최대 닭고기를 요리하는 쉬운 방법- 잘게 썰어 프라이팬에 볶아주세요. 오븐에서 닭고기를 요리하는 데도 많은 노력이 필요하지 않습니다. 사실, 당신은 이것에 두 배의 시간을 소비하게 될 것입니다. 그러나 저를 믿으십시오. 결과는 그만한 가치가 있습니다. 오븐에 구운 닭고기는 훨씬 더 육즙이 풍부하고 부드럽습니다. 레몬과 마늘은 놀라운 향과 맛을 선사합니다.
필요할 것이예요:
- 치킨 1조각
- 마늘 1개
- 레몬 1개
- 드라이 화이트 와인 0.5컵
- 갈은 후추
- 건조 프로방스 허브
레몬과 마늘을 곁들인 닭고기 요리를 위한 단계별 사진 레시피:
이것은 우리가 저녁 식사를 요리해야 하는 일종의 공장 육계입니다. 그 사람은 창백하고 푸르스름하고 마른 체형이지만 그게 우리를 겁주지는 않아요. 우리 집 부엌에서는 이 미운 오리새끼를 아름다운 백조로 쉽게 바꿀 수 있습니다.
오븐을 켜세요 ~ 200°С그래서 따뜻해집니다.
시체를 씻으십시오 윗면과 안쪽을 문지릅니다. 소금 후추그리고 프레스로 짜내면 마늘 (3-4쪽). 마른 허브를 뿌린다. 닭고기 안에 레몬 반개를 넣어주세요.
닭다리를 묶어주세요. 베이킹 슬리브에서 리본을 자르는데 천연 로프나 실로 묶을 수 있습니다.
작은 것을 만들어라 칼로 자른다허벅지 위에 닭 날개를 넣습니다.
구조적 강도를 위해 다음을 수행할 수 있습니다. 내뚫다나무로 만든 닭 시체 케밥 스틱.
팬에 붓는다 닭을 눕혀놓고 레몬 반 개그리고 남은 마늘.
베이킹 시트에 닭고기를 호일로 덮고 뜨거운 오븐에 넣으세요. ~ 200°С~에 40분.
40분 후 오븐에서 팬을 꺼냅니다. 호일을 제거하다그리고 윤활유를 바르다그리고 계속 굽습니다.
10분마다 윤활황금빛 갈색이 될 때까지 닭고기.
닭 껍질이 원하는 갈색이 되면 모두를 테이블로 불러옵니다.
시체를 씻으십시오닭고기를 두드려 종이 타월로 말립니다. 필요한 경우 남은 깃털을 모두 제거합니다. 윗면과 안쪽을 문지릅니다.프레스를 통해 짜낸 소금, 후추, 마늘 (3-4 정향). 마른 허브를 뿌린다. 닭고기 안에 레몬 반개를 넣어주세요. 닭다리를 묶어주세요. 작은 것을 만들어라 칼로 자른다엉덩이 위에 날개를 삽입하십시오. 구조적 강도를 위해 다음을 수행할 수 있습니다. 내뚫다나무로 만든 닭 시체 케밥 스틱.
팬에 붓는다 드라이 화이트 와인을 섞은 물 한 잔. 와인이 없으면 물만 부어주세요. 닭을 눕혀놓고배를 아래로 두고 옆에 놓는다 레몬 반 개그리고 남은 마늘.베이킹 시트를 호일로 덮고 뜨거운 오븐에 넣으세요. ~ 200°С~에 40분.
40분 후 오븐에서 팬을 꺼냅니다. 호일을 제거하다그리고 윤활유를 바르다바닥에 육수가 형성된 닭고기. 팬을 오븐에 다시 넣고 계속 굽습니다. 10분마다 윤활황금빛 갈색이 될 때까지 닭고기. 껍질이 원하는 갈색이 되면 닭고기가 완성됩니다.
레몬 매리네이드에 닭고기– 감귤류와 고기의 조화로운 조합의 생생한 예. 대체로 달콤하고 신맛뿐만 아니라 쓴맛이 특징인 자몽을 제외하고 어떤 감귤류를 섭취하든 돼지고기, 오리고기, 돼지고기 등 다양한 종류의 고기와 잘 어울린다고 말할 수 있습니다. 거위, 쇠고기(송아지 고기), 토끼.
새롭고 맛있는 새콤달콤한 매리네이드를 맛보고 싶다면 레몬 매리네이드를 넣은 닭고기 요리법을 꼭 참고하세요. 그건 그렇고, 고기, 특히 베이킹이나 케밥을위한 신맛이 나거나 새콤 달콤한 매리 네이드가 오늘날 매우 인기가 있습니다. 크랜베리, 키위, 석류 주스, 체리, 붉은 건포도 등으로 만든 매리 네이드를 기억합시다.
