오븐에서 구운 감자 : 요리법. J. Oliver의 오븐에 삶은 감자로 만든 완벽한 구운 감자

부드럽고 육즙이 풍부하며 향기로운 구운 감자와 식욕을 돋우는 빵 껍질이 있어 점심이나 저녁 식사에 이상적입니다. 고기나 생선과 함께 전체 또는 조각으로 제공합니다.

매우 빠르고 맛있는 요리법. 오랫동안 감자로 소란을 피울 필요가 없습니다. 원하는 조미료를 사용하십시오.

식료품 목록:

• 올리브 오일 - 60 ml;
• 소금 한 스푼;
• 작은 감자 1kg;
• 피망 반개;
• 후추 한 꼬집;
• 로즈마리 장식;
• 파프리카 맛.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 감자를 칼로 직사각형으로 나눕니다.
2. 오븐을 켜고 온도를 200도로 설정합니다.
3. 빨간 피망 반 개를 자르고 잘게 자릅니다.
4. 베이킹 시트에 올리브 오일을 뿌리고 그 위에 감자와 고추를 놓습니다.
5. 야채를 기름으로 철저히 코팅하십시오.
6. 위에 소금, 파프리카, 갈은 후추를 뿌리고 로즈마리를 추가합니다.
7. 모든 재료를 섞고 오븐에 넣습니다.
8. 접시를 45분 동안 요리한 다음 잘 저어주고 30분 더 굽습니다.
9. 감자가 구워지지 않았다면 오븐에 20분 동안 넣어두세요.
10. 이 요리는 단독으로 제공될 수 있습니다.

치킨 레시피

필요할 것이예요:

• 네 개의 마늘 정향;
• 마요네즈 - 30g;
• 닭 시체 한 개;
• 닭고기 향신료 - 18g;
• 감자 - 1kg;
• 소금 - 맛보기.

단계별 지침:

1. 이미 손질한 닭 시체를 찬물로 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 닦아냅니다.
2. 마늘 정향을 조각으로 자릅니다.
3. 우리는 칼로 닭고기에 구멍을 뚫고 그 안에 마늘 조각을 넣습니다.
4. 소금과 후추를 섞어 시체를 굴립니다. 매운 음식을 좋아한다면 고추를 드세요.
5. 닭고기 전체에 마요네즈를 바르고 그 위에 향신료나 말린 허브를 뿌립니다.
6. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 그 위에 닭고기를 놓습니다.
7. 감자는 껍질을 제거하고 덩이줄기를 4등분으로 자른 뒤 소금을 뿌린다.
8. 닭고기 주위에 웨지 감자를 놓습니다.
9. 오븐을 180도까지 예열하고 반제품이 담긴 베이킹 트레이를 넣으세요.
10. 닭고기가 들어간 감자는 약 한 시간 동안 구워집니다. 정확한 시간은 시체의 무게에 따라 다릅니다. 시체가 클수록 베이킹에 더 많은 시간이 할당됩니다.

다진 고기가 들어간 감자 캐서롤

필수 재료:

• 간장 - 70 ml;
• 치즈 - 90 gr;
• 다진 고기 - 1kg;
• 감자 7개;
• 양파 1개;
• 계란 1개;
• 케첩 - 40g;
• 우유 - 50ml;
• 소금 - 15g;
• 사워 크림 - 80 gr;
• 버터 한 조각.

