칼로리: 363
해산물 애호가들은 마늘을 곁들인 토마토 소스에 홍합 요리법을 의심 할 여지없이 높이 평가할 것입니다. 이 요리는 맛있고 맛있습니다. 토마토와 마늘은 홍합을 완벽하게 보완하므로이 소스에서는 밝고 흥미로워집니다. 또 다른 큰 장점은 이러한 홍합을 준비하는 것이 간단하고 상대적으로 빠르다는 것입니다. 그리고 우리의 레시피에서 정확히 그 방법을 배울 수 있습니다. 나도 이것들을 정말 좋아해요.
재료:
1인분 기준:
- 200gr. 홍합;
- 작은 양파 1개
- 식물성 기름;
- 마늘 1-2쪽;
- 5-7 큰술. 자체 주스에 잘게 썬 토마토;
- 맛에 소금;
- 후추 맛.
집에서 요리하는 방법
양파를 얇은 반 고리로 자르고 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 투명하고 살짝 황금색이 될 때까지 볶습니다.
프레스를 통과한 마늘을 양파와 함께 프라이팬에 넣습니다.
저는 이 요리에 사용할 홍합을 냉동으로 사서 요리를 시작하기 얼마 전에 냉동실에서 꺼냈습니다.
팬에 홍합을 추가합니다.
뚜껑 아래의 약한 불에서 5-7분 동안 모든 것을 함께 저어 요리합니다.
이제 우리는 자체 주스에 토마토가 필요합니다. 나는 껍질없이 직접 닫았습니다. 나는 종종 피자, 스파게티 또는 기타 요리를 요리합니다. 따라서 이 조리법에서는 그러한 준비가 유용했습니다. 
팬에 토마토 자체 주스를 추가합니다. 맛을 내기 위해 저어주고 소금과 후추를 뿌립니다. 
약한 불로 덮어 10~15분 더 조리하세요. 나는 또한 그것을 요리하는 방법을 알려주고 싶습니다.
그게 다야, 요리가 준비되었습니다. 차갑게 또는 따뜻하게 드실 수 있으며 밥이나 파스타와 함께 먹기 좋은 전채 요리입니다.
마늘을 곁들인 토마토 소스에 곁들인 홍합은 모든 해산물 애호가들의 마음을 사로잡을 것입니다. 이 홍합은 매우 맛있습니다. 파스타를 추가로 요리하거나 밥을 끓이면 거의 모든 사람이 즐길 수 있는 간단하고 푸짐한 점심이 됩니다. 나는 종종 가장 간단한 버전의 요리를 요리합니다. 토마토 소스의 경우 좋은 것을 선택하고 때로는 사용하므로 선택할 수 있으며 두 버전 모두 맛있습니다. 홍합을 마늘과 함께 토마토 소스에 담그는 이 레시피에서는 양파를 꼭 사용하세요. 그러면 소스와 홍합 모두에 향과 맛이 더해집니다. 이런 간단한 요리는 에너지와 시간을 절약해 줄 뿐만 아니라 맛도 뛰어나서 많은 주부들에게 강력한 주장이 된다고 생각합니다. 따라서 필요한 재료를 준비하면 단 15분 만에 테이블에 어떤 반찬과도 곁들일 수 있는 맛있는 요리가 완성됩니다. 
- 냉동 홍합 – 00g,
- 토마토 페이스트 – 1.5 큰술,
- 물 – 1잔,
- 마늘 – 2-3쪽,
- 양파 – ½ 개,
- 소금, 후추 - 맛보기,
- 식물성 기름 – 2-3 큰술.
사진과 함께 단계별로 요리하는 방법
작은 냄비를 준비하고 약간의 식물성 기름을 두 방울 정도 붓습니다. 작은 양파 반 개와 마늘 두 쪽을 껍질을 벗기십시오. 양파와 마늘을 작은 입방체로 자르고 기름을 두른 팬에 넣습니다. 양파와 마늘을 20~30초간 볶습니다. 
팬에 홍합을 넣고 몇 분 동안 불에 홍합을 끓입니다. 홍합을 올바르게 냉동하면 물기가 많지 않으므로 홍합이 부드러워지고 팬 육즙이 증발하면 다음 단계로 넘어갈 수 있습니다. 
토마토 페이스트를 따뜻한 물에 희석한 다음 생성된 소스를 홍합과 함께 팬에 붓습니다. 약간의 소금과 후추를 추가하고 맛을 향상시키기 위해 향신료를 추가할 수 있습니다. 
홍합을 토마토 소스에 약 12-15 분 동안 끓입니다. 열은 적당해야하며 소스는 약간 졸졸해야합니다. 요리가 끝나면 샘플을 채취하여 원하는 수준으로 맛을 조정하십시오. 완성된 홍합을 테이블에 담아주세요. 
맛있게 드세요!
아주 좋아요
해산물은 식단에 훌륭하고 건강한 다양성을 제공합니다. 요오드, 미네랄, 단백질이 풍부한 홍합은 빨리 익고 맛있고 영양가가 높으며 몸에 쉽게 흡수됩니다.토마토 소스에 끓인 홍합은 밥, 파스타와 잘 어울립니다.
