호두를 집에서 보관하는 방법. 집에서 견과류를 보관하는 방법? 껍질을 벗긴 호두를 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

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이미 식품 저장실에 견과류를 저장해 두었다면 이 단계를 다시 고려해 보는 것이 좋습니다. 실온에서는 견과류를 단기간 동안 신선하게 보관할 수 있지만 장기간 보관하려면 더 낮은 온도가 필요합니다.

단계

실온

1. 가능한 해충으로부터 동결하십시오.자신의 마당에서 발견했거나 지역 시장에서 구입한 견과류를 보관하는 경우 해충이나 알을 죽이기 위해 보관하기 전에 이틀 동안 얼려야 할 수도 있습니다.

   • 곤충 알과 유충은 실온에서 잘 자랍니다. 당신의 눈은 당신이 따는 견과류 표면에 있는 해충을 볼 수 없을 수도 있지만, 그렇다고 해서 해충이 전혀 없다는 의미는 아닙니다. 따라서 신선한 견과류는 냉동하여 멸균해야 합니다.
   • 구입한 견과류를 보관하는 경우에는 냉동할 필요가 없습니다. 생산자는 견과류를 판매하기 전에 견과류에 있는 해충을 제거해야 했습니다.
   • 견과류를 밀폐 용기에 넣고 용기를 냉동실에 넣으세요. 견과류를 -18°C 이하에서 48시간 동안 그대로 두세요.

2. 견과류를 밀폐용기에 담습니다.견과류를 유리나 플라스틱 용기에 담습니다. 용기는 깨끗하고 건조해야 하며, 스냅온 또는 나사식 뚜껑이 있어 완전한 밀봉이 가능해야 합니다.

   • 비닐봉지보다 플라스틱이나 유리 용기가 더 좋습니다. 비닐 봉지는 투과성이 있으므로 봉지가 잘 밀봉되어 있어도 냄새가 여전히 공간으로 새어 나와 견과류의 맛을 망칠 수 있습니다.

3. 2~4개월 동안 보관하세요.견과류가 담긴 병을 식료품 저장실과 같이 어둡고 시원한 곳에 두십시오. 견과류는 이런 방식으로 보관하면 2~4개월 동안 신선함을 유지해야 합니다.

   • 밤은 절대 실온에 보관하면 안 됩니다. 수분을 빨리 잃어버리고 실제로 곰팡이가 생길 수 있습니다. 밤을 실온에 보관하는 경우, 이 기간을 초과하여 보관하면 일반적으로 곰팡이가 발생하므로 2주 이내에 사용하십시오.
   • 빛은 견과류의 산패를 더 빠른 속도로 유발할 수 있으므로 선반, 주방 조리대 또는 햇빛에 노출되는 기타 장소에 절대 보관하지 마십시오.

머리말

호두는 최근 몇 년간 꽤 비싼 별미가 되었습니다. 그러나 많은 사람들에게 이것은 진미가 아니라 약이며 주요 제품 중 하나입니다. 실제로 이 견과류의 알갱이는 고기를 대체할 수 있습니다!

이익과 해로움 - 동전의 양면 연구

많은 사람들이 호두 알갱이의 효능에 대해 들어봤고, 이로 인해 종종 이 제품을 일회성으로 구매하여 며칠 내에 먹게 되었습니다. 실제로 호두를 먹는 효과를 얻으려면 최소 6개월 동안 매일 조금씩 섭취해야 한다. 일일 기준은 30g에 불과하며 이는 전체 핵소체 7개에 해당합니다. 이 제품은 칼로리가 상당히 높으며 지방은 자연 유래이지만 체형에 해로운 영향을 미칠 수도 있다는 점을 기억해야 합니다.

호두에는 마그네슘, 칼슘, 칼륨이 풍부하고, 얼굴 피부에 좋은 비타민 A, B1, B2, 비타민 F, 감마토코페롤 형태의 비타민 E 등이 다량 함유되어 있습니다. 오늘날 과학자들은 후자의 특별한 이점에 대해 점점 더 많이 이야기하고 있습니다. 감마 토코페롤은 모든 비타민 중에서 가장 큰 항암 활성을 가지고 있습니다. 또한 심혈관 질환을 예방하고 혈압을 정상화하는 데 도움이 됩니다. 호두는 제2형 당뇨병 치료에도 없어서는 안 될 식품입니다. 견과류 커널과 꿀의 혼합물은 남성의 효능을 효과적으로 증가시키는 오랫동안 알려진 민간 요법입니다.

호두에는 단백질이 다량 함유되어 있어 많은 채식주의자들이 고기를 이 제품으로 대체하고 있습니다.. 채식주의자가 될 필요는 없지만 칩이나 크래커 대신 책상 위에 커널 한 접시를 놓으십시오. 이렇게 하면 점심 식사 전에 견과류 몇 개를 먹는 것을 기억하게 될 것입니다. 그리고 점심 시간에는 샐러드의 고기를 으깬 커널로 대체하는 것이 옳습니다.

그러나 우리는 이 제품의 잠재적인 피해를 잊어서는 안됩니다. 만성 위 질환 (대장염, 장염)의 경우 제품이 점막을 자극하고 다량의 위액 방출을 유발하기 때문에식이 요법에 존재하는 것은 전혀 권장되지 않습니다. 핵의 단백질 농도가 높으면 특히 건선과 같은 신경 피부 질환 환자에서 알레르기 발진이 나타날 수 있습니다. 건강한 사람은 이 제품의 일일 섭취량을 초과해서는 안 됩니다. 편도선에 자극이 발생할 수 있습니다.

커널은 껍질에 들어갈 수 없습니다. 보존하는 방법은 무엇입니까?

껍질에 커널을 넣을 수 없습니다. 쉼표는 어디에 넣나요? 실제로, 신선한 호두의 보관은 보장해야 하는 기간에 따라 어느 방식으로든 마련될 수 있습니다. 대부분의 저자는 이 제품은 어차피 장기간 보관되지 않을 것이므로 향후 사용을 위해 구매하지 말 것을 권장합니다. 하지만 집에 냉장고나 옷장에 여유 공간이 있다면 이렇게 하는 것이 좋습니다. 논리는 무엇입니까?

그 논리는 익은 후 첫 주 안에 신선한 견과류를 구입함으로써 적절한 보관 조건을 적절하게 보장할 수 있고 먹는 음식의 이점에 대해 100% 확신할 수 있다는 것입니다.

짧은 시간이 지나면 어떻게 보관되었는지, 어떻게 운반되었는지 알 수 없는 견과류가 카운터에 나타납니다. 평범한 사람들로부터 더 많은 돈을 빼앗기 위해 판매자가 어떤 속임수를 쓰는지 상상조차 할 수 없습니다. 견과류의 무게를 늘리려면 물에 담그고 곰팡이가 나타나면 오븐에서 소성합니다. 후자의 경우 하소에도 불구하고 견과류에 독소가 남아 있기 때문에 심각한 중독이 발생할 수 있습니다.

그러니 비축하세요! 믿을 만한 판매자를 찾고, 마을에 사는 친구에게 물어보고, 결국 친척과 지인에게 충격을 줍니다. 유통 기한이 길다면 견과류를 껍질에 담아 구매하는 것이 가장 좋습니다. 이는 각 커널에 대한 개인 포장과 같습니다. 수확 후 즉시 구매하시고, 견과류를 즉시 발코니에 놓아 제대로 건조시키세요. 건조 장소는 따뜻해야 하며 직사광선을 피해야 합니다.