다진 고기로 오븐에서 감자를 굽는 방법:

1. 다진 양파와 함께 생 다진 고기를 볶습니다.
2. 결과물을 그릇에 옮기고 케첩과 간장을 붓습니다.
3. 껍질을 벗긴 감자 괴경을 삶아 우유를 데우세요.
4. 감자가 준비되자마자 으깬 후 퓌레에 넣고 계란, 버터 한 조각, 우유를 넣으세요.
5. 감자 혼합물의 절반을 특별한 캐서롤 접시에 넣으십시오.
6. 사용하기 전에 팬에 기름을 바르는 것을 잊지 마십시오.
7. 우리는 강판에 치즈를 가공하고 그 절반을 감자에 뿌립니다.
8. 세 번째 층은 튀긴 다진 고기입니다.
9. 남은 치즈로 덮습니다.
10. 으깬 감자의 두 번째 부분을 추가하고 위에 사워 크림을 얹은 캐서롤에 기름을 바릅니다.
11. 갈색 껍질이 형성될 때까지 오븐에서 접시를 굽습니다.

돼지고기와

레시피 재료:

• 마요네즈 - 50g;
• 감자 1kg;
• 식물성 기름;
• 양파 2개;
• 돼지 고기 - 1kg;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

감자로 돼지고기를 준비하는 방법:

1. 먼저 오븐을 켜세요. 구울 때쯤에는 180도까지 가열됩니다.
2. 씻은 돼지고기를 중간 크기로 자릅니다.
3. 양파에서 껍질을 제거하고 야채를 반 고리로 자릅니다.
4. 별도로 깊은 그릇에 고기 조각과 양파 링을 섞습니다.
5. 감자를 껍질을 벗기고 덩이줄기를 따라 조각으로 자릅니다.
6. 고기와 섞어 소금, 후추를 넣고 마요네즈 소스를 추가합니다.
7. 접시의 내용물을 섞는다.
8. 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 고르게 펴 바릅니다.
9. 오븐 선반 위에 올려두세요.
10. 황금빛 갈색이 될 때까지 50분간 조리합니다.
11. 수시로 접시를 확인하고 저어주세요.

컨트리 스타일

컨트리 스타일 오븐에 구운 감자는 매우 간단하고 맛있는 요리입니다. 추가 반찬 없이 드실 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 소금 - 10g;
• 감자 - 0.8kg;
• 식물성 기름 - 55 ml;
• 으깬 후추 - 6 gr.

단계별 준비:

1. 감자 괴경은 껍질을 벗기고 얇게 썰어 준비합니다.
2. 젖은 조각을 수건으로 닦아서 말리십시오.
3. 우리는 그것을 깊은 그릇에 옮기고 기름을 채우고 향신료와 소금을 뿌립니다.
4. 깨끗한 손으로 전체 덩어리를 섞고 준비된 베이킹 시트에 넣으십시오.
5. 오븐에 넣고 190도에서 40분간 조리하세요.
6. 시간이 지나면 포크로 감자를 확인하십시오. 쉽게 뚫리면 접시가 준비된 것입니다.

오븐에 치즈를 넣은 감자 팬

레시피 재료:

• 단단한 치즈 - 70g;
• 감자 7개;
• 갈은 후추 한 꼬집;
• 버터 - 70g;
• 다진 채소 - 20g;
• 소금 - 맛보기;
• 마조람 - 10g;
• 백리향 - 5 gr.

요리 방법:

1. 감자 괴경을 껍질을 벗기고 헹구십시오.
2. 우리는 감자가 부서지지 않도록 칼로 각각을 매우 얇게 자르지 만 끝까지 자르지는 않습니다.
3. 베이킹 트레이를 준비하고 바닥에 기름을 바릅니다.
4. 자른 감자를 살짝 열어 아코디언을 만든 후 베이킹 시트에 하나씩 올려주세요.
5. 위에 양념과 소금을 모두 뿌려주세요.
6. 버터를 스트립으로 자르고 각 결절에 놓습니다.
7. 접시를 오븐에 넣고 40분간 조리하세요.
8. 이 시간 동안 치즈를 강판으로 가공합니다.
9. 베이킹 시트를 제거하고 향이 좋은 감자에 치즈를 뿌린 다음 오븐에 다시 넣어 15분 동안 굽습니다.
10. 이 시간 동안 치즈가 녹아 감자 전체 위에 부어집니다. 부엌의 냄새는 믿을 수 없을 것입니다.
11. 요리가 끝나면 다진 신선한 허브로 진미를 뿌립니다.
12. 고기와 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

호일로 굽는 방법?

