에어프라이어로 명태 요리하는 법. 오븐에 사워 크림 소스를 넣은 명태. 에어프라이어에 버섯을 넣은 명태

에어프라이어로 시리얼과 야채를 요리해 본 후, 생선을 굽기로 결정했습니다. 그리고 명태 굽는 것부터 시작했어요(값도 싸고 망쳐도 상관없어요). 물론 결과는 마음에 들었습니다. 일반적으로 나는 이 기계로 만든 모든 요리를 좋아합니다.

명태는 부드럽고 육즙이 많아서 특히 놀랐습니다. 결국, 이 생선은 구워지면 항상 건조해집니다. 이 매리네이드에 주목하세요. 바다 생선을 굽는 데 적합합니다. 해산물 케밥을 만드는데도 이 매리네이드가 사용되는데, 레시피는 나중에 보여드리겠습니다.

매리 네이드로 요리를 시작하는 것이 좋습니다. 사실 매리네이드는 한동안 실온에 있어야 합니다. 참깨가 약간 부풀어 오르는 것이 중요합니다. 고수는 콩보다는 고수 가루를 사용하는 것이 좋습니다.

마지막 권장 사항은 베이킹 과정 자체에 관한 것입니다. 나는 시간을 표시했습니다 – 각면에 10 분. 생선이 바삭바삭한 껍질과 함께 잘 구워지려면 이 정도의 시간이 필요합니다. 너무 많이 굽고 싶지 않다면 5~7분이면 충분합니다. 그리고 이 경우 그릴을 최대한 낮게 설치하세요. 그리고 요리하는 동안 바닥에 접시를 놓는 것을 잊지 마세요. 생선의 주스와 매리 네이드가 배수됩니다.

요리 단계:

4) 양념이 쉬는 동안 생선을 준비합니다. 명태는 깨끗이 씻어서 스테이크로 잘라야 합니다. 그런 다음 준비된 매리 네이드로 생선의 한쪽을 덮습니다. 뒤집어 반대쪽도 같은 과정을 반복하세요. 생선은 최소 40분 동안 재워야 합니다.

5) 생선을 구울 준비가 되었습니다. 에어프라이어에 중간 선반을 놓습니다. 온도는 235°C, 모드는 중간, 조리 시간은 10분 + 10분으로 설정하세요. 그릴에 식물성 기름을 바르십시오. 그릴에 생선 스테이크를 올리고 10분간 조리합니다. 그런 다음 스테이크를 뒤집고 미리 준비한 매리네이드를 다시 붓고 10분간 더 조리합니다. 준비가 된. 구운 명태는 레몬 링과 함께 제공됩니다. 드실 때 오이피클도 추가하겠습니다.

재료:

일정량의 명태, 식물성 기름(그릴 기름칠용).

매리네이드의 경우:

레몬 1개, 간장 30ml, 머스타드(가장 매운 것) 2작은술, 고수(갈은 것) 1작은술, 참깨 4큰술. 숟가락.

폴락 –대구과에서 가장 인기 있고 수확되는 물고기 중 하나입니다. 대서양과 태평양에 산다. 성인의 길이는 거의 45cm를 넘지 않으며 체중은 2.5~5kg입니다. 건강한 영양 분야의 영양사와 전문가들은 이 맛있고 건강한 제품을 일주일에 두 번 이상 메뉴에 포함할 것을 권장합니다.

명태의 귀중한 특성

• 등심에는 오메가-3와 오메가-6 등 건강한 지방산이 다량 함유되어 있습니다. 심혈관 질환의 가능성을 줄이고 총 콜레스테롤 수치를 낮추며 세포 완전성을 보호하고 신체의 대사 과정을 자극합니다.
• 명태에 함유된 고품질 단백질은 내부 장기의 정상적인 기능에 필요합니다.
• 구성에 포함된 비타민 A는 강력한 항산화제 역할을 하며 암을 예방합니다.
• 요오드는 갑상선의 적절한 기능을 보장하고 셀레늄과 함께 부정적인 환경 상황으로 인해 신체에 들어가는 유해 물질을 중화합니다.
• 명태의 지방 함량이 낮아 소화가 쉽습니다. 의사들은 위장관 문제와 과체중에 문제가 있는 사람들에게 이러한 유형의 생선을 섭취할 것을 강력히 권장합니다.
• 명태에 포함된 다른 유용한 성분으로는 비타민 PP, B1, B2, 엽산(B9), 마그네슘, 칼슘, 황, 인 및 철이 있습니다.