장기간 보관하려면 껍질이 들어 있는 견과류를 뚜껑이 단단히 닫혀 있는 유리병이나 금속 용기에 넣는 것이 가장 좋습니다. 귀중한 제품이 담긴 용기를 따뜻하고 어두운 곳에 두십시오. 이렇게하면 최소 6 개월 동안 아주 오랫동안 조용히 서있을 것입니다. 앞으로 2-3개월 안에 먹을 것으로 예상되는 견과류 부분은 캔버스 가방에 담을 수 있습니다. 어떤 경우에도 셀로판에 있어서는 안됩니다. 공기 교환이 부족하면 병원성 미생물의 발생에 기여합니다.

하지만 우리는 커널을 정제된 형태로 저장합니다.

커널은 고무질이거나 너무 건조해서는 안 됩니다. 이 두 가지 품질 모두 판매 전 보관이 부적절함을 나타냅니다. 지나치게 말린 견과류는 거의 모든 유익한 특성을 잃습니다. 많은 사람들이 오븐에서 커널을 하소하는 것을 권장합니다. 이는 해충 유충과 병원성 미생물을 파괴합니다. 그러나 대부분의 비타민도 함께 죽습니다.

따라서 열처리의 반대측인 냉동을 사용하는 것이 좋습니다. 건조된 커널을 단단한 봉지나 밀봉된 플라스틱 용기에 넣고 냉동고에 넣거나 극단적인 경우 냉장고 상단 선반에 보관하세요. 이 양식에서는 유통기한을 4개월까지 연장할 수 있습니다.

이동 중에도 견과류를 보관할 수 있는 빠른 방법

위에서 언급했듯이 꿀과 견과류를 결합하면 문자 그대로나 비유적으로 남성의 힘을 높이는 데 탁월한 치료법이 됩니다. 하지만 이 맛은 남자들만의 것이 아니라 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다. 실제로, 커널을 꿀에 아주 오랫동안 보관할 수 있습니다. 꿀은 방부성이 있으며 화학 처리보다 나쁘지 않은 병원성 미생물을 죽입니다.

꿀과 섞인 견과류(캐슈, 헤이즐넛, 아몬드를 혼합물에 첨가할 수 있음)는 여행자나 육체적으로 열심히 일하는 사람에게 이상적인 음식입니다. 이 혼합물은 칼로리가 매우 높고 힘을 잘 회복하며, 또한 여행자의 배낭에서 이 기적의 혼합물 한 병은 공간을 거의 차지하지 않지만 오랫동안 지속됩니다.

호두에 다량의 요오드가 함유되어 있으면 위와 장 점막에 자극을 줄 수 있으며 꿀은 종종 속 쓰림을 유발한다는 점에 유의해야 합니다. 따라서 위장병이 있는 경우 건강을 위해 견과류를 섭취하되, 식사 후에만 섭취하세요. 그리고 위액은 아침에 가장 강하기 때문에 아침에는 칼로리가 높은 음식도 위장에 부담을 주어야 합니다.

맛있는 녹색 견과류 잼

그리고 엄청나게 맛있는 잼을 준비하세요. 녹색 견과류 1kg에는 계피와 정향뿐만 아니라 설탕 1kg 이상이 필요합니다. 견과류를 헹구고 소량의 물에 이쑤시개로 찔릴 때까지 끓입니다.

견과류를 소쿠리에 붓고 말린 다음 이쑤시개나 포크를 사용하여 각 견과류에 더 많은 구멍을 뚫습니다. 그런 다음 견과류 위에 계피와 정향을 곁들인 설탕 시럽을 붓고 어두운 곳에 최소 이틀 동안 담가 두십시오. 견과류와 별도로 시럽을 조금 끓여서 재료를 다시 합치고 하루 더 두십시오. 그런 다음 약한 불로 잼을 20분 더 끓여서 이 진미를 멸균된 병에 넣으세요.

껍질을 벗긴 호두를 보관하는 방법에 대한 문제는 호두의 영양적, 유익한 특성이 널리 홍보되기 시작한 이후 특히 시급해졌습니다. 견과류 커널을 껍질에서 꺼내는 것은 어렵고 모든 사람이이 노동 집약적 과정에 참여하기를 원하지 않기 때문에 이미 껍질을 벗긴 호두가 판매되고 있습니다. 견과류에 상당한 영양 칼로리 함량이 있다는 사실이 밝혀진 후 저장 문제가 발생하여 과도한 섭취는 식단을 생략하는 것보다 더 많은 해를 끼칠 수 있습니다. 껍질을 벗긴 통알맹이는 하루에 7개 이하로 먹을 수 있으며, 킬로그램 단위로 구매하거나 판매용으로 광택을 낸 나머지 알갱이는 어떻게든 부패로부터 보호되어야 합니다.

껍질을 벗기지 않은 호두를 저장하는 방법은 이론적으로 알려져 있지만 겨울에는 심각한 악화가 발생합니다. 커널이 마르고 검게 변하며 일부는 처음에 정원 해충의 공격을 받아 껍질에 의해 성공적으로 숨겨졌습니다. . 견과류를 시장에서 판매하는 사람들 중 견과류를 보존하기 위해서는 수집 중에 특정한 예방 조치를 취하고 보존을 위한 추가 조작이 필요하다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 더욱이 그들은 견과류의 유통 기한이 제한되어 있다는 점을 고려하지 않습니다. 이는 귀중한 제품의 안전을 극대화하는 데 필요한 모든 지식입니다.

껍질 속의 견과류: 수집 조건, 주의사항

호두의 유통기한은 성분에 따라 다양합니다. 우선, 특정 수집 기한을 준수해야 합니다. 대부분의 과일이 아직 가지에 남아 있는 초기에 수집된 것은 일반적으로 장기 보관에 적합하지 않습니다. 조기 낙하는 나무가 완전히 익는 데 필요한 영양분이 없거나 낙과에 해충이 존재한다는 것을 나타냅니다. 강한 바람이나 돌풍을 동반한 폭우로 인해 과일이 떨어진 경우, 과일을 최대한 건조하고 껍질을 벗긴 후 먹는 것이 좋습니다. 저장 중에 소위 어린 너트는 추가 숙성을 위해 포화된 커널에서 수분을 잃어 특별한 맛이 나고 깨지기 쉬운 커널 대신 수축되고 맛없는 코어를 얻습니다.

성숙한 견과류만 수확해야 하며 이는 기후에 따라 다르게 결정됩니다. 대부분의 경우 과일 수확은 강렬한 잎이 떨어지는 기간에 시작됩니다. 이때까지 대부분의 과일은 나무 자체에서 떨어지고 나머지는 흔들립니다. 이런 일이 쉽게 일어난다면 견과류는 이미 익은 것입니다. 이는 건조하고 상대적으로 따뜻한 날씨에 수행되어야 하지만 기상 조건으로 인해 그러한 수집이 불가능한 경우 과일을 반드시 건조해야 합니다. 때로는 과도한 수분을 흡수하는 줄이 그어진 종이 위에 다용도실에 배치되는 경우도 있습니다.

유통 기한이 길다는 점, 즉 견과류는 즉시 섭취하도록 고안되지 않았으므로 건조 후 즉시 오븐에서 소성하여 익은 녹색 껍질의 잔재물을 먼저 분리하는 것이 좋습니다. 충분히 말린 견과류는 쉽게 벗겨지며 그 무렵에는 이미 검게 변하고 쪼그라들고 눈에 친숙한 단단하고 갈색 껍질 인 천연 껍질에 남아 있습니다.

