Alyonka에서 딸기 레모네이드 만드는 법. 딸기 바질 레모네이드 딸기 민트 레몬 레모네이드

직접 만든 레모네이드는 상점에서 구입한 레모네이드보다 훨씬 건강하며, 결국 염료나 방부제가 포함되어 있지 않습니다. 그리고 이 음료를 만드는 것은 아주 간단합니다. 레모네이드는 신선한 제철 딸기로 만들거나 냉동할 수 있습니다. 나는 딸기 레모네이드를 만들기로 결정했는데 맛있고 향긋할 뿐만 아니라 매우 아름답고 밝았습니다.

홈메이드 레모네이드를 만들기 위해 냉동 딸기를 먼저 꺼내서 해동했어요. 나는 베리에서 주스를 빼내지 않았고 그것은 내 딸기 레모네이드를 완벽하게 보완했습니다. 탄산수는 아무거나 가져가셔도 됩니다.

레몬을 씻고 끓는 물로 데치십시오. 냄비에 여과수를 붓고 설탕을 넣고 불을 켭니다. 설탕 혼합물을 2분간 끓인 후 불을 끄고 완전히 식힙니다.

믹서기 그릇에 딸기와 주스를 넣습니다. 신선한 베리를 사용하는 경우에는 씻어서 말리세요. 레몬 1개에서 즙을 짜내고 딸기에 첨가합니다. 부드러워질 때까지 딸기와 레몬즙을 섞습니다.

설탕 시럽, 베리 퓌레, 탄산수를 팬에 붓습니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 서빙하기 전에 유리병에 얼음 조각을 넣고 레모네이드를 부어주세요.

딸기 레모네이드를 제공합니다. 아이들의 경우 작은 병에 레모네이드를 붓고 칵테일 빨대를 꽂아줍니다.

많이 드세요!

향긋하고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 딸기 레모네이드는 여름 더위에 완벽한 상쾌함을 선사합니다. 이 다채로운 음료를 아침에 준비하여 냉장고에 넣어 하루 종일 비축해 두면 더위가 참을 수 없을 것입니다. 딸기 시즌은 길지 않기 때문에 더운 6월에는 사랑하는 사람들에게 딸기 레모네이드 한 잔으로 시원함은 물론 유용한 비타민까지 듬뿍 선물해 주는 것이 너무 좋습니다. 저를 믿으세요. 이 버전의 홈메이드 레모네이드는 상점이나 슈퍼마켓에서 구입하는 음료보다 훨씬 더 건강할 것입니다!

재료

1리터의 음료수에는 다음이 필요합니다.

딸기 400g
5 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕
레몬 조각 3-4개
1 큰술. 엘. 레몬 주스
신선한 민트 2줄기
맛볼 얼음
탄산 미네랄 냉수 0.5리터

준비

1. 잘 익은 딸기를 물에 헹구고 줄기를 제거해주세요. 깊은 용기에 붓습니다. 과립 설탕을 첨가하십시오. 원한다면 약간의 계피가루나 바닐라 설탕을 첨가할 수도 있습니다.

2. 침지 블렌더를 사용해 딸기를 2~3분간 퓌레로 만들어 균일한 덩어리로 만듭니다. 이것은 푸드 프로세서의 그릇에서도 할 수 있습니다.

3. 딸기 퓌레를 주전자나 유리병에 붓습니다. 거기에 잘게 썬 레몬 조각과 레몬 주스를 넣으십시오. 민트 줄기에서 잎을 껍질을 벗겨보자. 그런데 레몬즙이 없다면 탄산수 대신 레몬맛 스프라이트나 환타를 넣어도 됩니다.

가장 자주 나는 클래식 레모네이드 (레몬, 오렌지, 민트로)를 만들지 만 지금은 딸기 시즌이므로 오렌지를 딸기로 바꾸는 것이 좋습니다. 맛은 그렇게 날카롭고 풍부하지는 않지만 더 미묘하며 동시에 이 레모네이드는 갈증을 완벽하게 해소합니다.

음료의 재료는 수량에 관계없이 섭취할 수 있습니다. 나는 레시피의 기본 버전을 작성했지만 모든 주부는 자신의 취향에 레몬, 딸기 또는 설탕을 추가할 수 있습니다. 직접 만든 딸기 레모네이드도 음료의 산도와 단맛, 풍부함을 조절하기가 매우 쉽기 때문에 좋습니다.

먼저 시럽을 끓여야합니다. 작은 냄비에 일반 물 한 컵 정도를 붓고 물이 끓을 때까지 기다린 다음 레모네이드용 설탕을 모두 끓는 물에 녹입니다. 시럽이 준비되었습니다. 그런데 저는 당뇨병이 있는 어머니를 위해 이런 종류의 딸기 레모네이드를 자주 준비합니다. 저는 설탕 대용품을 사용합니다. 전체 과정은 동일하지만 감미료가 음료의 맛에 쓴맛을 더한다는 점을 고려해야 합니다.

시럽이 익었으니 레몬을 준비해야 합니다. 감귤류를 철저히 씻고 임의의 조각으로 자릅니다. 어떤 경우에도 레몬 껍질을 벗겨서는 안됩니다! 나는 즉시 미래의 레모네이드가 들어갈 디캔터에 얇게 썬 레몬을 던집니다. 레몬에는 뜨거운 시럽을 부어야합니다. 이 절차는 매우 중요합니다. 레몬을 데워서 레몬 향의 쓴맛을 실질적으로 제거하기 때문입니다. 동시에 우리는 레몬의 신맛과 설탕의 단맛이라는 두 가지 극성의 맛을 결합합니다.

