- 원한다면 계란 대신 바나나를 사용할 수 있습니다. 이 경우 바나나는 결합 구성 요소로 작용하며 푸딩은 맛에서만 이점을 얻습니다.
- 결과: 디저트 2인분.
- 조리 시간: 15-17분.
전자레인지에서 두부 푸딩을 요리하는 방법:
그릇에 계란을 깨뜨린 후 바닐라 설탕과 꿀을 넣고 가벼운 거품이 생길 때까지 치십시오. 믹서기를 사용하여 우유와 코티지 치즈를 부드러운 페이스트로 갈아주세요.
준비된 덩어리를 모두 합치고 소금과 양질의 거친 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 잘 섞습니다.
전자레인지에 사용 가능한 베이킹 접시(유리, 도자기, 세라믹 또는 실리콘)에 기름을 바르고 각 접시 바닥에 베리 한 줌을 놓습니다.
두부-세 몰리나 혼합물을 열매 위에 붓습니다 (푸딩이 올라가지 않기 때문에 거의 맨 위로 올 수 있습니다. 결국 소다와 같은 발효 성분이 포함되어 있지 않습니다). 채워진 틀을 전자레인지 회전판 위에 놓고 뚜껑을 덮습니다.
장치의 전원 릴레이를 700W로 설정하고 시간을 4분으로 설정합니다. 전자레인지에서 설정된 시간이 끝났다는 알림을 받으면 문을 열지 않은 채 몇 분 정도 기다렸다가 동일한 전원으로 장치를 다시 시작하세요. 이제 2분 동안 기다리세요. 다시 잠시 기다리면 완성된 디저트가 담긴 틀을 전자레인지에서 꺼낼 수 있습니다.
이 푸딩은 따뜻하거나 차갑게 맛이 가장 좋습니다. 따라서 틀에서 꺼내지 않고 조금 식힌 다음 접시 위에 조심스럽게 뒤집어 원하는 식사를 시작할 수 있습니다.
많이 드세요!!!
푸딩은 국내 테이블에서는 극히 드문 간식입니다. 가용성, 예산, 준비 용이성 및 뛰어난 맛에도 불구하고 대부분의 주부들은 이 특이한 진미를 고집스럽게 무시합니다. 실제로 푸딩은 맛있는 맛, 섬세하고 가벼운 질감과 기분 좋은 향을 가지고 있습니다. 이 진미는 성인과 어린이 모두를 사로잡을 수 있습니다.
또한 전자 레인지에서도 몇 분 안에 간단한 간식을 준비 할 수 있으므로 복잡한 디저트를 만드는 데 종종 소요되는 많은 시간을 절약 할 수 있습니다. 그렇다면 자신의 손으로 그런 진미를 만들어 보는 것은 어떨까요? 그리고 간단한 요리법이 도움이 될 것입니다.
이 발효유 제품은 고전적인 디저트를 빠르게 만드는 데 적합합니다. 전자레인지에서 이 푸딩을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 코티지 치즈 100g;
- 설탕 한 스푼;
- 같은 양의 양질의 거친 밀가루;
- 계란;
- 레몬 주스 몇 방울;
- 바닐린 꼬집음.
프로세스 자체에는 최대 15분이 소요됩니다. 참고: 두부 푸딩의 영양가는 100g당 200kcal입니다.
요리법
큰 조각이 남지 않도록 코티지 치즈를 포크로 완전히 으깨십시오. 체로 갈아서 드시면 됩니다.
계란을 넣고 잘 섞는다. 여기에 준비한 설탕, 레몬 주스, 바닐린을 추가합니다.
혼합물이 균일해지면 양질의 거친 밀가루를 붓고 다시 섞습니다.
결과물을 내화 접시 또는 간단한 컵에 옮깁니다.
전자레인지를 최대 출력으로 설정하고 준비된 제품을 3분 동안 내부로 보냅니다. 그런 다음 몇 분 동안 그대로 두었다가 오븐을 다시 3분 동안 켜세요.
그게 다야, 맛있는 코티지 치즈 푸딩이 준비되었습니다. 원한다면 준비된 디저트를 코코넛 플레이크, 초콜릿 조각, 모든 종류의 베리, 과일 조각, 견과류 또는 아이스크림 한 스푼으로 장식할 수 있습니다. 일반적으로 수많은 디자인 옵션이 있을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 실험을 두려워하지 않는 것입니다.