호두의 유통기한은 건조와 적절한 하소에 따라 달라집니다. 건조하면 곰팡이에 영향을 받지 않으며 하소하면 나방과 기타 해충으로부터 보호됩니다. 두 번째 단계에서는 과일을 베이킹 시트에 놓고 저온 오븐에 약 1시간 동안 보관합니다.

껍질이 벗겨진 견과류를 보관하기 위한 최적의 장소는 따뜻하고 건조하며 적당히 시원한 장소이며, 종이나 린넨 봉지 또는 판지 상자에 넣습니다.

이 형태에서는 껍질 속에서 겨울 내내 쉽게 견딜 수 있습니다.

특별히 구운 견과류의 저장 장소에 대한 유일한 요구 사항은 수분이 없다는 것입니다. 따라서 자연조건이나 대기습도에 노출될 수 있는 장소에 보관해서는 안 됩니다. 이 경우 껍질에 보관해도 곰팡이로부터 보호되지 않습니다.

사전 정리된 커널 저장

미리 껍질을 벗긴 견과류의 유통기한은 보관 온도에 따라 다릅니다. 실내에 있는 경우 커널은 3~4주 이상 보관할 수 없습니다. 그들은 마르고, 줄어들고, 처음에는 맛을 잃은 다음 완전히 썩은 냄새가 납니다. 이런 형태로 음식으로 사용하면 해를 끼칠 뿐입니다. 가장 최적의 보관 방법은 습도가 70%를 넘지 않는 저온에서 보관하는 것입니다. 이를 위해 개인 주택에서는 습도가 높지 않은 지하실이나 차가운 별채가 사용됩니다. 동시에 소유자는 제품 보관을주의 깊게 모니터링하고 정기적으로 곰팡이가 발생했는지 확인합니다. 이러한 예방 조치는 껍질에 보관할 때도 준수되지만 껍질을 벗긴 견과류는 더 조심스럽게 취급해야 합니다.

도시 환경에서는 이미 자연 피복이 벗겨진 견과류의 안전을 보장할 수 있는 세 가지 방법이 있습니다.

• 폴리에틸렌 뚜껑이 달린 유리병에(매일 사용);
• 뚜껑이 있는 플라스틱 용기 또는 냉장고의 세라믹 또는 유리 용기에 보관하세요.
• 밀봉된 비닐봉지에 담아 냉동고에 보관하세요.

소량의 견과류(최대 1kg)는 정기적으로 먹거나 식품 성분(예: 제과, 제과류)으로 사용하는 경우 뚜껑이 있는 유리병에 보관할 수 있습니다. 냉장고에 보관하면 약 1.5~2개월 정도 더 오래 보관됩니다. 냉동실(냉동 및 밀봉 봉지)에 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다. 정기적으로 견과류를 요리 재료로 사용하는 일부 주부들은 믹서기에서 견과류를 갈아줍니다.

이렇게 하면 냉장고 공간을 절약하고 매일 분쇄하는 데 시간을 낭비하지 않아도 됩니다.

유통기한을 연장할 수 있는 주요 요인

호두를 올바르게 보관하는 방법에 대한 기본적인 지혜는 그리 많지 않습니다. 사람들은 오랫동안 이를 봄까지 보존하는 방법을 배워 왔으며 수세기 동안 이 지식을 올바르게 사용해 왔습니다. 주요 가정은 다음과 같습니다.

1. 견과류를 보관하려면 특정 온도 체제가 필요합니다. 보관 온도가 높을수록 유통기한은 짧아집니다.
2. 전체 커널은 첨가물 없이 정제된 형태로 보관해야 합니다. 즉, 껍질과 브리지는 물론 품질이 낮은 부품(건조, 어두워짐, 변경된 외관)을 제거하고 분류해야 함을 의미합니다. 소금, 설탕, 꿀, 기타 식품성분을 첨가한 것은 규정기간 이내로 보관합니다.
3. 녹색 견과류는 보관이 불가능하므로 잼만 만들 수 있으므로 같은 해에 사용하는 것이 좋습니다.
4. 껍질이 없는 구운 견과류는 빨리 건조되어 변형됩니다. 어떤 사람들은 토스트와 로스팅을 혼동합니다. 껍질을 벗기지 않은 것은 튀겨 지지만 이미 껍질을 벗긴 호두 알갱이는 튀겨서 특정한 맛을냅니다.
5. 폴리에틸렌 보관은 냉동실에서만 가능합니다. 다른 경우에는 세라믹, 주석, 유리 제품 또는 밀봉해야 하는 용기여야 합니다.
6. 분쇄된 커널은 전체 커널보다 유통기한이 짧습니다.
7. 껍질이 없으면 모든 조건을 충족하더라도 껍질을 벗긴 견과류는 6개월 이상 보존되기 어렵습니다. 예외는 동결이지만 한 가지 조건에서는 온도가 드물게 변합니다. 따라서 커널은 더위에 빠지지 않도록 작은 부분으로 냉동하고 현재 필요하지 않은 것은 해동해야합니다.

위의 모든 규칙을 따르면 겨울 내내 견과류를 수집하는 순간부터 거의 4월까지 견과류의 패션의 원인이 된 맛, 외관 및 귀중한 구성 요소를 크게 잃지 않고 보존할 수 있습니다. 소비 증가.

보존과 치료를 동시에

민간요법에서는 호두로 만든 제제가 널리 보급되어 단기 보존 방법이자 동시에 치료 효과를 제공할 수 있습니다.

70 프루프 알코올에 녹색 견과류를 섞은 팅크는 소화불량 치료제로 사용됩니다. 어둡고 서늘한 곳에서 2주 동안 주입하며, 알코올 성분이 함유되어 있어 유통기한이 길어집니다.

수술 후 너트 밤은 껍질을 벗기고 으깬 커널로 만들어 끓는 물에 부어 잘게 썬 알로에 잎과 꿀을 첨가합니다. 이 모든 것을 냉장고에 넣으면 뚜껑이 달린 유리 병에 오랫동안 보관할 수 있습니다.

껍질에서 알맹이를 벗겨 얻은 호두 칸막이에서 알코올로 만든 팅크는 풍토병, 독성 갑상선종, 유행병, 월경 불규칙을 치료하고 이뇨제로 사용됩니다.

심장 근육을 강화하고 면역 체계를 자극하며 감기에 걸리지 않으려면 레몬 껍질, 말린 살구, 건포도, 다진 견과류 및 꿀을 섞어 준비할 수 있으며 냉장고에 오랫동안 보관할 수도 있습니다.

매일 공복에 한 스푼씩 섭취하면 추운 계절에 생활이 훨씬 편해집니다.

호두 알갱이의 유익한 특성을 나열한다고 해서 과도한 소비로 이어져서는 안 됩니다. 모든 약과 마찬가지로 약초 혜택에도 자체 금기 사항, 과잉 복용이 있으며 의료계에서는 과다 복용이라고 함을 기억해야 합니다.

과도한 견과류가 왜 그리고 누구에게 해로울까요?