해산물은 소위 "지중해 식단"의 주요 구성 요소 중 하나이며, 이는 이들 국가의 주민들이 수년 동안 날씬하고 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 생선과 다른 해양 생물을 메뉴에 더 자주 포함시키는 것은 우리에게 해가 되지 않습니다. 특히 이제는 전국 어느 곳에서나 쉽게 접근할 수 있기 때문입니다. 따라서 오늘 우리는 토마토 소스로 홍합을 요리하는 방법에 대해 이야기하고 있습니다.
| 마늘 레시피를 곁들인 토마토 소스 홍합 재료 | |
|---|---|
| 껍질을 벗긴 홍합 | 500그램 |
| 양파 | 1 개 중형 헤드 (100 g) |
| 마늘 | 2-3 정향 |
| 토마토 또는 토마토 페이스트 | 대형 2개 또는 1.5테이블스푼 |
| 올리브유 | 2테이블스푼 |
| 바질 | 잎 몇 개 |
| 파슬리 | 나뭇가지 몇 개 |
| 소금 | 맛 |
| 갈은 후추 | 맛 |
사진과 함께 토마토 소스 레시피에 홍합
우리는 흐르는 물에 홍합을 철저히 씻어서 모래와 흙을 제거합니다. 소쿠리에 넣고 물기를 빼주세요.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 또한 마늘 2~3쪽을 잘게 썬다.
올리브 오일을 두른 프라이팬에 양파와 마늘을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
홍합을 양파와 마늘과 함께 프라이팬에 넣습니다. 액체가 증발할 때까지 가끔 저어주면서 고열로 약 10분간 끓입니다.
평소와 같이 토마토를 처리합니다. 십자 모양으로 자르고 끓는 물을 5분 동안 부은 다음 찬물 위에 부어 껍질을 제거하고 씨앗을 제거한 다음 칼로 펄프를 작은 입방체로 자릅니다. 작업을 더 쉽게 만들고 기성품 토마토 페이스트를 가져갈 수 있습니다. 찬물에 희석합니다 (약 1.5 컵 필요).
홍합 위에 토마토 조각을 놓거나 물에 희석한 토마토 페이스트를 홍합에 붓고 약한 불에서 10분 더 끓입니다. 소금과 후추. 불을 끄고 잘게 썬 파슬리와 그린 바질을 조금 넣어 풍미를 더한 후 뚜껑 아래에 놓아두세요.
1단계: 홍합을 준비합니다.
먼저 홍합을 준비하는데, 냉동 껍질을 벗긴 홍합을 사셨다면 포장에 그대로 담아 흐르는 찬물에 담가두세요. 30~40분해동, 신선한 것을 샀다면 운이 좋다. 즉시 인쇄하고, 해산물을 철저히 헹구어 모래를 제거하고, 소쿠리에 넣어 남은 액체를 빼내고, 사용할 준비가 될 때까지 보관합니다.2단계: 토마토와 마늘을 준비합니다.
그동안 흐르는 물을 가득 담은 주전자를 센 불에 올려주세요. 그런 다음 토마토를 씻어서 종이 키친 타월로 말리세요. 그런 다음 부엌 칼을 사용하여 각 토마토를 십자 모양으로 자르고 깊은 그릇에 넣고 잠시 후 그 위에 끓는 물을 붓습니다.
토마토를 뜨거운 물에 데쳐주세요 1분, 그 후 구멍이 있는 스푼을 사용하여 찬물이 담긴 그릇에 옮겨 식혀주세요.
다음으로 토마토의 껍질을 제거합니다.
펄프를 깨끗한 블렌더 볼에 넣고 균질한 퓨레가 될 때까지 최고 속도로 갈아줍니다.
그런 다음 마늘 정향을 껍질을 벗기고 깨끗한 도마 위에 잘게 자릅니다. 그런 다음 요리를 준비하는 데 필요한 나머지 재료를 식탁에 놓고 다음 단계로 진행합니다.
3단계: 토마토 소스에 홍합을 요리합니다.
바닥이 두꺼운 깊은 프라이팬이나 달라붙지 않는 냄비를 중간 불에 놓고 식물성 기름을 부어주세요. 몇 분 후에 다진 마늘을 넣고 볶으세요. 1분나무 주방 주걱으로 저어줍니다.
그런 다음 갈은 토마토 퓨레와 와인 식초를 넣고 모든 것을 끓여서 요리하십시오. 10~12분.
필요한 시간이 지나면 거의 완성된 소스에 소금, 후추 간 것, 말린 바질을 넣어 맛을 낸 후 몇 분간 끓입니다.
그런 다음 홍합을 결과 혼합물에 넣고 접시를 뚜껑으로 덮고 좀 더 요리합니다. 5 분. 그런 다음 스토브를 끄고 향기로운 요리를 주입하십시오 3~4분, 접시에 나누어 담아 테이블에 담아보세요.
4단계: 홍합을 토마토 소스에 담으세요.
토마토 소스에 담긴 홍합은 뜨겁거나 차갑게 제공됩니다. 일반적으로 이 요리는 간식으로 간주되지만, 단식일에는 으깬 감자, 파스타, 밥 등 원하는 반찬과 함께 메인 요리로 제공할 수 있습니다. 추가로 얇게 썬 빵과 신선한 야채 샐러드도 제공할 수 있습니다. 맛있고 간단한 음식을 즐겨보세요!
많이 드세요!
토마토 펄프를 갈 필요는 없고, 간단히 작은 입방체로 자르세요.
때로는 껍질을 벗긴 새우, 게살, 오징어를 홍합에 추가합니다.
향신료 세트는 중요하지 않으며 때로는 겨자, 마조람, 말린 딜, 생강, 고수풀, 카 다몬과 같은 다른 향신료가 사용됩니다.
종종 신선한 토마토는 자체 주스에 담긴 통조림 토마토로 대체됩니다.
잘게 썬 양파로 마늘을 볶은 다음 토마토 퓨레를 넣을 수 있습니다.
