간단한 애호박 머핀 레시피. 조리법: 초콜릿 호박 케이크 - 계란 없이 오븐에 넣습니다. 파를 곁들인 치즈 머핀

일반적으로 모든 종류의 플래시몹은 좋은 것 같아요. 제가 보기엔 FM 덕분에 LJ 친구들을 거의 다 만났어요. 그들이 나한테 참가하러 온 것인지, 내가 그들에게 온 것인지, 아니면 어디선가 함께 플래시 모바일 게임을 하고 있던 것인지) 율리아입니다. cheburash_kin 그녀는 나에게 와서 자신을 소개했고, 모노크롬, 그린 점심을 가져왔다. 그 이후로 우리는 친구가 되었습니다. Yulia는 최근 LiveJournal에 합류했습니다. 여러분은 반드시 그녀를 만나게 될 것입니다. 그녀는 가장 매력적인 사람이고 대화하기 매우 즐겁고 긍정적입니다. 그리고 물론 그녀는 요리도 잘해요! 나는 그녀의 http://cheburash-kin.livejournal.com/12288.html#cutid1에서 우리가 가장 좋아하는 호박과 함께 이 머핀을 선택했습니다.
한꺼번에 쓸어 버렸는데 그냥 먹혔어요))

사진에 대한 비판도 잊지 마세요. 모두 기억하시나요?

작가의 레시피와 나의 변화

작은 어린 스쿼시 또는 호박 1개
밀가루 150g
계란 2개
단단한 치즈 50-70g
민트 2-3가지
우유 80ml (요구르트로 대체하면 150ml 정도 소요됨)
올리브 오일 60ml
2 큰술. 양질의 거친 밀가루
1티스푼 베이킹 파우더
햇볕에 말린 토마토 여러 개(선택 사항)

오븐을 190C로 예열하세요.
호박을 씻고 껍질과 껍질을 굵게 갈아줍니다. 치즈를 굵게 갈아서 호박에 추가합니다. 거기에 계란을 깨서 모두 섞으세요.
밀가루와 양질의 거친 밀가루, 베이킹 파우더를 섞어 호박 혼합물에 첨가합니다. 우유, 소금, 후추를 넣고 저어주세요. 반죽은 두꺼운 사워 크림 정도의 농도를 유지해야 합니다. 반죽에 올리브 오일 50ml를 붓고 다시 섞으세요. 머핀 틀에 남은 기름을 바르고 반죽을 2/3 정도 채웁니다. 머핀이 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에 25-30분 동안 넣습니다. 민트를 뿌려 서빙하세요.
그들은 아주 잘 일어납니다.
*레시피대로 만들었는데 애호박이 너무 어려서 껍질을 벗기지 않고 굵게 갈아서 만들었습니다. 우유 대신 홈메이드 요거트를 넣었어요. 머핀의 절반에 굵게 다진 썬드라이 토마토를 넣었습니다. 일부는 실리콘 머핀 팬에 구웠고 나머지 반죽은 작은 직사각형 팬에 구웠어요.

모든 건조 재료를 컵에 섞습니다(밀가루, 설탕, 코코아, 바닐린, 계피, 소다, 방울, 견과류, 건포도).
다른 컵에 바나나를 포크로 으깨고(또는 강판 사과로 대체) 강판에 간 호박을 넣습니다.
여기에 해바라기유(또는 코코넛)를 붓고 잘 섞은 다음 이 혼합물을 마른 재료에 첨가합니다.
반죽을 반죽하십시오.
건조하지 않고 약간 촉촉해야 합니다.

오븐을 165도까지 예열하세요.
틀에 기름을 바르고 거기에 반죽을 놓습니다.
그리고 그 위에 통깨를 뿌려주세요.
40-45분 동안 굽습니다.
이쑤시개로 주기적으로 확인하십시오.
가장 중요한 것은 컵케이크를 말리지 않는 것입니다.
내부는 약간 익히지 않은 상태로 유지되어야 합니다.
오븐에서 꺼내서 식혀주세요.
그런 다음 틀에서 꺼내어 조각으로 자릅니다.
컵케이크에 들어있는 애호박의 느끼함도 전혀 느껴지지 않고 아이들이 즐겁게 먹네요!

레시피에 포함된 견과류를 원하는 다른 견과류로 대체할 수 있습니다.
일반 흰 밀가루를 사용하거나 견과류로 직접 만들 수 있습니다.
아몬드 추출물을 조금 첨가하면 케이크의 맛이 약간 바뀔 것입니다.

이 레시피는 레시피의 설탕을 피트 파라드 또는 과당으로 대체하는 경우 몸매와 당뇨병 환자를 관찰하는 사람들에게 적합합니다.
많이 드세요!