전자레인지 초콜릿 푸딩 레시피
이 디저트는 장점과 탁월한 맛을 모두 겸비하고 있기 때문에 오늘날 매우 인기가 있습니다. 사실, 대부분의 주부들은 이 디저트를 오븐이나 슬로우 쿠커에서 굽습니다. 전자레인지로 초콜릿 푸딩을 요리한다면 어떨까요? 결과는 더 나빠지지 않지만 프로세스 자체는 최소 3배 이상 단축됩니다. 따라서 제안된 레시피를 꼭 기록해 두십시오. 긴급 상황 발생 시 확실히 도움이 될 것입니다.
준비하려면 다음이 필요합니다.
- 밀가루 4테이블스푼;
- 같은 양의 설탕;
- 코코아 가루 양의 절반;
- 버터 100g;
- 우유 70ml;
- 바닐린 꼬집음;
- 계란.
프로세스에 10분 정도 소요됩니다. 디저트 칼로리 함량 : 100g 당 340kcal.
행동 알고리즘
우선, 코코아 가루, 설탕, 밀가루, 바닐린 등 모든 건조 성분을 혼합해야 합니다. 다른 그릇에 계란을 거품이 날 때까지 잘 풀어준 후 따뜻한 우유를 넣으세요.
이제 두 질량을 결합하고 철저히 혼합해야 합니다. 그런 다음 전자 레인지에서 녹인 버터를 혼합물에 부어야합니다. 모든 재료를 다시 한 번 잘 섞은 후 특수 베이킹 접시에 붓습니다. 푸딩을 최대 전력으로 5-6분 동안 전자레인지에 돌리세요.
바나나 디저트
어른도 아이도 그런 대접을 지나칠 수 없습니다. 전자레인지에 넣은 바나나 푸딩은 믿을 수 없을 정도로 부드럽고, 믿을 수 없을 만큼 맛있고 향긋합니다. 이렇게 간단하고 빠르게 조리되는 간식은 명절 테이블에도 가치가 있습니다. 그리고 어린이 축하 행사의 경우 더 나은 진미를 찾는 것은 불가능합니다!
전자레인지로 바나나 푸딩을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 과일 자체;
- 버터 30g;
- 밀가루 3테이블스푼;
- 2 큰술. 사하라;
- 소다 한 꼬집;
- 식초 0.5 티스푼;
- 계란;
- 우유 한 스푼.
이 과정은 약 15분 정도 소요됩니다. 디저트 칼로리 함량 : 100g 당 240kcal.
행동의 과정
준비된 바나나의 껍질을 벗기고 과육을 깊은 그릇에 옮기고 포크로 잘 으깨십시오. 다른 용기에 버터를 전자레인지나 중탕으로 녹입니다. 가열 후에는 반드시 식혀주세요.
이제 액체 버터에 설탕과 계란을 넣고 잘 섞습니다. 질감이 균일해지면 바나나 퓨레를 혼합물에 넣고 다시 잘 저어줍니다.
밀가루, 소다수, 따뜻한 우유를 혼합물에 붓습니다. 각각의 새로운 구성 요소를 사용한 후 혼합물을 완전히 저어줍니다.
결과 반죽을 틀에 붓고 푸딩을 최대 전력으로 5분간 전자레인지에 돌립니다.
전자레인지 푸딩은 믿을 수 없을 만큼 쉽고 저렴한 간식입니다. 준비하기가 정말 쉽고 믿을 수 없을 만큼 빠르기 때문에 섬세하고 맛있는 음식을 정말 원하지만 부엌에서 여기저기 돌아다니는 데 오랜 시간을 보내고 싶지 않을 때 가벼운 아침 식사로 딱 맞습니다. 아이들은 특히 이 특이한 디저트를 기억할 것입니다. 그건 그렇고, 그것은 그들에게도 매우 유용합니다. 그리고 모든 부모는 아이에게 이런 것을 먹도록 강요하는 것이 거의 불가능하다는 것을 직접 알고 있습니다. 그런 푸딩으로 그런 문제는 확실히 해결될 것입니다. 디저트를 정말 맛있고 건강하게 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.
- 식이요법을 준비하고 싶다면 저지방 코티지 치즈나 우유를 선호하세요.
- 일반 컵에 담아 전자레인지로 푸딩을 만들 수 있습니다. 그건 그렇고, 그것을 먹는 것이 매우 편리합니다. 하지만 아름다운 디저트를 만들어 접시에 담고 싶다면 실리콘 몰드를 사용하세요.
