물론 여름의 야채도 훌륭합니다. 가능할 뿐만 아니라 가능한 한 자주 사용하는 것도 필요합니다. 그러나 때때로 신체는 더 심각한 것을 지속적으로 요구합니다. 이 경우 동일한 야채가 구출되지만 해석은 약간 다릅니다. 감자, 가지, 토마토를 닭고기와 함께 오븐에서 구우면 몸뿐만 아니라 자신도 만족할 것입니다. 맛있는 고기즙에 담그면 야채가 너무 맛있고 부드러워서 망설임 없이 먹고 싶어집니다. 닭고기는식이 제품이므로 체형에 큰 해를 끼치 지 않습니다. 그리고 몸에는 소량의 감자가 필요합니다. 따라서 다이어트 중이시더라도 맛있는 요리를 즐기실 수 있습니다. 사랑하는 사람들도 가지와 감자를 곁들인 구운 닭고기를 좋아할 것입니다. 그래도 그럴 거예요! 맛있고 향긋하며 식욕을 돋울 뿐만 아니라 영양가도 매우 높습니다. 그러니 내일을 위해 신선한 야채 샐러드를 아껴두고 오늘 온 가족을 위한 마법 같은 저녁 식사를 만들어 보세요. 게다가 매우 빠르고 간단하게 준비됩니다.
재료
- 닭고기(일부) – 500-600g;
- 감자 – 5-6 개;
- 신선한 토마토 – 2개;
- 가지 - 1 개;
- 양파 – 1 개;
- 마요네즈 – 50ml;
- 닭고기 양념 - 맛보기;
- 소금, 갈은 후추 - 선호도에 따라;
- 무향 식물성 기름 – 50ml.
준비
이 요리를 준비하려면 닭고기의 어느 부위든 사용할 수 있습니다. 보르시용 수프 세트를 그대로 두는 것이 더 낫습니까? 따라서 다리, 4분의 1, 가슴 또는 날개를 가져가십시오. 닭 시체 전체를 사용할 수 있지만 그런 다음에는 부분적으로 잘라야 합니다. 차가운 재료를 구입해 보세요. 그 품질은 냉동 제품보다 훨씬 높습니다. 식힌 고기로 만든 요리는 더 육즙이 많고 맛있습니다. 흐르는 물에 닭 부위를 깨끗이 헹구고 종이 타월로 가볍게 두드려 물기를 닦아냅니다. 필요한 경우 고기를 중간 크기로 자른 다음 깊은 용기에 담습니다.
양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 야채를 반 고리로 자른 다음 닭고기가 담긴 그릇에 담습니다.
소금, 후추, 닭고기 양념을 추가합니다. 후자는 귀하가 선호하는 다른 향신료로 대체될 수 있습니다. 또한 고기와 양파가 담긴 용기에 마요네즈를 넣으십시오. 모든 재료를 철저히 섞으십시오. 닭고기를 30분간 재워두세요.
이때 야채 준비를 시작하십시오. 깨끗한 가지를 2cm 정도의 크기로 잘라서 편리한 용기에 담고 소금을 뿌려주세요. 15~20분 후 가지를 흐르는 물에 헹굽니다. 이렇게 하면 쓴맛과 남은 소금을 모두 씻어낼 수 있습니다.
감자 껍질을 벗기고 헹구고 가지와 같은 크기로 큐브로 자릅니다.
프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 뜨거운 그릇에 큰 감자 조각을 넣으십시오. 표면이 황금빛 갈색이 될 때까지 자주 저으면서 센 불로 볶습니다. 요리가 끝나면 감자에 소금과 후추를 뿌려 맛보십시오.
토마토도 씻어서 조각으로 잘라야합니다. 크기는 나머지 야채와 일치해야 합니다.
베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 용기 바닥에 감자를 놓고 그 위에 가지를 뿌린 다음 토마토를 뿌립니다.
절인 닭고기 조각과 양파로 야채 표면을 덮습니다.
180도로 예열된 오븐에 양식을 30~40분 동안 넣습니다. 오븐에 가지와 감자를 넣은 닭고기는 황금빛 갈색 빵 껍질로 덮어야합니다.