언제 어디서나 먹을 수 있어 매번 그 섬세한 맛을 재발견하는 머핀! 더 나은 간식을 찾을 수 없습니다!

1. 허브를 곁들인 육즙이 풍부한 치킨 머핀 - 입에서 녹습니다!

닭가슴살은 몸매관리를 하시는 분들의 대표상품 중 하나에요! 그런데 누가 마른 삶은 가슴살을 씹는 것을 좋아합니까? 이 머핀을 먹어보세요. 치킨이 이렇게 맛있던 적은 없었습니다! (미리 준비한 다음 사무실에 점심 먹으러 가져갈 수 있습니다. 뜨겁거나 차갑거나 똑같이 맛있습니다.)

재료:

치킨 필레 2개 (500g).
계란 2개
저지방 우유 100ml.
맛볼 채소: 파슬리, 딜, 고수, 양파.
밀기울 1큰술. 엘.
맛볼 소금.

준비:

닭 가슴살을 삶아 허브와 함께 믹서기로 갈아서 약간의 소금을 넣으십시오. 계란을 우유로 치고 밀기울을 넣고이 혼합물을 다진 닭고기에 붓고 모든 것을 잘 섞습니다. 혼합물을 머핀 틀에 넣고 오븐에 넣어 180도에서 25분간 굽습니다.

많이 드세요!

2. 애호박과 코티지 치즈 머핀.

재료:

* 애호박(애호박) 600g.
* 저지방 코티지 치즈 150g.
* 계란 2개
* 소금.
* 통밀가루 1/2컵.
* 마늘 1-2쪽.

준비:

호박을 갈아주세요. 그릇에 모든 재료를 섞습니다. 베이킹 파우더와 함께 밀가루 몇 스푼을 반죽에 더 넣고 머핀 통에 기름 한 방울을 가볍게 바르십시오. 200*C에서 25분간 굽습니다.
사워 크림이나 요구르트와 함께 제공하십시오.

3. 파를 곁들인 치즈 머핀.

재료:

저지방 케 피어 200ml.
통밀가루 4큰술. 엘.
계란 1개
저지방 하드 치즈 160g.
소다 1/2 작은술.
파를 맛볼 수 있습니다.

준비:

작은 강판에 치즈를 갈아주세요.
계란을 치즈에 넣고 섞습니다.
다음으로 케 피어를 붓고 다진 파를 넣고 저어줍니다.
밀가루와 소다를 치즈와 케피어 혼합물에 넣고 잘 섞습니다.
밀가루가 부풀고 소다가 케피어와 상호 작용할 수 있도록 반죽을 20-30분 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 틀에 넣고 (몰드가 실리콘이나 테플론이 아닌 경우 올리브 오일로 기름칠하십시오) 상단이 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 오븐에서 220-240도에서 25-40 분 동안 굽습니다.

4. PP 스낵용 애호박 머핀.

재료:

* 호박 300g.
* 통밀가루 250g (오트밀가루로 대체 가능)
* 탈지유 200ml.
* 계란 1개.
* 2 작은 술. 베이킹 파우더.
* 계피, 육두구, 정향 가루.
* 올리브유.
* 소금, 스테비아.

준비:

1. 밀가루에 소금, 베이킹 파우더, 향신료를 넣고 스테비아를 추가한 후 건조 재료를 거품기로 잘 섞습니다.
2. 다른 그릇에 계란을 가볍게 흔든 후 우유와 올리브 오일 한 방울을 넣고 섞습니다.

3. 애호박은 껍질을 벗겨 고운 강판에 갈아주세요.

바나나를 추가하는 것은 어떨까요? 부드러운 바나나와 코티지 치즈가 만나 놀라운 맛을 선사합니다.

재료:

1. 계란에 설탕을 넣어 거품을 내고 바닐라를 넣어 맛을 냅니다.

2. 녹인 버터, 코티지 치즈를 넣고 섞어주세요.

3. 바나나는 껍질을 벗겨 포크로 으깨주세요. 반죽에 넣고 저어주세요.

4. 밀가루와 베이킹파우더, 소금을 체로 쳐서 반죽에 넣어주세요.

주목! 통밀가루를 사용하면 케이크의 무게가 줄어들고 케이크도 부풀지 않습니다. 5. 초콜릿 바를 작은 조각으로 쪼개서 반죽에 넣고 잘 섞으세요. 아니면 각 틀에 충전재로 넣어보세요. 6. 틀에 넣고 오븐에 넣어 20~25분간 굽습니다. 바나나와 초콜릿을 곁들인 가장 섬세한 디저트가 준비되었습니다! 저를 믿으세요. 당신은 당신 자신을 자랑스러워 할 것입니다 :)

Video 설탕 1g도 들어있지 않은 다이어트 머핀

1. 블루베리

그릇에 밀가루(2큰술), 설탕(1/3큰술), 베이킹파우더(2.5작은술), 소금(1/2작은술)을 섞습니다.