레몬은 닭고기와 다른 고기를 위한 매리네이드를 만드는 데에도 좋습니다. 구성에 포함 된 유기산은 고기를 완벽하게 부드럽게 만들어 육즙이 많고 맛이 부드러워지며 맛있는 감귤 향을 선사합니다. 매리 네이드에 달콤한 맛을 더하기 위해 꿀, 사탕 수수 설탕, 단풍 나무 또는 기타 유형의 시럽, 발사믹 식초가 첨가됩니다.
오늘 저는 꿀, 올리브 오일, 향신료, 마늘이 포함된 레몬 소스로 닭고기 또는 닭 다리를 요리하는 방법을 보여 드리고 싶습니다. 이 재료들의 조합은 매우 맛있는 소스를 만듭니다. 이 조리법은 조리법보다 나쁘지 않습니다.
이제 레시피로 넘어가서 어떻게 준비되었는지 살펴보겠습니다. 레몬 매리 네이드 치킨 - 사진과 함께 단계별 조리법.
재료:
- 닭고기 나지만 - 1kg.,
- 레몬-1 개,
- 마늘 - 3-4 정향,
- 여보 - 1 큰술. 숟가락,
- 소금 - 1 티스푼,
- 올리브 오일 - 3 큰술. 숟가락,
- 닭고기 향신료, 파프리카 - 각 10g.
레몬 매리 네이드 치킨-레시피
레몬 매리 네이드에서 닭고기 요리는 레몬 매리 네이드 또는 소스를 준비하는 것으로 시작됩니다. 레몬 1개의 즙을 그릇에 짜 넣습니다.
마늘 정향을 잘게 자르거나 프레스에 통과시킵니다. 레몬즙과 함께 그릇에 담습니다.
매리 네이드에 꿀을 첨가하면 소스가 달콤하고 신맛이납니다. 또한 꿀은 오븐에서 구운 닭고기에 황금 빵 껍질을 제공합니다.
매리 네이드에 소금을 뿌려 맛보십시오.
레몬소스 재료에 올리브유나 식물성 기름을 첨가해 주세요. 꿀과 마찬가지로 기름은 닭 껍질에 황금색을 더해줍니다.
레몬 매리네이드에 닭고기. 사진
사진과 함께 단계별 레시피
새 전체를 굽는 가장 성공적인 방법 중 하나는 오븐에 레몬을 넣은 닭고기입니다. 동시에 고기에는 레몬이 꼭 맞는 곳에서 약간의 신맛이 나는 훌륭한 감귤 향이 있습니다. 매리 네이드는 매우 간단합니다 - 식물성 기름, 레몬 주스, 소금 및 향신료. 더 많은 허브 향, 매콤한 쓴 맛 또는 갈은 후추 형태의 고전적인 것 등 원하는 것에 따라 향신료 세트를 직접 선택할 수 있습니다.
재료
- 닭 시체 1마리(약 2kg)
- 중간 크기 레몬 2개
- 3 큰술. 엘. 소금
- 2 티스푼 향료
- 4-5 큰술. 엘. 식물성 기름
- 백리향 2-3가지
준비
1. 필요한 모든 재료를 준비하면 탐색이 더 쉬워집니다. 신선하고 차가운 시체를 구입하는 것이 더 좋지만 냉동도 적합합니다. 가장 중요한 것은 올바르게 해동하는 것입니다. 밤새 냉장고 하단 선반에 놓거나 주방 카운터에 실온에서 몇 시간 동안 보관하십시오. 그런 다음 남은 깃털, 다리의 피부 조각, 꼬리 주변의 과도한 피부와 지방을 제거하고 새를 안팎으로 완전히 헹구고 냅킨으로 말립니다.
2. 레몬을 끓는 물에 몇 분간 담가둔 후 말리고 식혀주세요. 그릇에 식물성 기름, 레몬 반 주스, 소금 및 향신료를 섞습니다. 조리법은 건조 adjika를 사용합니다.
3. 남은 레몬 반쪽에서 원을 몇 개 더 잘라냅니다. 찢어지지 않도록 조심하면서 가슴의 피부를 조심스럽게 들어 올리고 거기에 원을 놓습니다. 이렇게 하면 저지방 가슴살이 더 맛있고 맛이 좋아집니다.
4. 깊은 그릇이나 틀을 접착 필름으로 덮고 거기에 닭고기를 놓고 준비된 매리 네이드를 사방으로 문지릅니다. 안쪽도 문질러야합니다.
5. 이제 레몬 1개를 3~4등분으로 자른 뒤 나머지 두 번째 레몬 조각을 닭고기 안에 넣습니다. 필요한 경우 가죽 가장자리를 꿰매거나 이쑤시개로 고정하십시오. 이제 닭고기를 필름에 싸서 몇 시간 동안 또는 밤새도록 추위에 놓아두십시오.