이 제품은 특히 알레르기 반응을 일으키기 쉬운 사람과 식물성 단백질에 대한 불내증이 있는 사람에게 개별적인 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 위궤양, 십이지장궤양, 산도가 높은 위염에는 과도한 사용을 권장하지 않습니다. 어떤 단계의 췌장염에도 엄격히 권장되지 않습니다.

신경 피부염과 건선의 경우 호두를 먹으면 심각한 악화가 발생할 수 있습니다. 이 제품은 칼로리 함량이 매우 높기 때문에 과체중, 비만, 당뇨병이 있는 사람은 특히 주의해야 합니다. 두드러기와 체질의 경우 견과류를 먹으면 질병의 진행이 악화됩니다. 혈액 응고가 증가한 사람들은 매우 조심스럽게 사용해야 합니다. 가능하다면 그러한 진단으로 견과류를 피해야합니다.

견과류는 2세부터 먹일 수 있으니 먹기 전에 잘게 썰어서 먹는 것이 좋으며, 장에 문제가 있는 경우에는 당분간 견과류를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

건강한 제품에 대한 패션은 일시적이고 상대적인 것이지만 여전히 일부 제품은 수천 년 동안 사람들에 의해 소비되어 왔습니다. 이미 껍질이 벗겨진 견과류를 구입한다면 품질이 좋은 제품을 구입하여 알맹이의 모양이 변하기 전에 섭취하도록 노력해야 합니다. 그리고 합리적인 한도 내에서 섭취하는 것이 좋으며, 좋은 목적으로 섭취한 것이 해를 끼치는 일이 없도록 노력하는 것이 좋습니다. 아무리 건강에 좋은 제품이라도 권장되지 않은 양으로 섭취하면 건강에 해를 끼칠 수 있기 때문입니다.

호두는 믿을 수 없을만큼 건강한 제품입니다. 매일 섭취해야 하지만 소량으로 섭취해야 합니다. 따라서 껍질을 벗긴 것을 보관하는 방법에 대한 질문이 자주 발생하며 온 가족이 아침 식사를 위해 커널을자를 시간이 항상있는 것은 아니지만 그 동안 기성품 몇 개를 꺼내서 추가 할 수 있습니다. 어떤 죽. 디저트로도 완벽해요. 그러나 편리함에는 대가가 따른다. 너트가 껍질에 오랫동안 잘 놓여 있으면 껍질을 벗긴 너트를 손질해야합니다. 오늘 우리는 시장에서 최고 품질의 제품을 선택하는 방법을 알려 드리겠습니다. 그러나 그것이 전부는 아닙니다. 껍질을 벗긴 호두를 보관하는 방법에 대해 많은 시간을 할애하겠습니다. 이것은 정말 매우 중요합니다.

다이어트에 견과류가 필요한 이유는 무엇입니까?

우선 그냥 너무 맛있습니다. 제과제품이나 크림에 첨가하기에 적합합니다. 견과류는 어떤 케이크든 왕실처럼 보이게 만들어 줍니다. 둘째, 유용한 제품이기도합니다. 피부염, 불면증 및 기타 질병을 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 면역력을 높이려면 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.

고혈압과 빈혈로 고통받는 사람들은 반드시 식단에 포함시켜야 합니다. 그러나 원하는 효과를 얻으려면 품질이 좋은 제품을 선택해야 합니다. 그래서 오늘은 껍질을 벗긴 호두를 보관하는 방법에 대해 이야기하고 싶습니다.

시장에서 제품 선택

지금 이 순간부터 시작해 볼 가치가 있다. 오늘날 상점에서는 다양한 견과류를 제공하며 그중에는 항상 껍질을 벗긴 커널이 있습니다. 매우 편리합니다. 집에 가져오면 제품을 사용할 수 있습니다. 그러나 그런 견과류를 사면 안됩니다. 어떤 조건에서 보관되었는지 알 수 없습니다. 즉, 썩은 냄새가 나는 제품을 상당한 금액으로 복용할 위험이 있음을 의미합니다. 뉘앙스가 하나 더 있습니다. 껍질에 있는 과일은 박테리아와 세균으로부터 보호됩니다. 그러나 커널이 매일 카운터에 앉아 있으면 다양한 병원체에 감염될 수 있습니다. 그래서 시장에서는 껍질 안의 견과류만 구입하기로 결정했습니다. 집에서 성공적으로 찌를 수 있습니다. 이제 "껍질을 벗긴 호두를 보관하는 방법"이라는 질문이 관련성이 있습니다.

지방이 풍부한 제품

이것이 견과류의 가장 중요한 장점입니다. 섬세한 맛을 책임지는 것은 특별한 오일입니다. 그러나 견과류가 빠르게 악화되는 것은 바로 이러한 특성입니다. 따라서 껍질을 벗긴 알갱이를 많이 구입하지 않는 것이 좋습니다. 하지만 껍질을 벗긴 호두를 집에서 보관하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그들을 살펴보자.

핵소체 확인

껍질을 벗긴 견과류를 구입했든 직접 깨뜨렸든 품질을 확인하는 것이 매우 중요합니다. 이렇게 하려면 전체 배치를 주의 깊게 검사하십시오. 손상되지 않은 전체 커널만 선택하십시오. 잘게 썬 것은 즉시 섭취하는 데에만 적합합니다. 곰팡이 흔적이 있으면 즉시 제품을 폐기해야 합니다. 먹으면 건강에 위험할 수 있습니다. 따라서 외부 얼룩과 냄새가 커널을 폐기하는 이유가 되어야 합니다. 맛을 보세요. 견과류는 쓴맛이나 곰팡내 나는 맛이 나서는 안 됩니다. 특유의 달콤한 맛을 지닌 깨끗하고 연한 노란색 커널을 저장할 수 있습니다.

직접 섭취용

이것은 가장 간단하고 정확한 옵션입니다. 견과류를 통째로 구입하여 일괄적으로 분리하세요. 10~15일 이내에 각각의 음식을 섭취할 수 있을 것으로 예상하세요. 견과류를 깨서 알맹이를 제거한 후 플라스틱이나 유리 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 발코니나 냉장고 하단 선반이 될 수 있습니다. 그러나 습도가 높은 방은 금기 사항입니다. 견과류에 곰팡이가 자라서 먹지 않을 것입니다.

하소

껍질을 벗긴 호두는 집에서 꽤 오랫동안 보관할 예정인 경우가 있으므로 오븐에서 가볍게 건조시키는 것이 좋습니다. 그러나 이것은 시장에서 껍질을 벗긴 견과류를 구입한 경우 특히 그렇습니다. 이렇게 하려면 주의 깊게 살펴보십시오. 아름다운 커널 전체를 마른 프라이팬에 붓고 말립니다. 그런 다음 컵에 붓고 완전히 식혀주세요.

휴일 준비

새해에는 항상 가격이 크게 오르기 때문에 미리 음식을 비축하고 싶은 것이 합리적입니다. 껍질을 벗긴 호두를 올바르게 보관하는 방법에 대한 지식이 도움이 될 것입니다. 가까운 장래에 필요하지 않은 경우 뚜껑이 단단한 용기에 포장하십시오. 용기 뚜껑과 목 사이에 넣어두시면 되고, 용기는 냉장고 상단 선반에 올려두시면 됩니다. 습기가 내부로 들어가지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 제품이 열화됩니다. 사용 전, 알갱이의 냄새와 색상에 주의하세요. 변하지 않았다면 안심하고 드셔도 됩니다. 이 상태는 최대 6개월 동안 유지됩니다.