블루베리 1컵, 우유 3/4컵, 녹인 버터 1/3, 계란 1개를 추가합니다.
반죽을 섞는다.
종이 머핀 통에 반죽을 2/3(높이 기준)만큼 채우고 오븐에 3분 동안 넣습니다(최대 출력). 또 3분. 우리는 문을 열지 않습니다!
꿀과 함께 제공하십시오.

2. 견과류나 건포도와 함께

12개 65kcal

재료:

밀가루(오트밀 또는 통밀) 1컵

닭고기 달걀 1 개

베이킹파우더 1티스푼

바닐린 3gr.

코코아 가루 2테이블스푼

사과 1개

저지방 코티지 치즈 50gr.

사과 주스 50gr.

올리브 오일 2티스푼.

단맛을 위해서는 스테비아를 맛보세요

믹서를 사용하여 계란과 설탕을 치면서 강한 거품을 만드십시오. 밀가루, 베이킹 파우더, 바닐린, 코코아 등 건조 성분을 섞습니다. 계란 혼합물을 넣고 잘 섞습니다. 사과를 껍질을 벗기고 속을 파낸 후 입방체로 자릅니다. 주스, 코티지 치즈, 식물성 기름, 사과를 밀가루 혼합물에 넣고 섞습니다. 이 반죽은 머핀 12개를 만들 수 있는 양입니다. 반죽을 각 틀에 부피의 절반까지 넣습니다. 200도로 예열된 오븐에 넣고 30분간 굽습니다. 완성된 머핀은 틀 측면 위로 "모자"처럼 솟아오를 것입니다. (c) 지방 0%

머핀은 일반적으로 서양식 구운 식품입니다. 많은 사람들은 일반 컵케이크와 차이가 없다고 생각합니다. 실제로 차이점은 상당합니다. 모르면 아무리 경험이 많은 요리사라도 진짜 머핀을 만들 수 없습니다. 따라서 이 페이스트리에 대해 알아가는 것은 직접적인 준비가 아니라 기술을 연구하는 것부터 시작해야 합니다.

다이어트 머핀을 구울 수 있다고 생각하는 사람은 거의 없습니다. 실제로 초콜릿을 추가하더라도 컵케이크보다 칼로리가 여전히 낮습니다. 이 베이킹용 반죽에는 밀가루와 액체의 비율이 높습니다. 물론 계란과 버터도 들어있습니다. 그 중 너무 많은 것이 추가되지 않았습니다. 그래서 결국에는 구운 음식을 얻지 못할 것입니다. 머핀과 달리 머핀은 부스러기 구조가 조금 더 거칠고 크러스트가 있습니다.

가장 먼저 이해해야 할 것은 이러한 유형의 베이킹에는 특별한 혼합 기술이 필요하다는 것입니다. 서양에서는 머핀을 퀵브레드(quick bread)라고 합니다. 컵케이크와 달리 달콤하기만 한 것이 아닙니다. 그들은 치즈, 햄, 허브 및 기타 재료를 추가합니다. 정확히 말하면 머핀 반죽은 3단계로 준비됩니다. 이 방법을 건식 혼합이라고도 합니다. 출력물이 다공성 구조를 가진 부스러기가 되도록 하는 것이 필요합니다. 또한, 별도의 혼합으로 인해 아름다운 바삭바삭한 껍질이 형성됩니다.

머핀 반죽 준비의 핵심은 밀가루를 따로 체로 치고 설탕, 바닐린, 베이킹파우더를 첨가하는 것입니다. 기름, 우유 또는 기타 액체와 계란을 다른 그릇에 섞습니다. 마지막에 그들은 건조한 혼합물에 부어집니다.

머핀을 만드는 데는 몇 가지 비밀이 더 있습니다. 베이킹파우더는 탄산음료가 아닌 팽창제로 사용해야 합니다. 속을 채우지 않은 구운 식품은 때때로 머핀보다 덜 부드럽습니다. 따라서 통풍이 잘되는 구조의 머핀을 만들고 싶다면 딸기, 초콜릿, 과일을 추가하세요.

바삭한 빵 껍질을 만들려면 표면에 소량의 설탕을 뿌립니다. 부스러기에서 수분을 빼냅니다. 그 결과 빵 껍질은 부서지기 쉽고 달콤합니다.