호일로 구우면 감자가 마르지 않습니다. 이는 종종 접시에서 발생합니다. 부드러움과 부드러움을 유지합니다.

필수 재료:

• 감자 괴경 - 6 개;
• 사워 크림 - 200 gr;
• 파슬리와 딜;
• 식물성 기름 - 20 ml;
• 파 화살;
• 마늘 한 쪽;
• 맛에 소금;
• 후추 한 꼬집.

요리 옵션:

1. 씻어서 껍질을 벗긴 괴경에 식물성 기름을 바릅니다.
2. 베이킹 포일을 정사각형으로 자르고 각 정사각형에 감자를 감쌉니다.
3. 오븐을 190도까지 예열하세요.
4. 접시를 40분 동안 굽습니다.
5. 감자가 심심해 보이지 않도록 사워 크림 소스를 만들어 보겠습니다.
6. 프레스에 마늘 한 쪽을 통과시킵니다.
7. 녹색 파슬리 잎과 양파 화살을 자릅니다.
8. 사워 크림에 채소를 넣고 마늘을 넣고 대량 재료를 추가합니다.
9. 혼합물을 저어 그레이비 보트에 붓습니다.
10. 감자가 익으면 소스와 별도로 제공하십시오.

필요할 것이예요:

• 양파 - 100 gr;
• 설탕 - 4g;
• 쇠고기 - 0.2kg;
• 당근 1개;
• 후추 - 4g;
• 감자 6개;
• 토마토 소스 - 10g;
• 소금 한 스푼;
• 해바라기 기름 - 30 ml;
• 딜 세 가지;
• 당신의 취향에 맞는 고기 조미료 - 10g.

고기로 감자를 굽는 방법:

1. 모든 야채를 가공하고 껍질을 제거한 후 원하는대로 자릅니다.
2. 다른 그릇에 양파, 당근, 감자 조각을 섞습니다.
3. 향신료, 소금, 설탕을 넣고 토마토 소스를 부어주세요.
4. 기름과 후추를 첨가하십시오. 혼합.
5. 고기를 얇게 썰어 나무 망치로 두들겨 패십시오.
6. 향신료와 소금을 뿌린다.
7. 한 그릇에 고기와 야채를 섞습니다.
8. 요리할 때 우리는 특별한 베이킹 접시를 사용합니다.
9. 우리는 요리용 슬리브를 잡고 한쪽 가장자리를 단단히 묶습니다.
10. 반대쪽 가장자리에는 야채와 고기를 많이 넣고 가방 안에 고르게 분배합니다.
11. 감자 - 0.6kg;
12. 치킨 필레 - 0.4kg;
13. 올리브 오일 - 20 ml;
14. 맛을 내기 위해 소금과 마요네즈;
15. 후추 - 10 gr.

요리 옵션:

1. 껍질을 벗긴 감자를 아주 얇게 조각으로 자릅니다.
2. 기름이 담긴 베이킹 시트 표면에 올려 놓습니다. 원은 팬 바닥 전체를 덮어야 합니다.
3. 소금과 후추를 뿌린다.
4. 닭고기를 삶아 식힌 후 조각으로 자릅니다.
5. 고기와 마요네즈를 결합하고 모든 것을 감자 층에 함께 놓습니다.
6. 세 번째 층은 얇은 토마토 조각입니다.
7. 먼저 요리를 200도에서 15분간 준비하세요.
8. 그런 다음 온도를 150도로 낮추고 감자가 부드러워질 때까지 굽습니다.
9. 서빙하기 전에 접시에 올리브 반쪽을 장식하십시오.