장기 보관

우리는 일반적으로 우리 자신을 위해 대량으로 구매하지 않기 때문에 스토리지 정리 방법에 대해 심각하게 생각할 필요가 없습니다. 특히 장기간 계획을 세우는 경우에는 더욱 그렇습니다. 최대 기간은 최대 12개월인 것으로 알려져 있습니다. 판매를 위해 껍질을 벗긴 호두를 새로운 수확물부터 거의 오래된 수확물까지 보관해야 하는 경우가 있으므로 냉동실을 사용하는 것이 좋습니다. 이를 위해 건조 커널을 접착 필름으로 싸서 챔버에 넣습니다. 그들은 그곳에서 완전히 안전할 것입니다. 제거한 후에는 특수 캐비닛에서 배치를 건조시키는 것이 좋습니다. 그러나 대부분의 경우 판매자는 이를 수행하지 않습니다. 심이 수분을 잃으면 가벼워집니다. 따라서 시중에서 제품을 구매하실 때에는 오븐에 10분 정도 건조시켜 주시는 것이 좋습니다.

정제되지 않은 제품

껍질을 벗긴 호두를 냉장고에 보관하는 것이 항상 가능한 것은 아니기 때문에(특히 대량 배치가 필요한 경우) 두꺼운 껍질에 견과류를 비축하는 것이 좋습니다. 물론 건조해질 수도 있지만 시간이 훨씬 더 걸릴 것입니다. 따라서 과일을 분류하고 남은 껍질을 제거한 다음 뚜껑이 있는 마른 용기에 부어야 합니다. +10 ... -5 o C의 온도에서는 습도와 밝은 빛이 없으면 다음 수확까지 침착하게 보존됩니다. 그리고 수시로 알맹이를 꺼내어 가족들에게 치료를 해줄 수도 있습니다.

결론 대신

이제 껍질을 벗긴 호두를 올바르게 보관하는 방법을 알았습니다. 어렵지 않으며, 여러분 각자는 성수기에 맛있고 건강한 제품을 비축할 수 있습니다. 이러한 규칙을 따르면 커널이 산패되거나 상할 가능성이 제거됩니다. 즉, 테이블에는 항상 건강한 견과류만 남게 됩니다.

견과류는 가장 건강에 좋은 음식 목록에 있습니다. 영양가가 높고 칼로리가 높으며 유용한 미량 원소와 비타민이 많이 포함되어 있습니다. 견과류는 독립된 요리로 먹거나 메인 요리, 샐러드 및 모든 종류의 구운 식품의 재료로 사용됩니다. 견과류의 맛과 효능은 주로 품질과 신선도에 달려 있습니다. 하지만 좋은 과일이라도 집에 잘못 보관하면 그 특성을 잃게 됩니다.

견과류 청소 및 보관의 일반적인 특징

견과류 알갱이의 품질과 신선도는 보관 조건과 껍질을 벗겼는지 여부에 따라 달라집니다. 껍질 속에서 훨씬 오래 지속되므로 껍질을 벗기지 않은 과일을 구입하는 것이 좋습니다.

어떤 형태로든 견과류를 구입할 때 주의해야 할 사항은 다음과 같습니다.

• 껍질은 얼룩, 균열, 구멍 없이 매끄러워야 합니다.
• 커널을 흔들 때 쉘 내부에서 많이 "두드려"서는 안 됩니다. 지나치게 건조되었거나 오래된 과일에서만 이 소리가 납니다.
• 세척한 너트에는 플라그와 곰팡이 흔적이 없어야 합니다.
• 냄새는 기분 좋고, "너티"해야 합니다. 불쾌하거나 이물질 냄새가 나는 경우 구매를 거부하는 것이 좋습니다.

커널이 맛과 영양적 특성을 잃지 않도록 하려면 커널을 보관하는 방법과 위치를 알아야 합니다. 각 유형에는 고유한 만료 날짜가 있습니다. 육두구가 3~9년 동안 그 특성을 잃지 않으면 잣은 1~2개월 후에 상하기 시작합니다. 성숙도가 매우 중요합니다. 잘 익고 잘 말린 과일만 장기 보관에 적합합니다.

포토 갤러리 : 견과류의 종류

만주호두껍질은 호두껍질보다 주름이 더 많음 검은 호두는 더 인기 있는 호두의 또 다른 가까운 친척입니다. 헤이즐넛은 당연히 로얄 너트라고 불립니다. 브라질너트 세척 시작부터 마무리까지 캐슈넛은 껍질을 벗길 필요가 없는 견과류입니다. 밤은 프랑스인들이 가장 좋아하는 별미입니다. 피스타치오 – “웃는” 견과류 잣은 비싸지만 가치가 높은 제품입니다

껍질을 벗기지 않은 견과류를 보관하는 방법

견과류 보관은 사실 어렵지 않습니다. 그들의 주요 적은 습기, 고온 및 빛입니다. 습기에 노출되면 과일에 곰팡이가 생겨 먹기에 부적합해지고, 고온으로 인해 건조해진다. 낟알에는 많은 양의 기름이 포함되어 있기 때문에 열과 태양의 영향으로 쓴 맛이 나기 시작하고 껍질에서는 기름진 것처럼 보입니다.

견과류가 껍질을 벗기지 않은 상태라도 곰팡이를 제거하려고 하지 마세요! 코어에 침투한 독소를 제거할 수 있는 방법은 없습니다! 그런 견과류를 먹으면 건강에 위험합니다!

모든 견과류는 건조하고 어둡고 서늘한 곳에 보관됩니다. 최대 온도 20°C. 차가울수록 신선도가 더 오래 유지됩니다.

시장에서 과일을 샀다면, 말린 것인지 꼭 물어보세요. 직접 손으로 수집한 경우에는 반드시 바깥쪽 껍질을 제거하세요(껍질과 혼동하지 마세요!).

커널이 땅에 누워 있었다면 물론 씻어야합니다. 견과류가 많으면 큰 그릇이나 욕조에 담는 것이 편리합니다. 그건 그렇고, 이런 식으로 어떤 너트가 좋고 어떤 너트가 나쁜지 결정할 수 있습니다. 물 표면에 떠있는 과일은 안전하게 버릴 수 있습니다. 내부는 비어 있습니다.

커널을 세척한 후 평평한 표면에 한 층으로 배포합니다. 이렇게하기 전에 젖은 과일을 체에 올려 과도한 물을 빼내는 것이 좋습니다. 완전히 건조되면 천 봉지에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.

유통 기한을 연장하기 위해 견과류 커널이 튀겨집니다. 덕분에 맛이 좋아지지만 불행히도 건강이 떨어집니다. 저열 오븐(50~100°C)에서 10분 동안 과일을 건조할 수도 있습니다. 이렇게 하면 유익한 특성을 잃지 않고 과도한 수분이 증발합니다.

젖었거나 제대로 건조되지 않은 견과류를 보관하지 마십시오. 곰팡이가 생길 수 있습니다.

껍질을 벗기지 않은 생 견과류의 유통기한은 종류에 따라 다릅니다. 아래에서는 표를 예로 들어 각 유형별 보관 기간과 최적 조건을 구체적으로 고려하겠습니다.

표: 껍질이 벗겨진 견과류의 보관 조건

코코넛은 다른 견과류와 달리 습도 50% 이하에서는 보관되지 않습니다. 사실은 코코넛 안에 액체가 있다는 것입니다. 습도가 낮을수록 건조가 빨라지고 과육의 과즙과 맛이 사라집니다.