많은 사람들은 제과점이나 커피숍에서 윗부분이 큰 머핀을 판매한다는 것을 알고 있습니다. 집에서도 비슷한 효과를 아주 쉽게 얻을 수 있습니다. 이렇게 하려면 레시피에 따라 올바른 양의 베이킹 파우더가 제공되는지 계산해야 합니다.

이상적으로는 125gr입니다. 밀가루는 1 티스푼입니다.

많은 제과점에서는 비표준 방식으로 반죽을 틀에 넣습니다. 일반적으로 공간의 절반을 차지합니다. 큰 캡을 만들려면 반죽 높이를 가장자리까지 1cm 정도 가져 오지 말고 가장자리가 늑골이있는 일회용 종이, 실리콘 또는 철제 틀을 베이킹 용기로 사용하십시오. 손님을 위해 머핀을 준비하려면 첫 번째 머핀을 사용해야합니다. 이렇게 하면 구운 식품을 더 편리하게 먹을 수 있습니다. 연속 조리에는 실리콘 몰드가 더 적합합니다.

바나나 머핀은 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 그들은식이 요법으로 간주 될 수 있습니다. 100g 당 칼로리 함량이 감소합니다. 과일에는 60kcal 밖에 들어 있지 않습니다! 그래서 다이어트 중이더라도 감당할 수 있습니다. 이러한 구운 식품을 구입하면 돈을 절약할 수도 있습니다. 때로는 상점에서 너무 익은 바나나를 할인된 가격에 판매하기도 합니다. 그런 과일이 도움이 될 것입니다! 그들은 아주 잘 워밍업됩니다. 결과는 균질한 반죽입니다.

멋지게 보이는 것은 모든 소녀의 꿈입니다. 그러나 동전에는 또 다른 측면이 있습니다. 맛있는 디저트와 함께 간식을 먹으면 기분이 좋아지고 하루 자체가 좋아집니다. 따라서 맛있는 머핀과 패스트리를 먹고 동시에 체중 감량을 원하기 때문에 이러한 상황에서 벗어날 방법을 찾아야합니다. 식이용 오트밀 머핀과 같은 디저트는 매우 가볍고 과도한 체중 증가에 기여하지 않습니다. 일반 머핀은 칼로리가 매우 높으며 버터 또는 마가린과 같은 제품이 포함되어 있으며 설탕과 함께 사용하면 결과가 인물 상태에 비해 그다지 유쾌한 제품이 아닙니다. 이를 바탕으로 위의 제품을 추가하지 않고식이 오트밀 머핀을 준비하므로 섭취해도 아무런 해가 없습니다. 또한 귀리는 체중 감량을 촉진하는 매우 건강한 제품이며, 몸을 정화하는 데에도 효과가 있습니다. 이 디저트를 집에서 준비할 수 있으며 어렵지는 않지만 시작하기 전에 다음 몇 가지 요리법을 고려해야 합니다.

다이어트 케이크 레시피 No.1

조리법은 매우 간단하며, 다이어트 오트밀 케이크에 다양한 말린 과일과 견과류를 추가할 수 있습니다. 컵케익 자체는 섬세한 맛을 가지며 다이어트중인 소녀뿐만 아니라 집에 오는 손님도 기쁘게 할 것입니다. 준비하려면 닭고기 달걀 4개를 깊은 그릇에 깨뜨려야 합니다. 계란에 설탕 100g과 소량의 계피, 베이킹 파우더 1 티스푼을 추가합니다. 부드러워질 때까지 혼합물을 치고 식물성 기름 30g을 붓고 저어주고 오트밀 100g을 추가합니다. 모든 것을 다시 섞고 우유 100g을 붓고 밀가루 100g을 넣고 부드러워 질 때까지 섞은 다음 완성 된 반죽에 건포도 한 줌을 넣고 섞습니다. 준비된 팬에 반죽을 넣으세요. 그리고 완성될 때까지 구우면 약 1시간 정도 걸립니다.

레시피 2번

이 케이크의 반죽은 매우 가벼워서 좋아하는 말린 과일을 추가하거나 좋아하는 잼과 함께 먹을 수 있습니다. 좋은 첨가물은 딸기, 라스베리 또는 건포도와 같은 베리입니다. 요리를 시작하려면 저지방 케 피어 또는 일반 요구르트 한 잔과 함께 오트밀 한 잔을 부어야합니다. 이 상태로 플레이크를 10~15분 동안 그대로 둡니다. 결과 혼합물에 닭고기 달걀 2개, 소다, 식초, 바닐린, 계피, 육두구를 추가합니다. 설탕 대신 자당을 사용해도 됩니다. 반죽을 잘 섞은 다음 오트밀 50g과 건포도 20g을 추가합니다. 반죽을 다시 잘 섞은 후 베이킹 틀을 준비하고 채우고 20분간 굽습니다. 사과 레시피 사람이 다이어트 중이라면 과자를 거부 할 필요가 전혀 없습니다. 그리고 사과를 추가하면 몸을 더 빨리 포화시키고 오랫동안 배고픔을 없애는 데 도움이 될 것입니다.