감자는 미국에서 우리에게 온 이래로 여러 세대에 걸쳐 가장 인기 있고 사랑받는 별미가 되었습니다. 사람들은 감자로 맛있는 것을 많이 만드는 법을 배웠고, 모든 나라의 요리 전문가들이 감자를 대부분의 고기와 야채 요리에 첨가합니다. 오븐에 있는 감자는 언급된 이점 외에도 더 향기롭고 부드럽고 맛있기 때문에 특별한 주의를 기울일 가치가 있습니다. 오늘날 오븐에있는 감자는 모든 테이블을 장식 할 수 있기 때문에 오븐에있는 감자 조리법은 모든 주부가 채택해야합니다. 또한 오븐에서 감자를 요리하는 방법을 생각할 때 재료를 하나만 추가하면 최종 요리의 레시피가 크게 달라진다는 점을 명심해야 합니다. 예를 들어, 오븐에 고기를 넣은 감자, 닭고기를 넣은 오븐의 감자, 오븐에 버섯을 넣은 감자, 오븐에 다진 고기를 넣은 감자, 오븐에 돼지고기를 넣은 감자, 오븐에 넣은 감자 등의 요리가 있습니다. 치즈와 함께. 또한 오븐에 고기를 넣은 감자 요리법도이 요리를 준비하는 데 사용되는 고기의 종류에 따라 다릅니다. 고기마다 필요한 온도, 조리 시간, 향신료 등이 다릅니다.

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가장 흥미롭고 일반적인 감자 요리법은 오븐에 구운 감자입니다. 많은 사람들이 오븐에서 감자를 굽는 방법을 알고 있지만, 여전히 우리의 요리법을 확인해 볼 가치가 있습니다. 거기에서 당신은 많은 흥미로운 것들을 발견하게 될 것이고 아마도 스스로 새로운 것을 발견할 것입니다.

주부를 돕기 위해 오븐에 감자를 보관하고 준비하고 요리하는 방법에 대한 몇 가지 요령도 있습니다.

감자는 어둡고 서늘한 곳에 보관해야 하지만 냉장고에는 보관하지 마세요.

빛에 보관된 감자는 유해물질인 솔라닌의 함량을 증가시킵니다.

껍질을 벗긴 감자가 어두워지는 것을 방지하려면 찬물에 담가주세요. 그러나 껍질을 벗긴 감자를 찬물에 오랫동안 보관하면 전분이 침출되어 맛이 악화되므로 오랫동안 보관해서는 안됩니다.

녹색 감자와 싹이 튼 감자는 요리하기 전에 껍질을 벗겨야 합니다.

비타민 손실이 증가하므로 감자로 요리를 자주 저을 필요가 없습니다.

감자와 야채가 들어간 요리도 오랫동안 가열하거나 반복해서 가열해서는 안 됩니다. 이는 영양가를 감소시킬 뿐만 아니라 음식의 맛도 떨어뜨립니다.

건강에 해를 끼치 지 않도록 녹색 감자 괴경을 먹어서는 안됩니다.

우리는 주로 감자를 튀기거나 으깬 것을 먹습니다. 아주 맛있습니다. 오늘은 식탁을 다양화하고 더욱 맛있는 감자를 준비하도록 여러분을 초대합니다. 외관상의 복잡성에도 불구하고 우리 요리는 실행하기가 매우 쉽습니다. 선택하다!

시골풍 감자

어린 감자는 껍질을 벗긴 채로 요리하는 것이 좋기 때문에 이 요리에 가장 적합합니다. 오래된 괴경도 사용할 수 있지만 브러시로 철저히 씻어야합니다.