밤은 냉장고에 넣어도 금방 상해요. 실온에서는 과일이 말라서 품질이 떨어지며, 냉장고에서는 곰팡이가 생깁니다. 밤은 지하실에 보관하여 모래에 묻는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다.

견과류는 냉장고뿐만 아니라 냉동실에도 보관되어 유통 기한이 여러 번 연장됩니다.가장 자주 사용되는 껍질을 벗긴 커널은 더 빨리 악화되고 공간을 덜 차지합니다.

껍질 벗긴 과일 보관하는 방법

보관 장소는 서늘하고 어두우며 통풍이 잘 되는 곳이어야 합니다. 껍질이 없는 알갱이는 외부 냄새를 빠르게 흡수하여 악화되기 시작하므로 열린 상태로 보관하지 않습니다. 뚜껑이 달린 유리 또는 금속 용기에 붓습니다. 비닐 봉지를 사용하는 것은 매우 바람직하지 않습니다. 견과류가 썩을 것입니다. 하지만 냉동실에 넣어두면 문제가 없을 것입니다.

껍질을 벗긴 견과류를 보관하는 것이 어려운 이유는 나방과 같은 곤충 유충이 숨어 있는 경우가 많기 때문입니다. 구매하면 오염된 제품을 구매할 위험이 있습니다. 과일의 품질에 자신이 있다면 밀폐용기에 담아두세요. 그렇지 않은 경우 먼저 200°C의 오븐에서 몇 분간 굽거나 바닥이 두꺼운 마른 프라이팬에서 굽습니다.

표: 껍질을 벗기지 않은 견과류의 유통기한

브라질너트의 안전성은 포장에 달려있습니다. 비닐봉지에 담아 냉장고 선반 중 하나에 보관할 경우 유통기한은 최대 1개월입니다. 밀폐용기에 담아 1년 이상 보관할 수 있습니다. 견과류는 으깬 후 3주 이상 보관할 수 없습니다.

껍질이 없는 코코넛은 금방 맛이 없고 축 늘어집니다. 46%가 물로 구성되어 있어 이틀이면 발효가 가능합니다. 코코넛 워터는 단단히 닫힌 유리 병에 담아 냉장고에 일주일 이상, 냉동고에 최대 3개월 동안 보관합니다. 과육을 분쇄하고 건조하면 1년 동안 보관할 수 있습니다.

껍질을 벗긴 피스타치오는 3개월이 지나면 맛을 잃기 시작하며 캐비닛, 냉장고, 냉동고 등 어디에 보관하든 상관이 없습니다.

밤은 생 껍질을 벗긴 상태로 보관하는 경우가 거의 없습니다. 사실 생밤은 껍질을 벗기기가 꽤 어렵습니다. 이를 위해서는 많은 노력과 인내가 필요합니다. 밤을 청소한 후 플라스틱 지퍼백이나 식품 보관 용기에 담아 냉장고에 몇 달 동안 보관하거나 냉동실에 보관하는 것이 더 좋습니다.

껍질을 벗긴 견과류를 보관할 때의 또 다른 문제는 껍질이 언제 벗겨졌는지 확실히 알 수 없다는 것입니다. 탈출구는 단 하나뿐입니다. 자신의 본능과 후각에 의존하는 것입니다.

짠맛과 단맛이 나는 견과류는 포장을 뜯자마자 바로 먹습니다.

껍질을 벗길 필요가 없는 견과류

모든 종류의 견과류에 껍질을 벗기는 것이 필요한 것은 아닙니다. 추파(Chufa) 또는 아몬드 가루라고도 불리는 아몬드는 전혀 껍질을 벗기지 않습니다. 실제로 이것은 견과류가 아니라 초본 식물의 괴경-식용 사이페러스입니다. 건조 후에는 과일이 크게 주름지기 때문에 이러한 견과류를 껍질을 벗기는 것은 거의 불가능합니다. 보관하기 전에 추파를 씻어서 말린 후 지하실이나 실내의 천 가방에 보관해야합니다.

이 유형의 캐슈는 껍질을 벗긴 형태로만 판매됩니다. 사실 그것은 독 카르돌을 함유한 매우 유독한 껍질로 덮여 있다는 것입니다. 이 물질이 피부에 닿으면 화상을 입을 수 있으므로 손으로 견과류 껍질을 벗기는 것은 권장하지 않습니다. 따라서 캐슈넛은 특수 장비를 사용하여 세척한 후 껍질 없이 판매됩니다.

으깬 견과류와 강판 견과류를 보관하는 방법

으깬 견과류는 장기간 보관하지 않는 것이 좋습니다. 많은 주부들은 베이킹과 요리에 사용하기 위해 껍질을 벗기고 으깬 알맹이를 대량으로 준비하는 것을 선호합니다. 그러나 이러한 형태에서는 빠르게 악화되며 이러한 제품을 섭취하면 건강에 해로울 수 있습니다. 잘게 썬 호두는 껍질을 벗긴 나비알과 달리 유통기한이 1~3주입니다. 아몬드 꽃잎은 며칠만 지나면 품질이 떨어지기 시작합니다. 강판 커널은 전혀 저장되지 않습니다. 예외적으로 코코넛이나 육두구만 밀봉된 봉지나 병에 담아 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다.

Tip. 견과류는 사용 직전에 갈아주세요! 이렇게 하면 맛과 향을 잃을 시간이 없습니다.

집에서의 일반적인 보관 규칙

• 견과류는 유리, 금속, 점토 등 밀폐 용기에만 보관됩니다.
• 플라스틱 접시를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 커널이 더 빨리 악화됩니다.
• 껍질을 벗기지 않은 큰 크기의 견과류는 일반적으로 천 가방, 작은 가방, 용기 또는 항아리에 부어집니다.
• 과일이 많으면 건조하고 어두운 방에서 바닥에 직접 부어서 바닥을 유포 나 담요로 덮을 수 있습니다.
• 이 제품은 냉동실에 잘 보관됩니다.
• 다양한 품종을 혼합하는 것은 각각 고유한 유통기한을 갖고 있기 때문에 권장되지 않습니다.
• 동일한 유형이지만 다른 시기에 구매한 커널을 혼합할 수 없습니다.
• 곰팡이, 곰팡내, 곤충 유충이 발견되면 과일은 폐기됩니다.
• 견과류는 진공백에 넣어두면 훨씬 더 오래 지속됩니다.

껍질과 껍질에서 견과류를 껍질을 벗기는 방법

많은 사람들은 커널을 청소하는 데 시간과 에너지를 낭비하고 싶지 않기 때문에 이미 청소된 커널을 구입하는 것을 선호합니다. 일부 견과류는 껍질이 너무 단단하고 중심부에 꼭 맞아서 기술과 장비 없이는 껍질을 온전하게 유지하는 것이 거의 불가능합니다. 껍질을 벗기기 가장 어려운 것은 만주, 검정, 헤이즐넛, 밤입니다. 잣은 크기가 매우 작고 껍질이 단단하기 때문에 껍질을 벗기는 것이 쉽지 않습니다. 땅콩은 껍질을 벗기기가 가장 쉽습니다. 손으로 쉽게 할 수 있기 때문에 도구가 필요하지 않습니다.

너트는 특수 너트 크래커, 펜치, 칼, 마늘 프레스, 밀방망이, 망치 등을 사용하여 청소합니다.