사과 속을 다른 속으로 바꿀 수 있습니다. 예를 들어 배, 체리 또는 기타 좋아하는 딸기로 채울 수 있습니다. 먼저 깊은 그릇에 오트밀 한 잔을 붓고 저지방 케 피어 한 잔을 부어야합니다. 혼합물을 잘 섞은 후 서늘한 곳에 15~25분간 방치합니다. 별도의 그릇에 설탕 50g으로 닭고기 달걀 하나를 치십시오. 결과 혼합물에 케 피어에 담근 플레이크를 추가하십시오. 두 개의 작은 사과를 씻어서 말리고 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 다음 작은 입방체로 자릅니다. 시리얼에 밀가루 50g을 넣고 계피를 넣어 맛을 낸 다음 일반 혼합물에 사과를 넣습니다.

반죽을 잘 반죽한 다음 머핀 통에 부어야 합니다. 다이어트 오트밀 머핀은 굽는 데 약 30분이 걸립니다. 완성된 요리에는 참깨를 뿌릴 수 있습니다. 주방에서 조금만 조작하면 멋진 디저트를 얻을 수 있습니다. 덕분에 차를 마시며 아름다운 날씬한 몸매를 즐길 수 있습니다.

케피르를 곁들인 다이어트 컵케이크. TOP 레시피

재료:

갈은 오트밀 1 큰술.
저지방 케피어 0.5컵
전체 귀리 플레이크 1 큰술.
자두 80g
닭고기 달걀 2개
베이킹 파우더 2 tsp.
소금, 스테비아

준비:

오트밀 115g에 끓는 물 1/2컵을 붓습니다.
블렌더 또는 커피 그라인더에서 오트밀의 나머지 절반 (115g)을 갈아서 케 피어와 섞습니다.
그런 다음 두 부분을 합치고 계란, 베이킹 파우더, 스테비아를 넣고 잘 섞습니다.
자두를 넣고 부드럽게 섞는다.
결과물을 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다. 완료될 때까지 50-60분 동안 굽습니다.

닭고기로 다이어트 머핀. "치킨 머핀"

오븐에서 닭 가슴살 머핀을 다이어트하세요. ... 닭가슴살 머핀은 메뉴에 추가할 수 있는 바로 그 것입니다. 쉽게 소화되고 맛이 좋으며 칼로리가 적고 요리가 매우 맛있어 보입니다. 이것은 체중 감량을 원하거나 정상적인 체형을 유지하고 싶지만 고기를 정말 좋아하는 사람들에게 이상적인 솔루션입니다. 그러한 제품에서 가장 먼저 떠오르는 것은 살코기 닭고기입니다. 이 조리법을 사용하면 건강에 해로운 음식을 먹는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 닭 가슴살 머핀은 다른 고칼로리 구운 식품에 대한 훌륭한 대안입니다. Dukan 다이어트에 따라 치킨 머핀을 만드는 작은 비밀: 조리법에 필레와 같은 닭고기의 지방이 없는 부분을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 피부에는 지방이 가장 많이 포함되어 있으므로 항상 제거해야 합니다. 두칸 다이어트에서 가장 중요한 것은 모든 음식은 칼로리가 낮아야 하고 지방도 소량 함유되어 있어야 한다는 것이다. 제품 세트: 준비 단계: 1. 먼저 치킨 필레를 최대한 작게 잘라야 합니다. 2. 흰자와 노른자를 분리해 주세요. 달걀 흰자를 치고 소금을 첨가하세요. 휘저어 진 달걀 흰자위의 혼합물을 고기에 조심스럽게 접습니다. 3. 오븐을 180도로 예열하세요. 4. 머핀이 달라붙는 것을 방지하기 위해 틀에 올리브 오일을 한 방울 발라줍니다. 금형을 중간 어딘가에 채우지 않고 결과 혼합물로 블랭크를 채 웁니다. 5. 30분 정도 굽습니다. 이 레시피에 밀기울을 추가하면 그 효능이 더욱 커집니다. 다진 고기 머핀 : Dukan 레시피
제품 세트:

