사워 크림으로 샴 피뇽을 튀기는 것이 얼마나 맛있는가요? 양파와 함께 튀긴 샴 피뇽-프라이팬에 사워 크림으로 샴 피뇽을 요리하는 방법. 프라이팬에 사워 크림으로 샴 피뇽을 요리하는 법

양파와 사워 크림을 사용하면 매우 맛있고 부드럽습니다. 그러한 요리가 별도의 점심으로 제공되거나 풍성한 반찬을 위한 풍미 가득한 그레이비로 제공될 수 있다는 점은 특히 주목할 가치가 있습니다.

양파를 곁들인 샴 피뇽 : 필수 재료

양파와 함께 튀긴 샴 피뇽 : 버섯 가공

이러한 향기로운 샴피뇽 굴라시를 준비하려면 웜홀이 없는 젊고 신선한 버섯을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 따뜻하거나 시원한 물로 철저히 씻은 다음 3mm 이하의 두께로 다리를 따라 잘게 자릅니다. 그런 다음 나머지 제품 준비를 시작해야 합니다.

양파와 함께 튀긴 샴 피뇽 : 야채 가공

그러한 요리에 너무 많은 추가 재료를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 작은 당근 1개와 양파 2~3개만 섭취하면 충분합니다. 따라서 야채는 찬물에 씻어 얇게 껍질을 벗겨야 합니다. 그런 다음 당근을 굵은 강판에 갈아서 칼로 양파를 잘게 자릅니다. 또한 준비된 모든 채소를 따뜻한 물에 헹구고 잘게 잘라야합니다.

양파로 샴 피뇽을 튀기는 방법 : 접시 열처리

주요 재료가 모두 준비되면 즉시 튀김을 시작해야 합니다. 이렇게하려면 냄비에 올리브 오일 4 큰 스푼을 붓고 팬을 매우 높이 가열 한 다음 다진 샴 피뇽, 강판 당근, 다진 양파를 하나씩 추가하는 것이 좋습니다. 모든 제품은 숟가락으로 섞어서 식염, 향기로운 향신료 및 후추로 맛을 내야합니다. 따라서 버섯과 야채는 센 불에서 15분 정도 튀겨야 합니다. 시간이 지나면 불을 최소값으로 설정하고 먼저 샴 피뇽, 양파, 당근이 들어있는 그릇에 헤비 크림을 부은 다음 두꺼운 30 % 사워 크림을 숟가락으로 떠야합니다. 모든 재료를 섞고 약 10분 동안 끓인 후 스토브에서 꺼내야 합니다.

양파와 함께 튀긴 샴 피뇽 : 적절한 제공

위의 조리법은 반찬 유무에 관계없이 점심으로 제공될 수 있는 보편적인 요리를 의미한다는 점은 특히 주목할 가치가 있습니다. 그러나 이 작업은 뜨거울 때만 수행해야 합니다.

유용한 팁

반찬을 사용하지 않기로 결정한 경우 양파와 함께 튀긴 샴 피뇽을 깊은 샐러드 그릇에 조심스럽게 넣고 파슬리 잎으로 장식하고 메인 코스 전에 가볍고 부드러운 전채로 손님에게 제공해야합니다.
여전히 사워 크림과 함께 튀긴 버섯을 그레이비로 사용하기로 결정했다면 으깬 감자, 당면 또는 메밀을 별도로 준비해야합니다.

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 뜨거울 거예요 :)

콘텐츠

샴 피뇽을 좋아하는 많은 사람들이 있습니다. 샴 피뇽은 매력적인 백설 공주 색을 띠고 섬세한 향기가 있으며 빨리 요리되고 생으로도 먹습니다. 이 형태에서 버섯은 절묘한 맛이 있습니다. 사워 크림에 담긴 샴 피뇽은 온 가족이 즐길 수있는 이상적인 간식으로 초보 주부도 준비하기 쉽습니다. 이 버섯은 여름과 겨울 모두 항상 신선하게 구입할 수 있으므로 저칼로리 제품이 포함된 버섯 요리는 크리스마스 연휴 전 단식일에 적합합니다.