껍질 외에도 낟알은 껍질로 덮여 있는데, 이는 종종 쓴 맛이 나고 낟알 전체의 맛을 망칩니다. 그것을 제거하는 것도 쉽지 않습니다.

헤이즐넛과 헤이즐넛

헤이즐넛과 헤이즐 알갱이를 제거하는 데 어려움이 있는 점은 크기가 작고 껍질이 매끄럽고 상당히 강하다는 것입니다. 망치로 이러한 꼬리를 부러뜨리는 것은 매우 어렵고 손가락이 다칠 위험도 있습니다. 다음과 같은 방법으로 헤이즐넛을 자르는 것이 좋습니다.

1. 마늘 프레스 사용:
   
2. 일반 펜치 사용:
3. 천 가방과 밀방망이 사용하기:
   • 견과류를 가방에 붓습니다.
   • 한 레이어의 레벨;
   • 밀방망이를 잡고 힘을 사용하여 "롤아웃"합니다.
   • 일부 견과류가 "포기"되지 않으면 동일한 롤링 핀으로 두드릴 수 있습니다.
   • 결과적으로 커널과 껍질이 모두 가방에 있고 방의 모든 구석에 있지는 않습니다.
4. 천 가방과 망치를 사용합니다. 이 방법은 이전 방법과 유사합니다. 이 경우에만 너트가 망치 측면으로 쳐집니다.

첫 번째 방법의 가장 큰 장점은 껍질이 방 전체에 흩어지지 않는다는 것입니다. 그러나 전체 커널을 얻으려면 코어를 부스러기로 바꾸지 않고 필요한 힘으로 너트를 "분쇄"하는 방법을 배울 때까지 잠시 동안 작업해야 합니다. 또한 값싼 중국산 마늘 프레스는 첫 번째 단단한 견과류 이후에 깨질 수 있으므로 고품질 마늘 프레스도 구입해야 합니다.

자신의 손으로 헤이즐넛과 헤이즐넛을 자르는 장치를 만들 수 있습니다. 25cm 길이의 나무 블록 2개, 나사 4개를 위한 카드 가구 경첩 1개, 실제로 셀프 태핑 나사가 필요합니다.

수행하는 방법:

1. 얕은 둥근 함몰부가 두 빔에 대칭으로 만들어집니다. 모든 너트가 동일하지는 않기 때문에 홈의 크기는 다를 수 있습니다.
2. 두 개의 막대는 루프와 셀프 태핑 나사를 사용하여 서로 연결됩니다. 이제 직접 만든 너트 크래커가 준비되었습니다!
3. 껍질 벗기기 시작: 한 블록의 너트를 적절한 크기의 홈에 놓고 압력을 가하여 다른 블록으로 덮습니다. 알갱이는 그대로 남아 있고 껍질은 부서지지 않습니다.

비디오: 자신의 손으로 헤이즐넛과 헤이즐을 청소하는 장치를 만드는 방법

종종 껍질은 너무 단단해서 깨지기가 매우 어렵습니다. 이러한 경우 견과류를 베이킹 시트에 한 층으로 붓고 오븐에서 50-60 °C의 온도에서 10분간 끓입니다. 그 후에는 껍질이 더 유연해지고 코어를 얻는 것이 훨씬 쉬워집니다.

껍질에서 나온 헤이즐넛은 저장을 위해 보내지거나 즉시 사용됩니다. 많은 사람들은 견과류의 알맹이에 단단히 붙어 있는 쓴 껍질에서 견과류를 껍질을 벗기는 것을 선호합니다. 먼저 뜨거운 프라이팬에 견과류를 넣고 세게 저으면서 5분 동안 볶습니다. 또한 껍질을 벗긴 헤이즐넛은 180°C 오븐에서 구울 수 있습니다. 그런 다음 견과류를 식힌 다음 가방에 붓고 손바닥 사이 또는 테이블 위에 "구르십시오". 견과류의 마찰로 인해 껍질이 떨어져 나가고, 중요한 것은 가방 안에 남아 있게 됩니다. 두 개의 키친 타월 사이에 구운 커널을 놓고 동일한 작업을 수행할 수 있습니다.

피스타치오를 좋아하지 않는 사람은 아마 없을 것입니다. 맛있고 영양가가 높으며 자연 자체가 쉽게 청소할 수 있도록 결정했습니다. 이 녹색 견과류의 특징은 과일이 익으면서 단단하고 매끄러운 껍질이 열리는 것입니다. 손으로 피스타치오 껍질을 쉽고 빠르게 껍질을 벗기세요. 하지만 손톱이 부러지지 않고 이 과정을 더 쉽게 만들기 위해 껍질 반 개를 사용할 수 있습니다.

이 방법을 사용하면 살짝 열린 너트를 쉽게 열 수 있습니다. 칼을 사용해도 되지만 편리하지 않고 부상의 위험이 있습니다. 개봉하지 않은 피스타치오는 펜치나 마늘 프레스로 개봉할 수 있습니다.

비디오: 피스타치오 껍질을 쉽게 벗기는 방법

피스타치오 알맹이를 껍질을 벗겨야 하는 경우에는 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다.

• 견과류를 깊은 그릇에 붓습니다.
• 끓는 물을 붓고 2분간 방치합니다.
• 끓는 물을 빼고 찬물에 부으십시오.
• 몇 분 후 물을 빼고 손가락으로 견과류를 껍질을 벗기세요.

같은 방법으로 견과류 표면이 고르지 않은 견과류라도 껍질을 벗길 수 있습니다.

브라질 땅콩

브라질너트는 껍질을 벗기기가 어렵습니다. 크기가 작고 껍질이 돌처럼 단단합니다. 안타깝게도 일반 장비로는 충분하지 않기 때문에 브라질 너트는 이미 껍질을 벗긴 형태로 판매되는 경우가 많습니다.

껍질을 제거하는 몇 가지 효과적인 방법이 있습니다.

사실은 극도로 높거나 낮은 온도로 인해 브라질 너트의 단단한 껍질이 더 부드럽고 쪼개지기 쉬우며, 알갱이를 덮고 있는 대부분의 껍질이 껍질과 함께 쉽게 벗겨집니다.

그런데, 이 냉동 방법을 사용하면 밤 껍질을 더 쉽게 벗길 수 있습니다!

식용 밤

다른 종과 달리 망치로 찌르거나 때릴 필요가 없습니다. 밤은 원칙적으로 칼로 껍질을 벗긴다. 열처리 후에는 더 쉽습니다.

밤을 청소하는 방법:

1. 냄비에 튀기기:
2. 오븐에서:
3. 전자레인지에서:
   
4. 요리:
   • 물 냄비를 불에 태우십시오.
   • 날카로운 칼로 밤을 둥글게 자릅니다.
   • 물이 끓으면 거기에 과일을 던지십시오.
   • 10분간 끓인다;
   • 열을 제거하고 소쿠리에 물기를 빼고 물기를 빼십시오.
   • 밤을 식히십시오.
   • 깨끗한.
5. 냉동고에 보관할 경우: 브라질 너트에 대한 지침을 따르십시오.

껍질을 자르면 과일 껍질을 더 쉽게 벗길 수 있습니다. 사실은 전자레인지와 오븐에서 구울 때뿐만 아니라 프라이팬에 튀길 때에도 잘린 부분이 없는 밤이 "폭발"할 수 있다는 것입니다. 같은 이유로 집에서는 밤을 뚜껑 없이 굽지 않습니다.

