대해 몇 마디 말할 가치가 있습니다. 첫 번째 단계는 거대한 탱크에서 진행됩니다. 그런 다음 맥주는 밀봉된 병에서 한 달 동안 계속 발효됩니다. 실습에서 알 수 있듯이 제품을 적절한 조건에 보관할 때 이 아이디어를 사용하면 막연하게 샴페인을 연상시키는 독특한 맛으로 알코올을 포화시킬 수 있습니다.
이제 제조업체의 최고의 맥주 브랜드에 대한 리뷰로 넘어 갑시다. 저는 가장 인기 있는 모델인 Erdinger Weissbier에 대해 이야기를 시작하고 싶습니다. 이 맥주는 은은한 밀짚 향이 납니다. 구조는 효모 성분으로 포화되어 특징적인 탁도를 가지고 있습니다.
독일 Weissbier 맥주의 맛은 맥아 액센트가 지배적이며 과일 향과 버터 향이 조화롭게 얽혀 있습니다. 향은 효모의 신선함, 과일과 사탕의 가벼운 흔적으로 놀랍습니다. 뒷맛은 약간, 거의 눈에 띄지 않는 신맛을 드러냅니다.
에딩거 우르바이세
이 브랜드의 맥주는 뚜렷한 호박색 색조, 효모 탁도 및 풍부한 안정적인 거품 형성으로 구별됩니다. 향기의 꽃다발에서는 다소 특이한 악센트가 먼저 나옵니다. 우리는 정향, 바나나 및 에센셜 오일의 조합에 대해 이야기하고 있습니다. 맛은 기분 좋은 단맛과 효모의 순간이 지배적이며 약간의 신맛도 나타납니다.
전반적으로 Erdinger Urweisse는 약간 매운 프로필과 균형이 잘 잡혀 있습니다. 이 제품은 주로 뛰어난 청량감으로 인해 소비자들로부터 높은 평가를 받고 있습니다. 이러한 이유로 따뜻한 계절에는 그러한 맥주에 대한 특별한 수요가 있습니다.
에딩거 둔켈
해당 제품은 2차 발효 기술을 이용해 생산된 흑맥주입니다. 초콜릿과 감초의 순간이 선명하게 드러나는 특별한 맛을 지닌 평판이 좋은 브랜드의 다른 알코올보다 돋보입니다.
Erdinger Dunkel은 다크 몰트와 엄선된 다양한 홉을 사용하여 고대 바이에른 요리법에 따라 제조됩니다. 제조업체의 라이트 맥주와 마찬가지로 제품은 이미 유리 용기에서 발효됩니다. 따라서 알코올은 가장 강렬한 성격을 얻습니다.
에딩거 피칸투스
Erdinger Pikantus는 일반 맥주를 마시는 사람에게는 매우 이상해 보일 수 있는 제품입니다. 내용면에서 보면 이 알코올은 숙성된 와인을 더 연상시킵니다. 향은 전통적인 밀 톤뿐만 아니라 말린 과일의 반향도 느껴집니다. 맥주는 풍부하고 달콤한 맛이 나며, 눈에 띄지 않는 빵 향이 나타납니다.
이 브랜드의 맥주는 어떤 이유로든 술을 마실 여유가 없는 미식가를 위해 제조업체에서 특별히 개발했습니다. 이 음료는 Erdinger 라이트 맥주의 가장 좋은 예의 뛰어난 맛 특성을 유지합니다. 동시에 여기의 알코올 함량은 최소한으로 유지됩니다. 제품의 알코올 성분은 0.4% 이하입니다. 비교를 위해 동일한 크바스에는 알코올이 1.2% 이상 포함되어 있습니다. 이러한 이유로 Erdinger 무알콜 맥주는 운전을 하는 사람들이 이 멋진 음료를 충분히 즐길 수 있게 해줍니다.
마지막으로
다소 규모가 작은 민간 기업이라는 지위에도 불구하고 Erdinger 회사는 세계 최대의 알코올 생산업체와 동등한 조건으로 경쟁하고 있습니다. 다른 브랜드의 맥주와 혼동하기 어려운 제품의 눈에 띄는 맛이 보존되어 있기 때문입니다. 회사는 원칙적으로 독일 외부에서 자사 알코올 생산 라이센스 판매를 거부합니다. 회사의 주요 초점은 다양한 브랜드가 아니라 최고의 품질과 작은 세부 사항에 대한 관심입니다.