- 조리법에서는 계란을 사용하여 반죽을 하나로 묶기 때문에 여유 시간이 허락한다면 흰자와 노른자를 따로 치우는 것이 좋습니다.
- 설탕은 말린 과일이나 과일로 대체 될 수 있습니다. 이것은 더욱 건강하고 아마도 더 맛있을 것입니다.
전자레인지는 이제 거의 모든 현대식 주방에서 찾아볼 수 있습니다. 동시에 주부들은 음식을 가열하고 음식을 해동하는 장치로 점점 더 많이 사용하고 있습니다. 전자레인지를 사용하여 다양한 요리를 준비할 수도 있습니다. 전자 레인지에서 얻은 가장 성공적인 요리 중 하나는 두부 푸딩입니다. 레시피가 너무 간단하고 과정도 빨라서 일하는 여성도 출근 전 준비할 시간을 가질 수 있다. 디저트가 맛있으니 손가락을 핥아보세요.
전자레인지에 데운 커드 푸딩은 훌륭한 디저트입니다
달콤한 요리는 아침 식사, 오후 간식 또는 어린이를 위한 간식으로 적합합니다. 손님이 갑자기 도착하여 급하게 뭔가를 찾아야 할 경우에도 생명의 은인이 될 것입니다.
푸딩의 주요 성분은 유제품, 코티지 치즈, 계란입니다. 코티지 치즈 푸딩은 디저트 카테고리에 속합니다. 그건 그렇고, 푸딩에는 칼로리가 적기 때문에 다이어트를 고수하는 사람들도 먹을 수 있습니다.
화합물
코티지 치즈 푸딩을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.
5% 코티지 치즈 – 360g;
양질의 거친 밀가루 – 60g;
과립 설탕 – 40g;
버터 – 5g;
닭고기 달걀 – 2 개;
바닐라 설탕 – 1g;
소금 – 1 핀치.
이 제품들은 푸딩 4~5인분을 준비하기에 충분합니다.
전자레인지 푸딩 공정
깊은 그릇에 설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 설탕과 계란을 섞습니다. 그런 다음 양질의 거친 밀가루, 코티지 치즈, 바닐라 설탕, 소금을 추가하십시오. 믹서로 혼합물을 이길 필요가 없으며 숟가락을 사용하는 것이 좋습니다.
전자레인지 조리에 적합한 틀에는 기름을 발라야 합니다. 생성된 두부 혼합물을 준비된 팬에 넣고 뚜껑으로 덮습니다. 금형의 특수 밸브를 열거나 뚜껑을 간단히 열 수 있습니다.
푸딩은 전자레인지에서 640와트의 출력으로 6분 30초 동안 조리됩니다. 전자레인지를 끈 후 접시를 오븐에 몇 분 더 보관하는 것이 좋습니다. 차를 마시기 전에 접시를 식혀야 합니다.
디저트에 식욕을 돋우려면 시럽, 초콜릿 글레이즈를 붓거나 베리로 장식해야 합니다. 설탕에 절인 과일, 건포도, 말린 과일도 해롭지 않습니다.
전자레인지로 만든 두부 디저트의 또 다른 장점은 전문적인 모습을 보여준다는 것입니다. 요리는 정말 요리사가 만든 레스토랑 디저트처럼 보입니다. 손님들은 여주인이 그것을 준비하는 데 적어도 한 시간을 소비했다는 인상을 받게 될 것입니다. 전자레인지 커드 푸딩은 섬세한 맛과 기분 좋은 향이 특징입니다.
다이어트를 따라야 할 필요성은 위장관 문제 또는 몇 파운드를 추가로 감량하려는 욕구에서 발생할 수 있습니다. 하지만 실제로 다이어트 요리에 대한 요리법은 그리 많지 않습니다. 그러나 그러한 다이어트에도 불구하고 맛있고 달콤하며 특이한 것을 원합니다.
식이 두부 푸딩은 최소한의 칼로리, 최대의 이점을 제공하는 요리 중 하나입니다. 가볍고 맛이 매우 좋으며 몸매를 해치지 않습니다. 이래서 여자들이 이런 디저트를 좋아하는구나. 그리고 그것을 준비하면 전혀 문제가 발생하지 않습니다. 단 몇 분 동안 재료를 섞고 전자 레인지에서 몇 분만 더하면 이제 흥미 진진한 향기가 주방을 가득 채우고 디저트의 황금 껍질이 빨리 먹으라고 알려줍니다. 한 조각.