• 중간 크기의 감자를 세로로 4~6조각으로 자릅니다.
• 베이킹 접시에 슬라이스를 단일 층으로 놓습니다.
• 감자에 올리브 오일이나 일반 무향 오일을 뿌립니다. 조각을 손으로 섞으십시오. 야채 1kg에는 기름 0.5컵을 섭취하세요.
• 기름칠 된 감자에 마른 향신료를 넉넉하게 뿌립니다. 상점에서 기성품으로 구입할 수 있습니다. "마을 스타일 감자 용"이라고합니다. 직접 만들 수 있습니다: 소금(1큰술), 갈은 후추(1작은술), 건조 허브(2큰술)를 섞습니다.
• 예열된 오븐에 감자를 굽습니다. 먼저 호일 아래에서(20분) 이 작업을 수행한 다음 호일 없이 5~7분 더 수행합니다.

아코디언 감자

긴 모양의 감자를 조각으로 자르되 끝까지 괴경을 자르지 마십시오. 결과 아코디언을 소금과 후추로 맛을 냅니다. 인접한 각 감자 조각 사이에 매우 얇은 신선한 무염 라드 조각을 삽입합니다. 아코디언 감자를 오븐에서 35분 동안 굽습니다. 요리하기 5분 전에 접시에 강판 단단한 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

계란이 들어간 감자

이 요리를 하려면 먼저 재킷에 감자를 삶아주세요. 식힌 후 옆면을 잘라주세요. 감자 부스러기를 가운데에서 제거하세요(다른 요리에 사용하세요). 결과 감자 틀에 소금을 넣고 작은 닭고기 달걀 하나 또는 작은 메추리 알 두 개를 치십시오. 감자를 오븐에 넣고 계란이 익을 때까지 기다립니다. 서빙하기 전에 접시에 신선한 허브를 뿌립니다.

치즈가 들어간 감자

감자를 세로로 반으로 자릅니다. 약간의 소금과 후추로 간을 해주세요. 반쯤 익을 때까지 오븐에서 굽습니다. 각 절반에 고지방 단단한 치즈 조각을 놓습니다. 감자를 다시 오븐에 넣고 치즈가 녹을 때까지 그대로 두세요.

마늘 소스를 곁들인 감자

같은 크기의 감자를 이쑤시개로 여러 군데 찔러서 식물성 기름을 발라줍니다. 각 괴경을 호일로 싸서 오븐에서 약 50분 동안 굽습니다. 뜨거운 감자의 포장을 풀고 각각을 반으로 자릅니다. 다진 마늘, 소금, 허브를 섞은 녹인 버터 소스를 구운 감자 위에 붓습니다.

고기와 야채를 곁들인 감자

이 요리는 감자 피자라고도 불립니다.

• 큰 감자 괴경 전체를 오븐에서 반쯤 익힐 때까지 굽거나 껍질째 끓입니다.
• 각 감자에서 과육을 퍼내세요.
• 조림 야채, 삶거나 튀긴 고기, 버섯을 결과 보트 안에 넣으십시오. 속을 소금과 후추로 간을하십시오.
• 충전물 위에 작은 버터 조각을 놓습니다.
• 버터가 녹고 윗부분이 바삭해질 때까지 감자를 굽습니다.

이 요리는 부드러운 리코타 치즈 한 숟가락과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다. 감자가 아직 매우 뜨거울 때 치즈를 채워야 합니다.

감자 케밥

반쯤 익을 때까지 감자를 소금물에 끓입니다. 조각으로 자르십시오. 감자를 꼬치에 꽂고 훈제 라드 조각이나 살라미 소시지 조각을 번갈아 가며 꽂습니다. 감자가 완전히 익을 때까지 오븐에서 접시를 굽습니다. 신선하거나 절인 야채와 함께 감자 꼬치를 제공하십시오.

우유에 감자

우유에 구운 감자는 매우 부드럽고 맛있습니다.

• 감자 껍질(1kg)을 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 베이킹 접시에 넣으십시오.
• 감자 위에 전유를 붓습니다. 감자의 윗부분을 덮을 만큼 충분한 액체가 있어야 합니다.
• 그 위에 버터 몇 조각을 올려주세요.
• 감자가 완전히 부드러워지고 표면에 황금빛 갈색 껍질이 나타날 때까지 오븐에서 1-1.5 시간 동안 접시를 굽습니다.
• 서빙 직전에 감자에 소금을 뿌리십시오.