치킨 필레 - 500g; 밀기울 - 2 큰술. 엘.; 저지방 우유 0.5% - 150 ml; 계란 - 2 개; 흰 양파 - 2 개; 딜 - 파슬리 반 묶음 - 반 묶음; 올리브 오일 - 1 티스푼; 귀하의 재량에 따라 향신료를 사용하십시오. 요리 과정:

1. 등심을 고기 분쇄기에 넣거나 믹서기에 넣습니다. 2. 양파를 잘게 썰어 프라이팬에 기름을 두르지 않고 10분 정도 볶는다. 3. 채소는 깨끗이 씻어서 잘라야 합니다. 4. 프라이팬에 볶은 양파와 허브를 넣고 다진 닭고기를 넣어주세요. 5. 계란과 우유를 잘 풀어준 뒤, 밀기울을 넣고 잘 섞어주세요. 6. 준비된 다진 고기를 이 혼합물에 넣고 맛을 내기 위해 향신료를 추가합니다. 모든 것을 섞고 10분간 끓입니다. 7. 오븐을 180도까지 예열하세요. 틀에 기름을 바르고 다진 고기를 그 위에 올려 놓고 반만 채우십시오. 굽는 시간은 25~30분입니다.

재료:

사과 – 큰 것 1개
계란 – 1 개
여보 – 1 큰술.
간 귀리 - 0.5컵
베이킹 파우더 – 0.5 tsp.
바닐린, 계피 맛

으깬 귀리 대신에 오트밀이나 통곡물 가루를 사용해도 됩니다.

준비:

결과는 가볍고 바람이 잘 통하는 다이어트 사과 머핀입니다. 실패할 수도 없고 사랑받지 못할 수도 없습니다.

조리법이 너무 간단해서 어린아이도 할 수 있어요.

그리고 모든 주부에게 가장 좋은 점은 사과 머핀이 매우 빠르게 준비되므로 너무 귀찮게하지 않고 자주 구울 수 있다는 것입니다.

맛있는 사과 머핀과 함께 티타임을 즐겨보세요! 맛있는 구운 음식을 먹고 살이 찌지 않는다는 사실을 알면 기분이 두 배로 즐겁죠?

이 레시피가 마음에 드셨다면 아마도 사과 오트밀 머핀에도 관심이 있으실 것입니다.

밀가루 없이 오트밀을 베이스로 굽는 것을 좋아하신다면 "사과를 곁들인 구운 오트밀"을 추천해 드립니다.

맛있게 드시고 건강하세요! 의견을 남겨주세요 - 피드백은 매우 중요합니다!

감사합니다, Lena Radova

아침 식사로 오트밀이 지겹나요? 그렇다면 애호박 머핀과 같은 구운 식품으로 쉽고 건강한 음식을 만들어 보는 것은 어떨까요? 첫째, 시간이 많이 걸리지 않으므로 일찍 일어날 필요가 없습니다. 둘째, 야채 머핀에는 치즈, 고기 필레 조각, 코티지 치즈, 잡곡 플레이크, 신선한 허브 등 많은 음식과 건강상의 이점이 보충될 수 있습니다. 우리는 제안된 요리법 중에는 날씬한 몸매, 미식가 배우자 및 성장하는 자녀를 위한 옵션이 있을 것이라고 확신합니다.

야채 구운 식품 준비의 미묘함

그러나 머핀은 호박으로 만든 모든 구운 식품과 마찬가지로 많은 장점을 가지고 있습니다. 맛있고 칼로리가 낮으며 재료에 따라 가벼운 메인 코스, 애피타이저, 달콤한 디저트가 될 수 있습니다.

모든 야채 중에서 호박은 이러한 실험에 가장 적합합니다. 왜?

어린 과일의 펄프는 느슨하고 섬세한 일관성을 가지고 있으며, 구우면 섬유질이 "녹는" 것처럼 보이고 반죽에서 전혀 느껴지지 않습니다.
야채는 중립적 인 맛을 가지고 있으며 이와 관련하여 더 밝은 제품과 향신료의 도움으로 한 방향 또는 다른 방향으로 쉽게 음영 처리 될 수 있습니다.
강판에 간 호박이 몇 분 안에 구워지기 때문에 그것으로 만든 요리는 "즉석 요리"범주에 속합니다.
야채의식이 특성을 잊어서는 안됩니다. 그리고 열처리 중에 일부 비타민이 파괴 되더라도 덜 귀중한 미네랄 (칼륨, 철, 마그네슘)과 섬유질은 남아 신체가 독성 폐기물을 스스로 정화합니다.

야채 머핀을 부드럽고 부서지기 쉽게 만들기 위해 적절한 준비 비법을 알려 드리겠습니다.