에어프라이어로 명태 요리하는 법: 규칙

1. 먼저 생선을 헹구고 물기를 빼거나 키친타월로 가볍게 두드려주세요.
2. 펄프의 맛이 가장 좋도록 하려면 소금, 올스파이스 후추, 생선 향신료를 섞어 피부에 문지른 다음 갓 짜낸 레몬 주스를 조각에 뿌리고 15-20 분 동안 그대로 두어야합니다. .
3. 조리 직전에 에어프라이어를 5~10분 정도 예열해 주세요. 그러면 제품을 차가운 장치에 넣고 모든 것이 필요한 온도까지 예열될 때까지 기다리는 것보다 처리 프로세스가 훨씬 빠르게 진행됩니다.
4. 아주 황금빛 갈색이고 바삭바삭한 껍질을 지닌 생선 필레를 먹고 싶다면 상단 선반을 사용하세요. 중간 및 낮은 수준에서는 명태가 덜 튀겨 지지만 고기는 훨씬 더 맛있고 부드럽습니다.
5. 생선을 200 °C의 온도에서 15-30분 동안 조리합니다(조각의 두께와 접시의 종류에 따라 다름). 부드러운 필레가 마르지 않도록 중간 환기 속도를 선택하는 것이 좋습니다.

에어프라이어에서 가장 인기 있는 명태 요리법: 사이트 TOP-3

Pollock은 대류 오븐에서 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 간단하게 튀기고, 야채와 함께 굽고, 버섯, 치즈 및 모든 종류의 소스와 결합합니다. 우리는 주부들에게 가장 인기 있는 맛있고 건강하며 복잡하지 않은 요리법의 전체 목록을 선택했습니다.

3등 – 대류 오븐에서 호일에 담긴 이국적인 냉동 명태

필요할 것이예요:
냉동 명태 스테이크 – 6-7개;
간장 – 50 ml;
신선한 레몬 향 - 2 큰술;
중간 매운 머스타드 - 1 티스푼.
편리한 깊은 그릇에 간장, 레몬 껍질, 겨자를 섞습니다. 혼합물을 균일하게 만든 다음 이전에 해동된 명태 스테이크를 담그십시오. 용기를 서늘한 곳에 놓고 생선을 재워두세요.
그런 다음 각 명태 조각을 호일로 싸서 중앙 선반에 놓습니다. 온도 다이얼을 235 °C로 돌리고 환기 속도를 중간으로 설정한 후 15-17분 동안 요리를 조리하세요. 타이머가 울리면 뚜껑을 닫은 채 생선을 5~6분 더 놓아두세요. 뜨겁게 제공하고 신선한 파로 장식하십시오.

간장을 넣은 대류 오븐의 명태

2위 – 호일에 담긴 대류 오븐에 넣은 명태

필요할 것이예요:
폴락 – 500-600 gr;
전지방 사워 크림(또는 마요네즈 67%) – 250ml;
흰 양파 – 중간 크기 머리 1-2개;
소금, 후추, 향신료-맛보기.
생선을 찬물에 헹구고 지느러미, 꼬리, 내장을 제거합니다. 다시 철저히 씻고 키친 타월이나 냅킨으로 두드려 물기를 제거한 다음 소금과 향신료를 섞어 바르고 갓 짜낸 레몬 주스를 넉넉하게 뿌린 다음 30분 동안 그대로 두세요.
식품 호일 롤에서 적당한 길이의 조각을 자릅니다. 호일 중앙에 사워 크림 (또는 마요네즈)을 놓습니다. 비늘에서 양파를 껍질을 벗기고 자르고 사워 크림 위에 올려 놓습니다. 그런 다음 이 바닥재 위에 생선을 놓고 아주 조심스럽게 포장합니다.

조언:호일 덮개가 찢어지지 않도록 조심스럽게 행동하십시오. 이런 경우에는 생선을 그릴 위에 직접 올려 놓지 말고 특별한 틀이나 손잡이가 없는 일반 프라이팬을 사용하여 요리를 준비하세요.

호일로 감싼 생선을 180°C로 예열된 에어프라이어의 맨 위 선반에 놓습니다. 표준 머그잔에 뜨거운 물을 하단 트레이에 붓습니다. 장치의 온도를 250°C로 설정하고 생선을 30분 동안 굽습니다.
사용하기 전에 약간 식혀주세요. 호일에 직접 담아서 살짝 열어서 먹거나 야채와 함께 새 감자 위에 얹어 먹습니다.

1위 - 버섯과 치즈를 곁들인 명태

필요할 것이예요:
명태 필레 – 5-6개;
샴 피뇽 - 300 gr;
중지방 사워 크림(또는 마요네즈 50%) – 1컵;
향신료와 소금을 섞어 맛보십시오.
단단한 치즈 – 200gr;
밀가루 – 4 큰술. 빵가루를 입히기 위해.
필레를 잘 씻고 말리고 부분적으로 자릅니다. 소금, 향신료 혼합물로 문지르고 약간의 레몬을 뿌립니다. 밀가루를 깊은 그릇에 붓고 그 안에 생선을 굴립니다. 프라이팬에 해바라기유를 두르고 부드럽고 황금색 껍질이 나올 때까지 빠르게 볶습니다.
그런 다음 조각을 내열성 형태로 놓고 이전에 얇고 깔끔한 조각으로 자른 샴 피뇽을 얹습니다. 사워 크림 (또는 마요네즈)을 따뜻한 물 125ml로 희석하고 부드러워 질 때까지 잘 섞은 다음 명태 위에 붓습니다.