사워 크림으로 샴 피뇽을 요리하는 법

샴 피뇽 버섯은 사워 크림과 함께 튀길 때 탁월한 것으로 입증되었습니다. 크림은 버섯에 특별한 신맛을 주며 소스는 은은한 향과 함께 부드러워집니다. 양파와 마늘이 맛을 더해줍니다. 향신료와 허브의 선택은 주부의 선호도와 요리에 대한 창의적인 접근 방식에 따라 다릅니다. 같은 조리법으로 조리된 요리는 요리사가 다르면 맛도 달라집니다. 따라서 자신의 건강을 위해 실험하되 고전적인 해석으로 사워 크림으로 샴 피뇽을 준비하는 방법을 기초로 삼으십시오.

다음 제품이 필요합니다.

샴 피뇽 – 400g,
양파 1개,
튀김용 버터나 식물성 기름,
소금, 후추 맛,
크림 또는 사워 크림 – 300g,
한 무리의 녹지.

버섯을 청소하고 줄기를 자릅니다. 씻어서 얇은 조각으로 자릅니다.
양파를 4등분 및 반 고리 모양으로 자르고 버터나 식물성 기름에 볶습니다.
그런 다음 버섯을 넣고 양파와 잘 섞습니다. 5~10분 후 크림, 소금, 후추, 월계수 잎 및 기타 향신료를 추가합니다. 용기를 뚜껑으로 덮으십시오.
버섯의 색이 변하면 작은 정향을 잘게 썰어 마늘 색조를 접시에 추가합니다. 과도한 수분이 증발하도록 버섯을 뚜껑 없이 1~2분 동안 끓입니다. 잘게 다진 허브(딜, 파슬리, 바질)를 추가합니다. 모두 맛있게 드세요!

오븐에서

오븐에 구운 음식은 다채롭고 건강에 좋고 향긋하며 맛있습니다. 고기로 채워진 버섯은 휴일 테이블에서 멋지게 보이며 차갑거나 뜨겁게 먹습니다. 채워진 모자에는 사워 크림 소스가 추가됩니다.

필요할 것이예요:

저지방 다진 고기 - 150-200 g,
샴 피뇽 - 15 큰 모자,
양파 반 개
사워 크림 - 3 큰술. 엘.
토마토 또는 케첩 - 4 큰술. 숟가락,
마요네즈 - 1 큰술. 엘.,
단단한 치즈 - 5 큰술. 엘.,
소금과 향신료.

다진 고기 준비: 고기에 다진 양파, 향신료, 소금을 추가합니다. 젓다.
다진 고기 틀은 샴 피뇽 모자입니다. 이렇게하려면 줄기를 잘라 버섯을 준비하십시오.
치즈를 굵은 강판에 갈아주세요.
뚜껑에 향신료를 곁들인 다음 다진 고기로 채웁니다.
버섯 틀을 베이킹 트레이에 놓습니다.
각 버섯 위에 치즈를 뿌립니다.
사워 크림 소스 준비: 사워 크림, 마요네즈, 토마토를 섞습니다. 버섯 위에 붓습니다.
이 걸작을 200도로 예열된 오븐에 30분 동안 넣어두세요. 준비된 구운 버섯은 부드럽습니다.
가열된 사워 크림 소스와 함께 뜨거운 전채 요리를 제공하세요.

슬로우 쿠커에서

샴 피뇽은 느린 밥솥에서 완벽하게 구워집니다. 준비하려면 무엇이 필요합니까?

재료:

샴 피뇽 -0.5 kg;
양파 -2 매체;
사워 크림 -2 큰술. 엘.;
소금, 후추 - 맛보기;
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.

느린 밥솥에서 요리를 준비하십시오.

다용도 팬 바닥에 기름을 붓고 다진 양파를 넣습니다.
멀티 쿠커를 "베이킹"모드로 설정하십시오. 양파를 10분 정도 볶습니다.
양파 위에 얇게 썬 버섯을 올려주세요. 5-7분 동안 뚜껑을 덮고 끓입니다.
소금에 절이고 향신료를 넣은 후 사워 크림을 부어 저어줍니다. 슬로우쿠커에서 25분 더 조리하세요.