완성된 요리를 접시에 나눠 담고, 고기와 야채가 식기 전에 빨리 가족을 불러 저녁 식사를 하세요. 많이 드세요!
요리 시간:
60분제공량:
4재료:
감자 – 0.5kg;
치킨 필레 – 0.4kg;
가지 – 0.3kg;
토마토 – 0.2kg;
구근.
가지와 닭고기로 감자를 요리하는 방법
이 요리의 감자는 최대한 얇게 잘라야 합니다. 이렇게 하면 잘 구워질 수 있습니다. 조각을 두껍게 만들면 오븐에 굽는 시간을 늘려야 합니다. 그리고 이것은 야채의 최상층이 과도하게 건조될 수 있다는 사실로 이어질 것입니다.
따라서 깊은 베이킹 접시 바닥에 감자 조각을 놓아야 합니다. 뚜껑도 함께 오면 참 좋을 것 같아요.
치킨 필렛을 위에 올려 놓으십시오. 먼저 작은 조각으로 자릅니다. 
우리는 작은 가지를 선택합니다. 큐브로 자르고 가볍게 볶습니다. 정맥이 딱딱한 야채를 발견하면 요리 준비에 사용하지 않는 것이 좋습니다. 
튀긴 가지를 우리 형태로 놓습니다. 
각 야채 층에 소금을 뿌리는 것을 잊지 마십시오. 양파 빨대를 얹습니다. 
이제 토마토 차례입니다. 우리는 그것을 조각으로 자르고 접시 표면에 고르게 뿌렸습니다. 
마요네즈 메쉬는 굽기 전에 접시 조립을 완료합니다.
닭고기와 가지를 곁들인 감자는 최소 한 시간 동안 구워집니다. 하지만 오븐을 끄기 전에 먼저 요리를 맛보고 가운데에서 야채를 제거해야합니다. 우리는 온도를 220C로 유지합니다. 
요리하기 전에 틀에 충분한 물을 부으면 감자가 약간의 액체로 변할 것입니다. 많은 사람들이 이 "국물" 일관성을 좋아합니다.
시장에서는 여전히 봄-여름 야채를 저렴한 가격에 판매하지만, 맛있는 요리를 맛보며 비타민을 최대로 섭취할 수 있는 모든 기회를 활용해야 합니다. 가장 중요한 것은 예를 들어 가지와 닭고기 요리와 같이 많은 요리가 준비가 간단하다는 것입니다. 돼지고기를 사용해도 되지만 닭고기가 훨씬 부드럽고 부드러워 부드러운 야채와 조화롭게 어울립니다. 제품이 최대한 많은 맛과 더 많은 비타민을 유지하도록 하려면 모든 것을 오븐에서만 요리해야 합니다.
감자와 가지를 곁들인 오븐에 구운 닭고기
각 주부 자신은 이것 또는 저 요리를 준비하고 무언가를 추가하고 제거하는 다양한 방법을 생각해냅니다. 그러나 깊은 베이킹 요리가 있다면 모든 재료를 층으로 배치하여 결과적으로 요리의 모든 모서리에 모든 색상의 맛이 전달되는 것이 좋습니다. 그렇다면 닭고기와 감자로 구운 가지를 만들려면 무엇이 필요합니까?- 가지 – 틀의 크기와 필요한 제공량에 따라 1-2개;
- 감자 – 2-4 개;
- 치킨 필레 – 1-2 개;
- 토마토 – 2-3 개;
- 마늘 – 2-4쪽;
- 소금, 후추, 기타 조미료 - 여주인의 취향에 따라.
- 먼저 가지를 잘라야합니다. 어떤 사람들은 세로 방향을 선호하고 다른 사람들은 원형을 선호합니다(세로 방향이 더 빠르고 가지 조각이 베이킹 접시 전체를 완전히 채울 것입니다). 가지가 쓴맛이 나면 소금물에 10~20분 정도 담갔다가 짜내면 됩니다.