용기를 컨벡션 오븐의 낮은 층에 놓고 온도를 205°C로 켜고 팬 속도를 가능한 가장 낮은 속도로 설정합니다. 30분 동안 굽습니다. 준비하기 5~7분 전에 생선 표면에 잘게 간 단단한 치즈를 뿌립니다. 서빙하기 전에 감자로 장식하고 녹색 채소로 장식하십시오.

에어프라이어 생선구이

세부

Pollock은 상당히 저렴한 생선이며 어느 슈퍼마켓에서나 합리적인 가격으로 구입할 수 있습니다. 많은 사람들은 명태가 가족 저녁 식사에만 적합하고 휴일 테이블에는 적합하지 않다고 믿습니다.

오늘 우리는 손님에게 자랑스럽게 대접하고 많은 긍정적인 칭찬을 받을 수 있는 에어프라이어로 맛있는 명태를 준비할 수 있는 비교할 수 없는 몇 가지 요리법을 알려 드리고자 합니다. 에어 프라이어에서는 명태가 비교할 수 없을 정도로 뛰어나며 에어 프라이어가 없으면 와이어 랙의 오븐에서 생선을 안전하게 요리할 수 있습니다.

에어프라이어에 소스를 넣은 명태

필수 재료:

• 명태 스테이크 – 5-6개;
• 식물성 기름;
• 간장 - 50 ml;
• 레몬 향 – 2 큰술. 엘.;
• 참깨 – 3 큰술. 엘.;
• 겨자 – 1 작은 술.

요리 과정:

깊은 용기에 레몬 껍질과 겨자, 간장을 넣고 섞습니다. 참깨를 넣고 균일한 농도로 만듭니다. 명태 스테이크를 깨끗이 헹구고 준비된 소스에 담그십시오.

생선을 서늘한 곳에 놓아 재워두세요. 시간이 지나면 식물성 기름을 미리 발라둔 에어프라이어 철판 위에 생선 조각을 올려 놓습니다.

에어프라이어를 켜고 온도를 235도로 맞춰주세요. 중간 속도로 명태를 15분간 조리합니다. 장비가 꺼지면 뚜껑을 닫은 채 생선을 7분 더 두세요.

허브를 뿌린 삶은 감자 조각과 함께 식욕을 돋우는 빵 껍질로 완성 된 생선을 제공하십시오. 손님들은 여러분의 노력에 감사할 것이며 놀랍도록 맛있는 명태 요리법을 확실히 물어볼 것입니다.

에어프라이어에 버섯을 넣은 명태

필수 재료:

• 명태 필레 – 4 개;
• 샴 피뇽 – 4-5 개;
• 사워 크림 – 1 잔;
• 빵 부스러기 - 2 큰술. 엘.;
• 밀가루 - 빵가루용;
• 향신료와 소금-맛보기.

요리 과정:

필레를 철저히 헹구고 말리고 소금과 향신료를 뿌립니다. 밀가루를 깊은 접시에 붓고 각 생선 조각을 굴립니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 필레를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

사워 크림을 정제수 반 컵으로 희석하고 섞어서 생선 위에 완전히 부으십시오. 접시에 빵가루를 뿌리고 에어프라이어 하단 선반에 올려주세요.

온도를 205도까지 켜고 최소 부는 속도로 30분 동안 접시를 굽습니다. 삶은 감자와 함께 버섯과 함께 명태를 제공하고 준비된 요리에서 큰 즐거움을 얻으십시오.

에어프라이어에 호일에 넣은 명태

필수 재료:

• 명태 – 400-500g;
• 사워 크림 – 250 ml;
• 양파 – 1 개;
• 소금과 향신료-맛보기.

요리 과정:

시작하려면 생선을 찬물에 완전히 헹구고 지느러미와 꼬리를 잘라낸 다음 내장을 제거하고 다시 헹굽니다. 그런 다음 수건으로 물기를 닦아내고 소금과 원하는 향료를 뿌린 후 잠시 방치합니다.

생선 크기의 두 배 크기로 호일 조각을 자르고 한쪽에 사워 크림을 바릅니다. 다음으로 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썰어 사워 크림 위에 올려 놓습니다. 그런 다음 생선을 추가하고 호일로 포장합니다.

에어프라이어 높은 선반에 명태를 호일에 싸서 놓습니다. 하단 트레이에 물 한 컵을 붓고 생선을 250도에서 30분 동안 굽습니다.

시간이 지나면 접시를 식힌 다음 호일에 직접 접시에 담아 살짝 열어서 제공합니다. 원하는 경우 다진 허브를 뿌립니다.

맛있게 드세요.