어떻게 해야 할지 모르는 일을 하는 것을 결코 두려워하지 마십시오. 기억하세요: 방주는 아마추어에 의해 만들어졌습니다. 전문가들이 타이타닉을 만들었습니다 치즈가 없는 디저트는 한쪽 눈이 없는 미인과 같습니다 - Jean-Anthelme Brillat-Savarin 순간을 포착하세요. 디저트를 거부한 타이타닉호의 모든 여성들을 생각해 보십시오 - Erma Bombeck 나의 약점은 음식과 남자입니다. 정확히 그 순서입니다. - 돌리 파튼 빵을 사러 가게에 가면 빵 한 덩어리만 나올 확률은 30억분의 1이다. - Erma Bombeck 우리에게 필요한 것은 사랑뿐이지만 여기저기서 약간의 초콜릿도 아프지 않습니다. - Charles Schulz 점심에 먹을 수 있는 것을 저녁까지 미루지 마세요. - 처럼. 푸쉬킨 저는 가슴쓰림이나 헤네시산 캐비어 알레르기가 있어서 밤에 Rublyovka의 큰 아파트에서 길을 잃고 죽을까 두렵습니다. - KVN 노래 인생에서 내가 좋아하는 모든 것은 부도덕하거나 나를 뚱뚱하게 만듭니다. - François de La Rochefoucauld 저는 요리할 때 와인을 사용해요. 때로는 요리에 추가하기도 합니다. -V.S. 필드. 246가지 종류의 치즈가 있는 나라를 어떻게 통치할 수 있습니까?" - 샤를 드 골 당신의 이 젤리 생선은 정말 역겹고 역겹습니다! - 영화 "운명의 아이러니"의 히폴리테 저는 캐비아를 먹을 수 없지만 - 영화 '치명적인 미녀'의 여주인공 오드리 토투 큰 일이 생기면 음식과 술 외에는 모든 것을 거부한다 오스카 와일드 남편과 남자친구의 차이는 무엇인가? 30파운드! - 신디 가너 카망베르는... 어려운 시기 다른 남자의 친구다 - 조르주 클레망소 너 미쳤어? 멀리서 친한 친구가 잠깐 날아온데 - 케이크가 없잖아! - 옥상에 사는 칼슨. 우리 거리에 "Bonjour, croissant!"라는 빵집이 있어요. 파리에 가서 빵집을 열고 싶은 유혹이 있어요. " Hello, toast!" - Fran Lebowitz. 그리고 워싱턴에 빵집을 열 거예요, "Hey, 젠장 ! - Marina R. 여기 음식은 정말 형편없고 양이 너무 적습니다. - Woody Allen 로봇은 결코 사람을 대체할 수 없습니다! - 오우거 나를 알고 싶으면 나랑 같이 먹어요. - 제임스 조이스 어-오, 얘야! 이건 무슨 공작인가요? 모르시나요, 우리는 먹고 있어요... - "뮌하우젠의 모험"의 지니 한 나라에 최소 50종의 치즈와 좋은 와인이 없다면, 그 나라는 한계에 도달했다는 뜻입니다 . 살바도르 달리 음식을 잘 씹으면 사회에 도움이 됩니다. - Ilya Ilf와 Evgeny Petrov, "12 Chairs" Olivier의 폭죽만큼 테이블을 밝게 해주는 것은 없습니다! - 민중의 지혜. 예상치 못한 손님이 왔는데 집에 아무것도 없다면 지하실로 내려가 양 다리를 가져가세요. - Elena Molokhovets 그리고 여보... 비밀이 뭔지 모르겠어요... 꿀이 있으면... 바로 사라져요! - 곰돌이 푸 오늘은 잡지 "Skilled Cook"에 사진을 찍을 예정입니다. 급히 씻고 새 깔창을 사야 해요! - 프레켄 복 사흘 동안 랍스터를 먹지 않았어요. - 비웃는 관리 (KVN 농담) 배고픔은 별 것이 아닙니다. 숲 속으로 도망가지 않을 것입니다. - 대중의 지혜 식당에서 가격을 알아보는 것보다 집에서 만든 음식의 맛을 더 좋게 만드는 것은 없습니다. - 민중의 지혜
리코타는 섬세한 두부 크림 농도를 지닌 인기 있는 유제품입니다. 일반적으로 요리사는 리코타 치즈를 치즈 케이크의 베이스로 사용하거나 제과류 및 모든 종류의 스낵을 채우는 재료로 사용합니다. 하지만 오늘 우리는 리코타를 곁들인 맛있고 독창적인 치킨 롤을 준비할 것을 제안합니다. 이러한 롤은 단순히 프라이팬에 튀기거나 먼저 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 오븐에서 익을 때까지 굽거나 (우리의 경우처럼)식이 버전을 준비하여 롤을 오븐에 직접 보낼 수도 있습니다. 그러나 후자의 경우 베이킹 시간을 35~40분으로 늘려야 한다는 점을 명심하세요.