- 어린 가지는 튀길 필요가 없지만 오래된 가지는 프라이팬에 잠시 보관하고 양면을 식물성 기름으로 튀겨야합니다. 그런 다음 금형에 넣을 수 있습니다.
- 감자를 두 번째 층으로 배치하는 것이 좋습니다. 이 캐서롤을 더 부드럽게 만들려면 생감자를 굵은 강판에 갈아서 가지 위에 올려 놓을 수 있습니다.
- 얇게 썬 치킨 필렛은 야채를 "포장"하는 세 번째 층입니다. 닭고기에 후추를 뿌리고, 소금을 추가하고, 그 위에 마늘을 누르는 것도 잊지 마세요(또는 잘게 다져주세요). 필렛을 조금 두드려도 아프지 않을 것입니다.
- 튀긴 가지 층을 다시 닭고기 위에 놓습니다.
- 토마토는 완성된 요리에 더욱 섬세한 맛을 더해주며 캐서롤 전체에 주스와 수분을 더해 캐서롤이 타거나 건조되는 것을 방지합니다.
- 토마토가 있으면 마요네즈 한 스푼을 위에 뿌릴 수 있으며 강판 치즈가 독특한 풍미를 더해 주므로 마지막에 결과물에 뿌려도됩니다.
사진과 함께 단계별 레시피
가지와 감자를 곁들인 닭고기는 바삭한 고기 조각을 곁들인 식욕을 돋우는 야채 스튜가 됩니다. 매콤한 그레이비가 풍부하여 첫 번째 코스와 두 번째 코스 사이의 중간 위치에 있습니다.
야채를 굵게 자르면 주스가 보존됩니다. 잘 익은 고추와 호박의 과육은 음식에 놀라울 정도로 육즙을 더해 주고, 가지와 토마토는 향신료를 더해주며, 닭고기와 함께 곁들인 웨지 감자는 맛을 더해줍니다. 다양한 색상의 호박과 피망을 추가하면 밝은 요리를 더욱 우아하게 만들 수 있습니다. 조각이 부서지지 않아야 하지만 최대 비타민을 보존하기 위해 장기간 끓이는 것은 권장되지 않습니다.
재료
- 치킨 1개
- 호박 1개
- 가지 1개
- 토마토 1-2 개
- 감자 2-3 개
- 당근 1개
- 양파 1개
- 튀김용 식물성 기름
- 갈은 후추
- 물 500ml
준비
1. 요리에는 닭고기 전체뿐만 아니라 드럼 스틱, 허벅지, 날개, 필레 등 개별 부분도 사용할 수 있습니다. 우리 레시피에는 작은 닭고기가 사용됩니다. 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 부분으로 나눕니다. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 뜨거운 기름에 닭고기를 넣습니다. 센 불로 5~8분간 갈색이 되도록 볶습니다.
2. 후라이드 치킨을 냄비에 넣고 끓입니다. 물을 붓다. 프로세스 속도를 높이려면 주전자의 뜨거운 물을 사용하십시오. 센 불에 올려 놓습니다. 끓인 후 불을 줄이고 8~10분간 끓입니다.
3. 감자 껍질을 벗기세요. 헹구고 말리십시오. 입방체로 자릅니다. 닭고기를 볶은 팬에 감자를 넣고 센 불에서 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 튀긴 감자를 고기와 함께 팬에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 10분간 계속 끓입니다.
5. 양파와 당근은 껍질을 벗겨주세요. 야채를 씻고 말리십시오. 조각으로 자르고 센 불로 3~5분 동안 볶습니다. 다른 재료에 추가하십시오.
6. 가지, 애호박, 단고추를 씻어주세요. 고추를 큰 조각으로 자릅니다. 가지를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 호박도 썰어주세요. 준비된 야채를 센 불에서 5~7분간 볶은 후 고기에 추가합니다. 젓다. 뚜껑을 덮고 8~10분간 끓입니다.
7. 토마토를 헹굽니다. 큰 조각으로 자릅니다. 다른 제품에 추가하세요. 약간의 소금과 후추를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 모든 재료가 익을 때까지 15~20분간 끓입니다.
8. 요리가 준비되었습니다.