사워 크림과 함께 튀긴 샴 피뇽과 함께 제공 할 것

사워 크림 소스에 튀긴 버섯은 별도의 요리 또는 반찬으로 제공됩니다. 이 버섯을 준비하는 비법을 아는 주부들은 진정한 요리의 걸작을 만듭니다. 샴피뇽은 소금에 절인 후 주스 방울이 나오도록 신선하게 가공해야 합니다. 으깬 감자, 파스타, 메밀, 쌀은 버섯 제품과 이상적으로 결합됩니다. 많은 양의 그레이비 소스에 샴 피뇽을 요리하면 두꺼운 반찬이 온 가족의 양 볼에 먹힐 것입니다.

감자와 함께

샴피뇽과 사워 크림 소스를 곁들인 맛있는 감자를 준비하려면 다음이 필요합니다.

샴 피뇽 - 300g,
감자 - 6-8 중간 괴경,
사워 크림 - 0.5 l,
계란-2 개,
버터 - 50g,
단단한 치즈 - 100g,
한 무리의 녹지.

요리 준비를 시작합시다.

양파를 작은 반 고리로 자릅니다.
샴 피뇽을 씻고 밑 부분에서 줄기를 잘라낸 다음 얇게 자릅니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 버터에 볶습니다.
버섯을 추가합니다. 주걱으로 저어 주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
별도의 그릇에 사워 크림과 소금으로 계란을 치십시오. 준비된 소스를 버섯 위에 붓습니다. 완전히 섞이고 뚜껑을 덮고 완전히 익을 때까지 끓입니다.

완성된 접시에 강판 치즈와 다진 허브를 뿌립니다. 별도의 반찬으로 사용하거나 죽, 감자 또는 파스타와 함께 제공하십시오.

스파게티

이탈리아 요리로 일일 메뉴를 다양화하고 싶으신가요? 그런 다음 조림 샴 피뇽과 함께 스파게티를 요리하는 방법을 배웁니다.

재료:

스파게티 - 400g,
샴 피뇽 - 250-300 g,
양파-1 개,
밀가루 - 1 큰술. 엘.,
지방 사워 크림 또는 크림 - 400g,
파마산 치즈 - 100g.

포장 지침에 따라 스파게티를 요리하십시오.
버섯 소스로 진행하세요. 그것을 준비하려면 버섯을 자르고 기름에 튀겨야합니다.
10분 후 다진 양파, 소금, 후추를 추가합니다. 소스를 완벽하게 만드십시오.
약간의 밀가루로 프라이팬에 버섯을 뿌리고 크림을 부어 계속 저어줍니다. 소스가 끓어오르면 마지막에 삶아둔 파스타를 넣어주세요.
강판 파마산 치즈를 뿌린 버섯 소스에 스파게티를 제공합니다.

고기가 들어간 사워 크림의 샴 피뇽

고기와 샴피뇽을 베이스로 한 맛있고 따뜻한 애피타이저로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요. 이 버섯의 독특한 특징은 다양한 종류의 고기와 "잘 지내는" 능력입니다. 토끼, 닭고기, 돼지고기, 쇠고기 등 샴피뇽을 곁들인 고기 요리도 똑같이 맛있습니다. 향신료를 실험해 보면 준비된 요리의 놀라운 맛과 절묘한 향을 다양한 방법으로 얻을 수 있으며, 더 나은 방법은 단계별 지침에 따라 아래 조리법을 사용하는 것입니다.

치킨 필레 또는 토끼 포함

감자와 버섯을 곁들인 사워 크림에 담긴 토끼는 모든 경우에 훌륭한 요리입니다.

토끼 - 6인분;
샴 피뇽 - 250g;
사워 크림 - 150g;
마늘 - 3 정향;
올리브유;
감자 - 8 괴경;
화이트 와인 - 100ml;
말린 로즈마리 - 1 큰술. 엘.;
후추, 소금.