재료치킨 리코타 롤을 만들려면:
- 치킨 필레 – 3개/650g
- 리코타 – 250g
- 마늘 – 2-4쪽
- 신선한 딜 - 두 개의 잔가지
- 닭고기 달걀 – 1 개
- 빵 부스러기 – 4-5 큰술.
- 식물성 기름 - 튀김용
- 소금, 향신료 - 맛보기
레시피리코타 치즈를 곁들인 치킨 롤:
치킨 필레를 물로 헹구고 말린 다음 필레가 "펼쳐질" 수 있도록 칼로 절개합니다. 주방용 망치로 닭고기를 매우 조심스럽게 두드립니다(섬세한 섬유질이 손상되지 않도록 접착 필름을 사용하여 수행할 수 있습니다).
그런 다음 닭고기 필레에 소금을 뿌리고 갈은 후추와 달콤한 파프리카와 같은 향신료를 뿌립니다. 모든 닭고기 조각에 대해 비슷한 단계를 수행하십시오.
리코타 치즈를 포크로 으깨주세요.
프레스로 누른 마늘(마늘의 양은 취향에 따라 조정)과 잘게 썬 딜을 리코타에 추가합니다.
리코타 치즈와 마늘, 허브를 잘 섞으세요. 그런 다음 충전물을 치킨 필레에 바르고 고르게 펴십시오.
치킨 필레를 리코타치즈와 함께 말아 이쑤시개로 고정합니다.
두 개의 접시를 준비하십시오. 한 접시에는 포크로 계란을 치고 다른 접시에는 빵가루를 부어 넣으십시오. 먼저 치킨롤을 계란에 담그세요...
... 그런 다음 빵가루를 사방으로 굴립니다. 원하는 경우 빵가루가 아닌 밀가루로 빵가루를 만들 수 있습니다.
즉시 식물성 기름을 두른 예열된 프라이팬에 치킨 롤을 넣으세요.
뚜껑을 덮지 않고 중간 불로 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
그런 다음 롤을 내화물 형태로 옮기고 오븐에서 180도에서 약 15-20분 동안 요리합니다.
서빙하기 전에 이쑤시개를 제거하고 부분적으로 자릅니다. 리코타 치즈를 곁들인 치킨 롤이 준비되었습니다!
많이 드세요!
리코타 치즈로 속을 채운 닭가슴살
햇볕에 말린 토마토 – 100g
바질 – 30g
리코타 치즈 – 250g
닭가슴살(필레) – 4개
파르마 햄 – 200g
버터 – 50g
소금 후추
221kcal
선드라이 토마토와 바질을 잘게 썰어 리코타 치즈와 섞습니다. 닭가슴살을 두드려 양념합니다. 파르마 햄을 얇은 조각으로 자릅니다.