그런데 이 푸딩 레시피는 어린이의 식단에 딱 맞습니다. 우유, 코티지 치즈, 약간의 설탕, 계란 등 구성 요소의 모든 구성 요소는 알레르기 및 기타 금기 사항이없는 경우 1 세 이상의 어린이에게 허용됩니다.
코티지 치즈를 기반으로 한 다이어트 디저트의 재료는 결국 온 가족이 진정으로 건강한 요리를 얻고 싶다면 신선하고 고품질로만 섭취해야합니다. 따라서 다음이 필요합니다.
- 지방 함량 0%, 바닐라 또는 첨가물이 없는 코티지 치즈 200g;
- 큰 닭고기 달걀 4개 또는 메추리알 약 10-12개;
- 양질의 거친 밀가루 4 큰술;
- 레몬 또는 오렌지 향 - 5g;
- 사워 크림 10% - 100밀리리터.
참고로 이 레시피에는 설탕이 사용되지 않습니다. 물론 이것은 요리에 최대한의 이점을 제공하고 가장식이 요법으로 만들지 만 단맛이 부족하여 푸딩이 부드러워집니다. 설탕이 금기 사항이 아닌 경우 백설탕 100-120g을 추가하여 요리를 준비할 수 있습니다.
체형과 치아 모두에 해로운 설탕을 천연 꿀로 대체 할 수 있습니다. 푸딩 용 두부베이스에 2 큰술을 추가하세요. 이렇게 하면 추가로 밝은 황금색 색조가 생기고 베이킹 중에 아름다운 황금색 껍질이 형성될 수 있습니다.
실리콘 몰드도 필요합니다. 이 조리법에서는 푸딩을 독특한 케이크인 머핀 형태로 부분적으로 구워냅니다. 두부 덩어리를 제거하기 어렵고 전자 레인지에서도 사용할 수 없기 때문에 철제 틀을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.
조리 과정
전자레인지로 단 15분만에 푸딩을 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 레시피를 마스터해야 합니다.
- 흰자를 분리하여 건조하고 깨끗한 용기에 붓고 덩어리 표면에 봉우리가 나타날 때까지 치십시오. 푹신한 거품은 보관할 수 없지만 즉시 나머지 재료와 결합해야 합니다. 그렇지 않으면 거품이 안정되어 우리가 기대하는 통풍성을 제공하지 않습니다.
- 노른자 중 하나만 필요하므로 나머지는 다음 요리에 남겨두거나 아침 식사로 스크램블 에그를 만들 수 있습니다.
- 양질의 거친 밀가루를 노른자위에 붓고 저어주고 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 잠시 기다리십시오. 그런 다음 레시피에 따라 혼합물을 코티지 치즈 일부와 함께 섞습니다. 일반 또는 침지 믹서를 사용하십시오.
- 휘핑하는 동안 사워 크림을 추가하고 바닐라 또는 풍미를 추가할 수 있습니다.
- 단백질을 추가할 때 믹서를 사용하지 말고, 한 숟가락의 거품을 두부 베이스가 있는 용기에 옮기고 넓은 주걱을 사용하여 모든 구성 요소를 수동으로 결합하십시오.
레시피에 따른 코티지 치즈 푸딩이 준비되었습니다. 찐 건포도, 말린 살구, 자두, 약간 튀긴 견과류 또는 기타 충전재를 "반죽"에 추가할 수도 있습니다. 각 틀의 바닥에 사과 또는 배 원, 신선 또는 냉동 딸기를 놓을 수도 있습니다. 그런 다음 디저트를 접시에 올리면 이 첨가제가 맨 위에 나타나 푸딩의 추가 장식이 됩니다.
이제 남은 것은 전자레인지로 디저트를 준비하는 것뿐입니다.
- 실리콘 몰드는 원칙적으로 기름칠이 필요하지 않지만 두부 덩어리는 상당히 액체이므로 각 몰드 내부를 야채 또는 버터로 문지르는 것이 좋습니다.
- 푸딩은 실제로 효모 반죽처럼 올라가지 않으므로 주형에 주 혼합물을 거의 맨 위로 채울 수 있으며 가장자리까지 몇 밀리미터만 남깁니다.