굽기 전에 감자에 소금을 칠 필요가 없습니다. 소금에 절인 우유에서는 매우 단단해질 것입니다.

그리스 감자

이 요리는 지중해 요리를 좋아하는 사람들의 관심을 끌 것입니다.

• 작은 감자를 반 또는 4등분으로 자릅니다.
• 감자에 소금을 뿌리고 올리브 오일을 부어주세요.
• 완전히 익을 때까지 오븐에서 굽습니다.
• 서빙 전 감자가 아직 뜨거울 때 신선한 레몬즙(2테이블스푼)을 그 위에 붓고 레몬 반 껍질을 뿌립니다. 이 향신료는 괴경 1kg에 충분합니다.

아메리칸 스타일 감자

거의 모든 패스트푸드 레스토랑에서 제공되는 모두가 좋아하는 요리는 직접 준비하기가 매우 쉽습니다.

• 중간 크기의 감자를 포크로 찌르고 각 덩이줄기를 호일로 감싼 후 오븐에서 굽습니다.
• 감자의 옆면을 잘라내고 안쪽에 구운 과육을 제거합니다.
• 포크로 펄프를 으깨고 잘게 썬 베이컨, 강판에 간 단단한 치즈, 부드러운 버터 및 딜을 섞습니다. 모든 재료를 맛보십시오.
• 속을 소금과 후추로 간을 하고 다시 감자에 넣으세요.
• 감자를 다시 오븐에 넣고 속이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
• 서빙하기 전에 각 감자에 한 숟가락의 두꺼운 사워 크림을 넣으십시오.

프랑스식 감자

원래 이 요리는 "그라텐(Graten)"이라고 불립니다.

• 감자 1kg을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
• 소금에 절인 후 후추를 뿌린 후 원을 둥글게 겹겹이 놓습니다.
• 헤비 크림 2컵과 사워 크림 100g을 섞는다. 소스에 소금과 후추로 간을 하고 육두구 가루(1/4 티스푼)를 추가합니다. 원하는 경우 다진 마늘 두 쪽을 추가합니다.
• 감자 위에 소스를 붓습니다. 접시 위에 강판 치즈 (100g)를 뿌립니다.
• 200도에서 그라탕을 굽습니다. 요리 시간 – 1시간.

냄비에 감자

전통적인 러시아 요리는 버섯이나 고기로 준비할 수 있습니다. 버터를 두른 프라이팬에 감자 조각, 당근 조각, 양파 반링을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 볶은 후 야채에 소금과 후추를 첨가하세요. 또한 버섯이나 돼지고기나 닭고기 조각을 볶습니다. 마지막에 소금도 뿌리세요. 야채, 버섯, 고기를 냄비에 층층이 쌓습니다. 접시에 국물(고기, 야채, 버섯)을 붓고 각 서빙에 마늘 한 쪽과 월계수 잎 한 쪽을 추가합니다. 냄비에 감자를 넣고 먼저 뚜껑을 덮고(15분) 굽은 다음 뚜껑을 덮지 않고(10분) 굽습니다.

버섯이 들어간 감자

감자 1kg을 삶아 얇게 썰거나 원형으로 자릅니다. 식물성 기름에 0.5kg의 샴 피뇽과 3 개의 큰 양파를 볶습니다. 베이킹 접시에 감자, 버섯, 양파를 넣습니다. 사워 크림 (1.5 컵), 마요네즈 (0.5 컵), 소금, 후추 소스를 야채에 부어 맛보십시오. 상단 크러스트가 아름다운 황금색이 될 때까지 오븐에서 접시를 굽습니다.

