구운 감자를 곁들인 샐러드. 구운 감자를 곁들인 샐러드. 구운 감자 샐러드 준비

조리 시간: 30분

준비 시간: 5분

제공량: 2개

요리 종류: 유럽식

요리 종류: 샐러드

레시피는 다음과 같은 경우에 적합합니다.
저녁, 간식.

재료:

구운 감자 샐러드 준비

여름에는 주변이 너무 더워서 오랫동안 난로 앞에 서서 복잡한 요리를 요리하고 싶지 않습니다. 또한 주변에는 온실이 아닌 실제 태양 아래서 재배되는 맛있고 향긋한 신선한 야채가 많이 있습니다.

오늘은 여름에 한 끼의 정식을 대체할 수 있는 구운 감자와 사워 크림 드레싱을 곁들인 신선한 야채 샐러드를 준비하겠습니다. 샐러드는 어린 감자를 사용하기 때문에 껍질을 벗긴 채 오븐에 구워냅니다.

오이는 껍질의 두께에 따라 껍질이 벗겨지거나 벗겨지지 않을 수 있습니다. 토마토는 샐러드를 더 밝고 흥미롭게 만들기 위해 빨간색과 노란색을 사용할 수 있습니다.

집에서 사진과 함께 단계별로 요리를 준비하는 방법

1 단계

작업을 위해서는 오이, 토마토, 감자, 사워 크림, 레몬 주스, 해바라기 기름, 소금, 검은 후추, 감자 양념, 코티지 치즈, 겨자가 필요합니다.

2 단계

작은 감자를 철저히 헹구고 (껍질을 벗기지 않음) 200g을 조각으로 자르고 끓는 물 팬에 넣고 3 분간 끓입니다.

3단계

감자를 소쿠리에 담아 물기를 빼고 1~2분 동안 건조시킨 다음 내열 접시에 한 줄로 놓고 해바라기유(25ml)를 사방에 바르고 감자 시즈닝(1작은술)을 뿌립니다. , 맛에 약간의 소금.

4단계

감자가 익을 때까지 200°C에서 약 17~20분간 굽습니다.

5단계

그동안 오이(150g)와 토마토(빨간색 100g, 노란색 70g)를 씻어서 중간 크기로 자릅니다.

1단계: 감자를 굽습니다.

흐르는 물에 감자를 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 후 중간 크기의 조각으로 각각 약 6-8조각으로 자릅니다. 감자가 어리면 껍질을자를 수 없지만 칼로 가볍게 긁어냅니다. 결국 껍질에는 그 자체의 이점이 있습니다. 물론 이상적으로는 감자를 불의 재 속에서 구워야 합니다. 그러나 점심이나 저녁에 그러한 샐러드를 준비할 시간과 장소를 찾을 수 있는 사람은 거의 없으므로 낭만적인 불을 더 저렴한 스토브로 교체해야 합니다. 다진 감자를 기름칠 베이킹 시트에 한 층으로 놓습니다. 더 매운 향을 내기 위해 감자 위에 마늘 두 쪽을 짜내고 소금을 넣으십시오. 오븐을 180-200도까지 가열하고 감자를 30분 동안 굽습니다. 다음으로, 감자가 황금빛 갈색이 되기를 원하므로 감자를 반대쪽으로 뒤집고 30분 더 굽습니다. 준비가 된 감자는 식혀야 해요샐러드에 추가하기 전에

2단계: 야채를 자릅니다.

또한 남은 야채를 철저히 씻고 다음과 같이 자릅니다. 오이와 무는 고리 모양으로, 양파는 고리 모양, 반 고리 모양 또는 잘게 다질 수 있습니다. 다진 야채를 깊은 그릇에 넣고 약간의 소금을 넣고 잘 섞습니다. 말린 바질을 조미료로 사용하는 것이 좋습니다. 물론 고수, 파슬리, 딜 및 기타 허브를 섭취하는 것처럼 신선한 잎을 가져다가 잘게 썰어도 됩니다.

3단계: 감자를 추가하고 완성된 샐러드를 테이블에 담아냅니다.

거의 완성된 샐러드에는 첫 번째이자 주요 성분인 구운 감자만 빠졌습니다. 이미 충분히 식었다면 나머지 야채에 추가하고 섞고 맛을 낸 다음 소금과 향신료가 충분하면 완성 된 샐러드에 기름, 바람직하게는 올리브 오일로 간을 한 다음 제공하십시오! 많이 드세요!

호일에 감자를 굽고 준비가 되면 감자를 자르세요.

원하는 경우 샐러드에 토마토를 추가할 수 있지만 제 생각에는 이 샐러드에 비해 너무 육즙이 많고 감자가 너무 눅눅해질 수 있습니다. 따라서 가장 좋은 선택은 아마도 방울토마토일 것입니다.

이 샐러드는 고기나 생선 요리에 훌륭한 반찬이 될 것이며, 채식주의자에게는 메인 요리가 될 것입니다.

칼로리가 두렵지 않다면 샐러드에 마요네즈를 곁들여도되지만 맛이 다를 것입니다.

이 샐러드의 기본은 구운 감자로 부드럽고 부드럽습니다. 그리고 샐러드에 밝은 색상, 흥미로운 맛 및 신선함을 부여하려면 신선한 토마토, 말린 쇠고기, 반숙 계란 및 약간의 양상추 잎을 감자에 추가하십시오.

샐러드의 경우 녹말이 많은 감자 품종을 선택하세요. 그건 그렇고, 미리 구울 수 있습니다. 완전한 식사를 준비할 시간이 충분하지 않다면 이 조리법이 확실히 도움이 될 것입니다.

조리시간 : 10분 + 감자 굽는 시간

재료

감자 2개
계란 2개
토마토 1개
말린 쇠고기(바스투르마와 같은) 70-100g
샐러드 믹스 50g
4 큰술. 식물성 기름 숟가락
그레인 머스타드 1티스푼
소금과 후추 - 맛보기

준비

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감자를 철저히 씻고 호일로 단단히 싸서 200도까지 가열한 오븐에 넣고 30-40분 동안 굽습니다. 칼로 주기적으로 익었는지 확인하세요.

반숙 계란을 삶습니다 - 끓는 순간부터 3-4 분. 준비가 되면 찬물로 덮어 식혀주세요.
간단한 샐러드 드레싱을 준비하세요. 버터와 머스타드, 소금, 후추를 섞으세요.

넓은 접시에 양상추 잎을 놓고 드레싱의 절반을 뿌립니다.

토마토와 감자를 대략 같은 크기(폭 약 1cm)의 반 고리 또는 조각으로 자릅니다. 샐러드 주변에 야채를 배열하십시오.

고기를 아주 얇게 썰어주세요.

말린 고기 조각을 손으로 찢어 샐러드 위에 올려 놓습니다.
이제 계란의 차례입니다. 껍질을 벗기고 조심스럽고 빠르게 반으로 자르고 위에 올려주세요.

남은 소스를 샐러드 위에 붓고 갓 갈은 후추를 뿌려 서빙하세요.

단 30분 만에 구운 감자와 토마토를 곁들인 간단하면서도 독창적인 샐러드를 준비할 수 있습니다. 밝은 맛이 나며, 감자에 고춧가루를 섞어 뿌려주면 매콤한 맛을 더할 수도 있습니다. 특수 프레스를 통과한 마늘 한 쪽을 드레싱에 추가할 수도 있습니다. 매우 맛있을 것이지만 마늘은 획득 한 맛이 아니므로 자신의 취향 선호도를 고려하십시오.