- 이제 전자레인지에서 베이킹 모드를 설정합니다. 온도와 베이킹 시간은 전자레인지의 기능에 따라 다릅니다. 이 케이크는 굽는 데 약 15~17분이 걸립니다. 가장 중요한 것은 빵 껍질이 갈색으로 변하자마자 꺼내는 것입니다.
- 전자레인지가 아닌 일반 오븐에서 굽는 경우에는 180도까지 예열하고 이 모드에서 25분 이내로 굽습니다.
- 오븐이나 전자레인지에서 푸딩 틀을 꺼낸 후 약 40도 정도까지 식혀주세요. 이렇게 하면 가장자리에서 떨어져 쉽게 떼어낼 수 있습니다.
디저트는 제공 준비가 완료되었으며 특히 반죽에 설탕을 추가하지 않은 경우 가루 설탕과 신선한 과일, 딸기 및 민트 잎 조각으로 추가로 장식할 수 있습니다.
"과자"라고 부르겠습니다. 딸기, 과일, 말린 과일, 설탕에 절인 과일, 향신료, 풍미 등 원하는 모든 형태로 가능합니다!
코티지 치즈(필요한 경우 체로 갈아줍니다), 설탕, 레몬 주스, 바닐린, 달걀 노른자, 양질의 거친 밀가루를 함께 섞습니다. 잘 섞고 "Yummy"를 추가하고 섞으세요. 별도로, 달걀 흰자를 뻣뻣한 봉우리로 치고 숟가락이나 주걱을 사용하여 조심스럽게 두부 덩어리에 접어서 아래에서 위로 퍼냅니다.
베이킹 접시에 버터를 바르고 그 안에 두부 혼합물을 넣고 굽습니다. 75% 전력에서 10~11분. (최대 오븐 전력이 750와트인 경우) 더 높은 전력에서는 시간을 줄입니다(예: 최대 900W에서 시간은 8-9분이지만 이는 조건부이므로 준비 상태를 직접 확인합니다). 베이킹 중에 도어를 살짝 열어 프로세스를 모니터링할 수 있습니다. . 오븐에서 푸딩이 약간 올라가고 확실히 규칙적이지 않은 문이 찰칵 소리를 내도 해를 끼치 지 않으며 볼륨이 안정되지 않습니다.
저는 1.2리터 유리 내열 냄비를 사용합니다. 바닥 직경 15cm, 벽 높이 8cm.
전자레인지에 넣기 전의 혼합물 모습입니다.
지정된 시간이 지난 후, 푸딩을 오븐에서 꺼내어 변형 없이 틀에서 꺼낼 수 있도록 살짝 식혀주세요. 그런 다음 접시 위에 조심스럽게 뒤집어 놓거나 비슷한 직경과 비율로 만드는 경우 크지 않으므로 손바닥을 그 아래에 놓고 먼저 손바닥 위에 올려 놓은 다음 조심스럽게 옮겨야합니다. 당신 손에서.
준비된 푸딩(이전에 데친 건포도, 오렌지, 레몬 제스트 포함)
주목! 푸딩은 상단이 더 이상 두부 덩어리가 아니지만 필름으로 덮인 것처럼 벽 뒤에 지연되고 이쑤시개를 가장자리에서 중앙까지 동일한 밀도로 담그면 준비된 것입니다. 푸딩을 너무 익히면 가장자리가 딱딱해지고, 덜 익히면 가운데 부분이 치즈 덩어리처럼 부드러워지며, 틀에서 꺼내면 가운데 부분의 푸딩이 변형될 수 있습니다.
비율을 두 배, 세 배로 늘리면 그에 따라 굽는 시간도 늘어나지만, 주목, 비례하지 않고, 확실히 두 번은 아니고, 더 적을 것이므로 계속 지켜봐야합니다. (아쉽게도 지난 몇번은 코티지치즈 250g의 비율로 만들었는데, 코티지치즈 500g에 얼마나 시간이 걸렸는지 기억이 나지 않습니다.)
건포도와 풍미를 곁들인 푸딩, 초콜릿 글레이즈 및 블랙커런트 베리 한 스쿱과 함께 제공되며 딸기를 곁들인 Olesya의 디저트 "Miracle Dessert"를 기반으로 한 "아이스크림"이라고 말할 수도 있습니다(블랙커런트 베리를 블렌더에 넣고 달걀 흰자와 설탕으로 때까지 치대기) 딱딱한 봉우리가 생기고 크림은 냉동실에 얼려집니다)