시럽을 뿌린 레몬이 식는 동안 딸기를 준비하겠습니다. 열매는 흐르는 물에 철저히 씻어야 하며, 특히 모래나 흙이 남지 않도록 주의해야 합니다. 이제 딸기를 잘라야 합니다. 나는 딸기를 통째로 레모네이드에 넣으면 맛이 나지 않고 본격적인 재료보다 장식에 더 가까운 것을 좋아하지 않습니다.

반면에 나는 열매를 잘게 자르지 않습니다. 왜냐하면 아들이 딸기 레모네이드를 "얽히고 설킨"이라고 부르며 급히 걸러달라고 요구하기 때문입니다. 그래서 저는 보통 황금률을 선택합니다. 딸기를 큰 조각으로 자릅니다.

남은 것은 민트를 준비하는 것뿐입니다. 클래식 민트, 레몬밤, 캣닙 등 다양한 것을 사용할 수 있습니다. 어쨌든 맛있을 거예요. 사실, 취향에 따라 양을 조정해야 합니다. 민트를 많이 넣으면 모히토 향이 날 수도 있고, 민트 잎 몇 개만 넣어 향을 더할 수도 있습니다.

얼마 전 민트에 푹 빠져서 잎 전체를 소량씩 사용해서 조심스럽게 첨가했어요. 하지만 민트 맛을 아주 좋아하시는 어머니를 위해 저는 손으로 민트를 으깬 다음 레모네이드에 넣습니다. 문지른 후 민트는 엄청나게 향기로운 냄새를 풍기며 모든 에센셜 오일을 방출합니다.

그래서 시럽은 이미 충분히 식었습니다. 유리병에 민트와 딸기를 추가합니다. 모든 것을 준비된 물(냉수, 끓인 물, 여과한 물, 미네랄 물, 탄산수 - 취향에 맞게 선택하세요!)로 채우고 섞습니다. 레모네이드를 꼭 드셔보세요. 그러면 설탕과 물의 양을 쉽게 조절할 수 있어요.

시원한 딸기 레모네이드를 한 모금 마시면 갈증이 해소되고 기분이 좋아지며 기분 좋은 맛이 납니다. 더운 날씨에 이 음료는 차나 커피를 성공적으로 대체하고 상점에서 구입한 주스와 탄산음료의 유용한 대안이 됩니다. 아름다운 진홍색, 주전자에 떠 있는 딸기 조각, 대비되는 바질 잎은 확실히 관심을 끌고 두 사람 모두에게 어필할 것입니다. 어린이와 성인. 풍성한 점심 식사 후 달콤한 디저트 대신 또는 더운 날에는 집에서 만든 딸기 레모네이드 한 잔이 특히 적합합니다.

우리가 참여하는 요리 절차는 몇 분 밖에 걸리지 않지만 여기서는 음료를 주입하는 시간을 고려해야합니다. 딸기와 바질의 으깬 혼합물을 끓는 물에 부어 뚜껑을 덮고 식을 때까지 이 형태로 둡니다. 이 시간 동안 액체는 향으로 포화되고 밝은 색으로 변하며 풍부한 맛을 얻습니다. 서빙하기 전에 레모네이드는 최종 냉각을 위해 냉장고에 보관됩니다.

재료:

딸기 - 150g;
녹색 바질 잎 - 5g (3-4 가지);
레몬 - ½ 조각;
설탕 - 4 큰술. 숟가락이나 맛;
물 - 1 리터.

집에서 딸기 레모네이드 레시피

딸기 바질 레모네이드 만드는 법

바질을 씻어서 물기를 털어냅니다. 식물의 잎을 줄기에서 분리하여 블렌더 그릇에 넣습니다.
우리는 씻은 딸기에서 녹색 "꼬리"를 골라냅니다. 베리가 크면 두 부분으로 자른 다음 바질에 추가합니다. 레모네이드를 만들기 위해 가장 아름다운 딸기를 선택할 필요는 없습니다. 약간 으깬 딸기도 괜찮습니다. 결국 우리는 딸기를 퓌레로 바꿀 것이기 때문입니다. 그러나 어떤 경우에도 열매를 분류하고 상하거나 썩거나 설 익은 표본이 음료에 들어가는 것을 방지하십시오.
블렌더를 켜고 그릇의 내용물을 갈아주세요. 완벽한 균일성을 달성할 필요는 없습니다. 전체 질량에 바질이 남아 있어도 괜찮습니다.
딸기-바질 퓨레를 내열 그릇에 옮기고 끓는 물 1리터를 부어주세요.
뜨거운 액체에 설탕을 넣고 저어줍니다. 복용량은 베리의 자연스러운 단맛과 원하는 레모네이드의 단맛에 따라 다릅니다. 적당한 단맛과 상큼한 맛을 위해서는 4큰술이면 충분하다. 숟가락, 더 달콤한 옵션을 위해 부분을 늘릴 수 있습니다.
과즙기를 사용하여 레몬 반에서 주스를 짜내십시오. 2-3 큰술이 필요합니다. 숟가락. 지금은 감귤 주스를 한쪽으로 치워두고 껍질을 뜨거운 음료에 첨가하세요. 접시를 뚜껑으로 덮고 액체를 완전히 식히십시오.
식힌 음료를 체에 걸러 두 번 정도 걸러냅니다. 레몬 껍질, 딸기 및 바질 입자를 제거합니다. 걸러진 혼합물에 레몬 주스를 첨가하십시오.
서빙하기 전에 딸기 레모네이드를 냉장고에 2~3시간 동안 넣어두세요. 음료의 외관을 더욱 매력적으로 만들려면 딸기 몇 조각과 신선한 바질 잎 몇 개를 추가하세요. 원하는 경우 얼음을 추가하여 액체를 더욱 식히고 갈증을 해소할 수 있습니다.