치즈 혼합물을 닭가슴살 위에 올리고 봉투에 싸주세요. 햄으로 싸서 버터를 바른 그릇에 넣고 200°C 오븐에서 햄이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
리코타는 이탈리아의 부드러운 치즈입니다. 유청으로 만들어지므로 신선한 치즈로 분류됩니다. 리코타 치즈는 코티지 치즈와 농도가 비슷하고 신선하고 약간 달콤한 맛이 납니다. 치즈의 가장 큰 장점은 지방 함량이 낮고 신체에 흡수되기 쉽다는 것입니다. 리코타 치즈를 구할 수 없다면 부드러운 코티지 치즈나 첨가물이 없는 코티지 치즈로 대체해도 됩니다.
치즈로 속을 채운 닭가슴살 닭가슴살 – 로크포르 치즈 4개 – 버터 120g – 꼬냑 40g – 80ml 닭고기 달걀 – 1조각 빵가루 – 2큰술 빵가루용 밀가루 튀김용 지방 맛내기용 소금과 후추 간 것 1. 닭가슴살
책에서 가장 맛있는 박제 요리 저자 코스티나 다리아파인애플과 치즈를 곁들인 닭가슴살 닭가슴살 4개, 단단한 치즈 100g, 마늘 1쪽, 마요네즈 50g, 빵가루 1컵, 계란 1개, 파인애플 통조림 150g, 소금, 입맛에 따라 갈은 후추. 닭가슴살은 깨끗이 씻어서 주머니 속까지 자르지 말고 통째로 잘라주세요.
최고의 에어프라이어 레시피 책에서 저자 코스티나 다리아파인애플 소스에 속을 채운 닭가슴살
고수풀 책에서. 바질: 요리에 사용되는 향신료 작가 Kugaevsky V. A.구운 닭가슴살 닭가슴살 – 2개 매리네이드용: 식물성 기름 – ? 유리 레몬 주스 – ? 화이트 와인 식초 컵 - 2 큰술. 엘. 레몬 향 - 1 작은 술. 마늘 – 바질 2쪽(신선한 것, 잘게 썬 것) – ? 컵 후추 – ? 티스푼 소금 - ? 티스푼 ? 작은
고콜레스테롤을 위한 100가지 요리법 책에서. 맛있고, 건강하고, 감동적이고, 힐링이 되는 작가 베체르스카야 이리나카레를 곁들인 닭가슴살 재료 : 닭가슴살 등심 0.5kg, 카레양념 1작은술, 소금 약간, 허브 약간 해동한 고기를 큼직하게 썰어줍니다. 각 조각에 카레를 사방에 뿌리고 원하는 경우 소금을 추가합니다. 조각을 찜통에 넣습니다.
The All Mighty Multicooker 책에서. 가족을 위한 100가지 최고의 요리법 저자 Levasheva E.과일을 곁들인 닭가슴살 삶은 닭가슴살 400g, 복숭아 2개, 파인애플 통조림 150g, 버터 1티스푼, 설탕 1티스푼, 신선한 오렌지 주스 1컵, 오렌지 1/2개 갈은 껍질, 맛에 따라 소금 삶은 닭고기 가슴살 껍질을 벗기고 조각으로 잘라
매일 느린 밥솥에서 요리하는 책에서. 아침, 점심, 저녁 작가 레시피 모음양파를 곁들인 닭 가슴살 닭 가슴살 2개, 큰 양파 1개, 마늘 1-2쪽, 후추, 바질, 셀러리 잎, 맛내기용 소금 양파와 마늘을 잘게 썰어 닭 가슴살에 문지릅니다. 소금과 후추. 냉장고에 2시간 정도 넣어두세요. 그럼 넣어
전자레인지에서 요리하기 책에서 저자 Kozhemyakin R. N.204. 치즈 제품으로 채워진 닭 가슴살 뼈없는 닭 가슴살 2-3 개, 치즈 150g, 마늘 1-2 쪽, 신선한 허브, 2 큰술. 엘. 마요네즈, 크림 350ml, 식물성 기름, 소금, 후추, 파프리카 조리 시간 - 1시간 10분. 가슴살을 씻어서 잘라주세요