이렇게 껍질을 벗긴 밤은 바로 먹을 수 있습니다. 원하는 경우 이를 사용하여 다양한 요리법 중 하나에 따라 맛있고 영양가 있는 요리를 준비할 수 있습니다.

비디오 : 생밤 껍질을 벗기는 방법

육두구

육두구는 호두, 헤이즐넛, 캐슈넛 등과 달리 대량으로 저장되지 않습니다. 사실 이것은 향신료이며 요리에는 약간만 필요합니다. 그렇지 않으면 쓴 뒷맛이 나타납니다. 대량으로 중독을 일으키고 심지어 마약 효과를 일으킬 수도 있다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 소량으로 치유되는 것은 대량으로 사망할 수 있습니다.

칼 끝에는 약이 있고, 한 줌에는 독이 있다.

아랍어 속담

http://www.kulina.ru/articles/41617/

일반적으로 육두구는 이미 갈아서 구입하지만 갓 갈아서 만든 것만큼 풍부한 맛과 향이 없습니다. 껍질을 벗기지 않은 견과류를 판매하는 경우는 흔하지 않습니다. 최대 9년까지 쉘에 보관할 수 있는데, 이는 일종의 기록이다.

이 매운 너트에서 껍질을 제거하는 것은 배를 껍질을 벗기는 것처럼 쉽습니다. 칼, 도마 또는 접시로 너트를 누르고 테이블 위에서 "굴리기"만 하면 됩니다. 이러한 간단한 조작 후에는 껍질이 깨져서 쉽게 제거할 수 있습니다. 코어가 손상되지 않습니다.

만주산과 검은 견과류, 피칸

이 세 가지 견과류는 언뜻 보기에 견과류를 품은 나무라는 한 종류의 나무로 분류됩니다. 호두는 같은 종으로 분류됩니다. 이들의 공통점은 껍질을 벗긴 코어가 인간의 뇌 모양을 닮았다는 점이다. 호두와 달리 만주와 흑은 껍질이 다소 단단하고 두껍습니다. 핵심을 얻는 것은 매우 어렵기 때문에 많은 사람들이 이를 기피합니다. 그러나 헛된 것은 영양가와 신체의 이점 측면에서 호두의 친척보다 우수하기 때문입니다.

만주 너트를 깨는 방법

쉘이 너무 단단하고 커널이 쉘에 꼭 맞기 때문에 기존 방법으로는 이 작업을 수행하기가 쉽지 않습니다. 망치, 집게, 호두까기 인형을 사용하면 좋은 결과를 얻을 수 없으며 알갱이 대신 부스러기가 생길 수 있습니다.

만주호두 알맹이를 실질적으로 손상되지 않게 제거하는 좋은 방법이 있습니다. 망치와 직경 약 30cm, 높이 70cm의 긴 통나무가 필요합니다. 경도가 비슷한 자작나무나 다른 종류의 목재를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

청소 방법:

1. 중앙의 절단 부위에 작은 움푹 들어간 부분을 만드십시오.
2. 너트는 날카로운 부분이 있는 홈에 삽입되어 한 손으로 수직 위치로 고정됩니다.
3. 그들은 다른 손에 망치를 들고 과일의 뒷면을 마치 통나무 안에 "두드리는" 것처럼 칩니다.
4. 몇 번 타격을 가하면 껍질이 깨져야 하며 그 후에는 코어를 제거하는 것이 매우 쉽습니다.
5. 내부 파티션도 깨져서 청소 과정이 훨씬 쉬워집니다.

만주산 호두껍질은 단면 무늬가 매우 아름다워서 장신구나 장식품을 만드는데 사용됩니다.

검은 호두를 깨는 방법

호두까기 인형과 망치를 사용하여 두드립니다. 청소를 더 쉽게 하기 위해 알맹이를 밤처럼 몇 초 동안 끓일 수 있습니다.

견과류의 갈색 필름을 벗기는 것도 쉽습니다. 이렇게 하려면 전자레인지에 안전한 접시, 물, 그리고 실제로 전자레인지가 필요합니다. 알맹이는 오븐에 구울 수도 있지만 표면이 고르지 않아 건조한 껍질을 완전히 제거하기가 어렵습니다.

페칸

우리 위도에서는 이 종을 판매하는 것을 거의 볼 수 없지만, 고향인 북미에서는 가장 좋아하는 진미 중 하나입니다. 피칸은 껍질이 매끄럽고 크기가 더 작다는 점에서 다른 친척과 다릅니다.

피칸은 특별한 너트 크래커, 펜치, 마늘 프레스를 사용하여 잘게 썬다. 작은 망치로 깨뜨릴 수도 있습니다. 청소를 더 쉽게 하는 방법은 블랙월넛과 동일합니다.

코코넛 껍질을 벗기는 방법

때로는 이국적인 것으로 자신을 가꾸고 여름, 태양, 야자수 및 백사장이 있는 먼 섬으로 정신적으로 가고 싶을 때가 있습니다. 코코넛은 바운티 바 광고의 주인공이 된 듯한 느낌을 주는 데 도움이 될 것입니다. 그러나 그 내용을 이해하는 것은 얼마나 어려운 일입니까!

코코넛을 깨는 것은 언뜻보기에는 어려워 보입니다. 날이 좁은 날카로운 칼이나 일반 드라이버, 망치, 그리고 약간의 시간이 필요합니다.

먼저, 내부에서 액체가 "추출"되는데, 이를 종종 코코넛 밀크라고 합니다. 그들은 다음과 같이 이를 수행합니다:

1. 먼저 너트에서 "눈"을 찾으십시오. 그 중 세 개만 있습니다. 두 개는 작고 하나는 약간 더 큽니다.
2. 칼이나 드라이버를 사용하여 가장 큰 "눈"(다른 눈보다 부드럽습니다)에 구멍을 뚫습니다.
3. 그런 다음 너트를 용기 위로 돌리고 액체를 따르십시오.

구멍에 칵테일 빨대를 꽂고 코코넛에서 나온 우유를 바로 마실 수도 있어요!

코코넛을 반으로 나누는 방법:

망치 대신 큰 부엌칼을 사용할 수 있습니다. 타격은 칼날의 무딘 쪽을 사용하여 적용됩니다. 그런 다음 동일한 칼로 펄프를 꺼내서 자르고 칼날을 단단한 껍질에서 멀리 이동시킵니다.

비디오: 코코넛을 쉽게 깨는 방법

껍질 제거를 포함하여 땅콩, 아몬드, 잣 껍질을 벗기는 방법

땅콩은 오븐에 넣고 180°C에서 3~5분간 구운 후 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다. 그런 다음 견과류를 가방에 넣고 껍질이 완전히 파괴될 때까지 손이나 밀대를 사용하여 테이블 위에 "구르십시오". 껍질을 벗겨 말린 과일을 체에 붓고 으깬 갈색 필름이 구멍을 통해 쏟아져 나올 때까지 손으로 문지릅니다. 땅콩을 생으로 껍질을 벗긴 경우 견과류를 몇 시간 동안 물로 채우고 손가락으로 필름에서 떼어냅니다.

아몬드와 잣은 끓는 물에 1~2분 정도 담가둔 뒤 땅콩과 같은 방법으로 껍질을 벗긴다.

견과류의 선별, 세척, 보관 방법을 알면 일년 내내 견과류의 맛을 즐길 수 있습니다!