씨앗이 없고 얇고 부드러운 피부를 가진 어린 호박이 필요합니다. 최후의 수단으로 청소하고 내부 섬유질 부분을 버려야 합니다.
갈은 펄프를 몇 분 동안 방치하여 주스를 배출한 다음 과도한 액체를 짜내야 합니다. 이렇게 하지 않으면 구운 식품의 내부가 눅눅해집니다. 야채가 어릴수록 수분 함량이 높아집니다.
이 머핀에 약간의 밀가루를 추가하고 원하는 농도를 위해 세몰리나를 추가합니다. 반죽을 다공성이며 푹신하게 만듭니다.
반죽에 액체를 첨가할 경우 우유나 케피어보다는 직접 만든 요거트를 사용하는 것이 좋습니다. 맛이 더 좋아질 거예요.
퀵 애호박 머핀의 필수 성분은 베이킹 파우더입니다. 체로 쳐진 마른 밀가루에는 첨가되지만, 계란이나 우유에는 첨가되지 않습니다. 이렇게 하면 구운 식품이 과도한 지방을 흡수하지 않습니다.
올리브 오일로 맛을 낸 반죽은 더 부드럽고 특징적인 미세한 다공성(컵케이크) 구조를 가지고 있습니다.

머핀이 일반 컵케이크와 어떻게 다른지 아시나요? 첫째, 반죽 반죽 기술 - 머핀의 경우 액체 및 건조 구성 요소를 별도로 혼합하고 그 후에야 결합합니다. 둘째, 과일, 야채, 초콜릿, 치즈, 견과류 등 머핀에 필러를 추가하는 것이 일반적입니다. 현대 요리법에는 이러한 유형의 구운 식품에 대한 엄격한 등급이 없습니다.

눈은 두렵지만 손은 바쁘다 - 애호박 머핀 요리법

애호박 머핀을 몇 번 이상 만들고 기술을 이해하고 나면 더 이상 레시피가 필요하지 않습니다. 이 요리의 구성은 매우 "무료"이므로 새로운 일을 할 때마다 현재 냉장고에 있는 음식을 즉석에서 만들 수 있습니다.

Yulia Vysotskaya의 머핀

첫 번째 레시피는 수백만 명의 주부들의 우상인 Yulia Vysotskaya의 레시피입니다. 그것으로 만든 머핀은 가볍고 영양가가 높으며 구성이 균형이 잘 잡혀 있습니다. 그들은 특히 근무일 전날 단백질, 복합 탄수화물, 섬유질, 올바른 지방 등 신체에 필요한 모든 것을 갖추고 있습니다.

중간 크기의 호박을 굵은 강판에 갈아서 소쿠리에 버리십시오. 액체의 일부는 저절로 사라지고 주스가 너무 많으면 펄프가 약간 짜질 수 있습니다. "케이크"를 그릇에 옮기고 액체 재료를 추가합니다.

가볍게 구타 계란 - 2 개.;
우유 – 80ml;
강판 치즈 - 80-100g;
올리브 오일 – 50g.

다른 그릇에 밀가루(반컵 조금 넘게), 양질의 거친 밀가루(2테이블스푼), 베이킹파우더(표준 10g 봉지) 등 건조한 재료를 섞습니다. 여기에 소금과 약간의 후추를 추가합니다.

액체 및 건조 제품을 결합한 후 반죽을 반죽하십시오. 머핀틀에 넣고 2/3정도 채워주세요. 반죽 작업을 하는 동안 오븐을 예열하세요. 필요한 온도는 180~190⁰ C입니다. 15~20°C 이후에는 주방에서 향기로운 냄새가 나기 때문에 가족에게 알람 시계가 필요하지 않습니다. 색다른 아침 식사가 준비되었습니다!

밀가루 없는 컵케이크

아침 식사용 밀가루 제품이 일반적으로 허용되지 않는 경우 베이킹 밀가루 없이 호박 머핀을 반죽할 수 있습니다.
통곡물(50g)과 아몬드 가루(50g)를 섞은 것으로 대체하겠습니다. 믹서기에서 시리얼 플레이크와 아몬드를 적당량 갈아서 두 가지 구성 요소를 직접 준비할 수 있습니다.

더 건강한 호박, 즉 호박을 먹자. 그 펄프는 부드럽고 부드럽고 씨앗이 거의 없으며 흰 과일 친척보다 카로틴, 엽산이 더 많습니다. 그러나 반대로 칼로리는 더 적습니다(16 대 27). 머핀 1인분에는 중간 크기의 과일 하나면 충분합니다.