건강과 체중 감량을 위한 구기자 열매, 치아 씨, 퀴노아 곡물 책에서 작가 고두아 알렉산드라사과를 곁들인 닭가슴살 재료 닭가슴살 - 사과 500g - 사워크림 3개 - 계피 4큰술 - 고추와 소금 1/2작은술 - 입맛에 맞게 준비 방법 닭가슴살을 씻어서 말리고 뼈에서 살을 제거한 후 자릅니다. 스트립에 소금을 넣고,
중국, 일본, 태국 요리 책에서 작가 페레펠키나 N.A. 손님을 환영하는 책에서 저자 우준 옥사나버섯 치아 속을 채운 닭가슴살 필요한 것: - 닭 가슴살 4개 - 다진 버섯 1/2컵 - 갈은 양파 1/2컵 - 치아 1/2컵 - 헤비 크림 1/4컵 - 첨가물 없는 건조 크래커 20개 – 3테이블스푼 . 마가린 한 스푼 – 소금과 후추 준비: 1. 닭
치즈 요리 책에서 작가 이블레프 콘스탄틴튀긴 닭 가슴살 제품 작은 것 4개(각 100g) 닭 가슴살 1큰술. 술숟가락? 미술. 소금 한 스푼 준비 닭가슴살을 씻어 물기를 제거한 후 청주를 뿌리고 5분간 방치한 후, 닭고기에 소금을 뿌리고 예열된 그릴에 껍질이 아래로 향하도록 놓거나
마이너스 60 책에서. 한 권의 책에 담긴 시스템과 레시피 작가프랑스 닭 가슴살 – 치킨 필레 – 500g – 치즈 – 100g – 사워 크림 – 4 큰술. 숟가락 – 마요네즈 – 4 큰술. 숟가락 – 샴 피뇽 – 200g – 양파(소) – 1개 – 크림 – 100g – 버터 – 튀김용 4인분 55분 가슴살을 세로로 자르고, 두들겨, 소금,
마이너스 60 시스템의 요리법 책 또는 부엌의 마법사에서 작가 미리마노바 예카테리나 발레리예브나리코타 치즈와 시금치를 채운 카넬로니 라자냐 반죽 시트 - 8개 시금치 - 200g 리코타 치즈 - 320g 파마산 치즈 - 100g 올리브 오일 - 50ml 바질 - 10g 소금 20분 281kcal 삶기 반쯤 익을 때까지 소금물에 라자냐 반죽을 담그십시오. 그런 다음 건조
작가의 책에서 작가의 책에서절인 닭가슴살 필수 제품: 뼈와 껍질이 없는 닭가슴살 – 소금 5개 – 레몬 1티스푼 – 1테이블스푼 숟가락 케 피어 - 다진 민트 1 컵 - 다진 마늘 1/2 컵 - 1 큰술. 칠리페퍼 스푼 - 1/2티스푼 준비 방법: 닭가슴살을 갈아주세요
나는 버섯을 곁들인 닭고기 요리의 간단하고 효과적이며 맛있는 버전을 만들었습니다. 거짓 겸손없이 말씀 드리겠습니다 :)) 고기는 육즙이 많고 부드럽습니다. 그리고 이 요리는 꽤 우아해 보이네요.
그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
우리는 제품을 준비하는 것부터 시작합니다. 닭고기, 버섯, 채소를 씻으십시오. 치킨 필레를 중간 크기로 자르고 양쪽을 망치로 세게 두드립니다. 버섯을 얇은 조각으로 자릅니다.
다진 딜, 마요네즈 1티스푼, 리코타 치즈 200g을 섞고 양념(저는 마늘과 갈은 후추를 사용했습니다)과 소금 한 꼬집을 추가합니다. 혼합.
베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 빵가루를 뿌립니다. 첫 번째 얇은 닭고기 층을 놓습니다.
소금, 마요네즈 1 티스푼으로 닭고기에 기름을 바르고 약간의 후추를 뿌립니다.