요리 과정:

토끼를 담그려면 고기 조각 위에 찬물을 붓고 레몬 반 주스, 식초 두 스푼, 로즈마리 장식을 추가해야합니다.
몇 시간 후 토끼 시체를 소금, 후추, 향신료로 문지릅니다.
마늘은 반으로 자르고, 버섯은 4등분하고, 감자는 너무 크지 않은 크기로 자릅니다.
빵 껍질이 형성될 때까지 토끼를 튀기고 냄비에 넣습니다.
같은 기름에 버섯을 요리하고 마늘을 넣은 다음 감자를 넣습니다. 향신료로 모든 것을 뿌린다.
10 분 후 버섯에 토끼 고기를 넣고 로즈마리를 뿌린 다음 와인을 부어 고열로 조금 증발시킵니다.
그런 다음 사워 크림으로 접시에 양념을 하고 요리가 끝날 때까지 덮습니다.

다이어트 고기 요리에 대한 더 많은 요리법을 알아보고 요리하기 전에.

쇠고기 포함

샴 피뇽은 쇠고기와 잘 어울립니다. 이것이 우리가 만든 걸작입니다.

쇠고기 고기 - 600 gr.;
버섯 -300 gr.;
양파 - 100 gr.;
맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추;
당근 - 2 매체;
사워 크림 (크림) - 200 ml;
밀가루 - 1 큰술. 엘.;
식물성 기름 - 튀김용;
채소와 무리.

준비:

고기를 조각으로 자르고 냅킨으로 말리십시오. 부엌 망치로 두들겨 패십시오.
프라이팬에 기름을 두르고 부분적으로 튀기고 그 부분을 팬에 옮겨 더 끓입니다. 고기가 딱딱해질 때까지 볶은 후 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.
버섯을 2분간 삶아 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다. 그런 다음 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
고기에 버섯을 넣고 국물이나 물 (1 컵)로 모두 채 웁니다. 고기가 부드럽고 부드러워지도록 혼합물을 약한 불에서 30분 동안 끓여야 합니다.
소스를 준비합니다. 다진 양파를 기름에 투명해질 때까지 볶고 강판에 간 당근을 양파에 넣습니다. 10분 동안 요리하세요.
당근과 양파에 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 사워크림을 넣은 후 소금과 후추를 넣고 약 5분간 끓입니다.
고기와 버섯 위에 소스를 붓고 20분 더 끓입니다. 마지막으로 2분 후에 다진 허브를 추가합니다. 완성된 고기를 불에서 꺼냅니다.

돼지고기와의 궁합

샴 피뇽은 독특한 제품으로 고기, 특히 돼지 고기와 잘 어울립니다. 다음 레시피는 "사워 크림을 곁들인 샴 피뇽을 곁들인 돼지 고기"입니다.

5-6인분 분량의 재료:

돼지 고기 (안심, 어깨) -900 g;
당근 - 2 매체;
큰 양파;
샴 피뇽 버섯 - 350g;
사워 크림 - 유리;
소금, 후추(맛에 따라).

우리는 양파-반 고리, 당근-스트립, 버섯-4등분, 고기-작은 조각으로 자릅니다.
프라이팬에 기름을 두르고 돼지고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
고기를 다른 용기에 옮기고 같은 기름에 양파와 당근을 볶습니다(6~7분).
고기 조각을 반납하고 물 한 컵 정도를 추가합니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 약한 불로 40분 정도 끓입니다.
요리가 준비되기 8~10분 전에 버섯을 추가합니다.
돼지고기가 거의 준비되면 풀어진 액체를 배출하고 사워 크림을 첨가합니다. 5분 더 끓여야 합니다.
사워크림 소스에 버섯을 곁들인 닭고기와 야채 또는 밥이 함께 제공됩니다.

사진과 함께 사워 크림 레시피에 샴 피뇽을 곁들인 닭고기

버섯을 곁들인 크림 소스로 닭고기를 요리해 보세요. 조리법도 간단하고 요리도 준비하기 쉽습니다.

제품:

치킨 필레 - 300g;
샴 피뇽 - 8-9 개;
양파 - 1 개;
식물성 기름(튀김용);
소금 후추.