다른 구성 요소 중에서 다음을 살펴보겠습니다.

계란(1개);
홈메이드 요구르트 또는 사워도우(60ml);
올리브 오일 – 1 큰술. 숟가락;
파와 실란트로 (파슬리로 대체 가능) - 각각 50g;
베이킹 파우더 – 5g;
치즈 – 50g;
소금, 후추.

갈은 호박에서 주스가 나오는 동안 계란, 요구르트, 버터, 갈은 치즈 양의 절반을 섞습니다. 이 혼합물에 건조 재료를 마지막에 호박과 잘게 썬 채소를 추가하십시오. 반죽을 기름칠한 팬에 넣고 남은 치즈를 뿌립니다.

다이어트 머핀은 180⁰ C 25΄에서 구워집니다.

든든한 아침 식사를 위해(치킨 필레 포함)

배우자에게 아침 식사를 먹여야 한다면 더 푸짐한 애호박 머핀을 준비하세요. 이를 위해 무엇이 필요합니까?

호박부터 시작해 보겠습니다. 작은 호박 두 개를 갈아서 약간의 소금을 추가하면 즙이 더 잘 나옵니다. 반죽에 넣기 전에 액체를 짜내십시오.

작고 달콤하고 즙이 많은 당근이 그와 친구가 될 것입니다. 그것도 문지르자. 그리고 양파를 아주 잘게 썰어주세요. 마늘 향이 마음에 들면 프레스로 짜서 정향을 추가할 수 있습니다. 채소 중에서 딜이 가장 잘 작동합니다. 넉넉한 양을 섭취하십시오.

다음 머핀 충전물은 치킨 필레입니다. 고기 200g이 필요하며 작은(1×1cm) 입방체로 자릅니다.

반죽을 준비하려면 표시된 제품 외에도 다음이 필요합니다.

계란 – 2 개;
사워 크림 20% – 4 큰술. 쌓인 숟가락;
밀가루와 양질의 거친 밀가루 - 각각 2 큰술. 숟가락;
베이킹 파우더 – 5g;
치즈 – 100g.

야채와 고기, 사워 크림, 살짝 풀어 놓은 계란을 섞으세요. 건조 재료를 추가합니다. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 틀에 반죽을 2/3 정도 채우고 그 위에 잘게 간 단단한 치즈를 뿌립니다.

베이킹 시간 – 30–40΄(t 180⁰С).

사워 크림을 곁들인 이 머핀은 정말 맛있습니다!

두부와 호박 듀엣

이 머핀 레시피는 애호박의 상큼한 맛과 홈메이드 코티지 치즈와 버터의 섬세한 크리미함을 성공적으로 결합했습니다. 그리고 유용한 구성 요소 측면에서 볼 때 이것은 제품의 균형이 좋습니다.

어린 중간 크기 호박의 경우:

집에서 만든 지방 코티지 치즈 – 200g;
계란 – 3 개;
버터 (대안으로 올리브 오일을 사용할 수 있음) – 100g;
딜의 작은 무리.

또한 세몰리나(2테이블스푼) 및 베이킹 파우더(5g)와 결합한 밀가루 3/4컵이 필요합니다.

추천 제품을 부드러운 반죽에 섞어주세요. 머핀 통 25–30΄ (t 180⁰С)에서 굽습니다.

기술의 본질을 이해한다면 "장갑처럼" 필러를 변경하여 무한히 즉흥적으로 작업을 수행할 수 있습니다. 언급된 제품 외에도 햄, 알메타와 같은 부드러운 치즈, 달콤한 고추, 건포도, 계피, 고수풀은 무가당 머핀에 잘 어울립니다. 나만의 레시피를 요리하고 만들어보세요.

애호박 머핀:

웹사이트의 모든 자료는 정보 제공의 목적으로만 제공됩니다. 모든 제품을 사용하기 전 의사와의 상담은 필수입니다!

애호박을 사용하여 메인 코스뿐만 아니라 머핀과 같은 다양한 스낵도 준비할 수 있습니다. 육즙이 많고 부드럽고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 호박으로 머핀을 만들어보십시오. 이를 위해서는 간단하고 저렴한 제품이 필요합니다.

이 여름 요리의 가장 큰 장점은 빠른 준비이며 전체 과정이 30분 이상 걸리지 않습니다. 마늘은 전채 요리에 맛을 더해줍니다. 오븐에 구운 향긋한 호박 머핀은 누구나 좋아할 것입니다. 조리법은 간단하고 반죽을 빠르게 반죽하고 틀과 오븐에 붓습니다. 20분 후. 전채요리를 꺼내서 바로 드실 수 있습니다.

재료