버섯을 곁들인 감자 롤

우유를 넣지 않고도 맛있는 으깬 감자를 만들어 보세요. 퓌레에 소금, 후추, 건조 허브, 휘저어 놓은 날달걀을 추가합니다. 감자 1kg에는 계란 1개를 섭취하세요. 퓨레가 약간 식었을 때 첨가하세요. 거즈 냅킨에 퓌레를 얇게 펴 바릅니다. 퓌레에 버섯을 넣고 양파와 함께 볶은 다음 향신료로 맛을 냅니다. 냅킨을 사용하여 롤을 말아서 기름칠 시트 위에 조심스럽게 놓습니다. 두꺼운 사워 크림으로 롤 상단에 그리스를 바르십시오. 접시가 아름다운 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.

그것은 보일 것입니다 : 평범한 감자. 그러나 그것으로 얼마나 맛있고 독창적인 요리를 준비할 수 있습니까? 우리의 레시피에 따라 요리하고 나만의 시그니처 레시피를 생각해 보세요.

삶은 구운 감자는 채식주의자와 단식하는 사람들뿐만 아니라 다른 모든 사람들도 높이 평가할 훌륭한 요리법입니다. 이러한 감자는 반드시 준비되는 소스로 인해 엄청나게 맛있으며 접시의 모양은 적어도 별도의 단락에 합당합니다.

우리는 감자 전체, 조각, 큐브, 큐브 등을 보는 데 익숙하지만 삶은 구운 감자 요리법과는 다릅니다. 여기서 감자는 (음, 더 정확한 단어를 선택하는 방법) 납작한 모양을 가지고 있거나 단순히 으깨졌다고 말할 수 있습니다. 흥미롭게 들리지만 동시에 그러한 문구는 놀랍습니다. 그리고 완성된 요리 사진을 자세히 살펴보세요. 요리를 매우 맛있고 흥미롭게 만드는 것은 바로 삶은 구운 감자의 "으깬" 약간 어수선한 외관입니다.

강황, 파프리카와 같은 밝은 향신료도 삶은 구운 감자 요리법에서 중요한 역할을 합니다. 덕분에 감자는 향이 좋을뿐만 아니라 비정상적으로 밝습니다. 요리를 먹기 전에 좀 더 자세히 살펴보고 싶을 것입니다.

레시피에는 Adyghe 치즈가 사용됩니다. 코티지 치즈를 연상시키는 매우 중성적인 맛을 가지고 있어 감자와 좋은 친구가 됩니다. 흥미롭게도 베이킹 과정에서 Adyghe 치즈는 녹지 않았고 약간만 "압착"되었습니다. 이 삶은 구운 감자의 소스도 Adyghe 치즈를 기본으로 준비됩니다. 이 소스는 감자뿐만 아니라 다른 요리에도 적합합니다. 빵에 발라 먹어도 정말 맛있습니다.

조리시간 : 60분

제공량 – 6

재료:

• 감자 – 6 개
• 올리브 오일 20ml
• 0.5티스푼 소금
• 0.3티스푼 후추
• 0.3티스푼 파프리카
• 0.3티스푼 심황
• 아디게 치즈 150g
• 사워 크림 300ml
• 마늘 3쪽
• 파

오븐에 구운 삶은 감자

브러시나 스펀지를 사용하여 감자를 씻고 완전히 익을 때까지 껍질째 삶아줍니다(약 1시간).

오븐을 켜서 200도까지 예열하세요. 삶은 감자를 베이킹 시트나 베이킹 접시에 놓고 감자 사이에 약간의 거리를 둡니다.

병 뚜껑과 같은 작고 평평한 물체를 사용하여 각 감자를 "납작하게" 만듭니다. 과용하지 마세요.

각 감자에 약간의 올리브 오일, 소금, 후추를 뿌리고 강황과 파프리카를 뿌립니다.

굵은 강판에 Adyghe 치즈 150g을 갈아줍니다. 이 치즈 더미에서 우리는 감자를 "뿌리기" 위해 약간을 취하고 나머지는 맛있는 소스를 준비하는 데 필요할 것입니다.