크림소스의 경우

밀가루 - 1 큰술. 엘.;
크림 (우유) - 200 ml (헤비 크림을 섭취하면 추가하지 않고 소스가 만들어집니다)
버터 - 30g;
채소 (딜 또는 파슬리), 소금 및 후추.

요리를 준비하는 방법?

다진 양파를 기름에 2분간 볶은 후, 기름을 남기지 않고 팬에서 꺼냅니다.

프라이팬에 닭고기 조각을 넣고 센 불에서 3분간 볶습니다. 고기를 별도의 용기에 옮깁니다.

같은 프라이팬에 버섯을 볶고 반쯤 익을 때까지 약간의 기름을 추가합니다.

고기, 양파, 버섯을 섞고 익을 때까지 약한 불로 요리합니다. 소금과 후추를 추가하는 것을 잊지 마십시오.

밀가루와 데운 크림을 넣고 숟가락으로 계속 저어줍니다.

마지막에 다진 허브와 약간의 버터를 넣고 뚜껑을 덮고 약 5분 동안 끓입니다. 모두 맛있게 드세요!

동영상

영상을 통해 샴피뇽을 활용한 믿을 수 없을 만큼 맛있고 향긋한 요리 레시피를 알아보세요.

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당신, 당신의 가족 또는 손님이 버섯 요리를 좋아한다면 내 요리법을 사용하여 사워 크림에 양파를 곁들인 튀긴 샴 피뇽을 만드십시오. 이 요리를 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않으며 초보 주부라도 튀긴 버섯에 대한 쉬운 요리법을 다룰 수 있습니다. 손님과 가족 모두 버섯 요리의 섬세한 맛을 오랫동안 기억할 것입니다. 사진이 포함된 간단한 단계별 레시피는 사워 크림과 양파를 곁들인 튀긴 샴피뇽을 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

먼저 필요한 제품을 결정합시다.

씻어서 껍질을 벗긴 버섯 0.5kg;
중간 당근 1개;
양파 또는 파 1개;
사워 크림 150g;
소금;
후추;
해바라기 유.

사워 크림에 양파와 함께 튀긴 샴 피뇽을 요리하는 방법

먼저 버섯을 네 부분으로 자릅니다. 작은 샴 피뇽을 구입했다면 통째로 튀길 수 있습니다. 해바라기 기름을 바른 가열 프라이팬에 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 약한 불로 10분간 끓입니다.

이때 당근은 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 양파를 잘게 썬다. 버섯에 모든 것을 추가하고 섞은 후 5분 더 끓입니다.

이제 사워 크림, 소금, 후추를 넣고 섞은 후 10분 더 끓입니다.

버섯을 더 건조하게 만들고 싶다면 뚜껑을 열고 튀김 온도를 높이세요. 소스를 얻으려면 마지막 5분 동안만 뚜껑을 덮지 않고 요리하세요. 우리는 사워 크림에 버섯의 두 번째 버전을 얻었습니다.

사워 크림에 양파를 곁들인 튀긴 샴 피뇽은 따뜻하게 제공되어야하며 우리 가족에 따르면 또는와 가장 잘 결합됩니다.

사워 크림과 양파를 곁들인 튀긴 샴피뇽 요리를 비디오 형식으로 배우고 싶은 사람들을 위한 비디오 레시피입니다.

샴 피뇽 요리는 언제든지 준비할 수 있으며 계절에 관계없이 사용할 수 있습니다. 사워 크림을 곁들인 샴 피뇽 조림이 특히 맛있습니다. 이 요리와 함께 제공되면 어떤 반찬도 변형되어 절묘한 맛을 얻게 됩니다. 조리법의 필수 구성 요소는 마늘이며 샴 피뇽 및 사워 크림과 함께 놀라운 향과 뚜렷한 맛을 제공합니다. 향신료에서는 후추와 고수풀을 선호합니다. 특정 유형을 추가하여 언제든지 허브와 향신료를 실험해 볼 수 있습니다. 그런데 이 조리법을 사용하면 다른 종류의 버섯도 요리할 수 있습니다.

재료프라이팬에 사워 크림으로 샴 피뇽을 요리하려면 :