리코타 치즈와 딜을 섞은 것을 샴피뇽 위에 펴 바릅니다. 버섯 표면에 고르게 펴서 층을 누르고 압축합니다.
그런 다음 구타 된 닭고기, 소금, 계절, 마요네즈로 기름칠을 다시 배치하십시오. 그런 다음 버섯과 리코타 치즈와 딜을 섞습니다. 닭고기와 버섯이 없어질 때까지 층층이 쌓아 놓습니다. 닭고기의 마지막 층에 먼저 리코타 치즈와 딜을 바르고 샴피뇽을 아름답게 배열합니다.
약간의 소금과 간을 추가합니다. (저는 마늘, 후추가루, 허브 혼합물을 뿌렸습니다.)
180~190*C로 예열된 오븐에 넣고 35분간 굽습니다. 아무것도 덮을 필요가 없습니다. 이제 치즈를 갈아주세요.
35분 후 오븐에서 팬을 꺼내고 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다.
오븐에 15-20분 더 넣어두세요. 접시가 준비되면 오븐에서 꺼내어 살짝 식혀주세요. 그런 다음 부분적으로 자르고 접시에 놓습니다.
서빙하기 전에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.
맛있게 드세요!
내 무기고에서는 버섯으로 닭고기를 준비하는 또 다른 옵션도 찾을 수 있습니다. 버섯 담요 아래 닭 가슴살 - 오븐에 있음
요리 시간: PT01H20M 1시간 20분
빌 그레인저(Bill Granger)의 레시피를 바탕으로...
나는 닭가슴살을 좋아하지 않는다. 나에게는 입에 솜털 같은 느낌이 든다. 그러나 이 버전의 치킨은 매우 빠르게 인기를 얻었고 홈 메뉴의 필수적인 부분이 되었습니다. 양지머리도 허벅지와 함께 먹게 됩니다!
조리법은 달팽이 떼만큼 간단해요!
언제나 그렇듯이 모든 재료는 눈으로 확인됩니다. 제가 주목하고 싶은 한 가지: Bill은 리코타 치즈가 더 두꺼울수록 결과가 더 맛있다고 말합니다!
필수의: 올리브 오일, 사천 고추, 갓 간 고추 혼합물, 닭고기무게 1.8kg, 채소, 마늘, 300gr. 리코타 30 %:
가다!
채소와 마늘을 섞고 치즈를 부분적으로 추가합니다.
소금과 향신료를 잊지 마세요.
결과는 다음과 같습니다. 나는 참지 못하고 우크라이나 빵으로 토스트를 만들어 그 위에 이 혼합물을 뿌렸습니다. 150 미만은 동화입니다.
닭.
가능한 한 손으로 하는 방법을 사용하여 피부를 신체에서 분리합니다. 가장 중요한 것은 찢어지지 않는 것입니다!
우리는 치즈 혼합물을 결과 요리 공간에 채웁니다.
그런 다음 혼합물을 부드럽게하여 피하 지방 대신 분포시킵니다.
그런 다음 레몬을 닭고기 안에 넣고 싶었지만 조각으로 :
물론 우리는 다리를 묶습니다! 그렇지 않으면 베이킹하는 동안 피부가 너무 많이 늘어나서 터지고 모든 나쁜 물질이 베이킹 시트에 쌓일 것입니다(확인했습니다!)
나머지는 매우 간단합니다. 베이킹 시트에 굵은 소금. 레이어는 약 1cm 정도입니다. 향신료와 식물성 기름을 곁들인 닭고기:
약 1시간/10시간 동안 구워졌습니다. 온도 180. 지금은 한창 열기가 뜨겁습니다.
그런 다음 닭고기를 꺼내서 소금을 닦아내고 다른 용기에 옮겨서 약 15분 동안 놓아둔 후 무언가(호일)로 덮어두는 것이 좋습니다. 그러면 모든 주스가 시체 전체에 고르게 분포됩니다. 그런데 너무 먹고 싶어서 5분 정도 있다가 제가 가장 좋아하는 부분을 잘라냈습니다.