삶은 감자가 든 베이킹 시트를 이미 예열된 오븐에 넣고 20분 동안 굽습니다.

감자가 굽는 동안 치즈와 사워크림 소스를 준비합니다. 강판에 간 Adyghe 치즈를 사워 크림 300ml와 섞습니다.

감자 반찬 (예 : 으깬 감자 또는 감자 튀김)에 대한 일반적인 옵션에 지쳤다면 치즈와 사워 크림과 함께 오븐에서 구운 삶은 감자라는 훌륭한 요리법이 있습니다. 당신은 오븐에 치즈를 넣은 감자를 확실히 좋아할 것입니다. 약속합니다!

이 요리에는 많은 장점이 있습니다. 첫째, 그러한 감자는 준비하기 쉽습니다. 둘째, 거의 항상 치즈와 사워 크림과 함께 오븐에 감자를 넣습니다. 요리를 망치기가 매우 어렵습니다. 셋째, 그러한 감자는 매우 맛있고 맛있습니다. 종자 저녁 식사 및 휴일 테이블에도 적합합니다...

단점은... 솔직히 잘 모르겠어요! 그래서 저는 치즈와 함께 오븐에서 구운 감자 요리법을 시도해 볼 것을 진심으로 권장합니다. 여러분도 저처럼 완전히 기뻐할 것이라고 확신합니다.

재료:

2인분:

• 5-6개의 중간 크기 감자;
• 단단한 치즈 100g;
• 3 큰술. 사워 크림;
• 마늘 1-2쪽;
• 1티스푼 말린 바질.

오븐에서 치즈와 함께 감자를 요리하는 방법:

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 두께 0.5cm 정도의 원으로 자릅니다. 이 요리에서는 크기와 종류가 같은 괴경 (바람직하게는 직사각형)을 선택하려고합니다. 이 경우 얇게 썬 감자는 원의 직경이 다른 경우보다 상대적으로 균일하고 더 맛있어 보입니다.

삶은 감자를 치즈와 사워 크림과 함께 오븐에 구울 예정이므로 소금물에 감자를 5분간 삶습니다. 물을 빼고 감자를 살짝 식혀주세요.

베이킹 접시에 소량의 식물성 기름을 바릅니다. 감자 머그잔을 한 층에 놓습니다.

굵은 강판에 치즈 세 개. 치즈와 사워 크림, 바질, 마늘을 섞어 마늘 프레스를 통과시킵니다.

치즈, 사워 크림, 향신료를 숟가락으로 섞습니다. 상당히 두꺼운 덩어리를 얻어야합니다.

우리는 감자 위에 치즈 혼합물을 뿌린 다음 감자 서클의 또 다른 층을 놓고 다시 치즈 혼합물을 놓습니다. 나는 3 겹의 감자와 3 겹의 치즈 덩어리를 얻었습니다. 모양과 제공량에 따라 층이 더 많거나 적어질 수 있습니다. 가장 중요한 것은 결국 치즈 덩어리가 마지막 층이 되어야 한다는 것입니다.

팬을 호일로 덮고 220도로 예열된 오븐에 넣고 20분간 굽습니다.

그런 다음 오븐에서 팬을 꺼내고 호일을 제거합니다. 오븐에 치즈를 넣은 감자는 거의 준비되었지만 전혀 갈색이 아닙니다.

따라서 양식을 오븐으로 다시 보내지만 호일은 사용하지 않습니다. 10-15분 후에 식욕을 돋우는 황금 껍질이 나타나고 사워 크림과 치즈를 곁들인 구운 감자가 부드러워집니다.

모양이 아름답다면 (예를 들어 매우 멋지고 깔끔한 세라믹이 있습니다) 녹색으로 장식하여 테이블 위에 직접 제공할 수 있습니다. 그러면 모두가 원하는만큼 가져갈 것입니다.